Smagi šventė su masinėmis šventėmis, žaidimais ir linksmybėmis. Rietumo ir vyno gėrimo diena, po kurios visi prašo vieni kitų atleidimo. Bažnytinė šventė, pasiruošimas gavėniai. Pagoniškos šventės, saulės dievo – Yarilos garbinimas. Žiemą išlydėdamas (vasario viduryje?), degindamas šiaudus Maslyoną ant laužo... Sulaukiau tokių įvairiausių atsakymų, bandydamas išsiaiškinti, ką Maslenitsa reiškia šiuolaikiniams žmonėms. Buvo tik vienas bendras dalykas: visi kepa blynus!

Taigi, kas yra ši paslaptinga šventė, kurią mes žinome nuo vaikystės, tačiau taip skirtingai kitų interpretuojama? Norėdami rasti šaknis, Maslenitsa šventimo tradiciją, atsigręžkime į jos atsiradimo istoriją.

Iš kur atsirado Užgavėnės?

Taigi, Maslenitsa yra viena iš senovės slavų liaudies švenčių. Jis taip pat buvo vadinamas Komoyeditsa. „Komas“ – tai iš avižinių, žirnių ir miežių miltų gaminamos duonos, į kurias buvo dedama džiovintų uogų ir riešutų. Jie buvo valgomi paskutinę Maslenicos dieną. Tai truko dvi savaites – savaitę prieš pavasario lygiadienį (kovo 22 d.) ir savaitę po jo. Visą tą laiką jie kepė blynus – saulės simbolius. Jie buvo patiekiami karšti ir gausiai pagardinti sviestu, kuris tirpo ant blynų kaip saulėje tirpsta sniegas.

Meškos, nuo seno tapusios Rusijos simboliu, dar buvo vadinamos „komami“. Pirmąjį blyną – pavasario simbolį – nešė Meškiui, kad jis pabustų iš žiemos miego, greičiau ateitų pavasaris. Yra net patarlė:

Pirmas blynas skirtas bendražygiams, antras blynas – pažįstamiems, trečias – artimiesiems, ketvirtas – man.

Taigi, pirmasis blynas yra comAm, o ne gumuliuotas, kaip sakydavome. Gumbas – tai tiems, kurie nemoka kepti!

Priėmus krikščionybę Rusijoje, Maslenitsa buvo sutapo su paskutine savaite prieš gavėnią, todėl šventės data kasmet ėmė keistis priklausomai nuo Velykų.

Bažnytinis Maslenitsa pavadinimas yra Sūrio (arba mėsos riebalų) savaitė. Šiuo laikotarpiu leidžiama vartoti pieno produktus, kiaušinius ir žuvį, susilaikyti nuo mėsos. Tai yra, tai savotiškas pasiruošimas pasninkui. Šventės prasmė – geras bendravimas su kaimynais – draugais, artimaisiais. Maslenitsa baigiasi Atleidimo sekmadieniu.

Valdant Petrui I, Maslenica buvo pradėta švęsti europietiškai – su klouno išdaigomis, mamyčių procesijomis kaip italų karnavalais, su svaigalais ir vakarėliais. Festivalis buvo pavadintas „Labiausiai juokaujančia, girčiausia ir ekstravagantiškiausia katedra“. Tokia „demoniška“ Maslenicos šventė truko beveik trisdešimt metų...

Būtent ant tokių šaknų išaugo mūsų moderni šventė Maslenitsa. Atitinkamai, sugeria po truputį visko.

Maslenicos apeigos ir tradicijos

Išsiaiškinę šventės ištakas, dabar panagrinėsime šventės ritualus ir tradicijas.

1. blynų kepimas simbolizuojantis saulę. Jie įdėjo savo širdį ir sielą ruošdamiesi. Tešla buvo minkoma su gera nuotaika, gerais ketinimais, kad visiems, valgantiems blynus, perteiktų šiltus jausmus.

