|
tuxum bilan karam vitamin va minerallarga boy, masalan: S vitamini - 67,9%, K vitamini - 63,4%, kaliy - 14%, xlor - 20,5%, kobalt - 51,9%, marganets - 11,5%, molibden - 16,7%, xrom - 11,6% Tuxumli karamning foydalari
- S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining mo'rtlashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
- K vitamini qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi ion bo'lib, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va sekretsiyasi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Yetarli iste'mol qilmaslik o'sishning kechikishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlovchi ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.
ko'proq yashirish Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma
2 yil oldin
Uy xo'jaliklari har kuni kechki ovqat uchun yangi va g'ayrioddiy mazali narsalarni kutishadi. Oilaviy menyuni diversifikatsiya qilish uchun qimmatbaho gurme mahsulotlarini sotib olish shart emas. Tuxumli skovorodkada gulkaram sizning dietangizdagi yangi taomdir.
Tovada pishirishning eng oson usuli - tuxumli karam. Bunday taomning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 54 kilokaloriyani tashkil qiladi, ammo bu garniturani tayyorlashda faqat gulkaram va tovuq tuxumidan foydalanish sharti bilan. Qo'shimcha mahsulotlarni qo'shganda, energiya qiymati mutanosib ravishda oshadi.
Xamir uchun siz ham tovuq, ham bedana tuxumidan foydalanishingiz mumkin. Pasterizatsiyalangan sut, qattiq pishloq, smetana va qaymoq sabzavotga qo'shimcha yumshoqlik va nozik ta'm beradi.
Murakkab:
- 1 bosh gulkaram;
- 2-5 dona. tovuq yoki bedana tuxumlari;
- 100 g qattiq pishloq;
- 0,1 kg sariyog ';
- ta'mga tuz va maydalangan qalampir.
Pishirish:
- Biz gulkaramning boshini inflorescences ichiga ajratamiz. Muzlatilgan sabzavotdan foydalanishingiz mumkin, faqat uni tabiiy ravishda oldindan muzdan tushirishingiz mumkin.
- Qolgan ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.
- Filtrlangan suvni qalin devorli idishga quying.
- Olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Suvga tuz qo'shing.
- Suyuqlik qaynatilganda, gulkaram inflorescences yotqiz.
- Biz vaqtni belgilaymiz. Gulkaramni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishirish uchun 5 dan 7 minutgacha vaqt ketadi.
- Alohida idishda tovuq yoki bedana tuxumini sindirib tashlang.
- Ularni qo'l bilan ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
- Ayni paytda panga yumshoq sariyog 'qo'shing.
 - Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun bir muddat qoldiring.
 - Darhol tuxum aralashmasini qo'shing va tez aralashtiring.
- Besh daqiqa davomida qovuring.
- Keyin panani qopqoq bilan yoping va sabzavotni o'rtacha olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling.
- Bu vaqt ichida qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Uni gulkaramga qo'shing.
- Aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping.
- Pishloq eriguncha qovurishda davom eting.
- 2-3 daqiqadan so'ng taom tayyor bo'ladi va uni stolga berish mumkin. Eng zo'r hamroh - go'sht va dengiz mahsulotlari.
Keling, chayqalaylik?
Tuxumli qovurilgan gulkaram, non bo'laklarida pishirilgan, g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi va eng jozibali narsa - kehribar çıtır po'stlog'i. Ishoning, bolalar bu taomni zavq bilan yeyishadi. Nonlangan gulkaram bayramona stol uchun atıştırmalık sifatida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. 
Murakkab:
- 2 dona. tovuq tuxumlari;
- 650 g gulkaram;
- 0,1 kg non bo'laklari;
- maydalangan qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun;
Pishirish:
- Biz gulkaramning boshini inflorescences ichiga ajratamiz.
- Filtrlangan suvni kostryulka ichiga quying.
- Suyuqlikni qaynatib, tuzga keltiring.
- Biz karam inflorescencesni qaynoq suvga yoyib, 10 daqiqa davomida oqartiramiz.
- Biz darhol qaynatilgan karamni filtrga tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun 3-5 daqiqaga qoldiramiz.
- Tuxumlarni chuqur idishga soling.
- Bir hil ko'pikli massa hosil bo'lguncha ularni ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshilab uring.
- Tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
- Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz va pichoq bilan mayda chopamiz.
- Tug'ralgan ko'katlarni non pishirish uchun non bo'laklari bilan birlashtiramiz. Biz aralashtiramiz.
- Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdiring.
- Avval tuxum massasiga har bir gulkaram inflorescence botirib, so'ngra non bo'laklari.
- Panga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Qovurilgan karamni avval qog'oz sochiq ustiga, keyin esa plastinka ustiga qo'ying.
