Yavaş ocaqda bişmiş çuğundur və şirin bibər ilə borsch sevimli ilk yemək və bir çox evdar qadınların əlaməti ola bilər. Bu borş birdən çox ailənin, restoranın, kafenin ilk yeməyi kimi daimi qonaqdır. Bəzən borscht bişirmək üçün uzun müddət tələb olunduğuna dair bir fikir var, lakin bu vəzifə hazırda məşhur köməkçi ilə sadələşdirilə bilər - yavaş ocak. Sizi reseptimizi oxuyaraq bunu təsdiqləməyə dəvət edirik.
Bu reseptdə, yavaş ocaqda borscht bişirmək haqqında danışacağıq, zəngin bulyon və dadlı qızartma ilə dadlı borscht alacağıq.

Dad haqqında məlumat Borş və kələm şorbası

Tərkibi

• Mal əti və ya donuz əti - 300 qram
• kartof - 300 qram
• Çuğundur - 200 qram
• Yerkökü - 100 qram
• Şirin təzə bolqar bibəri və ya təzə dondurulmuş - 70 qram
• Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Su - 2,5 litr
• Ağ kələm - 250 qram
• soğan - 100 qram
• Tomat pastası - 30 qram və ya pomidor suyu - 50-60 ml
• Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar
• Yeməyə xidmət etmək üçün: xama, göyərti

Yavaş bir sobada borştu necə bişirmək olar

Şəbəkədə multivarkı yandırırıq. Bu reseptdə Magio 413 modelindən istifadə edirik.Axar su altında yuyulmuş əti yavaş sobaya qoyuruq, “Pişirmə: Normal” proqramını seçib, 1 saat bişiririk, “Qızdırmaq / Ləğv etmək” düyməsi ilə proqramı söndürürük. .


Bulyon hazırladıqdan sonra tərəvəzlərə keçin. Vaxt məhdudiyyəti varsa, bulyonu ocaqda bir qazanda ayrıca bişirmək olar və bu zaman tərəvəz hazırlayır. Həmçinin, bulyon axşam bişirilə bilər və səhər tez bir zamanda bütün borscht bişirilir. Beləliklə, multivarkda "Qızartma: Tərəvəzlər" rejimini yandırın, temperaturu 140 dərəcəyə qoyun. Kasa qızmağa başlayır, günəbaxan yağı tökün


Soğanı incə doğrayın və qızılı rəng alana qədər yüngülcə qızardın.


Kobud sürtgəcdə üç yerkökü. Yerkökü qızardılmış soğana tökün, qarışdırın


Biz şirin bibərlə borş bişirəcəyik, bu borş üçün vacib tərkib hissəsi deyil, amma yayda təzə bolqar bibəri olanda onunla borş bişirməyə üstünlük verirəm.
Kobud sürtgəcdə üç çuğundur və şirin bibərləri kəsin.

Tərəvəzləri qaba, qızardılmış soğan və kökə əlavə edin, qarışdırın


Pomidor suyu və ya tomat pastası, həmçinin bir az günəbaxan yağı, bir neçə qaşıq su tökün, qarışdırın.


Tərəvəzləri hazır vəziyyətə gətiririk, "İsitmə / Ləğv et" düyməsini söndürürük.


Sonra kartofları yuyun, soyun və kublara kəsin.


Hazırlanmış bulyonu süzün

tizer şəbəkəsi

Vaxt: 90 dəq.

Porsiya: 6-8

Çətinlik: 5-dən 4-ü

Yavaş ocaqda bişirilmiş dadlı borsch üçün sadə reseptlər

İlk yeməklər demək olar ki, həmişə masamızda olur, onlarsız gündəlik ailə menyusunu təsəvvür etmək çətindir. Hər kəs şorba bişirə bilər, lakin çuğundurla zəngin ilk yemək hazırlamaq asan məsələ deyil. Bizim reseptlər seçimimiz sürətli bişirmə sirlərini açacaq, yavaş ocaqda mütləq dadlı borsch alacaqsınız.

Bu yeməyi üçün klassik reseptdən istifadə etsəniz, çuğundur ilə parlaq və iştahaaçan borsch alırsınız. Ancaq bunun bir çox varyasyonları da var: pəhriz, yaşıl, Ukrayna, duzlu kələm ilə. Bu cür reseptlər hər dəfə yeni, xüsusi bir yemək yaratmağa imkan verəcəkdir.

Yavaş bir sobada qırmızı borsch bişirməzdən əvvəl lazımi məhsulları seçməlisiniz. Yavaş ocaqda ən dadlı borschtun əsası, əlbəttə ki, bulyondur. Hazırlanması üçün donuz qabırğası, sümük üzərində ət və ya tərəvəz suyu istifadə edə bilərsiniz. Yavaş bir sobada borscht üçün sübut edilmiş bir reseptdən istifadə edərək, bir çox səhvlərdən qaçınmaq olar. Əl ilə hazırlanan yeməyin dadı parlaq və zəngindir, yavaş ocaqda borscht nənələrimizin əvvəllər bişirdiyi kimi çıxır.

Əgər əvvəllər bu yeməyi bişirməmisinizsə, borscht hazırlamaq üçün ən sadə reseptdən istifadə edin. Əvvəlcə videoya baxmaq yaxşıdır, bunun sayəsində bulyonun nə qədər bişiriləcəyini və tərəvəzləri kəsməyə nə qədər dəyər verdiyini öyrənəcəksiniz. Bu yeməyin reseptləri tez-tez təzə kələmdən istifadəni nəzərdə tutur, lakin onu duzlu kələmdən (kələm şorbası kimi) hazırlamaq da mümkündür.

Banal şorbanı başqa heç də dadlı və doyumlu yeməklə əvəz etmək istəyirsiniz? Yavaş ocaqda borşun xüsusi üsulla necə bişiriləcəyini sizinlə bölüşəcəyik - turşəng əlavə edin, kələmsiz, onun dadı daha maraqlı olacaq. Və donuz ətindən bişirilmiş bulyon bütün əlavə maddələrin dadını aşkar etməyə kömək edəcəkdir. Hər bir evdar qadın bu cür reseptlərə yiyələnə biləcək və şorba qohumlarınızı həqiqətən təəccübləndirə biləcəyiniz yeganə yemək olmayacaq.

Foto və videolarla sevimli addım-addım reseptinizi seçin, seçdiyiniz hər hansı bir yeməyi bişirmək sizə böyük zövq verəcəkdir.

Sevdiklərinizi ləzzətli və doyurucu bir yeməklə sevindirin. Siz mütləq inanılmaz ətirli və iştahaaçan tünd qırmızı çalarlı borş bişirə biləcəksiniz.

Tərkibi:

Addım 1

Donuz ətini kiçik parçalara kəsin.

Addım 2

Qabın dibinə bitki yağı tökün, doğranmış soğanı göyərti ilə “Qızartma” proqramında 5 dəqiqə qızardın.

Addım 3

Qızardılmış yerkökü əlavə edin, daha 5 dəqiqə qovurmağa davam edin.

Addım 4

Qızardılmış tərəvəz qarışığını doğranmış şirin bibər ilə birləşdirin.

Addım 5

5 dəqiqə sonra. rəndələnmiş çuğundur qoymalı, sirkə ilə birlikdə dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz. Qarışdırın, başqa 10 dəqiqə istilik müalicəsinə davam edin.

Addım 6

Parçalara kəsilmiş əti əlavə edin, qızarana qədər qızardın. Bundan sonra, su tökün və "Söndürmə" rejimində 10 dəqiqə bişirin.

Addım 7

Hazırlanmış kartofu kələmlə qoyun, 3 litrə qədər su əlavə edin. "Şorba" və ya "Stew" rejimində 1 saat 45 dəqiqə bişirin. 10 dəq. proqram bitməzdən əvvəl doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Hazırlanmış boşqablara yavaş ocaqda təzə dəmlənmiş mal əti borşunu tökün, bir az xama əlavə edin.

Bu yeməyin başqa bir versiyası:

Lenten Ukrayna borscht resepti

Heç vaxt yemək bişirməmisinizsə, bu resepti fotoşəkillərlə sınamağı məsləhət görürük. Mövcud bütün məhsullar dəstindən yeməklər hazırlayın.

Tərkibi:

• yerkökü - 2 əd.
• Kartof - 500 q.
• Təzə ağ kələm - 300 q.
• Şüyüd göyərti - 1 dəstə.
• Lampa - 1 əd.
• Şirin bibər - 1 əd.
• Çuğundur - 200 q.
• Su - 3 l
• tomat pastası - 60 q.
• bitki yağı - 50 ml
• Ədviyyatlarla duz - zövqünüzə görə

Addım 1

Ukrayna borşunu yavaş ocaqda bişirmək üçün əvvəlcə lazımi tərəvəzləri təmizləməli və axan suyun altında yaxalamaq lazımdır.

Addım 2

40 dəqiqə ərzində “Şorba” proqramını seçin, sonra qaba lazımi miqdarda su tökün, qaynadək gətirin. İndi doğranmış kartofları qoya bilərsiniz.

Addım 3

Soğanı doğrayın, bitki yağında qızılı qədər qızardın. Doğranmış bolqar bibəri əlavə edin.

Addım 4

Növbəti addım kartof demək olar ki, bişmiş halda, doğranmış kələm qoymaqdır.

Addım 5

Bir tavada soğan və bibərə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, 10 dəqiqə qaynamağa buraxın. Klassik versiya çuğundurun əlavə edilməsini nəzərdə tutur, ancaq onsuz edə bilərsiniz, yavaş bir ocakda əla yağsız borscht alırsınız.

Məsləhət:Əgər siz çuğundurla yemək hazırlayırsınızsa, o zaman zəngin çuğundur rəngini itirməmək üçün tərəvəzləri tavada çox uzun müddət qaynatmamalısınız.

Addım 6

Doğranmış şüyüd ilə birlikdə yumşaldılmış tərəvəzlərə su ilə seyreltilmiş tomat pastası əlavə edin, təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Sousu multivarka qabına qoyun, duz və ədviyyat əlavə edin. "İsitmə" proqramını 10 dəqiqə təyin edin.

İndi yavaş ocaqda yağsız borsch hazırdır.

