Il borsch con barbabietole e peperoni cotti in una pentola a cottura lenta può diventare un primo piatto preferito e un segno distintivo di molte massaie. Questo borsch è un ospite fisso come primo piatto in più di una famiglia, ristorante, bar. A volte c'è un'opinione secondo cui ci vuole molto tempo per cucinare il borscht, ma questo compito può essere semplificato con l'assistente attualmente popolare: una pentola a cottura lenta. Vi invitiamo a verificarlo leggendo la nostra ricetta.
In questa ricetta parleremo di come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta, otterremo un delizioso borscht, con brodo ricco e una deliziosa frittura.

Informazioni sul gusto Borscht e zuppa di cavolo

ingredienti

• Manzo o maiale - 300 grammi
• Patata - 300 grammi
• Barbabietole - 200 grammi
• Carote - 100 grammi
• Peperone dolce fresco o appena congelato - 70 grammi
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
• Acqua - 2,5 litri
• Cavolo bianco - 250 grammi
• Cipolla - 100 grammi
• Passata di pomodoro - 30 grammi o succo di pomodoro - 50-60 ml
• Sale e spezie a piacere
• Per servire il piatto: panna acida, erbe aromatiche

Come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta

Accendiamo il multicucina nella rete. In questa ricetta utilizziamo il modello Magio 413. Mettiamo la carne lavata sotto acqua corrente nella slow cooker, selezioniamo il programma “Cottura: Normale”, cuociamo per 1 ora, spegniamo il programma tramite il tasto “Riscalda/Annulla” .


Dopo aver preparato il brodo, passare alle verdure. Se c'è un limite di tempo, il brodo può essere cotto separatamente in una casseruola sul fuoco e in questo momento preparare le verdure. Inoltre, il brodo può essere cucinato la sera e, al mattino, cuocere rapidamente l'intero borscht. Quindi, attiva la modalità "Frying: Vegetables" nel multicucina, imposta la temperatura su 140 gradi. La ciotola inizia a scaldarsi, versate l'olio di semi di girasole


Tritare finemente la cipolla e soffriggere leggermente fino a doratura.


Tre carote su una grattugia grossa. Versare le carote sulle cipolle fritte, mescolare


Cucineremo il borscht con il peperone dolce, questo non è un ingrediente essenziale per il borscht, ma in estate, quando c'è il peperone fresco, preferisco cucinarlo con esso.
Tre barbabietole su una grattugia grossa e peperoni dolci tagliati.

Aggiungere le verdure nella ciotola, le cipolle e le carote fritte, mescolare


Versare il succo di pomodoro o il concentrato di pomodoro, anche un po' di olio di semi di girasole, qualche cucchiaio d'acqua, mescolare.


Portiamo le verdure a prontezza, spegniamo il pulsante "Riscaldamento / Annulla".


Quindi lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le patate.


Filtrare il brodo preparato

rete teaser

Tempo: 90 min.

Porzioni: 6-8

Difficoltà: 4 su 5

Ricette semplici per un delizioso borsch cucinato in una pentola a cottura lenta

I primi sono quasi sempre presenti sulla nostra tavola, è difficile immaginare un menù quotidiano in famiglia senza di essi. Tutti possono cucinare la zuppa, ma cucinare un primo piatto ricco con le barbabietole non è un compito facile. La nostra selezione di ricette ti svelerà i segreti della cucina veloce, otterrai sicuramente un delizioso borscht in una pentola a cottura lenta.

Se usi la ricetta classica per questo piatto, otterrai un borscht luminoso e appetitoso con le barbabietole. Ma ci sono anche molte varianti: dietetico, verde, ucraino, con crauti. Tali ricette ti permetteranno di creare ogni volta un piatto nuovo e speciale.

Prima di cucinare il borsch rosso in una pentola a cottura lenta, dovrai selezionare i prodotti necessari. La base del borsch più delizioso in una pentola a cottura lenta è, ovviamente, il brodo. Per la sua preparazione si possono utilizzare le costine di maiale, la carne con l'osso o il brodo vegetale. Utilizzando una ricetta collaudata per il borscht in una pentola a cottura lenta, puoi evitare molti errori. Il gusto del piatto preparato a mano è luminoso e ricco, nel multicooker il borscht esce esattamente come lo cucinavano prima le nostre nonne.

Se non hai mai cucinato questo piatto prima, usa la ricetta più semplice per fare il borscht. È meglio guardare prima il video, grazie al quale imparerai quanto cucinare il brodo e quanto vale esattamente la pena tagliare le verdure. Le ricette per questo piatto spesso prevedono l'uso di cavolo fresco, ma è anche possibile prepararlo con i crauti (come la zuppa di cavolo).

Vuoi sostituire la banale zuppa con un altro piatto non meno gustoso e appagante? Condivideremo con te come cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta in un modo speciale: aggiungi l'acetosa, senza cavolo, il suo gusto diventerà molto più interessante. E il brodo cucinato con la carne di maiale aiuterà a rivelare il gusto di tutti gli ingredienti aggiuntivi. Ogni casalinga sarà in grado di padroneggiare tali ricette e la zuppa non sarà l'unico piatto con cui potrai davvero sorprendere i tuoi parenti.

Scegli la tua ricetta preferita passo dopo passo con foto e video, cucinare qualsiasi piatto tu scelga ti darà un grande piacere.

Regala ai tuoi cari un pasto delizioso e soddisfacente. Sarai sicuramente in grado di cucinare il borscht con un aroma incredibile e un'appetitosa tonalità bordeaux.

Ingredienti:

Passo 1

Tagliate il filetto di manzo a pezzetti.

Passo 2

Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola, soffriggere la cipolla tritata con le erbe aromatiche sul programma "Frittura" per 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere le carote grattugiate, continuare a friggere per altri 5 minuti.

Passaggio 4

Unire la miscela di verdure fritte con il peperone dolce tritato.

Passaggio 5

Dopo 5 min. dovresti mettere le barbabietole grattugiate, aggiungere lo zucchero semolato insieme all'aceto. Mescolare, continuare il trattamento termico per altri 10 minuti.

Passaggio 6

Aggiungere la carne tagliata a pezzi, friggere fino a doratura. Successivamente, versare acqua e cuocere in modalità "Estinzione" per 10 minuti.

Passaggio 7

Metti le patate preparate con il cavolo, aggiungi acqua fino a 3 litri. Cuocere in modalità "zuppa" o "stufato" per 1 ora e 45 minuti. Per 10 min. prima della fine del programma, aggiungere l'aglio tritato.

Versare il borsch di manzo appena preparato in una pentola a cottura lenta nei piatti preparati, aggiungere un po' di panna acida.

Un'altra versione di questo piatto:

Ricetta quaresimale borscht ucraino

Se non hai mai provato a cucinare, ti consigliamo vivamente di provare questa ricetta con le foto. Preparare i piatti dalla gamma di prodotti disponibili.

Ingredienti:

• Carote - 2 pezzi
• Patata - 500 gr.
• Cavolo cappuccio bianco fresco - 300 gr.
• Verdi di aneto - 1 mazzo.
• Lampadina - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Barbabietole - 200 gr.
• Acqua - 3 l
• Passata di pomodoro - 60 gr.
• Olio vegetale - 50 ml
• Sale con spezie - a tuo gusto

Passo 1

Per cucinare il borsch ucraino in una pentola a cottura lenta, dovrai prima pulire le verdure necessarie e sciacquarle sotto l'acqua corrente.

Passo 2

Selezionare il programma “Zuppa” per 40 minuti, quindi versare la quantità d'acqua necessaria nella ciotola, portare ad ebollizione. Ora puoi mettere le patate a dadini.

Passaggio 3

Tritare la cipolla, soffriggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere il peperone tritato.

Passaggio 4

Il prossimo passo è stendere il cavolo cappuccio tritato, mentre le patate sono quasi cotte.

Passaggio 5

Aggiungere le carote grattugiate alle cipolle e ai peperoni in una padella, far cuocere a fuoco lento per 10 minuti. La versione classica prevede l'aggiunta di barbabietole, ma puoi farne a meno, ottieni un ottimo borsch magro in una pentola a cottura lenta.

Consiglio: Se stai preparando un piatto con le barbabietole, non dovresti far sobbollire le verdure nella padella per troppo tempo, per non perdere il ricco colore della barbabietola.

Passaggio 6

Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con acqua alle verdure ammorbidite insieme all'aneto tritato, far sobbollire per circa 20 minuti. Mettere il condimento all'interno della ciotola multicooker, aggiungere sale e spezie. Impostare il programma "Riscaldamento" per 10 minuti.

Ora il borscht magro nella pentola a cottura lenta è pronto.

Un'altra versione di questo piatto:

ricetta zuppa di crauti

Il borsch profumato e così gustoso senza carne in una pentola a cottura lenta si ottiene aggiungendo i crauti. Servitelo a pranzo oa cena, il gusto del piatto sarà molto apprezzato da tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• Patate - 4 pezzi
• Crauti - 250 gr.
• Barbabietole piccole - 1 pz.
• Lampadina - 1 pz.
• Ketchup - 30 gr.
• Foglia di alloro - 2 pz.
• Condimenti, sale, pepe nero - secondo i tuoi gusti

Passo 1

Sciacquare i crauti sotto l'acqua fredda corrente. Sbucciate le patate, poi tagliatele a cubetti.

