|
බිත්තර සමග ගෝවාවිටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් C - 67.9%, විටමින් K - 63.4%, පොටෑසියම් - 14%, ක්ලෝරීන් - 20.5%, කොබෝල්ට් - 51.9%, මැංගනීස් - 11.5%, molybdenum - 16.7%, ක්‍රෝමියම් - 11.6% බිත්තර සමග ගෝවා වල ප්රතිලාභ
- විටමින් Cරෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය, යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවය නිසා විදුරුමස් කැඩී ලේ ගැලීම, රුධිර කේශනාලිකා වල පාරගම්යතාව සහ අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම නිසා නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ.
- විටමින් Kරුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ, රුධිරයේ ප්‍රෝතොම්බින් අන්තර්ගතය අඩු වේ.
- පොටෑසියම්ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛලීය අයනය, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය වැනි ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ.
- ක්ලෝරීන්ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම සහ ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- කොබෝල්ට්විටමින් B12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය සහ ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රිය කරයි.
- මැංගනීස්අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වේ, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය සඳහා සම්බන්ධ එන්සයිම වල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය වර්ධන ප්‍රමාදය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ ඇත.
- මොලිබ්ඩිනම්සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිමවල සහකාරකයකි.
- ක්රෝමියම්රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඌනතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩුවීමට හේතු වේ.
තවත් සඟවන්න යෙදුමේ ඔබට දැකිය හැකි වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයකි
අවුරුදු 2 කට පෙර
සෑම දිනකම කුටුම්භයන් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අලුත් හා අසාමාන්ය ලෙස රසවත් දෙයක් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටී. පවුලේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, මිල අධික රසැති නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ. පෑන් එකක බිත්තරයක් සහිත වට්ටක්කා ඔබේ ආහාර වේලෙහි නව ආහාරයකි.
පෑන් එකක පිසීමට පහසුම ක්රමය බිත්තරයක් සහිත වට්ටක්කා ය. එවැනි කෑමක කැලරි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 54 කි.නමුත් මෙය ඔබ අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී වට්ටක්කා සහ කුකුල් බිත්තර පමණක් භාවිතා කරන කොන්දේසිය මත ය. අතිරේක නිෂ්පාදන එකතු කරන විට, බලශක්ති අගය සමානුපාතිකව වැඩි වනු ඇත.
ඇනූ සඳහා, ඔබට කුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තර දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පැස්ටරීකරණය කළ කිරි, තද චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් එළවළු අතිරේක මෘදු බවක් සහ සියුම් රසයක් ලබා දෙයි.
සංයෝගය:
- වට්ටක්කා 1 හිස;
- 2-5 pcs. කුකුල් මස් හෝ වටුවන් බිත්තර;
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
- බටර් 0.1 kg;
- රස කිරීමට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අපි වට්ටක්කා වල හිස පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්නෙමු. ඔබට ශීත කළ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය, එය ස්වභාවිකව පෙර-ඩිෆ්රොස්ට් පමණි.
- ලැයිස්තුවට අනුව අපි ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරමු.
- ඝන බිත්ති සහිත පිඟානකට පෙරූ ජලය වත් කරන්න.
- ගිනි තබා නභිගත කරන්න.
- වතුරට ලුණු එකතු කරන්න.
- දියර උතුරන විට, වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය දමන්න.
- අපි කාලය සලකුණු කරමු. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් වට්ටක්කා පිසීමට මිනිත්තු 5 සිට 7 දක්වා ගත වේ.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, කුකුල් මස් හෝ වටුවන් බිත්තර බිඳ දමන්න.
- අතින් විස්ක් එකකින් ඒවා හොඳින් බීට් කරන්න.
- මේ අතරතුර, පෑන් වෙත මෘදු බටර් එකතු කරන්න.
 - අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා ටික වේලාවක් තබන්න.
 - වහාම බිත්තර මිශ්රණය එකතු කර ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.
- විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි.
- ඉන්පසු පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 2-3 ක් මධ්යස්ථ තාපය මත එළවළු simmer.
- මෙම කාලය තුළ, කුඩා කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.
- එය වට්ටක්කා වලට එකතු කරන්න.
- කලවම් කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න.
