|
kupus s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 67,9%, vitamin K - 63,4%, kalij - 14%, klor - 20,5%, kobalt - 51,9%, mangan - 11,5%, molibden - 16,7%, krom - 11,6% Prednosti kupusa s jajima
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
- Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
- Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
sakriti više Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji
Prije 2 godine
Domaćini svaki dan čekaju nešto novo i neobično ukusno za večeru. Da biste diverzificirali obiteljski jelovnik, nije potrebno kupovati skupe gurmanske proizvode. Cvjetača s jajetom u tavi novo je jelo u vašoj prehrani.
Najlakši način kuhanja u tavi je cvjetača s jajetom. Kalorični sadržaj takvog jela je približno 54 kilokalorije na 100 g. Ali to je pod uvjetom da koristite samo cvjetaču i kokošja jaja kada pripremate prilog. Dodavanjem dodatnih proizvoda, energetska vrijednost će se proporcionalno povećati.
Za tijesto možete koristiti i kokošja i prepeličja jaja. Pasterizirano mlijeko, tvrdi sir, kiselo vrhnje i vrhnje daju povrću dodatnu mekoću i nježan okus.
Spoj:
- 1 glavica cvjetače;
- 2-5 kom. kokošja ili prepelica jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- 0,1 kg maslaca;
- sol i mljeveni papar po ukusu.
Kuhanje:
- Glavicu cvjetače rastavljamo na cvatove. Možete koristiti smrznuto povrće, samo ga prethodno odmrznite prirodnim putem.
- Ostatak sastojaka pripremamo prema popisu.
- Ulijte filtriranu vodu u posudu s debelim stijenkama.
- Stavite na vatru i prokuhajte.
- Posolite vodu.
- Kad tekućina prokuha, rasporedite cvatove cvjetače.
- Označavamo vrijeme. Potrebno je 5 do 7 minuta da se cvjetača kuha do kraja.
- U zasebnoj zdjeli razbijte kokošja ili prepeličja jaja.
- Ručno ih dobro umutiti pjenjačom.
- Za to vrijeme u tavu dodajte mekani maslac.
 - Ostavite neko vrijeme da se ocijedi višak tekućine.
 - Odmah dodajte smjesu od jaja i brzo promiješajte.
- Pržite pet minuta.
- Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte povrće na umjerenoj vatri 2-3 minute.
- Za to vrijeme narendati tvrdi sir na sitno ribež.
- Dodajte ga cvjetači.
- Promiješajte i pokrijte tavu poklopcem.
- Nastavite pržiti dok se sir ne otopi.
- Nakon 2-3 minute jelo je spremno i može se poslužiti za stolom. Savršen prilog je meso i plodovi mora.
Idemo hrskati?
Pržena cvjetača s jajetom, kuhana u krušnim mrvicama, ispada neobično ukusna, a najatraktivnija je hrskava korica boje jantara. Vjerujte mi, djeca će sa zadovoljstvom jesti ovo jelo. Pohana cvjetača može se sigurno poslužiti kao snack jelo za svečani stol. 
Spoj:
- 2 kom. kokošja jaja;
- 650 g cvjetače;
- 0,1 kg krušnih mrvica;
- mljeveni piment i sol po ukusu;
Kuhanje:
- Glavicu cvjetače rastavljamo na cvatove.
- Ulijte filtriranu vodu u lonac.
- Tekućinu zakuhajte i posolite.
- Cvatove kupusa stavimo u kipuću vodu i blanširamo 10 minuta.
- Skuhanu cvjetaču odmah bacimo u cjedilo i ostavimo 3-5 minuta da se ocijedi višak tekućine.
- Razbijte jaja u dublju zdjelu.
- Dobro ih umutiti pjenjačom ili mikserom dok ne nastane homogena pjenasta masa.
- Dodati sol i mljevenu alevu papriku.
- Zelenje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem.
- Sjeckano zelje pomiješamo s krušnim mrvicama za pohanje. Miješamo.
- U tavi zagrijte rafinirano suncokretovo ulje.
- Svaki cvat cvjetače prvo umočiti u masu od jaja, a zatim pohati u prezle.
