වල් රෝස වල පොහොසත් ජීව විද්‍යාත්මක සංයුතිය විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම ඖෂධීය ශාකයේ පුළුල් විෂය පථය තීරණය කරයි. වල් රෝස ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව දන්නා අතර, වකුගඩු වල වඩාත් ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. වල් රෝස භාවිතය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර, හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට ද දායක වේ.

වියලන ලද රෝස්ෂිප් මුල්වල කහට ගුණ ඇති අතර බීජ තෙල් ප්‍රභවයක් වන අතර එයට විටමින් සහ මේද අම්ල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් ඇතුළත් වේ. එය තුවාල සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය බෙරිබෙරි, ධමනි සිහින් වීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා රෝස උකුල් භාවිතා කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට එය භාවිතා කිරීමට හැකි බව නොකියයි. එහි සංයුතියේ විටමින් පී සහ කේ තිබීම නිසා රෝස උකුල් වල පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීම සහ අස්ථි විලයනය වැනි දුර්ලභ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. වල් රෝස භාවිතය ද ඔබට සනාල පද්ධතිය ඵලදායී ලෙස ශක්තිමත් කිරීමට, ප්‍රවේණි පද්ධතියේ ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීමට, මැලේරියාව, රක්තහීනතාවය, රුධිර වහනය ඇති රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම පුදුමාකාර ශාකයේ සුව කිරීමේ බලයෙන් ප්‍රයෝජන ගැනීම සඳහා, ඔබට එහි පලතුරු වල සාම්ප්‍රදායික කසාය පෙරීමට පමණක් නොව, තේ, ටින්කටර්, සාරය ආදියද පිළියෙළ කළ හැකිය.

වල් රෝස පෙරන ආකාරය

රෝස උකුල් වල වාසිදායක ගුණාංග වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය නිවැරදිව පෙරීමට හැකි විය යුතුය.

රෝස උකුල් නිසි ලෙස පෙරීම යනු එයින් උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ලබා ගැනීමයි. අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ අය රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය නොදනිති, එබැවින් ඔවුන් කුඩා සුව කිරීමේ බලපෑමක් ලබා ගනී. දැන් ලකුණු සඳහා.

1. වල් රෝස පෙරන විට ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ රෝස උකුල් සහ ජලය අනුපාතයයි. ඔබ කසාය හෝ කහට සාදනවාද, එය කමක් නැත. එබැවින්, නිවැරදි අනුපාතය ග්රෑම් 100 කට ජලය ලීටරයකි. (4 st / l) රෝස උකුල්.

2. වල් රෝස පෙරීම සඳහා පහසුම විකල්පය කහට වේ. රෝස්ෂිප් එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සෙමෙන් අත්හරියි, එබැවින් එය දිගු කාලයක් පෙරීමට අවශ්‍ය වේ - පැය 6-7 පමණ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සඳහා තාප ස්ථායයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය - එය තුළ කැඩුණු පලතුරු දමා, එය උතුරන වතුර වත් කරන්න, පියන වසා නිශ්චිත කාලය සඳහා තබන්න.

3. රෝස උකුල් කසාය භාවිතා කරන විට පුද්ගලයෙකුට වඩා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ලබා දෙනු ඇත, නමුත් එය වැඩි අවධානයක් හා ශක්තියක් අවශ්ය වේ. වතුර ලීටරයක් ​​නභිගත කරන්න, රෝස උකුල් වලට විසි කර අඩු තාපයක් මත පැයක් උනු, අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න. පැයකට පසු, පියනක් සමඟ සුප් හොද්ද වසා එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න, වික්රියා, සහ ඔබට පානය කළ හැකිය.

ඔබ රෝස මල් කොපමණ ප්රමාණයක් පානය කළ යුතුද?

මිනිසුන් බොහෝ විට අසන්නේ රෝස මල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කළ යුතුද යන්නයි. මෙහිදී ප්රශ්නය වන්නේ, ඔබ පෙරන ලද රෝස උකුල් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කුමන අරමුණු සඳහාද යන්නයි. ඉලක්කය වන්නේ විටමින් සමඟ ශරීරයට ආධාර කිරීම නම්, කෑමට පෙර පැය භාගයකට එක් වීදුරුවක් ප්රමාණවත්ය. සමහර සෞඛ්ය ගැටළු සම්බන්ධයෙන් රෝස උකුල් ඔබට නිර්දේශ කර ඇත්නම්, මෙම ප්රමාණය දිනකට ලීටර් එකහමාරක් දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

Rosehip දිගු කලක් තිස්සේ වඩාත් ඵලදායී සෞඛ්ය පිළියමක් ලෙස සැලකේ. රෝස උකුල් වල විටමින් සී අඩංගු වීම නිසා ඉතා සුවදායී වේ.

රෝස උකුල් වල මෙම විටමින් ලෙමන් වල මෙන් අඩකි. ඔවුන් ශක්තිමත් කිරීම, තානය, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ දැවිල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා ගුණ ඇත. ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ලක්ෂණ මූලද්රව්ය පොහොසත් කළ හැකිය.

එය වකුගඩු හා සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි, දීප්තිමත් ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. පඳුරු වල සුව ගුණ පිළිබඳ සම්පූර්ණ පරාසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, එය පෙරන ආකාරය සහ ඔබට එය කොපමණ වාරයක් කළ හැකිද යන්න සොයා බැලිය යුතුය.

පෙරීමට පෙර, හැකි නම් නැවුම් පලතුරු වලින් විලී ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් මුඛ ශ්ලේෂ්මලයට ඇතුල් වුවහොත්, ඔවුන් උගුරේ කෝපයක් ඇති කරයි, කැසීම සහ කැස්ස ඇති කරයි.

දෙබලකින් බීජ සමඟ පලතුරු පොඩි කරන්න, වීදුරු බඳුනක තබන්න. උණුසුම් දියර (60 සී) පුරවන්න. වතුර වීදුරුවකට විසි කළ හැක්කේ පලතුරු සහ බීජ ග්රෑම් 10 ක් පමණි. මිනිත්තු 40 ක් සිටගෙන පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

තැම්බූ පළතුරු (10 ග්රෑම්) කන්ටේනරයක තබා දියර (500 ග්රෑම්) පුරවන්න, ඉන්පසු පැය භාගයක් උනු. පෙරීම සහ සිසිල් කිරීමෙන් පසු කහට මිශ්ර කරන්න. දිනකට ඖෂධ ලීටරයකට වඩා බොන්න බැහැ.

රෝස උකුල් කසාය, tinctures, තේ සහ සාරය සඳහා භාවිතා වේ.. නිසි ලෙස පෙරීම සඳහා පළමු කොන්දේසිය වන්නේ සම්මතය දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 1000 ක් සඳහා, ශාකයේ පලතුරු ග්රෑම් 100 ක් (හැදි 4 ක් පමණ) අවශ්ය වේ.