Bu yeməyin başqa bir versiyası:

duzlu kələm şorbası resepti

Yavaş ocaqda ətsiz ətirli və o qədər dadlı borşt duzlu kələm əlavə etməklə əldə edilir. Nahar və ya şam yeməyi üçün xidmət edin, yeməyin dadı bütün ailə üzvləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

Tərkibi:

• kartof - 4 əd.
• Turşu kələm - 250 q.
• Kiçik çuğundur - 1 ədəd.
• Lampa - 1 əd.
• ketçup - 30 q.
• dəfnə yarpağı - 2 əd.
• Ədviyyatlar, duz, qara bibər - öz zövqünüzə görə

Addım 1

Turşu kələmi soyuq axan suyun altında yuyun. Kartofu soyun, sonra kublara kəsin.

Addım 2

Soğanı kublara kəsin, çuğunduru sürtgəclə doğrayın.

Addım 3

Kasanın dibinə bir az bitki yağı tökün, çuğunduru və soğanı ora qoyun. "Pişirmə" proqramını qurun.

Qeyddə:İstəsəniz, kələmin tərkibində çox az olarsa, rəndələnmiş yerkökü də əlavə edə bilərsiniz. Balqabaq və şirin bibər qoysanız, yavaş ocaqda böyük bir vegetarian borsch alırsınız.

Addım 4

Ketçup əlavə edin, sonra kartof əlavə edin.

Addım 5

Proqram bitdikdən sonra duzlu kələm qoymalısınız. Sonra su tökün, yer bibəri, ədviyyat və duz səpin. Yavaş bir sobada borscht bişirmək müvafiq rejimdə olmalıdır - "Şorba", taymeri 60 dəqiqə təyin edin.

Yavaş bir sobada duzlu kələm ilə bişmiş borscht xama ilə doldurmaq tövsiyə olunur.

Turşəng ilə birinci kurs resepti

Yavaş ocaqda turşəng ilə yaşıl borsch bişirmək üsulu olduqca sadədir, ət suyu sayəsində zəngin və doyurucu olur. Birinci kursun bu variasiyası gündəlik menyunuzu şaxələndirə biləcək.

Tərkibi:

• Su - 2 l
• soğan - 2 əd.
• Təzə turşəng - 1 dəstə.
• Kök - 1 əd.
• kartof - 8 əd.
• Donuz əti - 350 q.
• Yumurta - 6 əd.
• Rafine yağ - 30 ml
• Təzə şüyüd - 1 dəstə.
• Duz - öz mülahizənizlə

Addım 1

Yavaş bir sobada yaşıl borsch bişirmək üçün ilk növbədə lazımi yemək dəstini hazırlamalısınız.

Addım 2

Qabın dibinə təmizlənmiş yağı tökün, donuz parçalarını qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardılmalıdır.

Addım 3

"Qızartma" proqramını 12 dəqiqə təyin edin. Qızardılmış yerkökü qoyun, hər şeyi bir spatula ilə qarışdırın.

Addım 4

Küp doğranmış kartof əlavə edin.

Addım 5

Qabın içindəkiləri su ilə tökün, təxminən 25 dəqiqə "Şorba" proqramında yavaş ocaqda donuz borschini bişirin.

Qeyddə:İsterseniz, əvvəllər qaynar su ilə səpilmiş təzə gicitkən qoya bilərsiniz.

Addım 6

5 dəq. yeməyi hazır olmadan, incə doğranmış göyərti əlavə edin. Yavaş ocaqda yaşıl borsch hazırdır.

Hər porsiyanı dörddə biri qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Bu yeməyin başqa bir versiyası:

1. Fasulyedən istifadə edərək yavaş ocaqda yağsız borş bişirə bilərsiniz. Müxtəlif reseptlər paxlaların əvvəlcədən islanması ehtiyacını təsvir edə bilər və bu, həqiqətən lazımdır. Bunun sayəsində yavaş ocaqda konservləşdirilmiş lobya ilə yemək daha sürətli bişirilir.
2. Tərəvəzləri qızartmadan yavaş ocaqda lobya ilə yağsız borsch bişirə bilərsiniz, bu heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcəkdir.
3. təzə ətdən bişirsəniz daha ətirli və dadlı çıxacaq.
4. Yavaş bir sobada ətli borsch hazırlayarkən, tərəvəzləri qovurmağa və əslində ətin özünə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Bulyona bütün ləzzətlərini vermək üçün yalnız bir az qızartmaq lazımdır.
5. Yavaş bir sobada yağsız borsch çuğundurdan istifadə etmədən bişirilə bilər. Tomat pastası, pomidor suyu və ya təzə pomidor yeməyi rəngləndirəcək. Beləliklə, yavaş ocaqda əla Ukrayna borşunu alacaqsınız.

Hamısı budur. Sizə dadlı təcrübələr arzulayırıq!

Müasir multivarkalar, demək olar ki, sahibənin iştirakı olmadan bir yeməyi bişirməyə imkan verir. Sürətli reseptlər borscht üçün bazanın ümumi qızartmasını nəzərdə tutur, daha mürəkkəb reseptlərdə tərəvəzlərin bir hissəsi tavada ayrıca bişirilir. Pişirmə sonunda tökülən çuğundur dəmləməsi rəngin daha sıx olmasına kömək edəcəkdir.

Yavaş bir ocakda hər hansı bir borscht bişirmək olar: yağsız, sümük, ət və ya göbələk suyu. Bir quşla, xüsusən də ördəklə çox dadlı seçimlər. Pişirmə vaxtı multivarkın modelindən asılıdır. Adi borschda bişirmək üçün ən azı 1,5 saat vaxt lazımdır, təzyiqli ocak prosesi sürətləndirməyə və 30-40 dəqiqə ərzində saxlamağa imkan verir. Çox vaxt yemək "Şorba" və ya "Stew" rejimlərində bişirilir, lakin bəzi hallarda "Pişirmə" proqramı daha uyğundur. Səhv etməmək üçün multivark üçün təlimatları diqqətlə oxumalısınız. Bəzən sınamağa dəyər maraqlı borsch reseptləri daxildir.

Bir təzyiq ocağında klassik borsch: addım-addım resept

Adi multivarka alternativi təzyiqli soba funksiyası olan bir cihazdır. Yüksək təzyiq altında yemək daha sürətli bişirilir, yeməyin dadı mükəmməl şəkildə qorunur.

• 400 q yağsız mal əti;
• 100 q yerkökü;
• 300 q kartof;
• 200 q çuğundur;
• 250 q təzə ağ kələm;
• 100 q soğan;
• 80 q tomat pastası;
• təzə otlar (şüyüd, cəfəri, kərəviz);
• duz;
• təzə doğranmış qara bibər;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Soğan və çuğunduru zolaqlara doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Kartofu soyun və kublara kəsin. Multivarka qabına bitki yağı tökün, soğan və yerkökü qoyun, Ət / Quşçuluq proqramını yandırın. Tərəvəzləri 15 dəqiqə qapaq açıq vəziyyətdə qızardın, bəzən silikon və ya taxta spatula ilə qarışdırın.

Doğranmış çuğundur və tomat pastası əlavə edin. Bir az su tökün. Yaxşı qarışdırın və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Mal əti yuyun, filmləri çıxarın, kağız dəsmal ilə qurudun və parçalara kəsin. Əti tərəvəzlərə qoyun, kartof və doğranmış kələm əlavə edin. 2,5 litr süzülmüş su tökün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Qapağı bağlayın və dayanana qədər çevirin. Təzyiq ocağının klapanını “Qapalı” vəziyyətinə qoyun, ekranda “Şorba” proqramını qurun. Dövrün sonuna qədər bişirin. Qapağı çıxarmazdan əvvəl klapanı açın və isti buxarı buraxın. Şorbanı qablara tökün, incə doğranmış göyərti və xama ilə mövsüm edin. İstəyirsinizsə, təzə üyüdülmüş qara bibər səpin.

Lenten borscht

Vegetarianlar sağlam və dadlı borşdan imtina etməməlidirlər. Onlar üçün təzə pomidor ilə lenten variantları uyğun gəlir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 çuğundur;
• 2 böyük yetişmiş pomidor;
• 0,5 baş kələm;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 soğan;
• qoxusuz bitki yağı;
• duz;
• yer qara bibər;
• qara bibər noxudları;
• dəfnə yarpağı;
• limonun dörddə biri;
• dadmaq üçün şəkər.

Tərəvəzləri hərtərəfli yuyun və qurudun. Kartofu soyun və kublara, yerkökü nazik zolaqlara kəsin. Soğanı incə doğrayın. Kələmin üst yarpaqlarını soyun və doğrayın. Pomidorları qaynar su ilə qaynadın, qabığını çıxarın və ətini parçalara ayırın, toxumları çıxarın.

Böyük bir qazanda su (2,5 l) qaynadın, istiliyi azaldın, doğranmış kələm və kartof qoyun, duz əlavə edin. Tərəvəz bişirilərkən, bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın, yerkökü və soğan qoyun. Taxta bir spatula ilə qarışdıraraq, qarışığı yumşaq və xoş bir qızıl rəngə qədər qızardın. Tərəvəzlərin yanmadığından əmin olun, əks halda borscht xoşagəlməz bir dad əldə edəcəkdir.

Tavaya yarım porsiya çuğundur, natamam çay qaşığı şəkər və təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin. Limon yoxdursa, sirkə istifadə edə bilərsiniz, amma dadı daha kobud olacaq. Bütün 10 dəqiqə qaynadın. Qalan çuğundurların üzərinə qaynar su tökün, bir az limon suyu əlavə edin və qapağın altında dəmləmək üçün buraxın.

Pomidorları tərəvəzli tavaya qoyun, duz və istiot əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə qaynatın. Tərəvəzləri bir qazana qoyun, qarışdırın, dəfnə yarpağı və qara bibər noxudları əlavə edin. İstiliyi artırın, borştu bir qaynadək gətirin, köpüyü yivli qaşıqla çıxarın, sarımsağı əlavə edin, mətbuatdan keçin və əvvəlcədən hazırlanmış çuğundur dəmləməsi. Qazanı bir qapaq ilə örtün və istidən çıxarın. Borşun təxminən 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Təzə xama və çovdar çörəyi ilə xidmət edin.

