Tomat pastasi bilan no'xat sho'rva uchun oddiy retsept Fotosurat bilan bosqichma-bosqich.

No'xat sho'rva tomat pastasi bilan yanada mazali va yorqinroq bo'ladi, bu esa uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan sho'rvaga yangi lazzatlar qo'shadi. Agar siz klassik retseptdan charchagan bo'lsangiz, sho'rvani yangi usulda pishirishni unutmang. Bu mazali!

Siz hech qachon pomidor bilan no'xat sho'rva pishirganmisiz? Men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman, sho'rvaning eski, uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan ta'mi yaxshi tomonga o'zgarib bormoqda. U yanada to'yingan va baxmal bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha sho'rva ham yog'siz (suvda), ham go'shtli bulonda tayyorlanishi mumkin. Retsept oddiy, hatto tajribasiz uy bekalari ham pishirishni osonlikcha engishadi. Xo'sh, no'xat sho'rvasini tomat pastasi bilan qanday tayyorlash mumkin, quyidagi retseptni o'qing va ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Porsiya: 5-6

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Sho'rvalar
• Retseptning qiyinligi: Oson retsept

• Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
• Tayyorlash vaqti: 2 soat
• Porsiya: 5 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 179 kilokal
• Sababi: tushlik uchun

5 ta porsiya uchun ingredientlar

• No'xat - 1 stakan
• Kartoshka - 2-3 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Qo'ziqorinlar - 150-200 gramm
• Tomat pastasi - 1-1,5 Art. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - 1,5-modda. qoshiqlar
• Tuz - 1 choy qoshiq (ta'mga qarab)
• Maydalangan qora qalampir - 1-2 chimdik (ta'mga qarab)
• arpabodiyon ko'katlari, maydanoz - 20 gramm

qadam ba qadam

1. No'xat tezroq pishishi uchun ularni sovuq suvda 3 soat, va tercihen bir kechada namlang.
2. Suv toza bo'lguncha namlangan no'xatlarni yuving. Suv (taxminan 1,5 litr) yoki go'shtli bulon bilan to'ldiring, sevimli mustahkamlik bilan pishirish uchun sozlang. Kimdir no'xat hali ham o'z shaklini saqlab qolganda, kimdir uni butunlay qaynatishini yaxshi ko'radi.
3. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni kichik kubiklarga kesib, allaqachon pishirilgan no'xatlarga jo'natamiz.
4. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz. Biz sabzi mayda maydalagichga surtamiz, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
5. Mening qo'ziqorinlarim va chiroyli bo'laklarga bo'linadi. Sho'rvadagi qo'ziqorinlar xom qo'shilishi mumkin, yoki siz qovurishingiz mumkin, o'zingizning variantingizni tanlang. Ikkalasi ham mazali!
6. Piyoz va sabzi deyarli pishganicha o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra tomat pastasini qo'shing. Yana bir daqiqa qovuring.
7. Kartoshka deyarli tayyor, sho'rvaga qo'ziqorin qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
8. Qovurilgan sabzavotlar, tuz va qora qalampir qo'shing. 5-7 daqiqa davomida pishiring.
9. Yashillarni yuving va mayda choping. Sho'rvaga qo'shing, yana bir daqiqa qaynatib oling - va issiqdan olib tashlang.

No'xat sho'rva- bolalikdan tanish ta'm. Tajriba qilishga harakat qiling va pomidor qo'shing, siz pomidor bilan yangi juda mazali no'xat sho'rvasini olasiz.

Bu sho'rva ro'za tutishda juda yaxshi, chunki asl retsept bo'yicha u go'shtsiz pishiriladi. Agar siz uni go'shtli bulonda pishirmoqchi bo'lsangiz, unda go'shtni qaynatib, no'xatni tayyor bulonda qaynatib oling.

Men go'sht iste'mol qilmayman, shuning uchun men har doim yog'siz sho'rvalar pishiraman va erim uchun dudlangan ko'krakni sotib olaman va uni allaqachon plastinkaga qo'shaman. Yoki go'shtni alohida pishiraman va qizdirilganda bulon va go'shtni plastinkaga qo'shaman. Hamma baxtli)))

No'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Men qalin sho'rvalarni yaxshi ko'raman va no'xat sho'rvalari juda quyuqlashganda, deyarli bo'tqa kabi, yaxshi ko'raman, shuning uchun agar siz ingichka sho'rvalarni yoqtirsangiz, no'xat miqdorini kamaytiring.

Pomidor bilan yog'siz no'xat sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak

• tug'ralgan yashil no'xat - 2 stakandan bir oz ko'proq (tava uchun 2,5 litr)
• piyoz - 1 bosh
• sabzi - 1 ta ildiz sabzavotlari
• pomidor - 3 dona
• tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq (ixtiyoriy)
• kartoshka - 3 ta ildiz
• qalampir aralashmasi - ta'mga
• tuz - ta'mga
• qovurish uchun o'simlik yog'i

No'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

1. Agar siz sariq butun no'xat sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni bir necha soat davomida namlash yaxshidir.
2. No'xatlarni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan yoping va pishganicha pishiring. Agar siz sarg'ish no'xatdan sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni bir necha soat davomida namlash va keyin qaynatish yaxshiroqdir. Men odatda yashil no'xatdan pishiraman, u 40 daqiqa davomida pishiriladi.
3. No'xat pishayotganda, keling, kiyinishni tayyorlaymiz. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Oldindan qizdirilgan o'simlik yog'ida rangi o'zgarmaguncha pishiring.
5. Biz sabzi tozalaymiz, qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyozga stew qo'shamiz.
6. Mening pomidorim, kichik kubiklarga bo'linib, sabzavot bilan panga yuboring. Pomidor sharbati bug'lanib ketmasligi uchun yopiq qopqoq ostida o'rta olovda qaynatamiz. Ko'proq nordon bo'lishi uchun qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin.
7. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. No'xat deyarli to'liq qaynatilganda no'xatga qo'shing.
8. Qovurilgan idishlarni qo'shing, qaynoq suv qo'shing va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
9. Tayyor bo'lishdan 5-7 daqiqa oldin, ta'mga ziravorlar, bir necha osh qoshiq qo'shing va dafna yaprog'i.

