involtini di cavolo pigri- uno dei piatti più amati da molte famiglie, perché non solo è gustoso, ma non richiede molto tempo per essere preparato.

Ricetta per involtini di cavolo pigro con carne macinata.

Per cucinare involtini di cavolo pigro al forno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Carne macinata, 350gr;
- riso, 200gr;
- Farina;
- spezie;
- cavolo cappuccio, 250 g;
- cipolla;
- aglio, 3 spicchi;
- uovo, 1 pz;
- sale;
- olio vegetale.

Involtini di cavolo pigro, ricetta con foto.

1 . Sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura.

2 . Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo. Taglia l'aglio.

3 . Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Taglia la cipolla. Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale.

4 . Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Aggiungi sale, spezie, a tuo piacimento.

5 . Scolpiamo involtini di cavolo cappuccio per la loro ulteriore lavorazione. Dopodiché, passateli nella farina e adagiateli su una teglia. È desiderabile cuocere in panna acida e salsa di pomodoro.

Gli involtini di cavolo cappuccio pigri con riso e carne macinata sono pronti! Puoi iniziare un pasto delizioso!

VIDEO. Come cucinare involtini di cavolo pigri.

Involtini di cavolo pigro nella pentola a cottura lenta di Redmond.

Cucinare involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta non è un compito difficile. Sappiamo tutti che grazie alla pentola a cottura lenta, i nostri involtini di cavolo cappuccio verranno stufati nel loro stesso succo, che darà loro un gusto ancora migliore!

Per preparare gli involtini di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

Carne macinata, 500gr;
- cavolo cappuccio, 800 g;
- carote, 1 pz;
- cipolla, 1 cespo;
- riso tondo, 0,5 tazze di multicucina;
- acqua, 1 multibicchiere;
-, 200 ml;
- salsa di pomodoro (ketchup), 200 g;
- alloro, 1 pz;
- sale, spezie qb;
- olio vegetale, 4 cucchiai.

Ricetta.

1 . Pulite e lavate bene le verdure.
2 . Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo cappuccio.
3 . Prendi una ciotola profonda e mescola lì la carne macinata con le verdure e il riso. Non dimenticare di aggiungere la foglia di alloro.
4 . Salare e aggiungere le spezie.
5 . Per preparare la salsa, è necessario mescolare la panna acida con la salsa di pomodoro. Puoi aggiungere le spezie.
6 . Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale.
7 . Per prima cosa mettete in una ciotola la carne macinata con il riso e le verdure, versate dell'acqua. Successivamente, è necessario versare tutto con la salsa e accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Estinzione".

Il cavolo ripieno sarà pronto in 60 minuti! Per dare loro un aspetto più gradevole, dopo il segnale del multicucina, attivare la funzione “Cottura” per 5-7 minuti.

Involtini di cavolo pigro in una casseruola.

Gli involtini di cavolo pigri a strati sono probabilmente il modo più rapido e semplice per preparare questo piatto. Per coloro che apprezzano il loro tempo e allo stesso tempo amano gli involtini di cavolo, questa ricetta è la migliore!

Per cucinare abbiamo bisogno di:

Carne macinata, 1 kg;
- cavolo cappuccio, 1 kg;
- carote, 4 pezzi;
- fiocco, 2 pezzi;
- riso, 200gr.

1. Per prima cosa, prepariamo la carne macinata con le cipolle. Tritate la cipolla e mescolatela alla carne macinata.
2. Prepariamo le carote. Strofiniamolo su una grattugia.
3. Laviamo il riso e lo mettiamo sulla carne macinata.
4. Salate o aggiungete le spezie a vostro piacimento.
5. Sminuzzare il cavolo cappuccio, dopo averlo salato.
6. Prendete una pentola capiente e iniziate a metterci tutti gli ingredienti. Facciamo tutto a livelli pari.

I nostri passi:

Versare 0,5 litri di acqua;
- mettere metà del cavolo cappuccio preparato;
- mettere metà della carota preparata;
- carne macinata e riso;
- rimettere dentro la carota;
- ricoprire il tutto con il cavolo cappuccio.