උෂ්ණත්වය තාපාංක මට්ටමෙන් 3/5 නොඉක්මවන දියරයක් සමඟ ශාකයේ පලතුරු පෙරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඔබ භාජනයක් තුළ පානයක් පෙරන්නේ නම්, එය උණුසුම් රෙද්දකින් ඔතා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

මන්දගාමී උදුනක රෝස්ෂිප්

ඔබ මන්දගාමී උදුනක දී ඖෂධ පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ශාකයේ පලතුරු ග්රෑම් 200 ක්, දියර මිලි ලීටර් 2000 ක් සහ ලෙමන් පෙති ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත. මිනිත්තු 60 ක් ගිල්වන්න.

හොඳ ප්රතිශක්තියක් ලබා ගැනීම සඳහා, දියර ලීටරයක් ​​උනු, විනාඩි පහක් සිසිල්. පලතුරු දියරයේ තබන්න, නැවත කුඩා ගින්නක් මත තබා අවම වශයෙන් පැයක්වත් ගිල්වන්න. ඔබට පානය කළ හැක්කේ සිසිල් කළ සුප් හොද්ද පමණි.

තර්මෝස් එකක රෝස්ෂිප්

බොහෝ අය වීදුරු බෝතලයකින් රෝස උකුල් තර්මෝස් එකක පෙරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

පළමු විකල්පය. ඊට පෙර, ඔබ එය සංවෘත කන්ටේනරයක උනු කිරීමට අවශ්ය, පසුව එය දින භාගයක් සඳහා තාපය තුළ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. 100 ග්රෑම් ආහාරයට පෙර පෙරීම සහ අයදුම් කරන්න.

දෙවන විකල්පය. වියළි පලතුරු සෝදා කපා දමන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුඩු තාපාංකය තුළ තබන්න, අංශක 60 දක්වා සිසිල් කළ උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 45 කට වඩා වැඩි කාලයක් තබන්න. පෙරීම, පසුව අවසාදිතය පැය භාගයක් උනු සහ මිශ්ර කරන්න.

ඔබට පලතුරු පෙරීමට හා තලා නොදැමිය හැකිය, එය පැය 8 ක් ගතවනු ඇත.

සීතල සඳහා raspberries සමග Rosehip

ඔබට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හෝ උණ ඇත්නම්, 1/1 සමානුපාතිකව එකතු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණුසුම් දියර ග්රෑම් 500 ක් වත් කර පැය කිහිපයක් සඳහා රැඳී සිටින්න. සාමාන්ය තත්වයක් සොයා ගැනීම සඳහා දිනකට තුන් වරක් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

අවශ්ය නම්, කරන්ට් ඇතුළු මී පැණි එකතු කරන්න. ළමුන් සඳහා, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ මුද්දරප්පලම් සමඟ සීනි එකතු කිරීමෙන් ඔබට රසවත් තේ සාදා ගත හැකිය. තාපාංකයට පෙර, බෙරි සෝදා, තාපාංකය තුළ තලා දැමූ ආකාරයෙන් යවන්න.

එයට සීනි හැන්දක් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හැන්දක් විසි කරන්න. පැය 8 ක් පමණ උතුරන වතුරේ තබන්න. සියල්ලට පසු, තලා දැමූ රෝස මල් ඉක්මනින් පදිංචි වේ.

වල් රෝස තේ ලෙස නැවත නැවතත් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, 1/10 ක අනුපාතයක් තෝරන්න, එනම්, දියර ලීටරයකට පළතුරු ග්රෑම් 100 ක් ගනු ලැබේ. ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම තේ වලට බෙරි කිහිපයක් එකතු කර සුපුරුදු ආකාරයෙන් ආරක්ෂා කළ හැකිය.

රසය වඩාත් ප්රසන්න වනු ඇත, ඔබට විටමින් ගොඩක් ලැබෙනු ඇත.

ශාකයේ මූල පෙරීම සඳහා, ඔබ එය සිහින් ව කැඩුණු ආකාරයෙන් දියර මිලි ලීටර් 500 කට හැන්දක් විසි කර විනාඩි 20 ක් උයන්න. එවිට ආරක්ෂා කිරීමට සහ පෙරීමට තරම්.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රෝස්ෂිප්

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය ද රෝස මල් කසාය පානය කළ යුතුය. රෝස උකුල් වල ප්රවර්ධනය කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ මේද බිඳවැටීම. එසේම මෙම නිෂ්පාදනයේ ජෛව රසායනික ප්රතික්රියාවේ ක්රියාකාරිත්වය වේගවත් කරන සංයෝග ඇත.

එමනිසා, සති දෙකකින් සාමාන්ය පෝෂණය සමඟ ඉන්ෆියුෂන් දිනපතා භාවිතය කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මාසයකට වඩා වැඩි කාලයක් එවැනි ආහාර වේලක් මත හිඳීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

කසාය සඳහා, ඔබට පලතුරු ග්රෑම් 75 ක් අවශ්ය වනු ඇත, එය උතුරන වතුරට (1 l) විසි කර පැය 12 ක් පදිංචි වීමට ඉඩ දිය යුතුය.

කෑමට පැය භාගයකට පෙර පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලය වනුයේ ආහාර ජීර්ණය වැඩිදියුණු කිරීම සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් ත්වරණයකි.

වකුගඩු සඳහා රෝස්ෂිප් කසාය

වකුගඩු සඳහා, කසාය සකස් කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. 0.5 mm ප්‍රමාණයේ වල් රෝස අඹරන්න, එනැමල්ඩ් කන්ටේනරයක තබා උණුසුම් දියර මිලි ලීටර් 400 ක් වත් කරන්න. පියන වසා දැමීමෙන් පසු, පැය හතරෙන් එකක් ජල ස්නානයක තබා ගන්න.

ඉන්පසු එය පැය භාගයක් පුරවා පෙරීමෙන් පසු දිනකට දෙවරක් ගන්න. ග්රෑම් 100 ක් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

වයස අවුරුදු 3 සිට දරුවන්ට එවැනි කසාය පානය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මාත්රාව වැඩිහිටියන්ගේ මාත්රාවට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩු විය යුතුය.

කසාය

රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා කසාය හොඳයි. එවැනි බීර සමග පමණක්, බොහෝ විටමින් තාපාංක ප්රතිඵලයක් ලෙස සංරක්ෂණය නොකෙරේ.

කෙසේ වෙතත්, මේ ආකාරයෙන් රෝග සුව කළ හැකිය. පලතුරු උතුරන දියරයකට විසි කර පැය හතරෙන් එකක් උනු. ඉන්පසු දිනකට සිටගෙන පෙරන්න.

පළතුරු හතක් කහට

ඉන්ෆියුෂන්, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වින්යාසය තුළ විටමින් සංරක්ෂණය කරයි. බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන්නේ "පළතුරු හතේ කහට" ය. එය බොහෝ කාලයක් ගත වුවද, නමුත් එයට ස්තූතියි, ලුණු පරිමාව සාමාන්යකරණය කර ගල් ඉවත් කරනු ලැබේ.

