Kuo naudingas erškėtuogių nuoviras? Šis populiarus gėrimas pirmiausia naudingas kaip tonikas ir tonikas, stiprinantis imunitetą. Erškėtuogių nuoviras ypač efektyvus žiemos sezonui. Vaistinės laukinės rožės savybės naudojamos gydant virškinimo sistemos, inkstų ligas ir įvairius uždegiminius procesus. Erškėtuogės naudojamos kaip priemonė nuo patogeninių bakterijų. Gydytojai rekomenduoja naudoti erškėtuoges kaip papildomą priemonę aukštam kraujospūdžiui ir kraujagyslių problemoms gydyti.

Laukinių rožių gydomosios savybės yra neginčijamas faktas. Pagal naudingų medžiagų, kurių žmogui reikia kasdien, skaičių, erškėtuoges galima vadinti rekordininke. Be to, pagal naudingų mikroelementų koncentraciją erškėtuogės daug kartų pranašesnės už visas uogas, vaisius ir žoleles. Erškėtuogėse yra švino askorbo rūgšties kiekis, o jo kiekis yra 10 kartų didesnis nei citrinoje ar serbentuose. O pagal karotino kiekį erškėtuogės lenkia šaltalankius, morkas ir abrikosus. Erškėtuogėse yra vitaminų B, C, K, E, R. Be to, joje yra kalcio, kalio, magnio, chromo.

Erškėtuogės kaip svorio metimo priemonė

Erškėtuogės yra ne tik naudingų vitaminų sandėlis, bet ir veiksminga priemonė kovojant su antsvoriu. Erškėtuogių sultinyje yra daug maistinių medžiagų, kurios gali puikiai prisotinti organizmą naudingais junginiais, greitinančiais medžiagų apykaitą. Norint pamatyti „stebuklingo augalo“ rezultatus, kiekvieną dieną reikia gerti erškėtuogių nuovirą ar užpilą 3–4 kartus per dieną. Vidutiniškai priėmimo kursas trunka nuo dviejų iki keturių savaičių.

Nuovirą galite paruošti taip: 3 valg. džiovintas erškėtuoges užpilkite 1 litru verdančio vandens, palikite 12 valandų. Išgerkite gėrimą 30-40 minučių prieš valgį.

Erškėtuogės nėštumo metu

Kaip žinote, nėštumo metu negalima vartoti jokių vaistinių augalų, nes daugelis jų turi daugybę kontraindikacijų. Tačiau laukinė rožė tikrai ne viena iš jų! Priešingai, tai bus geriausia bet kokių virusinių ligų priemonė. Reguliarus arbatos ar erškėtuogių nuoviro naudojimas būsimai mamai – saugiausia organizmo apsaugos ir stiprinimo priemonė.

Be to, laukinių rožių nuoviro naudojimas žymiai apkraus inkstų darbą ir suteiks nedidelį diuretikų poveikį. Žinoma, nereikėtų to vertinti fanatiškai – viskas turi būti saikingai. Nėščioms moterims erškėtuogių sultinio neturėtų viršyti 1 litro per dieną, kitaip galite tik pakenkti savo organizmui.

Kaip virti erškėtuoges

Norint tinkamai užplikyti erškėtuoges ir gauti maksimalią naudą, būtina laikytis proporcijų, virimo ir užpylimo laiko. Paslaptis paprasta: vandens ir erškėtuogių santykis turi būti vienas prieš dešimt, tai yra, 100 g erškėtuogių reikia 1 litro vandens. Prieš ruošiant užpilą, erškėtuoges galima iš anksto susmulkinti, tada užpilimo laikas sutrumpinamas. Ruošiant erškėtuogių sultinį, jį reikia užvirti, tada uždengti ir leisti užvirti iki 12 valandų. Nerekomenduojama dėti cukraus, bet galite.

Erškėtuogės: receptai

Erškėtuogių ir aviečių arbata

Vitaminizuota arbata su erškėtuogių ir aviečių priedais puikiai tinka peršalus žiemos sezonu.