2. Sniego tvirtovės užfiksavimas. Tai buvo kova tarp Naujųjų (šilumos jėgų) ir pusiausvyros (šalčio jėgų) pamatų. Moterys, įkūnijančios pusiausvyrą, buvo tvirtovės viršuje ir saugojo deivę Mareną (Maru), pagamintą iš šakų ir šiaudų, simbolizuojančią žiemą. Vyrai, įkūnijantys naujojo jėgas, turėjo paimti tvirtovę ir išnešti Mareną iš jos salių. Bet ne pirmą kartą, o tik trečią. Tai simbolizavo trejybę. Pirmus du kartus vyrai apdairiai traukėsi, bandydami iš merginų atimti kažkokias smulkmenas. Ir galiausiai trečią kartą Naujosios jėgos laimėjo ir nunešė šiaudinį Madder-Winter paveikslą į ugnį.

3. Meškos pažadinimo ritualas. Pakeliui jie praėjo pro „Meškos guolį“, kurį pažadino ir vaišino pirmuoju blynu. Meškos pabudimas, „koma“ simbolizavo visos gamtos pabudimą, pavasario atėjimą.

4. Deginamas šiaudinis žmogus reiškė išlydėti Žiemą į jos ledines sales. Namuose taip pat iš anksto gamino mažas lėlytes, panašias į didelę, ir įvairias kitas figūrėles - žirgus, paukščius, gėles, žvaigždes iš visokių virvių, nosines, popieriaus, kuodelių, medžio ir šiaudų. Į juos buvo investuota viskas, kas bloga, ko norėjosi atsikratyti. Kai paskutinę Maslenicos dieną Žiemą sudegino, jie į ugnį įmetė naminių figūrėlių, išmesdami su jomis visas bėdas ir ligas.

Taip, dar vienas dalykas. Ryšium su krikščionybės atėjimu, data kartais nukeliaudavo į vasario pradžią, pavyzdžiui, šiemet Užgavėnės patenka į vasario 16 d. Kažkaip nedera deginti Žiemą, kai buvo likę du mėnesiai iki sniego ištirpimo. Rusijos žmonės savo išradingumu ištaisė šį neatitikimą, pavadindami atvaizdą Maslenaya ir sudegindami iki pačios šventės pabaigos - Maslenitsa, perėjimo prie Didžiosios gavėnios.

5. Apvalūs šokiai ir bufai. Užkūrę ugnį aplink atvaizdą, kad ugnis labiau išplistų, aplink ją ėmė šokti apvalius šokius ir dainuoti dainas: „Degink, degink ryškiai, kad neužgestų“. Ir bufai rodė pasirodymus, dainavo dainas. „Kaip per Užgavėnių savaitę iš kamino išlėkė blynai! ..

6. Tada visi buvo pakviesti už bendras stalas, gausu skanėstų: blynų su sviestu ir medumi, avižinių dribsnių želė, sausainiai, komos duona, žolelių arbatos ir daug kitų patiekalų.

Tai yra Maslenicos tradicijos.

Maslenitsa šiandien

Pastaruoju metu šios tradicijos atgijo. Rusijos miestuose ir kaimuose visą Maslenicos savaitę kepami blynai, žmonės lankosi vieni pas kitus. O paskutinę Maslenicos dieną vyksta masinės šventės su jodinėjimu, linksmomis varžybomis, sporto varžybomis, aktyviais žiemos žaidimais.

atviras prekybos mugėse kur prekiauja visokiomis gėrybėmis ir liaudies amatais bei suvenyrais. Amatininkai eksponuoja savo darbus. Čia yra pinti krepšeliai, moliniai indai, rusų liaudies šalikai ir daug visko, kas gražu, nuoširdu, gimtoji, tikrai rusiška. Kiekvienas gali nusipirkti dovaną sau ir savo artimiesiems.