සවස් වන විට, බෙරි 7 ක් ගෙන, අඩු තාප පුරා විනාඩි 60 ක් උනු. ඉන්පසු තාප ස්ථායයකට වත් කර තවත් බෙරි හතක් එකතු කරන්න. පෙරීමෙන් පසු, දවස පුරා හිස් බඩක් මත බොන්න.

තවත් පැයක් සඳහා ඉතිරි බෙරි උනු, පසුව නැවුම් බෙරි එකතු එහිදී thermos, වත්. එබැවින් පලතුරු අවසන් වන තුරු හෝ ආශාව අතුරුදහන් වන තුරු ඔබට ක්රියා කළ හැකිය.

රක්තවාතය සඳහා Rosehip මූල මුදල් සම්භාරයක් වියදම්

මූල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් රක්තවාතය සමඟ ඵලදායී ලෙස උපකාරී වේ, සම්පීඩක ආකාරයෙන් පමණි. එය සකස් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 20 ක් ඇඹරීමට සහ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 1000 වත් කරන්න.

ඉන්පසු අඩු තාපයක් මත පැය 3 ක් උයන්න. දැන් එම ඖෂධය ග්රෑම් 200 ක් සීතල දියරයක් සමඟ කලවම් කරන්න. වේදනාව ඇති ස්ථානයට සම්පීඩනය යොදන්න, එය ඔතා.

ස්නානය තුළ රෝස මල්ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු (2 හැදි) සිහින් ව තැකීමක් සහ උණුසුම් දියර (200 ml) වත් කරන්න. පැය හතරෙන් පංගුවකට ස්නානය කරන්න, පසුව සිසිල් කර ගන්න.

රෝස්ෂිප් මල් තේ මෙන් පෙරන ලද අතර පැය භාගයක් පදිංචි වේ. හොඳින් පිත්තාශයේ ගැටළු ඉවත් කරයි.

ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට පෙති වෙනුවට රෝස්ෂිප් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එබැවින් ප්රතිශක්තිය වැඩි වන අතර වෛරස් අතුරුදහන් වනු ඇත.

කසාය භාවිතා කිරීමට පෙර සෑම අවස්ථාවකදීම, ඇතුළත ඇති අප්රසන්න හිසකෙස් ගිල දැමීමට නොහැකි වන පරිදි ගෝස් සමග එය පෙරීම. එය ලීටර් 0.1 ක් සඳහා දිනකට තුන් වරක් මසකට පානය කළ යුතුය.

ඖෂධ ලබා ගැනීමේ පාඨමාලාව අවසන් කිරීමෙන් පසු, සති 2 ක් සඳහා ශරීරය විවේකයක් ලබා දෙන්න. කෙසේ වෙතත්, විටමින් C දෛනික මාත්රාව ගබඩා කර ඇත්තේ ශාකයේ බෙරි 15 ​​ක් පමණක් බව මතක තබා ගන්න.

ගබඩාවල බෙරි තෝරාගැනීමේදී, ඒවායේ අච්චු පැල්ලම් වළක්වා ගන්න. මෙම රෝස උකුලට රතු-දුඹුරු හෝ තැඹිලි පැහැයක් ඇත.

සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, අඳුරු කාමරයක හෝ වියළි වීදුරු බහාලුම්වල රෙදි බෑගයක ශාක ගබඩා කරන්න.

දත් දිරායාම වැළැක්වීම සඳහා, සෑම කෙනෙකුම පිදුරු හරහා drug ෂධය පානය කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ, පසුව ඔවුන්ගේ මුඛය හොඳින් සේදීම.

වල් රෝස නිවැරදිව පෙරන්නේ කෙසේද? බීර සෑදීමේ ක්රම ඉලක්ක මත රඳා පවතී: සීතලෙන්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා. පෙරීමට කුමක් කළ යුතුද - එය වැදගත් වේ

රෝස්ෂිප් (වල් රෝස) ජන සුව කරන්නන් සහ සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ විශේෂ ists යින් විසින් බහුලව භාවිතා වේ. එහි සුව කිරීමේ බලපෑම සෘජුව හෝ වක්‍රව මිනිස් සිරුරේ සියලුම අවයව හා පද්ධති වෙත යොමු කෙරේ. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල සංඛ්‍යාවක් ක්‍රමයෙන් ශාකය වල් සිට ගෘහස්ථ බවට පත් කළ අතර එය පුද්ගලික අංශයේ සෑම දෙවන මළුවකම සොයාගත හැකිය. සහ රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය?

එකතු

රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය තීරණය කිරීමට පෙර, ඔබ එය සකස් කිරීම පිළිබඳ ප්රශ්න පැහැදිලි කළ යුතුය.

ඔබට වෙළඳපොලේ ආච්චිගෙන් අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ස්වාධීන එකතු කිරීම සහ වියළීම යනු උසස් තත්ත්වයේ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම සඳහා යතුරයි.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළම සාන්ද්‍රණය ඉදුණු පලතුරු සඳහා සාමාන්‍ය වේ. ගිම්හානයේ අග සිට ඔක්තෝබර් අග දක්වා කාලය තුළ සම්පූර්ණ ඉදවීම නිරීක්ෂණය කෙරේ. එය කාලගුණික තත්ත්වයන්, විශේෂිත ප්රදේශය සහ ශාක විවිධත්වය මත රඳා පවතී.

අස්වනු නෙලීමේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ පාරිසරික වශයෙන් ආරක්ෂිත ප්‍රදේශයක එකතු කිරීමයි. මහාමාර්ග අසල ප්‍රදේශ, රසායනික කම්හල්, ගොඩකිරීම් වළක්වා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

නැවුම් පලතුරු වල කැලික්ස් සහ නටුවෙහි ඉතිරි කොටස් ඉවත් කිරීම දුෂ්කර ය. එමනිසා, වියළීමකින් පසු මෙය සිදු කිරීම වඩා හොඳය.

වියළීම

නිවැරදි වියලීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පියවර වලින් සිදු කළ යුතුය:

1. එකතු කරන ලද අමුද්රව්ය සකස් කිරීම. චලනය කර ඇත, සෝදා නැත. කිසියම් දෝෂ සහිත බෙරි ඉවත් කරනු ලැබේ. වියළීම සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් අවසර දෙනු ලැබේ.
2. බෙරි සෘජු වියළීම.

උඳුන තුල අවසාන ක්රියාවලිය සිදු කිරීම සඳහා, විකල්ප කිහිපයක් හැකි ය:

1. අඩු උෂ්ණත්වය:

• පිරිසිදු ෙබ්කිං පත්රයක් මත එක් ස්ථරයක අමු ද්රව්ය පැතිරීම;
• අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයකට උඳුන උණුසුම් කරන්න;
• එහි ෙබ්කිං පත්රයක් දමන්න;
• අවසන් පැය එක;
• උඳුන අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කරන්න;
• අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගන්නා තෙක් ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න (එය පැය 10 දක්වා ගත විය හැක).