Fasulye ilə borscht

Başqa bir maraqlı vegetarian variant quru və ya konservləşdirilmiş lobya əlavə edilməsini nəzərdə tutur. Yemək fotoşəkildə çox gözəl görünür, rəng parlaq və doymuşdur.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q təzə ağ kələm;
• 1 böyük qırmızı çuğundur;
• 1 soğan;
• 2 gənc yerkökü;
• 1 şirin bibər;
• 4 diş sarımsaq;
• 1 qutu (100 q) konservləşdirilmiş lobya
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 2 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• duz;
• dəfnə yarpağı;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• təzə doğranmış qara bibər;
• təzə göyərti.

Tərəvəzləri hərtərəfli yuyun və təmizləyin. Kartofu kublara, bibəri - nazik zolaqlara kəsin. Kələmi doğrayın, soğanı incə doğrayın. Çuğundur və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Rahatlıq üçün tərəvəzləri yemək prosessorunda doğramaq olar.

Multivarka qabına qoxusuz bitki yağı tökün, soğan, yerkökü, çuğundur və bibər qoyun. Qarışdırın, hər şeyi "Pişirmə" və ya "Pişirmə" rejimində qızardın. Limon suyu və sarımsağı əlavə edin, mətbuatdan keçirin. Pişirmənin sonunda az miqdarda qaynar suda həll edilmiş tomat pastası əlavə edin.

Bir qabda kartof, xırda doğranmış kələm və ədviyyatlar qoyun. Konservləşdirilmiş lobyadan mayeni boşaltın və lobya bitki qarışığına əlavə edin. Hər şeyin üzərinə qaynar su tökün, qapağı bağlayın, “Stew” və ya “Şorba” rejimini təyin edin. Borşu 1 saat bişirin, dövr bitdikdən sonra 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Borşları boşqablara tökün, doğranmış təzə otlar və xama əlavə edin. Sarımsaqlı donuts ilə xidmət edin.

Turşu kələm ilə borscht

Turşu kələm borşta kəskin turşluq verir. Yemək ət və ya vegetarian ola bilər.

• Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
• 300 q çuğundur;
• 350 q donuz əti;
• 400 q duzlu kələm;
• 3 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• bitki yağı;
• duz və istiot.

Soğanı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin. Multivarkanın qabına bitki yağı tökün və tərəvəzləri yumşaq olana qədər "Stew" rejimində qızardın. Donuz ətini yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin. Soğan-kök qızartmasının üstünə qoyun.

Çuğunduru incə doğrayın və ətin üstünə qoyun. Üstünə doğranmış kartof və duzlu kələm qoyun. Sarımsaq əlavə edin, bir mətbuatdan keçdi, isti suda seyreltilmiş tomat pastası, duz və istiot. 2,5 litr qaynar su tökün, qapağı bağlayın və "Söndürmə" rejimini təyin edin. Bir saatdan sonra borscht hazır olacaq. İçinə incə doğranmış göyərti tökün, multivarkı qapaq ilə bağlayın və yeməyi dəmləyin.

Dəniz borştu

Acılı və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər üçün maraqlı seçimdir. Hisə verilmiş məhsullar borşta xüsusi dad verir, ətirli almalar turşluqdan məsuldur.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q bulyon sümükləri;
• 2 litr su;
• 100 q pastırma və ya hisə verilmiş döş əti;
• 100 q hisə verilmiş kolbasa ("Ovçuluq" növü);
• 2 şirin və turş alma (tercihen Antonovka);
• 2 soğan;
• 2 yerkökü;
• 4 orta ölçülü kartof;
• 2 yetişmiş pomidor;
• 300 q qırmızı çuğundur;
• dəfnə yarpağı;
• şəkər tozu;
• duz;
• yer qara bibər;
• təzə göyərti;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• 0,5 ç.q təbii alma sirkəsi.

Sümükləri yuyun, multivark qabına qoyun, süzülmüş su tökün, soğan və soyulmuş yerkökü əlavə edin, "Şorba" rejimində hazır olana qədər bişirin. Döngünün bitməsindən sonra sümükləri çıxarın, köpüyü çıxarın, bulyonu süzün.

Bulyonu qaba qaytarın, doğranmış donuz əlavə edin. Əti sümüklərdən kəsin və şorbaya qoyun. Daha yarım saat bişirin və bulyonu ayrı bir qaba tökün.

Çuğundurları təmizləyin və zolaqlara kəsin. Bir tavaya qoyun, bitki yağı əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq qızardın. Bir az bulyon tökün, qarışdırın və təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin.

Soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü incə doğrayın. Multivarkanın qabına bitki yağı tökün, "Stew" rejimini yandırın və tərəvəzləri spatula ilə qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın. Pomidorları qaynadın, qabığını çıxarın, ətini incə doğrayın. Onları çuğundura əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. Pomidor \u003d çuğundur qarışığını yavaş bir sobaya qoyun, şəkər əlavə edin və hər şeyi qapaq altında 15 dəqiqə qaynatın.

Kələm və kartofu kəsin, yavaş sobaya qoyun. Bulyonu ət və donuz parçaları ilə tökün, duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. Qapağı bağlayın və "Şorba" rejimini təyin edin. Bir saatdan sonra doğranmış hisə verilmiş kolbasa və alma əlavə edin. 15 dəqiqə qapaq altında borsch israr edin, xama və incə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Ördək və gavalı ilə borscht

Ördəkdən hazırlanmış borş orijinal dadı ilə fərqlənir. Qurudulmuş porcini göbələkləri və gavalılar ona zəriflik əlavə edəcəkdir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 böyük ördək ayağı (təxminən 500 q);
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 0,5 böyük şirin bibər;
• cəfəri kökü;
• 200 q təzə ağ kələm;
• 2 orta ölçülü kartof;
• 2 kiçik gənc çuğundur;
• 5-6 qurudulmuş porcini göbələyi;
• öz şirəsində 100 q konservləşdirilmiş pomidor;
• 1,5 ç.q şəkər tozu;
• 8 böyük çuxurlu gavalı;
• 1 ç.q yer bibər qarışığı;
• 1 st. l. yüngül balzam sirkəsi;
• 2 osh qaşığı. l. doğranmış kərəviz yarpaqları;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz;
• təzə otlar (cəfəri, şüyüd).

Gavalıları yuyun, 10 dəqiqə qaynar su tökün. Soğan, yerkökü və çuğunduru soyun. Tərəvəzləri zolaqlara kəsin, soğan və yerkökü multivarka qabına qoyun, qoxusuz bitki yağı tökün. "Söndürmə" rejimini yandırın, qarışdırın, tərəvəzləri yumşaq qədər keçirin. Doğranmış bolqar bibəri, cəfəri kökü, bibər qarışığı və duz əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qızardın. Əvvəlcədən isladılmış göbələkləri qarışığa qoyun və maye buxarlanana qədər bişirin.

Xırda doğranmış kələm, doğranmış kartof, kiçik parçalara kəsilmiş ördək ayaqlarını bir qaba qoyun. 2,5 litr su, duz tökün. Multivarkanın qapağını bağlayın və "Söndürmə" rejimini təyin edin. Borşu təxminən bir saat bişirin.

Əsas hissə bişirilərkən, çuğundur sarğı hazırlayın. Doğranmış çuğunduru qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyun, qaynar su tökün və maye buxarlanana qədər qaynatın. Konservləşdirilmiş pomidorları əlavə edin, çəngəl ilə əzin. Tava içərisinə gavalı qoyun, kiçik parçalara kəsin, şəkər və sirkə qoyun.

Borşda çuğundur sarğı qoyun, qarışdırın, doğranmış kərəviz yarpaqlarını əlavə edin. Multivarkanın qapağını bağlayın, borştu qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Multivari söndürün və yeməyi təxminən 10 dəqiqə dəmləyin. Borschti boşqablara tökün, hər birinə bir az təzə otlar və xama əlavə edin.

Yavaş ocaqda dadlı qırmızı borş bişirməyi öyrənmək istəyirsiniz? Sonra addım-addım reseptimizi oxuyun! Biz sizə rusların, ukraynalıların, polyakların və dünyanın digər xalqlarının ən sevimli yeməyini necə bişirəcəyinizi öyrədəcəyik.

Hər bir evdar qadının borş bişirməkdə öz sirləri var. Onların ən yaxşılarını məqaləmizdə topladıq.

Bu yeməyi hazırlamaq texnologiyasının özlüyündə olduqca mürəkkəb olmasına baxmayaraq, yavaş ocaqda dadlı ətirli borştu sadə və asanlıqla necə bişirəcəyinizi öyrənəcəyik. Beləliklə, onu hazırlamaq çox vaxt çəkmir və nəticə, buna baxmayaraq, bütün gözləntiləri üstələyir!

Niyə borştu yavaş ocaqda bişirməyi məsləhət görürük? Fakt budur ki, bu köməkçidə yemək sobadan daha asandır və dadlı zəngin borscht qohumları sevindirəcək və sahibə üçün enerjiyə qənaət edəcəkdir. Belə bir yeməkdən hər kəs tüpürcək olacaq və qəddar bir iştaha çıxacaq! Dərin qablar, təzə çörək və xama hazırlayın - tezliklə ev təsərrüfatlarını heyrətamiz ləzzətlərlə bəsləyəcəksiniz.

Dad haqqında məlumat Borş və kələm şorbası

Tərkibi

• ət - 400 q;
• kartof - 200 q;
• kələm - 300 q;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Çuğundur - 1 ədəd;
• Pomidor - 1 ədəd;
• Pomidor - 2 osh qaşığı;
• Şirin bibər - 1 ədəd;
• Su - 3 l;
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı;
• Duz və ədviyyatlar.

Yavaş ocaqda dadlı və ətirli borştu necə bişirmək olar

Multivarkada bir qaba bitki yağı tökün. Soğan və yerkökü təmizləyin, yuyun və incə doğrayın. Soğanı qabda yayırıq, "qovurma" rejimini yandırırıq. 3 dəqiqə buraxın, yerkökü əlavə edin, qarışdırın və daha 3 dəqiqə buraxın.

Bolqar bibərini təmizləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq. Yerkökü və soğana yayırıq, qarışdırırıq və 3 dəqiqə buraxırıq.