Receptas: erškėtuoges ir šviežias avietes (galima naudoti šviežias šaldytas) lygiomis dalimis užpilti 200 ml verdančio vandens, leisti užplikyti, kol arbata pasieks kambario temperatūrą. Tokiomis pat proporcijomis galite pridėti medaus ar serbentų. Gerkite 3-4 kartus per dieną, kiekvienam kartui būtinai paruoškite šviežią nuovirą.

Erškėtuogių sriuba su obuoliais

Maisto gaminimui reikės: 100g erškėtuogių, 3 raudonų obuolių, 3 v.š. cukraus, 1 a.š. bulvių krakmolas, 100 ml grietinėlės su 10 % riebumo, 300 ml vandens, 250 g kvietinės duonos.

Paruošimo būdas: obuolius nulupkite, supjaustykite šerdį ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Gautą masę užpilkite cukrumi ir palikite šaldytuve kelioms valandoms. Erškėtuoges ir obuolių žieveles užpilti verdančiu vandeniu ir pavirti 10-15 min. Nuovirą reikia infuzuoti 4-5 valandas. Sultinį nukoškite, užvirinkite ir suberkite krakmolą. Obuolių masę su cukrumi sumaišykite su sultiniu ir užvirinkite. Patiekdami į sriubą supilkite grietinėlę ir skrebučius.

Kontraindikacijos laukinių rožių naudojimui

Erškėtuogių nuoviras tikrai naudingas, tačiau kai kuriems žmonėms jis gali būti kontraindikuotinas. Pavyzdžiui, galimas didelis vitamino C kiekis. Todėl visų pirma reikėtų įsitikinti, kad vaisiai yra visiškai saugūs sveikatai ir nesukels jokių rimtų pasekmių.

Be to, erškėtuogių užpilu nenusiminkite diabetu ar tulžies akmenlige sergantiems žmonėms. Erškėtuogėse yra daug askorbo rūgšties, todėl jos negalima vartoti žmonėms, sergantiems opalige ir gastritu. Prieš naudodami laukinių rožių nuovirą, arbatą ar antpilą, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Virkite erškėtuoges 30-40 minučių

Virkite rožių klubus nuo 45 minučių iki 6 valandų

Kiek laiko virti rožių klubus?

Erškėtuogės – vienas iš vitamino C šaltinių. Jos vaisius galima valgyti šviežius ir virtus. Erškėtuoges patogu laikyti džiovintoje formoje. Taip pat šis produktas plačiai naudojamas kaip konservavimo ingredientas (įvairūs kompotai, nuovirai, gėrimai). Nuo to, kokį rezultatą galiausiai norime gauti, priklausys erškėtuogių kepimo laikas. Vaisių nuovirai ir užpilai ruošiami ilgiau nei, pavyzdžiui, kompotai ar arbatos.

Rožių klubų nauda ir kalorijų kiekis

Erškėtuogės buvo naudojamos medicininiais tikslais nuo seniausių laikų. Šio augalo sudėtyje yra daug vitaminų C ir E, kurie prisideda prie greito atsigavimo po peršalimo (gripo, SARS) ir įvairių uždegiminių procesų, vykstančių žmogaus organizme.

Įrodyta erškėtuogių nauda smegenų žievės kraujotakos atstatymui. Reguliarus šio produkto naudojimas teigiamai veikia fizinę sveikatą ir imunitetą.

Erškėtuogės plačiai naudojamos kaip gydomoji ir profilaktinė burnos ertmės priemonė. Dėl sutraukiančių savybių jis pašalina dantenų kraujavimą. Šis produktas netgi turi gydomąjį poveikį. Tačiau per didelis erškėtuogių vartojimas gali sukelti dantų emalio sunaikinimą.

Erškėtuogės turi choleretinį ir diuretikų poveikį. Saikingas šio produkto vartojimas yra naudingas žmogaus organizmui, palengvina tulžies pūslės ir inkstų bei virškinamojo trakto ligas.

100 g produkto yra:

• kalorijos - 108-109 kcal;
• baltymai - 0,8 -0,9 g;
• angliavandeniai - 22-23 g;
• riebalai - 0,3-0,4 g.

Kaip virti laukinius rožių klubus?