1. ඉහළ උෂ්ණත්වය:

• පළතුරු තුනී ස්ථරයක පිරිසිදු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න;
• උෂ්ණත්වය අංශක 100 දක්වා ගෙන ඒම;
• උඳුන තුල බෙරි දමන්න;
• මිනිත්තු 10 ක් ඔරොත්තු දෙන්න;
• අංශක 75 ක උෂ්ණත්වයකට කැබිනට් මණ්ඩලයේ උණුසුම අඩු කරන්න;
• ප්රතිඵලය ලබා ගන්නා තෙක් දර්ශකය සුරකින්න (එය පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත).

උඳුන සඳහා විකල්ප විකල්ප - රුසියානු උදුන, සංවහන උදුන, විදුලි වියළනය. සෘජු හිරු එළිය යටතේ වියළන්න එපා. ඔවුන් බෙරි වල ගුණ වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

බෙරි වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංරක්ෂණය වියළීමේ කාලය මත රඳා පවතී. එය කුඩා වන තරමට නිමැවුම් නිෂ්පාදනය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හොඳින් වියලන ලද නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:

• වියළීමේදී බෙරි වරින් වර කලවම් කරන්න;
• නිරන්තර වායු චලනය සහතික කිරීම (මේ සඳහා ඔබට සම්මුතියක් සමඟ නවීන තාක්ෂණය භාවිතා කළ හැකිය හෝ සාම්ප්රදායික උඳුනක දොර විවෘත කරන්න).

ප්රමාණවත් තරම් වියළි පලතුරු වසන්තය, නමුත් ගරා වැටෙන්නේ නැත, කඩා වැටෙන්නේ නැත. අවසාන හැකියාවන් දෙක පිළිවෙලින් අඩු වියළන ලද සහ අධික ලෙස වියළන ලද නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණයකි.

වියළි රෝස උකුල් වඩාත් පොදු ගබඩා විකල්පය වේ. ඔවුන්ගේ විකල්පය ශීත කළ නිෂ්පාදනයකි. අඩු උෂ්ණත්වයට නිරාවරණය වීමෙන් විටමින් සහ ඛනිජමය වටිනාකම සුළු වශයෙන් නැති වී යයි.

මෙම අදියරේ අවසාන පියවරේදී, වියලන ලද නිෂ්පාදිතය අතින් නැවත වර්ග කර ඇති අතර සීපල් වල ඉතිරි කොටස් ඉවත් කරනු ලැබේ.

ගබඞා

පළමුව, වියළි රෝස උකුල් දින කිහිපයක් සඳහා හොඳින් වාතාශ්රය සහිත භාජනයක තබා ඇත. එය ලී පෙට්ටියක්, කඩදාසි පෙට්ටියක්, රෙදි බෑගයක් විය හැකිය. එය භාජනයකට (වීදුරු, යකඩ) මාරු කිරීමෙන් පසු ගෙල රෙදි කඩකින් බැඳ ඇත. අවසාන සූක්ෂ්මතාවය අච්චුව සෑදීමේ අවදානම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

භාවිතය සඳහා සූදානම් වීම

විවිධ බීම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා රෝස උකුල් භාවිතා කිරීමට පෙර, එය පහත සඳහන් ක්රියාවන් සිදු කිරීම අවශ්ය වේ:

• හොඳින් සෝදන්න;
• අතිරික්ත තෙතමනය මකා දමන්න (සාමාන්‍ය මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවා කිහිපයක් මේ සඳහා කරනු ඇත);
• කපන්න (විකල්ප කිහිපයක්: පිහියකින් කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න, ඕනෑම පහසු කුස්සියට උපකරණයක් සහිත පිඟානක පොඩි කරන්න).

තලා දැමූ ස්වරූපයෙන්, සැකසූ නිෂ්පාදනයට එහි සුව කිරීමේ සංරචක වැඩි වශයෙන් සකස් කළ බීම ලබා දීමට හැකි වේ.

වියළි අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම සඳහා වට්ටෝරු

දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ප්රශ්නයට ලක් වූ බෙරි පෙරන ආකාරය ගැන කතා කළ හැකිය. පොදු වට්ටෝරු කිහිපයක්:

ඉන්ෆියුෂන්

මෙම පානය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත ක්‍රියා අනුපිළිවෙල අනුගමනය කළ යුතුය:

• මුල් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 20 ක් තාප ස්ථායයක තබා ඇත;
• උතුරන වතුර සමග වත් (ලීටර් භාගයක් ප්රමාණවත්);
• පැය 8 ක් පමණ පුරවා ඇත;
• භාවිතයට පෙර ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා පෙරා ඇත.

කසාය

කසාය සකස් කිරීම පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

• තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය (1 තේ හැදි) කෝප්පයක තබන්න;
• උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න;
• අවම ගින්නක් දමන්න;
• මිනිත්තු 10 ක් ඔරොත්තු දෙන්න;
• ඝන කාණු.

Kissel

වට්ටෝරුව පහත පියවරයන් සඳහා කැඳවුම් කරයි:

• කන්ටේනරයක තලා දැමූ අමු ද්රව්ය ග්රෑම් 100 ක් තබන්න;
• පිරිසිදු ජලය එකතු කරන්න (ප්රශස්ත පරිමාව ලීටර් දෙකකි);
• නභිගත කරන්න;
• පැයෙන් හතරෙන් එකක් වෙහෙසට පත් වන්න;
• ඝනකම වෙන් කරන්න;
• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය තුළ පිෂ්ඨය ග්රෑම් 50 ක් තනුක;
• එය සමඟ සුප් හොද්ද අතිරේක කරන්න, මෙන්ම රස කිරීමට සීනි (නිර්දේශිත 200 ග්රෑම්), ලෙමන් ග්රෑම් 50;
• තාපාංකයෙන් පසු, උදුනෙන් ඉවත් කරන්න;
• සන්සුන් වන්න.

නැවුම් පලතුරු වට්ටෝරු

පලතුරු අස්වැන්න නෙළා ඇත, තවමත් වියළී නැත, මම ඇත්තටම වල් රෝස බෙරි සිට පානය කිරීමට මට අවශ්ය. නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය පෙරන්නේ කෙසේද?

compote වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව දුර්ලභ ය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් උත්සාහ කළ රසැති ආහාර එය නිතිපතා පිසිනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම යෝජනා ක්රමය අනුගමනය කළ යුතුය:

• පළතුරු සෝදන්න;
• මැද පිරිසිදු කරන්න
• නැවත සේදීම;
• වතුර ලීටරයකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක අනුපාතයකින් සීනි සිරප් සකස් කරන්න;
• සැකසූ අමුද්‍රව්‍ය එයට දමන්න;
• පැය 10 ක් පමණ අවධාරනය කර නැවත බෙදන්න;
• භාජන වල ඝනකම තබන්න;
• මිනිත්තු කිහිපයක් සිරප් තම්බා භාජනවලට වත් කරන්න;
• පැස්ටරීකරණය (0.5 l භාජන - විනාඩි 15, 1 l භාජන - පැයෙන් තුනෙන් එකක්);
• පෙරළන්න;
• පෙරළා ඔතා;
• එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න (එය පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත).

