Lėtoje viryklėje virti barščiai su burokėliais ir saldžiaisiais pipirais gali tapti mėgstamu pirmuoju patiekalu ir daugelio šeimininkių išskirtiniu ženklu. Šie barščiai – nuolatinis svečias kaip pirmasis patiekalas ne vienoje šeimoje, restorane, kavinėje. Kartais pasigirsta nuomonė, kad barščius virti reikia ilgai, tačiau šią užduotį galima supaprastinti šiuo metu populiariu pagalbininku – lėta virykle. Kviečiame tuo įsitikinti perskaitę mūsų receptą.
Šiame recepte kalbėsime apie tai, kaip virti barščius lėtoje viryklėje, gausime skanius barščius, su sočiu sultiniu ir gardžiu kepimu.

Skonis Informacija Barščiai ir kopūstų sriuba

Ingridientai

• Jautiena arba kiauliena - 300 gramų
• Bulvės - 300 gramų
• Burokėliai - 200 gramų
• Morkos - 100 gramų
• Saldžiosios šviežios paprikos arba šviežiai šaldytos - 70 gramų
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
• Vanduo - 2,5 litro
• Baltieji kopūstai - 250 gramų
• Svogūnai - 100 gramų
• Pomidorų pasta - 30 gramų arba pomidorų sultys - 50-60 ml
• Druska ir prieskoniai pagal skonį
• Patiekalui patiekti: grietinė, žolelės

Kaip virti barščius lėtoje viryklėje

Tinkle įjungiame multivarką. Šiame recepte naudojame modelį Magio 413. Po tekančiu vandeniu nuplautą mėsą dedame į lėtą viryklę, pasirenkame programą „Gaminimas: Normalus“, kepame 1 val., programą išjungiame mygtuku „Heat / Cancel“ .


Paruošę sultinį, pereikite prie daržovių. Jei yra ribotas laikas, sultinį galima virti atskirai puode ant viryklės ir šiuo metu paruošti daržoves. Taip pat sultinį galima virti iš vakaro, o ryte greitai išvirti visą barštį. Taigi multivarke įjunkite režimą „Kepimas: daržovės“, nustatykite 140 laipsnių temperatūrą. Dubuo pradeda kaisti, supilkite saulėgrąžų aliejų


Smulkiai supjaustykite svogūną ir lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.


Trys morkos ant rupios trintuvės. Morkas supilkite į keptus svogūnus, išmaišykite


Virsime barščius su saldžiaisiais pipirais, tai nėra būtinas barščių ingredientas, bet vasarą, kai yra šviežios paprikos, aš mieliau su ja verdau barščius.
Trys burokėliai ant rupios trintuvės ir supjaustyti saldžiosios paprikos.

Į dubenį suberkite daržoves, į pakepintus svogūnus ir morkas, išmaišykite


Supilkite pomidorų sultis arba pomidorų pastą, taip pat šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, kelis šaukštus vandens, išmaišykite.


Paruošiame daržoves, išjungiame mygtuką „Šildymas / atšaukimas“.


Tada bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.


Paruoštą sultinį perkošti

anonsų tinklas

Laikas: 90 min.

Porcijos: 6-8

Sunkumas: 4 iš 5

Paprasti skanių barščių, virtų lėtoje viryklėje, receptai

Pirmieji patiekalai beveik visada būna ant mūsų stalo, be jų sunku įsivaizduoti kasdienį šeimos meniu. Išvirti sriubą gali kiekvienas, tačiau išvirti sotų pirmąjį patiekalą su burokėliais nėra lengva užduotis. Mūsų receptų pasirinkimas atskleis greito gaminimo paslaptis, tikrai gausite skanius barščius lėtoje viryklėje.

Jei naudosite klasikinį šio patiekalo receptą, gausite ryškų ir patrauklų barštį su burokėliais. Tačiau yra ir daugybė jo variantų: dietinių, žalių, ukrainietiškų, su raugintais kopūstais. Tokie receptai leis kiekvieną kartą sukurti naują, ypatingą patiekalą.

Prieš gamindami raudonuosius barščius lėtoje viryklėje, turėsite pasirinkti reikiamus produktus. Skaniausių barščių lėtoje viryklėje pagrindas, žinoma, yra sultinys. Jo paruošimui galite naudoti kiaulienos šonkaulius, mėsą ant kaulų arba daržovių sultinį. Naudodami patikrintą barščių receptą lėtoje viryklėje galite išvengti daugybės klaidų. Rankomis ruošiamo patiekalo skonis ryškus ir sodrus, lėtoje viryklėje barščiai išeina lygiai tokie patys, kaip anksčiau gamindavo mūsų močiutės.

Jei šio patiekalo anksčiau negaminate, pasinaudokite paprasčiausiu barščių gaminimo receptu. Pirmiausia geriausia žiūrėti vaizdo įrašą, kurio dėka sužinosite, kiek virti sultinio ir kaip tiksliai verta pjaustyti daržoves. Šio patiekalo receptuose dažnai naudojamas šviežias kopūstas, tačiau jį galima gaminti ir iš raugintų kopūstų (kaip kopūstų sriuba).

Norite banalią sriubą pakeisti kitu ne mažiau skaniu ir sotumo teikiančiu patiekalu? Pasidalinsime su jumis, kaip ypatingai virti barščius lėtoje viryklėje - įberkite rūgštynių, be kopūstų, jų skonis taps daug įdomesnis. O iš kiaulienos išvirtas sultinys padės atskleisti visų papildomų ingredientų skonį. Tokius receptus sugebės įvaldyti kiekviena šeimininkė, o sriuba nebus vienintelis patiekalas, kuriuo tikrai nustebinsite artimuosius.

Pasirinkite savo mėgstamą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, bet kurio pasirinkto patiekalo gaminimas suteiks jums didelį malonumą.

Palepinkite savo artimuosius skaniu ir sočiu maistu. Tikrai galėsite išsivirti neįtikėtino aromato ir apetitą keliančio bordo atspalvio barščius.

Ingridientai:

1 žingsnis

Jautienos nugarinę supjaustykite mažais gabalėliais.

2 žingsnis

Į dubens dugną supilkite augalinį aliejų, 5 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną su žolelėmis programoje „Kepimas“.

3 veiksmas

Sudėkite tarkuotas morkas, toliau kepkite dar 5 minutes.

4 veiksmas

Iškeptą daržovių mišinį sumaišykite su pjaustyta saldžiąja paprika.

5 veiksmas

Po 5 min. turėtumėte įdėti tarkuotų burokėlių, pridėti granuliuoto cukraus kartu su actu. Išmaišykite, tęskite terminį apdorojimą dar 10 minučių.

6 veiksmas

Sudėkite gabalėliais supjaustytą mėsą, kepkite, kol apskrus. Po to supilkite vandenį ir virkite režimu „Gesinimas“ 10 minučių.

7 veiksmas

Sudėkite paruoštas bulves su kopūstais, įpilkite vandens iki 3 litrų. Virkite režimu „Sriuba“ arba „Troškinys“ 1 valandą 45 minutes. 10 min. prieš programos pabaigą suberkite smulkintą česnaką.

Į paruoštas lėkštes supilkite šviežiai paruoštus jautienos barščius lėtoje viryklėje, įpilkite šiek tiek grietinės.

Kita šio patiekalo versija:

Gavėnios ukrainietiškų barščių receptas

Jei niekada nebandėte gaminti, labai rekomenduojame išbandyti šį receptą su nuotraukomis. Paruoškite patiekalus iš visų turimų produktų rinkinio.

Ingridientai:

• Morkos - 2 vnt.
• Bulvės - 500 gr.
• Švieži baltieji kopūstai - 300 gr.
• Krapų žalumynai - 1 krūva.
• Lemputė - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Burokėliai - 200 gr.
• Vanduo - 3 l
• Pomidorų pasta - 60 gr.
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Druska su prieskoniais - pagal jūsų skonį

1 žingsnis

Norėdami virti ukrainietiškus barščius lėtoje viryklėje, pirmiausia turėsite išvalyti reikalingas daržoves ir nuplauti jas po tekančiu vandeniu.

2 žingsnis

Pasirinkite programą „Sriuba“ 40 minučių, tada į dubenį supilkite reikiamą kiekį vandens, užvirinkite. Dabar galite dėti kubeliais pjaustytas bulves.

3 veiksmas

Svogūną susmulkinkite, pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Suberkite susmulkintą papriką.

4 veiksmas

Kitas žingsnis – dėti susmulkintus kopūstus, kol bulvės beveik išvirs.

5 veiksmas

Į keptuvę į svogūnus ir paprikas suberkite tarkuotas morkas, leiskite virti 10 minučių. Klasikinė versija apima burokėlių pridėjimą, tačiau jūs galite išsiversti ir be jų, lėtoje viryklėje gausite puikų liesą barštį.

Patarimas: Jei ruošiate patiekalą su burokėliais, tuomet nereikėtų daržovių per ilgai troškinti keptuvėje, kad neprarastumėte sodrios burokėlių spalvos.

6 veiksmas

Į suminkštėjusias daržoves kartu su smulkintais krapais supilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą, troškinkite apie 20 min. Padažą supilkite į multicooker dubenį, įberkite druskos ir prieskonių. 10 minučių nustatykite programą „Šildymas“.

Dabar liesi barščiai lėtoje viryklėje yra paruošti.