- චීස් දිය වී යන තෙක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- මිනිත්තු 2-3 කට පසු, පිඟාන සූදානම් වන අතර එය මේසයේ සේවය කළ හැකිය. පරිපූර්ණ සහායකයා මස් සහ මුහුදු ආහාර වේ.
අපි පොඩි කරමුද?
බිත්තර සමග බැදපු වට්ටක්කා, යමඟවල පිසින ලද, අසාමාන්ය ලෙස රසවත් බවට හැරෙන අතර, වඩාත් ආකර්ෂණීය දෙය වන්නේ ඇම්බර් හැපෙනසුළු කබොලයි. මාව විශ්වාස කරන්න, ළමයින් මෙම ආහාරය සතුටින් අනුභව කරනු ඇත. පාන් වට්ටක්කා උත්සව මේසය සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. 
සංයෝගය:
- 2 pcs. චිකන් බිත්තර;
- 650 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
- 0.1 kg යමඟ;
- රස කිරීමට බිම සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
ඉවුම් පිහුම්:
- අපි වට්ටක්කා වල හිස පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්නෙමු.
- පෙරූ ජලය සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න.
- දියර නභිගත කර ලුණු දමන්න.
- අපි උතුරන වතුරේ ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය පැතිරී විනාඩි 10 ක් බ්ලැන්ච් කරමු.
- අපි වහාම තම්බා වට්ටක්කා කොලන්ඩරයකට විසි කර අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා විනාඩි 3-5 ක් තබන්න.
- බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා දමන්න.
- සමජාතීය පෙණ සහිත ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ ඒවා හොඳින් පහර දෙන්න.
- ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- අපි හරිතයන් සෝදා, වියළි හා පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක්.
- අපි පාන් සඳහා යමඟ සමග කැඩුණු හරිතයන් ඒකාබද්ධ කරමු. අපි මිශ්ර කරමු.
- කබලෙන් ලිපට පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත බීජ තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- පළමුව එක් එක් වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය බිත්තර ස්කන්ධයේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු පාන් පිටි පාන් පිටි වල ගිල්වන්න.
- පෑන් එකක දමා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
- බැදපු ගෝවා පළමුව කඩදාසි තුවායක් මත තබා පසුව පිඟානක් මත තබන්න.
- මෙම ආහාර රුචිය වඩාත් සුදුසු වන්නේ සෝස් සමඟ ය.
පෑන් එකක වට්ටක්කා පිසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් මෙන්න. වෙනසක් සඳහා සොසේජස් එකතු කරමු. උසස් තත්ත්වයේ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් පමණක් තෝරන්න. ඔබට ඔබේ ප්රියතම දුම් මස් පවා භාවිතා කළ හැකිය.
සටහනක් මත! ඇත්ත වශයෙන්ම, බිත්තර ගුලිය තුළ වට්ටක්කා සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට සැකසූ චීස්, කුළුබඩු සහිත සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් එකතු කළ හැකිය.
සංයෝගය:
- වට්ටක්කා ග්රෑම් 400;
- 8 pcs. චිකන් බිත්තර;
- සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් - රස;
- ළූණු 2 හිස්;
- පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත බීජ තෙල්.
ඉවුම් පිහුම්:
- වහාම උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න.
- ජලය උතුරන අතරතුර, වට්ටක්කා සකස් කරන්න.
- අපි එය ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදා පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින්නෙමු.
- මේ අතරතුර, ජලය දැනටමත් උනු, එය ලුණු එකතු කර වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය යැවීම.
- මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 7-10 ක් මධ්යස්ථ තාපය මත ගෝවා උනු.
- අපි කොලන්ඩරයක ස්ලට් හැන්දකින් පැතිරී අතිරික්ත දියර ඉවතට යන්නෙමු.
- ළූණු පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
- කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත බීජ තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- අපි කැඩුණු ළූණු පැතිර, විනිවිද පෙනෙන හා මෘදු වන තෙක් එය කපාගන්න.
- අපි ෂෙල් එකෙන් සොසේජස් පිරිසිදු කර තුනී තීරු කපා.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, කුකුල් බිත්තර පෙණ නඟින ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.
- අපි ළූණු සමග පෑන් දී සොසේජස් සමග වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය පැතිර, හොඳම තම්බා.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කලවම් කර ෆ්රයි.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ බිත්තර මිශ්රණය සෙමින් වත් කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග රස කිරීමට කන්නය.