පළතුරු බීම වට්ටෝරුව

බීම වට්ටෝරුවට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:

• 3 තේ හැදි අනුපාතයකින් රෝස උකුල් සහ ඇපල් කපන්න. සහ 4 pcs. පිළිවෙලින්;
• තෝරාගත් කන්ටේනරය තුළ තබන්න;
• ජලය පිරවීම සඳහා;
• මිනිත්තු කිහිපයක් උනු;
• දියර ඉවතට.

හැකි ආකලන ලැයිස්තුව තනි පුද්ගලයෙකි. එය සීනි, මී පැණි, citrus zest, ලෙමන් යුෂ, ආදිය විය හැකිය.

උපරිම බලපෑමක් ලබා ගැනීමට සහ ශරීරයට ඇති විය හැකි ඍණාත්මක බලපෑම අවම කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය:

• සකස් කළ පානය හොඳින් පෙරීම කළ යුතුය (එහි ඝනකම උගුරේ සහ මුඛයේ කෝපයක් ඇති විය හැක);
• ප්රශස්ත පිළිවෙත: දිනකට තුන් වරක් දක්වා, "පිළිගැනීමේ-විරාම" සතිපතා වෙනස් කිරීම;
• ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන ජලය පිරිසිදු විය යුතුය.

වියළි හෝ නැවුම් රෝස උකුල් නිසි ලෙස පෙරන ආකාරය දැන ගැනීමෙන්, ඔබට සහ මුළු පවුලම නව රසවත් පානයකින් සතුටු කර ඔබේ ශරීරය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

කසාය, කහට සහ තේ ආකාරයෙන් භාවිතා කරන ඖෂධීය ශාක දිගුකාලීනව හා දැඩි ලෙස සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව හා ඖෂධීය ඖෂධ භාවිතයට ඇතුල් වී ඇත. වල් බෙරි සැපයුම් අතර, සෑම පවුලකටම පාහේ පඳුරු වල පලතුරු ඇති අතර එය අතු මත තියුණු කටු නිසා රුසියානු නම ලැබුණි. විවිධ ආකාරවලින් රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය, විටමින් බීම සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු යෝජිත සමාලෝචනයෙන් සොයා ගන්න.

රෝස මල් කසාය වල සුව ගුණ විද්‍යාවෙන් ඔප්පු වී ඇත.

කටු පඳුරු සහිත වල් පඳුරක් වගා කරන ලද සියලු වර්ගවල රෝස මල් වල මුතුන් මිත්තන් වේ. කෙසේ වෙතත්, විද්‍යාත්මක හා විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, රෝස මල් නොව, ඇතුළත කුඩා ඇට වර්ග සහිත ඉස්ම සහිත ගොබ්ලට් හයිපන්තියම් වඩා අගය කරනු ලැබේ. හිම ආරම්භයට පෙර සරත් සෘතුවේ දී අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කසාය සහ කහට (ඖෂධීය ශාකයක අමුද්‍රව්‍ය වලින් ජල සාරය) වඩාත් විටමින් පොහොසත් වල් රෝස වලින් (මැයි, ඉඳිකටු, ඩහුරියන්, රැලි සහිත, බර්ග්මන්) සකස් කර ඇත.

පළතුරු සංයුතිය

පරිණත හයිපන්තිය තද තැඹිලි හෝ රතු පාටයි. මෙය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සැබෑ ගබඩාවකි. රෝස උකුල් වල විටමින් සී (එල්-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) 0.2 සිට 5% දක්වා අඩංගු වේ. අඩු විටමින් C Sh. සුනඛයින් අඩංගු වේ, සියල්ලටම වඩා - Sh. Berger. මෙම ද්රව්යය සඳහා වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික අවශ්යතාව 60-200 mg බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්හිදී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ මාත්රා ප්රයෝජනවත් වේ - 400 - 500 mg.

පලතුරු වල අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් සංයෝග (විටමින් C හැර):

• විටමින් B1 සහ B2, E, K, PP, P-විටමින් ක්රියාකාරිත්වය සහිත ෆ්ලේවනොයිඩ් බොහෝ ශරීර ක්රියාකාරිත්වයන් සඳහා වගකිව යුතු ද්රව්ය වේ.
• ෆ්ලේවනොයිඩ් - කහ වර්ණක පාරගම්යතාව නියාමනය කර කේශනාලිකා බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
• කැටචින් යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් ද්‍රව්‍ය වේ.
• ටැනිං සංයෝග යනු ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ සඳහා ප්රයෝජනවත් වන කහට සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංරචක වේ.
• Pectins යනු ස්වභාවික enterosorbents, ප්රයෝජනවත් බඩවැල් microflora සඳහා ආහාර වේ.
• කාබනික අම්ල - බඩවැල්වල ආහාර දිරවීමේ උත්තේජක, විෂබීජ නාශක.
• සරල හා සංකීර්ණ සීනි ශරීරය සඳහා බලශක්ති ප්රභවයකි.
• කැරොටිනොයිඩ් යනු provitamin A වේ.
• පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැංගනීස් ශරීරයට අවශ්‍ය සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වේ.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය පහසුවෙන් ජලීය ද්‍රාවණයකට ගමන් කරයි. විටමින් B1, B2, PP, P ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ.කැරොටිනොයිඩ් සහ විටමින් K මේද මගින් වඩා හොඳින් නිස්සාරණය වන අතර තාපයට වඩා ප්‍රතිරෝධී වේ.

වල් රෝස වල ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒවාට අමතරව, පලතුරු වල සංඝටක සහ බැලස්ට් ද්රව්ය අඩංගු වේ.

චිකිත්සක ක්රියාව

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, පලතුරු පමණක් නොව, මල් මෙන්ම රෝස මල් ද භාවිතා වේ. ගොරෝසු ශාකයේ සියලුම කොටස් විටමින් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වැඩිපුරම ඇත්තේ පලතුරු වලය.

වල් රෝස වල ඖෂධීය ගුණ:

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
• hemostatic;
• වැඩි ශක්තියක්;
• ප්රතිබැක්ටීරීය;
• ප්රතිස්ථාපන;
• මල්ටිවිටමින්;
• වේදනා නාශක;
• සනසවන;
• කොලරෙටික්;
• ඩයුරටික්;
• කහට රසකාරක.

පලතුරු වලින් කසාය සහ වෙනත් සූදානම එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හෝමෝන සංශ්ලේෂණය සහ ශරීර පටක අලුත් කිරීම උත්තේජනය කරයි. විටමින් C සහ P සංයෝගය නිසා රෝස උකුල් වල ජල සාරය ලේ ගැලීම සහ සනාල රෝග සඳහා උපකාරී වේ. ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට මෙවලම භාවිතා කරයි.