Çuğundurları təmizləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq. Yerkökü, soğan və bibərə yayırıq, qarışdırırıq və 5 dəqiqə buraxırıq. "Qızartma" rejimini söndürün.

Əti yuyun və kiçik parçalara kəsin. Bütün əti tərəvəzlərə göndəririk, "bişirmə" rejimini 20 dəqiqə təyin edirik.

Kartofları təmizləyirik və yuyuruq, kublara kəsirik və yavaş ocaqda bir qaba qoyuruq.

Kələmi incə doğrayın, bir qaba qoyun, yüngülcə duzlayın və əllərinizlə əzin. Beləliklə, kələm yumşaq olur. Sonra multivark qabına əlavə edin.

Pomidorları yuyun və parçalara ayırın, bütün maddələrə əlavə edin. Biz ora tomat pastası göndəririk. Turşu sevirsinizsə, qaba limon suyunu yüngülcə çiləyiniz.

Kasaya 3 litr su tökün. Ədviyyatlar əlavə edin (qara bibər noxud, dəfnə yarpağı, duz). Biz borşla qarışmırıq! Yalnız qapağı bağlayın, borschti başqa 40 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Hiylə odur ki, borsch qaynamır, yəni parlaq qırmızı qalır və tərəvəzlər anlaşılmaz bir yapışqan kütləyə qaynamır.

Borscht hazırdır! Təzə otlar və dadlı xama ilə xidmət edə bilərsiniz. Unutmayın ki, borş bir neçə saat dəmlənərsə, daha zəngin olacaqdır. Ancaq sizi əmin edirik ki, bu ləzzətli yeməyi dərhal dadmağa və əlavə qəbul etməməyə müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz. Zövqlə yeyin!

Bişirmək üçün göstərişlər:

• Ən doyurucu və zəngin borsch donuz qabırğasından əldə edilir.
• Çuğundur əlavə etdikdən sonra heç vaxt borşun qaynamasına icazə verməyin. Əks halda, o, parlaq qırmızı deyil, qəhvəyi olacaq.
• Borşta təzə yay dadı vermək üçün inqrediyentlərə rəndələnmiş kərəviz və cəfəri kökləri əlavə edin.
• Əgər siz kartofu böyük kublara kəssəniz, kartof borşun inanılmaz ətirini və dadını udacaq və heyrətamiz dərəcədə dadlı olacaq.
• Borşta turşluq əlavə etmək üçün limon suyu əvəzinə duzlu və ya duzlu xiyarlardan bir az duzlu su istifadə edə bilərsiniz.
• Yemək üçün müxtəlif maddələr istifadə edilə bilər. Məsələn, bir çox insanlar qırmızı lobya və göbələk ilə borştu sevirlər. Və donuts ilə borscht nə dəyər! Bu əsl sənət əsəridir.
• Tərəvəzləri qızartmaq üçün bitki yağı əvəzinə, əvvəlcədən əridilmiş donuz piyindən istifadə edə bilərsiniz - bu, borştu bir az yağlı və bir qədər dadlı edəcək.
• Donuz borschini bişirmək üçün ət ən azı 40 dəqiqə bişirilməlidir. Toyuq borschini bişirmək üçün əti 20 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
• Təzə kələm əvəzinə turş kələm qoya bilərsiniz. Bunun sayəsində həm hamının arzuladığı turşluq, həm də zəngin, parlaq qırmızı rəng əldə ediləcək.
• Əlinizdə pomidor və ya tomat pastası yoxdursa, 1-2 stəkan pomidor suyu istifadə edə bilərsiniz.
• Ətin üzərində qaranlıq filmlər varsa, onlar kəsilməlidir.
• Ətin bişirilməsi zamanı bulyonda köpük əmələ gələ bilər. Onu çıxarmaq lazımdır. Beləliklə, multivarka baxmaq üçün çox tənbəl olmayın!
• Bu yemək üçün heç vaxt hazır ədviyyat almamalısınız! Ən yaxşısı dəfnə yarpağı, sarımsaq, zerdeçal, qırmızı və qara bibər kimi ədviyyatlardan istifadə etməkdir.

Nuş olsun!

Yavaş ocaqda borscht məşğul insanlar üçün bir qurtuluşdur. Yavaş ocaqda borscht resepti o qədər əlverişlidir ki, hətta bir kişi onu təkrarlaya bilər. Fotoşəkilli yavaş ocaqda borsch üçün reseptimiz sayəsində yemək hazırlamaqla bağlı heç bir sualınız və probleminiz olmayacaq. və əgər borscht sarğı varsa, o zaman proses daha da sürətli olacaq.

İndi və sonra karyera quran, ev təsərrüfatını idarə edən və ailələrinə vaxt ayırmağa çalışan gənclərin böyük məşğulluğu sayəsində texnologiya dünyası yavaş soba kimi ağıllı bir texnika ilə gəldi. O, həqiqətən hər hansı bir gənc ailə üçün böyük köməkdir, xüsusən də kiçik uşaqları varsa.

Yavaş ocaqda mal əti ilə borsch

Bu gün diqqətinizə Philips yavaş ocağında borsch üçün sadə bir resept təqdim edirik. qırmızı borscht kəsmək, siz yaşıl borsch bişirmək üçün cəhd edə bilərsiniz.

"Mal əti ilə yavaş ocaqda borscht" yeməyi hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

su - 1,5 litr;

mal əti - 300 q;

kələm - 200 q;

Yerkökü - 1 ədəd;

kartof - 3 ədəd;

Soğan - 1 ədəd;

Çuğundur - 1 ədəd;

tomat pastası - 1 tsp;

Pomidor suyu - 0,5 stəkan;

şirin bibər - 2 ədəd;

bitki yağı - 1 xörək qaşığı;

Sarımsaq 2-3 diş;

ədviyyatlar: duz, istiot, dəfnə yarpağı;

Bir parça köhnə yağ;

Yaşıllar dadmaq üçün.

Mal əti ilə yavaş ocaqda borştu necə bişirmək olar:

Çuğundurun qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin və ya sadəcə nazik zolaqlara kəsin.

Sonra qaba bitki yağı tökün - multivarkanın tutumu və çuğundurlarımızı orada qoyun. Cihazdakı "Menyu" düyməsini basın və "Söndürmə" funksiyasını seçin. "Vaxt" düyməsini istifadə edərək bişirmə vaxtını 20 dəqiqəyə təyin edin. Və nəhayət, "Başlat" düyməsini basın.

Sonra qapağı açın və ayrı bir qabda hazır çuğundurun yarısını çıxarın. Bu zaman yerkökü sürtgəcdən keçirin, şirin bibər və soğanı doğrayın. Mal ətini də kublara kəsdik.

Ət və tərəvəzləri qabın altındakı bir qaba qoyun, sonra tomat pastası və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və "qızartma" funksiyasını seçərək "Menyu" düyməsini basın. "Dəqiqələr" düyməsini istifadə edərək bişirmə vaxtını 20 dəqiqəyə təyin edin. "Başlat" düyməsini sıxırıq.

Sarğı qızararkən, biz kələm doğrayacağıq, kartofu kublara kəsəcəyik.

Bundan sonra, qaba qaynadılmış su tökün və çuğundur, doğranmış kartof, doğranmış kələm və pomidor suyu əlavə edin.

Bütün bunları qarışdırın, duz edin və ədviyyat əlavə edin. "Menyu" düyməsini basın və "bişirmə" funksiyasını seçin, vaxtı təyin edin - 15 dəqiqə və başlayın. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Yavaş ocaqda borscht misilsiz çıxır! Borş ilə çörək yerinə kələm ilə maya çörəkləri verin. Nuş olsun!

Toyuq ilə yavaş ocaqda borsch

Multivarka sayəsində indi borscht bişirmək böyük bir iş deyil. Yavaş ocaqda borsch zəngin, dadlı və pəhrizli olur, çünki bitki yağı istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Bütün tərəvəzlər bişirmə zamanı yaxşı qaynayır, lakin görünüşünü saxlayır, yəni kartof, kələm, soğan, yerkökü ət yumşaq və yumşaq olduqda, kartof püresinə çevrilmir. Yavaş ocaqda bişmiş borschtun başqa bir müsbət tərəfi var - sobada dayanmağa ehtiyac yoxdur. Bəli, əzizlərim, sobanın keçmişdə qaldığı bir həqiqətdir. İndi bulyonun hesabını aparmırıq, inqrediyentləri bir-bir borşta qoymuruq, ayrı-ayrılıqda qovurmuruq. Biz sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri hazırlayırıq, onları yavaş ocağa qoyuruq və bir neçə saatdan sonra bu gün reseptini sizinlə paylaşdığım əla borşdan həzz alırıq. Bu reseptə görə siz ətsiz də borş bişirə bilərsiniz, onda yenə də yağsız borş alacaqsınız.

"Toyuq ilə yavaş ocaqda borscht" bişirmək üçün inqrediyentlər:

iki litr borscht

quş əti 300 q;

Tomat pastası 1 osh qaşığı. l.4

Bir dəstə göyərti;

Böyük çuğundur ½ hissəsi;

kartof 4 əd.;

Limon suyu 1 çay qaşığı;

Yerkökü 1 ədəd;

Sarımsaq 2 diş;

Kələm ½ hissəsi;

Toyuq ilə yavaş ocaqda borsch üçün resept:

Kələmi incə doğrayın. Kartof, yerkökü və soğanın qabığı soyulur və axar su altında yuyulur. Kartof və soğanı kublara kəsdik: kartof - böyük, soğan - kiçik. Yerkökü sürtgəcdən keçirib sürtürük.

Tərəvəz və əti yavaş bir sobaya qoyduq.

Soyuq qaynadılmış su tökün ki, tərəvəz və əti əhatə etsin. Su isti istifadə edilə bilər ki, yavaş ocaqda daha sürətli qaynasın.

Üstünə bir buxar çarxı qoyun və soyulmuş çuğundurları düzün. Rahatlıq üçün çuğunduru böyük parçalara kəsmək daha yaxşıdır. "Şorba" rejimini bir saat təyin edin, multivarkın qapağını bağlayın.

Bir saatdan sonra çuğunduru çıxarırıq, bir az sərinləyirik və orta graterdə üçü.

Sarımsağı incə doğrayın və ya mətbuat vasitəsi ilə sıxaraq çuğundurun içinə qoyun.