Kita šio patiekalo versija:

raugintų kopūstų sriubos receptas

Kvapnūs ir tokie skanūs barščiai be mėsos lėtoje viryklėje gaunami pridedant raugintų kopūstų. Patiekite pietums ar vakarienei, patiekalo skonį puikiai įvertins visi šeimos nariai.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Rauginti kopūstai - 250 gr.
• Maži burokėliai - 1 vnt.
• Lemputė - 1 vnt.
• Kečupas - 30 gr.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Prieskoniai, druska, juodieji pipirai - pagal savo skonį

1 žingsnis

Raugintus kopūstus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Bulves nulupkite, tada supjaustykite kubeliais.

2 žingsnis

Svogūną supjaustykite kubeliais, burokėlius susmulkinkite trintuvu.

3 veiksmas

Į dubens dugną supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite burokėlius ir svogūnus. Nustatykite programą „Kepimas“.

Pastaboje: Jei norite, galite įdėti tarkuotų morkų, jei kopūstuose jos yra per mažai. Jei dėsite cukinijas ir saldžiąsias paprikas, gausite puikų vegetarišką barštį lėtoje viryklėje.

4 veiksmas

Įpilkite kečupo, tada sudėkite bulves.

5 veiksmas

Pasibaigus programai, turėtumėte įdėti raugintų kopūstų. Tada užpilkite vandeniu, pabarstykite maltais pipirais, prieskoniais ir druska. Virkite barščius lėtoje viryklėje tinkamu režimu - „Sriuba“, nustatydami laikmatį 60 minučių.

Lėtoje viryklėje virtus barščius su raugintais kopūstais rekomenduojama užpilti grietine.

Pirmojo patiekalo receptas su rūgštyne

Žaliųjų barščių su rūgštynių virimo lėtoje viryklėje būdas yra gana paprastas, nes mėsos sultinio dėka jis pasirodo sotus ir sotus. Šis pirmojo patiekalo variantas galės paįvairinti jūsų kasdienį meniu.

Ingridientai:

• Vanduo - 2 l
• Svogūnai - 2 vnt.
• Šviežios rūgštynės - 1 ryšelis.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 8 vnt.
• kiaulienos nugarinė - 350 gr.
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Rafinuotas aliejus - 30 ml
• Švieži krapai - 1 krūva.
• Druska – savo nuožiūra

1 žingsnis

Norėdami virti žalius barščius lėtoje viryklėje, pirmiausia turėsite paruošti reikiamą maisto rinkinį.

2 žingsnis

Į dubens dugną supilkite rafinuotą aliejų, sudėkite kiaulienos gabalėlius, juos reikia kepti iki auksinės rudos spalvos.

3 veiksmas

12 minučių nustatykite programą „Kepimas“. Dėti tarkuotą morką, viską išmaišyti mentele.

4 veiksmas

Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.

5 veiksmas

Dubenėlio turinį užpilkite vandeniu, kiaulienos barščius virkite lėtoje viryklėje pagal programą „Sriuba“ apie 25 minutes.

Pastaboje: Jei norite, galite įdėti šviežių dilgėlių, kurios anksčiau buvo užpiltos verdančiu vandeniu.

6 veiksmas

5 min. kol patiekalas bus paruoštas, suberkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Žali barščiai lėtoje viryklėje yra paruošti.

Kiekvieną porciją papuoškite ketvirtadaliu virto kiaušinio. Skanaus!

Kita šio patiekalo versija:

1. Liesus barščius galite virti lėtoje viryklėje, naudodami pupeles. Įvairiuose receptuose gali būti aprašyta, kad pupeles reikia mirkyti iš anksto, ir tai tikrai būtina. Dėl to patiekalas su konservuotomis pupelėmis lėtoje viryklėje iškeps daug greičiau.
2. Liesus barščius su pupelėmis galite virti lėtoje viryklėje, nekepdami daržovių, tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui.
3. jis pasirodys daug aromatingesnis ir skanesnis, jei gaminsite iš šviežios mėsos.
4. Ruošdami barščius su mėsa lėtoje viryklėje, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į daržovių ir, tiesą sakant, pačios mėsos kepimą. Jiems tereikia šiek tiek paruduoti, kad sultinys suteiktų visą savo skonį.
5. Liesus barščius lėtoje viryklėje galima virti nenaudojant burokėlių. Patiekalui spalvos suteiks pomidorų pasta, pomidorų sultys ar švieži pomidorai. Taigi lėtoje viryklėje gausite puikų ukrainietišką barštį.

Tai viskas. Linkime skanių eksperimentų!

Šiuolaikiniai multicookeriai leidžia gaminti patiekalą beveik nedalyvaujant šeimininkei. Greiti receptai apima bendrą barščių pagrindo kepimą, sudėtingesniuose receptuose dalis daržovių kepama atskirai keptuvėje. Spalvą sustiprinti padės burokėlių antpilas, kuris pilamas baigiant virti.

Lėtoje viryklėje galite virti bet kokius barščius: liesą, kaulinį, mėsos ar grybų sultinį. Labai skanūs variantai su paukšteliu, ypač su antimi. Kepimo laikas priklauso nuo multicooker modelio. Įprastuose barščiuose virti reikia mažiausiai 1,5 valandos, greitpuodis leidžia pagreitinti procesą ir išlaikyti per 30–40 minučių. Dažniausiai patiekalas gaminamas „Sriubos“ arba „Troškinimo“ režimais, tačiau kai kuriais atvejais labiau tinka programa „Kepimas“. Kad neklystumėte, turite atidžiai perskaityti multicooker instrukcijas. Kartais į jį įtraukiami įdomūs barščių receptai, kuriuos verta išbandyti.

Klasikiniai barščiai greitpuodyje: žingsnis po žingsnio receptas

Alternatyva įprastinei multivarkei yra prietaisas su greitpuodžio funkcija. Esant aukštam slėgiui, maistas iškepa daug greičiau, puikiai išsaugomas maisto skonis.

• 400 g liesos jautienos;
• 100 g morkų;
• 300 g bulvių;
• 200 g burokėlių;
• 250 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 100 g svogūnų;
• 80 g pomidorų pastos;
• šviežios žolelės (krapai, petražolės, salierai);
• druskos;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui.

Kruopščiai nuplaukite daržoves. Svogūną ir burokėlius supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas, įjunkite programą „Mėsa / paukštiena“. Daržoves kepkite 15 minučių atidarę dangtį, retkarčiais pamaišydami silikonine ar medine mentele.

Sudėkite pjaustytus burokėlius ir pomidorų pastą. Supilkite šiek tiek vandens. Gerai išmaišykite ir virkite dar 5-7 minutes. Jautieną nuplaukite, nuimkite plėveles, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite gabalėliais. Mėsą sudėkite į daržoves, suberkite bulves ir pjaustytus kopūstus. Supilkite 2,5 l filtruoto vandens, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Uždarykite dangtį ir pasukite, kol sustos. Slėginės viryklės vožtuvą nustatykite į padėtį „Uždaryta“, ekrane nustatykite programą „Sriuba“. Virkite iki ciklo pabaigos. Prieš nuimdami dangtį, atidarykite vožtuvą ir išleiskite karštus garus. Supilkite sriubą į dubenėlius, pagardinkite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir grietine. Jei norite, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Gavėnios barščiai

Vegetarai neturėtų atsisakyti sveikų ir skanių barščių. Jiems tinka gavėnios variantai su šviežiais pomidorais.

Virimui jums reikės:

• 2 burokėliai;
• 2 didelių prinokusių pomidorų;
• 0,5 galvos kopūsto;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• bekvapis augalinis aliejus;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• juodųjų pipirų žirneliai;
• Lauro lapas;
• ketvirčio citrinos;
• cukraus pagal skonį.

Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves. Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais, morkas - plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną. Nuo kopūsto nulupkite viršutinius lapus ir susmulkinkite. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę, minkštimą supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas.

Dideliame puode užvirkite vandenį (2,5 l), sumažinkite ugnį, sudėkite pjaustytus kopūstus ir bulves, pasūdykite. Kol daržovės kepa, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite morkas ir svogūnus. Maišydami medine mentele kepkite mišinį iki minkštumo ir malonios auksinės spalvos. Stebėkite, kad daržovės nesudegtų, kitaip barščiai įgaus nemalonų poskonį.

Į keptuvę įpilkite pusę porcijos burokėlių, nepilną arbatinį šaukštelį cukraus ir šviežiai spaustas citrinos sultis. Jei citrinos nėra, galima naudoti actą, bet skonis bus šiurkštesnis. Troškinkite visas 10 minučių. Likusius burokėlius užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir palikite prisitraukti po dangčiu.

Pomidorus sudėkite į keptuvę su daržovėmis, įberkite druskos, pipirų, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių. Daržoves suberkite į puodą, išmaišykite, suberkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Padidinkite ugnį, užvirkite barščius, kiaurasamčiu nuimkite putas, suberkite per spaudą perspaustą česnaką ir iš anksto paruoštą burokėlių antpilą. Uždenkite puodą dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite barščiams užvirti apie 10 minučių. Patiekite su šviežia grietine ir rugine duona.

Barščiai su pupelėmis

Kitas įdomus vegetariškas pasirinkimas apima džiovintų arba konservuotų pupelių pridėjimą. Patiekalas labai gražiai atrodo nuotraukoje, spalva ryški ir sodri.

Virimui jums reikės:

• 500 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 1 didelio raudonojo burokėlio;
• 1 svogūnas;
• 2 jaunų morkų;
• 1 saldžiosios paprikos;
• 4 skiltelės česnako;
• 1 skardinė (100 g) konservuotų pupelių
• 2 valg. l. citrinos sulčių;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• druskos;
• Lauro lapas;
• augalinis aliejus kepimui;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• švieži žalumynai.

Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, pipirus - plonomis juostelėmis. Kopūstą susmulkinkite, svogūną smulkiai supjaustykite. Burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka. Patogumui daržoves galima susmulkinti virtuviniu kombainu.

Į multivarkos dubenį supilkite bekvapį augalinį aliejų, sudėkite svogūnus, morkas, burokėlius ir paprikas. Viską maišydami pakepinkite režimu „Kepimas“ arba „Troškinys“. Įpilkite citrinos sulčių ir česnako, pramuštų per spaudą. Baigiant troškinti supilti nedideliame kiekyje karšto vandens ištirpintą pomidorų pastą.

Į dubenį sudėkite bulves, susmulkintus kopūstus ir prieskonius. Iš konservuotų pupelių nupilkite skystį ir suberkite pupeles į daržovių mišinį. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį, nustatykite režimą „Troškinys“ arba „Sriuba“. Virkite barščius 1 valandą, ciklo pabaigoje leiskite užvirti 10-15 minučių.

Į lėkštes supilkite barščius, suberkite smulkintus šviežius prieskoninius augalus ir grietinę. Patiekite su česnakinėmis spurgomis.

Barščiai su raugintais kopūstais

Rauginti kopūstai suteikia barščiams pikantišką rūgštumą. Patiekalas gali būti mėsiškas arba vegetariškas.

• Virimui jums reikės:
• 300 g burokėlių;
• 350 g kiaulienos;
• 400 g raugintų kopūstų;
• 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Į multikookerio dubenį supilkite augalinį aliejų ir kepkite daržoves režimu „Troškinys“, kol suminkštės. Kiaulieną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Dėkite ant svogūnų-morkų kepsnio.

Smulkiai supjaustykite burokėlį ir padėkite ant mėsos. Ant viršaus dėkite kubeliais pjaustytas bulves ir raugintus kopūstus. Suberkite per spaudą perspaustą česnaką, karštu vandeniu praskiestą pomidorų pastą, druską ir pipirus. Supilkite 2,5 litro karšto vandens, uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Gesinimas“. Po valandos barščiai bus paruošti. Į jį supilkite smulkiai supjaustytus žalumynus, uždarykite multivarką dangčiu ir leiskite patiekalui užvirti.

Jūriniai barščiai

Įdomus pasirinkimas aštrių ir aštrių patiekalų mėgėjams. Rūkyti produktai barščiams suteikia ypatingą skonį, už rūgštumą atsakingi kvapnūs obuoliai.

Virimui jums reikės:

• 300 g sultinio kaulų;
• 2 litrai vandens;
• 100 g šoninės arba rūkytos krūtinėlės;
• 100 g rūkytų dešrelių (tipas „Medžioklė“);
• 2 saldžiarūgščiai obuoliai (geriausia Antonovka);
• 2 svogūnai;
• 2 morkos;
• 4 vidutinio dydžio bulvės;
• 2 prinokusių pomidorų;
• 300 g raudonųjų burokėlių;
• Lauro lapas;
• granuliuotas cukrus;
• druskos;
• maltų juodųjų pipirų;
• švieži žalumynai;
• augalinis aliejus kepimui;
• 0,5 šaukštelio natūralus obuolių sidro actas.

Kaulus nuplaukite, sudėkite į multivarkos dubenį, užpilkite filtruotu vandeniu, suberkite svogūną ir nuluptas morkas, virkite režimu „Sriuba“, kol suminkštės. Pasibaigus ciklui, išimkite kaulus, nuimkite putas, sultinį nukoškite.

Sultinį grąžinkite į dubenį, suberkite kubeliais pjaustytą šoninę. Mėsą nupjaukite nuo kaulų ir taip pat sudėkite į sriubą. Virkite dar pusvalandį ir supilkite sultinį į atskirą dubenį.

Burokėlius nuvalykite ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite į keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes. Supilkite šiek tiek sultinio, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką smulkiai supjaustykite. Į multikookerio dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „troškinimo“ režimą ir kepkite daržoves 10 minučių maišydami mentele. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odelę, minkštimą smulkiai supjaustykite. Sudėkite juos į burokėlius ir troškinkite 10 minučių. Pomidorų ir burokėlių mišinį sudėkite į lėtą viryklę, suberkite cukrų ir viską troškinkite po dangčiu 15 minučių.

Kopūstus ir bulves supjaustykite, sudėkite į lėtą viryklę. Supilkite sultinį su mėsos gabalėliais ir šonine, įberkite druskos, pipirų, lauro lapelio. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Sriuba“. Po valandos dedame pjaustytas rūkytas dešreles ir obuolius. 15 minučių padėkite barščius po dangčiu, patiekite su grietine ir smulkiai supjaustytais žalumynais.

Barščiai su antiena ir džiovintomis slyvomis

Iš antienos pagaminti barščiai skiriasi originaliu skoniu. Džiovinti kiaulienos grybai ir džiovintos slyvos suteiks pikantiškumo.

Virimui jums reikės:

• 2 didelių ančių blauzdelių (apie 500 g);
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 0,5 didelės saldžiosios paprikos;
• petražolių šaknis;
• 200 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 2 vidutinio dydžio bulvės;
• 2 mažų jaunų burokėlių;
• 5-6 džiovinti kiaulienos grybai;
• 100 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
• 1,5 šaukštelio granuliuotas cukrus;
• 8 didelių slyvų be kauliukų;
• 1 šaukštelis maltų paprikų mišinys;
• 1 st. l. šviesaus balzamiko acto;
• 2 valg. l. kapotų salierų lapų;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos;
• šviežios žolelės (petražolės, krapai).

Slyvas nuplaukite, 10 minučių užpilkite karštu vandeniu. Svogūnus, morkas ir burokėlius nulupkite. Daržoves supjaustykite juostelėmis, svogūnus ir morkas sudėkite į multivarkos dubenį, užpilkite bekvapiu augaliniu aliejumi. Įjunkite "gesinimo" režimą, maišydami, palikite daržoves, kol suminkštės. Suberkite pjaustytas paprikas, petražolių šaknį, pipirų mišinį ir druską. Kepkite dar 5 minutes. Į masę suberkite išmirkytus grybus ir kepkite, kol išgaruos skystis.

Į dubenį sudėkite susmulkintą kopūstą, griežinėliais pjaustytas bulves, mažais gabalėliais supjaustytas ančių kojeles. Supilkite 2,5 l vandens, druskos. Uždarykite multicooker dangtį ir nustatykite režimą „Gesinimas“. Virkite barščius apie valandą.

Kol kepa pagrindinė dalis, paruoškite burokėlių užpilą. Susmulkintus burokėlius suberkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi, užpilkite karštu vandeniu ir troškinkite, kol skystis išgaruos. Sudėkite konservuotus pomidorus, sutrinkite šakute. Į keptuvę sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytas slyvas, cukrų ir actą.

Burokėlių užpilą dėkite į barščius, išmaišykite, suberkite smulkintus salierų lapus. Uždarykite multicooker dangtį, užvirinkite barščius ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite multivarką ir leiskite patiekalui užvirti apie 10 minučių. Supilkite barščius į lėkštes, į kiekvieną įdėkite šiek tiek šviežių žolelių ir grietinės.

Ar norite išmokti virti skanius raudonuosius barščius lėtoje viryklėje? Tada perskaitykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą! Išmokysime pasigaminti labiausiai mėgstamą rusų, ukrainiečių, lenkų ir kitų pasaulio tautų patiekalą.

Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių gamindama barščius. Savo straipsnyje surinkome geriausius iš jų.

Nepaisant to, kad pati šio patiekalo paruošimo technologija yra gana sudėtinga, išmoksime paprastai ir lengvai virti skanius kvepiančius barščius lėtoje viryklėje. Kad jo paruošimas neužtruktų daug laiko, o rezultatas vis dėlto pranoksta visus lūkesčius!

Kodėl barščius rekomenduojame virti lėtoje viryklėje? Faktas yra tas, kad virti šiame asistente yra lengviau nei ant viryklės, o skanūs sotūs barščiai pradžiugins artimuosius ir sutaupys šeimininkės jėgas. Nuo tokio patiekalo visiems seilės bėgs, o ir žiaurus apetitas prasiskverbs! Paruoškite gilius dubenėlius, šviežią duoną ir grietinę – netrukus maitinsite namus nuostabiu skanumu.

Skonis Informacija Barščiai ir kopūstų sriuba

Ingridientai

• Mėsa - 400 g;
• Bulvės - 200 g;
• Kopūstai - 300 g;
• Morkos - 1 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Burokėliai - 1 vnt.;
• Pomidorai - 1 vnt .;
• Pomidoras - 2 šaukštai;
• Saldžiosios paprikos - 1 vnt .;
• Vanduo - 3 l;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Druska ir prieskoniai.

Kaip lėtoje viryklėje virti skanius ir kvapnius barščius

Supilkite augalinį aliejų į dubenį multivarke. Svogūną ir morką nuvalykite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Dubenyje paskirstome svogūną, įjungiame "kepimo" režimą. Palikite 3 minutes, suberkite morkas, išmaišykite ir palikite dar 3 minutes.

Papriką nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Juo ištepame morkas ir svogūnus, išmaišome ir paliekame 3 min.

Burokėlius nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Juo ištepame morkas, svogūnus ir paprikas, išmaišome ir paliekame 5 min. Išjunkite "kepimo" režimą.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Visą mėsą siunčiame į daržoves, 20 minučių nustatome „virimo“ režimą.