7. Aggiungere un altro 1 litro di acqua.

8. Puoi anche aggiungere un po' di salsa di pomodoro o ketchup sopra.

9. Mettiamo il nostro piatto sul fuoco.

In 1 ora i nostri involtini di cavolo cappuccio saranno pronti!

Involtini di cavolo pigro per bambini.

Tutti probabilmente ricordano come venivano preparati gli involtini di cavolo pigri per noi in giardino. Questo gusto indimenticabile ci porta gioia anche adesso, quando siamo diventati adulti e persone serie.

1. Versare l'olio vegetale in una casseruola e gettare la cipolla tritata finemente. Aspettiamo che la cipolla acquisisca un colore dorato.

2. Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e far cuocere a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto!

3. Versare l'acqua e aggiungere 1-2 cucchiaini. concentrato di pomodoro, sale, alloro e mescolare bene! Stiamo aspettando che il cavolo si stufasca ancora un po'.

4. Cospargere il riso crudo sopra. Non mescoliamo!

5. Aggiungere l'acqua per coprire il riso e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
6. Aggiungere sopra la carne arrotolata e portare a cottura! Possiamo aggiungere acqua di tanto in tanto.

Involtini di cavolo pigri senza carne.

Elenco degli ingredienti:

Cavolo cappuccio, 400 gr.;
- riso, 200 gr.;
- cipolla, 150 gr.;
- panna acida, 250 gr.;
- ketchup, 200 g;
- sale pepe;
- briciole di pane;
- olio vegetale.

1. Sciacquate il riso, mettetelo in una pentola d'acqua e portate a bollore.
2. Sciacquare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle e metterlo in acqua calda per 5 minuti.
3. Mondate e tagliate a pezzetti la cipolla.
4. Quando tutto è pronto, unire tutti gli ingredienti preparati, salare e aggiungere le spezie.
5. Fare delle piccole polpette e passarle nel pangrattato.
6. Metti gli involtini di cavolo cappuccio in una padella riscaldata con olio vegetale e friggili fino a doratura.
7. Preparare la salsa di ketchup e panna acida. Per fare questo, devi solo mescolare questi ingredienti.
8. Trasferite gli involtini di cavolo cappuccio in una teglia, versatevi sopra la salsa e infornate. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

I piccioni sono pronti! Buon Appetito!

Suggeriamo di cucinare pigro. La composizione del piatto è quasi la stessa della versione tradizionale, ma il metodo di cottura è molto più semplice. In questo caso la carne macinata non viene avvolta in foglie di cavolo cappuccio, ma viene subito mescolata con cavolo lessato tritato e altri ingredienti. Dalla massa risultante si formano delle cotolette, che vengono cotte in salsa di panna acida di pomodoro. Il piatto risulta fragrante, succoso e non è in alcun modo inferiore alla controparte classica.

Gli involtini di cavolo pigro al forno hanno un altro vantaggio significativo rispetto a quelli tradizionali. Il fatto è che a molti bambini non piacciono le foglie di cavolo stufato: le aprono e mangiano solo il ripieno di carne. Non devi aprire nulla qui: il cavolo cappuccio viene tagliato a pezzetti ed è quasi invisibile nelle cotolette, il che soddisfa completamente i "piccoli capricci".

Ingredienti:

• carne macinata (maiale + manzo) - 500 g;
• riso - 60 g;
• cavolo cappuccio - 400 g;
• cipolla - 1 testa;
• aneto - 3-4 rametti;
• sale, pepe - a piacere;
• farina (per impanare) - 4-5 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 30-50 ml.

Per la salsa:

• panna acida - 200 g;
• concentrato di pomodoro - 5 cucchiai. cucchiai;
• sale - a piacere.

