Pizza, koja se poslužuje u kafićima i restoranima, značajno se razlikuje od domaće verzije. Ali zašto? Nadjev se sastoji od istih klasičnih sastojaka, a tijesto se radi po nekom od brojnih "ispravnih" recepata. Međutim, kada se radi pizza kod kuće, iz nekog razloga baza ispadne previše bujna, a ima previše dodataka ... Prema tome, tradicionalno talijansko jelo od tankog somuna pretvara se u otvorenu bogatu pitu. U čemu je tajna prave talijanske pizze?

Glavna karakteristika je poseban način pečenja jela. Tradicionalno se pizza pekla u masivnim talijanskim pećnicama zagrijanim na 485 stupnjeva (!). Pritom se ta temperatura morala održavati tijekom cijelog vremena pečenja, koje je bilo maksimalno 2 minute. Kao rezultat toga, na vrhu se stvorila ukusna hrskava korica, baza nije imala vremena da se previše digne, ali iznutra je ostala nježna i mekana.

Naravno, instalacija takvog kulinarskog uređaja kod kuće prilično je problematična. Stoga su ljubitelji pizze osmislili nekoliko trikova kako bi mogli razmaziti sebe i svoje najdraže klasičnim talijanskim jelom. Najlakša opcija je kuhati pizzu u pećnici prethodno zagrijanoj na 250 stupnjeva, dok vrijeme pečenja povećavate na 10-15 minuta. Osim toga, možete koristiti poseban kamen za pizzu, koji se stavlja direktno u pećnicu, te se na njemu peče nadjeveni kolač.

Trenutno postoji mnogo recepata za tanku pizzu, pa se upoznajmo s dva najuspješnija od njih.

Pizza "Sunčana Italija"

Tanak temeljac, mala količina nadjeva i originalna kombinacija šampinjona sa salamom daju gotovom jelu izvrstan okus i jedinstvenu aromu.

Za test nam je potrebno:

• ½ vrećice suhog kvasca;
• dvije čaše brašna;
• žlica šećera;
• čaša vode;
• 2-3 žlice biljno (po mogućnosti nerafinirano maslinovo) ulje;
• žličicu soli.

Za početak moramo napraviti tijesto. U zdjelu ulijte čašu tople vode (možete i iz slavine) i u njoj razmutite sol, šećer, kvasac i žlicu brašna. Stavimo ga blizu izvora topline (naime blizu, a ne izravno na peć).

Nakon 10-15 minuta kvasac će početi fermentirati, pojavit će se pjena. To znači da već možete dodati preostalo brašno i biljno ulje.

Koristan savjet: Kako biste napravili savršenu pizzu, morate se osloniti ne samo na omjere brašna/vode/šećera/soli/ulja navedene u receptu, već i na vlastiti kulinarski instinkt. Tijesto treba biti podatno, plastično, ali ne gumasto ili previše tekuće. Prema tome, ako ste sve učinili prema receptu, a željena konzistencija mase tijesta nije postignuta, tada možete dodati još malo brašna. A ako treba još malo...

Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite 10-15 minuta, po potrebi dodajte još brašna. Oblikujemo kuglu, namažemo je biljnim uljem, prekrijemo prozirnom folijom i stavimo na toplinu sat i pol.

Pripremamo punjenje koje će zahtijevati:

• salama kobasica (100 g);
• umak od rajčice za pizzu (6 žlica);
• četiri svježa šampinjona;
• jedna srednja rajčica;
• ribana mozzarella (300 g).

Kad je tijesto naraslo barem tri puta, podijeliti ga na tri približno jednaka dijela. Od njih valjamo kuglice i oblikujemo pogačice prethodno uvaljane u brašno. Lim za pečenje namazati maslinovim uljem i upaliti pećnicu na najjače - za sada neka se ugrije.

Sada treba razvući kolače od tijesta na kostima stisnutom rukom u šaku i pomaknuti ih nekoliko puta - tako talijanski pizzaiolo pretvara tijesto u podlogu za pizzu zadebljanu na rubovima i tanku u sredini. U principu, u ovoj fazi, možete koristiti obični valjak za valjanje tijesta.

Rasporedimo kolače na lim za pečenje, obilno ih namažemo umakom od rajčice, po tijestu (u jednom sloju) rasporedimo tanke krugove kobasice, pola kolutića rajčice i komade šampinjona. Odozgo pospite naribanom mozzarellom i pošaljite tijesto s nadjevom u pećnicu na 10 minuta.

