Vienkārša recepte zirņu zupai ar tomātu pastu soli pa solim ar fotoattēlu.

Zirņu zupa kļūs vēl garšīgāka un košāka ar tomātu pastu, kas sen pazīstamai zupai piešķirs jaunas garšas. Ja esat noguris no klasiskās receptes, noteikti pagatavojiet zupu jaunā veidā. Tas ir garšīgi!

Vai esat kādreiz vārījuši zirņu zupu ar tomātu? Iesaku pamēģināt, senā, sen pazīstamā zupas garša mainās uz labo pusi. Tas kļūst piesātinātāks un samtaināks. Zupu pēc šīs receptes var pagatavot gan liesu (uz ūdens), gan gaļas buljonā. Recepte ir vienkārša, pat iesācēju mājsaimnieces var viegli tikt galā ar ēdiena gatavošanu. Nu, kā pagatavot zirņu zupu ar tomātu pastu, lasiet un skatiet tālāk sniegto recepti. Labu apetīti!

Porcijas: 5-6

• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Zupas
• Receptes grūtības pakāpe: Viegla Recepte

• Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
• Laiks gatavošanai: 2 h
• Porcijas: 5 porcijas
• Kaloriju daudzums: 179 kilokalorijas
• Iemesls: pusdienās

Sastāvdaļas 5 porcijām

• Zirņi - 1 glāze
• Kartupeļi - 2-3 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāns - 1 gab
• Sēnes - 150-200 grami
• Tomātu pasta - 1-1,5 Art. karotes
• Augu eļļa - 1,5 Art. karotes
• Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)
• Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas (pēc garšas)
• Dilles, pētersīļi - 20 grami

soli pa solim

1. Lai zirņi pagatavotos ātrāk, iemērciet tos aukstā ūdenī uz 3 stundām un vēlams uz nakti.
2. Nomazgājiet izmērcētos zirņus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Piepildiet ar ūdeni (apmēram 1,5 litrus) vai gaļas buljonu, iestatiet vārīties pēc savas iecienītākās konsistences. Kādam patīk, kad zirņi joprojām saglabā savu formu, un kādam patīk, ja tie ir pilnībā izvārījušies.
3. Mēs notīra kartupeļus, sagriež tos mazos kubiņos un nosūta uz jau vārītiem zirņiem.
4. Mēs notīrām sīpolus un burkānus. Mēs berzējam burkānus uz rupjas rīves, bet sīpolu sagriežam mazos kubiņos.
5. Manas sēnes un sagriež skaistās šķēlēs. Sēnes zupā var pievienot neapstrādātas, vai arī varat cept, izvēlieties savu iespēju. Abi garšīgi!
6. Apcepiet sīpolu un burkānus augu eļļā, līdz tie ir gandrīz gatavi, pēc tam pievienojiet tomātu pastu. Apcep vēl minūti.
7. Kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno zupai sēnes, vāra 10 minūtes.
8. Pievieno apceptos dārzeņus, sāli un melnos piparus. Pagatavojiet 5-7 minūtes.
9. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet. Pievienojiet zupai, ļaujiet tai vārīties vēl vienu minūti - un noņemiet no karstuma.

Zirņu zupa- pazīstama garša no bērnības. Mēģiniet eksperimentēt un pievienot tomātus, jūs saņemsiet jaunu ļoti garšīgu zirņu zupu ar tomātiem.

Šī zupa ir ļoti laba badošanās laikā, jo saskaņā ar oriģinālo recepti tiek pagatavota bez gaļas. Ja vēlaties to pagatavot gaļas buljonā, tad vāriet gaļu un vāriet zirņus gatavajā buljonā.

Gaļu neēdu, tāpēc vienmēr vāru liesas zupas, vīram pērku kūpinātu krūtiņu un jau lieku šķīvī. Vai arī gaļu gatavoju atsevišķi un buljonu un gaļu pievienoju šķīvī, kad tas uzkarsēts. Visi ir laimīgi)))

Kā pagatavot zirņu zupu

Es mīlu biezas zupas, un man patīk zirņu zupas, kad tās sanāk ļoti biezas, gandrīz kā putra, tāpēc, ja jums garšo plānākas zupas, tad samaziniet zirņu daudzumu.

Lai pagatavotu liesu zirņu zupu ar tomātiem, mums vajag

• sasmalcināti zaļie zirnīši - nedaudz vairāk par 2 glāzes (2,5 litri uz pannas)
• sīpols - 1 galva
• burkāni - 1 sakņu dārzenis
• tomāti - 3 gab
• tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes (pēc izvēles)
• kartupeļi - 3 bumbuļi
• piparu maisījums - pēc garšas
• sāls - pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Kā pagatavot zirņu zupu

1. Ja gatavojat zupu no dzelteniem veseliem zirņiem, tad labāk to mērcēt vairākas stundas.
2. Zirņus rūpīgi nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Ja gatavojat zupu no dzelteniem veseliem zirņiem, tad labāk to mērcēt vairākas stundas un tikai tad vārīt. Es parasti gatavoju no zaļajiem šķeltajiem zirnīšiem, gatavo 40 minūtes.
3. Kamēr zirņi vārās, pagatavosim mērci. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Vāra uz lēnas uguns uzkarsētā augu eļļā, līdz mainās krāsa.
5. Burkānus notīram, sarīvējam uz rupjās rīves un pievienojam sautējumam sīpolam.
6. Mani tomāti, sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannas ar dārzeņiem. Vāram uz vidējas uguns zem slēgta vāka, lai neiztvaikotu sula no tomātiem. Lai iegūtu vairāk skābuma, cepšanai var pievienot pāris ēdamkarotes tomātu pastas.
7. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet zirņiem, kad zirņi ir gandrīz pilnībā izvārījušies.
8. Cepto liek uz pannām, pielej verdošu ūdeni un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.
9. 5-7 minūtes pirms gatavības pievieno garšvielas pēc garšas, pāris ēdamkarotes un lauru lapu.