Involtini di cavolo pigri ricetta con foto passo dopo passo a casa

1. Lessate il riso fino a cottura quasi ultimata. Per fare questo, lavare le semole di riso, riempirle con acqua fredda (il liquido dovrebbe essere 1-2 dita sopra il livello del riso). Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
   
2. In un contenitore capiente uniamo la carne macinata, la cipolla tritata finemente, il riso e l'aneto tritato.
   
3. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle o tagliarlo a pezzetti quadrati.
   
4. Carichiamo il taglio in acqua bollente. Cuocere a fuoco medio fino a quando non si ammorbidisce. Il tempo di ebollizione varia notevolmente a seconda dell'età e della succosità del cavolo, quindi il modo migliore per determinare la prontezza è assaggiare un pezzo per la tenerezza.
   
5. Adagiamo il cavolo cappuccio in uno scolapasta, facciamo raffreddare e poi lo strizziamo con le mani. Salviamo il brodo di cavolo: tornerà utile per la salsa.
   
6. Aggiungere il cavolo cappuccio strizzato alla carne macinata. Salare, pepare, impastare fino ad una distribuzione omogenea di tutti i componenti.
   
   
7. Formiamo 10-12 spazi vuoti oblunghi. Passatele alternativamente nella farina, impanandole da tutti i lati. Il guscio di farina manterrà insieme la forma e impedirà agli involtini di cavolo pigro di cadere a pezzi durante l'ulteriore cottura.
   
8. Scaldiamo la padella con l'olio, friggiamo le nostre cotolette su entrambi i lati fino a doratura.
   
9. Dopo aver rimosso dalla padella, spostiamo gli involtini di cavolo pigro in una forma resistente al calore.
   
10. Per la salsa, unire panna acida e pasta in scatola, diluire con due bicchieri di brodo di cavolo cappuccio. Mescolare, salare a piacere e versare sopra gli involtini di cavolo cappuccio.
    
11. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Ci vorranno circa 40 minuti.
    
12. Servire con panna acida e ripieno di pomodoro, completare con erbe aromatiche e qualsiasi contorno a scelta.
    

Gli involtini di cavolo cappuccio al forno sono pronti! Buon Appetito!

Gli involtini di cavolo cappuccio sono un piatto gustoso con cavolo cappuccio, riso e carne macinata, cucinati in fretta. Un'ottima soluzione per chi vuole assaggiare gli involtini di cavolo cappuccio, che non ha affatto tempo per le buste di cavolo cappuccio o che potrebbe essere troppo pigro.

Il cavolo cappuccio e la carne sono due dei prodotti più importanti che danno alla persona energia, vigore, forza e resistenza. Questi non sono dolci e biscotti per te, dopodiché vuoi sdraiarti sul divano!

Ricette:

Gli involtini di cavolo pigro vengono preparati in modo rapido e semplice, non richiedono campane e fischietti speciali e sforzi da parte della padrona di casa, quindi perché agitare la lingua invano: prendiamolo e cuciniamolo!

Involtini di cavolo pigri con cavolo cappuccio in padella - una ricetta classica

Beh, molto semplicemente, senza fronzoli, ma comunque delizioso! Sì, e in tempo molto rapido e un minimo di lavoro manuale. Opzione di bilancio molto uniforme! Sostanzioso, sano e appetitoso.

Ingredienti:

• mezza tazza di riso, io personalmente preferisco tondo;
• mezzo chilo di carne macinata, suina o complessa, manzo + maiale;
• bulbo grande;
• circa un bicchiere di crauti;
• olio vegetale per friggere;
• due uova;
• un paio di cucchiai di panna acida densa fatta in casa, con una cima così grande;
• pepe nero e sale qb.

Come cucinare:

1. Lessare il riso per circa cinque minuti fino a metà cottura, e per non aspettare che si raffreddi, lo laviamo in uno scolapasta con acqua fredda, lo lasciamo scolare.
2. Maciniamo i crauti con un coltello, oppure puoi girarlo attraverso un tritacarne o un robot da cucina, tagliare la cipolla a cubetti.
3. Mescolare le verdure con carne macinata, uova, impastare il riso, sale e pepe.
4. Formiamo delle grosse cotolette e le friggiamo in una padella nel burro.
5. Versare un paio di cucchiai d'acqua nella padella, spalmare la panna acida e far sobbollire a fuoco basso per circa cinque minuti.