Passo 2

Tagliare la cipolla a cubetti, tritare le barbabietole con una grattugia.

Passaggio 3

Versare un po 'di olio vegetale sul fondo della ciotola, mettere lì le barbabietole e le cipolle. Impostare il programma "Cottura".

In una nota: Se lo si desidera, si possono aggiungere le carote grattugiate se il cavolo ne contiene troppo poco. Se metti zucchine e peperoni dolci, otterrai un ottimo borsch vegetariano in una pentola a cottura lenta.

Passaggio 4

Aggiungi il ketchup, quindi aggiungi le patate.

Passaggio 5

Dopo la fine del programma, dovresti mettere i crauti. Quindi versare l'acqua, cospargere di pepe macinato, condimento e sale. La cottura del borscht in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere nella modalità appropriata: "Zuppa", impostando il timer per 60 minuti.

Si consiglia di riempire con panna acida il borsch cotto con crauti in una pentola a cottura lenta.

Ricetta del primo piatto con l'acetosa

Il metodo per cucinare il borscht verde con l'acetosa in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, grazie al brodo di carne risulta essere ricco e soddisfacente. Questa variazione del primo piatto potrà diversificare il vostro menù di tutti i giorni.

Ingredienti:

• Acqua - 2 l
• Cipolla - 2 pezzi
• Acetosa fresca - 1 mazzo.
• Carota - 1 pz.
• Patate - 8 pezzi
• Filetto di maiale - 350 gr.
• Uova - 6 pezzi
• Olio raffinato - 30 ml
• Aneto fresco - 1 mazzo.
• Sale: a tua discrezione

Passo 1

Per cucinare il borscht verde in una pentola a cottura lenta, dovrai prima preparare il set di alimenti necessario.

Passo 2

Versare l'olio raffinato sul fondo della ciotola, mettere i pezzi di maiale, devono essere fritti fino a doratura.

Passaggio 3

Impostare il programma "Frying" per 12 minuti. Metti la carota grattugiata, mescola tutto con una spatola.

Passaggio 4

Aggiungere le patate tagliate a dadini.

Passaggio 5

Versare il contenuto della ciotola con acqua, cuocere il borsch di maiale in una pentola a cottura lenta sul programma "Zuppa" per circa 25 minuti.

In una nota: Se lo si desidera, è possibile mettere le ortiche fresche, precedentemente cosparse di acqua bollente.

Passaggio 6

Per 5 min. prima che il piatto sia pronto, aggiungere le verdure tritate finemente. Il borsch verde in una pentola a cottura lenta è pronto.

Guarnite ogni porzione con un quarto di uovo sodo. Buon Appetito!

Un'altra versione di questo piatto:

1. Puoi cucinare il borscht magro in una pentola a cottura lenta usando i fagioli. Varie ricette possono descrivere la necessità di pre-ammollo i fagioli, e questo è davvero necessario. Grazie a questo, un piatto con fagioli in scatola in una pentola a cottura lenta cuocerà molto più velocemente.
2. Puoi cucinare il borsch magro con i fagioli in una pentola a cottura lenta senza friggere le verdure, questo non influirà in alcun modo sul gusto.
3. risulterà molto più aromatico e più gustoso se lo cucini da carne fresca.
4. Quando si prepara il borsch con carne in una pentola a cottura lenta, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla cottura delle verdure e, in effetti, alla carne stessa. Hanno solo bisogno di dorare un po' per dare tutto il loro sapore al brodo.
5. Il borsch magro in una pentola a cottura lenta può essere cucinato senza l'uso di barbabietole. Il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro o i pomodori freschi aggiungeranno colore al piatto. Quindi, otterrai un eccellente borscht ucraino in una pentola a cottura lenta.

È tutto. Vi auguriamo deliziose sperimentazioni!

I moderni multicucina ti consentono di cucinare un piatto quasi senza la partecipazione della padrona di casa. Le ricette veloci prevedono la frittura generale della base per il borscht, nelle ricette più complesse parte delle verdure viene cotta separatamente in padella. L'infuso di barbabietola, che viene versato a fine cottura, aiuterà a rendere il colore più intenso.

In una pentola a cottura lenta puoi cucinare qualsiasi borscht: brodo magro, di ossa, di carne o di funghi. Opzioni molto gustose con un uccello, specialmente con un'anatra. Il tempo di cottura dipende dal modello del multicucina. Nel normale borsch, ci vogliono almeno 1,5 ore per cucinare, una pentola a pressione ti consente di accelerare il processo e mantenerlo entro 30-40 minuti. Molto spesso, il piatto viene cotto nelle modalità "zuppa" o "stufato", ma in alcuni casi il programma "cottura" è più adatto. Per non sbagliare, è necessario leggere attentamente le istruzioni del multicucina. A volte include interessanti ricette borscht che vale la pena provare.

Borsch classico in pentola a pressione: una ricetta passo dopo passo

Un'alternativa a una multicucina convenzionale è un dispositivo con funzione di pentola a pressione. Ad alta pressione, il cibo cuoce molto più velocemente, il gusto del cibo è perfettamente conservato.

• 400 g di manzo magro;
• 100 g di carote;
• 300 g di patate;
• 200 g di barbabietole;
• 250 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• 100 g di cipolle;
• 80 g di concentrato di pomodoro;
• erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo, sedano);
• sale;
• Pepe nero appena macinato;
• olio vegetale per friggere.

Lavate bene le verdure. Tagliare a listarelle la cipolla e le barbabietole, grattugiare le carote. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, mettere le cipolle e le carote, attivare il programma Carne / Pollame. Friggere le verdure per 15 minuti con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto con una spatola di silicone o di legno.

Aggiungere le barbabietole tritate e il concentrato di pomodoro. Versare un po' d'acqua. Mescolare bene e cuocere per altri 5-7 minuti. Sciacquare la carne, togliere la pellicola, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzi. Unire la carne alle verdure, aggiungere le patate e il cavolo cappuccio tritato. Versare 2,5 litri di acqua filtrata, aggiungere sale e pepe a piacere.

Chiudere il coperchio e girarlo finché non si ferma. Portare la valvola della pentola a pressione in posizione “Chiuso”, impostare sul display il programma “Zuppa”. Cuocere fino alla fine del ciclo. Prima di togliere il coperchio, aprire il rubinetto e far uscire il vapore caldo. Versare la zuppa in ciotole, condire con erbe aromatiche tritate finemente e panna acida. Cospargete a piacere di pepe nero macinato fresco.

Borsch quaresimale

I vegetariani non dovrebbero rinunciare al borsch sano e gustoso. Le opzioni quaresimali con pomodori freschi sono adatte a loro.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 barbabietole;
• 2 grandi pomodori maturi;
• 0,5 capo di cavolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• olio vegetale inodore;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• grani di pepe nero;
• Foglia d'alloro;
• un quarto di limone;
• zucchero a piacere.

Lavate e asciugate bene le verdure. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, le carote a listarelle sottili. Tritare finemente la cipolla. Sbucciare le foglie superiori del cavolo cappuccio e tritarlo. Scottate i pomodori con acqua bollente, privateli della pelle e tagliate la polpa a pezzi, eliminando i semi.

Far bollire l'acqua (2,5 l) in una pentola capiente, abbassare la fiamma, mettere il cavolo cappuccio e le patate tritati, salare. Mentre le verdure cuociono, scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere le carote e le cipolle. Mescolando con una spatola di legno, friggete il composto fino a renderlo morbido e di un gradevole colore dorato. Assicurati che le verdure non brucino, altrimenti il ​​borsch acquisirà un retrogusto sgradevole.

Aggiungere nella padella mezza porzione di barbabietole, un cucchiaino incompleto di zucchero e il succo di limone appena spremuto. Se non c'è il limone, puoi usare l'aceto, ma il gusto sarà più ruvido. Fate sobbollire tutti i 10 minuti. Versare acqua bollente sulle barbabietole rimaste, aggiungere un po' di succo di limone e lasciare in infusione sotto il coperchio.

Metti i pomodori in una padella con le verdure, aggiungi sale e pepe, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per 15-20 minuti. Mettere le verdure in una casseruola, mescolare, aggiungere l'alloro e i grani di pepe nero. Alzare la fiamma, portare a bollore il borsch, togliere la schiuma con una schiumarola, aggiungere l'aglio passato al torchio e l'infuso di barbabietola preparato in anticipo. Coprite la pentola con un coperchio e togliete dal fuoco. Lascia fermentare il borsch per circa 10 minuti. Servire con panna acida fresca e pane di segale.

Borsch con fagioli

Un'altra opzione vegetariana interessante prevede l'aggiunta di fagioli secchi o in scatola. Il piatto sembra molto bello nella foto, il colore è luminoso e saturo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 500 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• 1 barbabietola rossa grande;
• 1 cipolla;
• 2 carote giovani;
• 1 peperone dolce;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 lattina (100 g) di fagioli in scatola
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• sale;
• Foglia d'alloro;
• olio vegetale per friggere;
• Pepe nero appena macinato;
• verdure fresche.