Sonra çuğundura tomat pastası, limon suyu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Çuğundurları bulyonda yaydıq. Dadmaq üçün duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Multivarkanın qapağını bağlayın və "Şorba" rejimini başqa bir saata qoyun.

Multivark bişirmənin bitdiyi barədə siqnal verəcək, sonra əti çıxarırıq, sümükdən ayırırıq və kiçik parçalara ayırırıq, sonra yenidən borşta qoyuruq. Hazır borşta xırda doğranmış göyərti əlavə edin və 15 dəqiqə "İsitmə" rejimində buraxın.

Boşqablara təzə borş tökün, xama əlavə edib süfrəyə verin.

Donuz əti ilə yavaş ocaqda borsch

Yavaş ocaqda borscht əsl kişilər üçün əsl yeməkdir. Əsl Ukrayna borştu donuz əti üzərində donuz yağı əlavə edilməklə bişirilir. Ancaq bu reseptdə borschti donuz əti ilə yavaş bir ocakda necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirəcəyik. Əvvəlki reseptlərdə biz mal əti və toyuq ilə reseptlərə uyğun olaraq yavaş ocaqda borsch bişirdik. Daha bir seçim var idi - donuz əti ilə. Baxmayaraq ki, yaşıl borş da var və ən ekzotiki gicitkənli yaşıl borşdur. Ancaq bu barədə daha çox başqa bir məqalədə.

Yavaş ocaqda ləzzətli borsch, gözəl bir sahibə ünvanınızı təsdiqləməyə kömək edəcəkdir. Axı, hər evdar qadın dadlı borsch bişirə bilməz. Ancaq reseptlərimiz və məsləhətlərimizlə və hətta yavaş ocak kimi bir köməkçi ilə, tam, zəngin, orta dərəcədə turş və ətirli borsch bişirə bilərsiniz.

"Donuz əti ilə yavaş ocaqda borscht" bişirmək üçün inqrediyentlər:

donuz qabırğaları - 300 qram;

su - 1,5 litr;

ağ kələm - 400 qram;

şirin bibər - 200 qram;

Soğan - 1 böyük soğan;

Yerkökü - 1 böyük parça;

kartof - 400 qram;

Çuğundur - 1 böyük;

bitki yağı - 50 ml;

Pomidor suyu - 300 ml;

Duz - bir çay qaşığı;

dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;

Qara bibər - 0,5 çay qaşığı.

Donuz əti ilə yavaş ocaqda borsch üçün resept:

Əvvəlcə bulyonu qaynadək. Mən adətən qaynatmaq üçün sobaya qoyuram. Bişirərkən bütün digər inqrediyentləri hazırlamağa vaxtım olur. Əti soyuq su ilə tökün və atəşə qoyun, su qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın, bulyonu duz edin və 30 dəqiqə bişirin.

Bulyon bişirilərkən, qovurma hazırlayın. Soğan, yerkökü və çuğunduru kəsin. Soğanı kublar, çuğundur və yerkökü nazik zolaqlara kəsin.

Multivarka qabına bitki yağı tökün. "Qızartma" rejimini seçin. Soğan, yerkökü və çuğunduru bir qaba qoyun. Onları birlikdə 15 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.

Kartofu soyun və 2 ilə 2 santimetr kublara kəsin. Qızartmaq üçün qoyun.

Bu vaxta qədər bulyon hazırdır. Ondan donuz qabırğalarını çıxarırıq və multivarka qabına tökürük. Lazım gələrsə, incə bir ələkdən süzə bilərsiniz.

"Bişir" rejimini yandırın. Qapaqları bağlamayın. Borş qaynayana qədər bişirin. Baş verən kimi. Bişirmə rejimini söndürün. Və "Söndürmə" rejimini seçin. Eyni zamanda, doğranmış kələm əlavə edin.

Şirin bibər, doğranmış və pomidor suyu, həmçinin borscht əlavə edin.

Borşu yavaş ocaqda "güveç" rejimində 35 dəqiqə bişiririk. Duz və istiot üçün borscht dadmağı unutmayın. Əgər sizin üçün bir şey çatışmırsa, onu dadmaq üçün duz edin. Bişirərkən dəfnə yarpağı da əlavə etmək olar.

Hazır borş xama, soğan və qara çörəklə verilir.

Nuş olsun.

Yavaş ocaqda borscht video resepti

Borş əla ilk yeməkdir, qədim, səmimi və gözəldir. Bu günə qədər borscht bişirmək üçün çox sayda resept var. Bundan əlavə, müasir evdar qadınlar bu yeməyi yavaş ocaqda - yemək üçün universal mətbəx cihazında necə bişirəcəyini öyrəndilər. Bu yazıda yavaş ocaqda bir neçə borscht nəzərdən keçirəcəyik.

Ənənəvi olaraq, borsch Ukrayna milli mətbəxinin yeməyi hesab olunur. Buna görə də, bu yeməyin məşhur reseptlərinin siyahısı yavaş ocaqda klassik Ukrayna borschtindən başlamaq yaxşıdır.

Beləliklə, klassik Ukrayna borşunu yavaş ocaqda bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• mal əti (donuz əti də uyğundur) - 600 q;
• kartof - 300 q;
• yerkökü - 200 q;
• çuğundur - 200 q;
• soğan - 150 q;
• ağ kələm - 300 q;
• tomat pastası - 3 yemək qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• su - 2 l;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Yavaş ocaqda klassik Ukrayna borşunu bişirmək.

1. Soğanı soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin.
2. Yerkökü soyun, orta sürtgəcdən keçirin.
3. Çuğundurları soyun, 2 hissəyə bölün. Tərəvəzin birinci hissəsini qaba sürtgəcdən keçirin, ikincisini nazik zolaqlara kəsin.
4. Kartofu soyun, yuyun, zolaqlara kəsin.
5. Multivarkanın qabına az miqdarda bitki yağı tökün.
6. Cihazın qabına soğan, tomat pastası və konservləşdirilmiş lobya göndərin.
7. Cihazı "Express" rejimində yandırın, məzmunu 10-15 dəqiqə qızardın.
8. Əti yuyun, kiçik parçalara kəsin.
9. Kələmi doğrayın.
10. Cihazın konteynerinə ət, doğranmış kələm, yerkökü və çuğunduru qızardılmış soğan və lobya göndərin. Qaynar su tökün, kartof əlavə edin.
11. Multivarkanın tərkibini duz edin, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
12. Cihazı möhkəm bağlayın, "Söndürmə" rejimini 1 saat təyin edin.
13. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış multivarkanın tərkibinə əlavə edin.

Yavaş ocaqda gavalı ilə borscht

Əgər "ləzzətli" bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, onda gavalı ilə borscht resepti məhz sizin üçündür. Qeyri-adi inqrediyentlər ilk yeməyi zərif və qeyri-adi dadlı edəcək və ətir istənilən gurmeni tamamilə çılğınlaşdıracaq.

Yavaş ocaqda gavalı ilə borsch bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə yığın:

• kartof - 5 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• çuğundur - 1 ədəd;
• tomat pastası - 2 yemək qaşığı;
• kələm - 1 baş (təxminən 200-300 qr);
• gavalı - 100 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• sirkə - 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 1 diş;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Yavaş ocaqda gavalı ilə borscht üçün resept.

1. Çuğundurları soyun, yuyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Multivarikin qabını əvvəlcədən qızdırın. Bunu etmək üçün "Tərəvəzləri qızartmaq" rejimini təyin edin.
3. Qızdırılan bir qaba az miqdarda bitki yağı tökün, çuğunduru bir konteynerə qoyun və tərəvəzi şəkərlə səpin.
4. Məhsulu yüngül karamelləşməyə qədər ara-sıra qarışdıraraq qızardın.
5. Çuğundurlar lazımi keyfiyyəti əldə etdikdən sonra cihazın qabına tomat pastası, bir az su və sirkə əlavə edin. Tərkibini 2 dəqiqə qaynatın.
6. Yerkökü soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
7. Soğanı soyun, kiçik kublara kəsin.
8. Hazırlanmış tərəvəzləri multivarka qabına göndərin.
9. Kartofu soyun, yuyun, zolaqlara kəsin.
10. Kələmi incə doğrayın.
11. Tərəvəzləri multivarkanın qabına göndərin.
12. Gavalı yuyun, daşı çıxarın, kiçik parçalara kəsin, qaba göndərin.
13. Yavaş ocaqda dadmaq üçün dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin.
14. Cihazın tərkibini isti su və ya bulyon ilə tökün.
15. Yavaş ocağı bağlayın, "Söndürmə" rejimini 1 saat təyin edin.
16. Sarımsağı mətbuatdan keçirin.
17. Pişirmə proqramının bitməsinə 5 dəqiqə qalmış doğranmış sarımsağı yavaş ocağa göndərin.
18. Pişirildikdən sonra yeməyi dərhal xidmət etməyin - dəmləmək üçün vaxt verin.

Yavaş ocaqda göbələk və duzlu kələm ilə borscht

Bu, qeyri-adi borscht reseptlərindən biridir. Evinizi unutmaq mümkün olmayan xoş dadla təəccübləndirin!

Göbələk və duzlu kələm ilə borscht hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• çuğundur - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• kartof - 5 ədəd;
• göbələklər (chanterelles mükəmməldir) - 150 qr;
• duzlu kələm - 100 q;
• düyü sirkəsi və ya limon suyu - 1 osh qaşığı;
• şəkər - 1 tsp;
• araq - 1 xörək qaşığı;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Yavaş bir sobada göbələk və duzlu kələm ilə borştu necə bişirmək olar.

1. Göbələklər əvvəlcədən qaynadılır.
2. Çuğundurları soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Multivarkanın tutumuna az miqdarda bitki yağı tökün, çuğunduru qaba göndərin, limon suyu və ya düyü sirkəsi əlavə edin.
4. Yavaş ocağı "Pişirmə" rejimində yandırın, çuğunduru yarı bişənə qədər qızardın.
5. Soğanı soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin, cihazın tərkibinə əlavə edin. "Pişirmə" rejimində bişirmə müddətini uzadın.
6. Göbələkləri də multivarkın gücünə göndərin. Cihazı qapaq ilə bağlayın, bişirmə rejimində 15-20 dəqiqə bişirin.
7. Kartofu soyun, yuyun, zolaqlara kəsin.
8. Vaxt keçdikdən sonra tərəvəzi multivarkın içinə göndərin, isti su və ya bulyon əlavə edin.
9. Gələcək borscht duz edin, bibər və şəkər əlavə edin.
10. Yavaş ocağı bağlayın, "Söndürmə" rejimini 50 dəqiqə təyin edin.
11. Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış qaba duzlu kələm əlavə edin.
12. Pişirdikdən sonra borşta araq tökün, 5-10 dəqiqə dəmləyin.