ඇතුළත රෝස්ෂිප් සූදානම ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන ඇඟවීම්:

• වකුගඩු හා මුත්රා පද්ධතියේ රෝග;
• අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්;
• රූමැටික්, ආතරයිටිස්, රක්තවාතය;
• හෝර්මෝන අසමතුලිතතාවය;
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීම;
• hypo- සහ beriberi;
• අක්මා රෝගය;
• ආමාශයේ තුවාලයක්;
• ධමනි සිහින් වීම;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• සීතල;
• ස්නායු රෝග;
• රක්තහීනතාවය.

රෝස උකුල් යනු ඖෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්යයකි. සිරප්, සූදානම "Kholos", "Kholosas", සාරය "Karotolin" ඉස්ම සහිත කොටසෙන් ලබා ගනී. රෝස්ෂිප් සිරප් නිමි කසාය හෝ කහට එකතු කරනු ලැබේ (මී පැණි හෝ සීනි වෙනුවට).

දිනපතා පානය කිරීම

• එක් මාත්‍රාවක් සඳහා මාත්‍රාව මිලි ලීටර් 60 සිට 125 දක්වා වේ. වැඩිහිටියන් ආහාර ගැනීමෙන් පසු දිනකට 2-3 වතාවක් රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද 1/3 - 1/2 කෝප්පයක් ගන්න.
• සමස්තයක් වශයෙන්, දිනකට කසාය මිලි ලීටර් 250 - 400 ක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. උපරිම දෛනික මාත්‍රාව විටමින් බීම ලීටර් 1 කි.
• වයස අවුරුදු 2 ට අඩු දරුවෙකු සඳහා සම්මතය සොයා ගැනීම සඳහා, ඔබ වැඩිහිටියෙකු සඳහා මාත්රාව කොටස් 8 කට බෙදිය යුතුය.
• අවුරුදු 3 සිට 4 දක්වා ළමයින්ට ¼, අවුරුදු 4 සිට 7 දක්වා - 1/3, අවුරුදු 7 සිට 14 දක්වා - වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික මාත්‍රාවෙන් අඩක් ලබා දෙනු ලැබේ.

ගර්භණී සමයේදී කසාය පානය කළ හැකිද?

සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, විටමින්, පෙක්ටීන් සහ කාබනික අම්ල වල අන්තර්ගතය නිසා දරු ප්‍රසූතියේදී රෝස්ෂිප් ප්‍රයෝජනවත් වේ. පළතුරු කසාය ගැනීමෙන් ගර්භණී සමයේදී ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි කරයි, හෝමෝන වෙනස්කම් හේතුවෙන් අඩු වේ. ස්ථානයේ සිටින කාන්තාවන්ට බලපාන සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙවලම දායක වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා රෝස්ෂිප් ප්රතිලාභ:

• අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, හෝමෝන සංස්ලේෂණය, එන්සයිම;
• පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි කරන අතර පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි;
• ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත, ශෝථය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
• දරු ප්රසූතියෙන් පසු ලේ ගැලීම නතර කිරීමට උපකාරී වේ;
• අසාත්මිකතා, විෂ ද්රව්යවල හානිකර බලපෑම් අඩු කරයි.

පැණිරස හා ඇඹුල් කසාය සහ කහට toxicosis හි අප්රසන්න ප්රකාශනයන් අඩු කරයි.

වට්ටෝරුව 1. ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න බීම.

අමුද්රව්ය:

• රෝස උකුල් - 8-10 තේ හැදි. l.;
• ජලය - 1 l.

අයදුම්පත:

1. පළතුරු පොඩි කරන්න.
2. උණු වතුර වත් කරන්න.
3. විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත උනු.
4. මිනිත්තු 30 ක් අවධාරනය කරන්න, ඉන්පසු පෙරීම.

ළමුන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා රෝස උකුල් භාවිතා වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ල සූදානම, ප්රතිජීවක ඖෂධ සහ බහු විටමින් සංකීර්ණ අතිරේකව නිර්දේශ කරනු ලබන අවස්ථාවලදී ඔබ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා රෝස උකුල් පෙරන්නේ කෙසේද?

ඖෂධීය ශාකයක් භාවිතා කිරීම සඳහා වඩාත් පොදු, සරල හා ලාභදායී ක්රමයක් වන්නේ ජලීය කහට හෝ කසාය සකස් කිරීමයි. පුරාණ රෝම වෛද්යවරයාගේ නාමයෙන් එවැනි ඖෂධ "ගැලනික්" ලෙස හැඳින්වේ. සාරය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන ක්‍රියාකාරී, අනුබද්ධ සහ බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

වට්ටෝරුව 2. ඉන්ෆියුෂන්.

අමුද්රව්ය:

• රෝස මල් - 2 තේ හැදි. එල්. වියළි පලතුරු;
• ජලය - 220 - 250 ml.

අයදුම්පත:

1. සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, පිඟන් පියනකින් ආවරණය කර ඇත.
2. මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් ජල ස්නානයක දී විසඳුම උණුසුම් කරන්න.
3. පෑන් ගින්නෙන් ඉවත් කර විනාඩි 45 ක් සඳහා කහට සිසිල් කරනු ලැබේ.
4. සිසිල් කරන ලද ද්රාවණය පෙරීම (පෙරන ලද), පළතුරු මිරිකා ඇත.
5. මුල් පරිමාවට නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව 3. වල් රෝස කසාය.

අමුද්රව්ය:

• රෝස මල් - 2 තේ හැදි. එල්. පළතුරු;
• ජලය - 220 - 250 ml.

අයදුම්පත:

1. කසාය විනාඩි 30 ක් ජල ස්නානයක රත් වේ.
2. අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සිසිල් කර පසුව පෙරීම.
3. ලීටර් 1 ක් හෝ ඊට වැඩි ජලය ලබා ගන්නේ නම්, ජල ස්නානයක තාපාංකය විනාඩි 40 ක් සිදු කරනු ලැබේ.

සම්මත ශාකසාර ඖෂධ වට්ටෝරු අනුව වල් රෝස්ෂිප් ඖෂධීය සූදානම සකස් කිරීමේ ප්රධාන අවාසිය නම් විටමින් සී විනාශ කිරීමයි.

බී, පීපී සහ කේ කාණ්ඩවල විටමින් තම්බා විට වඩාත් ස්ථායී වේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ජල තාප පිරියම් කිරීමේදී පමණක් නොව වායුගෝලීය ඔක්සිජන් මගින් ඔක්සිකරණය වේ. ඇඹරීම වැඩි දියුණු කරයි, සහ කැරොටිනොයිඩ් සහ විටමින් E මෙම ක්රියාවලිය වළක්වයි. උණුසුම් ද්රාවණය ගබඩා කිරීමේදී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විනාශ කිරීම දිගටම පවතී.