Kada se sir otopi i dobije zlatnu boju, ukusna tanka pizza "Sunčana Italija" je gotova!

Napuljska pizza na tankoj podlozi

Izuzetno popularna varijanta tanke pizze. Takvo se jelo priprema vrlo brzo, a na stolu izgleda neobično lijepo, pa čak i elegantno. Tijesto za napuljsku pizzu se pravi od:

• vrećica suhog kvasca;
• čaša hladne vode;
• prstohvati soli;
• 0,5 kg brašna.

Prosijte brašno u veliku zdjelu i napravite udubinu u sredini brda od brašna. U ovo udubljenje ulijte kvasac razmućen s vodom i soli, zamijesite tijesto. Potrebno ga je miješati dok masa tijesta ne dobije elastičnost. Zatim pokrijte tijesto i ostavite ga 20 minuta na toplom mjestu. Nakon tog vremena ponovo premijesiti i podijeliti na tri jednaka dijela. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Nije potrebno koristiti svo tijesto odjednom. Može se čuvati u hladnjaku oko tri dana, odnosno kasnije će biti puno lakše napraviti pizzu, jer je baza za pečenje već spremna.

Pizzu vole svi - i odrasli i djeca. Ali mnoge se domaćice ne usuđuju kuhati kod kuće: boje se da tijesto neće uspjeti. Pouzdano znam – ni sama sve donedavno nisam htjela ni čuti za to, dok me nisu nagovorili da riskiram i isprobam ovaj recept za tijesto za pizzu kao u pizzeriji.

Inače, sljedeći recept za tijesto za pizzu kao u pizzeriji dobila sam od šefa kuhinje lanca talijanskih restorana u našem gradu, tako da su se moja očekivanja da dobijem pravo tijesto za pizzu kao u pizzeriji ispunila. Reći da sam zadovoljan rezultatom je ne reći ništa: tanko tijesto za pizzu kao u pizzeriji priprema se vrlo jednostavno, ali ispadne stvarno ukusno!

Reći ću vam tajnu: ova pizza kod kuće s kvascem je tisuću puta ukusnija nego u pizzeriji. Kao što razumijete, nadjev za domaću pizzu može biti različit, ali u mojoj obitelji jedna od mojih omiljenih opcija je sa šunkom, lovačkim kobasicama i gljivama. Srdačno, ukusno, primamljivo - odlična večera u krugu obitelji!

Sastojci:

Za 2 pizze promjera 20-22 cm:

Za tijesto za pizzu kao u pizzeriji:

• 200 g brašna;
• 100 ml vode sobne temperature
• 2 žličice suhi kvasac;
• 1 sv. l. šećer (bez slajda);
• 0,5 žličice sol;
• 1 sv. l. maslinovo ulje.

Za umak:

• 4-5 rajčica u vlastitom soku (bez kožice)
• 1 sv. l. pasta od rajčice;
• 1 žličica suho bilje Provence;
• 1 žličica maslinovo ulje;
• soli po ukusu.

Za punjenje:

• 4-5 šampinjona;
• 100 g šunke;
• 4-5 komada lovačkih kobasica;
• 150 g tvrdog sira.

Za ukras:

• Zeleni (peršin, bosiljak, zeleni luk).

Kako napraviti pizzu kod kućekao u pizzeriji

Prije svega pripremamo tijesto za talijansku pizzu kao u pizzeriji. Prosijte brašno i sipajte u posudu u kojoj će vam biti zgodno raditi mikserom.

U brašno dodati suhi kvasac.

Sada je vrijeme za sol i šećer.

Dodajte maslinovo ulje bez mirisa.

I sve sjediniti mikserom.

Zatim dodati vodu i opet izraditi mikserom.

Time je mikser završen. Izvadite tijesto iz zdjele i rukama ga oblikujte u kuglu.

Sada se pripremite - morate se potruditi. Da bi tijesto bilo elastično i da se ne bi lijepilo za ruke, morat ćete ga mijesiti 7-10 minuta. Upravo u miješenju rukama krije se tajna tankog tijesta za pizzu, kao u pizzeriji.