- සංවෘත පියනක් යටතේ පිඟාන විනාඩි 2-3 ක් ගිල්වා වහාම සේවය කරන්න.
බිත්තරයක් සමඟ බැදපු ගෝවා සඳහා, මෙම අමුද්රව්ය ගන්න.
මුලින්ම අපි සුදු ගෝවා සූදානම් කරමු. නැවුම් ගෝවා දෙබලක ගන්න, එය සීතල සරල ජලයෙන් මෙයට පිළියමක්, කඩදාසි තුවායක් සමඟ සෑම පැත්තකින්ම වියළා ගන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, දිගු, තුනී තීරු කපා. ඔබට එළවළු කැපීම සඳහා කුස්සියට උපකරණ සහායකයකු සිටී නම්, මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත. සුදුසු භාජනයක තබන්න.
කැරට් සෝදන්න, වියළා, පීල් කරන්න. එකම ආකාරයෙන් කපා. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට කොරියානු කැරට් කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය. හෝ සාමාන්ය රළු කෝණයන් මත දැලක. ගෝවා සඳහා කැරට් එකතු කරන්න. ටිකක් ලුණු දමා එළවළු මෘදු කිරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් ඔබන්න.
සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, හොඳින් රත් කරන්න. ගන්ධ රහිත තෙල් භාවිතා කරන්න. සකස් කළ එළවළු දමන්න. 8-10 විනාඩි සඳහා ඉහළ තාපය මත ෆ්රයි. ඒ අතරම, ගෝවා පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස spatula සමග ඇවිස්සීම නතර නොකරන්න. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී ඔබට සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් අවශ්ය විය හැකිය. උණුසුම් වූ විට මෙය කැපී පෙනේ.
චිකන් බිත්තර එකතු කරන්න, ඒවා සීතල වතුරේ පෙර සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-5 සඳහා ෆ්රයි. බිම ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ, අවශ්ය නම්, ලුණු. ගින්න නිවා දමන්න.
බිත්තර සමග බැදපු ගෝවාවිටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 11.2%, බීටා-කැරොටින් - 17.1%, විටමින් C - 47.7%, විටමින් K - 44.4%, කොබෝල්ට් - 34.1% බිත්තර සමග බැදපු ගෝවා වල ප්රතිලාභ
- විටමින් Aසාමාන්ය වර්ධනය, ප්‍රජනක ක්රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතුය.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් මයික්‍රෝ ග්රෑම් 6 ක් විටමින් A මයික්‍රොග්‍රෑම් 1 ට සමාන වේ.
- විටමින් Cරෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය, යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවය නිසා විදුරුමස් කැඩී ලේ ගැලීම, රුධිර කේශනාලිකා වල පාරගම්යතාව සහ අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම නිසා නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ.
- විටමින් Kරුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ, රුධිරයේ ප්‍රෝතොම්බින් අන්තර්ගතය අඩු වේ.
- කොබෝල්ට්විටමින් B12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය සහ ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රිය කරයි.
තවත් සඟවන්න යෙදුමේ ඔබට දැකිය හැකි වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයකි
බිත්තර සමග Braised ගෝවාවිටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් C - 56.5%, විටමින් E - 11.1%, විටමින් K - 53.1%, කොබෝල්ට් - 29.2%, molybdenum - 11.9% බිත්තර සමග Braised ගෝවා වල ප්රතිලාභ
- විටමින් Cරෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය, යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවය නිසා විදුරුමස් කැඩී ලේ ගැලීම, රුධිර කේශනාලිකා වල පාරගම්යතාව සහ අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම නිසා නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ.
- විටමින් ඊප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, ලිංගික ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, හෘද පේශි, සෛල පටලවල විශ්වීය ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි ඌනතාවයෙන්, එරිත්රෝසයිට් වල hemolysis සහ ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් Kරුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ, රුධිරයේ ප්‍රෝතොම්බින් අන්තර්ගතය අඩු වේ.
- කොබෝල්ට්විටමින් B12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය සහ ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රිය කරයි.
- මොලිබ්ඩිනම්සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිමවල සහකාරකයකි.
තවත් සඟවන්න යෙදුමේ ඔබට දැකිය හැකි වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයකි
|