Con una spinta calda nel burro e cosparsi di cipolle verdi tritate finemente, andranno con il botto anche in una festosa cena domenicale!

Il piatto è abbastanza semplice, solo la carne deve essere bollita in anticipo. Il gusto è buono, appagante e appetitoso, e soprattutto veloce!

• mezza forchetta di cavolo cappuccio, presto;
• un bicchiere di riso;
• bulbo grande;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• mezzo chilo di pollo o vitello bollito;
• foglia di lavrushka;
• un po' di olio di semi di girasole;
• sale qb.

Cucinando:

1. Mettere sul fuoco una padella antiaderente e versarvi un filo d'olio.
2. Friggere la cipolla, tagliata a cubetti, fino a renderla traslucida.
3. Aggiungere il cavolo e soffriggere leggermente con le cipolle per cinque o dieci minuti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
5. Versare un bicchiere di riso lavato, livellarlo, versarvi un bicchiere e mezzo d'acqua e far sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
6. Aggiungere la carne bollita, passata al tritacarne, mescolare, salare e gettare una foglia di prezzemolo. Spegnete il fornello e lasciate fermentare.

Servire bene con uova sode, affettate. Buon Appetito!

Ricette di cavolo - interessanti e salutari:

1. Cavolo stufato delizioso

È meglio cucinare con pollo tritato, ma è del tutto possibile usarne un altro. Il piatto risulterà sostanzioso e fragrante. Veloce e gustoso!

• mezzo chilo di carne macinata;
• un chilo di crauti freschi o crauti, a discrezione della padrona di casa;
• bulbo grande;
• un paio di pomodori freschi o un cucchiaio con sopra di concentrato di pomodoro;
• foglia di lavrushka;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• miscela di sale e pepe macinato.

Ricetta:

1. Impostiamo la modalità "Frying" nel multicucina per 15-20 minuti e procediamo.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola e friggere la carne, salare e pepare.
3. Distribuiamo la cipolla, tagliata a cubetti e soffriggiamo insieme alla carne fino a doratura.
4. Aggiungere i pomodorini tritati finemente o il concentrato di pomodoro e friggere per un altro paio di minuti.
5. Il prossimo giro di cavolo è tagliare il cavolo fresco a striscioline, sciacquare bene i crauti e strizzarli, friggerli insieme alla carne.
6. Ora devi mettere sopra il riso lavato, livellarlo e versare con cura un bicchiere e mezzo d'acqua, passare alla modalità "estinzione" per mezz'ora.
7. Mettiamo sopra una foglia di lavrushka e chiudiamo ermeticamente il coperchio.

Può essere utilizzato come piatto indipendente, oppure con un contorno di patate lesse o purè!

Involtini di cavolo pigro in una casseruola con riso e carne macinata a strati - Casseruola di cavolo

La padella deve essere a pareti spesse, in quanto faremo il ripieno con latte e uovo, in modo che non si attacchi al fondo! Il piatto è gustoso e tenero, servito da solo, ma le patate lesse o al forno, cosparse di verdure tritate finemente in tavola sono le benvenute!

• qualsiasi carne macinata, che ti piace e che hai a portata di mano - una libbra;
• un bicchiere di riso, preferibilmente rotondo;
• mezzo chilo di cavolo cappuccio fresco;
• spicchio d'aglio;
• due uova;
• un bicchiere di latte;
• bulbo grande;
• carota media;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• pepe e sale.