Lavate e mondate accuratamente le verdure. Tagliare le patate a cubetti, pepare - a strisce sottili. Tritare il cavolo cappuccio, tritare finemente la cipolla. Grattugiare barbabietole e carote su una grattugia grossa. Per comodità, le verdure possono essere tritate in un robot da cucina.

Versare l'olio vegetale inodore nella ciotola del multicucina, mettere cipolle, carote, barbabietole e peperoni. Mescolando, friggere tutto in modalità "Cottura" o "Stufato". Aggiungere il succo di limone e l'aglio, passati attraverso una pressa. A fine stufato aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua calda.

Metti le patate, il cavolo cappuccio e le spezie in una ciotola. Scolare il liquido dai fagioli in scatola e aggiungere i fagioli al composto di verdure. Versare acqua bollente su tutto, chiudere il coperchio, impostare la modalità "Stufato" o "Zuppa". Cuocere il borsch per 1 ora, dopo la fine del ciclo lasciarlo fermentare per 10-15 minuti.

Versare il borscht sui piatti, aggiungere le erbe fresche tritate e la panna acida. Servire con ciambelle all'aglio.

Borscht con crauti

I crauti conferiscono al borscht un'acidità piccante. Il piatto può essere di carne o vegetariano.

• Per cucinare avrai bisogno di:
• 300 g di barbabietole;
• 350 g di carne di maiale;
• 400 g di crauti;
• 3 patate;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• olio vegetale;
• sale e pepe.

Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e friggere le verdure in modalità "Stufato" fino a quando non saranno morbide. Sciacquare il maiale, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti. Mettilo sopra il soffritto di cipolla e carota.

Tritare finemente la barbabietola e metterla sopra la carne. Adagiare sopra le patate a cubetti e i crauti. Aggiungere l'aglio passato al torchio, il concentrato di pomodoro diluito in acqua calda, sale e pepe. Versare 2,5 litri di acqua calda, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Spegnimento". Tra un'ora il borscht sarà pronto. Versarci dentro le verdure tritate finemente, chiudere il multicooker con un coperchio e lasciare fermentare il piatto.

Borsch navale

Un'opzione interessante per gli amanti dei piatti speziati e speziati. I prodotti affumicati conferiscono un gusto speciale al borscht, le mele profumate sono responsabili dell'acidità.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 300 g di ossa da brodo;
• 2 litri di acqua;
• 100 g di pancetta o petto affumicato;
• 100 g salsicce affumicate (tipo "Caccia");
• 2 mele in agrodolce (preferibilmente Antonovka);
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 4 patate di media grandezza;
• 2 pomodori maturi;
• 300 g di barbabietola rossa;
• Foglia d'alloro;
• zucchero granulare;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• verdure fresche;
• olio vegetale per friggere;
• 0,5 cucchiaini aceto di mele naturale.

Sciacquare le ossa, metterle in una ciotola multicooker, versare l'acqua filtrata, aggiungere la cipolla e le carote sbucciate, cuocere in modalità "Zuppa" fino a quando sono tenere. Trascorso il termine del ciclo, togliere le lische, togliere la schiuma, filtrare il brodo.

Rimettete il brodo nella ciotola, aggiungete la pancetta tagliata a dadini. Tagliate la carne dalle ossa e mettetela anche nella zuppa. Cuocere per un'altra mezz'ora e versare il brodo in una ciotola separata.

Pulite le barbabietole e tagliatele a listarelle. Mettilo in una padella, aggiungi olio vegetale. Soffriggere per circa 5 minuti. Versare un po' di brodo, mescolare e cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.

Tagliare la cipolla a semianelli, tritare finemente la carota. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Stufato" e friggere le verdure per 10 minuti, mescolando con una spatola. Scottate i pomodori, privateli della pelle, tritate finemente la polpa. Uniteli alle barbabietole e fate sobbollire per 10 minuti. Metti la miscela di pomodoro e barbabietola in una pentola a cottura lenta, aggiungi lo zucchero e fai sobbollire tutto sotto il coperchio per 15 minuti.

Tagliare il cavolo e le patate, metterli in una pentola a cottura lenta. Versare il brodo con i pezzi di carne e la pancetta, aggiungere sale, pepe, alloro. Chiudi il coperchio e imposta la modalità "Zuppa". Dopo un'ora, aggiungere le salsicce affumicate e le mele tritate. Insistere sul borsch sotto il coperchio per 15 minuti, servire con panna acida e verdure tritate finemente.

Borscht con anatra e prugne

Il borscht a base di anatra differisce nel gusto originale. I funghi porcini e le prugne secche aggiungeranno piccantezza.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 grandi cosce d'anatra (circa 500 g);
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 0,5 peperoni grandi;
• radice di prezzemolo;
• 200 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
• 2 patate di media grandezza;
• 2 piccole barbabietole giovani;
• 5-6 funghi porcini secchi;
• 100 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
• 1,5 cucchiaini zucchero granulare;
• 8 prugne grandi denocciolate;
• 1 cucchiaino miscela macinata di peperoni;
• 1° l. aceto balsamico leggero;
• 2 cucchiai. l. foglie di sedano tritate;
• olio vegetale per friggere;
• sale;
• erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto).

Sciacquare le prugne, versare acqua calda per 10 minuti. Sbucciare cipolle, carote e barbabietole. Tagliare le verdure a strisce, mettere le cipolle e le carote in una ciotola multicooker, versare l'olio vegetale inodore. Attivare la modalità "Estinzione", mescolando, passare le verdure fino a renderle morbide. Aggiungere i peperoni tritati, la radice di prezzemolo, la miscela di peperoni e il sale. Friggere per altri 5 minuti. Mettere i funghi precedentemente ammollati nel composto e cuocere fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Mettere in una ciotola il cavolo cappuccio tagliato a dadini, le patate a cubetti, le cosce d'anatra tagliate a pezzetti. Versare 2,5 litri di acqua, sale. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare la modalità "Spegnimento". Cuocere il borsch per circa un'ora.

Mentre la parte principale cuoce, preparate il condimento alla barbabietola. Metti le barbabietole tritate in una padella con olio vegetale riscaldato, versa acqua calda e fai sobbollire fino a quando il liquido non sarà evaporato. Aggiungere i pomodorini in scatola, schiacciarli con una forchetta. Mettere nella padella le prugne tagliate a pezzetti, lo zucchero e l'aceto.

Mettere il condimento di barbabietola nel borscht, mescolare, aggiungere le foglie di sedano tritate. Chiudere il coperchio del multicooker, portare a bollore il borsch e cuocere per altri 5 minuti. Spegnere il multicooker e lasciare fermentare il piatto per circa 10 minuti. Versare il borscht nei piatti, aggiungere un po' di erbe fresche e panna acida a ciascuno.

Vuoi imparare a cucinare un delizioso borsch rosso in una pentola a cottura lenta? Allora leggi la nostra ricetta passo passo! Ti insegneremo come cucinare il piatto preferito di russi, ucraini, polacchi e di altri popoli del mondo.

Ogni casalinga ha i suoi segreti nella cucina del borscht. Abbiamo raccolto il meglio di loro nel nostro articolo.

Nonostante il fatto che la tecnologia per preparare questo piatto sia di per sé piuttosto complicata, impareremo come cucinare un delizioso borsch profumato in una pentola a cottura lenta in modo semplice e facile. In modo che non ci voglia molto tempo per prepararlo e il risultato, tuttavia, supera tutte le aspettative!

Perché consigliamo di cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta? Il fatto è che cucinare in questo assistente è più facile che sul fornello e un delizioso e ricco borscht delizierà i parenti e farà risparmiare energia alla padrona di casa. Da un piatto del genere, tutti salivano e scoppierà un appetito brutale! Prepara ciotole profonde, pane fresco e panna acida: presto darai da mangiare alla casa con una deliziosa bontà.

Informazioni sul gusto Borscht e zuppa di cavolo

ingredienti

• Carne - 400 g;
• Patate - 200 g;
• Cavolo cappuccio - 300 g;
• Carote - 1 pz.;
• Cipolla - 1 pz.;
• Barbabietole - 1 pz.;
• Pomodori - 1 pz.;
• Pomodoro - 2 cucchiai;
• Peperone dolce - 1 pz.;
• Acqua - 3 l;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Sale e spezie.

Come cucinare un delizioso e profumato borscht in una pentola a cottura lenta

Versare l'olio vegetale in una ciotola in un multicucina. Mondate, lavate e tritate finemente la cipolla e la carota. Distribuiamo la cipolla nella ciotola, attiviamo la modalità "frittura". Lasciare agire per 3 minuti, aggiungere le carote, mescolare e lasciare per altri 3 minuti.

Puliamo, laviamo e tagliamo finemente il peperone. Lo distribuiamo alle carote e alle cipolle, mescoliamo e lasciamo per 3 minuti.

Puliamo, laviamo e tagliamo finemente le barbabietole. Lo stendiamo su carote, cipolle e peperoni, mescoliamo e lasciamo per 5 minuti. Disattiva la modalità "frittura".

Lavate la carne e tagliatela a pezzetti. Mandiamo tutta la carne alle verdure, impostiamo la modalità "cuocere" per 20 minuti.