හැකිතාක් විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා රෝස උකුල් පෙරන ආකාරය:

• යකඩ, තඹ, ක්ෂාරීය ද්රව්ය සමඟ අමුද්රව්ය සහ සුප් හොද්ද සම්බන්ධ වීමෙන් වළකින්න;
• ආරක්ෂා කිරීම සහ උනු භාවිතයට පෙර නළ ජලය;
• එනැමල්ඩ් හෝ වීදුරු භාණ්ඩ තෝරන්න;
• නිර්දේශිත අමුද්‍රව්‍ය සහ ජලය පමණක් ගන්න;
• වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කාලයක් රත් නොකරන්න;
• ඉක්මනින් කහට සහ කසාය සකස් කරන්න.

වට්ටෝරුව 4. කහට සකස් කිරීමේ සීතල ක්රමය.

1. අමු ද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ නිවාගත් ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ.
2. පැය 4 සිට 8 දක්වා සංවෘත භාජනයක අවධාරනය කරන්න.

වට්ටෝරුව 5. විටමින් කල් තබා ගැනීමට සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් සම්පූර්ණයෙන් නිස්සාරණය කිරීමට කහට සකස් කිරීමේ ක්‍රමවල එකතුවක්

1. පළමුව, රෝස උකුල් සීතල වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ.
2. පැය 4 - 8 කට පසු, විසඳුම පෙරීම, ඉතිරි අමුද්රව්ය උතුරන වතුර සමග වත් කරනු ලැබේ.
3. කහට උණුසුම් උදුනක් මත තබා ඇත, නමුත් තම්බා නොවේ.
4. සිසිලනයෙන් පසු, පෙරීම, පළතුරු මිරිකා හැරීම, කහට දෙකම මිශ්ර.

නැවුම් බෙරි කසාය

ඉන්ෆියුෂන් ඖෂධීය අමුද්රව්ය වලින් ජලීය සාරය පිරිසිදු ආකාරයක් ලෙස සැලකේ. එවැනි විසඳුමක් හොඳින් අවශෝෂණය කර, ඉක්මන් හා ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇත. කසාය තාප අස්ථායී අඩු විටමින්, සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල බලපෑම දුර්වල කරන වඩාත් අදාළ සංරචක අඩංගු වේ. තාපාංකය විට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වේගයෙන් විනාශ වේ.

වට්ටෝරුව 6. නැවුම් පලතුරු වලින් කහට සකස් කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• රෝස උකුල් වල ඉස්ම සහිත බිත්ති - 1 තේ හැන්දක;
• උණු වතුර - 210 - 250 ml.

අයදුම්පත:

1. ඉස්ම සහිත හයිපන්තියම් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර, ඇට වර්ග සහ හිසකෙස් පිරිසිදු කර ඇත.
2. පළතුරු වල බිත්ති සුදුසු භාජනයකට නැවී 60 ° C දක්වා රත් කළ ජලය පුරවා ඇත.
3. මිනිත්තු 40 ක් පුරවා ගැනීමට තබන්න, ඉන්පසු පෙරීම.
4. පළතුරු නැවතත් සාස්පාන් තුළ තබා ඇත, පළමු වතාවට වඩා 2 ගුණයකින් අඩු ජලය එකතු කර, ජල ස්නානයක විනාඩි 15 ක් පමණ රත් කරනු ලැබේ.
5. දෙවන විසඳුම පෙරීම සහ පළමු සමග මිශ්ර වේ.
6. පානය කිරීමට පෙර, පානය මී පැණි හෝ සීනි සමඟ පැණිරසයි.
7. දිවා කාලයේදී ඔබට කහට කෝප්ප 2-3 ක් පානය කළ හැකිය.

ශාක ද්රව්ය වර්ග කිහිපයක මිශ්රණ (ගාස්තු) මල්ටිවිටමින් සහ sedatives ලෙස භාවිතා වේ. බෙරි, කොළ සහ මල් සහිත චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරක තේ දියවැඩියාව, තරබාරුකම, පරිවෘත්තීය ආබාධ, ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා ගනු ලැබේ.

වියළි රෝස උකුල් පෙරීම

අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ වහාම පෙරීමට හැකිය: ගෙඩි ඉවත් කරන්න, හයිපන්තියම් හි අභ්‍යන්තර මතුපිට හිසකෙස් වලින් සෝදා හරින්න. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියලන ලද හෝ ශීත කළ. වියළි රෝස උකුල් කහට, කසාය සහ ගාස්තු සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. 1 st සඳහා. එල්. වියළි අමු ද්රව්ය (ග්රෑම් 10) ජලය මිලි ලීටර් 110 - 125 ක් ගත යුතුය.

මන්දගාමී උදුනක

ඔබට "Steam cooking" වැඩසටහන භාවිතා කළ හැකිය, මෙම මෙහෙයුම් මාදිලියේ උෂ්ණත්වය 120 ° C දක්වා ළඟා වන අතර, උණුසුම පවතින්නේ විනාඩි 10 ක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, අධික උෂ්ණත්වය හේතුවෙන් විටමින් C සැලකිය යුතු කොටසක් විනාශ වේ. "නිවා දැමීම" යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇති (උෂ්ණත්වය 95 ° C) වඩා ඉතිරි කිරීමේ ක්රමයකි.

වට්ටෝරුව 7.

කසාය සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• රෝස උකුල් - 250 ග්රෑම්;
• ජලය - 2.5 l;
• සීනි - 2 කෝප්ප.

පළතුරු සහ සීතල වතුර කසාය සකස් කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය ටැප් එක යට හොඳින් සෝදා, බහු කුකර් බඳුනකට දමා, ජලය වත් කර පියන වසා දමන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "නිවා දැමීමේ" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න.

වල් රෝස තර්මෝස් එකක පෙරන්නේ කෙසේද?

නිවසේදී, මෙය විටමින් තේ සෑදීමට පහසු ක්රමයකි. ඔබ වල් රෝස තර්මෝස් එකක පෙරන්නේ නම්, ජල උෂ්ණත්වය 100 ° C ට වඩා අඩු වන අතර ගුවන් ප්‍රවේශයක් නොමැත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, විටමින් C සුප් හොද්ද තාපාංකයට වඩා අඩුවෙන් විනාශ වේ.

වට්ටෝරුව 8. තාපකයක් තුළ රෝස්ෂිප් ඉන්ෆියුෂන්.

අමුද්රව්ය:

• රෝස මල් - 1 - 2 තේ හැදි. එල්. වියළි පලතුරු;
• ජලය - වීදුරු 2 යි.