1. Scaldiamo la padella e versiamo un filo d'olio, facciamo soffriggere la carne macinata con sale e pepe e la mettiamo in una padella, livellatela.
2. In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura e aggiungere uno strato sopra la carne macinata.
3. Ora tocca al cavolo cappuccio: soffriggere e mettere uno strato sopra la cipolla.
4. Friggere le carote per ultime e metterle anche in uno strato cotto.
5. Ora uno strato di riso - versa con cura un bicchiere d'acqua, fai sobbollire a fuoco medio. Sale e pepe a piacere.
6. Dopo 20 minuti, versate le uova, stemperate nel latte con un pizzico di sale, chiudete bene il coperchio e fate sobbollire per cinque minuti, spegnete e lasciate riposare - lasciate fermentare.

Buon Appetito!

Buono a sapersi:

Il piatto è gustoso, sano e preparato velocemente. Un'opzione meravigliosa per una cena in famiglia, tutti i membri della famiglia divoreranno e loderanno! È meglio usare un robot da cucina, ma un tritacarne andrà benissimo!

• mezzo chilo di carne macinata di maiale o manzo;
• bulbo grande;
• mezzo chilo di cavolo, preferisco fresco, ma è del tutto possibile usare i crauti;
• carota media;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• due cucchiai con una grande parte superiore di panna acida fatta in casa addensata;
• un po' di olio vegetale;
• un paio di uova;
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

1. Tritare il cavolo cappuccio e metà della cipolla per spolverare in un robot da cucina.
2. Mettere in una ciotola, aggiungere la carne macinata, le uova, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente con le mani.
3. Formiamo delle cotolette e le friggiamo in padella da entrambi i lati. Mettere in una teglia con fondo spesso.
4. In una padella soffriggere metà della cipolla, tagliata a cubetti. fino a doratura, aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, friggere fino a renderle morbide.
5. Aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare e versare mezzo bicchiere di buoi, portare a ebollizione e salare e pepare a piacere.
6. Riempi il contenuto della padella con involtini di cavolo cappuccio in un braciere, copri bene con un coperchio e fai sobbollire per dieci minuti.

Ti leccherai le dita, altrimenti non parlerai di questo piatto! Molto gustoso con riso bollito o purè di patate. Potete cospargere con un po' d'aglio tritato finemente!

Aggiungiamo una prelibatezza a questa ricetta: i fiocchi d'avena ... e nessuno indovina come la padrona di casa sia riuscita a cucinare in modo così delizioso!

• un paio di filetti di petto di pollo, passati al tritacarne, saranno più saporiti che se tritati in polvere in un robot da cucina;
• mezzo chilo di crauti freschi o crauti, i crauti vanno lavati e strizzati;
• due uova;
• due spicchi d'aglio;
• mezzo bicchiere di riso;
• mezzo bicchiere di Ercole;
• due cucchiai di panna acida;
• un po' di olio di semi di girasole;
• bulbo grande;
• sale e pepe nero macinato, paprika.

Cucinando:

1. Lessate il riso in poca acqua fino a quando non sarà quasi pronto e mettetelo in uno scolapasta.
2. Tritiamo il cavolo, le cipolle all'aglio in un robot da cucina per spolverare. Gettiamo lì due uova e farina d'avena, aspettiamo che la massa diventi omogenea.
3. È meglio se questa miscela rimane per circa quindici minuti, in modo che la farina d'avena si gonfi.
4. Mettere in una ciotola il composto, il pollo tritato e il riso, salare, pepare e mescolare.
5. Formiamo delle cotolette. friggere su entrambi i lati in padella.
6. Aggiungere la panna acida nella padella, un po' d'acqua e far sobbollire a fuoco basso per dieci minuti.

Delizioso e molto soddisfacente!

Videoricetta:

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Questa ricetta l'ho inventata io stesso. Volevo qualcosa di insolito e piuttosto piccante, tale che non una sola hostess avesse sul tavolo. A mio parere, si è rivelato fantastico e insolito.

• dieci giovani foglie di cavolo cinese;
• mezzo chilo di carne macinata;
• due cipolle grandi;
• un bicchiere di riso tondo;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• cinque spicchi d'aglio;
• due cucchiai grandi di panna acida grassa;
• un uovo;
• quattro grandi pomodori marroni - quasi verdi;
• due grandi peperoni rossi;
• mezzo bicchiere di riso;
• sale, pepe qb, ma è auspicabile più pepe.