Ozg'in no'xat sho'rva pomidor bilan tayyor!

Pishirishdan oldin, no'xatni sovuq suvda namlash kerak, odatda bir kechada amalga oshiriladi. Keyin yaxshilab yuvib tashlang. Lekin bu ixtiyoriy. Bir oz hiyla bor: no'xat tezroq shishishi uchun siz ularni mikroto'lqinli pechda ozgina pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, siz pechkada pishirish vaqtini qisqartirasiz.

No'xatlarni suv bilan yoping, shunda ular to'liq qoplanadi va mikroto'lqinli pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. No'xat pishiriladigan idishlar chuqur bo'lishi kerak, chunki pishirilganda u mo'l ko'pik beradi.

Agar siz no'xatni bir kechada namlagan bo'lsangiz, ertalab siz allaqachon sho'rva tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Yuvilgan no'xatni kastryulga soling, 2-2,5 litr suv quying. Qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, qopqoq bilan yoping va no'xatni sizga mos keladigan tayyorlik darajasiga qadar pishiring. Odatda 1-1,5 soat davom etadi.

Agar siz ko'proq kraxmalli sabzavotlar tayyorlasangiz, yog'siz no'xat sho'rvasi yanada qoniqarli bo'ladi. Shunday qilib, kartoshka, sabzi, sarimsoq va piyozni tozalang. Kartoshkani kesib, no'xat bilan qozonga qo'shing.
Muhim qo'shimcha: no'xat idishlari faqat oxirgi tayyorgarlikdan keyin tuzlanadi, aks holda no'xat qaynatilmasligi mumkin.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Sarimsoq chinnigullarini yarmiga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qizdirilgan yog'da qovuring. Sarimsoqni pandan olib tashlang. Bu endi kerak bo'lmaydi.

Tug'ralgan piyozni bu sarimsoq yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring. Sabzini mayda maydalab, piyozga qo'shing. Sabzi va piyoz qovurilishi bilanoq, tomat pastasini qo'ying, yaxshilab aralashtiramiz va olovni o'chiring.

No'xat va kartoshka pishirilgandan so'ng, sho'rvaga qovurilgan qo'shing. Endi siz sho'rvani tuz va qalampir qilishingiz mumkin, shuningdek, agar xohlasangiz, har qanday sevimli ziravorlar bilan mavsumni qo'shishingiz mumkin.

Sho'rvani past olovda qaynatish uchun biroz ko'proq, taxminan 5 daqiqa kerak bo'ladi. Olovni o'chirgandan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Yog'siz no'xat sho'rva tayyor!

Bo'lingan no'xat - 2 stakan (500 gr.).
Kartoshka - 300 gr. (~ 2 ta katta yoki 4 ta o'rta kartoshka).
Piyoz - 2 ta kichik piyoz.
Sabzi - 50 gr. (1 ta kichik sabzi).
Pomidorlar - 250 gr. (~ 2 ta o'rta kattalikdagi pomidor).
Shirin qalampir - 150 gr. (1 ta o'rta kattalikdagi pod).
Achchiq qalampir - 1 kichik pod.
Sarimsoq - 3 ta katta chinnigullar.
Dereotu ko'katlar - ta'mga.
Dafna yaprog'i.
Maydalangan doljin - ½ choy qoshiq.
Tuz - ta'mga.
suv - 3 litr.

1. Kartoshka, bitta piyoz va sabzi tozalang va yaxshilab yuving. Ikkinchi piyozni qobig'i bilan yaxshilab yuvib tashlang. Shirin va achchiq qalampirdan urug'larni olib tashlang va yuving. Piyoz va pomidorni yaxshilab yuvib tashlang.

2. No'xatni yuving, suv qo'shing, tozalanmagan piyozni qo'ying va olovga qo'ying. Taxminan 1 soat qaynatilgan paytdan boshlab pishiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

3. No'xat pishayotganda, sabzavotlarni sho'rva uchun tayyorlang:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling. Piyoz - yarim halqalar.

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni kesib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va kub shaklida kesing.

Shirin qalampir kub shaklida kesilgan.

Sarimsoq, o'tlar, achchiq qalampir - chopish.

4. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring, unga piyoz qo'shing va ozgina qaynatib oling.

5. Piyozga pomidor qo'shing va pomidor gruelga aylanguncha hamma narsani birga qaynatib oling.

6. No'xat qaynatilgandan keyin bir soat o'tgach, piyozni bulondan olib tashlang va bulonga sabzi va kartoshka soling. Qaynatib oling.

6. Sho'rva qaynashi bilanoq qovurilgan pomidor va piyoz qo'shing, shirin va achchiq qalampir, sarimsoq va ko'katlarni soling. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling va qaynatib oling.

7. Oxirida tuz, dafna yaprog'i va doljin qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatiladi.

Yoqimli ishtaha!