Sada trebate poslati tijesto na dizanje. Odaberemo posudu (imam plastičnu posudu s poklopcem), dovoljno veliku - nakon svega, tijesto će udvostručiti volumen. Podmažite dno posude sa malo maslinovog ulja i u nju stavite tijesto. Posudu pokrijemo poklopcem ili ručnikom i stavimo na toplo mjesto, zaštićeno od propuha. Ljeti šaljem tijesto za pizzu na balkon, a zimi u električnu pećnicu zagrijanu na 30-40 stupnjeva.

U ovom trenutku, ljepilo za pizzu može se zamrznuti ako želite napraviti pizzu drugi dan i ne želite petljati s tijestom. Podijelite tijesto na dva dijela, svaki dio zamotajte u prozirnu foliju i pošaljite u zamrzivač. Prije kuhanja izvadite tijesto i odmrznite na sobnoj temperaturi. Možete koristiti način rada "odmrzavanje" u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Nakon odmrzavanja, tijesto za pizzu će “stati” i biti potpuno spremno za daljnji rad.

Nakon 40-50 minuta, tijesto za pizzu trebalo bi pravilno narasti.

Tijesto za pizzu podijelimo na 2 dijela.

Uz pomoć valjka razvaljajte tijesto u krug promjera oko 20 cm.

Pomiješamo sve sastojke za umak: nasjeckane rajčice bez kožice, pastu od rajčice, provansalsko bilje, maslinovo ulje. Pokušavamo - ako nema dovoljno soli, dodajte je.

Žlicom rasporedite umak po tijestu, lagano povlačeći rubove.

Šampinjone izrezati na ploške i lagano popržiti na tavi na malo maslinovog ulja.

Šunku narežite na tanke ploške.

Lovačke kobasice narežemo na kolutiće.

Tri tvrdi sir na srednje ribež.

Pozdrav svim poznavateljima visoke kuhinje! Drago mi je što vas ponovno vidim na ovom prekrasnom kulinarskom blogu, gdje lako možete pronaći zanimljiv recept i zadovoljiti sebe i svoje voljene ukusnim jelima.

Kako napraviti tanko tijesto kod kuće? Vrlo lako i jednostavno! Uz ovaj recept uvijek možete kod kuće ispeći gotovo pravu napuljsku ljepoticu. A nakon kratkog vježbanja, svi će vas gosti uvjeriti da je vaša pizza puno ukusnija od one koja se prodaje u pizzeriji.

Sastojci:

1. Pšenično brašno (najbolje je koristiti najviši stupanj) - 300 gr.

2. Suhi kvasac - 6 gr.

3. Voda - 150 gr.

4. Sol - 5 gr.

5. Biljno ulje - 1,5 tbsp. l.

Postupak pripreme mekog i tankog tijesta:

1. Brašno prije kuhanja obavezno prosijte. To će vam pomoći da dobijete ukusno tijesto homogene meke strukture bez grudica. Obično ga koristim pri izradi svojih kulinarskih recepata.

Najčešće su to proizvodi robne marke Makfa. Jedini nedostatak, možda, je visoka cijena. Koje proizvode koristite? Recite mi alternativne mogućnosti u komentarima na ovaj članak. Bit ću vam jako zahvalan!

U prosijano brašno dodati suhi kvasac, sol i malo zagrijanu vodu. Sve dobro promiješajte. Pitate se zašto dodavati toplu vodu. To je učinjeno posebno kako bi kvasac mogao lako odigrati svoju ulogu u ovom jelu. U hladnoj vodi proces fermentacije bit će puno sporiji. Optimalna temperatura za kvasac je temperatura ljudskog tijela.

2. Dodajte biljno ulje i umijesite cijelu masu. Biljno ulje pomoći će našem tijestu da postane elastično, a također će ga lako uzeti rukama i dati mu željeni oblik.

3. Rukama zamijesiti tijesto. Dobivenu masu ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Obavezno pokrijte posudu čistim ručnikom.

Dizano tijesto treba takav postupak da naraste i postane mekano i prozračno. Inače, možete dobiti tvrd i elastičan komad kruha, koji se ni jezik neće usuditi nazvati pizzom.

4. Sada možete sigurno utjeloviti svoje kulinarske fantazije dodavanjem raznih omiljenih preljeva po vašem ukusu. Samo sam apsolutno siguran da će rezultat biti jednostavno nevjerojatan!

Dodatne informacije:

Nadam se da ste uživali u mom receptu. Takva brza priprema tijesta na vodi omogućit će uživanje u hrani čak i onima koji sada drže Veliku korizmu.