Cucinando:

1. Tagliamo il cavolo cappuccio a listarelle, il peperone e la cipolla a semianelli sottili.
2. In una teglia profonda, unta con olio vegetale, mettere sopra uno strato di carne macinata, sale e pepe.
3. Distribuire le verdure a strati, cospargendo di aglio tritato finemente.
4. L'ultimo strato è il riso lavato.
5. Tritiamo i pomodori in un robot da cucina insieme all'uovo e alla panna acida, aggiungiamo accuratamente sale e pepe, versiamo il contenuto della teglia con il composto.
6. Cospargete di formaggio grattugiato, coprite con un foglio di alluminio e infornate a una temperatura di 180 gradi per quaranta-cinquanta minuti.

Al momento di servire, potete cospargere con erbe fresche tritate finemente. Buon Appetito!

Involtini di cavolo pigri con foglie d'uva - Dolma-Zaspekanka

Anche gli involtini di cavolo dolma o armeno in foglie d'uva invece del cavolo possono essere pigri e vengono anche cotti alla volta. Solo per casalinghe impegnate che non hanno tempo per passare mezza giornata ai fornelli. E le foglie di vite? Così ora molti giardinieri e giardinieri coltivano l'uva anche in Siberia! Le foglie per il dolma dovrebbero essere giovani, leggere con vene sottili.

Ingredienti:

• foglie di vite pezzi 20-30;
• mezzo litro di acqua bollente;
• due cipolle grandi;
• un bicchiere di kefir;
• un bicchiere di riso, preferibilmente lungo;
• mezzo chilo di carne di maiale macinata;
• un paio di uova;
• sale e pepe nero macinato.

Ricetta:

1. Lessate il riso fino a cottura quasi ultimata, in modo che rimanga un po' di formaggio.
2. Passare la cipolla con un tritacarne o tritarla finemente.
3. Mescolare la carne macinata con cipolla, riso e sale, pepe, impastare fino a che liscio.
4. Versare le foglie di vite con acqua bollente, lasciar riposare un po'.
5. Metti la carne macinata e le foglie d'uva nella forma a strati, alternando diversi strati, le foglie dovrebbero essere l'ultimo strato.
6. Mescolare il kefir con le uova, aggiungere il sale e versare il contenuto del modulo.
7. Cuocere in forno, a una temperatura di 180 gradi per un'ora, mettere in forno freddo. Se riscaldato, sono sufficienti 50 minuti.

Tagliare a bei quadrati e stendere con le spatole in piatti porzionati. Buon Appetito!

Come cucinare involtini di cavolo pigri in modo che non si sfaldino e siano gustosi e succosi: segreti e consigli

Non ci sono segreti speciali qui:

• Affinché la succosità sia presente, la carne e le verdure devono essere fresche, la carne macinata deve essere utilizzata appena avvolta, non scongelata. Devi friggere in una padella ben riscaldata per sigillare il succo all'interno, quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura.
• Per non cadere a pezzi - le uova aiutano! E non fare le cotolette troppo grandi, sarà più difficile girarle!

Tritare il cavolo cappuccio, tritare la cipolla media. Friggere il cavolo cappuccio con le cipolle in olio vegetale fino a quando non sarà quasi cotto, salare a piacere, raffreddare.
Lessate il riso in acqua salata fino a metà cottura, scolatelo in uno scolapasta.

In una grande casseruola (o ciotola), mescolare la carne macinata, il cavolo fritto, il riso, l'aglio spremuto con una pressa e un uovo. Sale, pepe qb (puoi aggiungere un po' delle tue spezie preferite).

Preparare una teglia, un contenitore d'acqua (per bagnare le mani).

Scolpire gli involtini di cavolo cappuccio e stenderli su una teglia. La padella non ha bisogno di essere unta.

