நீங்கள் நீண்ட நேரம் புதிர் செய்து, அது என்ன, எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைக் கண்டறியலாம். இந்த சிக்கலைப் படிக்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் வெவ்வேறு கருத்துக்களின் கடலில் தடுமாறுவீர்கள். குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள், மூல உணவு உண்பவர்கள், பழம் உண்பவர்கள் மற்றும் பிராணோ உண்பவர்களின் பார்வையில் "ஈர்க்கப்பட்டவை". அவர்கள் இறைச்சி, புரத உணவுகள், சுவையான மற்றும் பழக்கமான சாதாரண உணவுகள் அனைத்தையும் குற்றம் சாட்டுகிறார்கள்.

பல ஆண்டுகளாக, நானே இதனால் அவதிப்பட்டேன். காலையில் நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எல்லாவற்றையும் போல எழுந்திருக்கிறீர்கள். சாப்பிட்டுவிட்டு உடனே உறக்கத்தில் தள்ளுகிறார். நான் உணவு உத்திகளை உருவாக்கினேன், தூக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட எந்த நேரத்தில் என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம். கீழே உள்ள கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசுவேன்.

கட்டுரையின் சாராம்சத்தை நான் கடைசி வரை திணிக்க மாட்டேன், உடனடியாக ரூபன். விவரங்களை அடுத்து எழுதுகிறேன். சாப்பிட்ட பிறகு தூக்கமின்மையின் சாராம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் நீண்டகாலமாக தூக்கமின்மை மற்றும் நீண்டகாலமாக "குறைந்த நிலையில்" இருக்கிறீர்கள். இது துல்லியமாக முக்கிய காரணம். மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடும் போது, ​​குறிப்பாக ஒரு இனிமையான சூழலில், குறிப்பாக இயற்கை பொருட்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான உணவு, நீங்கள் உடனடியாக தூக்கத்தை உணர்கிறீர்கள்.

உடலும் உணவில் இருந்து தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தீவிரமாக உறிஞ்சுவதால், விரைவான மீட்புக்கான நிலைமைகள் தோன்றியுள்ளன. மேலும் தூக்கம் என்பது உணவின் காரணமாக மட்டுமல்ல. நீங்கள் மலைகளுக்குச் சென்று, சில நிமிடங்கள் புதிய காற்றை சுவாசித்து, நீங்கள் நிற்கும் அதே இடத்தில் தூங்கலாம். நீங்கள் நாள்பட்ட சோர்வை நிறைய குவித்துள்ளதால். உடல் ஒரு இனிமையான சூழலில் தன்னைக் காண்கிறது, இதில் விரைவான மீட்புக்கான உகந்த நிலைமைகள் தோன்றியுள்ளன, இதன் விளைவாகும்.

நீங்கள் பழக்கத்திலிருந்து காலையில் ஓடலாம், அதே காரணத்திற்காக நீங்கள் தூங்கிவிடுவீர்கள். மசாஜ் செய்த பிறகு, அதே காரணத்திற்காக அவர் தூங்க முனைகிறார். நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளை மாற்றலாம் மற்றும் உணவை ஏமாற்றலாம். பின்னர் அவற்றை ஒரு உணவில் இருந்து மற்றொரு உணவிற்கு எறிந்து, பின்னர் விலக்கி, பின்னர் சேர்க்கவும். மேலும் இது ஒருவித மினி நன்மையைக் கொடுக்கும், ஆனால் மிக அதிகமாக இல்லை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல.

பிரச்சனைக்கான தீர்வுகள்

எளிதான விருப்பம் உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1-2 மணிநேரம் தெருவில் நடக்க வேண்டும், எதையும் பற்றி சிந்திக்கவில்லை. தூங்குங்கள், அதனால் உங்களுக்கு போதுமான தூக்கம் கிடைக்கும், இதற்கு வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 8 மணிநேரம் ஆகும். இங்கே முக்கியமானது தூக்கத்தின் நேரம் அல்ல, ஆனால் அதன் தரம். நீங்கள் 7 மற்றும் 8 மற்றும் 10 மணி நேரம் தூங்க முடியாது. தூங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், அனைத்து மானிட்டர்களையும் துண்டித்துவிட்டு, உங்கள் ஸ்மார்ட்போனைப் பார்க்க வேண்டாம். காலையில், ஒரு மணி நேரம், கூட, திரைக்கு பின்னால் இதை செய்ய வேண்டாம். உணவை அமைக்கவும். இதை சுருக்கமாகச் சொல்ல முடியாது. மேலும் 15:00 மணிக்கு முன் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பதும் முக்கியம். அல்லது மாறாக, தொடர்ந்து ஊட்டச்சத்து குறைபாடு. அப்போது தூக்கம் குறையும். நீங்கள் காபியையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் உணவுக்குப் பிறகு, ஒரு நாளைக்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில், காபியுடன் கூடிய வரவேற்பு உங்களுக்கு வேலை செய்வதை நிறுத்திவிடும். பச்சை, வெள்ளை தேநீர் 15:00 க்கு மாற்றுவது நல்லது. மேலும், நான் மீண்டும் சொல்கிறேன், 15:00 க்கு முன் அனைத்து பால் பொருட்களையும் மாற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

பெரிய உரோம விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் இறைச்சி போன்ற கனரக புரத உணவுகள் காலை உணவில் இருந்து சிறப்பாக அகற்றப்படுகின்றன. கடல் உணவு மற்றும் முட்டை அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு உணவிலும் புரதம் / கார்போஹைட்ரேட் பிரிவை நீங்கள் கடைபிடித்தால், காலையில் நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளலாம் மற்றும் புரதங்கள் இல்லை.

மேலும், ஒவ்வொரு உணவிலும் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் அல்லது கீரைகள் அல்லது இவை அனைத்தையும் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். நிச்சயமாக, எல்லாம் உங்களுக்காக மிகவும் புறக்கணிக்கப்பட்டால், உங்கள் உணவில் குக்கீகள், இனிப்புகள், சாக்லேட், சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ஷவர்மா ஆகியவை அடங்கும். பிறகு சாதாரண உணவை, ஒரு நாளைக்கு 2 முறையாவது சாப்பிடத் தொடங்குங்கள். குறைந்த பட்சம் காலையிலும் மாலையிலும் நீங்கள் வீட்டில் இருக்கும்போது இந்த வாய்ப்பு உள்ளது.

சைவ உணவு உண்பதில்லை

மகிழ்ச்சி வரும், எல்லாம் சரியாகிவிடும். பற்கள் கூட தானாக குணமாகும். ஆனால் அவர்களில் சிலர் உங்களுடன் இல்லை என்றால், புதியவை வளரும், உங்கள் முடி தடிமனாக மாறும், உங்கள் நகங்கள் வலுவாக இருக்கும். நீங்கள் எப்போதும் நட்பாக இருப்பீர்கள், ஆக்ரோஷமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.

உண்மையில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று சொல்லும் அனைத்து பொது மக்களும் புதிய பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது பழம் உண்பவர் என்று சொல்வது மதிப்பு, எனவே நீங்கள் உடனடியாக அதிக கவனத்தைப் பெறுவீர்கள். அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களும் உங்களுடன் ஷாப்பிங் செய்து பரிந்துரைப்பார்கள். ஒருவேளை நீங்கள் வெளிப்படுவீர்கள். ஆனால் இதற்கு பல ஆண்டுகள் ஆகும், ஆனால் இப்போதைக்கு நீங்கள் போனஸைக் கத்தரிக்கலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மிகவும் நம்பக்கூடியவர்கள் மற்றும் எளிதில் பரிந்துரைக்கக்கூடியவர்கள். நான் ஒரு மூல உணவு பிரியர், பழம் உண்பவன், அல்லது இறைச்சி உண்பவன் என்று சொல்லியிருந்தால், நான் இவர்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாகி, இன்னும் நிறைய சம்பாதித்திருப்பேன்.

அது ஏற்கனவே நடந்தது. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, தாவரவகை வட்டாரங்களில் எனக்காக ஒருவர் விளம்பரம் செய்தார். நான் சைவ உணவு உண்பவன் என்று தவறாக நினைத்துக் கொண்டேன். மேலும் அமைதியாக பணம் வெட்டுவதற்குப் பதிலாக, தலையசைத்து அவர்களுடன் உடன்படுங்கள். நான் சைவ உணவு உண்பவன் அல்ல என்றும் இது "தொப்பி" என்றும் காரணத்துடன் விளக்கினேன்.

நிச்சயமாக, சந்தைப்படுத்தல் பார்வையில், இது மிகவும் முட்டாள்தனமானது. ஆனால் நான் என்ன செய்ய முடியும், நான் விரும்பினேன். பொடியாகி மகிழ்பவர்களுக்குக் கூட மூளையைப் பொடியாக்கப் பிடிக்காது.

சுருக்கமாக, நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆலோசனையை எடுத்துக் கொண்டால், இறைச்சி மற்றும் புரத உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். இதிலிருந்து நல்லதை எதிர்பார்க்காதீர்கள். நீங்கள் சைவத்தை அணுகினால், கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் நான் எழுதியது போல, நீங்கள் உடனடியாக உங்களை முழுமையான ஒழுங்கிற்கு கொண்டு வர வேண்டும். பின்னர் உணவில் இருந்து புரதங்களை வெளியேற்ற முயற்சிக்கவும். மற்றும் முற்றிலும் நல்லது எதுவும் வராது. 8 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சைவ உணவு உண்பவராக மாற பல முயற்சிகளுக்குப் பிறகுதான் உண்மையான புரிதல் வரும்.

ஆனால் இது உங்கள் வாழ்க்கை மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியம், உங்கள் முக்கிய ஆதாரங்களை நீங்கள் விரும்பும் எதையும் செலவிடுங்கள். நீங்கள் சாக்லேட், குக்கீகள், சிப்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் கெட்ச்அப் மற்றும் உடனடி சூப்களை நாள் முழுவதும் சாப்பிடுவீர்கள் என்று நீங்கள் நினைத்தால். ஆனால் உணவில் விலங்கு புரதம் இல்லாததால், நீங்கள் சூப்பராக இருப்பீர்கள். நிச்சயமாக, அப்படிச் செய்வதும் அப்படி நினைப்பதும் உங்கள் உரிமை. சொல்லப்போனால், பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் அப்படித்தான். சமூகத்தில் இருந்தாலும் நெட்வொர்க்குகள், அவர்களின் கணக்குகள் ஆரோக்கியமான உணவின் மறுபதிவுகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

எதுவும் தெளிவாக இல்லை என்றால் என்ன செய்வது

“பன்றி ஏற்கனவே கொழுத்துவிட்டது. இப்போது, ​​நாங்கள் பேசிக்கொண்டிருக்கும்போது,” ஜோசு சில மாதங்களுக்குப் பிறகு கூறினார். நான் உலகம் முழுவதையும் சாப்பிடப் போகிறேன் என்று என் முதலாளியிடம் தெரிவித்த தருணத்திலிருந்து, அட்லாண்டிக்கின் மறுபுறத்தில் மற்றொரு உயிரினத்தின் விதி சீல் வைக்கப்பட்டது. ஜோசு போர்ச்சுகலில் உள்ள தனது தாயைத் தொடர்புகொண்டு பன்றியைக் கொழுக்கச் சொன்னார்.