Bulves nuvalome ir nuplauname, supjaustome kubeliais ir dedame į dubenį į lėtą viryklę.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į dubenį, lengvai pasūdykite ir sutraiškykite rankomis. Taigi kopūstai tampa minkšti. Tada įdėkite jį į multicooker dubenį.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, sudėkite į visus ingredientus. Ten siunčiame pomidorų pastą. Jei mėgstate rūgštumą, į dubenį lengvai įlašinkite citrinos sulčių.

Į dubenį supilkite 3 litrus vandens. Suberkite prieskonius (juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą, druską). Mes nesikišame į barščius! Tiesiog uždarykite dangtį, palikite barščius virti dar 40 minučių. Gudrybė ta, kad barščiai nevirsta, vadinasi, lieka ryškiai raudoni, o daržovės nevirsta į nesuvokiamą lipnią masę.

Barščiai paruošti! Galite patiekti su šviežiomis žolelėmis ir gardžia grietine. Atminkite, kad barščiai bus daug sodresni, jei bus užpilami keletą valandų. Tačiau, garantuojame, neatsispirsite paragauti šio skanaus iš karto ir nevartoti papildų. Valgyk su malonumu!

Maisto gaminimo patarimai:

• Skaniausi ir sodriausi barščiai gaunami iš kiaulienos šonkaulių.
• Įdėję burokėlių niekada neleiskite barščiams užvirti. Priešingu atveju jis taps rudas, o ne ryškiai raudonas.
• Norėdami barščiams suteikti gaivaus vasariško skonio, į ingredientus įberkite tarkuotų salierų ir petražolių šaknų.
• Jei bulves supjaustysite dideliais kubeliais, bulvės sugers neįtikėtiną barščių aromatą ir skonį, taps nuostabiai skanios.
• Vietoj citrinos sulčių galite naudoti šiek tiek sūrymo iš marinuotų ar raugintų agurkų, kad barščiai būtų rūgštesni.
• Virimui gali būti naudojami įvairūs ingredientai. Pavyzdžiui, daugelis mėgsta barščius su raudonosiomis pupelėmis ir grybais. O ko verti barščiai su spurgomis! Tai tikras meno kūrinys.
• Vietoj augalinio aliejaus daržovėms kepti galite naudoti iš anksto ištirpintus taukus – taip barščiai bus kiek riebesni, o kai kurie – skanesni.
• Norint virti kiaulienos barščius, mėsa turi būti kepama mažiausiai 40 minučių. Norėdami virti vištienos barščius, pakanka 20 minučių pavirti mėsą ir galite pridėti kitų ingredientų.
• Vietoj šviežių kopūstų galite dėti raugintų kopūstų. Dėl to bus išgaunamas ir visų norimas rūgštumas, ir sodri, ryškiai raudona spalva.
• Jei po ranka neturite pomidoro ar pomidorų pastos, galite naudoti 1–2 puodelius pomidorų sulčių.
• Jei ant mėsos yra tamsių plėvelių, jas reikia nupjauti.
• Verdant mėsą ant sultinio gali susidaryti putos. Jį reikia pašalinti. Taigi netingėkite pažvelgti į multivarką!
• Niekada neturėtumėte pirkti gatavų prieskonių šiam patiekalui! Geriausia naudoti tokius prieskonius kaip lauro lapai, česnakai, ciberžolė, raudonieji ir juodieji pipirai.

Skanaus!

Barščiai lėtoje viryklėje – išsigelbėjimas užimtiems žmonėms. Barščių receptas lėtoje viryklėje yra toks prieinamas, kad net vyras gali jį pakartoti. Dėka mūsų barščių recepto lėtoje viryklėje su nuotrauka, neturėsite klausimų ir problemų gamindami maistą. o jei turite barščių užpilą, tada procesas bus dar greitesnis.

Dėl didžiulio užimtumo jaunų žmonių, kurie retkarčiais kuria karjerą, tvarko buitį ir siekia skirti laiko savo šeimai, technologijų pasaulis sugalvojo tokią išmanią techniką kaip lėta viryklė. Ji tikrai puiki pagalba kiekvienai jaunai šeimai, ypač jei turi mažų vaikų.

Barščiai lėtoje viryklėje su jautiena

Šiandien atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą barščių receptą „Philips“ lėtoje viryklėje. pjaustyti raudonus barščius, galite pabandyti virti žalius barščius.

Ingredientai ruošiant patiekalą "Borschas lėtoje viryklėje su jautiena":

Vanduo - 1,5 litro;

Jautiena - 300 g;

Kopūstai - 200 g;

Morkos - 1 vnt.;

Bulvės - 3 vnt.;

Svogūnai - 1 vnt.;

Burokėliai - 1 vnt.;

Pomidorų pasta - 1 šaukštelis;

Pomidorų sultys - 0,5 stiklinės;

saldieji pipirai - 2 vnt .;

Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;

Česnakai 2-3 skiltelės;

Prieskoniai: druska, pipirai, lauro lapas;

Senų riebalų gabalas;

Žalumynai pagal skonį.

Kaip virti barščius lėtoje viryklėje su jautiena:

Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite arba tiesiog supjaustykite plonomis juostelėmis.

Tada į dubenį supilkite augalinį aliejų - multikookerio talpą ir įdėkite ten mūsų burokėlius. Paspauskite įrenginio mygtuką „Meniu“ ir pasirinkite funkciją „Užgesinti“. Nustatykite gaminimo laiką iki 20 minučių naudodami mygtuką „Laikas“. Ir galiausiai paspauskite mygtuką "Pradėti".

Tada atidarykite dangtį ir išimkite pusę gatavų burokėlių į atskirą indą. Šiuo metu sutarkuokite morkas, supjaustykite saldžiąją papriką ir svogūnus. Jautieną taip pat supjaustome kubeliais.

Mėsą ir daržoves sudėkite į dubenį indo apačioje, tada sudėkite pomidorų pastą ir susmulkintą česnaką. Viską sumaišykite ir paspauskite mygtuką „Meniu“, pasirinkdami funkciją „kepti“. Nustatykite gaminimo laiką iki 20 minučių naudodami mygtuką „Minutės“. Paspauskite "Pradėti".

Kol užpilas keps, susmulkinsime kopūstą, bulves supjaustysime kubeliais.

Po to į indą supilkite virintą vandenį ir supilkite burokėlius, kubeliais pjaustytas bulves, smulkintus kopūstus ir pomidorų sultis.

Visa tai sumaišykite, pasūdykite ir suberkite prieskonius. Paspauskite mygtuką „meniu“ ir pasirinkite funkciją „virti“, nustatykite laiką – 15 minučių ir pradėkite. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Barščiai lėtoje viryklėje pasirodo nepalyginami! Patiekite mielines bandeles su kopūstais, o ne duoną su barščiais. Skanaus!

Barščiai lėtoje viryklėje su vištiena

Multicooker dėka dabar virti barščius nėra didelis dalykas. Barščiai lėtoje viryklėje pasirodo sotūs, skanūs ir dietiški, nes nereikia naudoti augalinio aliejaus. Visos daržovės verdant gerai išverda, tačiau išlaiko savo išvaizdą, tai yra bulvės, kopūstai, svogūnai, morkos nevirsta bulvių koše, o mėsa tampa minkšta ir švelni. Lėtoje viryklėje virti barščiai turi ir kitą teigiamą pusę – nereikia stovėti prie viryklės. Taip, mano brangieji, tai tikrai yra faktas, kad viryklė yra praeitis. Dabar sultinio nesekame, ingredientų į barščius po vieną nededame, atskirai neskrudiname. Tiesiog paruošiame visus ingredientus, dedame į lėtą viryklę ir po poros valandų mėgaujamės puikiais barščiais, kurių receptu šiandien dalinuosi su jumis. Pagal šį receptą barščius galite virti ir be mėsos, tada vis tiek gausite liesus barščius.

Ingredientai gaminant "Borschą lėtoje viryklėje su vištiena":

du litrus barščių

Paukštiena 300 g;

Pomidorų pasta 1 a.š. l.4

Krūva žalumynų;

Dideli burokėliai ½ dalis;

Bulvės 4 vnt.;

Citrinų sultys 1 šaukštelis;

Morkos 1 vnt.;

Česnakai 2 skiltelės;

Kopūstai ½ dalis;

Barščių lėtoje viryklėje su vištiena receptas:

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Bulvės, morkos ir svogūnai nulupami ir nuplaunami po tekančiu vandeniu. Bulves ir svogūnus supjaustome kubeliais: bulvės - didelės, svogūnai - maži. Morkas sutriname ant trintuvės.

Daržoves ir mėsą dedame į lėtą viryklę.

Užpilkite šaltu virintu vandeniu, kad jis apsemtų daržoves ir mėsą. Vanduo gali būti naudojamas karštas, todėl lėtoje viryklėje jis greičiau užvirs.

Ant viršaus uždėkite garų groteles ir išdėliokite nuluptus burokėlius. Kad būtų patogiau, burokėlius geriau supjaustyti dideliais gabalėliais. Vieną valandą nustatykite režimą „Sriuba“, uždarykite multivarkos dangtį.

Po valandos išimame burokėlius, šiek tiek atvėsiname ir tris ant vidutinės trintuvės.

Smulkiai supjaustykite česnaką arba išspauskite per spaudą ir suberkite į burokėlius.

Tada į burokėlius įpilkite pomidorų pastos, citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.

Burokėlius ištepame sultiniu. Įpilkite druskos pagal skonį ir lauro lapą. Uždarykite multicooker dangtį ir dar valandai nustatykite režimą „Sriuba“.