Yra daugybė būdų, kaip paruošti rožių klubus. Iš šio produkto ruošiamos tinktūros, nuovirai, kompotai, kisieliai ir daug daugiau.

Verdame laukinių rožių nuovirą. Paimame laukinę rožę ir kruopščiai nuplauname, užpylę karštu vandeniu. Vaisiaus paviršiuje susikaupia daug nereikalingų medžiagų ir sunkiųjų metalų, nes šio augalo krūmai mėgsta augti prie kelių. Erškėtuogę atidarome ir ištraukiame vidų (sėklas). Nuluptus vaisius užpilkite vandeniu santykiu 1 valgomasis šaukštas produkto ir 0,5 litro vandens. Virkite 30-40 minučių. Praėjus šiam laikui, įpilkite cukraus ir geriausia medaus pagal skonį. Leiskite užvirti 1-3 valandas.

Išverdame erškėtuoges. Vaisius geriausia virti termose su stikline kolba. Kruopščiai nuplaukite rožę karštu arba šiltu vandeniu. Šiam tikslui pageidautina naudoti sveikus vaisius. Dogrozę reikia užpilti 70–80 laipsnių temperatūros vandeniu, santykiu 2 šaukštai produkto ir 0,5 litro vandens. Pagal skonį galite pridėti cukraus ar medaus. Uždarome termosą ir paliekame pritraukti nuo 45 minučių iki 6 valandų. Geriau virti per naktį.

Laukinių rožių vaisiai pasižymi galingu imunostimuliuojančiu poveikiu dėl didelio vitamino C kiekio. Todėl erškėtuogės liaudies medicinoje naudojamos kaip natūrali priemonė virusinių ir kvėpavimo takų ligų profilaktikai. O jei erškėtuoges verdate termose, tuomet galite, tarkime, į darbą pasiimti sveiko spirituoto gėrimo ir mėgautis maloniu jo skoniu bet kuriuo paros metu, padidindami apsaugines jūsų organizmo savybes. Arba tokiu būdu gaminkite jį visai šeimai, taip pasirūpindami savo artimųjų sveikata.

• paimkite termosą ir užpilkite verdančiu vandeniu;
  
• supilkite džiovintus vaisius į termosą;
  
• įberkite cukraus pagal skonį, bet norėdami gauti vidutiniškai saldų gėrimą, tiesiog įpilkite 8 šaukštelius. vienam litrui vandens;
  
• užpilkite viską karštu virintu vandeniu ir sandariai uždarykite termosą.
  

Erškėtuogių ir imbiero vitaminų gėrimas su medumi
Šiame gėrime yra šoko dozė vitaminų, todėl šaltuoju metų laiku termose taip galite išsivirti erškėtuogių, kurios padės organizmui greičiau kovoti su ligomis ir padidins apsauginę organizmo funkciją. Norint paruošti tokį sveiką gėrimą, jums reikės:

• erškėtuogės - 2 saujos;
  
• tarkuotas šviežias imbieras - 1 šaukštelis;
  
• medus - pagal skonį;
  
• karštas vanduo - 900 ml.
  

1. Termosą iš vidaus nuplikykite verdančiu vandeniu.
   
2. Sulenkite erškėtuoges ir imbierą.
   
3. Supilkite karštą vandenį į termosą ir sandariai uždarykite.
   
4. Leiskite gėrimui užvirti mažiausiai 6 valandas.
   

Erškėtuogių gėrimas su mėtomis
Jei erškėtuoges išvirsite termose kartu su mėtų lapeliais, gausite priešuždegiminių ir antibakterinių savybių turintį vitaminų gėrimą, kurį galima gerti sergant, pavyzdžiui, sergant tonzilitu, sloga, viduriuojant, taip pat esant padidėjusiam nervingumui. susijaudinimas ir galvos skausmas. Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės:

• erškėtuogės - 2-3 saujos;
  
• sausi susmulkinti mėtų lapai - 1 šaukštelis;
  
• karštas vanduo - 900 ml;
  
• cukraus pagal skonį.
  