இந்த பன்றி இறைச்சிக் காவியத்தைப் பற்றி நான் முன்பே கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன் - கொம்புகள் மற்றும் குளம்புகள், பிரெஞ்சு தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற ஆஃபல்களில் எனது பழைய காதல் அணுகுமுறையை நான் பிரச்சாரம் செய்யும் போதெல்லாம் இது வந்தது. சமையல்காரர்கள் இந்த வகையான விஷயங்களை விரும்புகிறார்கள். எங்கள் வாடிக்கையாளர்களை முன்பு பயமுறுத்திய மற்றும் விரட்டியடித்த ஒன்றை முயற்சிக்கும்படி நாங்கள் அவர்களை நம்ப வைக்கும்போது நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். ஒன்று அது நம் ஈகோவை மகிழ்ச்சியுடன் கூச்சப்படுத்துகிறது, அல்லது நல்ல, பழமையான பிரெஞ்சு உணவகங்கள் மீதான நமது இயற்கையான ஏக்கத்தை பாதிக்கிறது (அவை அங்கு உண்மையான உணவை வழங்குகின்றன, மேலும் குழாய்கள் மற்றும் பாட்டில்களில் இருந்து விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட குப்பைகள் அல்ல). எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் கன்று எலும்பிலிருந்து மஜ்ஜையை உறிஞ்சி, பன்றியின் கால்களைக் கடித்து, மாட்டிறைச்சி கன்னங்களில் வேலை செய்யும் போது நாங்கள் பெருமையும் மகிழ்ச்சியும் அடைகிறோம். இதுபோன்ற நாட்களில், வாழ்க்கையில் நமக்கு ஒரு குறிக்கோள் இருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, இன்று நாம் உண்மையிலேயே நல்ல, பயனுள்ள ஒன்றைச் செய்துள்ளோம். அத்தகைய நாட்களில், நாங்கள் அமைதியான தொழில்முறை கண்ணியத்தில் மூழ்கிவிடுகிறோம்.

முதலில், நாங்கள் பன்றியை கொழுக்கிறோம் ... சுமார் ஆறு மாதங்கள். அவள் தயாராக இருக்கிறாள் என்று எங்களுக்குத் தெரியும் வரை. பின்னர், குளிர்காலத்தில் - இது குளிர்காலத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், அதனால் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும் - நாங்கள் அதை வெட்டுகிறோம். இதயம் மற்றும் இடுப்பு - கசாப்பு கடைக்காரர்கள். பிறகு சாப்பிடுவோம். நாங்கள் அனைத்தையும் சாப்பிடுகிறோம். நாங்கள் ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சி செய்கிறோம், குண்டு, கேசரோல், சூப் சமைக்கிறோம். இது எல்லாம் வேலை செய்யும், - ஜோசு இதை வலியுறுத்துகிறார், - எல்லாம்.

இது ஒரு பெரிய விடுமுறை, - எங்கள் "போர்த்துகீசிய அணியில்" சிறந்த பணியாளரும் மூத்தவருமான அர்மாண்டோ நுழைகிறார்.

நீங்கள் அதை கண்டீர்களா? நான் சந்தேகத்துடன் கேட்கிறேன்.

நான் அர்மாண்டோவை விரும்புகிறேன், அவர் ஒரு நல்ல பணியாளர், ஆனால் அவர் சொல்வதை எல்லாம் நம்ப முடியாது. அவர் கேலி செய்ய விரும்புகிறார். உதாரணமாக, மத்திய மேற்குப் பகுதியைச் சேர்ந்த இரண்டு நடுத்தர வயதுப் பெண்கள் ஒரு உணவகத்திற்கு வந்து என்னிடம் ஆட்டோகிராப் வேண்டுமா என்று கேட்கிறார்கள். அவர் கீழே குனிந்து அவர்களிடம் இரகசியமாக கிசுகிசுக்கிறார், “நிச்சயமாக எங்கள் சமையல்காரர் ஓரின சேர்க்கையாளர் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவருடன் எங்களுக்கு நீண்ட மற்றும் தீவிரமான உறவு உள்ளது. அவர் ஒரு அற்புதமான மனிதர். மிக அற்புதம்." இதை அர்மாண்டோ "ஒரு நல்ல நகைச்சுவை" என்று அழைக்கிறார்.

நான் பார்க்காமல் இருக்க விரும்புகிறேன்! அவர் கூச்சலிடுகிறார். - என் சொந்த ஊரில், இது வருடத்திற்கு ஒரு முறை நடக்கும். இது ஒரு மரபு. இடைக்காலத்திற்கு முந்தையது.

நீங்கள் உண்மையில் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறீர்களா?

அனைத்து. இரத்தம். குடல்கள். காதுகள். அனைத்து. இந்த ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! - அர்மாண்டோ முற்றிலும் மகிழ்ச்சியாகத் தெரிகிறது. - ஆனால், இல்லை, காத்திருங்கள்! நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவதில்லை. சிறுநீர்ப்பை! நாங்கள் அதை உயர்த்தி, குழந்தைகளுக்கான கால்பந்து பந்தை உருவாக்குகிறோம்.

கால்பந்து பந்தைப் பற்றி, அது உண்மையா? - நான் டேவிட் கேட்கிறேன், போர்த்துகீசியம், எங்கள் மதுக்கடை மற்றும் என் நல்ல நண்பர். அவர் தனது தோழரை சவால் செய்ய விரும்பாமல், தோள்களை குலுக்குகிறார்.

வடக்கில் அப்படித்தான் செய்கிறார்கள், ஆனால் நான் பார்த்திருக்கிறேன் என்றார்.

நீங்கள் பார்த்தீர்களா?

டேவிட் தலையசைக்கிறார், அவரது கண்களில் ஒரு எச்சரிக்கை - அவர்கள் சொல்கிறார்கள், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது.

நிறைய ரத்தம். ஒரு பன்றி வெட்டப்படும் போது இவ்வளவு சத்தம். இது மிகவும் சத்தமாக இருக்கிறது.

பக்கத்து கிராமத்தில் ஒரு அலறல் கேட்கிறது, அர்மாண்டோ புன்னகைக்கிறார்.

ஆம்? சரி, சகோதரர்களே, இந்த குமிழியை நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன், - நான் அதே இடத்தில் உறுதியளிக்கிறேன், பின்னர் இந்த இடைக்கால பன்றிக்கொலையில் எல்லா வகையிலும் பங்கேற்க உறுதியாக முடிவு செய்கிறேன். ஜோஸின் கூற்றுப்படி, இது மிகவும் அருமையாக உள்ளது. இந்த கிராமத்து கும்பல் எப்படி முழுவதுமாக வந்து, குடித்து, கொன்று, எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறது என்பதை என்னால் கற்பனை செய்ய முடிகிறது. ஜோசு மிகுந்த ஆர்வத்துடன் அதைப் பற்றிப் பேசினார். நான் முடிவு செய்துவிட்டேன்.

என்னைப் பற்றியும் பெரும்பாலான சமையல்காரர்களைப் பற்றியும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை இங்கே உள்ளன: நான் எப்பொழுதும் தி காட்ஃபாதர் பகுதி II இல் மைக்கேல் கோர்லியோனாக இருந்தேன், தொலைபேசியில் அல்லது தலையசைத்து, ஒரு பார்வையுடன் கொலை செய்ய ஆர்டர் செய்கிறேன். எனக்கு இறைச்சி தேவைப்படும்போது, ​​நான் ஃபோன் செய்கிறேன் அல்லது என் துணை அல்லது கசாப்புக் கடைக்காரரைப் பார்த்து அவர்களில் ஒருவர் அழைக்கிறார். வரிசையின் மறுமுனையில், சில ரோக்கோ அல்லது அல் நியாரி அல்லது லூகா ப்ராஸி எல்லாவற்றையும் தானே செய்கிறார்கள் அல்லது அதைச் செய்பவரை அழைக்கிறார்கள். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, எங்காவது மிட்வெஸ்டில், அல்லது நியூயார்க் மாநிலத்தில், அல்லது பென்சில்வேனியாவில் அல்லது ஸ்காட்லாந்தில் ஒரு பண்ணையில் கூட, ஒருவர் இறந்துவிடுகிறார். ஒவ்வொரு முறையும் நான் தொலைபேசியை எடுக்கும்போது அல்லது ஆர்டர் படிவத்தில் பதிவு செய்தபோது, ​​​​ஒரு உயிருக்கு மரண தண்டனை விதிக்கிறேன். இருப்பினும், பாதிக்கப்பட்டவரின் சூடான, இரத்தப்போக்கு உடல் இன்னும் என் சமையலறைக்கு வழங்கப்படவில்லை திறந்த கண்கள் என்னை நிந்திக்கும் விதமாகப் பார்க்கின்றன: "நான் ஏன், டோனி? நான் ஏன்?" செயல்முறையின் இந்த கட்டத்தில் நான் விடுபடுகிறேன். எனது குற்றங்களுக்கு ஒரே ஆதாரம், கவனமாகவும் சுகாதாரமாகவும் தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சி, மறுக்க முடியாத இறைச்சி. வடக்கு போர்ச்சுகலில் உள்ள ஒரு பண்ணைக்கு நான் வருவதற்கு முன்பு, நான் என் பாதிக்கப்பட்ட பெண்ணின் கண்களைப் பார்க்க வேண்டியதில்லை - அவள் கொல்லப்படுகிறாள், வெட்டப்பட்டாள், கசாப்பு செய்யப்பட்டாள் என அவளை நெருங்கிப் பார்க்கட்டும். உயிருள்ள சதையில் ஒரு கத்தி வெட்டப்பட்டதை நான் எப்போதாவது பார்த்திருந்தால் அது நியாயமாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன். விலங்குகளின் இறைச்சி, அவற்றின் கொழுப்பு, அவற்றின் உட்புறம் ஆகியவற்றை நான் விரும்புகிறேன் என்று நான் எப்போதும் வெளிப்படையாகக் கூறியிருக்கிறேன். என் வாழ்க்கையில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பற்றி நான் நிறைய மோசமான விஷயங்களைச் சொல்லியிருக்கிறேன். நான் ஊக்குவித்ததையும் ஈடுபடுத்தியதையும் நேரடியாகப் பார்க்க வேண்டிய நேரம் இது, உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை அறிய வேண்டிய நேரம் இது.

ஒரு வெளிநாட்டில், குறிப்பாக என்னைப் போல் மோசமாகத் தயாராக இருப்பதால், உள்ளூர்வாசிகளில் ஒருவரின் விருந்தினராக நீங்கள் வந்தால், உங்களுக்கு எப்பொழுதும் பெரும் நன்மை உண்டு. உங்களுக்கு மிக முக்கியமானவை காட்டப்படும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தோராயமாக ஒரே கோணத்தில், உள்ளூர்வாசிகளின் அதே கண்ணோட்டத்தில் பார்ப்பீர்கள். ஜோஸ் மீரெல்ஸுக்குப் பயன்படுத்தும்போது, ​​"கௌர்மெட்" மற்றும் "டெலி" என்ற வார்த்தைகள் நம்பத்தகாததாக ஒலிக்கிறது. ஜோசு ஒரு பெரிய குடும்பத்தில் இருந்து வந்தவர், அங்கு அனைவரும், தங்கள் ஊதாரி மகனைப் போலவே, சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அவர் நியூயார்க்கிற்குச் சென்றார், சமையல்காரர், சமையல்காரர் ஆனார், உணவக வணிகத்தில் ஈர்க்கக்கூடிய வாழ்க்கையை உருவாக்கினார். ஜோசு அதைப் பொருட்படுத்தவில்லை, சில சமயங்களில் டுகாஸ்ஸில் உணவருந்த வேண்டும், அல்லது பவுலியில் இருந்து ரெசிபி அல்லது இரண்டை வாங்க வேண்டும், அல்லது ஜேம்ஸ் பேர்ட் ஹவுஸில் ஏதாவது சமைக்க வேண்டும், அல்லது மன்ஹாட்டனில் உள்ள ஒரு நவநாகரீகமான புதிய உணவகத்திற்குச் செல்ல வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அவரைச் சுற்றியுள்ள குடும்பத்தில் அவரைப் பார்க்க வேண்டும். மேசை புஷு reshead(அடைத்த பன்றி இறைச்சி வயிறு) - அப்போதுதான் அவர் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார். Les Halles இல் உள்ள "கன்வேயர் லைன்" பின்னால், நான் எப்போதும் ஆர்வத்துடன் பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன், ஜோசு என் சமையலறை வழியாக (பொதுவாக பெரும் அழிவை உண்டாக்குகிறது), அவசரமாக பீன்ஸ் தட்டுக்கான பொருட்களைச் சேகரித்து வரும்போது, ​​ஜோசுவின் முகத்தில் இருக்கும் தூய்மையான மகிழ்ச்சியை நான் எப்போதும் ஆர்வத்துடன் பார்த்தேன். : ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் கருப்பு புட்டு, சோரிசோ, பன்றி இறைச்சி அடி, பன்றி வயிறு, வெள்ளை பீன்ஸ். எங்கள் பிராண்டேட் டி கடலுக்கான உப்புக் காடை நெவார்க்கின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் மட்டுமே வாங்க வேண்டும் என்று அவர் என்னிடம் உறுதியளித்ததைக் கண்டு நான் முற்றிலும் நிராயுதபாணியாகி அதிர்ச்சியடைந்தேன். போன்ற விஷயங்களை பற்றி. அவர் பொதுவாக புதிய மற்றும் உயர்தர காட் மீது வெறி கொண்டவர் (சப்ளையர் எங்களுக்கு ஒரு மீனை அனுப்பியபோது ஜோசுவுக்கு அது போதுமானதாக இல்லை என்று தோன்றியதைப் போல நான் அவரை இவ்வளவு கோபமாக பார்த்ததில்லை). ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை நெத்திலி, விலையுயர்ந்த கடல் உப்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உலர் சோரிசோ, புதியது - மற்றும் புதியது - பிரீமியம் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை அவர் விரும்புகிறார்! - Calustian கடையில் இருந்து அதிக விலை கொண்ட சீரக விதைகள், மற்றும் ஜோசு வீட்டு வாசலில் தோன்றியவுடன் எங்கள் செலவுகள் உடனடியாக அதிகரிக்கும். உண்மையான பிரெஞ்ச் பெரிய உணவகங்களில் உள்ள வழக்கம் போன்ற சிறப்பு உபகரணங்களை நான் பெற வேண்டும் என்று அவர் வலியுறுத்துகிறார், அதாவது அவை எதற்காக என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நள்ளிரவில், அவருக்கு திடீரென்று d'Artagnan கடைக்கு போன் செய்து, அங்கே இன்னும் நிம்மதியாக மேய்ந்து கொண்டிருக்கும் மூன்று பன்றிகளை வாங்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் வருகிறது, நாங்கள் ஒன்றாக வேலை செய்த முதல் மூன்று மாதங்களில், இது எனக்கு எரிச்சலை ஏற்படுத்தியது, இதை நான் என்ன செய்வேன்? சீமைமாதுளம்பழம் ஜெல்லி மற்றும் ஆடு சீஸ் அளவு? ஒரு மோசமான சூப்பர்பாக் பீர்? ஜோஸ் தற்காலிக உணர்வின்மை போன்ற ஒரு நிலைக்கு விழ வேண்டும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாளி உப்பு மீன் நாக்குகள் எனக்கு வழங்கப்பட்டது. உப்பு காட் விற்பது எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? பார்க் அவென்யூவில் நாக்கு?