Puliamo e laviamo le patate, le tagliamo a cubetti e le mettiamo in una ciotola in una pentola a cottura lenta.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, metterlo in una ciotola, salare leggermente e accartocciare con le mani. Così il cavolo cappuccio diventa morbido. Quindi aggiungerlo alla ciotola del multicooker.

Lavate e tagliate a pezzi il pomodoro, aggiungetelo a tutti gli ingredienti. Mandiamo il concentrato di pomodoro lì. Se ti piace l'acidità, versa leggermente il succo di limone nella ciotola.

Versare 3 litri di acqua nella ciotola. Aggiungere le spezie (pepe nero in grani, alloro, sale). Non interferiamo con borscht! Basta chiudere il coperchio, lasciare cuocere il borscht per altri 40 minuti. Il trucco è che il borsch non bolle, il che significa che rimane rosso vivo e le verdure non bolle in una massa appiccicosa incomprensibile.

Borsch è pronto! Puoi servirlo con erbe fresche e deliziosa panna acida. Ricorda che il borscht sarà molto più ricco se viene infuso per diverse ore. Ma vi assicuriamo che non potrete resistere ad assaggiare subito questo buonissimo e a non assumere un integratore. Mangia con piacere!

Consigli di cucina:

• Il borsch più appagante e ricco si ottiene dalle costine di maiale.
• Non lasciare mai bollire il borscht dopo aver aggiunto le barbabietole. Altrimenti, diventerà marrone e non rosso brillante.
• Per dare al borsch un fresco sapore estivo, aggiungere agli ingredienti sedano grattugiato e radici di prezzemolo.
• Se tagli le patate a cubetti grandi, le patate assorbiranno l'incredibile aroma e gusto del borscht e diventeranno incredibilmente gustose.
• Invece del succo di limone, puoi usare un po' di salamoia di cetrioli sottaceto o sottaceto per aggiungere acidità al borscht.
• Vari ingredienti possono essere usati per cucinare. Ad esempio, a molte persone piace il borscht con fagioli rossi e funghi. E quanto vale il borscht con le ciambelle! Questa è una vera opera d'arte.
• Invece dell'olio vegetale per friggere le verdure, puoi usare lo strutto pre-fuso: questo renderà il borsch un po' più grasso e un po' più gustoso.
• Per cucinare il borsch di maiale, la carne deve essere cotta per almeno 40 minuti. Per cucinare il borscht di pollo basta far bollire la carne per 20 minuti e si possono aggiungere altri ingredienti.
• Invece di cavolo fresco, puoi mettere i crauti acidi. Grazie a ciò si otterrà sia l'acidità desiderata da tutti che il colore rosso intenso e brillante.
• Se non hai un pomodoro o un concentrato di pomodoro a portata di mano, puoi usare 1-2 tazze di succo di pomodoro.
• Se ci sono pellicole scure sulla carne, devono essere tagliate.
• Durante la cottura della carne si può formare della schiuma sul brodo. Deve essere rimosso. Quindi non essere troppo pigro per guardare nel multicucina!
• Non dovresti mai comprare condimenti già pronti per questo piatto! È meglio usare spezie come alloro, aglio, curcuma, pepe rosso e nero.

Buon Appetito!

Borscht in una pentola a cottura lenta è una salvezza per le persone impegnate. La ricetta del borscht in una pentola a cottura lenta è così conveniente che persino un uomo può ripeterla. Grazie alla nostra ricetta per il borscht in una pentola a cottura lenta con una foto, non avrai domande e problemi con la cottura. e se hai una medicazione borscht, il processo sarà ancora più veloce.

A causa dell'enorme occupazione dei giovani, che di tanto in tanto costruiscono una carriera, gestiscono una famiglia e cercano di dedicare tempo alle loro famiglie, il mondo della tecnologia ha messo a punto una tecnica così intelligente come una pentola a cottura lenta. È davvero un grande aiuto per qualsiasi giovane famiglia, soprattutto se ha bambini piccoli.

Borscht in una pentola a cottura lenta con carne di manzo

Oggi portiamo alla vostra attenzione una semplice ricetta per il borscht in una pentola a cottura lenta Philips. tagliando il borscht rosso, puoi provare a cucinare il borscht verde.

Ingredienti per la preparazione del piatto "Borscht in una pentola a cottura lenta con carne di manzo":

Acqua - 1,5 litri;

Manzo - 300 g;

Cavolo cappuccio - 200 g;

Carote - 1 pz.;

Patate - 3 pezzi;

Cipolla - 1 pz.;

Barbabietole - 1 pz.;

Passata di pomodoro - 1 cucchiaino;

Succo di pomodoro - 0,5 tazze;

Peperone dolce - 2 pezzi;

Olio vegetale - 1 cucchiaio;

Aglio 2-3 spicchi;

Spezie: sale, pepe, alloro;

Un pezzo di grasso vecchio;

Verdi a piacere.

Come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta con carne di manzo:

Sbucciare la barbabietola e grattugiarla o semplicemente tagliarla a striscioline.

Quindi versare l'olio vegetale nella ciotola - la capacità del multicucina e posizionare lì le nostre barbabietole. Premere il pulsante "Menu" sul dispositivo e selezionare la funzione "Spegni". Impostare il tempo di cottura a 20 minuti utilizzando il pulsante "Time". E infine, premi il pulsante "Start".

Quindi apri il coperchio ed estrai metà delle barbabietole finite in un contenitore separato. A questo punto, grattugiare le carote, tagliare i peperoni e le cipolle. Tagliamo anche la carne a cubetti.

Mettere la carne e le verdure in una ciotola sul fondo del contenitore, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio tritato. Amalgamare il tutto e premere il pulsante "Menu", selezionando la funzione "friggere". Impostare il tempo di cottura a 20 minuti utilizzando il pulsante "Minuti". Premiamo "Avvia".

Mentre il condimento cuoce, tritiamo il cavolo cappuccio, tagliamo le patate a cubetti.

Successivamente, versare l'acqua bollita nel contenitore e aggiungere le barbabietole, le patate a cubetti, il cavolo cappuccio tritato e il succo di pomodoro.

Mescolare tutto questo, salare e aggiungere le spezie. Premere il pulsante "menu" e selezionare la funzione "cuocere", impostare l'ora - per 15 minuti e avviare. 5 minuti prima della prontezza, aggiungere le verdure tritate finemente.

Borscht in una pentola a cottura lenta risulta incomparabile! Servire panini lievitati con cavolo al posto del pane con borscht. Buon Appetito!

Borscht in una pentola a cottura lenta con pollo

Grazie al multicooker, ora cucinare il borsch non è un grosso problema. Il borsch in una pentola a cottura lenta risulta essere ricco, gustoso e dietetico, poiché non è necessario utilizzare olio vegetale. Tutte le verdure fanno bollire bene durante la cottura, ma mantengono il loro aspetto, cioè patate, cavoli, cipolle, carote non si trasformano in purè di patate mentre la carne diventa morbida e tenera. C'è un altro lato positivo del borscht cucinato in una pentola a cottura lenta: non è necessario stare ai fornelli. Sì, miei cari, è davvero un dato di fatto che la stufa è un ricordo del passato. Ora non teniamo traccia del brodo, non mettiamo gli ingredienti nel borsch uno per uno, non tostiamo separatamente. Prepariamo tutti gli ingredienti, li mettiamo in una pentola a cottura lenta e dopo un paio d'ore ci godiamo dell'ottimo borsch, la ricetta di cui vi parlerò oggi. Secondo questa ricetta, puoi anche cucinare il borscht senza carne, quindi otterrai comunque il borscht magro.

Ingredienti per cucinare "Borscht in una pentola a cottura lenta con pollo":

due litri di borsch

Carne di pollame 300 g;

concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. l.4

Un mazzetto di verdure;

Barbabietole grandi ½ parte;

Patate 4 pz.;

Succo di limone 1 cucchiaino;

Carota 1 pz.;

2 spicchi d'aglio;

Cavolo ½ parte;

Ricetta per il borscht in una pentola a cottura lenta con pollo:

Tritare finemente il cavolo cappuccio. Patate, carote e cipolle vengono sbucciate e lavate sotto l'acqua corrente. Tagliamo patate e cipolle a cubetti: patate - grandi, cipolle - piccole. Strofiniamo le carote su una grattugia.

Mettiamo verdure e carne in una pentola a cottura lenta.

Versare acqua bollita fredda in modo che copra verdure e carne. L'acqua può essere utilizzata calda in modo che bollisca più velocemente in una pentola a cottura lenta.

Posizionate sopra una griglia a vapore e disponete le barbabietole sbucciate. Per comodità, è meglio tagliare le barbabietole a pezzi grandi. Impostare la modalità "Zuppa" per un'ora, chiudere il coperchio del multicucina.

Dopo un'ora, tiriamo fuori le barbabietole, le raffreddiamo un po' e tre su una grattugia media.

Tritare finemente l'aglio o strizzarlo con una pressa e metterlo nelle barbabietole.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, il succo di limone alle barbabietole e mescolare bene.

Distribuiamo le barbabietole nel brodo. Aggiungere sale a piacere e una foglia di alloro. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare la modalità "Zuppa" per un'altra ora.