Yavaş ocaqda yaşıl borsch

Yaşıl borş bir çox ailənin sevimli mövsümi yeməyidir. Yavaş ocak sayəsində bu yeməyi bişirmək çox vaxt aparmayacaq və xüsusi istilik müalicəsi məhsulların bütün faydalı maddələrini qoruyacaqdır.

Yavaş ocaqda yaşıl borsch bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara yığın:

• kartof - 5 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• yumurta - 1 ədəd;
• turşəng - 50 q;
• çuğundur üstləri - 50 q;
• düyü - 3 yemək qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Yavaş ocaqda yaşıl borsch üçün resept.

1. Yerkökü soyun, yuyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Sarımsağı soyun, incə doğrayın.
3. Multivarka qabına bir az bitki yağı tökün, yerkökü və sarımsağı qaba göndərin.
4. Cihazı "Söndürmə" rejiminə qoyun, tərəvəzləri qızardın.
5. Pomidorları yuyun, istəsəniz qabığını soyun, kublara kəsin, yerkökü və sarımsağa əlavə edin. 5 dəqiqə qaynamaq rejimində bişirməyə davam edin.
6. Kartofu soyun, zolaqlara kəsin, yavaş ocağa göndərin.
7. Cihaza dəfnə yarpağı və qaynar su əlavə edin.
8. "Şorba" rejimində multivarkı yandırın, qapağı bağlayın.
9. Düyü yuyun. Kartof yarım bişdikdə, yavaş ocağın içinə qranit əlavə edin.
10. Turşəng və çuğundurun üstlərini yuyun, incə doğrayın.
11. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış borşta göyərti əlavə edin.
12. Sərt qaynadılmış yumurta qaynadın, onunla hazır yeməyi bəzəyin.

Nuş olsun!

Yavaş ocaqda borş bişirmək. Video

Yavaş ocaqda borscht bütün dünyada ən məşhur və ən dadlı şorbalardan biridir! Evdar qadınlar qohumları və dostları ilə rəftar edirlər.

Dadlı borştu yavaş ocaqda necə bişirmək olar ki, dadlı olsun? Budur 5 heyrətamiz resept! Tercihlərinizə uyğun seçin və bişirməyə başlayın! Hər şey sadədir!

Yavaş ocaqda pastırma ilə evdə hazırlanmış borsch

Tərkibi:

• Kələm
• Soğan, yerkökü, çuğundur
• tomat pastası
• Yağ
• Kartof
• Duz, şəkər
• ədviyyatlar
• sarımsaq
• təzə yağ

Necə bişirilir:

Yavaş ocaqda yaşıl borsch

Ümumiyyətlə, "borscht" adı zövq məsələsidir. Kimsə buna sadəcə şorba deyir, kimsə turşəngli kələm şorbası deyir. Bu həvəskar üçündür.

Gənc otqulaq belə faydalı maddələrlə zəngindir: kalium, maqnezium, yod, natrium, fosfor, sink və mis. Unikal turşluğu olan zərif yarpaqlar pirojnalar və ya piroqlar, salatlar doldurmaq üçün mükəmməldir. Bu gün, bütün il boyu supermarketlərdə təzə otlar satıldıqda, qışda turşəng almaq çətin deyil, lakin buna baxmayaraq, bu məhsul yazın əvvəlində xüsusilə tələb olunur.

Yemək üçün hər hansı bir ətdən, məsələn, toyuq, donuz əti və ya mal əti istifadə edə bilərsiniz. Pişirmənin sonunda şorbaya kiçik bir parça kərə yağı qoya bilərsiniz, bu çox orijinal bir dad verəcəkdir.

Tərkibi:

• ət və ya toyuq - 450 q.
• kartof - 4 əd.
• Təzə yerkökü - 1 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• turşəng - 1 dəstə
• Yumurta - 3-4 əd.
• Düyü - 3 - 4 osh qaşığı.
• Şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan
• Duz, istiot, dəfnə yarpağı

Necə bişirilir:

1. Əti yaxşıca yuyun və kəsin. Multivarkanın qalınlığına qoyub su ilə doldururuq. Dadmaq üçün duz əlavə edin, dəfnə yarpağı və ədviyyat əlavə edin. Bir saat ərzində "Söndürmə" rejimini yandırın.
2. Kartofları təmizləyirik və yuyuruq. Onu kiçik kublara çevirin və artıq nişastanı çıxarmaq üçün yenidən su ilə doldurun.
3. Qaynar suya kartof əlavə edin.
4. Soğanları yerkökü ilə təmizləyirik və yuyuruq. Soğan kəsilməlidir və yerkökü incə bir qızartma qabına sürtülür. Onları ət və kartof ilə qoyduq.
5. Biz çeşidləyirik və çox diqqətlə, ən azı 5 - 8 dəfə düyü yuyuruq. Pişirmə bitməsinə 30 dəqiqə qalmış qabığı soyulmuş düyü əlavə edin.
6. Ayrı-ayrılıqda yumurtaları "sərin" qaynadın. Onları təmizləyirik və kiçik kublarla müalicə edirik.
7. Turşəng, cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan yuyulub doğranır. Beş dəqiqə qaldıqda, bitməmişdən əvvəl göyərti və incə doğranmış yumurta əlavə edin.
8. Yavaş ocaqda ləzzətli borsch hazırdır!

Yavaş ocaqda toyuq ilə borsch

Yavaş bir sobada dadlı borsch bişirmək üçün evdə hazırlanmış toyuqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Məhz ondan bulyon çox zəngin və güclü olacaq. Əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir parça toyuq, təxminən dörddə biri yaxşı yuyulmalı, yavaş bir sobaya qoyulmalı və su ilə tökülməlidir, kiçik bir soğan əlavə edin. Sonra duz, bir dəfnə yarpağı və sevimli ədviyyatlar qoyun. Təxminən bir saat "Söndürmə" funksiyasını yandırın. “Görmə” rejimində bişirərkən unutmayın ki, bulyon yavaş-yavaş qaynayır, qaynamır. Buna görə də toyuq ətini çox su ilə doldurmaq lazım deyil. Çox vaxt yavaş ocaqda bişirdikdən sonra tökdüyünüz miqdar qorunur, qaynamır.

Tərkibi:

• kartof - 4-5 əd.
• soğan - 1-2 əd.
• Kök - 1 əd.
• Şirin bibər - 1 əd.
• Ağ kələm
• Sarımsaq - bir neçə mixək
• Tomat pastası - 1-2 osh qaşığı.
• Yaşıllar, duz - dadmaq.

Necə bişirilir:

1. Kök, soğan və şirin bibəri təmizləyib yuyuruq. Soğan və bibəri xırda doğrayın. İncə bir sürtgəcdə üç yerkökü.
2. "Qızartma" rejimini təyin edin. Multivarkınızda belə bir proqram yoxdursa, "Pişirmə" funksiyasını təxminən 30 dəqiqə yandıra bilərsiniz. Bir az günəbaxan yağı əlavə edib tərəvəzləri qızardın.
3. Çuğundurları təmizləyirik və yuyuruq. Üç qat qaba sürtgəcdən keçirin və qızardılmış tərəvəzlərə qoyun.
4. Beş dəqiqədən sonra qızartmaya tomat pastası əlavə edin, 1 - 2 yemək qaşığı. Biz qarışdırırıq. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış bulyon ilə doldurun.
5. Tərəvəz bişərkən, kartofu soyun. Kiçik kublar halına salın və bir neçə dəfə yuyun. Bu, artıq nişastanı çıxarmağa imkan verir. Sarğıya əlavə edin.
6. Kələmi, sarımsağı xırda doğrayıb şorbaya qoyun.
7. Qaynadılmış toyuq ətini çeşidləyirik, ətini kiçik parçalara ayırırıq, həmçinin bir qaba qoyuruq. Qalan bulyonu əlavə edin və təxminən 20 - 30 dəqiqə "Söndürmə" rejimini yandırın.
8. Multivarkanın qapağını bağlayın.
9. Sona bir neçə dəqiqə qaldıqda, dadmaq üçün duz və incə doğranmış göyərti, şüyüd və cəfəri əlavə etməlisiniz.
10. Xama ilə xidmət edin.

Yavaş ocaqda lobya ilə borsch

Yavaş ocaqda borscht əvvəlcədən bişmiş ət bulyonunda bişirilir. Bunu etmək üçün yaxşı yuyulmuş və təmizlənmiş ət parçasını, məsələn, mal əti qabırğalarını multivarka qabına qoyun və su əlavə edin. Bütün baş soğan, dadmaq üçün duz, dəfnə yarpağı, bibər noxudları və ədviyyatlar qoyun. Təxminən bir saat "Söndürmə" funksiyasını yandırın. Əvvəlcədən bişirmək üçün vaxtınız yoxdursa, əti dərhal tərəvəzlə bişirə bilərsiniz.

Ancaq lobya, bişirməzdən əvvəl, hansı növdən asılı olaraq, bir müddət islatmalısınız. Fasulye köhnədirsə, bütün gecəni su ilə doldurmaq lazımdır, cavanlar isə bir neçə saat ola bilər. Sonra bir neçə dəfə yuyulmalıdır.

Tərkibi:

• lobya - 1 osh qaşığı.
• mal əti - 200 q.
• Çuğundur - 1 - 2 əd.
• soğan - 1-2 əd.
• Kök - 1 əd.
• Kələm
• Tomat pastası - 1 - 2 osh qaşığı.
• Duz, şəkər, sirkə, otlar.