Multicooker duos signalą apie kepimo pabaigą, tada išimame mėsą, atskiriame nuo kaulo ir supjaustome smulkiais gabalėliais, tada vėl dedame į barščius. Į gatavą barštį įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir palikite 15 minučių režimu „Šildymas“.

Į lėkštes supilkite šviežius barščius, įpilkite grietinės ir patiekite.

Barščiai lėtoje viryklėje su kiauliena

Barščiai lėtoje viryklėje – tikras patiekalas tikriems vyrams. Tikri ukrainietiški barščiai verdami ant kiaulienos, pridedant lašinių. Tačiau šiame recepte mes apsvarstysime, kaip virti barščius lėtoje viryklėje su kiauliena. Ankstesniuose receptuose barščius virėme lėtoje viryklėje pagal receptus su jautiena ir vištiena. Buvo dar vienas variantas – su kiauliena. Nors yra ir žalių barščių, o patys egzotiškiausi – žali barščiai su dilgėlėmis. Bet daugiau apie tai kitame straipsnyje.

Skanūs barščiai lėtoje viryklėje padės patvirtinti savo nuostabios šeimininkės titulą. Juk ne kiekviena šeimininkė gali išsivirti skanių barščių. Tačiau naudodamiesi mūsų receptais ir patarimais, net ir su tokiu pagalbininku kaip lėta viryklė, galite virti sočius, sočius, vidutiniškai rūgštus ir kvapnius barščius.

Ingredientai gaminant "Borschą lėtoje viryklėje su kiauliena":

Kiaulienos šonkauliukai - 300 gramų;

Vanduo - 1,5 litro;

Baltieji kopūstai - 400 gramų;

saldieji pipirai - 200 gramų;

Svogūnai - 1 didelis svogūnas;

Morkos - 1 didelis gabalas;

Bulvės - 400 gramų;

Burokėliai - 1 didelis;

Augalinis aliejus - 50 ml .;

Pomidorų sultys - 300 ml;

Druska - šaukštelis;

Lauro lapas - 1-2 vnt;

Juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Barščių lėtoje viryklėje su kiauliena receptas:

Pirmiausia užviriname sultinį. Dažniausiai dedu ant viryklės virti. Kol jis kepa, turiu laiko paruošti visus kitus ingredientus. Mėsą užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies, vandeniui užvirus sumažinkite ugnį, pasūdykite sultinį ir virkite 30 min.

Kol verda sultinys, paruoškite kepsnį. Svogūnus, morkas ir burokėlius supjaustykite. Svogūną supjaustykite kubeliais, burokėlius ir morkas – plonomis juostelėmis.

Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Pasirinkite „kepimo“ režimą. Svogūnus, morkas ir burokėlius sudėkite į dubenį. Kepkite juos kartu 15 minučių. Nepamirškite maišant kepti.

Bulves nulupkite ir supjaustykite 2 x 2 centimetrų kubeliais. Išdėkite kepti.

Iki to laiko sultinys yra paruoštas. Iš jo išimame kiaulienos šonkauliukus ir supilame į multicooker dubenį. Jei reikia, galite perkošti per smulkų sietelį.

Įjunkite režimą "Kepimas". Neuždarykite dangtelių. Virkite barščius, kol užvirs. Kai tik tai atsitiks. Išjunkite kepimo režimą. Ir pasirinkite režimą „Užgesinti“. Tuo pačiu metu suberkite pjaustytą kopūstą.

Į barščius taip pat įpilkite saldžiųjų pipirų, supjaustytų kubeliais ir pomidorų sulčių.

Barščius verdame lėtoje viryklėje „troškinimo“ režimu 35 minutes. Nepamirškite paragauti barščių su druska ir pipirais. Jei ko nors jums trūksta, pasūdykite pagal skonį. Gaminant galima įdėti ir lauro lapų.

Paruošti barščiai patiekiami su grietine, svogūnu ir juoda duona.

Skanaus.

Vaizdo įrašo receptas Barščiai lėtoje viryklėje

Barščiai yra puikus pirmasis patiekalas, senovinis, sotus ir gražus. Iki šiol yra daugybė barščių virimo receptų. Be to, šiuolaikinės namų šeimininkės išmoko virti šį patiekalą lėtoje viryklėje – universaliame virtuvės prietaise maisto ruošimui. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime keletą barščių lėtoje viryklėje.

Tradiciškai barščiai laikomi Ukrainos nacionalinės virtuvės patiekalu. Štai kodėl populiarių šio patiekalo receptų sąrašą geriausia pradėti nuo klasikinių ukrainietiškų barščių lėtoje viryklėje.

Taigi, norint virti klasikinius ukrainietiškus barščius lėtoje viryklėje, jums reikės šių produktų:

• jautiena (tinka ir kiauliena) - 600 gr;
• bulvės - 300 gr;
• morkos - 200 gr;
• burokėliai - 200 gr;
• svogūnas - 150 gr;
• balti kopūstai - 300 gr;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• konservuotos pupelės - 1 skardinė;
• lauro lapas - 2 vnt;
• vanduo - 2 l;
• daržovių aliejus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Klasikinių ukrainietiškų barščių gaminimas lėtoje viryklėje.

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
3. Burokėlius nulupkite, padalinkite į 2 dalis. Pirmąją daržovių dalį sutarkuokite stambia tarka, antrąją supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
5. Į multikookerio indą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
6. Į prietaiso dubenį nusiųskite svogūną, pomidorų pastą ir konservuotas pupeles.
7. Įjunkite įrenginį "Express" režimu, kepkite turinį 10-15 minučių.
8. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
9. Kopūstą susmulkinkite.
10. Siųskite mėsą, pjaustytus kopūstus, morkas ir burokėlius į prietaiso indą į keptus svogūnus ir pupeles. Supilkite karštą vandenį, sudėkite bulves.
11. Multicooker turinį pasūdykite, įberkite pipirų ir lauro lapų.
12. Sandariai uždarykite prietaisą, nustatykite režimą „Gesinimas“ 1 valandai.
13. Permeskite česnaką per spaudą. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite į multivarkos turinį.

Barščiai su slyvomis lėtoje viryklėje

Jei norite pagaminti patiekalą su „žiele“, barščių su džiovintomis slyvomis receptas kaip tik jums. Dėl neįprastų ingredientų pirmasis patiekalas bus išskirtinis ir neįprasto skonio, o aromatas išprotės bet kurį gurmaną.

Norėdami virti barščius su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje, surinkite šiuos ingredientus:

• bulvės - 5 vnt;
• svogūnai - 1 vnt;
• morkos - 1 vnt;
• burokėliai - 1 vnt;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai;
• kopūstai - 1 galva (apie 200-300 gr);
• džiovintos slyvos - 100 gr;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• actas - 1 valgomasis šaukštas;
• česnakai - 1 skiltelė;
• lauro lapas - 2 vnt;
• daržovių aliejus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Barščių su džiovintomis slyvomis receptas lėtoje viryklėje.

1. Burokėlius nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
2. Įkaitinkite multicooker indą. Norėdami tai padaryti, nustatykite režimą „Daržovių kepimas“.
3. Į įkaitintą dubenį supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, sudėkite burokėlius į indą ir pabarstykite daržovę cukrumi.
4. Kepkite gaminį retkarčiais pamaišydami iki lengvos karamelizacijos.
5. Kai burokėliai įgaus reikiamą kokybę, į prietaiso indą įpilkite pomidorų pastos, šiek tiek vandens ir acto. Troškinkite turinį 2 minutes.
6. Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
7. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
8. Paruoštas daržoves nusiųskite į multicooker dubenį.
9. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
10. Smulkiai supjaustykite kopūstą.
11. Siųskite daržoves į multikookerio indą.
12. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliuką, supjaustykite mažais gabalėliais, nusiųskite į dubenį.
13. Į lėtą viryklę įpilkite lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį.
14. Prietaiso turinį užpilkite šiltu vandeniu arba sultiniu.
15. Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite režimą „Gesinimas“ 1 valandai.
16. Permeskite česnaką per spaudą.
17. Likus 5 minutėms iki kepimo programos pabaigos, susmulkintą česnaką nusiųskite į lėtą viryklę.
18. Iškepę patiekalo iš karto nepateikite – skirkite laiko užvirti.

Barščiai su grybais ir raugintais kopūstais lėtoje viryklėje

Tai vienas iš neįprastų barščių receptų. Nustebinkite savo namus maloniu skoniu, kurio neįmanoma pamiršti!

Norėdami paruošti barščius su grybais ir raugintais kopūstais, jums reikės:

• burokėliai - 1 vnt;
• svogūnai - 1 vnt;
• bulvės - 5 vnt;
• grybai (puikiai tinka voveraitės) - 150 gr;
• rauginti kopūstai - 100 gr;
• ryžių actas arba citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• degtinė - 1 valgomasis šaukštas;
• daržovių aliejus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip lėtoje viryklėje virti barščius su grybais ir raugintais kopūstais.