Il multicooker darà un segnale di fine cottura, quindi estraiamo la carne, la separiamo dall'osso e la tagliamo a pezzetti, quindi la rimettiamo nel borscht. Aggiungi le verdure tritate finemente al borscht finito e lascia in modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.

Versare il borsch fresco sui piatti, aggiungere la panna acida e servire.

Borsch in una pentola a cottura lenta con carne di maiale

Il borscht in una pentola a cottura lenta è un vero piatto per veri uomini. Il vero borscht ucraino viene cotto sulla carne di maiale con l'aggiunta di lardo. Ma in questa ricetta considereremo come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta con carne di maiale. Nelle ricette precedenti, abbiamo cucinato il borsch in una pentola a cottura lenta secondo le ricette con manzo e pollo. C'era un'altra opzione: con il maiale. Tuttavia, ci sono anche il borscht verde e il più esotico è il borscht verde con le ortiche. Ma di più su questo in un altro articolo.

Il delizioso borsch in una pentola a cottura lenta ti aiuterà a far valere il tuo titolo di hostess meravigliosa. Dopotutto, non tutte le casalinghe possono cucinare un delizioso borsch. Ma con le nostre ricette e suggerimenti, e anche con un assistente come una pentola a cottura lenta, puoi cucinare il borsch pieno, ricco, moderatamente acido e profumato.

Ingredienti per la cottura del "Borscht in una pentola a cottura lenta con carne di maiale":

Costine di maiale - 300 grammi;

Acqua - 1,5 litri;

Cavolo bianco - 400 grammi;

Peperone dolce - 200 grammi;

Cipolla - 1 cipolla grande;

Carote - 1 pezzo grande;

Patata - 400 grammi;

Barbabietole - 1 grande;

Olio vegetale - 50 ml.;

Succo di pomodoro - 300 ml;

Sale: un cucchiaino;

Foglia di alloro - 1-2 pezzi;

Pepe nero - 0,5 cucchiaini.

Ricetta per il borscht in una pentola a cottura lenta con carne di maiale:

Per prima cosa facciamo bollire il brodo. Di solito lo metto sul fuoco a bollire. Mentre cuoce, ho tempo per preparare tutti gli altri ingredienti. Versare la carne con acqua fredda e mettere sul fuoco, dopo che l'acqua bolle, abbassare la fiamma, salare il brodo e cuocere per 30 minuti.

Mentre il brodo cuoce, preparate l'arrosto. Tagliare cipolle, carote e barbabietole. Tagliare la cipolla a cubetti, le barbabietole e le carote a listarelle sottili.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina. Seleziona la modalità "frittura". Metti le cipolle, le carote e le barbabietole in una ciotola. Friggerli insieme per 15 minuti. Non dimenticare di saltare in padella.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 2 per 2 centimetri. Mettilo a friggere.

A questo punto il brodo è pronto. Tiriamo fuori le costine di maiale e le versiamo nella ciotola del multicooker. Se necessario, potete filtrarlo attraverso un colino fine.

Attiva la modalità "Cucina". Non chiudere i coperchi. Cuocere il borsch fino a quando non bolle. Non appena succede. Disattiva la modalità di cottura. E seleziona la modalità "Estinzione". Allo stesso tempo, aggiungere il cavolo cappuccio tritato.

Peperone dolce, tagliato a dadini e succo di pomodoro, aggiungere anche al borsch.

Cuciniamo il borscht in una pentola a cottura lenta in modalità "stufato" per 35 minuti. Non dimenticare di provare il borscht per sale e pepe. Se ti manca qualcosa, salalo a piacere. Durante la cottura si possono aggiungere anche le foglie di alloro.

Il borsch pronto viene servito con panna acida, cipolla e pane nero.

Buon Appetito.

Video ricetta Borscht in una pentola a cottura lenta

Il Borscht è un ottimo primo piatto, antico, sostanzioso e bello. Ad oggi, ci sono un numero enorme di ricette per cucinare il borscht. Inoltre, le casalinghe moderne hanno imparato a cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta, un elettrodomestico da cucina universale per cucinare. In questo articolo considereremo diversi borscht in una pentola a cottura lenta.

Tradizionalmente, il borsch è considerato un piatto della cucina nazionale ucraina. Ecco perché l'elenco delle ricette popolari per questo piatto è meglio iniziare con il classico borscht ucraino in una pentola a cottura lenta.

Quindi, per cucinare il classico borscht ucraino in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• manzo (è adatto anche il maiale) - 600 gr;
• patate - 300 gr;
• carote - 200 gr;
• barbabietole - 200 gr;
• cipolla - 150 gr;
• cavolo bianco - 300 gr;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
• aglio - 2 spicchi;
• fagioli in scatola - 1 lattina;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• acqua - 2 l;
• olio vegetale;
• sale, pepe qb.

Cucinare il classico borscht ucraino in una pentola a cottura lenta.

1. Mondate la cipolla, lavatela, tagliatela a cubetti.
2. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia media.
3. Sbucciare le barbabietole, dividerle in 2 parti. Grattugiare la prima parte della verdura su una grattugia grossa, tagliare la seconda a listarelle sottili.
4. Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a listarelle.
5. Versare una piccola quantità di olio vegetale nel contenitore del multicooker.
6. Invia cipolla, concentrato di pomodoro e fagioli in scatola nella ciotola dell'apparecchio.
7. Accendi il dispositivo in modalità "Express", friggi il contenuto per 10-15 minuti.
8. Lavate la carne, tagliatela a pezzetti.
9. Tritare il cavolo cappuccio.
10. Invia carne, cavolo tritato, carote e barbabietole nel contenitore del dispositivo alle cipolle e ai fagioli fritti. Versare acqua calda, aggiungere le patate.
11. Salare il contenuto del multicooker, aggiungere pepe e alloro.
12. Chiudere bene il dispositivo, impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora.
13. Passare l'aglio attraverso una pressa. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere al contenuto del multicooker.

Borscht con prugne in una pentola a cottura lenta

Se vuoi cucinare un piatto con una "scorza", allora la ricetta del borscht con le prugne è solo per te. Ingredienti insoliti renderanno il primo piatto squisito e dal gusto insolito e l'aroma farà impazzire qualsiasi buongustaio.

Per cucinare il borsch con le prugne in una pentola a cottura lenta, fare scorta dei seguenti ingredienti:

• patate - 5 pezzi;
• cipolle - 1 pz;
• carote - 1 pz;
• barbabietole - 1 pz;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• cavolo cappuccio - 1 testa (circa 200-300 gr);
• prugne - 100 gr;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaio;
• aglio - 1 spicchio;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• sale, pepe qb.

Ricetta per borscht con prugne in una pentola a cottura lenta.

1. Sbucciare le barbabietole, sciacquare, grattugiare su una grattugia grossa.
2. Preriscaldare il contenitore del multicucina. Per fare ciò, imposta la modalità "Frittura di verdure".
3. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una ciotola riscaldata, mettere le barbabietole in un contenitore e cospargere la verdura con lo zucchero.
4. Friggere il prodotto, mescolando di tanto in tanto, fino a leggera caramellizzazione.
5. Quando le barbabietole acquisiscono la qualità richiesta, aggiungere il concentrato di pomodoro, un po' d'acqua e aceto nel contenitore del dispositivo. Cuocere il contenuto per 2 minuti.
6. Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia grossa.
7. Mondate la cipolla, tagliatela a cubetti.
8. Invia le verdure preparate nella ciotola multicucina.
9. Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a listarelle.
10. Tritare finemente il cavolo cappuccio.
11. Invia le verdure al contenitore del multicucina.
12. Lavare le prugne, togliere il nocciolo, tagliarle a pezzetti, mandare nella ciotola.
13. Aggiungere l'alloro, sale e pepe a piacere nella pentola a cottura lenta.
14. Versare il contenuto del dispositivo con acqua tiepida o brodo.
15. Chiudere la pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora.
16. Passare l'aglio attraverso una pressa.
17. 5 minuti prima della fine del programma di cottura, inviare l'aglio tritato nella pentola a cottura lenta.
18. Dopo la cottura, non servire immediatamente il piatto: dare il tempo di preparare.

Borscht con funghi e crauti in una pentola a cottura lenta

Questa è una delle insolite ricette borscht. Sorprendi la tua casa con un gusto gradevole che è impossibile dimenticare!

Per preparare il borscht con funghi e crauti vi serviranno:

• barbabietole - 1 pz;
• cipolle - 1 pz;
• patate - 5 pezzi;
• funghi (i finferli sono perfetti) - 150 gr;
• crauti - 100 gr;
• aceto di riso o succo di limone - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• vodka - 1 cucchiaio;
• olio vegetale;
• sale, pepe qb.

Come cucinare il borscht con funghi e crauti in una pentola a cottura lenta.