Maži suvenyrai - Maslenitsa simboliai, galite nusipirkti čia, jei nespėjote jų pasigaminti namuose. Protiškai įdėję į juos savo vargus ir sielvartus, įmeskite juos į ugnį degančiai Maslenos atvaizdui – taip šiais metais atsikratykite nelaimių.

Privaloma dalis yra arbatos gėrimas prie samovaro su dažytais meduoliais ir beigeliais. Na, ir, žinoma, blynai ir blynai su įvairiais įdarais. „Nuo karščio, nuo karščio“, su aliejumi, raudonaisiais ikrais, medumi – tai tik maža dalis šios didžiulės šventės – Maslenitsa!

Ir nors ši šventė egzistuoja daugelyje šalių, ji niekur nėra švenčiama tokiu mastu kaip Rusijoje! Todėl daugelis turistų iš įvairių šalių bando patekti į Rusijos Maslenitsa šventę.

Polina Vertinskaja

Maslenitsa pagonybės laikais buvo švenčiama pavasario lygiadienio dieną, kartu su naujųjų metų pradžia, tačiau priėmus krikščionybę šventės data buvo susieta su stačiatikių Velykomis, kurios kiekvienais metais kinta. .

Užgavėnės pradedamos švęsti likus savaitei iki gavėnios – šventės trunka visą savaitę ir baigiasi Atleidimo sekmadieniu. 2019 m. Maslenitsa savaitė patenka į kovo 4–10 d.

Nuo seniausių laikų Maslenitsa garsėjo skaniu ir gausiu maistu. Žmonės prieš griežčiausią ir ilgiausią pasninką stengiasi mėgautis pačiais įvairiausiais patiekalais, nieko sau neneigdami.

Maslenitsa simbolis

Šventės simbolis ir pagrindinis patiekalas yra blynai – auksiniai, apvalūs, karšti, simbolizuojantys saulę, kurie Maslenicoje ypač skanūs.

Tai buvo pyragas arba apvalus blynas, kuris buvo skirtas pagonių dievams – tai buvo aukų duona. Atitinkamai jie atsisveikino su žiema ir sutiko pavasarį su šiuo saulės simboliu.

Visų mėgstamas skanėstas Rusijoje atsirado daugiau nei prieš tūkstantį metų – kiekviena šeimininkė turėjo savo receptą, kaip gaminti blynus, kuriuos valgydavo su sviestu, grietine, žuvimi, ikrais, daržovių įdaru, medumi ar uogiene.

Blynus kepdavo iš įvairių rūšių miltų – iš kukurūzų, kvietinių, grikių ir avižinių dribsnių – pagal seną paprotį pirmasis blynas visada būdavo dedamas ant lango mirusiesiems arba atiduodamas elgetai prisiminti visus mirusiuosius.

Iki šiol blynai, kurių receptai per pastaruosius šimtmečius daug pasikeitė, laikomi tradiciniu rusų patiekalu ir mėgstamu skanėstu kiekvienuose namuose.

Tradicijos

Maslenicą ikikrikščioniškais laikais visi žmonės linksmai ir beatodairiškai švęsdavo dvi savaites, šiandien šventės sutrumpintos iki septynių dienų.

Maslenicos šventei jie ruošėsi iš anksto – žmonės pradėjo ruoštis nuo praėjusios savaitės šeštadienio ir šventė „mažąją Maslenicą“. Pagal tradiciją, sekmadienį prieš Maslenicą žmonės turi aplankyti gimines ir kaimynus, taip pat pakviesti juos į svečius.

Maslenicos išvakarėse taip pat buvo rengiami žaidimai - jaunuoliai mažomis grupėmis vaikščiojo po kaimus ir rinko batus, o tada kelyje laukė grįžtančių su pirkiniais iš turgaus ar miesto su klausimu: " Ar vartojate Užgavėnes?" Tie, kurie atsakė: „Aš nesiimu“, gavo rankogalius su batais.

Maslenicoje senais laikais buvo ruošiamas gausus skanėstas - kartu su blynais ant stalo buvo patiekiami blynai, pyragaičiai su įvairiais įdarais: varškė, grybai, daržovės, kopūstai ir pan.

Užgavėnes lydėjo smagios liaudies šventės – masinės skaidrės, šokiai ir dainos. Specialiai buvo sustatyti lediniai kalnai, ant kurių susirinkdavo daug žmonių. Jie važinėjo rogutėmis ir rogėmis, ant beržo tošies ir bet kokiomis improvizuotomis priemonėmis.

Kaimuose, pagal tradiciją, tikrai važiuodavo žirgais, pakinkytais į papuoštas roges. Priešais roges buvo įrengta šachta, kurios viršuje buvo pritvirtintas ratas, simbolizuojantis saulę. Buvo suorganizuoti ištisi rogių traukiniai.

Visose linksmybėse ir linksmybėse dalyvavo mamytės ir pamišėliai. Taip pat buvo plačiai paplitę kumščiai. Tačiau pagrindinė apeiga buvo laikoma atvaizdo sudeginimas Maslenicoje, simbolizuojantis erzinančios žiemos išvykimą ir ilgai laukto pavasario susitikimą.

Priėmus krikščionybę, stačiatikių bažnyčia nepradėjo kovoti su senovės tradicija, o tiesiog priėmė šventę, šiek tiek ją pakoregavusi.

Nepaisant to, kad Maslenitsa yra susieta su šviesiuoju Kristaus prisikėlimu, bažnyčios kalendoriuje jis neminimas, tačiau yra Sūrio savaitė (savaitė), kuri švenčiama savaitę prieš gavėnią. 2019 metų gavėnia prasideda atitinkamai kovo 11 d., Sūrio savaitė švenčiama kovo 4-10 dienomis.

Per Sūrio savaitę, per kurią stačiatikiai ruošiami gavėniai, pasninkauti ketinantys tikintieji gali valgyti pieno produktus, tačiau mėsos gaminiai jau draudžiami.

Papročiai ir ritualai

Maslenicoje kiekviena savaitės diena turi savo pavadinimą. Ir nors šiandien mažai žmonių laikosi visų šventės apeigų ir papročių, kiekvienas turėtų žinoti savo tradicijas.

Užgavėnių savaitė seniau buvo kupina iškilmingų reikalų – kiekviena diena buvo kupina daugybės pramogų, ritualinių ir neritualinių veiksmų, religinių ir tradicinių žaidimų.

Pagal papročius, nustatytas laikas Užgavėnių savaitės pirmadienį, kuris vadinamas „susitikimu“, yra įprasta ridenti ledo čiuožykles. Pagal populiarius įsitikinimus, žinoma, kad kuo toliau rogės riedės, tuo derlius bus geresnis.

Antradienį, vadinamą „flirtu“, įprasta pradėti linksmus žaidimus ir vaišinti blynais už sukurtą linksmybę.

Trečiadienis – „gurmanas“ – šią dieną visos šeimininkės dideliais kiekiais gamina įvairias gėrybes, pirmiausia blynus, jais puošdamos gausų stalą.

Ketvirtadienį, vadinamą „pasivaikščiojimu“, pagal tradiciją žmonės padeda saulei išvyti žiemą, o tai yra jojimas po kaimą pagal laikrodžio rodyklę – tai yra „saulė“ ant žirgo. Be to, vyrai šią dieną užsiima gynyba arba sniego miestelio užgrobimu.

Penktadienis vadinamas „uošvių vakaru“ – šią dieną uošvės žentus vaišina gardžiais blynais.

Šeštadienis Maslenitsa yra žinomas kaip "seserių susibūrimai". Pagal paprotį šią dieną jie lanko visus savo gimines, draugus ir kaimynus, kurie turėtų vaišinti svečius blynais.

„Atleidimo sekmadienis“ yra paskutinė Maslenicos diena, kurią pagal paprotį įprasta prašyti visų atleidimo už nusižengimus. Po to Maslenitsa lydima dainų ir šokių.

Rusijos kaimuose be blynų kepimo Maslenitsai, kurie buvo saulės simbolis, jie taip pat vykdė įvairias su ratu susijusias veiklas. Pavyzdžiui, iš karučio ratas buvo papuoštas ir ant stulpo vežamas gatvėmis, kelis kartus važinėjo po kaimą žirgais ir, žinoma, šoko apvalius šokius.

Žmonės tikėjo, kad tokiais veiksmais jie maldauja, taip sakant, „pakalbina“ saulę ir daro ją tarytum atlaidesnę. Galbūt iš čia ir kilo šventės pavadinimas – „Užgavėnės“.

Senovėje Užgavėnių ritualai daugiausia buvo siejami su naujo ciklo pradžia ir vaisingumo skatinimu. Pagrindinė šventės herojė buvo Maslenitsa, įkūnyta kaliausėje.

Valstiečiui žemės derlingumas buvo nepaprastai svarbus, todėl Maslenicos atvaizdas buvo suvokiamas kaip vaisingumo ir vaisingumo židinys, o jo „laidojimo“ ritualai turėjo informuoti žemę apie šį vaisingumą.

Ženklai

Maslenica, visų pirma, yra mirusiųjų paminėjimo metas, o pirmieji Maslenicos savaitės pirmadienį iškepti blynai skirti protėviams. Todėl jie tylėdami minkė tešlą ir kepė blynus, eidami per artimųjų veidus prisimindami, prisimindami jų veiksmus ir žodžius.

Pasak senovės legendos, pirmasis blynas paukščiams turėtų būti sutrupintas lauke. Sukandę skanėstą, jie skris į dangų ir prašys Viešpaties už tave ir tavo artimuosius.

Norėdami sustiprinti šeimos ryšius, vakare, pirmąją Maslenitsa dieną, turite susirinkti visą šeimą prie stalo.

Pagal kitą ženklą, norėdama sužinoti būsimo sužadėtinės vardą, mergina paėmė vieną pirmųjų blynų, išėjo į gatvę, pavaišino pirmą sutiktą žmogų ir paklausė jo vardo.

Blogas oras sekmadienį prieš Maslenitsa - į grybų derlių.

Medžiaga parengta atvirų šaltinių pagrindu

Maslenitsa yra drąsi atostogos didžiuliu mastu ir tikrai rusiška siela. Linksmos šventės, pasivažinėjimas rogėmis, linksmybės, susitikimai su draugais ir artimaisiais, didžiulis kiekis suvalgytų blynų, puiki nuotaika ir, svarbiausia, pavasario nuojauta – štai kas yra Maslenitsa!

Maslenitsa atsirado pagonybės laikais, tai yra prieš krikščionybės iškilimą. Maslenitsa iš pradžių buvo švenčiama dvi savaites, prieš ir po pavasario lygiadienio, kuris daugeliui tautų buvo Naujųjų metų pradžia. Todėl Maslenitsa buvo ir atsisveikinimas su žiema, ir pavasario (išliko iki šių dienų) susitikimas, ir Naujųjų metų šventės.

Priėmus krikščionybę, pagoniška šventė nebuvo atšaukta, tiesiog šventės buvo sumažintos perpus ir sudarė vieną savaitę, kuri dažnai vadinama sūrio (arba mėsos) savaite, o Maslenitsa pradžios data tapo „plaukiojančia“, tiesiogiai. priklausomai nuo Velykų datos.

Maslenica švenčiama paskutinę savaitę prieš gavėnią, kai jau nebegalima valgyti mėsiško maisto, tačiau kad perėjimas prie gavėnios stalo nebūtų toks staigus, buvo leista pasimėgauti blynais su visokiais įdarais.

Paprastai Maslenitsa švenčiama vasario pabaigoje - kovo pradžioje, tačiau, kaip ir Velykos, ji gali būti ankstyva (pavyzdžiui, 2018 ir 2029 m. Maslenitsa prasidės vasario 12 d.).

Stačiatikiams Maslenitsa yra laikas pasiruošti gavėniai, susitaikymui ir atleidimui. Sūrio savaitės metu pasninkai atšaukiami trečiadieniais ir penktadieniais, tačiau mėsa nebegalima valgyti.

Maslenica simbolizuoja žiemos kaitą pavasarį, vaisingumą ir naujo gyvenimo pradžią, tačiau mirusieji per Užgavėnes niekada nebuvo pamiršti – juk blynai yra ne tik mažos „saulės“, bet ir tradicinis atminimo patiekalas.

Vaisingumas yra svarbiausias veiksnys visiems gyventojų sluoksniams, todėl Maslenitsa (vaisingumo personifikacija) atvaizdas buvo padarytas kaip puošnios moters, turinčios nuostabias formas ir ryškius skaistalus ant skruostų, daugiasluoksnis. drabužiai. Tradicija deginti atvaizdą taip pat „paveikė“ būsimą derlių – Maslenicos pelenai buvo išbarstyti po laukus, vis dar padengtus sniegu, siekiant padidinti vaisingumą.

Pagal pagoniškas apeigas paskutinę Maslenicos dieną buvo pagaminta ir sudeginta žiemos iškamša, todėl buvo aišku, kad su juo atsisveikinama. Tačiau vasario pradžioje tai nėra visiškai tinkama, todėl pamažu kaliausė pradėta vadinti Maslenaya arba Užgavėnėmis.

Maslenitsa švenčiama ne tik Rusijoje, bet ir beveik visose Europos šalyse. Švenčia rytų ir vakarų slavai, tiek stačiatikiai, tiek katalikai Myasopust- Užgavėnių savaitės analogas, šventės metu organizuojamos šventės ir smagios bendros jaunimo pramogos, ypač tarp nesusituokusių vaikinų ir netekėjusių merginų. Šventės tikslas – supažindinti su jaunimu ir užmegzti naujus santykius, kurie turi baigtis vestuvėmis, kad gimtų vaikai – moterų vaisingumas populiariąja prasme yra tiesiogiai susijęs su žemės vaisingumu.

Gerai žinomas Karnavalas Vakarų katalikai taip pat švenčia paskutinę savaitę prieš gavėnią, kad smagiai praleistų laiką prieš abstinencijos laikotarpį.

Kiekviena tauta turi savo Maslenicos pavadinimą, pavyzdžiui, Latvijoje jie švenčia Metheny, o Lietuvoje - Uzgoven, graikai linksminasi per Apokries, ir armėnai Boon Barekendan.

Siauros Užgavėnės vadinamos pirmomis trimis Sūrio savaitės dienomis, per kurias ne tik buvo švenčiama šventė, bet ir buvo atliekami darbai – namų ruoša, tvarkymasis ir ruošimasis 40 dienų gavėniai. Plačios Užgavėnės buvo švenčiamos išties plačiai ir nuoširdžiai – nuo ​​ketvirtadienio iki sekmadienio viskas buvo pamiršta, net neatidėliotini buities darbai, šventės buvo visiškai užpildytos šventėmis ir linksmybėmis, kiekvienai dienai buvo suteiktas vardas ir savi papročiai.

pirmadienis - Susitikimas, pagrindinis pasiruošimas šventei ėjo į pabaigą, ryte uošvienė buvo išsiųsta į tėvų namus, kur vakare uošvis nuėjo aptarti Maslenicos planų pasivaišinti blynais. Įdomus faktas – posakis „Pirmas blynas gumuliukas“ neturi tos pačios reikšmės, prie kurios esame įpratę. Faktas yra tas, kad Rusijoje lokiai buvo vadinami koma, kuri vaidino svarbų vaidmenį Maslenitsa šventėje - yra papročių, susijusių su lokio pažadinimu iš žiemos miego. Taigi pirmasis blynas buvo padovanotas komA, tai yra meškiukams, už jų ramybę ir visišką pabudimą. Tiesą sakant, dažniausiai pirmieji pirmadienį kepti blynai buvo dovanojami elgetoms mirusiųjų atminimui.

antradienis turi vardą , pasižymi ne tik pasivaikščiojimais ir čiuožyklomis, bet ir nuotakomis, kur kvietė viena kitą prie blynų.

trečiadienį - gurmanams, žentai ateidavo prie blynų pas anytas, kur baigę namų ruošos darbus rinkdavosi svečiai.

ketvirtadienis- pirmoji plačiosios Maslenicos diena - platus šėlsmas. Kumščių kautynės, pasivažinėjimas trijų ryškiai apsirengusių žirgų traukiamomis rogėmis, praktiški pokštai, čiuožyklos ir sūpuoklės, kalnai blynų su įvairiausiais įdarais, midus tekėjo kaip upė, bufai, juokdariai ir karnavalinės procesijos – taip jie vaikščiojo Maslenitsa.

penktadienis pašaukė pati . Žentai pasikvietė uošvę ir jos artimuosius ir vaišino blynais su ikrais ir žuvimi bei saldžiais įdarais.

šeštadienis- tai yra Zolovo susibūrimai. Vyro seserys susirinkdavo į uošvių namus, valgydavo blynus ir užsiimdavo moteriškiausiais dalykais – plaudavo kaulus savo vyrams ir mamoms. Jaunos žmonos dovanodavo savo svainėms, kad toliau gyventų taikoje ir santarvėje.

sekmadienisžinomas kaip Atleista kai reikėjo eiti į bažnyčią, kur kunigai prašė savo parapijiečių atleidimo, o tie, savo ruožtu, vieni kitų. Gražus ir ryškus paprotys daugeliui vis dar leidžia prašyti atleidimo, ko negalima paneigti. Juk ne veltui visada skamba atsakymas „Atleisk man“ – „Dievas atleis ir aš atleisiu“. Paskutinę Maslenicos dieną buvo sudegintas Maslenicos atvaizdas, žmonės lankė kapines ir eidavo į pirtį nusiplauti nuodėmių ir ruoštis gavėniai.

Maslenitsa blynų receptai

Užgavėnėse kiekviena šeimininkė žino, kokius blynus patieks – tokius, kokius ji pati geriausiai! O jei norisi šiek tiek nukrypti nuo tradicijų tradicijų, siūlome keletą nebrangių ir sveikų variantų, pavyzdžiui, grikinius blynus.

Ingridientai:

• - 1/2 l.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 70 gr.
• - 2 vnt.
• - 1 valgomasis šaukštas. l.
• - 1 šaukštelis

Abiejų rūšių miltus persijokite į dubenį, suberkite druską ir cukrų, kiaušinius ir gerai išmaišykite. Mažomis porcijomis supilkite pieną, nenustodami maišyti tešlos. Pabaigoje supilkite sviestą, anksčiau ištirpintą ir atvėsusį iki kambario temperatūros. Kruopščiai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Blynus kepkite labai karštoje sausoje keptuvėje storu dugnu. Patiekite su grietine ir bet kokiais saldžiais priedais – uogiene ar kondensuotu pienu.

Ingridientai:

• (10 plonų blynų) - 300 gr.
• - 700 gr.
• - 1 PC.
• - 2 šaukštai. l.
• - 40 gr.
• (pagal skonį) - 2 gr.

Plonų blynelių receptą rasite pas mus, iškepkite plonus blynus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite pievagrybius, virkite 10-15 minučių, pasūdykite. Ant kiekvieno blyno vidurio dėkite po porą šaukštų įdaro, sujungdami blyno kraštus suformuokite maišelį ir suriškite plona čečilo juostele.

Blynas Šokoladinis pyragas

Blynų ingredientai:

• - 600 ml.
• - 100 gr.