மேலும் அவர் தொடர்ந்து பன்றிகளை படுகொலை செய்வது பற்றி பேசினார் - கடந்து செல்லும் உலகக் கோப்பை, சூப்பர் பவுல் பற்றி அவர்கள் சொல்வது போல், அவர்கள் திடீரென்று மீண்டும் ஒன்றிணைக்க முடிவு செய்தால் பீட்டில்ஸைப் பற்றி பேசுவார்கள். அவரது உற்சாகத்தை நான் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. அவர் என் முதலாளி என்பதால் மட்டுமல்ல, இந்த போர்த்துகீசிய மூலப்பொருளைக் கொண்டு, உணவகத்தில் நல்லது என்று எனக்குத் தெரியும். பிரெஞ்ச் உணவு வகைகளின் அழகான அதிகப்படியான பாரம்பரியத்தில் எனக்கு தெரிந்த உணவுகள்: புதிய வெள்ளை அஸ்பாரகஸ், பருவகால உணவு பண்டங்கள், கேவைலோன் முலாம்பழம், புதிய மோரல்ஸ், ஒளிஊடுருவக்கூடிய சிறிய கடல் அர்ச்சின்கள், ஸ்காட்டிஷ் காட்டு முயல், ஒட்டும், நாற்றம், நீர் நிறைந்த பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகள், சுவையான புதிய ஹாலிபுட் மற்றும் ஃப்ளவுண்டர் டோவரிடமிருந்து, ஆங்கில சேனல் வழியாக நேற்று எனது சமையலறைக்கு வழங்கப்பட்டது (அவற்றின் விலை, வணிக வகுப்பு மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது). தயாரிப்புகளைப் பற்றி ஜோசுவுக்கு நிறையத் தெரியும் என்பதை உறுதிப்படுத்தும் வாய்ப்பு எனக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கிடைத்தது. மேலும் ஒரு பன்றியை அறுத்து அதை முழுவதுமாக சாப்பிடுவது ஒரு விலைமதிப்பற்ற அனுபவம் என்று அவர் என்னிடம் சொன்னால், நான் அவரை நம்ப முனைகிறேன். மேலும் பொதுவாக, ஜோசுவுடன் மிகக் குறைந்த நேரம் கூட பேசிவிட்டு பசி எடுக்காமல் இருப்பது கடினம்.

எனவே, குளிர்காலத்தில் மந்தமான மற்றும் உயிரற்ற திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கண்டும் காணாத ஒரு அறையில் குளிர்ந்த பனிமூட்டமான காலையில் எழுந்ததும், அதே நேரத்தில் உற்சாகம், ஆர்வம் மற்றும் ... பயம் ஆகியவற்றை உணர்ந்தேன். சுற்றியுள்ள நெருப்பிலிருந்து புகை பள்ளத்தாக்கின் மேலே சாம்பல் வானத்தில் எழுந்தது. மீரெல்ஸ் பண்ணையில் இருந்து அரை மைல் தொலைவில் உள்ள 17 ஆம் நூற்றாண்டு குவிண்டாவில் ஒரு படுக்கை மற்றும் காலை உணவு விடுதியில் நான் தங்கியிருந்தேன். இந்த கட்டிடம் மரங்கள், வயல்வெளிகள், ஆரஞ்சு தோப்புகள், மலைகள் ஆகியவற்றால் சூழப்பட்ட ஒரு வளைந்த நாட்டுப்புற சாலையில் இருந்து பின்வாங்கப்பட்டது. அந்த வீடு குறைந்தது நானூறு வருடங்கள் பழமையானது போல தோற்றமளித்தது. சில விருந்தினர்களுக்கு மூன்று இளம் பெண்கள் சேவை செய்தனர். ஒரு தேவாலயம் மற்றும் ஒரு பெரிய இருண்ட பழமையான சமையலறை எப்போதும் எரியும் அடுப்பு மற்றும் ஒரு நீண்ட மேஜை இருந்தது. புகைபிடித்த புகைபோக்கியில் இருந்து புகை வந்தது. போர்ச்சுகலில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வாசனை மரப் புகை என்பதை நான் விரைவில் உணர்ந்தேன். இந்த வீட்டில் வெப்பத்தின் ஒரே ஆதாரம் என் அறையில் இருந்தது - அது ஒரு எரியும் நெருப்பிடம். நான் முந்தைய நாள் இரவு தாமதமாக வந்தேன், அதனால் நான் சூடாக வந்ததும், நான் உடனடியாக ஆடைகளை அவிழ்த்துவிட்டு ஒரு பரந்த நான்கு சுவரொட்டி படுக்கையில் படுத்துக் கொண்டேன். ஜோசு குடும்பம், பண்ணைக்கு கூடுதலாக, அருகிலேயே, அமரன்டேவில் ஒரு வீடு மற்றும் ஓபோர்டோவில் மற்றொரு வீடு உள்ளது.

நான் இங்கு வந்த நேரத்தில், போர்ச்சுகலில் சாப்பிட ஏதாவது இருக்கிறது என்று நான் ஏற்கனவே உறுதியாக இருந்தேன். பழங்கால மரத்தில் சுடப்பட்ட அடுப்பில் சமைத்த வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியை (கதவு பூசப்பட்டு முன்பு மாட்டு சாணத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்), ஒரு அற்புதமான ஆக்டோபஸ் ரிசோட்டோவை ருசித்தேன், நிச்சயமாக, நான் ஒரு ஹேக்கை சாப்பிட்டேன். cod - bacalao, bacalao மற்றும் bacalao! நான் டூரோ பள்ளத்தாக்குக்கு மேலே ஒரு மலை உச்சியில் ஒரு தற்காலிக குடியிருப்பில் இரவைக் கழித்தேன், காலையில் ஒரு மழையின் சத்தத்தால் விழித்தேன், சாலை கழுவப்படுவதற்கு முன்பு விரைவாக சத்திரத்திற்குச் செல்ல வேண்டியிருந்தது, அங்கு எனக்கு சேவை வழங்கப்பட்டது. பன்றி இறைச்சி கொழுப்பில் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சி துண்டு, மற்றும் அஜீடாவோ சீஸ். ஓபோர்டோவில் உள்ள திறந்தவெளி சந்தைகளுக்குச் செல்ல எனக்கு நேரம் கிடைத்தது, அங்குள்ள மீன் வியாபாரிகளைப் பார்த்தேன், அவர்கள் கேவலமான மொழியின் கலையில், எனது அனுபவத்துடன் ஒரு ஆண் சமையல்காரருக்கு கூட நூறு புள்ளிகளை வழங்குவார்கள். ஜோசு மொழிபெயர்த்தார், சில நேரம் நான் வர்த்தகர்களுக்கும் வாங்குபவர்களுக்கும் இடையிலான மோதல்களைக் கேட்டு ஆச்சரியப்பட்டேன்: மார்த்தா வாஷிங்டனைப் போன்ற இந்த அறுபத்தைந்து வயது பெண்கள், என்னை சிவப்பு நிறத்திற்கு அழைத்துச் சென்றனர்.

பன்றி வெட்டப்பட வேண்டிய நாளில், நாங்கள் மீரெல்ஸ் குடும்பத்தின் பண்ணைக்குச் சென்றோம், ஒரு கல், வெளுத்தப்பட்ட பண்ணைக்கு மேலே வாழ்க்கை அறைகள், ஒரு சமையலறை, ஒரு வாழ்க்கை அறை மற்றும் கீழே ஒரு சரக்கறை. கால்நடைகளுக்கான பேனாக்கள், ஸ்மோக்ஹவுஸ் மற்றும் விசாலமான கொட்டகை ஆகியவையும் உள்ளன. ஜோசுவின் தந்தையும் உறவினரும் திராட்சை பயிரிட்டு ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள், கோழிகள், வான்கோழிகள், வாத்துகள் மற்றும் பன்றிகளுக்கு உணவளிக்கிறார்கள். பல ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மரங்கள், ஒரு தேவாலயம், ஒரு சில புகைபிடிக்கும் புகைபோக்கிகள், பசுமையாக மற்றும் கிளைகள் மத்தியில் அரிதாகவே தெரியும் மலைகளின் சரிவுகளில் பல்வேறு பயன்படுத்தப்படும் நிலங்கள் - இது உள்ளூர் நிலப்பரப்பு.

நான் அதிகாலையில் வந்தேன், ஆனால் நிறைய பேர் ஏற்கனவே கூடிவிட்டனர்: ஜோசுவின் சகோதரர் பிரான்சிஸ்கோ, அவரது மற்றொரு சகோதரர், பிரான்சிஸ்கோ (குட்ஃபெல்லாஸ் திரைப்படத்தின் திருமண காட்சியை நினைவில் கொள்கிறீர்களா, அங்கு எல்லோரும் பீட், பால் அல்லது மேரி என்று அழைக்கப்படுவார்கள்?), ஜோசுவின் பெற்றோர்கள் மற்றும் பிற உறவினர்கள், பண்ணை தொழிலாளர்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அனைவரும் ஏற்கனவே இரண்டு நாட்கள் சமைத்து சாப்பிடுவதில் மும்முரமாக இருந்தனர். கொட்டகையில் மூன்று கொலையாளிகள் நின்றனர் - கசாப்புக் கடைக்காரர்கள் ஒரு குழு இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு நகர்கிறது. வெளிப்படையாக, அவ்வப்போது அவர்கள் அத்தகைய தேடப்படும் கைவினைப் பயிற்சிக்காக தங்கள் முக்கிய வேலையிலிருந்து திசைதிருப்பப்படுகிறார்கள் - பன்றிகளை அறுத்தல் மற்றும் கசாப்பு. அணி மிகவும் இனிமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது: ஒரு முரட்டு-கன்னமுள்ள முதியவர் இடுப்பு கோட், குட்டைக் கை சட்டை, கருப்பு தொப்பி, நன்கு அழகுபடுத்தப்பட்ட மற்றும் தட்டையான மீசையுடன், மற்றும் ஸ்வெட்டர் மற்றும் ரப்பர் பூட்ஸில் இரண்டு இளைஞர்கள். அவர்கள் அச்சுறுத்துவதாகத் தெரியவில்லை. நாங்கள் கைகுலுக்கி ஒரு கிளாஸ் வின்ஹோ வெர்டே குடித்தோம்.