1. Nuplikykite termosą iš vidaus.
   
2. Į jį suberkite erškėtuoges ir mėtas, suberkite cukrų. Jei pageidaujama, į jau užpiltą gėrimą galima įberti cukraus.
   
3. Užpildykite atvėsintu verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite termosą.
   
4. Palikite infuzuoti per naktį.
   

Likus savaitei ar dviem prieš peršalimo ir epidemijų sezonus į savo racioną reikėtų įtraukti erškėtuogių gėrimą, kad iki to laiko imuninė sistema spėtų pakilti ir sustiprėti.

Gamtoje yra daugiau nei 100 laukinių erškėtuogių rūšių, kurios populiariai vadinamos laukinėmis rožėmis. Mūsų žemyno teritorijoje šis augalas paplitęs visur: galima rasti miško pakraščiuose, proskynose, upių ar ežerų salpose ir daubose. Šiandien erškėtuogės auginamos soduose, vasarnamiuose, nes visos augalo dalys naudojamos žmogaus organizmui gerinti. Dabar laukinė rožė tapo ne tik dekoratyviniu sodininkų papuošalu, bet ir gydomąja žaliava nuovirams, tinktūroms, sirupams ir kitiems naudingiems produktams ruošti.

Rožių klubų nauda organizmui

Erškėtuogėse yra daug vitaminų NUO, jo procentas yra daug didesnis nei citrinų ar serbentų. Be to, laukinių rožių vaisiuose yra riboflavino, folio rūgšties, beta karotino, tiamino ir kitų vitaminų. Erškėtuogėse nėra atimta mineralinių komponentų: savo sudėtyje kalis, manganas, geležis, cinkas, varis.

Naudingos laukinių rožių savybės žinomos nuo seniausių laikų, kai ligos buvo gydomos gydytojų metodais. Šiandien oficiali medicina pripažįsta erškėtuoges nepakeičiama priemonė imunitetui palaikyti ir stimuliuoti:

• Labiausiai paplitęs yra erškėtuogių nuoviras arba antpilas. Gėrimas didina bendrą organizmo tonusą, stiprina imuninę apsaugą, mažina kraujagyslių sienelių pralaidumą ir kraujagyslių trapumą, gerina medžiagų apykaitos procesus, greitina medžiagų apykaitą. Sergant peršalimu, ši priemonė padeda greitai atstatyti organizmą.
• Erškėtuogės efektyviai kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą nusilpusiame organizme avitaminoze.

• Nuovirai ir užpilai gali sumažinti kraujospūdį, o alkoholio tinktūra, priešingai, padės nuo hipotenzijos.
• Erškėtuogių sirupas yra ne mažiau paplitęs. Vaistinėse jo galima rasti pavadinimu „Holosas“. Jis vartojamas nuo hepatito ar cholecistito, nes vaistas yra puikus choleretinis agentas. Šiame natūraliame vaiste nėra dažiklių ar priedų, jį rekomenduojama vartoti net nėščiosioms.

• Aliejinis ekstraktas iš erškėtuogių uogų vadinamas karotolinu, naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė gydant egzemą, trofines opas, ilgai negyjančias žaizdas, taip pat kaip kosmetinė priemonė epidermio regeneracijai gerinti.
• Jei augalo šaknys užvirinamos, gautą nuovirą galima sėkmingai panaudoti gydant tulžies akmenligę, taip pat esant šlapimo akmenligei ar žarnyno sutrikimams.
• Žindyvėms laukinių rožių vaisių nuovirai naudingi kaip laktaciją skatinanti priemonė, taip pat greitai atstatanti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą po nėštumo ir gimdymo. Ypač gerai šiuos vaistus vartoti nuo geležies stokos anemijos.
• Kosmetologai erškėtuoges naudoja veido kaukių pavidalu, kurios atkuria brandžios odos elastingumą ir glotnumą, be to, augaliniai komponentai naudojami plaukams stiprinti slinkus.