1. I funghi prebollono.
2. Sbucciare le barbabietole, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa.
3. Versare una piccola quantità di olio vegetale nel contenitore multicooker, inviare le barbabietole nella ciotola, aggiungere il succo di limone o l'aceto di riso.
4. Accendi la pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura", friggi le barbabietole fino a metà cottura.
5. Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a cubetti, aggiungere al contenuto del dispositivo. Prolunga la cottura nella modalità "Cottura".
6. Invia anche i funghi alla capacità del multicucina. Chiudere l'apparecchio con un coperchio, prolungare la cottura in modalità cottura per 15-20 minuti.
7. Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a listarelle.
8. Trascorso il tempo, inviare la verdura al contenuto del multicooker, aggiungere acqua calda o brodo.
9. Salare il futuro borscht, aggiungere pepe e zucchero.
10. Chiudere la pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Spegnimento" per 50 minuti.
11. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungete i crauti al piatto.
12. Dopo la cottura, versare la vodka nel borscht, lasciare fermentare per 5-10 minuti.

Borsch verde in una pentola a cottura lenta

Il borsch verde è un piatto stagionale preferito da molte famiglie. Grazie alla pentola a cottura lenta, cucinare questo piatto non richiederà molto tempo e uno speciale trattamento termico conserverà tutte le sostanze utili dei prodotti.

Per cucinare il borscht verde in una pentola a cottura lenta, fai scorta dei seguenti prodotti:

• patate - 5 pezzi;
• carote - 1 pz;
• pomodori - 2 pezzi;
• aglio - 1 spicchio;
• uovo - 1 pz;
• acetosa - 50 gr;
• cime di barbabietola - 50 gr;
• riso - 3 cucchiai;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• sale, pepe qb.

La ricetta del borscht verde in una pentola a cottura lenta.

1. Sbucciare le carote, sciacquare, grattugiare su una grattugia grossa.
2. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.
3. Versare un po' di olio vegetale nel contenitore multicooker, inviare le carote e l'aglio nella ciotola.
4. Impostare il dispositivo sulla modalità "Spegnimento", friggere le verdure.
5. Sciacquare i pomodori, sbucciarli se lo si desidera, tagliarli a cubetti, aggiungerli alle carote e all'aglio. Continuare la cottura in modalità sobbollire per 5 minuti.
6. Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle, inviarle alla pentola a cottura lenta.
7. Aggiungi alloro e acqua calda al dispositivo.
8. Accendi il multicucina in modalità "Zuppa", chiudi il coperchio.
9. Sciacquare il riso. Quando le patate sono a metà cotte, aggiungere la semola al contenuto della pentola a cottura lenta.
10. Sciacquare le cime di acetosa e barbabietola, tritare finemente.
11. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere le verdure al borscht.
12. Far bollire un uovo sodo, decorare con esso il piatto finito.

Buon Appetito!

Cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta. video

Il Borscht in una pentola a cottura lenta è la zuppa più popolare e una delle più deliziose al mondo! Le casalinghe trattano i loro parenti e amici.

Come cucinare un delizioso borscht in una pentola a cottura lenta in modo che risulti delizioso? Ecco 5 fantastiche ricette! Scegli in base alle tue preferenze e inizia a cucinare! Tutto è semplice!

Borscht fatto in casa con pancetta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Cavolo
• Cipolle, carote, barbabietole
• pasta di pomodoro
• Olio
• Patata
• Sale, zucchero
• Spezie
• Aglio
• grasso fresco

Come cucinare:

Borsch verde in una pentola a cottura lenta

In generale, il nome "borscht" è una questione di gusti. Qualcuno la chiama solo zuppa e qualcuno la chiama zuppa di cavolo con acetosa. Questo è per un dilettante.

L'acetosa giovane è ricca di sostanze utili come: potassio, magnesio, iodio, sodio, fosforo, zinco e rame. Foglie delicate con un'acidità unica sono perfette per farcire torte o crostate, insalate. Oggi, quando le erbe aromatiche fresche sono vendute nei supermercati tutto l'anno, non è difficile acquistare l'acetosa in inverno, tuttavia questo prodotto è particolarmente richiesto all'inizio dell'estate.

Puoi usare qualsiasi carne per cucinare, come pollo, maiale o manzo. A fine cottura potete mettere nella zuppa un pezzetto di burro, questo darà un gusto molto originale.

Ingredienti:

• Carne o pollo - 450 g.
• Patate - 4 pz.
• Carote fresche - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Acetosa - 1 mazzo
• Uovo - 3 - 4 pz.
• Riso - 3 - 4 cucchiai.
• Aneto, prezzemolo, cipolla verde
• Sale, pepe, alloro

Come cucinare:

1. Lavate e tagliate bene la carne. Lo mettiamo nel cespuglio del multicooker e lo riempiamo d'acqua. Salare a piacere, aggiungere l'alloro e le spezie. Attiva la modalità "Estinzione" per un'ora.
2. Puliamo e laviamo le patate. Taglialo a cubetti e riempilo di nuovo d'acqua per rimuovere l'amido in eccesso.
3. Aggiungere le patate all'acqua bollente.
4. Puliamo e laviamo le cipolle con le carote. La cipolla deve essere tagliata e le carote grattugiate su una grattugia fine. Li mettiamo con carne e patate.
5. Selezioniamo e con molta attenzione, almeno 5 - 8 volte, laviamo il riso. 30 minuti prima della fine della cottura, aggiungete il riso sbucciato.
6. A parte, far bollire le uova in un luogo "freddo". Puliamo e trattiamo con piccoli cubetti.
7. L'acetosa, il prezzemolo, l'aneto e la cipolla verde vengono lavati e tritati. Quando mancano cinque minuti, prima della fine, aggiungere le verdure e le uova tritate finemente.
8. Il delizioso borsch in una pentola a cottura lenta è pronto!

Borsch con pollo in una pentola a cottura lenta

Per cucinare un delizioso borscht in una pentola a cottura lenta, è meglio usare il pollo fatto in casa. È da esso che il brodo risulterà molto ricco e forte. È meglio prepararlo in anticipo. Per fare questo, un pezzo di pollo, circa un quarto, deve essere lavato bene, messo in una pentola a cottura lenta e versato con acqua, aggiungere una piccola cipolla. Poi salate, mettete una foglia di alloro e le vostre spezie preferite. Attiva "Estinzione" per circa un'ora. Quando si cucina in modalità "Stufato", ricordarsi che il brodo sta cuocendo lentamente, non bollendo. Pertanto, non è necessario riempire il pollo con molta acqua. Molto spesso, la quantità che hai versato, dopo aver cucinato in una pentola a cottura lenta, viene conservata, non evapora.

Ingredienti:

• Patate - 4-5 pz.
• Cipolla - 1-2 pezzi
• Carota - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• cavolo bianco
• Aglio: alcuni spicchi
• Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai.
• Verdure, sale - a piacere.

Come cucinare:

1. Puliamo e laviamo carote, cipolle e peperoni. Tritare finemente la cipolla e il pepe. Tre carote su una grattugia fine.
2. Impostare la modalità "Frittura". Se non è presente un programma del genere nel tuo multicucina, puoi attivare "Cottura" per circa 30 minuti. Aggiungere un po' di olio di semi di girasole e soffriggere le verdure.
3. Puliamo e laviamo le barbabietole. Tre su una grattugia grossa e mettilo sulle verdure fritte.
4. Dopo cinque minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura, 1 - 2 cucchiai. Mescoliamo. Quindi riempire con il brodo preparato.
5. Mentre le verdure cuociono, sbucciate le patate. Modellarlo a cubetti e risciacquare più volte. Ciò consente di rimuovere l'amido in eccesso. Aggiungere al condimento.
6. Tritare finemente il cavolo cappuccio, l'aglio e metterli nella zuppa.
7. Selezioniamo il pollo bollito, tagliamo la carne a pezzetti e la mettiamo anche in una ciotola. Aggiungere il brodo rimanente e attivare la modalità "Estinzione" per circa 20 - 30 minuti.
8. Chiudere il coperchio del multicucina.
9. Quando mancano pochi minuti alla fine, è necessario aggiungere sale e verdure tritate finemente, aneto e prezzemolo a piacere.
10. Servire con panna acida.

Borscht con fagioli in una pentola a cottura lenta

Il borscht in una pentola a cottura lenta è meglio cucinato su brodo di carne precotto. Per fare questo, metti un pezzo di carne ben lavato e pulito, ad esempio costolette di manzo, nella ciotola del multicucina e aggiungi acqua. Mettere una testa intera di cipolla, sale qb, alloro, grani di pepe e spezie. Attiva "Estinzione" per circa un'ora. Se non hai tempo per cucinare in anticipo, puoi cucinare subito la carne con le verdure.

Ma i fagioli, prima di cuocerli, li dovete assolutamente ammollare, per un po', a seconda della specie che avete. Se i fagioli sono vecchi, devi riempirli d'acqua per tutta la notte e quelli giovani possono durare diverse ore. Quindi dovrebbe essere lavato più volte.

Ingredienti:

• Fagioli - 1 cucchiaio.
• Carne di manzo - 200 g.
• Barbabietole - 1 - 2 pz.
• Cipolle - 1 - 2 pz.
• Carota - 1 pz.
• Cavolo
• Passata di pomodoro - 1 - 2 cucchiai.
• Sale, zucchero, aceto, erbe aromatiche.