உறவினர் ஜோசு பண்ணையைச் சுற்றி ராக்கெட்டுகளையும் பட்டாசுகளையும் பரப்பி ஒவ்வொன்றாக வெடிக்கச் செய்தார். வெடிப்புகள் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள அனைவருக்கும் கால்நடைகளை வெட்டுவது நெருங்கி வருவதாக அறிவித்தது - எனவே ஒரு விருந்து.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது ஒரு எச்சரிக்கையா? ஜோசுவிடம் கேட்டேன்.

போர்ச்சுகலில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இல்லை என்று அவர் பதிலளித்தார்.

முக்கிய கொலைகாரனுக்காக நான் அழைத்துச் சென்ற மீசைக்காரன், கையில் ஒரு கத்தியைப் பிடித்துக் கொண்டு - பிளேட்டின் நடுவில் பள்ளம் மற்றும் மரக் கைப்பிடியுடன் பயமுறுத்தும் கத்தி - கொட்டகைக்குச் சென்றான். எல்லோரும் அவரைப் பின்தொடர்ந்தனர். அவர்கள் முகத்தில் சோகமோ மகிழ்ச்சியோ நான் காணவில்லை. ஜோசுவின் முகத்தில் இருந்த வெளிப்பாடு மட்டும் எனக்கு தெளிவாகத் தெரிந்தது. அவர் என்னைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தார், வெட்கத்துடன் சிரித்தார், வெளிப்படையாக என் எதிர்வினையைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தார்.

கொட்டகையின் கடைசியில், தாழ்வான கதவு ஒரு சிறிய ஓலைத் திண்ணையில் திறக்கப்பட்டது. ஒரு பயங்கரமான பெரிய மற்றும் மிகவும் ஆக்ரோஷமான தோற்றமுடைய பன்றி உள்ளே பார்த்தவர்களை நோக்கி சீறியது. மூன்று ஜோடி கைகள் மிகக் குறைந்த இடைவெளியில் அவளுடன் இருந்தபோது, ​​​​இந்தக் கைகளில் எதிலும் உண்ணக்கூடிய எதுவும் இல்லாதபோது, ​​​​பன்றி தனக்கு நல்லது எதுவும் காத்திருக்கவில்லை என்பதை உணர்ந்து, கிழித்து, காட்டுத்தனமாக கத்த ஆரம்பித்தது.

இதையெல்லாம் பார்ப்பது எனக்கு ஏற்கனவே விரும்பத்தகாததாக இருந்தது. அதற்கெல்லாம் நான்தான் காரணம் என்று நினைத்தேன். - அவள் ஆறு மாதங்கள் கொழுத்திருந்தாள், பின்னர் இந்த குண்டர்கள் பணியமர்த்தப்பட்டனர் ... மேலும் இவை அனைத்தும் எனக்காக. ஒருவேளை நான் இப்போதே சொன்னிருந்தால், ஜோசு எனக்கு இந்த இரத்தக்களரி விருந்தை வழங்கியவுடன்: "ஓ, ஒருவேளை அது மதிப்புக்குரியது அல்ல. வேறு சில நேரங்களில், "மற்றும் பன்றிக்கு எல்லாம் வித்தியாசமாக மாறியிருக்கும். அல்லது இல்லை? ஏன் இவ்வளவு சென்சிட்டிவ்? இந்த பன்றி பிறப்பிலிருந்தே அழிந்தது. பன்றிக்கு பால் கறக்க முடியாது! மேலும் யாரும் அவற்றை செல்லப்பிராணிகளாக வளர்ப்பதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது போர்ச்சுகல்! பிறப்பிலிருந்து பன்றிக்குட்டி - ஏற்கனவே காலணிகள் மற்றும் கொழுப்பு.

இன்னும் இந்த குறிப்பிட்ட பன்றி எனக்கானது. இந்தக் கொலைக்கு நான்தான் பொறுப்பு. இருபத்தெட்டு ஆண்டுகளாக இறந்த விலங்குகளை சமைத்து பரிமாறும் ஒரு பையனுக்கு, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நான் அநாகரீகமாக வந்தேன். நாம் ஒன்றுபட வேண்டும். என்னால் முடியும். அதுவும் இல்லாமல், என் வாழ்க்கை எல்லா வகையான ஒயின்களால் நிறைந்துள்ளது. சரி, இன்னும் ஒரு தவறு இருக்கும்.

பன்றியை வெளியே இழுத்து, அதன் பக்கத்தில் எறிந்து, பின்னர் அதை ஒரு கனமான மர வண்டியில் ஏற்றுவதற்கு நான்கு வலிமையான மற்றும் திறமையான மனிதர்கள் தேவைப்பட்டனர். அது எளிதாக இருக்கவில்லை. அவர்களில் இருவர் பன்றியை தங்கள் முழு எடையுடன் அழுத்தினர், மூன்றாவது அவரது பின்னங்கால்களைப் பிடித்தனர், மேலும் மிக முக்கியமானவர் அவள் மீது வளைந்து ஒரு கத்தியை அவள் தொண்டையில் - இதயத்திற்கு மேலே வைத்தார். பன்றி வெறிபிடித்தது. அவள் அலறல் என் பற்களுக்குள் கூட ஊடுருவியதாக எனக்குத் தோன்றியது. எல்லாத் திசைகளிலும் புதிய இரத்தத்தை தெறித்து, கத்தவும், கத்தவும், விலங்கு வேகனில் இருந்து விழுந்து, அதன் துன்புறுத்துபவர்களில் ஒருவரை பலமுறை இடுப்பில் பலமாக உதைத்தது. இரத்தம் பீறிட்டு, பன்றி தனது கடைசி வலிமையுடன் தன்னைத் தற்காத்துக் கொண்டது, மற்றும் ஆண்கள் அதன் பின்னங்கால்களை உதைக்க முயற்சி செய்து, அதன் தலையை பின்னால் தூக்கி எறிந்து, இரத்தத்தில் மூடியபடி தீவிரமாக முயன்றனர்.

இறுதியாக, அவர்கள் துரதிர்ஷ்டவசமான விலங்கை மீண்டும் வீழ்த்த முடிந்தது, மேலும் மீசையுடைய மனிதன் ஒரு கழிப்பறை கிண்ணத்தை சுத்தம் செய்வது போல் கத்தியுடன் வேலை செய்யத் தொடங்கினான். பன்றியின் அசைவுகள் குறைந்தன, அது இனி சத்தம் இல்லை, ஆனால் மூச்சுத்திணறல், ஆனால் மூச்சுத்திணறல் நீண்டு கொண்டே சென்றது, அதன் பக்கங்கள் சத்தமாக சத்தமாக விழுந்தன, அது நீண்டு கொண்டே சென்றது, அது ஒரு நித்தியத்திற்குச் சென்றது.

தீவிர தருணங்களில், நீங்கள் எப்போதும் சிறிய, அரிதாகவே உணரக்கூடிய விவரங்களை நினைவில் கொள்கிறீர்கள் - உதாரணமாக, குழந்தைகளின் முகங்களில் முட்டாள்தனமான வெளிப்பாடு, எந்த உணர்ச்சிகரமான எதிர்வினையும் முழுமையாக இல்லாதது. இந்த குழந்தைகள் ஒரு பண்ணையில் வளர்ந்தார்கள், இதை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பார்த்திருக்கிறார்கள். அவர்கள் வாழ்க்கையின் ஏற்றத்தாழ்வுக்கும், அதன் இரத்தக்களரி விளைவுக்கும் பழக்கமாகிவிட்டனர். அவர்களின் சிறிய முகங்கள் வெளிப்படுத்தியதை ஆர்வம் என்று கூட அழைக்க முடியாது. கடந்து செல்லும் பேருந்து அல்லது ஐஸ்கிரீம் வண்டி அதிக உற்சாகத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம். பிரதான கொலையாளியின் நெற்றியில் இரத்தத்தின் புள்ளியை நான் எப்போதும் நினைவில் கொள்கிறேன். அது அவரது நெற்றியில், அவரது வகையான, ரோஜா-கன்னமான முகத்திற்கு மேலே, நாள் இறுதி வரை இருந்தது - அவரது நல்ல தாத்தாவின் தோற்றத்தை மீறும் ஒரு விசித்திரமான முரண்பாடு. உங்கள் அத்தை மின்னி உங்களுக்கு ஒரு தட்டில் குக்கீகளைக் கொண்டு வருவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள் - மேலும் அவரது கழுத்தில் மனித பற்களின் நெக்லஸ் உள்ளது. இந்த வணிகரீதியான, அன்றாட வளிமண்டலத்தை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன்: பன்றியின் பக்கங்கள் எப்படி உயர்ந்து விழுந்தன, அதன் இரத்தம் எப்படி சத்தமாக ஒரு உலோகப் படுகையில் ஊற்றப்பட்டது. ஒரு பெண்மணி இரத்தக் குழாயின் பின்னால் ஓடி, அதை அவசரமாக சமையலறைக்குள் கொண்டு சென்றார் - வெறும் வேலை, மற்றும் கொலை இல்லை. மேலும் பெண்கள் தங்கள் கைகளில் தொட்டிகளுடன் அணுகினர். சமையல் தொடங்கியது. ஜோசுவின் முகத்தில் இருந்த பெருமையை என்னால் மறக்கவே முடியாது. அவர் சொல்வது போல் தோன்றியது, “இது எல்லாம் இப்படித்தான் தொடங்குகிறது. தற்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். அதிலிருந்துதான் உணவு வருகிறது” என்றார்.

நிச்சயமாக அவர் சொன்னது சரிதான். த்ரோப்ரெட்டில் இருந்து விந்தணு எப்படி எடுக்கப்படுகிறது, அல்லது காளை எப்படி வார்க்கப்படுகிறது, அல்லது ஒரு கன்று எப்படி முத்திரை குத்தப்படுகிறது என்பதை நான் பார்க்க நேர்ந்தால், எனக்கு சங்கடமாக இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன். நான் ஒரு சென்சிடிவ் நகரவாசி, டிஸ்கவரி சேனலில் என்ன இருக்கிறது என்று கூட அறியாமல் என் அறியாமையில் குடியேறினேன், ஏனென்றால் நான் வழக்கமாக உடனே மாறுவேன்.

இப்போது இறந்த பன்றியுடன் கூடிய வண்டி கொட்டகையின் மூலையைச் சுற்றி மிகவும் திறந்த பகுதிக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது, அங்கு நீண்ட எரியும் வைக்கோல் மூட்டைகள் போடப்பட்டன. முட்கள் எரிக்கப்பட்டன. மூலம், இது நிறைய நேரம் எடுத்தது. விலங்கின் அடர்த்தியான தோலில் கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகள் இருந்தன. பின்னர் அவர்கள் துடைத்து கழுவினர், மேலும் துடைத்தனர், இதைத் தொடர்ந்து மற்றொரு பயங்கரமான தருணம் படமாக்கப்பட்டது.

நான் புகைபிடித்தேன் மற்றும் அமைதியாக இருக்க முயற்சித்தேன், நான் பார்த்தது என் மீது எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தவில்லை. பன்றி, ஏற்கனவே தலை இல்லாமல், பின்னங்கால்களும், பொதுவாக, பின்புறமும் என்னை நோக்கி திரும்பும் வகையில் நடத்தப்பட்டது. டிவி நபர்களில் ஒருவரான ஆலன், உடலைக் கழுவும் மனிதர்களைப் படம்பிடித்துக் கொண்டிருந்தார். திடீரென்று, முன்னறிவிப்பு இல்லாமல், அவர்களில் ஒருவர் தனது கையை முழங்கை வரை பன்றியின் மலக்குடலுக்குள் வைத்து, வெளியே இழுத்து, உரத்த சத்தத்துடன் ஒரு கைப்பிடி பன்றி மலத்தை தரையில் வீசினார், பின்னர் அதை மீண்டும் செய்தார்.