1. Grybai iš anksto išvirti.
2. Burokėlius nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.
3. Į multikookerio talpą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, nusiųskite runkelius į dubenį, įpilkite citrinos sulčių arba ryžių acto.
4. Įjunkite lėtą viryklę "kepimo" režimu, kepkite burokėlius, kol jie iškeps.
5. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į prietaiso turinį. Pratęskite gaminimą režimu „Kepimas“.
6. Taip pat nusiųskite grybus į multicooker talpą. Uždarykite prietaisą dangčiu, kepimo režimu pratęskite gaminimą 15-20 minučių.
7. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
8. Pasibaigus laikui, išsiųskite daržovę į multicooker turinį, įpilkite karšto vandens arba sultinio.
9. Pasūdykite būsimus barščius, įberkite pipirų ir cukraus.
10. Uždarykite lėtą viryklę, 50 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“.
11. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, į patiekalą suberkite raugintus kopūstus.
12. Po virimo į barščius supilkite degtinę, leiskite užvirti 5-10 minučių.

Žalieji barščiai lėtoje viryklėje

Žalieji barščiai – daugelio šeimų mėgstamas sezoninis patiekalas. Dėl lėtos viryklės šio patiekalo gaminimas neužims daug laiko, o specialus terminis apdorojimas išsaugos visas naudingąsias produktų medžiagas.

Norėdami virti žalius barščius lėtoje viryklėje, surinkite šiuos produktus:

• bulvės - 5 vnt;
• morkos - 1 vnt;
• pomidorai - 2 vnt;
• česnakai - 1 skiltelė;
• kiaušinis - 1 vnt;
• rūgštynės - 50 gr;
• burokėlių viršūnės - 50 gr;
• ryžiai - 3 šaukštai;
• lauro lapas - 2 vnt;
• daržovių aliejus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Žaliųjų barščių receptas lėtoje viryklėje.

1. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Į multikookerio indą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, į dubenį išsiųskite morkas ir česnaką.
4. Nustatykite prietaisą į "gesinimo" režimą, apkepkite daržoves.
5. Pomidorus nuplaukite, jei norite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į morkas ir česnaką. Tęskite virti 5 minutes troškinimo režimu.
6. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, nusiųskite į lėtą viryklę.
7. Į prietaisą įpilkite lauro lapų ir karšto vandens.
8. Įjunkite multivarką režimu „Sriuba“, uždarykite dangtį.
9. Nuplaukite ryžius. Kai bulvės iškeps pusiau, į lėtos viryklės turinį suberkite kruopas.
10. Rūgščių ir burokėlių viršūnes nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
11. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į barščius įpilkite žalumynų.
12. Išvirkite kietai virtą kiaušinį, juo papuoškite gatavą patiekalą.

Skanaus!

Barščių ruošimas lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

Barščiai lėtoje viryklėje – pati populiariausia ir viena skaniausių sriubų visame pasaulyje! Namų šeimininkės vaišina savo artimuosius ir draugus.

Kaip lėtoje viryklėje virti skanius barščius, kad jie būtų skanūs? Štai 5 nuostabūs receptai! Pasirinkite pagal savo pageidavimus ir pradėkite gaminti! Viskas paprasta!

Naminiai barščiai su šonine lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Kopūstas
• Svogūnai, morkos, burokėliai
• pomidorų pasta
• Alyva
• Bulvė
• Druska, cukrus
• Prieskoniai
• Česnakai
• švieži riebalai

Kaip gaminti:

Žalieji barščiai lėtoje viryklėje

Apskritai, pavadinimas „barščiai“ yra skonio reikalas. Kažkas tai vadina tiesiog sriuba, o kažkas – kopūstų sriuba su rūgštynėmis. Tai mėgėjams.

Jaunose rūgštynėse gausu tokių naudingų medžiagų kaip: kalio, magnio, jodo, natrio, fosforo, cinko ir vario. Subtilūs lapeliai su nepakartojamu rūgštumu puikiai tinka pyragams ar pyragams, salotoms įdaryti. Šiandien, kai prekybos centruose šviežios prieskoninės žolės prekiaujama ištisus metus, žiemą rūgštynių įsigyti nesunku, tačiau nepaisant to, vasaros pradžioje šis produktas itin paklausus.

Kepimui galite naudoti bet kokią mėsą, pavyzdžiui, vištieną, kiaulieną ar jautieną. Baigiant virti į sriubą galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto, tai suteiks labai originalų skonį.

Ingridientai:

• Mėsa arba vištiena - 450 g.
• Bulvės - 4 vnt.
• Šviežios morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Rūgštynės - 1 krūva
• Kiaušinis - 3 - 4 vnt.
• Ryžiai - 3-4 šaukštai.
• Krapai, petražolės, žalias svogūnas
• Druska, pipirai, lauro lapas

Kaip gaminti:

1. Mėsą gerai nuplaukite ir supjaustykite. Dedame į multikookerio tankmę ir užpilame vandeniu. Įberkite druskos pagal skonį, suberkite lauro lapą ir prieskonius. Vienai valandai įjunkite režimą „Gesinimas“.
2. Nuvalome ir nuplauname bulves. Supjaustykite jį į mažus kubelius ir vėl užpildykite vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
3. Sudėkite bulves į verdantį vandenį.
4. Svogūnus nuvalome ir nuplauname su morkomis. Svogūną reikia supjaustyti, o morkas sutarkuoti smulkia tarka. Dedame juos su mėsa ir bulvėmis.
5. Išrūšiuojame ir labai atsargiai, bent 5 - 8 kartus, nuplauname ryžius. 30 minučių iki virimo pabaigos suberkite nuluptus ryžius.
6. Atskirai „vėsioje“ išvirkite kiaušinius. Mes išvalome ir apdorojame juos mažais kubeliais.
7. Rūgštynės, petražolės, krapai ir žalieji svogūnai nuplaunami ir susmulkinami. Kai liks penkios minutės, prieš pabaigą suberkite žalumynus ir smulkiai pjaustytus kiaušinius.
8. Skanūs barščiai lėtoje viryklėje yra paruošti!

Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje

Norėdami virti skanius barščius lėtoje viryklėje, geriau naudoti naminę vištieną. Būtent iš jo sultinys pasirodys labai sodrus ir stiprus. Geriau jį paruošti iš anksto. Norėdami tai padaryti, vištienos gabalėlį, maždaug ketvirtadalį, reikia gerai nuplauti, įdėti į lėtą viryklę ir užpilti vandeniu, pridėti nedidelį svogūną. Tada pasūdykite, dėkite vieną lauro lapelį ir mėgstamus prieskonius. Įjunkite „Gesinimą“ maždaug vienai valandai. Gamindami „troškinimo“ režimu atminkite, kad sultinys lėtai verda, o ne verda. Todėl nebūtina vištienos pilti daug vandens. Dažniausiai kiekis, kurį išpylėte, išviręs lėtoje viryklėje, išsilaiko, neišvirsta.

Ingridientai:

• Bulvės - 4-5 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Baltasis kopūstas
• Česnakai – kelios skiltelės
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai.
• Žalumynai, druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Morkas, svogūnus ir saldžiąsias paprikas nuvalome ir nuplauname. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus. Trys morkos ant smulkios trintuvės.
2. Nustatykite režimą „Kepimas“. Jei multivarke nėra tokios programos, galite įjungti „Kepimą“ maždaug 30 minučių. Įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir pakepinkite daržoves.
3. Burokėlius nuvalome ir nuplauname. Tris kartus sudėkite ant rupios trintuvės ir sudėkite ant keptų daržovių.
4. Po penkių minučių į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, 1 - 2 šaukštus. Sumaišome. Tada užpilkite iš anksto paruoštu sultiniu.
5. Kol daržovės troškinasi, nulupkite bulves. Sudėkite į mažus kubelius ir keletą kartų nuplaukite. Tai leidžia pašalinti krakmolo perteklių. Pridėti į padažą.
6. Smulkiai supjaustykite kopūstą, česnaką ir suberkite į sriubą.
7. Išvirusią vištieną išrūšiuojame, minkštimą supjaustome nedideliais gabalėliais ir taip pat dedame į dubenį. Supilkite likusį sultinį ir maždaug 20 - 30 minučių įjunkite "gesinimo" režimą.
8. Uždarykite multicooker dangtį.
9. Likus kelioms minutėms iki pabaigos, pagal skonį reikia pridėti druskos ir smulkiai supjaustytų žalumynų, krapų ir petražolių.
10. Patiekite su grietine.

Barščiai su pupelėmis lėtoje viryklėje

Barščius lėtoje viryklėje geriausia virti ant iš anksto išvirto mėsos sultinio. Norėdami tai padaryti, gerai nuplautą ir išvalytą mėsos gabalą, pavyzdžiui, jautienos šonkaulius, įdėkite į multivarkos dubenį ir įpilkite vandens. Įdėkite visą svogūno galvą, druskos pagal skonį, lauro lapą, pipirų žirnelius ir prieskonius. Įjunkite „Gesinimą“ maždaug vienai valandai. Jei neturite laiko gaminti iš anksto, galite iš karto virti mėsą su daržovėmis.

Tačiau pupeles prieš verdant būtina kurį laiką pamirkyti, priklausomai nuo to, kokios rūšies turite. Jei pupelės yra senos, jas reikia užpilti vandeniu visą naktį, o jaunas gali būti kelias valandas. Tada jį reikia kelis kartus nuplauti.

Ingridientai:

• Pupelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Jautienos mėsa - 200 g.
• Burokėliai - 1 - 2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kopūstas
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai.
• Druska, cukrus, actas, žolelės.