Visos augalo dalys turi gydomųjų savybių. vaisiai, gėlių žiedlapiai, šaknys ir jauni ūgliai. Tačiau naudingiausia veislė yra cinamonas arba, kaip dar vadinama, gegužės erškėtuogė. Jis turi apvalių formų uogas, o šakų žievė yra lygi, su rudu atspalviu. Vaisiai skinami ne anksčiau kaip rugsėjį arba spalį, vėliau džiovinami orkaitėje. Laukinių rožių žiedlapiai ir jauni ūgliai skinami anksti pavasarį, nuimtos žaliavos džiovinamos ten, kur tamsu ir vėsu.

Žala ir kontraindikacijos

Laukinių rožių preparatai yra stiprūs, todėl su jais reikia elgtis labai atsargiai. Nekontroliuojamai naudojant, be naudos, jie gali sukelti nepageidaujamų pasekmių organizmui:

• Negalite naudoti erškėtuogių preparatų sergant gastritu ar skrandžio opa, kurių sekrecijos funkcija yra padidėjusi, nes didelis kiekis juose esančios askorbo rūgšties tik sustiprins druskos rūgšties poveikį, o tai apsunkins ligos eigą.
• Hipertenzija sergantiems pacientams negalima gerti alkoholinių tinktūrų su erškėtuogėmis, nes jos padidina kraujospūdį, todėl sergančiam žmogui tai gali išprovokuoti sunkią hipertenzinę krizę.
• Jei kraujyje yra padidėjęs protrombino kiekis arba yra polinkis į trombozę, taip pat esant uždegiminiams venų sienelių procesams, vadinamiems tromboflebitu, preparatai su erškėtuogėmis tokiems pacientams yra kontraindikuotini, nes veikia kraujo krešėjimo funkcija. jų fone dar labiau padidės.
• Pernelyg naudojant erškėtuoges, jose esanti askorbo rūgštis laikui bėgant gali pakeisti kepenų veiklą ir sukelti neinfekcinę gelta.

• Erškėtuogės nenaudojamos sergant cukriniu diabetu, Krono liga, taip pat esant tulžies akmenligei.
• Padidėjęs askorbo rūgšties kiekis laukinių rožių preparatuose neigiamai veikia dantų emalį. Todėl žmonėms su pažeistu ar suplonėjusiu dantų emaliu tokių lėšų naudojimas sukels nemalonų skausmą. Atsižvelgiant į tai, išgėrus erškėtuogių pagrindu pagamintų vaistų, rekomenduojama praskalauti burną, kad būtų išvengta žalingo askorbo rūgšties poveikio dantų emaliui.
• Jei žmogus turi alerginę reakciją į citrusinius vaisius, jis turi būti labai atsargus vartodamas laukinių rožių produktus, nes alergijos jo komponentams tikimybė bus labai didelė.
• Kosmetinėms procedūroms nerekomenduojama vartoti alkoholio tinktūros, nes yra didelė alerginių apraiškų rizika arba galimas jautrios odos nudegimas. Rožių žiedlapių ar jaunų jų ūglių nuovirus geriausia naudoti kaip kompresus, losjonus, taip pat naudoti erškėtuogių aliejų.

Šiuolaikinė medicina ilgą laiką ir veiksmingai derino vaistus su laukinių rožių vartojimu. Jei laikysitės visų atsargumo taisyklių, sumaniai išskirdami teigiamas šio augalo savybes, nauda iš jo bus labai apčiuopiama.

Alaus gaminimo būdai

Kad erškėtuogė išliktų visas naudingas sudedamąsias dalis verdant, turite žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Faktas yra tas, kad verdant visos veikliosios medžiagos žūva, o jei užvirinama naudojant metalinį indą, tada prasideda askorbo rūgšties sąveika su metalu, susidaro ne patys naudingiausi organizmui produktai – oksidantai.

Tinkamiausi indai preparatams iš laukinių rožių ruošti yra stikliniai, moliniai ar emaliuoti indai su dangteliu.

