முட்டையுடன் முட்டைக்கோஸ்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 67.9%, வைட்டமின் கே - 63.4%, பொட்டாசியம் - 14%, குளோரின் - 20.5%, கோபால்ட் - 51.9%, மாங்கனீஸ் - 11.5%, மாலிப்டினம் - 16.7%, குரோமியம் - 11.6%

முட்டையுடன் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள்

• வைட்டமின் சிரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. பற்றாக்குறையானது ஈறுகளில் உடையக்கூடிய மற்றும் இரத்தப்போக்கு, அதிகரித்த ஊடுருவக்கூடிய தன்மை மற்றும் இரத்த நுண்குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்கில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
• வைட்டமின் கேஇரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் K இன் குறைபாடு இரத்த உறைதல் நேரத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.
• பொட்டாசியம்நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ள முக்கிய உயிரணு அயனி ஆகும், இது நரம்பு தூண்டுதல்கள், அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.
• குளோரின்உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் உருவாக்கம் மற்றும் சுரப்புக்கு அவசியம்.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• மாங்கனீசுஎலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்; கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதுமான நுகர்வு வளர்ச்சி தாமதம், இனப்பெருக்க அமைப்பில் கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணை காரணியாகும்.
• குரோமியம்இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

ஒவ்வொரு நாளும் குடும்பங்கள் இரவு உணவிற்கு புதிய மற்றும் அசாதாரணமான சுவையான ஒன்றைக் காத்திருக்கின்றன. குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, விலையுயர்ந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கடாயில் முட்டையுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் உங்கள் உணவில் ஒரு புதிய உணவாகும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்க எளிதான வழி ஒரு முட்டையுடன் காலிஃபிளவர் ஆகும். அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 54 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் இது சைட் டிஷ் தயாரிக்கும் போது காலிஃபிளவர் மற்றும் கோழி முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். கூடுதல் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​ஆற்றல் மதிப்பு விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கும்.

இடிக்கு, நீங்கள் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை காய்கறிக்கு கூடுதல் மென்மையையும் மென்மையான சுவையையும் தருகின்றன.

கலவை:

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• 2-5 பிசிக்கள். கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 0.1 கிலோ வெண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை.

சமையல்:

1. காலிஃபிளவரின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம். நீங்கள் உறைந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்தலாம், அதை இயற்கையாகவே முன்கூட்டியே இறக்கவும்.
2. பட்டியலின் படி மீதமுள்ள பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
   
3. ஒரு தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தில் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
   
5. தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும்.
   
6. திரவ கொதித்தது போது, ​​காலிஃபிளவர் inflorescences அவுட் இடுகின்றன.
   
7. நாங்கள் நேரத்தைக் குறிக்கிறோம். காலிஃபிளவர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
8. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கோழி அல்லது காடை முட்டைகளை உடைக்கவும்.
9. கையால் துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
   
10. இதற்கிடையில், வாணலியில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
    



11. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட சிறிது நேரம் விடவும்.


12. உடனடியாக முட்டை கலவையை சேர்த்து விரைவாக கிளறவும்.
    
13. ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
14. பின்னர் கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்கறியை மிதமான வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
    
15. இந்த நேரத்தில், ஒரு சிறிய grater மீது கடின சீஸ் தட்டி.
16. அதை காலிஃபிளவரில் சேர்க்கவும்.
    
17. கிளறி மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
18. சீஸ் உருகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
    
19. 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது, அதை மேஜையில் பரிமாறலாம். சரியான துணை இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு.

கசக்கட்டுமா?

முட்டையுடன் வறுத்த காலிஃபிளவர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும், மேலும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான விஷயம் அம்பர் மிருதுவான மேலோடு. என்னை நம்புங்கள், குழந்தைகள் இந்த உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். பிரட் காலிஃபிளவர் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிற்றுண்டி உணவாக பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம்.

கலவை:

• 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• 650 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 0.1 கிலோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• ருசிக்க மசாலா மற்றும் உப்பு;

சமையல்:

1. காலிஃபிளவரின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
3. திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை கொதிக்கும் நீரில் பரப்பி, 10 நிமிடங்களுக்கு பிளான்ச் செய்கிறோம்.
5. நாங்கள் உடனடியாக வேகவைத்த காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட 3-5 நிமிடங்கள் விடுகிறோம்.
6. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்.
7. ஒரே மாதிரியான நுரை நிறை உருவாகும் வரை அவற்றை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் அரைத்த மசாலா சேர்க்கவும்.
9. நாங்கள் கீரைகளை கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
10. நறுக்கிய கீரைகளை ரொட்டிக்காக பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
11. ஒரு வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
12. முதலில் ஒவ்வொரு காலிஃபிளவர் மஞ்சரியையும் முட்டையின் வெகுஜனத்தில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
13. கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
14. வறுத்த முட்டைக்கோஸை முதலில் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
15. இந்த பசியின்மை டிஷ் ஒரு சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கான மற்றொரு வழி இங்கே. ஒரு மாற்றத்திற்காக தொத்திறைச்சியைச் சேர்ப்போம். உயர்தர உயர்தர தயாரிப்பை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். உங்களுக்கு பிடித்த புகைபிடித்த இறைச்சியை கூட நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு குறிப்பில்! நிச்சயமாக, முட்டை இடி உள்ள காலிஃபிளவர் தயார் எளிதான வழி. சுவையை மேம்படுத்த நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், காரமான சாஸ்கள், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே சேர்க்கலாம்.