Kaip gaminti:

1. Jei sultinio iš anksto neparuošėte, tuomet mėsą nuplauname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Įjunkite režimą „Kepimas“, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ant jo lengvai apkepkite jautienos gabalėlius.
2. Nuplaukite ir nuvalykite svogūnus, morkas ir burokėlius. Svogūną, morką ir burokėlį tris smulkiai supjaustykite ant trintuvės. Tada sudėkite visas daržoves į mėsą ir toliau kepkite. Jei sultinį paruošėte iš anksto, tada tiesiog kepkite daržoves režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.
3. Įjungiame "gesinimo" režimą 30 - 40 minučių.
4. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir supilkite sultinį arba, jei ne, vandenį. Troškiname.
5. Bulves nuplaukite, nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustytas bulvių kubeliais kelis kartus nuplauname. Dedu ant daržovių. Supilkite likusį sultinį arba vandenį.
6. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Į sriubą suberkite paruoštas pupeles ir susmulkintus kopūstus.
7. Dedame vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir apie šaukštą acto.
8. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, įberkite druskos pagal skonį, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir šviežias žoleles.

Skanūs liesi barščiai su salierais lėtoje viryklėje

Barščiai skiriasi, pavyzdžiui, su pupelėmis ar grybais, su lašiniais ar dešrelėmis. Bet ką daryti, kai jūsų šeimos nariai nusprendžia pasninkauti, turite juos pamaitinti. Išeiga bus virti liesi barščiai lėtoje viryklėje.

Maisto gaminimui mums reikia tokių režimų kaip „Kepimas“ ir „Gesinimas“. Jei neturite pirmojo režimo, daržovėms kepti galite naudoti „Kepimą“.

Ingridientai:

Kaip gaminti:

1. Nuplauname ir valome daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūną ir salierą. Morkas sutriname ant trintuvės. Visas paruoštas daržoves apkepkite nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus, režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“.
2. Pridėkite jums patinkančių prieskonių, pavyzdžiui, suneli apynių, itališkų žolelių ar kario. Pasūdykite, įdėkite pipirų žirnelių ir lauro lapą, kad skonis ir aromatas būtų ryškesnis.
3. Nuvalome ir smulkiai supjaustome bulves. Kelis kartus nuplauname, o tada dedame į keptas daržoves.
4. Dabar smulkiai supjaustykite kopūstą. Nuplauname ir nuvalome burokėlius, taip pat vieną svogūną. Sudėjau viską į multivarkinę. Taip pat įdėkite porą citrinos griežinėlių. Visas svogūnas suteiks skonio, o citrina pakeis actą. Jei citrinos nėra, galite įdėti acto, vieną šaukštą. Virimo pabaigoje išvirtą sveiką svogūną ir citriną reikia išimti ir išmesti.
5. Supilkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Maždaug vienai valandai įjungiame programą „Gesinimas“.
6. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, išvirusius burokėlius reikia išimti ir sutarkuoti arba susmulkinti trintuvu. Tada vėl įdėkite jį į dubenį. Tai suteiks ryškią spalvą ir skonį.
7. Per spaudą suberkite smulkiai supjaustytą arba išspaustą česnaką ir šviežias žoleles, krapus ir petražoles.
8. Leiskite užvirti 20-30 minučių ir galėsite patiekti.

Barščiai su jautiena lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 0,5 kg jautienos;
• 400 g kopūstų;
• 100 g svogūnų;
• 150 g bulvių;
• 100 g morkų;
• 300 g burokėlių;
• 3 str. l. pomidorų pasta;
• 3 skiltelės česnako;
• druska, pipirai ir lauro lapas;
• 3 valg augalinis aliejus, polimonas.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nuvalome ir supjaustome smulkiau. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir kepkite režimu „Kepimas“.
2. Morkas ir tris nuvalome ant rupios trintuvės. Svogūną šiek tiek pakepinus, į jį galime įdėti morkų ir palikti 10 min.
3. Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
4. Nuvalome ir tris burokėlius ant rupios trintuvės. Burokėliai dedami į multicooker dubenį kartu su pusės citrinos sultimis. Citrina naudojama spalvai išsaugoti. Viską kartu pasūdykite, pipirais ir palikite troškintis 15 minučių, karts nuo karto pamaišydami ingridientus.
5. Jautieną supjaustykite mažais kubeliais.
6. Bulves nuvalome ir taip pat supjaustome kubeliais.
7. Kopūstai turi būti smulkiai pjaustyti.
8. Visus paruoštus ingredientus (bulves, mėsą ir kopūstus) suberiame į dubenį, suberiame lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti barščius lėtoje viryklėje. Naudodami skirtingus ingredientus ir skirtingą terminį apdorojimą galėsite išvirti neįtikėtinai sočią raudoną ar žalią sriubą, kuri tikrai patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Kaip virti barščius lėtoje viryklėje „Polaris“?

Dauguma šeimininkių mano, kad barščius virti labai ilgai ir sunku. Bet taip nėra. Raudoną sriubą paruošti nesunku ir greitai, ypač jei ją gaminate pagal paprasčiausią receptą.

Taigi, prieš gamindami skanius barščius lėtoje viryklėje, turite pasirūpinti šiais komponentais:

• šviežia jautiena su kaulais - apie 500 g;
• baltagūžiai kopūstai - apie 400 g;
• svogūnas - 2 galvos;
• bulvės - 2 gumbai;
• sultingos ir šviežios morkos - 2 vnt .;
• švieži burokėliai - 2 vnt .;
• aštri pomidorų pasta - 3 dideli šaukštai;
• švieži česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, pipirai, lauro lapas - neprivaloma;
• citrinos rūgštis – prie peilio galo.

Komponentų apdorojimas

Kaip virti barščius su mėsa lėtoje viryklėje? Pirmiausia reikia apdoroti jautieną ir daržoves. Mėsa ant kaulo kruopščiai nuplaunama ir nupjaunami visi nepageidaujami elementai. Bulvės, svogūnų galvutės, morkos ir burokėliai nulupami, o tada supjaustomi kubeliais (pirmieji du komponentai) ir sutriname ant stambios trintuvės (paskutiniai du ingredientai).

Kalbant apie baltuosius kopūstus, jie atlaisvinami nuo paviršinių lapų ir susmulkinami į labai plonus šiaudelius. Šviežios česnako skiltelės taip pat susmulkinamos atskirai.

Raudonojo patiekalo terminis apdorojimas

Prieš verdami barščius lėtoje viryklėje, į dubenį sudėkite jautieną ant kaulo, užpilkite vandeniu, druska, įpilkite lavrushka ir virkite režimu „Sriuba“ 42 minutes. Praėjus šiam laikui, mėsa išimama ir atvėsinama. Po to mėsingos jautienos dalys atskiriamos nuo kaulų ir supjaustomos dideliais gabalėliais.

Grąžinus mėsą į sultinį, į jį taip pat dedama šviežių kopūstų, svogūnų, burokėlių, morkų. Pabarstę visus komponentus, jie verdami tuo pačiu režimu 15 minučių. Po to į sriubą dedama bulvių, aštrios pomidorų pastos ir citrinos rūgšties. Sumaišius visus ingredientus, jie kepami dar 25 minutes.

Pabaigoje sutrintos česnako skiltelės dedamos į sultinį ir palaikomos įjungus programą „Šildymas“ ¼ valandos.

Atnešame prie stalo

Dabar jūs žinote, kaip virti barščius lėtoje viryklėje „Polaris“. Po brandinimo raudona sriuba paskirstoma lėkštėse ir patiekiama ant stalo kartu su šviežia grietine arba majonezu.

Virkite barščius su maksimaliu kalorijų kiekiu

Aukščiau kalbėjome apie tai, kaip virti barščius lėtoje viryklėje. Tačiau reikia pažymėti, kad yra receptų, kurių dėka galite pagaminti labiausiai patenkintą ir kaloringiausią pirmąjį patiekalą.

Norėdami įgyvendinti šį metodą, mums reikia:

• šviežia jautiena be kaulų - apie 200 g;
• šviežia kiauliena - apie 200 g;
• baltagūžiai kopūstai - apie 170 g;
• rauginti kopūstai - apie 140 g;
• kartaus svogūno - 2 galvos;
• sultingos morkos - 1 vnt .;
• švieži burokėliai - 2 vnt .;
• stalo actas - 2 dideli šaukštai;
• bulvės nėra labai didelės - 1 gumbas;
• saulėgrąžų aliejus - apie 40 ml;
• druska, kapoti pipirai, lauro lapai - savo nuožiūra.

Kaip paruošti ingredientus?

Norint gauti sotesnį ir maistingesnį barštį, reikia naudoti dviejų rūšių mėsą: jautieną ir kiaulieną. Jie kruopščiai nuplaunami ir pašalinami visi nevalgomi elementai. Po to pereikite prie daržovių perdirbimo. Bulvės, burokėliai, morkos ir svogūnai nulupami ir susmulkinami. Pirmieji du ingredientai supjaustomi kubeliais, o paskutinis – kubeliais. Švieži kopūstai taip pat susmulkinami atskirai (plonomis juostelėmis), o rauginti kopūstai nuplaunami sietelyje.

Gesinimo procesas

Prieš ruošiant raudonąją sriubą, kai kurie produktai turi būti iš anksto termiškai apdoroti.

Burokėlių griežinėliai išdėliojami multivarke, pilamas saulėgrąžų aliejus ir troškinama apie 10 min. Tada į indus pilamas stalo actas, malti pipirai ir terminis apdorojimas tęsiamas dar 5 minutes.

kepimo procesas

Po to, kai burokėliai troškinami, jie išdėliojami į atskirą lėkštę, o svogūnai ir morkos dedami į multicooker indą. Pagardinus ingredientus saulėgrąžų aliejumi, jie kepami režimu „Kepimas“ ¼ valandos. Per tą laiką daržovės turi būti visiškai minkštos ir traškios. Produktai pagardinami pipirais ir druska, tada išdėliojami į atskirą lėkštę ir ruošiamas pirmasis patiekalas.