අයදුම්පත:

1. පළමුව, කන්ටේනරය තුළට උතුරන වතුර වත් කර එය සෝදා හරින්න.
2. ඉන්පසු පිරිසිදු පලතුරු ඇතුළත තබා ඇත. ඉහත සිට නින්දට 1 තේ හැදි. එල්. සීනි (අඩු හැකි), මී පැණි එම ප්රමාණය එකතු කරන්න.
3. රෝස උකුල් තාපාංක ජලය සමග තාපාංකය තුළ පෙරන ලද.
4. පැය 5-6 ක් හෝ මුළු රාත්රියම තබන්න.
5. ආහාර ගැනීමෙන් පසු දිනකට 2 හෝ 3 වතාවක් කහට කෝප්ප භාගයක් ගන්න.

අමුද්රව්ය වෙනත් ප්රමාණවලින් ගත හැක. තාප 5 තේ හැදි තුළ තබා ඇත. එල්. (50 ග්රෑම්) පළතුරු, උතුරන වතුර ලීටර් 1 වත්. පැය 10-12 ක් අවධාරනය කරන්න. කෑමට පැය භාගයකට පෙර දිනකට 3 වතාවක් වීදුරුවක් ගන්න. ඔබ රූමැටික් සඳහා සම්පීඩක සහ ස්නාන සඳහා කහට භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 9. විටමින් තේ.

අමුද්රව්ය:

• රෝස උකුල්, කඳු අළු, බෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි කොළ, රාස්ප්බෙරි, ලින්ගන්බෙරි - 1 කොටස බැගින්;
• ජලය - වීදුරු 2 යි.

අයදුම්පත:

1. තර්මෝස් ස්ථානයක 1 තේ හැදි. එල්. එකතු.
2. උතුරන වතුර කෝප්ප 2 ක් සමග බෲ.
3. ටර්මෝස් වසා පැය 4 ක් සඳහා තේ අවධාරනය කරන්න.

රස කිරීමට සීනි හෝ මී පැණි එකතු කරනු ලැබේ. මී පැණි පානයෙහි හිතකර බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් තේ කෝප්ප භාගයක් දිනකට 3 වතාවක් ගන්න.

ප්රතිවිරෝධතා

thrombophlebitis සඳහා රෝස්ෂිප් සූදානම ගනු නොලැබේ.

තිබේ නම්, ඔබ කසාය සහ කහට අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය:

• වකුගඩු රෝගය;
• දියවැඩියාව;
• cholelithiasis.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය ඇතුළත විටමින් පිළියමක් ගන්නා විට ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

රෝස උකුල් වල විටමින් සී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙම දර්ශකයේ බොහෝ ශාක වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී. කසාය සහ කහට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි, ක්ෂුද්ර ජීවී හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත. දිගු තාපාංකයකින් තොරව පලතුරු වලින් බීම නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමඟ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ඇත.

රෝස උකුල් විනාඩි 30-40 ක් උයන්න

මිනිත්තු 45 සිට පැය 6 දක්වා බෲ රෝස උකුල්

රෝස උකුල් පිසීමට කොපමණ කාලයක්?

රෝස්ෂිප් යනු විටමින් සී ප්‍රභවයකි. එහි පලතුරු නැවුම් සහ තම්බා ආහාරයට ගත හැකිය. වියළි ස්වරූපයෙන් රෝස උකුල් ගබඩා කිරීම පහසුය. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනය සංරක්ෂණය සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ (විවිධ කොම්පෝට්, කසාය, බීම). අවසානයේ අපට ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රති result ලය කුමක්ද, රෝස මල් පිසීමේ කාලය රඳා පවතී. පළතුරු කසාය සහ කහට ආහාර පිසීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, කොම්පෝට් හෝ තේ වලට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ.

රෝස උකුල් වල ප්රතිලාභ සහ කැලරි අන්තර්ගතය

රෝස්ෂිප් පුරාණ කාලයේ සිටම ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙම ශාකයේ සංයුතියට විටමින් සී සහ ඊ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වන අතර එය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව (උණ, SARS) සහ මිනිස් සිරුරේ සිදුවන විවිධ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්ගෙන් ඉක්මන් සුවය ලබා ගැනීමට දායක වේ.

මස්තිෂ්ක බාහිකයේ රුධිර සංසරණය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා රෝස උකුල් වල ප්රතිලාභ ඔප්පු කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතය ශාරීරික සෞඛ්යය හා ප්රතිශක්තිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.

Rosehip මුඛ කුහරය සඳහා චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. එහි කහට ගුණ නිසා විදුරුමස් ලේ ගැලීම ඉවත් කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය සුව කිරීමේ බලපෑමක් පවා ඇත. නමුත් රෝස උකුල් වල අධික පරිභෝජනය දත් එනමලය විනාශ කිරීමට හේතු විය හැක.

Rosehip choleretic සහ diuretic බලපෑමක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, පිත්තාශයේ සහ වකුගඩු වල මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඉවත් කරයි.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• කැලරි - 108-109 kcal;
• ප්රෝටීන - 0.8 -0.9 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 22-23 ග්රෑම්;
• මේදය - 0.3-0.4 ග්රෑම්.

වල් රෝස උකුල් උයන්නේ කෙසේද?

රෝස උකුල් සකස් කිරීමට ක්රම විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. මෙම නිෂ්පාදනයෙන් Tinctures, decoctions, compotes, kissels සහ තවත් බොහෝ දේ සකස් කර ඇත.

අපි වල් රෝස කසාය උයන්නෙමු.අපි වල් රෝස ගෙන එය උණු වතුර වත් කර හොඳින් සෝදා හරින්නෙමු. මෙම ශාකයේ පඳුරු මාර්ග අසල වැඩීමට කැමති බැවින් පලතුරු මතුපිට අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සහ බැර ලෝහ විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වේ. අපි රෝස මල් විවෘත කර ඇතුළත (බීජ) නිස්සාරණය කරමු. නිෂ්පාදනයේ 1 tablespoon අනුපාතය ජලය ලීටර් 0.5 දක්වා ජලය සමග භාවිතෙය්දී පළතුරු වත් කරන්න. විනාඩි 30-40 ක් උයන්න. මෙම කාලය පසු, සීනි එකතු කරන්න, වඩාත් සුදුසු මී පැණි රස. එය පැය 1-3 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

අපි රෝස මල් පෙරන්නෙමු.වීදුරු බෝතලයක් සහිත තාපකයක් තුළ පලතුරු පෙරීම වඩාත් සුදුසුය. ඩොග්රෝස් උණුසුම් හෝ උණුසුම් ජලය සමග හොඳින් සේදීම. මෙම කාර්යය සඳහා සම්පූර්ණ පලතුරු භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. නිෂ්පාදනයේ හැදි 2 ක අනුපාතයකින් ජලය ලීටර් 0.5 ක අනුපාතයකින් අංශක 70-80 ක උෂ්ණත්වයකදී ඩොග්රෝස් ජලයෙන් පුරවා ගත යුතුය. රස කිරීමට ඔබට සීනි හෝ මී පැණි එකතු කළ හැකිය. අපි තර්මෝස් වසා විනාඩි 45 සිට පැය 6 දක්වා පුරවන්නෙමු. එක රැයකින් පෙරීම වඩාත් සුදුසුය.