Yra keli virimo būdai:

• Termose. Užpilui paruošti naudokite termosą su stikline kolba. Uogas reikia nuplauti, išminkyti arba keliose vietose perverti adata, tada užpilti verdančiu vandeniu, kuris ką tik pradėjo virti, tai yra, pasirodė pirmieji burbuliukai. Šiuo tikslu imamas anksčiau virintas vanduo, užvirinamas. Termosas uždaromas ir paliekamas per naktį. Ryte paruoštas gėrimas filtruojamas per sietelį, po kurio jis yra paruoštas gerti.
• Nėra termoso. Uogos dedamos į indą, užpilamos vandeniu, o po to uždarant dangtį uždedamos ant lėtos ugnies. Kai tik vanduo pradeda virti, indas nukeliamas nuo ugnies, sultinys leidžiamas užvirti, kol jis visiškai atvės, kol dangtis neatidaromas. Geriausia indą papildomai apvynioti kuo nors šiltu: taip pailgės gėrimo užpylimo laikas, o uogos galės atsisakyti visų naudingų medžiagų. Po to, kai infuzija atvės, ji turi būti filtruojama.

• Iš džiovintų vaisių. Vaistinių tinkle galima įsigyti džiovintų erškėtuogių, į kurias dedama gudobelės, kartais jos parduodamos vaistažolių arbatos pavidalu, sutrintos ir supakuotos į arbatos maišelius. Tokį maišelį galite užplikyti prieš naudojimą, kaip įprastą arbatą, leiskite gėrimui užvirti 10-15 minučių. Jo nereikia filtruoti, gėrimas iš karto paruoštas gerti.
• Iš šviežių uogų.Šviežios uogos verdamos tuo pačiu principu kaip ir džiovintos, tik galima sutrumpinti poveikio laiką. Gėrimas iš šviežių vaisių gaminamas termose arba inde, juos garinant verdančiu vandeniu ir suteikiant laiko užplikyti.
• Nuo šaknų. Galite užplikyti sausas arba šviežias augalo šaknis, jas sutraiškę ir sulankstyti į indą. Toliau jie užpilami vandeniu ir laikomi ant silpnos ugnies arba vandens vonelėje apie 15-20 min., kol užvirs. Tada indas nukeliamas nuo ugnies ir suvyniojamas, kad sultinys kuo ilgiau užvirtų šiltoje vietoje. Paimkite nuovirą atvėsusį ir filtruotą.

• Iš žiedlapių.Žaliavos imamos iš skaičiavimo - vienas valgomasis šaukštas stiklinei verdančio vandens. Talpykla uždaroma dangteliu, po to leidžiama užvirinti karštyje, po to infuzija filtruojama ir geriama.
• Nuo pabėgimų. Jauni ūgliai su šakelėmis užplikomi termose ar kitame inde, prakaituojant ant silpnos ugnies. Šią žaliavą reikia ilgai užpilti, todėl tokius gėrimus jie gamina iš vakaro, palikdami šiltus visą naktį. Ryte sultinys filtruojamas ir suvartojamas.

Viena nuo kitos besiskiriantys virimo būdai neturi įtakos gėrimo kokybei. Galite pasirinkti bet kurį iš jų, vadovaudamiesi savo pageidavimais.

Kaip naudoti?

Kad erškėtuogių preparatai duotų maksimalią naudą organizmui, juos reikia gerti teisingai, geriausia kiekvieną dieną viso gydymo kurso metu, nepraleidžiant nė dienos. Dažniausiai rekomenduojama naudoti laukinių rožių vaisių nuovirus ar užpilus iki trijų kartų per dieną valandą prieš valgį. Erškėtuogių preparatai gali sužadinti apetitą, jie padidina tulžies išsiskyrimą, todėl jų nepatartina gerti pavalgius, tačiau nepageidautina gerti ir nevalgius.

Nuoviras, išgertas nevalgius, gali sukelti stiprų deginimo pojūtį skrandyje.

Gydymo kursas gali trukti iki dviejų savaičių. Nerekomenduojama ilgai vartoti erškėtuogių, nes gali išsivystyti hipervitaminozė. Erškėtuogės suaugusiems skiriamos po pusę stiklinės, vaikams užtenka ketvirtadalio stiklinės. Paprastai užpilai yra girti ryte, po pietų ir vakare. Naktį nereikia gerti erškėtuogių preparatų, nes tai gali sutrikdyti įprastą miego režimą, pagyvinti visą organizmą.

Dažnai besigydantys šiuo augalu pamiršta, kad jį panaudojus nuolat reikia skalauti burną švariu virintu vandeniu, kad nuo askorbo rūgšties poveikio nepažeistų dantų emalis.

Sezoninei avitaminozės ar peršalimo profilaktikai erškėtuoges galite pradėti vartoti savarankiškai. Gydytojai pataria profilaktikos kurso trukmę išlaikyti 20 dienų, o dar geriau – 45-60 dienų. Per metus kursai vyksta su pertraukomis, tai iš viso yra 2 arba 3 kursai.

Jei augalo komponentai yra naudojami bet kuriai organizmo funkcijai gydyti ar koreguoti, dozę, taip pat vartojimo būdą gali patarti tik gydytojas, gydantis konkrečią ligą.

Iš erškėtuogių galima ruošti ne tik vitaminų nuovirą ar užpilą. Jo naudingos savybės išsaugomos visais kitais naudojimo būdais. Štai keletas dažniausiai rekomenduojamų:

• vaisių sirupas- šviežios uogos nuplaunamos, iš jų pašalinamos sėklos su gaureliais, o tada smulkiai supjaustomos. Į gautą masę įpilama vandens santykiu 1:2, o po to verdama 10-15 minučių nuo užvirimo momento. Sultiniui leidžiama užvirti mažiausiai 10 valandų, po to jis filtruojamas. Tada į jį įpilama cukraus santykiu 1: 2 ir sultinys kaitinamas ant silpnos ugnies, kad cukrus ištirptų. Gautas sirupas laikomas tamsaus stiklo buteliuose su sandariu dangteliu.
• Erškėtuogių aliejus- džiovinti vaisiai susmulkinami iki miltelių pavidalo. Paimkite 3 mažus stiklinius indelius. Erškėtuogių milteliai padalinami į tris lygias dalis ir dedami į kiekvieną indą. Rafinuotas aliejus įkaitinamas iki maždaug 50 laipsnių ir kiekviename inde pripildomas erškėtuogių. Po 10 dienų pirmojo indelio kompozicija supilama į antrąjį, gerai išspaudžiant visą masę. Po dar 10 dienų antrosios skardinės sudėtis, po išspaudimo, pridedama prie trečiosios skardinės ir reikalaujama dar 10 dienų. Po to masė išspaudžiama, filtruojama ir gatavas aliejus laikomas šaldytuve.

• Erškėtuogių ir gudobelių uogienė- šviežios uogos nuplaunamos, iš jų pašalinamos sėklos, po to vaisiai blanširuojami verdančiu vandeniu. Paruoštos virti uogos užpilamos paruoštu cukraus sirupu santykiu 1:2 ir virinamos iki užvirimo. Po to uogienė nukeliama nuo ugnies, paliekama virti apie 6 valandas, tada vėl ant silpnos ugnies, užvirinama ir vėl paliekama užvirti 5-6 valandas. Tai daroma 3-4 kartus, kol uogienė pasidaro tiršta. 2 kilogramams uogų paimkite 1 kilogramą cukraus ir 500 mililitrų vandens.
• Erškėtuogių kompotas- šiam gėrimui paruošti imamos didelės uogos, kurios netinkamos džiovinti. Jie išvalomi nuo stiebelių ir sėklų, o po to užpilami sirupu, paruoštu 500 gramų cukraus 500 mililitrų vandens. Erškėtuoges reikia virti sirupe apie 5-10 minučių, o tada į masę įpilti 2 litrus vandens ir užvirti. Į kompotą galite įdėti citrinos griežinėlius ir šiek tiek malto cinamono, gerti šiltą arba vėsų.

Erškėtuogių produktus gali vartoti vaikai ir suaugusieji. Net ir pirmųjų gyvenimo metų kūdikiams erškėtuogių sultinio rekomenduojama duoti pradedant nuo vieno arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant tūrį. Nėščios ir žindančios motinos turi be reikalo vartoti erškėtuoges, nes jokie dirbtiniai vitaminai negali prilygti jo veiksmingumui palaikyti imunitetą ir vitaminų bei mineralų pusiausvyrą organizme.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip virti erškėtuoges, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.