Come cucinare:

1. Se non hai preparato il brodo in anticipo, laviamo la carne e la tagliamo a pezzetti. Attiva la modalità "Cottura", aggiungi un po 'di olio vegetale e friggi leggermente i pezzi di manzo.
2. Mondate e mondate cipolle, carote e barbabietole. Tritare finemente la cipolla, la carota e la barbabietola tre su una grattugia. Quindi aggiungere tutte le verdure alla carne e continuare a friggere. Se hai preparato il brodo in anticipo, friggi semplicemente le verdure nella modalità "Frittura" o "Cottura".
3. Accendiamo la modalità "Estinzione" per 30 - 40 minuti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura e versare il brodo o, in caso contrario, l'acqua. Facciamo stufare.
5. Lavate, mondate e tagliate finemente le patate. Laviamo più volte i cubetti di patate tagliati. Lo metto sulle verdure. Versare il brodo o l'acqua rimanenti.
6. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Aggiungere i fagioli preparati e il cavolo cappuccio tritato alla zuppa.
7. Mettiamo un cucchiaino di zucchero e circa un cucchiaio di aceto.
8. Quando mancano cinque minuti alla fine della cottura, aggiustare di sale, aggiungere l'aglio tritato finemente e le erbe aromatiche fresche.

Delizioso borscht magro con sedano in una pentola a cottura lenta

Il borscht è diverso, ad esempio, con i fagioli oi funghi, con il lardo o con le salsicce. Ma cosa fare quando i membri della tua famiglia decidono di digiunare, devi dar loro da mangiare. L'output sarà cotto borscht magro in una pentola a cottura lenta.

Per cucinare, abbiamo bisogno di modalità come "Frying" e "Estinzione". Se non hai la prima modalità, puoi usare "Cottura" per friggere le verdure.

Ingredienti:

Come cucinare:

1. Laviamo e puliamo le verdure. Tritare finemente la cipolla e il sedano. Strofiniamo le carote su una grattugia. Friggere tutte le verdure preparate in una piccola quantità di olio di semi di girasole, nella modalità “Frittura” o “Cottura”.
2. Aggiungi i condimenti che ti piacciono, come il luppolo suneli, le erbe aromatiche italiane o il curry. Salare, mettere i grani di pepe e la foglia di alloro, per un gusto e un aroma più luminosi.
3. Puliamo e tagliamo finemente le patate. Lo laviamo più volte, quindi lo aggiungiamo alle verdure fritte.
4. Ora tritate finemente il cavolo cappuccio. Laviamo e puliamo le barbabietole e una cipolla. Ho messo tutto nel multicucina. Aggiungere anche un paio di fette di limone. Una cipolla intera aggiungerà sapore e un limone sostituirà l'aceto. Se non c'è limone, puoi mettere l'aceto, un cucchiaio. A fine cottura, togliere la cipolla intera e il limone lessati e buttarli via.
5. Versare l'acqua, mettere il sale e lo zucchero. Accendiamo il programma "Estinzione" per circa un'ora.
6. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura, le barbabietole cotte vanno estratte e grattugiate o tritate in un frullatore. Quindi aggiungerlo di nuovo nella ciotola. Questo darà un colore e un gusto brillanti.
7. Aggiungere l'aglio tritato finemente o spremuto e le erbe aromatiche fresche, l'aneto e il prezzemolo attraverso una pressa.
8. Lasciate fermentare per 20-30 minuti e potete servire.

Borscht con carne di manzo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• 0,5 kg di manzo;
• 400 g di cavolo cappuccio;
• 100 g di cipolla;
• 150 g di patate;
• 100 g di carote;
• 300 g di barbabietole;
• 3 art. l. pasta di pomodoro;
• 3 spicchi d'aglio;
• sale, pepe e alloro;
• 3 cucchiai olio vegetale, polimone.

Come cucinare:

1. Puliamo la cipolla e la tagliamo più piccola. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e friggere nella modalità "Cottura".
2. Puliamo le carote e tre su una grattugia grossa. Dopo che la cipolla è leggermente fritta, possiamo aggiungere le carote e lasciarle languire per 10 minuti.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
4. Puliamo e tre barbabietole su una grattugia grossa. Le barbabietole vengono aggiunte alla ciotola multicooker insieme al succo di mezzo limone. Il limone è usato per preservare il colore. Il tutto insieme salate, pepate e lasciate stufare per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto gli ingredienti nella ciotola.
5. Tagliare la carne a cubetti.
6. Puliamo le patate e tagliamo anche loro a cubetti.
7. Il cavolo cappuccio deve essere tritato finemente.
8. Gettiamo tutti gli ingredienti preparati (patate, carne e cavolo cappuccio) nella ciotola, aggiungiamo l'alloro e i grani di pepe nero.

Oggi ti diremo come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta. Usando diversi ingredienti e diversi trattamenti termici, puoi preparare una zuppa rossa o verde incredibilmente sostanziosa, che soddisferà sicuramente tutti i membri della tua famiglia.

Come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta Polaris?

La maggior parte delle casalinghe crede che cucinare il borsch sia molto lungo e difficile. Ma non lo è. La zuppa rossa è facile e veloce da preparare, soprattutto se si utilizza la ricetta più semplice per realizzarla.

Quindi, prima di cucinare un delizioso borsch in una pentola a cottura lenta, devi prenderti cura dei seguenti componenti:

• manzo fresco con l'osso - circa 500 g;
• cavolo bianco - circa 400 g;
• cipolla - 2 teste;
• patate - 2 tuberi;
• carote succose e fresche - 2 pezzi;
• barbabietole fresche - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro piccante - 3 cucchiai grandi;
• aglio fresco - 3 spicchi;
• sale, pepe, alloro - facoltativo;
• acido citrico - sulla punta di un coltello.

Elaborazione dei componenti

Come cucinare il borsch con la carne in una pentola a cottura lenta? Prima di tutto, devi lavorare carne di manzo e verdure. La carne con l'osso viene accuratamente lavata e tutti gli elementi indesiderati vengono tagliati. Le patate, le teste di cipolla, le carote e le barbabietole vengono sbucciate, quindi tagliate a cubetti (i primi due componenti) e strofinate su una grattugia grossa (gli ultimi due ingredienti).

Quanto al cavolo bianco, viene liberato dalle foglie superficiali e tagliato a cannucce molto sottili. Anche gli spicchi d'aglio freschi vengono schiacciati separatamente.

Trattamento termico di un piatto rosso

Prima di cuocere il borscht in una pentola a cottura lenta, mettere la carne con l'osso in una ciotola, versare acqua, sale, aggiungere la lavrushka e cuocere in modalità "Zuppa" per 42 minuti. Trascorso questo tempo, la carne viene rimossa e raffreddata. Successivamente, le parti carnose della carne vengono separate dalle ossa e tagliate a pezzi grandi.

Rimettendo la carne nel brodo, si aggiungono anche cavolo fresco, cipolle, barbabietole e carote. Dopo aver pepato tutti i componenti, vengono fatti bollire nella stessa modalità per 15 minuti. Successivamente, alla zuppa vengono aggiunte patate, concentrato di pomodoro piccante e acido citrico. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono cotti per altri 25 minuti.

Alla fine, gli spicchi d'aglio schiacciati vengono posti nel brodo e mantenuti con il programma "Riscaldamento" acceso per ¼ ora.

Portiamo in tavola

Ora sai come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta Polaris. Dopo che la zuppa rossa è stata invecchiata, viene distribuita nei piatti e presentata in tavola insieme a panna acida fresca o maionese.

Cucinare il borsch con il massimo contenuto calorico

Abbiamo parlato di come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta sopra. Tuttavia, va notato che ci sono ricette, grazie alle quali puoi preparare il primo piatto più soddisfacente e ipercalorico.

Per implementare questo metodo, abbiamo bisogno di:

• manzo fresco disossato - circa 200 g;
• carne di maiale fresca - circa 200 g;
• cavolo bianco - circa 170 g;
• crauti - circa 140 g;
• cipolla amara - 2 teste;
• carota succosa - 1 pz.;
• barbabietole fresche - 2 pezzi;
• aceto da tavola - 2 cucchiai grandi;
• le patate non sono molto grandi - 1 tubero;
• olio di semi di girasole - circa 40 ml;
• sale, pepe tritato, alloro - a discrezione.

Come preparare gli ingredienti?

Per ottenere un borsch più soddisfacente e nutriente, è necessario utilizzare due tipi di carne: manzo e maiale. Vengono accuratamente lavati e tutti gli elementi non commestibili vengono rimossi. Successivamente, procedi alla lavorazione delle verdure. Patate, barbabietole, carote e cipolle vengono sbucciate e poi tritate. I primi due ingredienti vengono tagliati a cubetti e l'ultimo a cubetti. Anche il cavolo fresco viene tritato separatamente (a strisce sottili) e i crauti vengono lavati in un setaccio.

Processo di estinzione

Prima di procedere con la preparazione della zuppa rossa, alcuni prodotti devono essere preventivamente trattati termicamente.