- Bu tuyadi taom eng yaxshi sous bilan xizmat qiladi.
Va bu erda gulkaramni skovorodkada pishirish uchun yana bir variant. O'zgartirish uchun kolbasa qo'shamiz. Faqat yuqori sifatli yuqori sifatli mahsulotni tanlang. Siz hatto sevimli dudlangan go'shtlardan ham foydalanishingiz mumkin.
Eslatmada! Albatta, tuxum xamirida gulkaramni tayyorlashning eng oson yo'li. Ta'mni yaxshilash uchun siz qayta ishlangan pishloq, baharatlı soslar, smetana, mayonez qo'shishingiz mumkin.
Murakkab:
- 400 g gulkaram;
- 8 dona. tovuq tuxumlari;
- kolbasa - 300 g;
- tuz va maydalangan qalampir - ta'mga;
- 2 bosh piyoz;
- tozalangan kungaboqar urug'i yog'i.
Pishirish:
- Darhol pechka ustiga bir idish suv qo'ying.
- Suv qaynayotganda, gulkaramni tayyorlang.
- Biz uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz va uni inflorescencesga ajratamiz.
- Ayni paytda, suv allaqachon qaynatilgan, unga tuz qo'shing va gulkaram inflorescences yuboring.
- Hammayoqni yumshoq olovda 7-10 daqiqa davomida pishiring.
- Biz tirqishli qoshiq bilan filtrga yoyib, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun qoldiramiz.
- Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda choping.
- Qayta qilingan kungaboqar urug'i yog'ini qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan qizdiring.
- Biz tug'ralgan piyozni yoyib, shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz.
- Biz sosisni qobiqdan tozalaymiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
- Alohida idishda tovuq tuxumini ko'pikli massaga uring.
- Biz kolbasa bilan gulkaram inflorescences, eng yaxshi qaynatilgan, piyoz bilan skovorodkada tarqaldi.
- Aralashtiring va bir necha daqiqa qovuring.
- Doimiy aralashtirib, asta-sekin tuxum aralashmasini quying.
- Tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling.
- Idishni yopiq qopqoq ostida 2-3 daqiqa qaynatib oling va darhol xizmat qiling.
Tuxum bilan qovurilgan karam uchun bu ingredientlarni oling.
Avvalo, oq karamni tayyorlaymiz. Hammayoqning yangi vilkasini oling, uni sovuq tekis suvda yuving, qog'oz sochiq bilan har tomondan quriting. O'tkir pichoqdan foydalanib, uzun va ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar sizda sabzavotlarni kesish uchun oshxona yordamchisi bo'lsa, bu pishirish jarayonini tezlashtiradi. Tegishli idishga joylashtiring.
Sabzini yuving, quriting, tozalang. Xuddi shu tarzda kesib oling. Bunday holda, siz koreys sabzi qirg'ichidan foydalanishingiz mumkin. Yoki oddiy qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqqa sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yumshatish uchun ozgina tuz va qo'llaringiz bilan bosing.
Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, yaxshilab isitiladi. Hidsiz moydan foydalaning. Tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring. 8-10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Shu bilan birga, karam yonib ketmasligi uchun spatula bilan aralashtirishni to'xtatmang. Qovurish jarayonida sizga bir oz ko'proq kungaboqar yog'i kerak bo'lishi mumkin. Bu issiq bo'lganda sezilarli bo'ladi.
Sovuq suvda oldindan yuvilgan va peçete bilan quritilgan tovuq tuxumlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Doimiy aralashtirib, 3-5 daqiqa davomida qovuring. Tuproqli qalampir va agar kerak bo'lsa, tuz bilan ta'mga soling. Olovni o'chiring.
Tuxum bilan qovurilgan karam vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 11,2%, beta-karotin - 17,1%, S vitamini - 47,7%, K vitamini - 44,4%, kobalt - 34,1% Tuxum bilan qovurilgan karamning foydalari
- A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mikrogram beta-karotin 1 mikrogram A vitaminiga teng.
- S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining mo'rtlashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
- K vitamini qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
ko'proq yashirish Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma
Tuxum bilan qovurilgan karam vitamin va minerallarga boy, masalan: S vitamini - 56,5%, E vitamini - 11,1%, K vitamini - 53,1%, kobalt - 29,2%, molibden - 11,9% Tuxum bilan qovurilgan karamning foydalari
- S vitamini redoks reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning so'rilishiga yordam beradi. Tanqisligi tish go'shtining mo'rtlashishiga va qon ketishiga, qon kapillyarlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli burundan qon ketishiga olib keladi.
- E vitamini antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlarning, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlar gemolizi va nevrologik kasalliklar kuzatiladi.
- K vitamini qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi almashinuvi fermentlarini faollashtiradi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlovchi ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
ko'proq yashirish Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanma
|