Liekties zirņu zupa gatavs ar tomātiem!

Pirms vārīšanas zirņus nepieciešams mērcēt vēsā ūdenī, parasti to dara visu nakti. Pēc tam labi noskalojiet. Bet tas nav obligāti. Ir neliels triks: lai zirņi ātrāk uzbriest, tos var nedaudz pagatavot mikroviļņu krāsnī. Tādējādi jūs samazināsiet tā gatavošanas laiku uz plīts.

Pārklājiet zirņus ar ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti, un vāriet mikroviļņu krāsnī apmēram 20 minūtes. Traukiem, kuros vārīs zirņus, jābūt dziļiem, jo ​​vārot tas dod bagātīgas putas.

Ja zirņus mērcēt pa nakti, tad no rīta jau var sākt gatavot zupu.

Nomazgātos zirņus liek katliņā, pārlej ar 2-2,5 litriem ūdens. Pēc uzvārīšanās noņem izveidojušās putas, pārklāj ar vāku un novāra zirņus sev tīkamā gatavības pakāpē. Parasti tas aizņem 1-1,5 stundas.

Liesa zirņu zupa būs apmierinošāka, ja gatavosiet vairāk cieti saturošu dārzeņu. Tātad, nomizojiet kartupeļus, burkānus, ķiplokus un sīpolus. Sagriež kartupeļus un pievieno katlam ar zirņiem.
Svarīgs papildinājums: zirņu ēdieni tiek sālīti tikai pēc galīgās sagatavošanas, pretējā gadījumā zirņi var nevārīties.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Ķiploka daiviņas pārgriež uz pusēm. Apcep tos karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Izņemiet ķiplokus no pannas. Tas vairs nebūs vajadzīgs.

Šajā ķiploku eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs. Burkānus rupji sakapā un pievieno sīpoliem. Tiklīdz burkāni un sīpoli ir apcepti, ielieciet tomātu pastu, labi samaisiet un izslēdziet uguni.

Kad zirņi un kartupeļi ir gatavi, pievienojiet cepeti zupai. Tagad varat zupu sālīt un piparus, kā arī, ja vēlaties, papildināt ar jebkurām iecienītākajām garšvielām.

Zupas vārīšana uz lēnas uguns aizņem nedaudz vairāk, apmēram 5 minūtes. Pēc uguns izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Liesās zirņu zupa ir gatava!

Šķeltie zirņi - 2 tases (500 gr.).
Kartupeļi - 300 gr. (~ 2 lieli vai 4 vidēji kartupeļi).
Sīpols - 2 mazi sīpoli.
Burkāni - 50 gr. (1 mazs burkāns).
Tomāti - 250 gr. (~ 2 vidēja izmēra tomāti).
Saldie pipari - 150 gr. (1 vidēja izmēra pāksts).
Karstie pipari - 1 maza pāksts.
Ķiploki - 3 lielas krustnagliņas.
Diļļu zaļumi - pēc garšas.
Lauru lapa.
Malts kanēlis - ½ tējkarotes.
Sāls - pēc garšas.
Ūdens - 3 litri.

1. Kartupeļus, vienu sīpolu un burkānus nomizo un labi nomazgā. Labi noskalojiet otro sīpolu kopā ar miziņu. No saldajiem un pikantiem pipariem izņem sēklas un nomazgā. Puravus un tomātus rūpīgi noskalo.

2. Nomazgājiet zirņus, pielejiet ūdeni, ielieciet nemizotu sīpolu un uzlieciet uguni. Vāra no vārīšanās brīža apmēram 1 stundu, periodiski noņemot iegūtās putas.

3. Kamēr zirņi vārās, gatavo dārzeņus zupai:
Kartupeļus sagriež kubiņos.

Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos. Puravi - pusgredzeni.

Burkānus sagriež strēmelītēs. Tomātus sagriež, pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež kubiņos.

Saldie pipari sagriezti kubiņos.

Ķiploki, zaļumi, asie pipari - karbonāde.

4. Sīpolu apcep augu eļļā līdz caurspīdīgam, pievieno tam puravu un nedaudz pasautē.

5. Sīpolam pievieno tomātus un visu kopā sautē, līdz tomāti pārvēršas putrā.

6. Stundu pēc zirņu vārīšanas no buljona izņem sīpolu un buljonā liek burkānus un kartupeļus. Uzvāra.

6. Tiklīdz zupa uzvārās, pievieno apceptos tomātus un sīpolus, liek saldos un asos piparus, ķiplokus un zaļumus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

7. Beigās sāli, pievieno lauru lapu un kanēli un sautē vēl 3 minūtes.

Labu apetīti!