ஆலன், ஒரு உண்மையான தொழில்முறை, முடிவில்லாத ICU ஆவணப்படங்களின் மூத்தவர், கூட அசையவில்லை. தொடர்ந்து சுட்டார். தனிப்பட்ட முறையில், ஃபுட் நெட்வொர்க்கில் இந்தக் காட்சியைக் கற்பனை செய்து பார்க்க நான் நடுங்கினேன்.

ஆலன் படப்பிடிப்பைத் தொடர்ந்தார், மேலும் அந்த நபர் பெரியனாள் பகுதியில் விரைவாக கீறல் செய்து, ஒரு அடி குடலைக் கிழித்து ஒரு மென்மையான முடிச்சில் கட்டியபோது, ​​​​ஆலனின் மூச்சு பிடித்தது, ஆனால் அவர் கிசுகிசுத்தார், "அட... இது ஒரு நிகழ்ச்சி. " நான் அவன் கண்களை சந்தித்தேன். அவர் கேமராவைத் தட்டி சொன்னார்:

படப்பிடிப்பு அல்ல, தங்கம்... எம்மி விருது!

"எம்மி கேபிளில் இருக்கிறார்," நான் அவருக்கு நினைவூட்டினேன்.

சரி, "ACE," ஆலன் கூறினார். - மதிப்பிற்குரிய பத்திரிக்கையாளர் சங்கத்திற்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன்...

பன்றி மீண்டும் ஒரு வண்டியில் கொட்டகைக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு, முனகியபடியும் பதற்றத்துடனும், இறக்கைகளை நீட்டிய கழுகின் தோரணையில் சடலத்தை தொங்கவிட்டது. வயிறு இப்போது கவட்டை முதல் தொண்டை வரை கிழிந்து, முதுகில் கீறல்கள் செய்யப்பட்டு, இரத்தம் வழிந்து, இன்னும் புகைபிடித்த உட்புறங்களை வெளியே எடுத்து ப்ளைவுட் செய்யப்பட்ட ஒரு பரந்த பலகையில் கிடத்தினார். கடவுளின் உதவியால், நான் உதவினேன், என் கைகளை ஒரு சூடான குழிக்குள் திணித்து, இதயம், நுரையீரல், குடல், குடல், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், இவை அனைத்தும் ஈரமாக பலகையில் விழுந்தன.

நைட் ஆஃப் தி லிவிங் டெட் - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, அசல் பதிப்பு பார்த்தீர்களா? புதிதாக எடுக்கப்பட்ட மனித உறுப்புகளுடன் விளையாடிய பேய்கள், அவற்றை வாய்க்குள் இழுத்து, உதடுகளை அடித்து, மகிழ்ச்சியுடன் புலம்புவதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? துரதிர்ஷ்டவசமான விலங்கின் குடல்களை விரைவாக வரிசைப்படுத்தியபோது இந்த காட்சி உடனடியாக நினைவுக்கு வந்தது: குடல்கள், இதயம், கல்லீரல் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகள் - உடனடி நுகர்வுக்கு, பெரிய மற்றும் சிறிய குடல்கள் இன்னும் கழுவப்பட வேண்டும். அர்மாண்டோ சொன்னது போல் சிறுநீர்ப்பை, ஒரு முனையில் கட்டி, கெட்டியாக ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸில் தொங்கவிடப்பட்டது.

குடல்கள் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கப்பட்டன, ஒரு பெண் ஒரு கவசத்தில் பல மணி நேரம் உள்ளேயும் வெளியேயும் கழுவினார். பின்னர் அவை தொத்திறைச்சி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க, இப்போது சுத்தமான, வெள்ளை குடல்கள் சிவப்பு ஒயின் மூலம் கழுவப்பட்டன, அதன் பிறகு நான் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு குளிர் களஞ்சியத்தில் இரவு முழுவதும் ஒரு பேசின் கீழே தொங்கவிடப்பட்டது.

இது சாப்பிட நேரம்.

கொட்டகையில் ஒரு சிறிய மேசை, சமீபத்தில் படுகொலை செய்யப்பட்ட ஒன்றிலிருந்து சில அடிகள், ஒரு மேஜை துணியால் மூடப்பட்டு கடினமாக உழைக்கும் இறைச்சிக் கடைக்காரர்களுக்கும் அவர்களின் உதவியாளர்களுக்கும் உணவளிக்கப்பட்டது. கொலையாளிகளின் தலைவன் அடித்து நொறுக்கப்பட்ட கச்சேரி ஹார்மோனிகாவை எடுத்து, விளையாடி பாட ஆரம்பித்தான். மதுவைக் கொட்டினார்கள். நினைவூட்டல் தாக்கல் செய்தார் ஃப்ரிடாட்டுமுட்டை, sausages மற்றும் வெங்காயம் ஒரு டிஷ். பீன்ஸ் ஒரு கிண்ணமும் இருந்தது - பீன்ஸ் போன்றது, ஆனால் கொண்டைக்கடலையின் நிறம் - முதலில் அவற்றை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே வாயில் போட வேண்டும். அவர்கள் வறுத்த கல்லீரல், ஆலிவ் மற்றும் ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றையும் வழங்கினர். படுகொலை செய்பவர்களும் அவர்களது உறவினர்களும் சாப்பிட கூடினர். கொட்டகையின் கதவுக்குப் பின்னால் நல்ல மழை தூறிக் கொண்டிருந்தது. ஒரு முதியவர் ஒரு கச்சேரியுடன் நெற்றியில் ஒரு கோலத்துடன் ஏதோ ஒரு மெல்லிசைப் பாடலைப் பாடத் தொடங்கினார், அது ஒரு போர்ச்சுகீசிய கொட்டகைப் பாடலைத் தவிர, படுகொலை செய்யப்பட்ட பன்றிக்கு அஞ்சலி. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒவ்வொரு பன்றியின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களைப் பொறுத்து வார்த்தைகள் மாறக்கூடும், அதன் கால்நடையிலிருந்து உணவாக மாறுவது பாடகரால் பாராட்டப்படுகிறது, மேலும் அங்குள்ள அனைவரும் டாக்ஸாலஜியில் பங்கேற்க அழைக்கப்படுகிறார்கள்.

எனக்கு இப்போது சரியான வார்த்தைகள் நினைவில் இல்லை, ஆனால் ஜோசுவின் மொழிபெயர்ப்பில் இது போன்றது போல் தெரிகிறது:

இந்த பன்றி வலிமையானது,

நான் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை அடிக்க வேண்டியிருந்தது

அவள் சத்தமிட்டு உதைத்தாள்,

மேலும் என் கண்ணில் ரத்தம் கொட்டியது.

முதியவர் தொடர்ந்து விளையாடினார் மற்றும் ஒரு புதிய தலைசிறந்த படைப்பைக் கொண்டு கூட்டத்தை மகிழ்வித்தார்:

ஒருவருக்கு இது கடினம்

மற்றொரு வசனத்துடன் வாருங்கள்

நான் விலகி இருப்பேன் நண்பர்களே

யாராவது எனக்கு உதவுவதற்காக.

உதவியாளர்களில் ஒருவர் இங்கே வருகிறார்:

அத்தகைய பன்றியால் முடியாது

பத்து பேரை பிடி.

லூயிஸ் அவள் மீது ஒரு கத்தியை மூழ்கடித்தார் -

நான் அதை பந்துகளில் பெற்றேன்.

இது சிறிது நேரம் நீடித்தது, எல்லாமே ஏராளமான உணவு மற்றும் லிபேஷன்களுடன் இருந்தன. நான் அதிகமாக சாப்பிட முயற்சித்தேன் - போர்ச்சுகலில் இது எளிதானது அல்ல.

சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி கால்டே வெர்டே சூப்பின் வசதியான காலை உணவுக்காக பண்ணையில் இரண்டு பெரிய மேஜைகளைச் சுற்றிக் கூடினோம். உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட தடிமனான சூப்பில் இருந்து இது மிகவும் வித்தியாசமானது, நான் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு கேப் காடில் சாப்பிட்டேன். "அசோர்ஸ் மக்களின் உணவு" என்று ஜோசு விளக்கினார். இது எலும்பு குழம்பில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் தொத்திறைச்சி-சுவை கொண்ட குண்டு. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு மெல்லிய நிலைக்கு வேகவைக்கப்பட்டது, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. கட்டிகள் இல்லை மற்றும் சுவை மெல்லியதாக இருக்கும்.

குடும்ப உறுப்பினர்கள், நண்பர்கள், பண்ணை தொழிலாளர்கள், அண்டை வீட்டார் என சுமார் முப்பது பேர் இருந்தனர். அவர்கள் அனைவரும் கல் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு அறையில் குவிந்தனர். ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும், சில டெலிபதி சிக்னல் மூலம் அழைக்கப்பட்டதைப் போல, புதிய விருந்தினர்கள் வந்தார்கள்: பாதிரியார், நகரத்தின் மேயர், குழந்தைகள். பலர் அவர்களுடன் மேசைக்கு எதையாவது கொண்டு வந்தார்கள் - பிஸ்கட்கள், ஓட்கா, பஞ்சுபோன்ற கனமான பழுப்பு நிற ரொட்டிகள், அற்புதமான போர்த்துகீசிய ரொட்டி. வறுக்கப்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் இதயத் துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காட் கிராட்டின், பாதிக்கப்பட்டவரின் வறுத்த ஃபில்லட் துண்டுகள், வதக்கி க்ரெலோச் (ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறி) ஆகியவற்றை நாங்கள் சாப்பிட்டோம், மேலும் ஒயின், ஒயின் மற்றும் அதிக ஒயின் மூலம் அனைத்தையும் கழுவினோம். பலவீனமான வின்ஹோ வெர்டே தவிர, ஃபாதர் ஜோசுவின் ரெட் ஒயின் மற்றும் உள்ளூர் அகார்டியன்ட் ஓட்கா ஆகியவை பயன்படுத்தப்பட்டன, நீங்கள் ராக்கெட் எரிபொருளைக் குடிப்பது போல் தெரிகிறது. இதைத் தொடர்ந்து சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பஞ்சுபோன்ற ஆரஞ்சு பச்சடி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட நம்பமுடியாத சுவையான ஃபிளேன். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு நான் மேசையிலிருந்து விழுந்தேன், வேகாஸில் ஒரு எல்விஸ் போல் உணர்ந்தேன்-கொழுத்த, கல்லெறிந்த, மந்தமான மற்றும் சிந்திக்க கடினமாக இருந்தது.

மேஜையில் இருந்த உள்ளூர்வாசிகள், இன்னும் இந்த உணவை முடிக்கவில்லை, ஏற்கனவே அடுத்ததைத் திட்டமிட்டனர். போர்த்துகீசியர்கள், நீங்கள் அதை இன்னும் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். "போர்ச்சுகலில் அவர்கள் ஏன் வழக்கமாக காலை உணவை சாப்பிடுவதில்லை என்பதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள்" என்று ஜோசு கேலி செய்கிறார். போர்த்துகீசியர்களின் தோற்றத்தை விவரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் "மெல்லிய" என்ற வார்த்தையை அரிதாகவே பயன்படுத்துகிறீர்கள், மேலும் போர்ச்சுகலில் நல்லிணக்கம் விரும்பத்தக்க குறிக்கோள் அல்ல. இங்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதில் யாருக்கும் தயக்கம் இல்லை.

சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, நான் ஏற்கனவே ஜோசுவின் பெற்றோரின் வீட்டில் இரவு உணவு சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தேன், அங்கு மீரெல்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அதிகமான உறுப்பினர்கள் கூடினர். நாங்கள் புதிதாக வறுத்த பண்ணை பாதாம், ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட முத்து வெங்காயம், சிறிய மத்தி, ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் தொடங்கினோம், விரைவில் சாராபுலோ - குழம்பு, ரொட்டி, புதிய சீரகம், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் இரத்தத்திற்கு மாறினோம். முன்பு கூட, பண்ணையில், இரத்தம் கொதித்தது, அது ஒரு கட்டியாக மாறும், கருப்பு புட்டு, தானியம் மற்றும் புட்டு போன்ற அமைப்பு. பின்னர் வெகுஜன அடிக்கப்பட்டு, சூப்பில் ஊற்றப்பட்டது, அது ஆச்சரியமாக மாறியது. கோகோ-ஓ-வினில் புதிய பன்றியின் இரத்தம் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று ஜோசு எப்பொழுதும் வலியுறுத்தினார் என்பது இப்போது எனக்குப் புரிகிறது. உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியையும் சாப்பிட்டோம். பின்னர் - alleiras, மற்றும் அதன் பின்னால் புஷ் ரெட்ஹெட். எல்லாம் மிகவும் சுவையாக இருந்தது, பின்னர் படுக்கைக்கு யாராவது எனக்கு உதவுவார்கள் என்று நம்பினேன்.

அடுத்த நாள் காலை உணவுக்காக பண்ணையில் சந்தித்தோம். நாங்கள் இன்னும் ஏதாவது செய்ய வேண்டியிருந்தது. பன்றி வெட்டப்பட்டது, கால்கள் புகைபிடித்த ஹாம் மீது வைக்கப்பட்டன. நாங்கள் அவற்றை உப்பு, மிளகு, பூண்டுடன் தேய்த்தோம், பின்னர் அவற்றை சரக்கறையில் ஒரு கூடையில் வைத்து, மீண்டும் உப்பு. பிரிஸ்கெட் - மேல், அது நன்றாக உப்பு என்று. ஹாம் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு வெளியே எடுக்கப்பட்டு, தொங்கவிடப்பட்டு, புகைபிடித்து உலர்த்தப்படுகிறது. இறைச்சி ஒரு வகை தொத்திறைச்சிக்கு கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது, மற்றொன்றுக்கு நன்றாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு ஸ்மோக்ஹவுஸில் தொங்கவிடப்பட்டது. நாங்கள் பன்றியை அறுத்துக்கொண்டிருந்தபோது, ​​ஜோசுவின் அம்மா எப்போதும் அங்கேயே இருந்தார், இரண்டாவது காலை உணவைத் தயாரிக்கத் தேவையான துண்டுகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தார்.

pot-au-fee இன் போர்ச்சுகீசிய பதிப்பான cozida எங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது: வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், கேரட், டர்னிப்ஸ், பன்றியின் தலை, மூக்கு மற்றும் பாதங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் எனக்கு கிடைத்ததை ஜோசு உறுதி செய்தார். நான் சொல்ல வேண்டும், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு எனக்கு அவ்வளவு சுவையாக இருந்ததில்லை. வழக்கம் போல், இரண்டு மாவுச்சத்து ஆட்சிக்கு யாரும் கவனம் செலுத்தவில்லை. அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் பக்க உணவாக வழங்கப்பட்டது. இனிப்பு - அது "சொர்க்கத்தில் இருந்து பன்றி இறைச்சி" என்று ஒன்று - மீண்டும் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் இருந்து செய்யப்பட்டது. நான் வெடிக்கப் போகிறேன் என்று நினைத்தேன். பன்றியின் சிறுநீர்ப்பையாக மாறிய பந்தை உதைக்க குழந்தைகள் என்னை அழைத்தபோது, ​​அவர்கள் என்னை எளிதாக அடித்தனர். என்னால் நகர முடியவில்லை.

மதிய உணவு பீன்ஸ் கொண்டு சுடப்பட்டது. உண்மையில், எனக்கு வடு பிடிக்கவில்லை. இது ஒரு ஈரமான நாய் போன்ற வாசனை என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் ஜோசுவின் தாயார் சமைத்த, காரமான, கருவேப்பிலையுடன் அதிகப் பதப்படுத்தப்பட்ட, சுவையாக இருந்தது. துண்டு துண்டாகத் தின்றுவிட்டேன். ஜோசு, போர்ச்சுகலில் வழக்கம் போல், ரொட்டியை ஒரு தட்டில் நொறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சாஸின் ஒவ்வொரு துளியையும் சேகரித்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கொழுப்பு, சுவையான குழப்பத்தில் பிசைந்தார்.

போர்ச்சுகலில், நான் எனது முதலாளியைப் பற்றி நிறைய கற்றுக்கொண்டேன் மற்றும் பல முறை நன்றாக சாப்பிட்டேன். என் வாழ்க்கையில் முதன்முறையாக, என் உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நான் உண்மையில் கண்ணில் பார்க்க முடியும் என்பதை உணர்ந்தேன், இந்த அனுபவத்திற்குப் பிறகு, "மூலப்பொருள்" என்று நாம் அழைப்பதற்கு நான் அதிக மரியாதை காட்ட ஆரம்பித்தேன். பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, ஹாம் மீதான என் காதலில் நான் இன்னும் வலுவாகிவிட்டேன். இப்போது நான் வீணாக ஏதாவது எழுத முடியாது. அந்த பன்றிக்கு நான் கடன்பட்டிருக்கிறேன். ஒரு பன்றி இறைச்சியின் விலை எவ்வளவு என்று இப்போது எனக்குத் தெரியும் - ஒரு உயிருள்ள, சுவாசிக்கும் உயிரினம் அதற்காக கொல்லப்பட்டது. நான் ட்ரிப்பைப் பாராட்டினேன், ரிவர்சைட் பூங்காவில் பன்றி சிறுநீர்ப்பைப் பந்தை எப்பொழுதும் உதைப்பேன் என்று நான் நினைக்கவில்லை என்றாலும், என் மீது நம்பிக்கையில்லாத ஒரு பன்றி உறுப்பு இப்போது இல்லை. போர்ச்சுகலில் மக்கள் அறியப்பட்ட மற்றும் பழக்கமான நல்லவற்றிலிருந்து அரிதாகவே விலகுகிறார்கள் என்பதை நான் உணர்ந்தேன். உதாரணமாக, நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஒருவருக்கு திடீரென்று உப்பு காட் தேவைப்பட்டது, இப்போது அவர்கள் அதைச் செய்கிறார்கள். ஏனென்றால் அது நல்லது. ஜோசுவுடனான உரையாடலில் நீங்கள் நகைச்சுவையாகச் சொன்னால்: “ஜோசோ, உங்களிடம் உள்ள அனைத்தும் பன்றி இறைச்சி, பக்கலாவ், பன்றி இறைச்சி, பக்கலாவ், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பன்றி இறைச்சி ... மற்றும் மீண்டும் பக்கலாவ்!”, அவர் புருவத்தை உயர்த்தி, புன்னகைத்து பதிலளிப்பார்: “ ஆம்? அதனால் என்ன? இதில் என்ன தவறு?"

போர்ச்சுகலில் தான் அமெரிக்க உணவு கலாச்சாரத்தில் என்ன காணவில்லை என்பதை நான் புரிந்து கொள்ள ஆரம்பித்தேன். போர்ச்சுகலில், ஒன்றாக சாப்பிடுவது வழக்கம். உணவு என்பது குடும்ப வணிகம். இந்த நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு இயல்பாகவே தோன்றும் கொடுமையானது ஒரு நபரின் உணவுக்கு அருகாமையில் இருந்து வருகிறது. போர்த்துகீசியர்கள் கூட எதையும் மாற்ற விரும்பவில்லை: எந்த மாற்றங்களும் பாரம்பரிய மற்றும் மதிப்புமிக்க உணவுகளின் இழப்பில் உள்ளன. பிற்பாடு போர்ச்சுகலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள மற்ற நாடுகளிலும் இதையே நான் கவனித்தேன்.

இங்கே நான் ஒரு மிருகத்தின் மரணத்தைப் பார்த்தேன். இந்த அனுபவம் என்னை மாற்றியது. நான் வருத்தப்பட்டேன். நான் அங்கு இருப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருந்தது. எனக்கு குற்ற உணர்வு ஏற்பட்டது. நான் வெட்கப்பட்டேன். இந்தப் பன்றியின் பீதி, பயம், வலியை நான் கற்பனை செய்து பார்த்தேன். ஆனால் அவளுடைய சுவை ஆச்சரியமாக இருந்தது. அதன் மொத்த எடையில் சில எட்டு அவுன்ஸ் மட்டுமே பயனற்றது என நிராகரிக்கப்பட்டது.

அடுத்த முறை எளிதாக இருக்கும்.

குறிப்புகள்:

தனியார் வீடு ஒரு கிராம ஹோட்டலாக மாறியது (துறைமுகம்.).

லேசாக புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி.

வெறித்தனமான வாழ்க்கையின் காரணமாக சினிமாவில் பிரீமியர்களை தவறவிட்டதால் சோர்வாக இருக்கிறதா? டிவி சேனல்கள் உங்களுக்கு சிரமமான நேரத்தில் பயனுள்ள படங்களை ஒளிபரப்புவதால் சோர்வாக இருக்கிறதா? உங்கள் குடும்பத்தினர் அடிக்கடி டிவி ரிமோட் கண்ட்ரோலைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்களா? நீங்கள் பிஸியாக இருக்கும்போதும், சேனல்களில் நல்ல கார்ட்டூன்கள் இல்லாதபோதும் குழந்தைகளுக்கான கார்ட்டூன்களைப் பார்க்கும்படி ஒரு குழந்தை கேட்கிறதா? இறுதியில், ஒரு சுவாரஸ்யமான திரைப்படம் அல்லது தொடரைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​வீட்டு உடைகளில் படுக்கையில் ஒரு கடினமான நாளுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க விரும்புகிறீர்களா?

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பிடித்த தளத்தை எப்போதும் புக்மார்க் செய்வது சிறந்தது, இது உங்கள் சிறந்த நண்பராகவும் உதவியாளராகவும் மாறும். "ஆனால் அவற்றில் பல இருக்கும்போது அத்தகைய தளத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?" - நீங்கள் கேட்க. எங்கள் வீடியோ தளம் உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

ஏன் நமது வளம்? ஏனெனில் இது பல நேர்மறையான அம்சங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது, இது பல்துறை, வசதியான மற்றும் எளிமையானது. வளத்தின் முக்கிய நன்மைகளின் பட்டியல் இங்கே.

இலவச அணுகல்.பல தளங்கள் வாடிக்கையாளர்களை சந்தாவை வாங்கச் சொல்கிறது, அதை எங்கள் போர்டல் செய்யாது, ஏனெனில் மக்கள் இணையத்தில் உள்ள அனைத்தையும் இலவசமாக அணுக வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். பார்ப்பதற்கு எங்கள் பார்வையாளர்களிடம் கட்டணம் வசூலிப்பதில்லை!

சந்தேகத்திற்குரிய தொலைபேசி எண்களுக்கு எந்த பதிவும் மற்றும் எஸ்எம்எஸ் தேவையில்லை.எங்கள் பயனர்களைப் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களை நாங்கள் சேகரிப்பதில்லை. இணையத்தில் பெயர் தெரியாத உரிமை அனைவருக்கும் உள்ளது, அதை நாங்கள் ஆதரிக்கிறோம்.

சிறந்த வீடியோ தரம்.எச்டி வடிவமைப்பில் பிரத்தியேகமாக பொருட்களைப் பதிவேற்றுகிறோம், இது உங்களுக்குப் பிடித்த பயனர்களை மகிழ்விக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தரம் குறைந்த படத்தைக் காட்டிலும் உயர்தர படத்துடன் ஒரு நல்ல திரைப்படத்தைப் பார்ப்பது மிகவும் இனிமையானது.