Virimo procesas

Daržoves apkepus ir troškinus lėtoje viryklėje, reikėtų pradėti virti mėsos sultinį. Norėdami tai padaryti, į prietaiso dubenį įdėkite kiaulienos ir jautienos, lavrushka ir druskos. Visi produktai užpilami paprastu vandeniu ir apima programą „Sriuba“. Šiuo režimu patiekalas kepamas valandą.

Po kurio laiko mėsa išimama, atvėsinama ir supjaustoma stambiais gabalėliais. Kalbant apie gatavą sultinį, jame dedami rauginti kopūstai ir švieži kopūstai. Abu ingredientai virinami 20 minučių. Tada į juos dedama anksčiau virta mėsa ir bulvės. Po ¼ valandos troškinti burokėliai dedami į tą patį sultinį.

Sumaišius visus ingredientus, jie 10 minučių verdami „Sriubos“ režimu. Bulvėms ir burokėliams suminkštėjus, į indą dedamos troškintos daržovės, gerai išmaišomos ir 3-6 minutėms įjungiama programa „Šildymas“.

Atnešk prie pietų stalo

Namuose paruošus raudoną ir kaloringą sriubą, ji pilama į lėkštes, o tada patiekiama prie stalo kartu su duonos rieke. Be to, patiekalas gardinamas šviežiomis kapotomis žolelėmis, taip pat grietine ar majonezu.

Kaip virti barščius Redmondo lėtoje viryklėje?

Mažai kas žino, bet barščiai yra ne tik raudoni, bet ir žali. Tokiam neįprastam patiekalui paruošti naudojami įvairūs komponentai (rabarbarai, dilgėlės ir kt.). Tačiau vakarienę nusprendėme gaminti su ką tik nuskintais rūgštynės lapais. Bet pirmiausia pirmiausia.

Prieš gamindami žaliuosius barščius Redmond lėtoje viryklėje, turite įsigyti:

• bulvių gumbai - 2 maži gabalėliai;
• šviežios sultingos morkos - 1 vnt .;
• šviežia veršiena - apie 1 kg;
• krapai ir petražolės - kelios šakos;
• dideli virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• didelis svogūnas - 1 galva;
• ką tik nuskinti rūgštynės lapai - didelė kekė;
• džiovinta lavrushka - 2 lapai;
• saulėgrąžų aliejus - neprivaloma;
• maltų pipirų, druskos ir kitų prieskonių – naudokite pagal skonį;
• vanduo - neprivaloma (sultiniui);
• riebios grietinės – naudokite patiekiant sriubą prie stalo.

Apdorojame ingredientus

Žaliems barščiams virti geriausia naudoti jauną ir šviežią veršieną. Jis kruopščiai nuplaunamas ir supjaustomas ne labai mažais gabalėliais. Jie taip pat išvalo visas daržoves atskirai ir pradeda jas pjaustyti. Morkas sutarkuojame, o svogūną ir bulves supjaustome kubeliais.

Be kita ko, turėtumėte kruopščiai nuplauti žalumynus (krapus, rūgštynės ir petražoles), tada susmulkinti aštriu peiliu.

Kalbant apie kiaušinius, jie išvirti ir susmulkinti į vidutinius kubelius.

Daržovių troškinimas

Prieš ruošdami žalius barščius lėtoje viryklėje, turite ne tik paruošti visus ingredientus, bet ir pakepinti kai kurias daržoves. Svogūnas ir morkos dedami į virtuvės prietaiso dubenį, paskaninami aliejumi ir kepami režimu „Kepimas“ iki visiško skaidrumo. Tada ingredientai išdėliojami ant lėkštės ir išverdama sriuba.

Žaliųjų barščių gaminimas

Norėdami paruošti žalią sriubą, šviežia veršiena ir lauro lapai dedami į lėtą viryklę. Sudedamosios dalys pasūdomos, užpilamos vandeniu ir virinamos režimu „Gesinimas“ 45 minutes. Po šio laiko bulvės ir malti pipirai išdėliojami į indą. Po 20 minučių į sultinį taip pat dedama šviežių žolelių ir kapotų vištienos kiaušinių.

Sumaišius komponentus šaukštu, užvirinkite ir ta pačia programa virkite dar apie 8 minutes.

Sriubai visiškai išvirus, suberkite į ją anksčiau apkepintas daržoves ir palikite 10-15 minučių įjungtą „Šildymo“ režimą.

Ant pietų stalo pristatome sotų ir maistingą patiekalą

Kaip matote, paruošti žaliuosius rūgštynės barščius nėra nieko sudėtingo. Patiekite prie stalo lygiai taip pat, kaip raudoną sriubą. Norėdami tai padaryti, patiekalas paskirstomas giliose lėkštėse, pagardinamas grietine arba majonezu ir pateikiamas kartu su baltos arba juodos duonos gabalėliu.

Norėdami paruošti skanų barštį, turite laikytis šių taisyklių:

• Būtinai naudokite produktus, kurie sriubai suteikia nedidelį rūgštingumą (citrinų rūgštis, citrinos sultys, rauginti kopūstai, maistinis actas, aštri pomidorų pasta, rūgštynės ir kt.).
• Barščiai išeis ryškūs ir sotūs, jei jų ruošimui naudosite ne tik nuskintus burokėlius, bet jau senus gumbus. Tas pats pasakytina ir apie morkas.
• Tikri barščiai (nesvarbu, žali ar raudoni) verdami tik su jautiena ant kaulo. Tokiam patiekalui naudoti paukštienos nepageidautina.

Barščiai verdami beveik kiekvienoje ukrainiečių šeimoje. Be to, paprastai šio patiekalo ingredientai yra vienodi, tačiau skonis visada skiriasi. Tačiau yra viena visuotinai pripažinta savybė: tikri ukrainietiški barščiai tikrai turi būti tiršti ir sotūs.

Skanūs barščiai tikrai verdami ant mėsos sultinio, dažniausiai iš jautienos ar kiaulienos su kaulais. Be to, geriau paimti smegenų kaulus, kurių sultinys yra turtingesnis.

Privalomi ingredientai – baltieji kopūstai (švieži arba rauginti), morkos, bulvės, svogūnai, burokėliai, bulvės, česnakai, pomidorai (arba pomidorų sultys), pupelės. Bulgarijos pipirai, žolelės ir prieskoniai žymiai pagerina patiekalo skonį.

Dažnai šeimininkės barščius užpildo šonine: baigiant virti, nedidelis gabalėlis smulkiai supjaustomas ir metamas į puodą su patiekalu.
Ingridientai:

• Mėsa (jautiena) - 0,5 kg;
• Bulvės (didelės) - 2 - 3 vnt.;
• Burokėliai - 1 vnt.;
• Morkos - 1 vnt.;
• Kopūstai - ¼ galvų;
• Pupelės - 0,5 šaukštai;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Pomidorų sultys - 200 ml;
• Daržovių aliejus;
• Druska;
• kvapieji pipirai;
• Žalieji.

Kaip virti barščius lėtoje viryklėje

Pirmiausia paruoškite barščių užpilą. Norėdami tai padaryti, į multivarkos dubenį supilkite 4-5 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus, sudėkite nuluptą ir susmulkintą svogūną. Įjunkite režimą „Kepimas“.

Po 5 minučių į lėtą viryklę nusiųskite plonais pagaliukais supjaustytas morkas. Kai kurios šeimininkės daržoves tiesiog sutarkuoja. Taip, žinoma, greičiau ir lengviau, bet dabar barščiai tampa panašesni į košę, prarandamas kiekvienos daržovės individualumas.

Po morkų sudėkite burokėlius. Be to, taip pat rekomenduojama aštriu peiliu supjaustyti juostelėmis. Troškinkite daržoves 15-20 minučių.

Tada suberkite papriką, česnaką, pomidorų sultis ir troškinkite dar 10 minučių. Daržovių užpilas raudonajam barščiui paruoštas! Dabar perkelkite jį iš multicooker į kitą talpyklą.

Toliau reikia virti mėsos sultinį. Norėdami tai padaryti, panardinkite mėsą į verdantį vandenį, užvirinkite, pavirkite 2 minutes ir nupilkite susidariusį pirmąjį sultinį. Mėsą gerai nuplaukite, užpilkite švariu vandeniu ir užvirkite. „Philips“ lėtoje viryklėje gardūs barščiai verdami „troškinimo“ režimu.

Po 30 minučių į sultinį sudėkite iš anksto nuplautas ir surūšiuotas pupeles. Verdame 25-30 minučių.

Bulves nuplaukite šepetėliu, nuimkite žievelę ir supjaustykite maždaug 2 cm kubeliais. Nusiųskite į lėtą viryklę. Šiame etape pasūdykite būsimus barščius pagal skonį.

Po 10 minučių į indą suberkite smulkiai supjaustytą kopūstą.

Po to, po 5 minučių, apskrudusias daržoves (svogūnus, morkas, burokėlius) perkelkite į sultinį.

O tada – pjaustyti žalumynai, lauro lapas, pipirai. Jei reikia, įberkite druskos. Ir taip pat šiek tiek cukraus, jei per rūgštus. Leiskite patiekalui virti 2-3 minutes ir išjunkite.

Raudoni barščiai lėtoje viryklėje yra paruošti! Prieš patiekdami būtinai užpilkite. Ir tada, užpylę grietinės, papildomai įdėdami kapotų žalumynų ir spurgų, patiekite prie stalo.