A ovo tijesto možete posuti solju, suhim ružmarinom, preliti maslinovim uljem i zapeći u pećnici. Ispostavit će se prilično jednostavan, ali nevjerojatno ukusan "Focaccio".

Slobodno eksperimentirajte u svojoj kuhinji, jer tako nastaju sva izvrsna jela i recepti. Želim vam svima dobar tek u dobrom društvu!

Video recept za tijesto od kvasca za pizzu:

Mnogi ljudi vode ogromnu polemiku o tome kakvo je tijesto najbolje za pizzu? Reći ću vam otvoreno, tijesto je najprikladnije za ono što volite i nikada se ne fokusirajte na tuđe mišljenje.

U ovom videu ekipa obiteljske kuhinje ispričat će vam svoj obiteljski recept za tijesto s kvascem. Gledao sam video nekoliko puta i jako mi se svidio. Moj savjet je da ga gledate.

Ne zaboravite objaviti svoje komentare ili fotografije svojih napolitanaca po ovom receptu. Voljela bih vidjeti tvoje kreacije! Također svakako objavite svoje recepte, podijelite svoje kulinarsko iskustvo. Uostalom, nema granica savršenstvu, usavršavajmo se zajedno na stranicama ovog bloga! Vidimo se uskoro, prijatelji!

Peći pravu, gotovo talijansku, pizzu u plinskoj ili električnoj pećnici je teško, ali moguće. Isprobala sam desetak i pol različitih recepata prije nego sam došla do zaključka da nije stvar samo i ne toliko u načinu pripreme ovog poznatog peciva, koliko u tehnici pečenja. Da bi tijesto za pizzu bilo tanko i mekano, kao u vašoj omiljenoj pizzeriji, važno je ne samo znati omjere proizvoda, već i pridržavati se preporučene temperature pri kuhanju. U konvencionalnoj pećnici na prosječnoj temperaturi dobiva se ukusna torta s nadjevom, ali gotovo je nemoguće postići željenu prozračnost, mekoću i istodobno hrskavu koricu. Evo nekoliko kuharskih savjeta koji će vas približiti (a ponekad i bolje od) kulinarskih rezultata poznatih pizzerija.

• Tradicionalno se za pečenje pizze koriste posebne pećnice. Pečenje u njima se kuha na visokoj temperaturi i brzo. Kuće za ove svrhe koriste kamenje za pečenje od šamotne gline. Izjednačavaju temperaturu u pećnici, osiguravaju ravnomjerno, brzo pečenje gornje i donje strane. Pizza se peče na 250-270 stupnjeva 5-7 minuta. Sir za to vrijeme nema vremena da se osuši. Rezanjem se dobivaju ukusne sirne "niti" koje se razvlače za komad. Probala sam zagrijati pećnicu na najjače i peći u običnoj metalnoj posudi za biskvit na limu za pečenje. Rezultat je pravilno pečen vrh i gotovo sirovo, vlažno dno. Ako je pećnica u obliku s rupama, bit će boljeg okusa, ali ne baš kao u pizzeriji. Mali savjet: umjesto skupog kamena dopušteno je koristiti građevinske neglazirane pločice od ekološki prihvatljive gline. Košta mnogo manje. Ali ne zaboravite zatražiti potvrdu kvalitete.
• Kvaliteta brašna je od velike važnosti. Koristite proizvod vrhunske kvalitete ili visoko proteinski proizvod.
• Da bi tijesto bilo mekše, u njega se dodaje kuhani krumpir u količini od 10-15% mase.

Prhko tijesto bez kvasca za tanku domaću pizzu

Potrebni proizvodi (za 1 veliki / 2 mala):

Kako brzo i jednostavno pripremiti uspješno tijesto za pizzu bez upotrebe kvasca:

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo (praškom za pecivo). Prosijte u duboku zdjelu. Napravite malu rupu u sredini.
Možete mijesiti na vodi, mlijeku ili mješavini vode i mlijeka (1 prema 1). Tekućina treba kuhati, ohladiti na sobnu temperaturu. Otopite sol u njemu. Ulijte u udubljenje. Dodajte ulje. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje - klasik za talijansku pizzu. Rafinirano suncokretovo ulje će učiniti.
U ovoj fazi možete dodati aromatične začine: mljevenu papriku, origano, majčinu dušicu, bosiljak, ružmarin. Počnite miješati hranu vilicom, skupljajući ih od rubova prema sredini. Masa će ispasti grudasta, heterogena. Kada postane teško mijesiti, vilica postane ljepljiva, prebacite tijesto na radnu površinu namazanu tankim slojem masti.
Mijesiti najmanje 7-10 minuta. Tijesto će biti elastično, ne ljepljivo, prilično čvrsto. Od toga oblikujte kuglu. Vratiti u zdjelu. Zatvoriti prozirnom folijom. Po mogućnosti ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta. Tijekom tog vremena, gluten će se istaknuti, a pečenje će ispasti mekše. Uz ograničeno vrijeme, možete odmah peći.
Tanko razvaljati. Napravite stranice. Premažite umakom. Slažite nadjev po želji. Ja sam imala kobasice, luk, slatku papriku, cherry rajčice, ploške mozzarelle. Pecite u zagrijanoj pećnici do kraja. Poslužite odmah nakon pečenja. Pizza je izuzetno tanka, iznutra vrlo mekana, izvana hrskava. Pizzerije ne kuhaju tako dobro.

Brzo tijesto bez tijesta sa suhim brzodjelujućim kvascem

Sastojci za 2 srednja komada (čaša - 250 ml):

Metoda kuhanja (recept s fotografijom korak po korak):

Prosijte brašno na dasku za rezanje ili u veliku zdjelu. Radi lakšeg miješenja napravite udubljenje u sredini.
Zakuhaj vodu. Ohladite na temperaturu od 35-40 stupnjeva. Otopiti šećer, kvasac. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte tekućinu u brašno.
Promiješajte kuhačom. Dodajte ulje.
Prijeđite na ručno miješenje. Ako je masa malo ljepljiva namazati ruke uljem. Po potrebi dodajte još par žlica brašna. Rukama mijesite tijesto dok ne postane elastično, homogeno, prestane se lijepiti za dlanove. Podmažite unutrašnjost posude biljnom masnoćom. Spustite tijesto. Stegnite prozirnom folijom. Stavite u vodenu kupelj - u veliki lavor s vrućom vodom.
Nakon 20-30 minuta, baza od kvasca za meku domaću pizzu bit će spremna za daljnje kuhanje. Povećat će se u volumenu 2-3 puta. Sjeti se nje. Po potrebi podijelite.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u tanki okrugli (pravougaoni) kolač. Po želji napravite visoki rub. Prelijte omiljenim umakom. Ravnomjerno rasporedite nadjev. Ja sam imala mesnu verziju: dimljena svinjska potrbušina, pileća rolada, kobasice, crveni luk, cherry rajčice. Ja stavim sir ispod fila. Ovaj put sam odabrala cheddar. Gotovo pecivo ukrasite svježim začinskim biljem. Poslužite odmah prije nego se sloj sira stegne. Savjetujem vam da pečete na kamenu za pečenje na temperaturi od 250-270 stupnjeva oko 7 minuta. Također je prihvatljivo kuhati u konvencionalnoj pećnici. Ispadne ukusno, ali ne baš kao u kafićima i pizzerijama. Ispast će malo gušća, hrskava podloga. Preporučena temperatura za pečenje u pećnici je 200 stupnjeva. Vrijeme - 15-20 minuta.

Klasično dizano tijesto za tanku pizzu, ukusno kao u pizzeriji

Trebalo bi:

Kako pravilno pripremiti tijesto za pizzu tanko i vrlo mekano:

Možete mijesiti na bazi svježeg ili granuliranog kvasca. U prvom slučaju, proizvod se prvo mora zgnječiti vršcima prstiju. U posudi pomiješati kvasac, šećer, 1-1,5 žlicu brašna.
Prokuhajte filtriranu vodu. Ohladite na 36-38 stupnjeva. Dodajte otprilike pola čaše u zdjelu sa suhim sastojcima. Promiješati. Ispasti će sivkasta, sipka, homogena masa - tijesto. Pokriti prozirnom folijom (krpom). Staviti na toplo da dozrijeva 10-30 minuta (ovisno o vrsti, svježini, kvaliteti kvasca). U preostalu vodu umiješajte sol.
Zrelo tijesto izgledat će otprilike ovako. Masa će postati svjetlija, prekrivena gustom pjenušavom pjenom i nekoliko puta će se povećati u volumenu.
Preostalo brašno uspite u duboku zdjelu. Ulijte vodu s otopljenom soli. Dodajte paru.
Promiješati. U dobivenu grudastu masu uliti ulje.
Umijesiti glatko, srednje tijesno, mekano, elastično tijesto. Prilikom miješenja ne smije se lijepiti za ruke, radnu površinu. Vratite buduću podlogu za pečenje u zdjelu. Pokriti salvetom. Odvojite najmanje 1 sat za uspon. Da biste ubrzali proces, stavite tijesto u vodenu kupelj, kao u gornjem receptu. Količina kvasca može se smanjiti 2-3 puta. Ali u ovom slučaju, vrijeme dizanja će se proporcionalno povećati.
Ovako se diže - prozračnost se samo prevrne. Vrlo je ugodno raditi s bazom kvasca. Izađe srednje gusto, tanko razvaljano, ne kida se. U posebnoj formi s rupičastim dnom ili na dasci oblikovati okruglu podlogu sa ili bez stranica. Što je kora bolje razvaljana, to će pizza biti tanja. Premažite sredinu slojem umaka. Objavite svoje omiljene nadjeve. Naribani (narezani) sir, prema talijanskim pravilima, stavlja se na vrh umaka ili direktno na nadjev. Na mojoj fotografiji - dimljeni losos, dagnje, lignje, škampi. Za pikantnost sam koristila tanko narezani limun, umak od češnjaka. Sir - ukiseljena mozzarella. Da bi gotova pizza bila mekana, s hrskavom koricom, kuhajte prema preporukama predloženim na početku članka.
Poslužiti!

Autentična talijanska pizza s tankim korama priprema se brzo i jednostavno! Još uvijek ne vjerujete? Onda isprobajte ovaj recept i postanite ljubitelj talijanske kuhinje.

Ako vam se jednostavna i brza priprema čini drugačijim od tradicionalnog talijanskog jela, onda će vas domaća pizza s tankim korama sigurno impresionirati. Ovo ne znači da je ovo jako kompliciran recept, ali ipak se morate malo petljati s njim.

Kuhanje ukusnog tankog tijesta

1. Prosijte jednu šalicu brašna i pomiješajte s vrećicom suhog kvasca. Ako nemate brašna, koristite ovo.
2. Zagrijte čašu vode na oko 45 stupnjeva i prelijte smjesu brašna toplom vodom.
3. Dobro izmiješajte tijesto i u masu dodajte 2 žlice biljnog ulja. Poznavatelji preferiraju i preporučuju maslinovo ulje, ali ako ga nema u kući, poslužit će i suncokretovo.
4. Sada posolite po ukusu i u tijesto postupno umiješajte još 2 šalice prosijanog pšeničnog brašna. Tijesto treba biti čvrsto i elastično.
5. Vilicom izbušite nekoliko rupa, prekrijte ubrusom i ostavite na toplom mjestu.

Mogućnosti punjenja

Gotovo tanko tijesto od kvasca za pizzu može se koristiti za bilo koji nadjev - meso, ribu, kobasice, sir, povrće. Ako nemate svoje ideje, odaberite jedan od ovih preljeva:

• razne dimljene kobasice i kobasice, sve treba izrezati na tanke kriške;
• naresci: komadići prženog mesa, prženo mljeveno meso, kiseli krastavci, slatka paprika
• morski koktel: škampi, dagnje, konzervirana tuna, masline;
• dimljena piletina, slanina, kolutovi crvenog luka, zrna kukuruza.

U postu možete skuhati ukusnu pizzu na tankom tijestu punjenu nekoliko vrsta gljiva, patlidžana i drugog povrća.

Pekarski proizvodi

Dok ste rezali nadjev, tijesto je već bilo gotovo. Od ovog volumena dobiva se 5 pizza promjera 28 cm.Ako ćete peći proizvode u posudama ove veličine, tada podijelite bazu na 5 kuglica, ako imate druge oblike, onda se krećite na temelju proporcija.

Tijesto razvaljajte u tanke slojeve i odrežite višak rubova. Da se ne bi zamastio oblik obložite papirom za pečenje. Podmažite podlogu kečapom ili bijelim umakom, pospite začinima ili suhim biljem, na vrh stavite omiljeni nadjev, ukrasite maslinama i obilno pospite naribanim sirom.

Tanki kolači se peku vrlo brzo - ne više od 7 minuta. Pazite da tijesto ne zagori i ne presuši se!

OK, sada je sve gotovo! Prava pizza s tankim korama je spremna! Ako ga volite koristiti uz kavu, pokušajte ga skuhati, začinit će ga i obogatiti okus.