பெரிய தேர்வு.ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வீடியோக்களை இங்கே காணலாம். மிகவும் தீவிரமான திரைப்பட ரசிகன் கூட எப்போதும் எங்களுடன் பார்க்க ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பான். குழந்தைகளுக்கு நல்ல தரத்தில் கார்ட்டூன்கள் உள்ளன, விலங்குகள் மற்றும் இயற்கை பற்றிய கல்வி திட்டங்கள். செய்தி, விளையாட்டு, கார்கள் மற்றும் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம் பற்றிய சுவாரஸ்யமான சேனல்களை ஆண்கள் கண்டுபிடிப்பார்கள். மேலும் எங்கள் அன்பான பெண்களுக்காக, ஃபேஷன் மற்றும் ஸ்டைல், பிரபலங்கள் மற்றும் மியூசிக் வீடியோக்கள் பற்றிய சேனல்களைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். உங்கள் குடும்பத்தினருடன் அல்லது நண்பர்களுடன் ஒரு மாலையை ஏற்பாடு செய்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு வேடிக்கையான குடும்ப நகைச்சுவையை எடுக்கலாம். ஒரு காதல் ஜோடி காதல் மெலோடிராமாவைப் பார்த்து திளைக்கிறது. ஒரு வேலை நாளுக்குப் பிறகு, ஒரு அற்புதமான தொடர் அல்லது துப்பறியும் கதை ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. நவீன காலங்கள் மற்றும் கடந்த ஆண்டுகளின் HD வடிவத்தில் உள்ள திரைப்படங்கள் முற்றிலும் ஒவ்வொரு சுவைக்காகவும் வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் எந்தவொரு பார்வையாளரின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

வீடியோக்களை பதிவிறக்கம் செய்ய வாய்ப்பு.தளத்தில் உள்ள எந்தவொரு பொருளையும் உங்கள் கணினி அல்லது USB ஃபிளாஷ் டிரைவில் பதிவிறக்கம் செய்யலாம். திடீரென்று நீங்கள் இணையம் இல்லாத மடிக்கணினியுடன் ஒரு நாட்டின் வீட்டிற்குச் செல்கிறீர்கள் அல்லது ஒரு பெரிய டிவி திரையில் ஒரு திரைப்படத்தைப் பார்க்க விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் அதை முன்கூட்டியே பதிவிறக்கம் செய்து, சரியான நேரத்தில் பார்க்கலாம். இந்த வழக்கில், டோரண்ட்கள் அல்லது பிற ஒத்த தளங்களைப் போலவே, வீடியோவைப் பதிவிறக்க நீங்கள் வரிசையில் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

பாதுகாப்பு.உள்ளடக்கத்தின் தூய்மையை நாங்கள் கண்காணிக்கிறோம், பதிவிறக்குவதற்கு முன் ஒவ்வொரு கோப்பும் சரிபார்க்கப்படும். எனவே, எங்கள் தளத்தில் வைரஸ்கள் மற்றும் ஸ்பைவேர் எதுவும் இல்லை, இதை நாங்கள் கவனமாக கண்காணிக்கிறோம்.

புதியது.புதிய கார்ட்டூன்கள், தொடர்கள், தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள், இசை வீடியோக்கள், செய்திகள், மதிப்புரைகள், அனிமேஷன் தொடர்கள் போன்றவற்றை நாங்கள் தொடர்ந்து புதுப்பித்து, போர்ட்டலில் சேர்க்கிறோம். பதிவு மற்றும் SMS இல்லாமல் இவை அனைத்தையும் நீங்கள் இலவசமாகப் பார்க்கலாம். உங்களுக்காக, எங்கள் அன்பான பார்வையாளர்களுக்காக நாங்கள் முயற்சிக்கிறோம்.

ஆன்லைன் பார்வை.எங்கள் இணையதளத்தில், ஒரு திரைப்படத்தைப் பார்ப்பதற்கு முன்பே பதிவிறக்கம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை ஆன் செய்து பார்த்து மகிழ வேண்டும். தொழில்முறை அமைப்பிற்கு நன்றி, எந்த மந்தநிலையும் இருக்காது, மேலும் சுவாரஸ்யமான திரைப்படத்தைப் பார்ப்பதை எதுவும் தடுக்க முடியாது.

புத்தககுறி.தளத்தில், ஒரு நட்சத்திரத்துடன் ஒரு பொத்தானை அழுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு வீடியோவை புக்மார்க் செய்து பின்னர் அதற்குத் திரும்பலாம். எல்லோரும், நிச்சயமாக, நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் தளத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான வீடியோவைப் பார்க்க நேர்ந்தது, ஆனால் இப்போது எந்த வழியும் இல்லை. இந்த பொத்தான் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும் மற்றும் விடுவிக்கப்பட்டால், நீங்கள் விரும்பியதை எளிதாகக் காணலாம்.

வசதியான இடைமுகம்.சரியான வீடியோவைக் கண்டறிவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனெனில் தளம் பயனர்களுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது, மேலும் அனைத்தும் உள்ளுணர்வுடன் இருக்கும். ஒரு குழந்தை கூட அதைக் கண்டுபிடித்து விலங்குகள், இயற்கையைப் பற்றிய ஒரு கார்ட்டூன் அல்லது சில வகையான திட்டத்தை இயக்க முடியும்.

சினிமா ஒரு கலையாக சமீபத்தில் தோன்றியது, ஆனால் ஏற்கனவே நம் வாழ்க்கையுடன் நெருக்கமாகப் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. பலர், நம் காலத்தின் அவசரத்தால், பல ஆண்டுகளாக தியேட்டர், கேலரி அல்லது அருங்காட்சியகத்திற்கு வருவதில்லை. இருப்பினும், குறைந்தது ஒரு மாதமாவது தொடரையோ அல்லது திரைப்படத்தையோ பார்க்காத நபரை கற்பனை செய்வது கடினம். ஒளிப்பதிவு என்பது நாடகம், இசை, காட்சி கலை மற்றும் இலக்கியம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு ஆகும். இதனால், திரையரங்குகள் மற்றும் கேலரிகளுக்குச் செல்ல நேரமில்லாத பிஸியான நபருக்குக் கூட, கலையுடன் நெருக்கமாகவும், ஆன்மீக ரீதியில் மேம்படவும் உதவுகிறது.

மேலும், சினிமா பொது பொழுதுபோக்குத் துறையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. நகைச்சுவை, அதிரடித் திரைப்படங்கள், மேற்கத்திய படங்கள் போன்றவற்றைப் பார்ப்பது. குடும்பத்துடன் எந்த மாலை நேரத்திற்கும் ஏற்றது. திகில் திரைப்படங்கள் மிகவும் அச்சமற்ற நபரின் நரம்புகளை கூட நன்றாக கூச்சப்படுத்துகின்றன. கார்ட்டூன்கள் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் சிலவற்றை முழு குடும்பமும் பார்க்கலாம். கல்வி சார்ந்த வீடியோக்கள் அறிவை விரிவுபடுத்தவும், உலகை இன்னும் விரிவாகப் பார்க்கவும் மற்றும் உங்கள் சொந்த ஆர்வத்தைத் திருப்தி செய்யவும் உதவுகின்றன.

இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டில் ஒரு நபர் எதிர்கால தொழில்நுட்பங்கள் இல்லாமல் தனது வாழ்க்கையை இனி கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, எதிர்காலத்தில் இயந்திரங்கள், ரோபோக்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பம் ஒரு நபரை மாற்ற முடியும், அல்லது பல தானியங்கி வேலைகளின் செயல்திறன், எனவே எதிர்காலத்தில் என்ன தொழில்நுட்பங்கள் இருக்கும் என்பதை அனைவரும் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். தளத்தில், நீங்கள் பார்ப்பதை ஒத்திவைக்க வேண்டியதில்லை, உங்கள் புக்மார்க்குகளில் வீடியோவைச் சேர்க்கவும், எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் அதற்குத் திரும்பலாம் மற்றும் உயர்தர வீடியோவைப் பார்த்து மகிழலாம்.

மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள், இப்போதே பார்க்கத் தொடங்குங்கள்! புதுப்பிப்புகளுடன், புதுமைகளுடன், நீங்கள் பின்னர் பார்க்க விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்யவும். நல்ல தரத்தில் சுவாரஸ்யமான படங்களுடன் உங்களையும் அன்பானவர்களையும் நடத்துங்கள்!

பேராசைக்கான காரணங்களை அறிய, எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது? சரியா?

உணவில் பேராசையின் வெளிப்புற வெளிப்பாடு அதிகப்படியான உணவு. பேராசை மற்றும் பலவற்றிற்கு ஒரு மாத்திரை கொடுங்கள்! இந்த சொற்றொடர் உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? எனவே, நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

எனவே, இன்று நாம் உணவில் பேராசைக்கான காரணங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஒரு நபருக்கு ஏதாவது குறைபாடு இருக்கும்போது, ​​​​அவர் எல்லா மூலங்களிலிருந்தும் விடுபட்டதைப் பெற முயற்சிக்கிறார்.

ஒரு புறநிலைக் கண்ணோட்டத்தில் இருந்தாலும், அது போதுமானதாக இருக்கும், அத்தகைய நபரின் உள் உணர்வு சொல்லும் - கொஞ்சம், மிகக் குறைவு, எனக்கு இன்னும் தேவை.

பேராசை, அல்லது பற்றாக்குறை நிலை, அப்படி எழுவதில்லை, ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் சில சூழ்நிலைகள் இதற்கு பங்களிக்கின்றன. நிச்சயமாக, இது அனைத்தும் குழந்தை பருவத்தில் தொடங்குகிறது.

ஒரு நபர் இன்னும் சிறியவராக இருக்கும்போது, ​​பல எதிர்கால நடத்தைகள் அவருக்குள் போடப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு குறைபாடு நிலை.

குழந்தைக்கு பெற்றோரின் அணுகுமுறை மற்றும் வளர்ப்பு மூலம் இது எளிதாக்கப்படுகிறது.

பெரியவரின் பேராசையைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​​​ஏதாவது பொருளின் பேராசை - பணம், சொத்து மற்றும் நிச்சயமாக, உணவு.

கட்டுப்பாடுகளின் உதவியுடன் உணவில் பேராசையை எதிர்த்துப் போராடுவது ஒரு முட்டாள்தனமான விஷயம், ஒரு நபர் இதைப் பற்றி அறிந்திருந்தாலும், தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள முயன்றாலும் கூட.

பின்னர், சிறிது நேரம் கழித்து, பற்றாக்குறையின் ஒரு முக்கியமான புள்ளி எழுகிறது, மேலும் ஒரு இயற்கையான முறிவு ஏற்படுகிறது - ஆன்மா தனக்கு இல்லாத அனைத்தையும் ஈடுசெய்கிறது, அதே நேரத்தில் அதிகமாக உள்ளது.

உணவில் பேராசை ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள்:

• பசி. உடல்நலம் என்ற பெயரிலோ அல்லது எடை குறைப்பதற்கோ இது ஒரு சிகிச்சை உண்ணாவிரதமாக இருக்கலாம்.
• நிதிச் சிக்கல்கள், உணவுக்கு போதுமான பணம் இல்லாதபோது - இது 90 களில் பரவலாக இருந்தது, நாட்டின் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்களுக்கு உணவு வாங்க வாய்ப்பு இல்லை.
• ஒரு பெரிய குடும்பம் - பெரும்பாலும், குழந்தை பருவத்தில் தீட்டப்பட்டது. நீங்கள் சாப்பிடவில்லை என்றால், வேறு யாராவது சாப்பிடுவார்கள்.
• இங்கிருந்து எழுகிறது: நாளை இந்த உணவு இருக்காது, உணவு தீர்ந்து போகலாம், ஆனால் நான் சாப்பிடவில்லை, எனக்கு போதுமானதாக இருக்காது.

ஒரு நபருக்குள் "இன்னும், எனக்கு இன்னும் தேவை" தவிர்க்கமுடியாத உணர்வுகள் உள்ளன. எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கிறது, போதுமான உணவு இருக்கிறது என்ற சரியான எண்ணங்களின் பின்னணிக்கு எதிராக அவை எழலாம், ஆனால் அத்தகைய எண்ணங்கள் ஒரு முடிவைக் கொடுக்காது - ஒரு நபர் தேவையானதை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்.

பேராசை உளவியல் அதிர்ச்சி அல்லது அடிக்கடி மீண்டும் சூழ்நிலையின் பின்னணியில் எழுகிறது.

உதாரணமாக, குழந்தை பருவத்தில், குழந்தை எதையாவது இழந்தது, பெற்றோரிடமிருந்து கொஞ்சம் கவனமும் அன்பும் இருந்தது.

நீங்கள் நேசிக்கப்பட்டு கவனித்துக் கொள்ளப்படும்போது எப்படி இருக்கும் என்ற அறிவு நம் ஒவ்வொருவருக்கும் உள்ளது.