Preriscaldare il forno a 250 gradi e mettere la teglia al livello medio.

Gli involtini di cavolo cappuccio devono essere leggermente dorati (15-20 minuti).
A questo punto, prepariamo il sugo. Se qualcuno ha la sua ricetta, puoi usarla, ma la mia è così:
prendi una casseruola da 3,5 litri, versaci dentro l'acqua della metà, forse un po' di più e dai fuoco.
Mentre l'acqua si scalda, diluire 2,5 cucchiai di farina con acqua fredda in modo che non si formino grumi.

In una casseruola con acqua tiepida, aggiungi 2,5 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini di sale, 5 cucchiaini di zucchero e 2 foglie di alloro (puoi aggiungere aneto o qualche altra erba, a piacere) e mescola.

Portare a bollore e, mescolando energicamente, versare a filo la farina diluita.

Portare a bollore: tutto il sugo è pronto.

A questo punto gli involtini di cavolo cappuccio si sono già leggermente rosolati, sfornate la teglia e versate quasi completamente gli involtini di cavolo cappuccio con il sugo.

Mettere in forno senza cambiare la temperatura per 10-15 minuti. Non appena il sugo nel cavolo ripieno bolle, riduci il fuoco in modo che il bollore sia appena (io ho 200 gradi, ma i forni sono tutti diversi, per alcuni possono essere 150) e fai sobbollire per altri 40 minuti.

Il piatto è pronto. Puoi servire con maionese, panna acida (puoi aggiungere aglio, verdure schiacciate con una pressa alla panna acida).

Gli involtini di cavolo cappuccio sono un piatto popolare nelle cucine dell'Europa orientale, mediorientale e asiatica. In Germania si chiamano salsicce di cavolo, in Spagna - cavolo ripieno, in Francia - sigari di cavolo. Il nome russo "cavolo ripieno" apparve a metà del XIX secolo. All'epoca erano in voga i piccioni arrosto francesi, che si trasformavano in “falsi piccioni”, cioè semplici carne macinata in una foglia di cavolo. Un'altra versione dice che il nome derivi dalla Serbia, dove la parola "cavolo ripieno" significa "gnocco". Si scopre che gli involtini di cavolo non sono solo carne nel cavolo. Il cavolo cappuccio ripieno è un piatto di carne macinata o verdure avvolte in cavolo cappuccio, foglie di vite o foglie di rafano e come additivo vengono utilizzati riso, grano saraceno o orzo perlato. Ma non è tutto. Gli involtini di cavolo ripieni sono pigri (sì, questo è per coloro a cui piace mangiare cibi gustosi, ma sono pigri). Questo è un modo per cuocere gli involtini di cavolo cappuccio in modo semplice e veloce: invece di avvolgere il ripieno in una foglia di cavolo cappuccio, questo stesso cavolo cappuccio viene semplicemente aggiunto alla carne macinata. E non è necessario separare le forchette in foglie, elaborarle e avvolgerle con il ripieno: un completo risparmio di tempo. Si scopre che le cotolette di cavolo cappuccio possono essere fritte, bollite, al forno o anche cotte in una pentola a cottura lenta. Il gusto degli involtini di cavolo pigri non è peggiore di quello di quelli tradizionali. I fan dei "classici" possono vedere una ricetta passo passo per i normali involtini di cavolo con una foto al link. E ora passiamo a una ricetta passo passo per involtini di cavolo con una foto per i pigri!

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata (maiale + manzo 1:1);
• 400 g di cavolo cappuccio;
• 100 g di riso tondo;
• 150 g di cipolla;
• 250 g di panna acida mediamente grassa (10-20%);
• 3 cucchiai concentrato di pomodoro denso;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• circa un bicchiere di farina;
• 2 cucchiai. acqua bollita;
• sale, pepe qb;
• un po' di olio vegetale per friggere.

Resa: 24 involtini di cavolo cappuccio.

Come cucinare involtini di cavolo pigro al forno, una ricetta con una foto passo dopo passo