- Stavite u tavu i pržite dok ne porumene.
- Prženi kupus stavljati prvo na papirnati ubrus, a potom na tanjur.
- Ovo predjelo najbolje je poslužiti s umakom.
A ovdje je još jedna opcija za kuhanje cvjetače u tavi. Dodajmo za promjenu kobasicu. Birajte samo kvalitetan proizvod visoke kvalitete. Možete čak koristiti i svoje omiljeno dimljeno meso.
Napomena! Naravno, najlakše je pripremiti cvjetaču u tijestu od jaja. Za poboljšanje okusa možete dodati topljeni sir, pikantne umake, kiselo vrhnje, majonezu.
Spoj:
- 400 g cvjetače;
- 8 kom. kokošja jaja;
- kobasica - 300 g;
- sol i mljeveni piment - po ukusu;
- 2 glavice luka;
- rafinirano ulje sjemenki suncokreta.
Kuhanje:
- Lonac s vodom odmah stavite na štednjak.
- Dok voda kuha, pripremite cvjetaču.
- Temeljito ga operemo pod mlazom vode i rastavimo na cvatove.
- U međuvremenu je voda već prokuhala, posolite je i pošaljite cvatove cvjetače.
- Kupus kuhajte na umjerenoj vatri 7-10 minuta dok ne omekša.
- Raširimo rešetkastom žlicom u cjedilo i ostavimo da se ocijedi višak tekućine.
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- U tavi ili loncu zagrijte rafinirano suncokretovo ulje.
- Rasporedimo nasjeckani luk i pirjamo ga dok ne postane proziran i omekša.
- Kobasicu očistimo od ljuske i narežemo na tanke trakice.
- U posebnoj posudi istucite kokošja jaja u pjenastu masu.
- Cvatove cvjetače rasporedimo s kobasicom, najbolje kuhanom, u tavi s lukom.
- Promiješajte i pržite nekoliko minuta.
- Polako ulijevajte smjesu od jaja neprestano miješajući.
- Začinite po ukusu solju, paprom i začinima.
- Jelo pirjajte pod zatvorenim poklopcem 2-3 minute i odmah poslužite.
Za prženi kupus s jajetom uzmite ove sastojke.
Prije svega, pripremimo bijeli kupus. Uzmite svježu vilicu kupusa, isperite je u hladnoj običnoj vodi, osušite sa svih strana papirnatim ručnikom. Oštrim nožem nasjeckajte na duge, tanke trakice. Ako imate kuhinjskog pomoćnika za rezanje povrća, to će ubrzati proces kuhanja. Stavite u odgovarajuću zdjelu.
Mrkvu oprati, osušiti, oguliti. Izrežite na isti način. U ovom slučaju možete koristiti korejsku ribež za mrkvu. Ili naribajte na obično krupno ribež. U kupus dodajte mrkvu. Malo posolite i pritisnite rukama da povrće omekša.
Ulijte suncokretovo ulje u tavu, dobro zagrijte. Koristite ulje bez mirisa. Poslagati pripremljeno povrće. Pržite na jakoj vatri 8-10 minuta. Pritom ne prestati miješati kuhačom da kupus ne zagori. Tijekom prženja možda će vam trebati malo više suncokretovog ulja. To će biti vidljivo kada je vruće.
Dodajte kokošja jaja, koja su prethodno isprana u hladnoj vodi i osušena salvetom. Dobro promiješajte. Pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje. Začinite mljevenim paprom i po potrebi posolite. Ugasite vatru.
Prženi kupus s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,2%, beta-karoten - 17,1%, vitamin C - 47,7%, vitamin K - 44,4%, kobalt - 34,1% Prednosti prženog kupusa s jajima
- vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mikrograma beta-karotena je ekvivalentno 1 mikrogramu vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
sakriti više Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji
Pirjani kupus s jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 56,5%, vitamin E - 11,1%, vitamin K - 53,1%, kobalt - 29,2%, molibden - 11,9% Prednosti dinstanog kupusa s jajima
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E dolazi do hemolize eritrocita i neuroloških poremećaja.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
- Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
sakriti više Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji
|