Necə bişirilir:

1. Bulyonu əvvəlcədən hazırlamamısınızsa, o zaman əti yuyub kiçik parçalara ayırırıq. "Pişirmə" rejimini yandırın, bir az bitki yağı əlavə edin və üzərinə mal əti parçalarını yüngülcə qızardın.
2. Soğan, yerkökü və çuğunduru yuyun və təmizləyin. Soğanı, yerkökü və çuğunduru üçü bir sürtgəcdən incə doğrayın. Sonra bütün tərəvəzləri ətə əlavə edib qovurmağa davam edin. Bulyonu əvvəlcədən hazırlamısınızsa, sadəcə tərəvəzləri "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimində qızardın.
3. "Söndürmə" rejimini 30 - 40 dəqiqə yandırırıq.
4. Qızartmaya tomat pastası əlavə edin və bulyonu tökün, yoxsa su tökün. Gəlin güveç edək.
5. Kartofu yuyun, təmizləyin və incə doğrayın. Kəsilmiş kartof kublarını bir neçə dəfə yuyuruq. Tərəvəzin üzərinə qoyuram. Qalan bulyon və ya su tökün.
6. Kələmi incə doğrayın. Hazırlanmış lobya və doğranmış kələm şorbaya əlavə olunur.
7. Bir çay qaşığı şəkər və təxminən bir qaşıq sirkə qoyuruq.
8. Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qaldıqda, dadmaq üçün duz qoyun, incə doğranmış sarımsaq və təzə otlar əlavə edin.

Yavaş ocaqda kərəviz ilə ləzzətli yağsız borscht

Borscht fərqlidir, məsələn, lobya və ya göbələk, piy və ya kolbasa ilə. Ancaq ailə üzvləriniz oruc tutmağa qərar verdikdə nə etməli, onları qidalandırmaq lazımdır. Çıxış yavaş ocaqda yağsız borsch bişiriləcək.

Bişirmək üçün bizə "Qızartma" və "Söndürmə" kimi rejimlər lazımdır. Əgər birinci rejim yoxdursa, tərəvəzləri qızartmaq üçün "Pişirmə" funksiyasından istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Necə bişirilir:

1. Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik. Soğan və kərəvizi xırda doğrayın. Yerkökü sürtgəcdən keçirib sürtürük. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri az miqdarda günəbaxan yağında, "Qızartma" və ya "Pişirmə" rejimində qızardın.
2. Suneli mayaotu, italyan otları və ya köri kimi istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Daha parlaq bir dad və ətir üçün duz, bibər və dəfnə yarpağı qoyun.
3. Kartofları təmizləyib incə doğrayırıq. Bir neçə dəfə yuyuruq, sonra qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edirik.
4. İndi kələmi incə doğrayın. Çuğunduru, həmçinin bir soğanı yuyub təmizləyirik. Hamısını multivarka qoyuram. Bir neçə limon dilimi də əlavə edin. Bütün soğan ləzzət verəcək, limon isə sirkəni əvəz edəcək. Limon yoxdursa, sirkə, bir kaşığı qoya bilərsiniz. Bişirmə sonunda qaynadılmış bütöv soğan və limonu çıxarıb atmaq lazımdır.
5. Su tökün, duz və şəkər qoyun. Təxminən bir saat "Söndürmə" proqramını işə salırıq.
6. Bişirilmənin bitməsinə bir neçə dəqiqə qaldıqda, bişmiş çuğundurlar çıxarılmalı və qarışdırıcıda sürtgəcdən keçirilməlidir və ya doğranmalıdır. Sonra yenidən qaba əlavə edin. Bu parlaq rəng və dad verəcəkdir.
7. Mətbuat vasitəsi ilə incə doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq və təzə göyərti, şüyüd və cəfəri əlavə edin.
8. 20-30 dəqiqə dəmləyin və xidmət edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda mal əti ilə borsch

Tərkibi:

• 0,5 kq mal əti;
• 400 q kələm;
• 100 q soğan;
• 150 q kartof;
• 100 q yerkökü;
• 300 q çuğundur;
• 3 Art. l. tomat pastası;
• 3 diş sarımsaq;
• duz, istiot və dəfnə yarpağı;
• 3 osh qaşığı bitki yağı, polimon.

Necə bişirilir:

1. Soğanı təmizləyirik və xırda doğrayırıq. Multivarka qabına bitki yağı tökün və “Pişirmə” rejimində qızardın.
2. Biz yerkökü və üçü qaba sürtgəcdən təmizləyirik. Soğan bir az qızardılandan sonra üzərinə yerkökü əlavə edib 10 dəqiqə əsməyə qoya bilərik.
3. Tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
4. Biz təmiz və üç çuğunduru qaba sürtgəcdən keçiririk. Çuğundur multivarka qabına yarım limonun suyu ilə birlikdə əlavə edilir. Rəngi ​​qorumaq üçün limondan istifadə olunur. Hamısı birlikdə duz, istiot və 15 dəqiqə güveç üçün buraxın, vaxtaşırı qabda inqrediyentləri qarışdırın.
5. Mal əti kiçik kublara kəsin.
6. Biz də kartofu təmizləyib kublara kəsirik.
7. Kələm incə doğranmalıdır.
8. Hazırlanmış bütün ərzaqları (kartof, ət və kələm) qaba atırıq, dəfnə yarpağı və qara bibər noxudunu əlavə edirik.

Bu gün sizə borschti yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Fərqli inqrediyentlərdən və müxtəlif istilik müalicəsindən istifadə edərək, ailənizin bütün üzvlərini sevindirəcək inanılmaz dərəcədə doyurucu qırmızı və ya yaşıl şorba hazırlaya bilərsiniz.

Polaris yavaş ocağında borştu necə bişirmək olar?

Əksər evdar qadınlar borş bişirməyin çox uzun və çətin olduğuna inanırlar. Amma elə deyil. Qırmızı şorba hazırlamaq asan və tezdir, xüsusən də onu hazırlamaq üçün ən sadə reseptdən istifadə edirsinizsə.

Beləliklə, yavaş ocaqda dadlı bir borsch bişirməzdən əvvəl aşağıdakı komponentlərə diqqət yetirməlisiniz:

• sümük üzərində təzə mal əti - təxminən 500 q;
• ağ kələm - təxminən 400 q;
• soğan - 2 baş;
• kartof - 2 kök yumruları;
• şirəli və təzə yerkökü - 2 ədəd;
• təzə çuğundur - 2 ədəd;
• ədviyyatlı tomat pastası - 3 böyük qaşıq;
• təzə sarımsaq - 3 diş;
• duz, istiot, dəfnə yarpağı - isteğe bağlıdır;
• limon turşusu - bıçağın ucunda.

Komponent emalı

Yavaş ocaqda ət ilə borsch necə bişirilir? İlk növbədə, mal əti və tərəvəzləri emal etməlisiniz. Sümük üzərindəki ət hərtərəfli yuyulur və bütün lazımsız elementlər kəsilir. Kartof, soğan başları, yerkökü və çuğundur soyulur, sonra kublara kəsilir (ilk iki komponent) və qaba bir qızartma qabına sürtülür (son iki maddə).

Ağ kələmə gəlincə, o, səthi yarpaqlardan azad edilir və çox nazik samanlara doğranır. Təzə sarımsaq dişləri də ayrıca əzilir.

Qırmızı yeməyin istilik müalicəsi

Yavaş ocaqda borş bişirməzdən əvvəl, bir qabda sümüyə mal əti qoyun, su, duz tökün, lavruşka əlavə edin və "Şorba" rejimində 42 dəqiqə bişirin. Bu müddətdən sonra ət çıxarılır və soyudulur. Bundan sonra mal ətinin ətli hissələri sümüklərdən ayrılır və iri parçalara kəsilir.

Əti bulyona qaytararaq, təzə kələm, soğan, çuğundur və yerkökü də əlavə olunur. Bütün komponentlər bibərləndikdən sonra eyni rejimdə 15 dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra şorbaya kartof, ədviyyatlı tomat pastası və limon turşusu əlavə edilir. Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra onlar daha 25 dəqiqə bişirilir.

Sonda əzilmiş sarımsaq mixəkləri bulyona qoyulur və “İsitmə” proqramı işə salınaraq ¼ saat saxlanılır.

Masaya gətiririk

İndi Polaris yavaş ocağında borştu necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Qırmızı şorba yaşlandıqdan sonra boşqablara paylanır və təzə xama və ya mayonezlə birlikdə süfrəyə verilir.

Maksimum kalorili məzmunlu borş bişirmək

Yuxarıda yavaş ocaqda borscht bişirmək haqqında danışdıq. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, reseptlər var, onların sayəsində ən qənaətbəxş və yüksək kalorili ilk kursu hazırlaya bilərsiniz.

Bu üsulu həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• təzə sümüksüz mal əti - təxminən 200 q;
• təzə donuz əti - təxminən 200 q;
• ağ kələm - təxminən 170 q;
• duzlu kələm - təxminən 140 q;
• acı soğan - 2 baş;
• şirəli yerkökü - 1 ədəd;
• təzə çuğundur - 2 ədəd;
• masa sirkəsi - 2 böyük qaşıq;
• kartof çox böyük deyil - 1 yumru;
• günəbaxan yağı - təxminən 40 ml;
• duz, doğranmış bibər, dəfnə yarpağı - öz istəyi ilə.

Tərkibləri necə hazırlamaq olar?

Daha doyurucu və qidalı borsch almaq üçün iki növ ətdən istifadə etməlisiniz: mal əti və donuz əti. Onlar hərtərəfli yuyulur və bütün yenilməz elementlər çıxarılır. Bundan sonra tərəvəzlərin emalına davam edin. Kartof, çuğundur, yerkökü və soğan soyulur, sonra doğranır. İlk iki inqrediyent kublara, sonuncusu isə kublara kəsilir. Təzə kələm də ayrıca (nazik zolaqlarda) doğranır və duzlu kələm ələkdə yuyulur.

Söndürmə prosesi

Qırmızı şorbanın hazırlanmasına davam etməzdən əvvəl bəzi məhsullar əvvəlcədən istiliklə müalicə edilməlidir.