கலவை:

• 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 8 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் அரைத்த மசாலா - ருசிக்க;
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்.

சமையல்:

1. உடனே ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​காலிஃபிளவரை தயார் செய்யவும்.
3. நாங்கள் அதை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, அதை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
4. இதற்கிடையில், தண்ணீர் ஏற்கனவே கொதித்தது, அதை உப்பு சேர்த்து காலிஃபிளவர் inflorescences அனுப்ப.
5. முட்டைக்கோஸை மிதமான வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும்.
6. நாங்கள் ஒரு வடிகட்டியில் துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பரப்பி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட விடுகிறோம்.
7. வெங்காயத்தை உரித்து கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
8. ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
9. நாங்கள் நறுக்கிய வெங்காயத்தை பரப்பி, வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையாக்கும் வரை அதை வறுக்கவும்.
10. நாங்கள் ஷெல்லில் இருந்து தொத்திறைச்சியை சுத்தம் செய்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
11. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கோழி முட்டைகளை ஒரு நுரை வெகுஜனமாக அடிக்கவும்.
12. நாம் வெங்காயம் ஒரு கடாயில், சிறந்த வேகவைத்த, தொத்திறைச்சி கொண்டு காலிஃபிளவர் inflorescences பரவியது.
13. கிளறி சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
14. முட்டை கலவையை மெதுவாக ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
15. உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்.
16. மூடிய மூடியின் கீழ் டிஷ் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஒரு முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோசுக்கு, இந்த பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

முதலில், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்வோம். முட்டைக்கோசின் புதிய முட்கரண்டி எடுத்து, குளிர்ந்த வெற்று நீரில் துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, நீளமான, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு உங்களிடம் சமையலறை உதவியாளர் இருந்தால், இது சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கேரட்டை துவைக்கவும், உலர், தலாம். அதே வழியில் வெட்டு. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு கொரிய கேரட் grater பயன்படுத்தலாம். அல்லது ஒரு வழக்கமான கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. முட்டைக்கோஸில் கேரட் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் காய்கறிகளை மென்மையாக்க உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும்.

ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், நன்கு சூடாக்கவும். மணமற்ற எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இடுங்கள். 8-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் எரியாதபடி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம். வறுக்கும் செயல்முறையின் போது உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவைப்படலாம். சூடாக இருக்கும்போது இது கவனிக்கப்படும்.

கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், அவை குளிர்ந்த நீரில் முன் கழுவி, ஒரு துடைக்கும் உலர்ந்தவை. நன்றாக கலக்கு. தொடர்ந்து கிளறி, 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தரையில் மிளகு மற்றும், தேவைப்பட்டால், உப்பு. தீயை அணைக்கவும்.

முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11.2%, பீட்டா கரோட்டின் - 17.1%, வைட்டமின் சி - 47.7%, வைட்டமின் கே - 44.4%, கோபால்ட் - 34.1%

முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸின் நன்மைகள்

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பது ஆகியவற்றிற்கு பொறுப்பாகும்.
• பி-கரோட்டின்புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 மைக்ரோகிராம் பீட்டா கரோட்டின் 1 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ க்கு சமம்.
• வைட்டமின் சிரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. பற்றாக்குறையானது ஈறுகளில் உடையக்கூடிய மற்றும் இரத்தப்போக்கு, அதிகரித்த ஊடுருவக்கூடிய தன்மை மற்றும் இரத்த நுண்குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்கில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
• வைட்டமின் கேஇரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் K இன் குறைபாடு இரத்த உறைதல் நேரத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

முட்டையுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 56.5%, வைட்டமின் ஈ - 11.1%, வைட்டமின் கே - 53.1%, கோபால்ட் - 29.2%, மாலிப்டினம் - 11.9%

முட்டையுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸின் நன்மைகள்

• வைட்டமின் சிரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. பற்றாக்குறையானது ஈறுகளில் உடையக்கூடிய மற்றும் இரத்தப்போக்கு, அதிகரித்த ஊடுருவக்கூடிய தன்மை மற்றும் இரத்த நுண்குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்கில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
• வைட்டமின் ஈஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, செல் சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ பற்றாக்குறையுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
• வைட்டமின் கேஇரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் K இன் குறைபாடு இரத்த உறைதல் நேரத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்கும் பல நொதிகளின் இணை காரணியாகும்.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி