Tomat pastası ilə noxud şorbası üçün sadə bir resept foto ilə addım-addım.

Noxud şorbası tomat pastası ilə daha dadlı və parlaq olacaq ki, bu da çoxdan tanış olan şorbaya yeni dadlar əlavə edəcək. Klassik reseptdən bezmisinizsə, şorbanı yeni üsulla bişirməyə əmin olun. Bu, dadlıdır!

Heç pomidor ilə noxud şorbası bişirmisiniz? Sizə sınamağı məsləhət görürəm, şorbanın köhnə, çoxdan tanış olan dadı yaxşılığa doğru dəyişir. Daha doymuş və məxmər olur. Bu reseptə görə şorba həm yağsız (suda), həm də ət bulyonunda hazırlana bilər. Resept sadədir, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar yemək bişirməklə asanlıqla öhdəsindən gələ bilərlər. Yaxşı, noxud şorbasını tomat pastası ilə necə bişirmək olar, aşağıdakı resepti oxuyun və baxın. Nuş olsun!

Porsiya: 5-6

• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yemək növü: Şorbalar
• Reseptin çətinliyi: Asan resept

• Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə
• Hazırlıq vaxtı: 2 h
• Porsiyalar: 5 porsiya
• Kalori miqdarı: 179 kilokalori
• Səbəb: Nahar üçün

5 porsiya üçün inqrediyentlər

• Noxud - 1 fincan
• Kartof - 2-3 ədəd
• soğan - 1 ədəd
• Kök - 1 ədəd
• Göbələklər - 150-200 qram
• Tomat pastası - 1-1,5 Art. qaşıqlar
• Bitki yağı - 1.5 Art. qaşıqlar
• Duz - 1 çay qaşığı (dadmaq üçün)
• üyüdülmüş qara bibər - 1-2 çimdik (zövqə görə)
• Şüyüd, cəfəri göyərti - 20 qram

addım addım

1. Noxudun daha tez bişməsi üçün soyuq suda 3 saat, tercihen bir gecədə isladın.
2. Suyu şəffaf olana qədər isladılmış noxudları yuyun. Su (təxminən 1,5 litr) və ya ət bulyonu ilə doldurun, sevdiyiniz tutarlılığa bişirin. Kimsə noxud hələ də öz formasını saxladıqda, kimisə tamamilə qaynadılmasını xoşlayır.
3. Biz kartofu təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik və artıq bişmiş noxudlara göndəririk.
4. Soğan və yerkökü təmizləyirik. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirib, soğanı kiçik kublara kəsirik.
5. Mənim göbələklərim və gözəl dilimlərə kəsdim. Şorbadakı göbələklər xam əlavə edilə bilər və ya qızardmaq olar, seçiminizi seçin. Hər ikisi dadlıdır!
6. Bitki yağında soğan və yerkökü demək olar ki, hazır olana qədər qızardın, sonra tomat pastası əlavə edin. Daha bir dəqiqə qızardın.
7. Kartof demək olar ki, hazırdır, şorbaya göbələk əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.
8. Qızardılmış tərəvəz, duz və qara bibər əlavə edin. 5-7 dəqiqə bişirin.
9. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Şorbaya əlavə edin, başqa bir dəqiqə qaynatın - və istidən çıxarın.

Noxud şorbası- uşaqlıqdan tanış dad. Təcrübə etməyə və pomidor əlavə etməyə çalışın, pomidor ilə yeni çox dadlı noxud şorbası alacaqsınız.

Bu şorba orucda çox yaxşıdır, çünki orijinal reseptə görə ətsiz bişirilir. Əgər onu ətli bulyonda bişirmək istəyirsinizsə, onda əti qaynadın və hazır bulyonda noxudu qaynadın.

Mən ət yemirəm, ona görə də həmişə yağsız şorba bişirirəm və ərim üçün hisə verilmiş döş ətini alıb boşqaba əlavə edirəm. Ya da əti ayrı-ayrı bişirib bulyon və əti qızdırdıqda boşqaba əlavə edirəm. Hamı xoşbəxtdir)))

Noxud şorbasını necə bişirmək olar

Mən qalın şorbaları sevirəm, noxudlu şorbaları isə çox qalınlaşdıqda, demək olar ki, sıyıq kimi sevirəm, ona görə də nazik şorbaları sevirsinizsə, noxudun miqdarını azaldın.

Pomidor ilə yağsız noxud şorbası hazırlamaq üçün bizə lazımdır

• doğranmış yaşıl noxud - 2 stəkandan bir qədər çox (tava başına 2,5 litr)
• soğan - 1 baş
• yerkökü - 1 kök tərəvəz
• pomidor - 3 ədəd
• tomat pastası - 2-3 yemək qaşığı (isteğe bağlı)
• kartof - 3 kök yumruları
• bibər qarışığı - dadmaq
• duz - dadmaq
• qızartmaq üçün bitki yağı

Noxud şorbası necə hazırlanır

1. Sarı bütöv noxud şorbası hazırlayırsınızsa, onu bir neçə saat islatmaq daha yaxşıdır.
2. Noxudları yaxşıca yuyun, soyuq su ilə örtün və bişənə qədər bişirin. Sarı bütöv noxuddan şorba hazırlayırsınızsa, onu bir neçə saat islatmaq və yalnız sonra qaynatmaq daha yaxşıdır. Mən adətən yaşıl noxuddan bişirirəm, 40 dəqiqə bişirilir.
3. Noxud bişərkən, gəlin sousu hazırlayaq. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
4. Əvvəlcədən isidilmiş bitki yağında rəng dəyişənə qədər bişirin.
5. Kökləri təmizləyirik, qaba sürtgəcdən keçirib soğana güveçə əlavə edirik.
6. Pomidorlarım, kiçik kublara kəsilir və tərəvəz ilə tavaya göndərilir. Pomidorların şirəsi buxarlanmasın deyə, qapalı qapaq altında orta istilikdə bişiririk. Daha çox turşuluq üçün qızartmaya bir-iki xörək qaşığı tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.
7. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Noxud demək olar ki, tamamilə qaynadıqda noxud əlavə edin.
8. Tavalara qovurma əlavə edin, qaynar su əlavə edin və kartof hazır olana qədər bişirin.
9. Hazırlıqdan 5-7 dəqiqə əvvəl dadmaq üçün ədviyyatlar, bir neçə yemək qaşığı əlavə edin və dəfnə yarpağı.

Arıq noxud şorbası pomidor ilə hazır!

Pişirmədən əvvəl noxudu sərin suda islatmaq lazımdır, adətən bir gecədə edilir. Sonra yaxşıca yuyun. Amma bu isteğe bağlıdır. Bir az hiylə var: noxudun daha tez şişməsi üçün mikrodalğalı sobada bir az bişirmək olar. Beləliklə, ocaqda bişirmə vaxtını azaldacaqsınız.

Noxudları su ilə örtün ki, tamamilə örtülü olsun və mikrodalğalı sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin. Noxudun bişiriləcəyi qablar dərin olmalıdır, çünki bişirildikdə bol köpük verir.

Əgər noxudu bir gecədə islatmısınızsa, səhər artıq şorba hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Yuyulmuş noxudu bir tencereye qoyun, 2-2,5 litr su tökün. Qaynadıqdan sonra əmələ gələn köpüyü çıxarın, qapaq ilə örtün və noxudu sizə uyğun olan hazırlıq dərəcəsinə qədər bişirin. Adətən 1-1,5 saat çəkir.

Yağsız noxud şorbası daha çox nişastalı tərəvəzlər hazırlasanız, daha doyurucu olacaq. Beləliklə, kartof, yerkökü, sarımsaq və soğanı soyun. Kartofu doğrayın və noxudla birlikdə qazana əlavə edin.
Əhəmiyyətli bir əlavə: noxud qabları yalnız son hazırlıqdan sonra duzlanır, əks halda noxud qaynamaya bilər.

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Sarımsaq dişlərini yarıya bölün. Onları qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sarımsağı tavadan çıxarın. Artıq buna ehtiyac olmayacaq.

Doğranmış soğanı bu sarımsaq yağında şəffaf olana qədər qızardın. Kökləri incə doğrayın və soğana əlavə edin. Yerkökü və soğan qovrulan kimi tomat pastasını qoyun, yaxşıca qarışdırın və ocağı söndürün.

Noxud və kartof bişdikdən sonra şorbaya qovurma əlavə edin. İndi şorbanı duz və istiot edə bilərsiniz, həmçinin istəsəniz, hər hansı bir sevimli ədviyyatla mövsüm edə bilərsiniz.

Şorbanı aşağı odda bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazımdır, təxminən 5 dəqiqə. Yanğını söndürdükdən sonra doğranmış göyərti əlavə edin.

Yağsız noxud şorbası hazırdır!

Parçalanmış noxud - 2 stəkan (500 qr).
Kartof - 300 q. (~ 2 böyük və ya 4 orta kartof).
Soğan - 2 kiçik soğan.
Yerkökü - 50 q. (1 kiçik kök).
Pomidor - 250 q. (~ 2 orta ölçülü pomidor).
Şirin bibər - 150 q. (1 orta ölçülü pod).
Acı bibər - 1 kiçik pod.
Sarımsaq - 3 böyük mixək.
Şüyüd göyərti - dadmaq.
Dəfnə yarpağı.
üyüdülmüş darçın - ½ çay qaşığı.
Duz - dadmaq.
Su - 3 litr.

1. Kartofu, bir soğanı və yerkökü soyun və yaxşıca yuyun. İkinci soğanı qabıqla birlikdə yaxşıca yuyun. Şirin və ədviyyatlı bibərdən toxumları çıxarın və yuyun. Pırasa və pomidorları yaxşıca yuyun.

2. Noxudu yuyun, su əlavə edin, qabığı soyulmamış soğanı qoyun və atəşə qoyun. Qaynama anından təxminən 1 saat bişirin, vaxtaşırı meydana gələn köpüyü çıxarın.

3. Noxud bişərkən şorba üçün tərəvəzləri hazırlayın:
Kartofu kublara kəsin.

Soyulmuş soğanı kublara kəsin. Pırasa - yarım üzüklər.

Yerkökü zolaqlara kəsin. Pomidorları kəsin, üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və kublara kəsin.

Şirin bibər kublara kəsilir.

Sarımsaq, göyərti, acı bibər - doğrayın.

4. Soğanı bitki yağında şəffaf olana qədər qovurun, üzərinə pırasa əlavə edin və bir az qaynadın.

5. Pomidorları soğana əlavə edin və pomidor gruel halına gələnə qədər hər şeyi birlikdə bişirin.

6. Noxud qaynadıqdan bir saat sonra bulyondan soğanı çıxarın və bulyona yerkökü və kartof qoyun. Qaynamaq.

6. Şorba qaynayan kimi üzərinə qızardılmış pomidor və soğan əlavə edin, şirin və acı bibər, sarımsaq və göyərti qoyun. Bir qaynadək gətirin və təxminən 5 dəqiqə qaynatın.

7. Sonda duz, dəfnə yarpağı və darçın əlavə edib 3 dəqiqə daha qaynadın.

Nuş olsun!