|
kopūstai su kiaušiniu gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 67,9%, vitaminas K - 63,4%, kalis - 14%, chloras - 20,5%, kobaltas - 51,9%, manganas - 11,5%, molibdenas - 16,7%, chromas - 11,6%. Kopūstų su kiaušiniu privalumai
- Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Kalis yra pagrindinis viduląstelinis jonas, dalyvaujantis vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyros reguliavime, dalyvauja nervinių impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
- Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtini cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą vartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
- Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino veikimą. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
daugiau slėpti Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas
Prieš 2 metus
Namų ūkiai kiekvieną dieną vakarienei laukia kažko naujo ir neįprastai skanaus. Norint paįvairinti šeimos meniu, nebūtina pirkti brangių gurmaniškų produktų. Žiediniai kopūstai su kiaušiniu keptuvėje – naujas patiekalas jūsų racione.
Lengviausias būdas kepti keptuvėje yra žiedinis kopūstas su kiaušiniu. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra maždaug 54 kilokalorijos 100 g. Bet tai tik su sąlyga, kad ruošdami garnyrą naudosite tik žiedinius kopūstus ir vištienos kiaušinius. Pridėjus papildomų produktų, energinė vertė proporcingai padidės.
Tešlai galite naudoti ir vištienos, ir putpelių kiaušinius. Pasterizuotas pienas, kietasis sūris, grietinė ir grietinėlė suteikia daržovei papildomo minkštumo ir subtilaus skonio.
Junginys:
- 1 žiedinio kopūsto galva;
- 2-5 vnt. vištienos arba putpelių kiaušiniai;
- 100 g kieto sūrio;
- 0,1 kg sviesto;
- druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
- Žiedinio kopūsto galvutę išardome į žiedynus. Galite naudoti šaldytas daržoves, tik iš anksto atšildykite natūraliai.
- Likusius ingredientus ruošiame pagal sąrašą.
- Filtruotą vandenį supilkite į storasienį indą.
- Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
- Į vandenį įpilkite druskos.
- Kai skystis užvirs, išdėliokite žiedinio kopūsto žiedynus.
- Mes pažymime laiką. Kol žiediniai kopūstai visiškai iškeps, užtrunka 5–7 minutes.
- Atskirame dubenyje sulaužykite vištienos arba putpelių kiaušinius.
- Ranka juos gerai išplakite šluotele.
- Tuo tarpu į keptuvę įpilkite minkšto sviesto.
 - Palikite šiek tiek, kad nutekėtų skysčio perteklius.
 - Nedelsdami supilkite kiaušinių mišinį ir greitai išmaišykite.
- Kepkite penkias minutes.
- Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.
- Per tą laiką smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį.
- Įdėkite jį į žiedinį kopūstą.
- Išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
- Toliau kepkite, kol sūris išsilydys.
- Po 2-3 minučių patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas prie stalo. Puikus priedas yra mėsa ir jūros gėrybės.
Traškuokime?
Keptas kalafioras su kiaušiniu, virtas džiūvėsėliuose, pasirodo neįprastai skanus, o patraukliausia – gintarinė traški plutelė. Patikėkite, vaikai šį patiekalą valgys su malonumu. Keptą žiedinį kopūstą galima drąsiai patiekti kaip užkandį šventiniam stalui. 
Junginys:
- 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
- 650 g žiedinių kopūstų;
- 0,1 kg džiūvėsėlių;
- maltų kvapiųjų pipirų ir druskos pagal skonį;
Maisto gaminimas:
- Žiedinio kopūsto galvutę išardome į žiedynus.
- Į puodą supilkite filtruotą vandenį.
- Užvirinkite skystį ir pasūdykite.
- Kopūstų žiedynus aptepame verdančiu vandeniu ir blanširuojame 10 min.
- Išvirusius kalafiorus iš karto metame į kiaurasamtį ir paliekame 3-5 min, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
- Sumuškite kiaušinius į gilų dubenį.
- Juos gerai išplakite šluotele arba mikseriu, kol susidarys vienalytė putų masė.
- Įberkite druskos ir maltų kvapiųjų pipirų.
- Žalumynus nuplauname, nusausiname ir smulkiai supjaustome peiliu.
- Susmulkintus žalumynus sujungiame su džiūvėsėliais kepimui. Sumaišome.
- Keptuvėje įkaitinkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų.
- Pirmiausia kiekvieną kalafioro žiedyną pamerkite į kiaušinių masę, o po to džiūvėsėlius į džiūvėsėlius.
- Sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Pakepintus kopūstus iš pradžių sudėkite ant popierinio rankšluosčio, o tada į lėkštę.
- Šį užkandį geriausia patiekti su padažu.
Ir čia yra dar vienas žiedinių kopūstų kepimo keptuvėje variantas. Pokyčiui įdedame dešros. Pasirinkite tik aukštos kokybės aukštos kokybės gaminį. Jūs netgi galite naudoti savo mėgstamą rūkytą mėsą.
Į pastabą! Žinoma, lengviausia žiedinį kopūstą paruošti kiaušinių plakinyje. Skoniui pagerinti galite pridėti lydyto sūrio, aštrių padažų, grietinės, majonezo.
Junginys:
- 400 g žiedinių kopūstų;
- 8 vnt. vištienos kiaušiniai;
- dešra - 300 g;
- druska ir malti kvapieji pipirai - pagal skonį;
- 2 svogūnų galvutės;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus.
Maisto gaminimas:
- Nedelsdami uždėkite puodą vandens ant viryklės.
- Kol vanduo verda, paruoškite žiedinį kopūstą.
- Kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir išardome į žiedynus.
- Tuo tarpu vanduo jau užvirė, įberkite druskos ir nusiųskite žiedinių kopūstų žiedynus.
- Virkite kopūstus ant vidutinės ugnies 7-10 minučių, kol suminkštės.
- Kiaurasamčiu paskirstome į kiaurasamtį ir paliekame nuvarvėti skysčio perteklių.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Įkaitinkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų keptuvėje arba puode.
- Paskirstome susmulkintą svogūną ir pakepiname iki skaidrumo ir suminkštėjimo.
- Išvalome dešrą nuo lukšto ir supjaustome plonomis juostelėmis.
- Atskirame dubenyje suplakite vištienos kiaušinius į putojančią masę.
- Žiedinių kopūstų žiedynus aptepame su dešra, geriausia virta, keptuvėje su svogūnais.
- Išmaišome ir pakepiname kelias minutes.
- Lėtai supilkite kiaušinių mišinį, nuolat maišydami.
- Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
- Patiekalą troškinkite po uždarytu dangčiu 2-3 minutes ir iškart patiekite.
Norėdami kepti kopūstus su kiaušiniu, paimkite šiuos ingredientus.
Pirmiausia paruošime baltuosius kopūstus. Paimkite šviežią kopūsto šakutę, nuplaukite šaltu paprastu vandeniu, nusausinkite iš visų pusių popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis. Jei turite virtuvės asistentą daržovėms pjaustyti, tai pagreitins gaminimo procesą. Sudėkite į tinkamą dubenį.
Morkas nuplaukite, nusausinkite, nulupkite. Supjaustykite taip pat. Tokiu atveju galite naudoti korėjietišką morkų tarka. Arba sutarkuokite ant įprastos stambios trintuvės. Sudėkite morkas į kopūstus. Šiek tiek pasūdykite ir rankomis paspauskite, kad daržovės suminkštėtų.
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, gerai įkaitinkite. Naudokite bekvapį aliejų. Išdėliokite paruoštas daržoves. Kepkite ant stiprios ugnies 8-10 minučių. Tuo pačiu metu nenustokite maišyti mentele, kad kopūstas nesudegtų. Kepimo metu jums gali prireikti šiek tiek daugiau saulėgrąžų aliejaus. Tai bus pastebima, kai karšta.
Įdėkite vištienos kiaušinius, kurie iš anksto nuplaunami šaltu vandeniu ir nusausinami servetėle. Gerai ismaisyti. Kepkite 3-5 minutes nuolat maišydami. Pagardinkite maltais pipirais ir, jei reikia, druska. Išjunkite ugnį.
Kepti kopūstai su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,2%, beta karotinas - 17,1%, vitaminas C - 47,7%, vitaminas K - 44,4%, kobaltas - 34,1% Keptų kopūstų su kiaušiniu privalumai
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
- Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
daugiau slėpti Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas
Troškinti kopūstai su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 56,5%, vitaminas E - 11,1%, vitaminas K - 53,1%, kobaltas - 29,2%, molibdenas - 11,9% Troškintų kopūstų su kiaušiniu privalumai
- Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų trapumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Trūkstant vitamino E, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. Trūkstant vitamino K, pailgėja kraujo krešėjimo laikas, sumažėja protrombino kiekis kraujyje.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties apykaitos fermentus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, užtikrinančių sieros turinčių aminorūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
daugiau slėpti Išsamus naudingiausių produktų, kuriuos galite pamatyti programoje, vadovas
|