இந்த உணர்வுகள் ஆழ் மனதில் ஆழமாக பதிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை உணர்தல் தேவை, அதாவது. அந்த உணர்வுகளைப் பெறுதல். குழந்தை அவற்றைப் பெறவில்லை என்றால், அவர் அவற்றை மாற்றத் தொடங்குகிறார்.

அம்மாவிடமிருந்து போதுமான அன்பு இல்லை, ஆனால் அது உணர்வுகளின் மட்டத்தில் எப்படி இருக்கும் என்பது பற்றிய தோராயமான அறிவு உள்ளது.

இது உணர்ச்சிகள் மற்றும் தொடுதல்கள் மூலம் இன்பத்தின் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி - அத்தகைய உணர்வுகளை நாம் நினைவில் கொள்கிறோம், மேலும் அவற்றை முடிந்தவரை அடிக்கடி அனுபவிக்க முயற்சிக்கிறோம்.

ஆனால் இல்லையென்றால், இந்த உணர்வுகளை நீங்கள் எங்கிருந்து பெறலாம்?

நாம் தினமும் என்ன செய்கிறோம்?

நாங்கள் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருக்கிறோம்.

நாங்கள் உங்களுடன் சுவையான உணவை உண்ணும்போது, ​​சுவை மொட்டுகள் வேலை செய்து, நாம் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறோம் மற்றும் இன்ப ஹார்மோன்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதற்கான சமிக்ஞையை மூளைக்கு அனுப்புகிறது.

இந்த உணர்வுகள் ஒன்றா? ஆம், அவர்கள்.

நிச்சயமாக, அவை ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, ஆனால் பொதுவான ஒன்று உள்ளது.

அப்போ, போதாதா அம்மா அன்பு?

ஆனால் நீங்கள் இதே போன்ற உணர்வுகளைப் பெறக்கூடிய உணவு உள்ளது, மேலும் குழந்தை உணர்ச்சி ரீதியாக பெறாததை ஈடுசெய்யத் தொடங்குகிறது.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சிக்னல்கள் மூளைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன - அதாவது நீங்கள் நிறைய சாப்பிட வேண்டும்.

குடும்பத்தில் இன்னும் உணவுப் பற்றாக்குறை இருந்தால், அது பொதுவாக வெடிக்கும் கலவையாக மாறும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பல காரணிகள் இங்கே ஒத்துப்போக வேண்டும், மேலும் இயற்கையால் வகுக்கப்பட்ட பண்புக்கூறுகளும் அவற்றின் சொந்த அர்த்தத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு குழந்தை தான் எடுக்கும் ஒவ்வொரு அடிக்கும் ஒப்புதல் மற்றும் பாராட்டு கேட்கும் போது நம்பிக்கை அல்லது அதிக பாதுகாப்பின்மை உள்ளதா?

குழந்தைக்கு தன்னம்பிக்கை இல்லை என்றால் (உண்மையில், பெற்றோரிடமிருந்து சிறிய கவனத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் அவரது முக்கியத்துவம் மற்றும் முக்கியத்துவத்தை உறுதிப்படுத்தவில்லை), இந்த விஷயத்தில், மற்றவர்களின் கவனத்திற்கு பேராசையும் இருக்கும். இல்லையென்றால், மீண்டும், நான் அதை எங்கே பெறுவது?

உணவு .. வாழ்க்கையில் காணாமல் போன அனைத்தையும் மாற்றுவதற்கான எளிதான மற்றும் மலிவான ஆதாரம்.

மேலே இருந்து என்ன முடிவுக்கு வர முடியும்?

உங்களுக்கு உணவின் மீது பேராசை இருப்பதை நீங்கள் அறிந்தால், கட்டுப்பாடுகளும் விருப்பமும் உங்களுக்கு உதவாது. நீங்கள் உங்கள் சட்டைகளை சுருட்ட வேண்டும் மற்றும் பேராசையின் உளவியல் காரணங்களில் வேலை செய்யத் தொடங்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், நீங்கள் சுயமரியாதை அதிகரிப்புடன் தொடங்க வேண்டும், அந்த உள் உணர்வு, இந்த உலகில் உங்கள் முக்கியத்துவம் மற்றும் முக்கியத்துவம்.

கருத்துகளில் உங்கள் எண்ணங்களுக்காக காத்திருக்கிறேன்))

வாழ்த்துக்கள், நடாலியா

திட்டத்தை செயல்படுத்தும் நிலைகள்

திட்டத்தை செயல்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ள வளங்கள்

துணைத் திட்டம் 1

ரஷ்ய மேல் அறையில்

பிரச்சனை: பாட்டி எப்படி காய்கறிகளை வளர்த்தார்?

பொருள்: விளக்கக்காட்சி, அருங்காட்சியகம் மற்றும் கண்காட்சி மையம், ரஷ்ய அறை, புத்தகங்களின் கண்காட்சிகள்.

செயல்படுத்தல்:

குழந்தைகளின் கேள்விகள்:

காய்கறிகள் என்றால் என்ன, அவை எங்கு வளர்கின்றன?

என் பாட்டிக்கு தோட்டம் இருந்ததா?

மற்றும் அதில் பணிபுரிந்தவர் யார்?

பாட்டி எப்படி செடிகளை பராமரித்தார்?

காய்கறிகளை எங்கே வாங்கலாம்?

தாத்தா பாட்டி எப்படி காய்கறிகளை சேமித்து வைத்தார்கள்?

உங்களுக்கு ஏன் வீட்டில் ஒரு அடுப்பு, வார்ப்பிரும்பு தேவை?

குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கும் யோசனைகள்:

குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் உரையாடல்கள்.

"கோடையில் கிராமத்தில்" குடும்ப புகைப்பட-வீடியோ படங்களின் கூட்டுப் பார்வை.

நூலகம், அருங்காட்சியகம் மற்றும் கண்காட்சி மையத்திற்கு உல்லாசப் பயணம்.

பொழுதுபோக்கு "ரஷ்ய மேல் அறையில்".

"என் பாட்டியின் சமையல்" தொகுப்பின் வெளியீடு.

உற்பத்தி நடவடிக்கைகள் (வரைபடங்கள், கைவினைப்பொருட்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புத்தகங்கள் - குழந்தைகள்).

துணைத் திட்டம் 2

எங்கள் மகிழ்ச்சியான தோட்டம்

பிரச்சனை: காய்கறிகளை நாமே பயிரிட முடியுமா? பெரியவர்கள் எங்களுக்கு உதவ முடியுமா?

பொருள்: காய்கறி தோட்டம்: ஜன்னலில், பாலர் கல்வி நிறுவனத்தின் தளத்தில், கிராமத்தில் உள்ள பாட்டியில்; தாவர பராமரிப்பு கருவிகள்

செயல்படுத்தல்:

குழந்தைகளின் கேள்விகள்:

காய்கறிகள் எப்படி வளரும்?

தாவர வளர்ச்சிக்கு என்ன நிலைமைகள் தேவை?

இதற்கு என்ன கருவிகள் தேவை?

ஜன்னலில் என்ன காய்கறிகளை வளர்க்கலாம்?

எங்கள் பகுதியில் காய்கறிகள் பயிரிடுகிறோமா? அவை எங்கு வளர்கின்றன?

மற்றும் தோட்டத்தில் மட்டும் என்ன நடவு செய்ய முடியும்?

காய்கறி செடிகளை எப்படி பராமரிப்பது?

தக்காளி பயிரிட நாமே கிரீன்ஹவுஸ் கட்டலாமா?

குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கும் யோசனைகள்:

ஜன்னல் மீது தோட்டத்தில் தாவரங்கள் நடவு.

தாவர வளர்ச்சியின் பராமரிப்பு மற்றும் கண்காணிப்பு.

ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் கட்டுதல்.

பாலர் கல்வி நிறுவனத்தின் தளத்தில் செடிகளை நடுதல்.

பொழுதுபோக்கு "அறுவடை திருவிழா".

வீடியோ கிளிப்பின் வெளியீடு "சாகசங்கள்" சிபோலினோ "(குழந்தைகளின் பங்கேற்புடன்).

துணைத் திட்டம் 3

காய்கறி கஃபே "வைட்டமின்கா"

பிரச்சனை: காய்கறிகளிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம்?

செயல்படுத்தல்:

குழந்தைகளின் கேள்விகள்:

நமக்கு ஏன் காய்கறிகள் தேவை?

நகரவாசிகள் காய்கறிகளை எங்கே வாங்கலாம்?

ஒரு நபர் எப்படி காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்?

காய்கறிகள் மனிதர்களுக்கு நல்லதா?

காய்கறிகளில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?

காய்கறிகளிலிருந்து என்ன சமைக்கலாம்?

குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கும் யோசனைகள்:

புத்தகங்களைப் படிப்பது, வீடியோக்களைப் பார்ப்பது - காய்கறிகளின் நன்மைகள் பற்றிய திரைப்படங்கள்?

காய்கறி கடைக்கு உல்லாசப் பயணம்.

பாலர் கல்வி நிறுவனத்தின் கேட்டரிங் பிரிவுக்கு உல்லாசப் பயணம்.

காய்கறி சாலடுகள் தயாரித்தல்.

உணவு சுவைத்தல்.

போட்டி "குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவு."

ஸ்லைடு விளக்கக்காட்சி "தோட்டத்திலிருந்து மேசைக்கு."

துணைத் திட்டம் 4

கையால் எழுதப்பட்ட கலைக்களஞ்சியம் "ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகள்"

பிரச்சனை: காய்கறிகள் எங்கிருந்து வந்தன?

பொருள்: புத்தகங்கள் - காய்கறிகள் பற்றிய குழந்தைகள்

செயல்படுத்தல்:

குழந்தைகளின் கேள்விகள்:

மக்கள் எப்படி, எப்போது காய்கறிகளை வளர்க்க ஆரம்பித்தார்கள்?

பழமொழிகள், விசித்திரக் கதைகள், காய்கறிகளைப் பற்றிய புதிர்கள் உள்ளதா?

காய்கறிகளைப் பற்றி ஒரு விசித்திரக் கதையை நீங்களே உருவாக்க முடியுமா?

காய்கறிகளிலிருந்து சுவையான உணவுகளை சமைக்க முடியுமா?

குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கும் யோசனைகள்:

நூலகத்திற்கு உல்லாசப் பயணம். தீம் "இந்த அற்புதமான தாவரங்கள்."

இணைய வளங்களைப் பயன்படுத்துதல்.

போட்டி "மிகவும் அசல் சாலட்".

புத்தகங்கள் கண்காட்சி - காய்கறிகள் பற்றிய குழந்தைகள்.

"ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகள்" என்ற போஸ்டர் வெளியீடு

துணைத் திட்டம் 5

காய்கறி பிரச்சனை (விசித்திரக் கதைகள், விளையாட்டுகள்)

சிக்கல்: காய்கறிகளைப் பற்றி ஏதேனும் விசித்திரக் கதைகள் உள்ளதா? காய்கறிகளைப் பற்றிய நாட்டுப்புற விளையாட்டுகள் என்ன?

செயல்படுத்தல்:

குழந்தைகளின் கேள்விகள்:

விசித்திரக் கதைகளில் காய்கறிகளை சந்திக்க முடியுமா?

இந்தக் கதைகள் நமக்குத் தெரியுமா?

பாட்டி என்ன நாட்டுப்புற விளையாட்டுகளை விளையாடினார்கள்?

அவர்கள் எங்களுக்கு கற்பிக்க முடியுமா?

குழந்தைகள் பரிந்துரைக்கும் யோசனைகள்:

விசித்திரக் கதைகளைப் படித்தல்.

வரைபடங்களின் கண்காட்சி "எனக்கு பிடித்த விசித்திரக் கதை ஹீரோ".

காய்கறிகளிலிருந்து கைவினைப்பொருட்களின் கண்காட்சிகள்: "ஆ, உருளைக்கிழங்கு", "ட்ரீமர் கேரட்", "சிபோலினோ மற்றும் அவரது குடும்பம்", "மிராக்கிள் காய்கறி".

பொழுதுபோக்கு "முட்டைக்கோஸ் கூட்டங்கள்".