Çuğundur dilimləri multivarka qabına qoyulur, günəbaxan yağı əlavə edilir və təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Sonra yeməklərə süfrə sirkəsi, yer bibəri əlavə edilir və istilik müalicəsi daha 5 dəqiqə davam etdirilir.

qızartma prosesi

Çuğundurlar bişdikdən sonra ayrı boşqaba düzülür, soğan və yerkökü isə multivarka qabına qoyulur. Tərkibləri günəbaxan yağı ilə ətirlədikdən sonra onlar ¼ saat ərzində "Pişirmə" rejimində bişirilir. Bu müddət ərzində tərəvəzlər tamamilə yumşaq və xırtıldayan olmalıdır. Məhsullar bibər və duz ilə ətirlənir, sonra ayrı bir boşqaba qoyulur və birinci kursun hazırlanmasına davam edir.

Pişirmə prosesi

Tərəvəzləri yavaş ocaqda qızardıb bişdikdən sonra ət bulyonunu bişirməyə başlamalısınız. Bunu etmək üçün cihazın qabına donuz və mal əti, lavruşka və duz qoyun. Bütün məhsullar adi su ilə tökülür və "Şorba" proqramı daxildir. Bu rejimdə yemək bir saat bişirilir.

Bir müddət sonra ət çıxarılır, soyudulur və iri parçalara kəsilir. Hazır bulyona gəldikdə, içərisində duzlu kələm və təzə kələm qoyulur. Hər iki maddə 20 dəqiqə qaynadılır. Sonra onlara əvvəllər qaynadılmış ət və kartof əlavə olunur. ¼ saatdan sonra bişmiş çuğundurlar eyni bulyonda qoyulur.

Bütün inqrediyentlər qarışdırıldıqdan sonra 10 dəqiqə "Şorba" rejimində bişirilir. Kartof və çuğundur yumşaldıqdan sonra qaba qızardılmış tərəvəzlər əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır və 3-6 dəqiqə ərzində “İsitmə” proqramı işə salınır.

Yemək masasına gətirin

Evdə qırmızı və yüksək kalorili şorba hazırladıqdan sonra boşqablara tökülür və sonra bir dilim çörəklə birlikdə süfrəyə verilir. Bundan əlavə, yemək təzə doğranmış göyərti, həmçinin xama və ya mayonez ilə ətirli olur.

Redmond yavaş sobasında borştu necə bişirmək olar?

Az adam bilir, amma borsch yalnız qırmızı deyil, həm də yaşıldır. Belə qeyri-adi yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif komponentlərdən istifadə olunur (rhubarb, gicitkən və s.). Bununla belə, naharı təzə yığılmış turşəng yarpaqları ilə hazırlamağa qərar verdik. Ancaq ilk şeylər.

Redmond yavaş ocağında yaşıl borsch bişirməzdən əvvəl satın almalısınız:

• kartof kök yumruları - 2 kiçik ədəd;
• təzə şirəli yerkökü - 1 ədəd;
• təzə dana əti - təxminən 1 kq;
• şüyüd və cəfəri - bir neçə filial;
• böyük qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• böyük soğan - 1 baş;
• təzə seçilmiş otqulaq yarpaqları - böyük bir dəstə;
• qurudulmuş lavrushka - 2 yarpaq;
• günəbaxan yağı - isteğe bağlıdır;
• yer bibəri, duz və digər ədviyyatlar - dadmaq üçün istifadə edin;
• su - isteğe bağlıdır (bulyon üçün);
• yağlı xama - süfrəyə şorba verərkən istifadə edin.

Tərkibləri emal edirik

Yaşıl borscht bişirmək üçün gənc və təzə dana ətindən istifadə etmək yaxşıdır. Hərtərəfli yuyulur və çox kiçik olmayan parçalara kəsilir. Onlar da bütün tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda təmizləyib doğramağa başlayırlar. Yerkökü sürtgəcdən keçirilir, soğan və kartof isə kublar şəklində doğranır.

Digər şeylər arasında, göyərtiləri (şüyüd, turşəng və cəfəri) yaxşıca yuyun və sonra iti bıçaqla doğrayın.

Yumurtalara gəlincə, onlar qaynadılır və orta kublar şəklində doğranır.

Tərəvəzlərin qızardılması

Yavaş bir sobada yaşıl borsch bişirməzdən əvvəl, yalnız bütün maddələri hazırlamalı, həm də tərəvəzlərin bir hissəsini qızardmalısınız. Soğan və yerkökü mətbəx cihazının qabına qoyulur, yağla ətirlənir və tam şəffaf olana qədər "Pişirmə" rejimində qızardılır. Sonra inqrediyentlər boşqaba düzülür və şorba bişirilir.

Yaşıl borş bişirmək

Yaşıl şorba hazırlamaq üçün təzə dana əti və dəfnə yarpağı yavaş ocağa qoyulur. Tərkiblər duzlanır, su ilə tökülür və "Söndürmə" rejimində 45 dəqiqə qaynadılır. Bu müddətdən sonra kartof və yer bibəri bir konteynerə qoyulur. 20 dəqiqədən sonra bulyona təzə göyərti və doğranmış toyuq yumurtası da əlavə edilir.

Komponentləri bir qaşıqla qarışdırdıqdan sonra onları bir qaynadək gətirin və eyni proqramda təxminən 8 dəqiqə daha bişirin.

Şorba tam bişdikdən sonra ona əvvəllər qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin və 10-15 dəqiqə "İsitmə" rejimində buraxın.

Nahar süfrəsinə doyumlu və qidalı yeməyi təqdim edirik

Gördüyünüz kimi, yaşıl turşəng borscht hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur. Qırmızı şorba ilə eyni şəkildə süfrəyə verin. Bunun üçün qab dərin boşqablara paylanır, xama və ya mayonezlə ətirlənir və bir parça ağ və ya qara çörək ilə birlikdə təqdim olunur.

Dadlı bir borscht hazırlamaq üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz:

• Şorbaya bir az turşuluq verən məhsullardan (limon turşusu, limon suyu, duzlu kələm, qida sirkəsi, ədviyyatlı tomat pastası, turşəng və s.) istifadə etdiyinizə əmin olun.
• Hazırlanması üçün yalnız seçilmiş çuğunduru deyil, köhnə kök yumrularını da istifadə etsəniz, borsch parlaq və zəngin olacaqdır. Eyni şey yerkökü üçün də gedir.
• Əsl borş (istər yaşıl, istərsə də qırmızı) yalnız sümük üzərində mal əti ilə bişirilir. Belə bir yemək üçün quş ətinin istifadəsi arzuolunmazdır.

Borscht demək olar ki, hər bir Ukrayna ailəsində bişirilir. Üstəlik, bir qayda olaraq, bu yeməyi üçün maddələr eyni alınır, lakin dadı həmişə fərqlidir. Ancaq ümumi olaraq tanınan bir xüsusiyyət var: əsl Ukrayna borştu, şübhəsiz ki, qalın və zəngin olmalıdır.

Ləzzətli borscht, şübhəsiz ki, ət bulyonu üzərində bişirilir, ən çox sümük üzərində mal əti və ya donuz ətindən hazırlanır. Üstəlik, bulyonun daha zəngin olduğu beyin sümüklərini götürmək daha yaxşıdır.

Məcburi maddələr ağ kələm (təzə və ya duzlu kələm), yerkökü, kartof, soğan, çuğundur, kartof, sarımsaq, pomidor (və ya pomidor suyu), lobyadır. Bolqar bibəri, göyərti və ədviyyatlar yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Tez-tez evdar qadınlar borschti pastırma ilə doldururlar: yemək sonunda kiçik bir parça incə doğranır və bir qab ilə bir tencereye atılır.
Tərkibi:

• Ət (mal əti) - 0,5 kq;
• Kartof (böyük) - 2 - 3 əd.;
• Çuğundur - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• kələm - ¼ baş;
• lobya - 0,5 osh qaşığı;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Pomidor suyu - 200 ml;
• Bitki yağı;
• Duz;
• ətirli bibər;
• Yaşıllar.

Yavaş bir sobada borştu necə bişirmək olar

İlk növbədə borscht sarğısını hazırlayın. Bunun üçün multivarka qabına 4-5 xörək qaşığı qoxusuz bitki yağı tökün, soyulmuş və doğranmış soğanı qoyun. "Qızartma" rejimini yandırın.

5 dəqiqədən sonra nazik çubuqlara doğranmış yerkökü yavaş ocağa göndərin. Bəzi evdar qadınlar sadəcə tərəvəzləri rəndələyirlər. Bu üsul, əlbəttə ki, daha sürətli və asandır, lakin indi borsch daha çox sıyıq kimi olur, hər bir tərəvəzin fərdiliyi itir.

Yerköküdən sonra çuğunduru əlavə edin. Üstəlik, onu kəskin bıçaqla zolaqlara kəsmək də tövsiyə olunur. Tərəvəzləri 15-20 dəqiqə qızardın.

Sonra bolqar bibəri, sarımsaq, pomidor suyu əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynadın. Qırmızı borscht üçün tərəvəz sarğı hazırdır! İndi onu multivarkdan başqa bir qaba köçürün.

Sonra, ət bulyonunu bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün, əti qaynar suya batırın, bir qaynadək gətirin, 2 dəqiqə qaynatın və yaranan ilk suyu boşaltın. Əti yaxşıca yuyun, təmiz su ilə örtün və qaynamağa qoyun. Philips yavaş ocağında ləzzətli borş "Stew" rejimində bişirilir.

30 dəqiqədən sonra əvvəlcədən yuyulmuş və çeşidlənmiş lobya bulyonuna qoyun. 25-30 dəqiqə qaynatın.

Kartofları bir fırça ilə yuyun, qabığını çıxarın və təxminən 2 sm kublara kəsin.Yavaş ocağa göndərin. Bu mərhələdə gələcək borscht dadmaq üçün duz edin.

10 dəqiqədən sonra qaba xırda doğranmış kələm əlavə edin.

Bundan sonra, 5 dəqiqədən sonra qızardılmış tərəvəzləri (soğan, yerkökü, çuğundur) bulyona köçürün.

Və sonra - doğranmış göyərti, dəfnə yarpağı, bibər. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Həm də bir az şəkər, çox turş olarsa. Yeməyi 2-3 dəqiqə qaynatın və söndürün.

Yavaş ocaqda qırmızı borsch hazırdır! Xidmət verməzdən əvvəl dəmləməyinizə əmin olun. Və sonra xama tökərək, doğranmış göyərti və donuts əlavə edərək süfrəyə xidmət edin.