Le fette di barbabietola vengono disposte in una ciotola multicooker, viene aggiunto olio di girasole e stufato per circa 10 minuti. Quindi si aggiungono ai piatti aceto da tavola, pepe macinato e il trattamento termico viene continuato per altri 5 minuti.

processo di frittura

Dopo che le barbabietole sono state stufate, vengono disposte in un piatto separato e le cipolle e le carote vengono poste nel contenitore multicooker. Dopo aver insaporito gli ingredienti con olio di semi di girasole, vengono cotti nella modalità "Cottura" per ¼ ora. Durante questo tempo, le verdure dovrebbero essere completamente morbide e croccanti. I prodotti vengono insaporiti con pepe e sale, quindi adagiati in un piatto a parte e si procede alla preparazione del primo piatto.

Processo di cottura

Dopo aver fritto e stufato le verdure in una pentola a cottura lenta, dovresti iniziare a cuocere il brodo di carne. Per fare questo, metti carne di maiale e manzo, lavrushka e sale nella ciotola del dispositivo. Tutti i prodotti vengono versati con acqua normale e includono il programma "Zuppa". In questa modalità, il piatto viene cotto per un'ora.

Dopo un po', la carne viene estratta, raffreddata e tagliata a pezzi grandi. Per quanto riguarda il brodo finito, vi sono disposti crauti e cavoli freschi. Entrambi gli ingredienti vengono fatti bollire per 20 minuti. Quindi si aggiungono carne e patate precedentemente bollite. Dopo ¼ d'ora, le barbabietole in umido vengono disposte nello stesso brodo.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, vengono cotti nella modalità "Zuppa" per 10 minuti. Dopo che le patate e le barbabietole sono diventate morbide, le verdure saltate vengono aggiunte al piatto, mescolate accuratamente e il programma "Riscaldamento" viene attivato per 3-6 minuti.

Porta a tavola

Dopo aver preparato in casa una zuppa rossa e ipercalorica, viene versata nei piatti e poi servita in tavola insieme a una fetta di pane. Inoltre, il piatto è aromatizzato con erbe fresche tritate, panna acida o maionese.

Come cucinare il borsch nella pentola a cottura lenta di Redmond?

Pochi lo sanno, ma il borsch non è solo rosso, ma anche verde. Per preparare un piatto così insolito vengono utilizzati diversi componenti (rabarbaro, ortica, ecc.). Tuttavia, abbiamo deciso di preparare la cena con foglie di acetosa appena raccolte. Ma prima le cose principali.

Prima di cucinare il borsch verde nella pentola a cottura lenta di Redmond, è necessario acquistare:

• tuberi di patata - 2 piccoli pezzi;
• carota fresca e succosa - 1 pz.;
• vitello fresco - circa 1 kg;
• aneto e prezzemolo - alcuni rami;
• uova sode grandi - 3 pezzi;
• cipolla grande - 1 testa;
• foglie di acetosa appena raccolte - un grande mazzo;
• lavrushka essiccata - 2 foglie;
• olio di semi di girasole - facoltativo;
• pepe macinato, sale e altre spezie - usare a piacere;
• acqua - facoltativa (per il brodo);
• panna acida grassa - utilizzare per servire la zuppa in tavola.

Elaboriamo gli ingredienti

Per cucinare il borsch verde, è meglio usare vitello giovane e fresco. Viene accuratamente lavato e tagliato a pezzetti non molto piccoli. Puliscono anche tutte le verdure separatamente e iniziano a tritarle. Le carote vengono grattugiate e la cipolla e le patate tagliate a cubetti.

Tra le altre cose, dovresti sciacquare accuratamente le verdure (aneto, acetosa e prezzemolo), quindi tritarle con un coltello affilato.

Per quanto riguarda le uova, vengono bollite e tagliate a cubetti medi.

Verdure in padella

Prima di cuocere il borsch verde in una pentola a cottura lenta, non solo devi preparare tutti gli ingredienti, ma anche friggere alcune verdure. La cipolla e le carote vengono poste nella ciotola del dispositivo da cucina, condite con olio e fritte nella modalità "Cottura" fino a completa trasparenza. Quindi gli ingredienti vengono disposti su un piatto e la zuppa viene cotta.

Cucinare il borsch verde

Per preparare la zuppa verde, il vitello fresco e le foglie di alloro vengono posti in una pentola a cottura lenta. Gli ingredienti vengono salati, versati con acqua e fatti bollire in modalità "estinzione" per 45 minuti. Trascorso questo tempo, le patate e il pepe macinato vengono disposti in un contenitore. Dopo 20 minuti, al brodo si aggiungono anche erbe fresche e uova di gallina tritate.

Dopo aver mescolato i componenti con un cucchiaio, portarli a bollore e cuocere nello stesso programma per altri 8 minuti circa.

Dopo che la zuppa è completamente cotta, aggiungi le verdure precedentemente fritte e lascia in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti.

Presentiamo a tavola un piatto sostanzioso e nutriente

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nella preparazione del borsch di acetosa verde. Servitela in tavola esattamente come la zuppa rossa. Per fare questo, il piatto viene distribuito su piatti fondi, aromatizzato con panna acida o maionese e presentato insieme a un pezzo di pane bianco o integrale.

Per preparare un delizioso borscht, devi rispettare le seguenti regole:

• Assicurati di utilizzare prodotti che conferiscono alla zuppa una leggera acidità (acido citrico, succo di limone, crauti, aceto alimentare, concentrato di pomodoro piccante, acetosa, ecc.).
• Il Borscht risulterà luminoso e ricco se per la sua preparazione non si utilizzano solo barbabietole raccolte, ma tuberi già vecchi. Lo stesso vale per le carote.
• Il vero borscht (che sia verde o rosso) viene cucinato solo con carne di manzo con l'osso. L'uso di carne di pollame per un tale piatto è indesiderabile.

Il borscht è cucinato in quasi tutte le famiglie ucraine. Inoltre, di norma, gli ingredienti per questo piatto sono presi gli stessi, ma il gusto è sempre diverso. Ma c'è una caratteristica generalmente riconosciuta: il vero borscht ucraino deve essere certamente denso e ricco.

Il delizioso borsch è sicuramente cucinato su brodo di carne, il più delle volte di manzo o maiale con osso. Inoltre, è meglio prendere le ossa del cervello, di cui il brodo è più ricco.

Gli ingredienti obbligatori sono cavolo bianco (fresco o crauti), carote, patate, cipolle, barbabietole, patate, aglio, pomodori (o succo di pomodoro), fagioli. Il pepe, le erbe e le spezie bulgare migliorano notevolmente il gusto del piatto.

Spesso le massaie riempiono il borscht con la pancetta: a fine cottura, un pezzettino viene tritato finemente e gettato in una casseruola con un piatto.
Ingredienti:

• Carne (manzo) - 0,5 kg;
• Patate (grandi) - 2 - 3 pezzi;
• Barbabietole - 1 pz.;
• Carote - 1 pz.;
• Cavolo cappuccio - ¼ di teste;
• Fagioli - 0,5 cucchiai;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• Cipolla - 1 pz.;
• Aglio - 2 spicchi;
• Succo di pomodoro - 200 ml;
• Olio vegetale;
• Sale;
• Pepe di Giamaica;
• Verdi.

Come cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta

Per prima cosa preparate la salsa borsch. Per fare questo, versare 4-5 cucchiai di olio vegetale inodore nella ciotola del multicucina, mettere la cipolla sbucciata e tritata. Attiva la modalità "Frittura".

Dopo 5 minuti, manda le carote tagliate a bastoncini sottili nella pentola a cottura lenta. Alcune casalinghe grattugiano semplicemente le verdure. In questo modo, ovviamente, è più facile e veloce, ma ora il borsch diventa più simile al porridge, l'individualità di ogni verdura è persa.

Aggiungere le barbabietole dopo le carote. Inoltre, si consiglia anche di tagliarlo a listarelle con un coltello affilato. Soffriggere le verdure per 15-20 minuti.

Quindi aggiungere il peperone, l'aglio, il succo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Il condimento vegetale per il borsch rosso è pronto! Ora trasferiscilo dal multicooker in un altro contenitore.

Successivamente, è necessario cuocere il brodo di carne. Per fare questo, immergere la carne in acqua bollente, portare a ebollizione, far bollire per 2 minuti e scolare il primo brodo risultante. Sciacquare bene la carne, coprire con acqua pulita e portare a bollore. Nella pentola a cottura lenta Philips, il delizioso borsch viene cotto nella modalità "Stufato".

Dopo 30 minuti, mettere i fagioli, prelavati e selezionati, nel brodo. Far bollire per 25-30 minuti.

Lavate le patate con un pennello, privatele della buccia e tagliatele a cubetti di circa 2 cm e mettetele nella pentola a cottura lenta. A questo punto salate a piacere il futuro borscht.

Dopo 10 minuti, aggiungere al piatto il cavolo cappuccio tritato finemente.

Dopodiché, dopo 5 minuti, trasferire le verdure rosolate (cipolle, carote, barbabietole) nel brodo.

E poi - verdure tritate, alloro, pepe. Aggiungere sale se necessario. E anche un po' di zucchero, se troppo acido. Fate bollire il piatto per 2-3 minuti e spegnete.

Il borsch rosso in una pentola a cottura lenta è pronto! Assicurati di infondere prima di servire. E poi, versando la panna acida, aggiungendo in aggiunta le verdure tritate e le ciambelle, servire in tavola.