Wissenschaftler haben seit langem die Existenz einer direkten Beziehung zwischen dem und dem isst, der eine Person und seine Krankheiten isst. Ernährungswissenschaftler haben 15 Ernährungstische entwickelt, auf deren Grundlage eine individuelle Ernährung ausgewählt wird. Diät abhängig von der Krankheit. Exakt Herz-Kreislauf-Erkrankungen In Bezug auf die Sterblichkeit zuerst eingestuft. Krankheiten wie Herzisschämie , Herzfehler und es ist auch notwendig, kontinuierlich und umfassend zu behandeln. Die richtige Ernährung verbessert die Wirksamkeit von Arzneimitteln und kann auch die Lebensdauer von Patienten verlängern. Darüber hinaus ist die ordnungsgemäße Ernährung die Prävention von Krankheiten der Herz- und Blutgefäße, insbesondere in Gegenwart von Risikofaktoren. Zu den Risikofaktoren für die Entwicklung von Krankheiten des Herz -Kreislauf -Systems zählen Vererbung, Rauchen, schlechte Ernährung, Alter (nach 40 Jahren), Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Stress und ein sitzender Lebensstil.

Die Ernährungstherapie bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen zielt darauf ab, Stoffwechselstörungen zu korrigieren, die Herzaktivität zu entladen und die Wirkung von Arzneimitteln zu verbessern. Bei der Verschreibung der therapeutischen Ernährung, des Stadiums und des Krankheitsverlaufs, des Verdauungszustands und des Vorhandenseins von gleichzeitigen Krankheiten werden berücksichtigt.

Das Hauptprinzip der Ernährung für solche Krankheiten ist die fraktionelle Ernährung mit häufigen Mahlzeiten, Einschränkung der Diät von Flüssigkeiten und Natriumsalze während der Ernährung mit Vitaminen und bereichern Kaliumsalze .

Diät Nummer 10 als Hauptdiät für Herz -Kreislauf -Erkrankungen

Bei der Verschreibung einer Diät -Therapie bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen werden Diäten Nr. 10, 10a, 10c, 10i verwendet. In schwierigen Fällen können spezielle Diäten angewendet werden, wie z. Kalium , Hyposodium , Obst und Gemüse und andere.

Mit Krankheiten des kardiovaskulären Systems mit Atherosklerose, Herzfehlern, Bluthochdruck sowie nach dem Myokardinfarkt wird die Diät Nr. 10 verschrieben. Diese Ernährung trägt zur raschen Wiederherstellung einer beeinträchtigten Blutkreislauf bei, verbessert den Stoffwechsel und begünstigt auch die schnelle Entfernung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper und stimuliert die Aktivität der Nieren und Leber.

Die Diät zeichnet sich durch die Begrenzung der Aufnahme von Tischsalz (bis zu 5 mg), grobe Ballaststoffe und Flüssigkeiten (bis zu 1,5 Liter) und erhöht die Aufnahme von Lebensmitteln mit Kalziumsalzen (bis zu 1,5 Liter) ein. Dies sind getrocknete Aprikosen, Daten, Pflaumen, Trauben, Bananen, gebackene Kartoffeln, Brokkoli, Zitrusfrüchte und Kohl. Sowie Produkte, die Magnesiumsalze enthalten - Buchweizen, Haferflocken, Kleie, Nüsse. Das Hauptziel der Diät Nummer 10 besteht darin, die Last am Herzen während des Verdauung zu reduzieren.

Grundsätze der Ernährung während der Ernährung Nr. 10:

• Die Nahrung sollte so unterschiedlich wie möglich sein;
• Einschränkung von Produkten, die eine Quelle von Gemüsefasern sind;
• eine Erhöhung der Produktnahrung, die zur Normalisierung des Fettstoffwechsels beiträgt;
• eine Erhöhung der Lebensmittel, die alkalische Verbindungen enthalten (Milch, Kohl, Karotten, Äpfel, Zitronen);
• Steigerung der Note Vitamine(Gruppen A, B, PP, E, Retinol, Ascorbinsäure), Mikro- und Makroelemente in der Ernährung (Kalium, Kalzium, Phosphor);
• Häufige Mahlzeiten 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen.

Die Diät Nr. 10 ist vollständig, Hyposodium, aber der Inhalt der Nährstoffe ist verringert, sowie Substanzen, die das Nervensystem (starker Kaffee, Tee, Brühen) erregen, beträgt der Gesamtkaloriengehalt bis zu 2800 kcal. Lebensmittel gekocht, gebacken oder gedämpft.

Was können Sie mit Krankheiten der Gefäße und des Herzens essen?

Bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen empfehlen Ernährungswissenschaftler die folgenden Lebensmittel:

• Weizenbrot, mit Kleie, leicht getrocknet, Cracker aus weißem und grauem Brot, mageren Keksen;
• Gemüse, Milchprodukte und große Suppen mit Kartoffeln ohne Salz, Rote Beete (halbe Portion - 250 g);
• mageres Fleisch (Kaninchen, Kalbfleisch, mageres Rindfleisch), Geflügel (Hühnchen, Truthahn), Fisch (Barsch, Karpfen, Kabeljau, Brasse). Fleisch- und Fischgerichte werden gekocht oder gebacken, in Form von ASPIC aus gekochtem Fleisch.
• Gemüse und Butter - in Form von Zusatzstoffen zu fertigen Mahlzeiten, Butter - nicht mehr als 10 g pro Tag;
• gekocht, gebackenes und rohes Gemüse, in Wasser und Milch gekochte Müsli und Nudeln als Beilage;
• Als Vorspeisen können Sie frische Gemüsesalate, Vinaigrettes und Meeresfrüchte Salate mit der Zugabe von Gemüseöl zubereiten.
• Kartoffeln und Kohl - begrenzt;
• Von Milchprodukten, Kefir, Joghurt, Cottage -Käse, Acidophilus werden empfohlen; Sauerrahm und Sahne - in Gerichten;
• Nicht mehr als 1-2 Hühnereier pro Tag als Ergänzung zu Hauptgerichten oder in Form eines Dampf-Omeletts;
• Alle rohen und gebackenen Früchte, Beeren, auch getrocknete Früchte, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen;
• Aus Getränken - schwacher Kaffee mit Milch, schwarzem und grünem Tee, Säften aus Früchten und Beeren, Gelee, Gelee.

Was nicht zu essen, laut Diät Nummer 10

Bei Krankheiten des kardiovaskulären Systems ist es erforderlich, die Aufnahme von Tischsalz und Flüssigkeiten so weit wie möglich zu begrenzen (bis zu 5 Gläser pro Tag), ebenso wie tierische Fette. Die Ernährungstherapie bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen empfiehlt nicht die Verwendung von Fleisch- und Pilzsuppen, Brühen, gebratenem Fleisch und Fisch, Kaviar, Fettgurken, Hülsenfrüchten in der Ernährung. Lebensmittel, die viel enthalten, sind auch von der Ernährung ausgeschlossen - Leber, Gehirne, Nieren sowie alle würzigen und fettigen Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Pilze, Muffins, Schokolade, Kuchen, Gewürze, würzige Gewürze. Aus Gemüse wird nicht empfohlen, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer und Radieschen zu verwenden. Aus Getränken können Sie keinen starken Kaffee, Kakao, Tee, kohlensäurehaltige Getränke trinken.

Mustermenü für den Tag laut Diät Nummer 10

Frühstück (8 Uhr)- Cottage -Käse mit Sauerrahm, Grieß oder Reisbrei mit Milch, Brot mit Butter, Tee mit Milch.

Mittagessen (13 Stunden)- geriebene Gemüsesuppe, gedämpfte Fleischbällchen in weißer Sauce, krümeliger Reisbrei, gebackene Äpfel oder Perle Gerstensuppe mit Gemüse, gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Tee.

Nachmittagssnack (16 Stunden)- Rühreier und Apfelkräftepüree, Hagebutteninfusion.

Abendessen (19 Stunden).

Spätes Abendessen (22 Stunden)- Ein Glas aus Quarnelzmilch oder Fruchtsaft, ein Keks.

Andere Diäten für Herz -Kreislauf -Erkrankungen

Diät Nummer 10a wird für Herz -Kreislauf -Erkrankungen mit schweren Kreislaufstörungen verschrieben. Der Gesamtkaloriengehalt der Ernährung beträgt bis zu 2000 kcal, der Verbrauch von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Flüssigkeiten und Ballaststoffen wird verringert. Tischsalz ist vollständig ausgeschlossen. Die Speisekarte besteht aus vegetarischen Suppen, gedämpftem Fleisch und Fischgerichten, püriertem Gemüse, gequerdigten Milch und fettarmen Hüttenkäse. Salzige, gebratene und fettige Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Pilze sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Die Grundlage der Ernährung Die Carell -Diät Die dosierte Ernährung mit Magermilch wird mit allmählich steigender Menge (bis zu 2 Liter pro Tag) verschrieben. Aufgrund der Minderwertigkeit der Ernährung wurden jedoch später Veränderungen an dieser Diät vorgenommen.

Wissenschaftler MI Pevzner Für Menschen mit wurde eine Obst- und Gemüsediät vorgeschlagen Hypertonie die übergewichtig sind. Diese Diät hat einen verringerten Energiewert, eine begrenzte Aufnahme von Natrium, Flüssigkeiten und eine erhöhte Aufnahme von Kalium. Alle Gemüse, Obst und Gerichte von ihnen werden empfohlen - Vinaigrettes, Salate, Kartoffelpüree, Säfte, Kompottes.

Mit unzureichender Blutkreislauf, Bluthochdruck und Ödem wird es verwendet, bei dem der Energiewert der Ernährung allmählich zunimmt, die Natriumaufnahme stark begrenzt ist und Salz ausgeschlossen ist. Die Diät ist mit Kalium angereichert. Das Essen wird 6 -mal am Tag eingenommen, die gleichen Lebensmittel werden von der Ernährung ausgeschlossen wie in der Ernährung Nr. 10, und zusätzlich zu der Diät Nr. 10 werden auch Lebensmittel, die reich an Kalium sind, empfohlen - getrocknete Früchte, Äpfel, Bananen, Kohl, Kohl, Rosenhüpfen, Kartoffeln.

Reiskompote Diät (Kempner) ist eine der Sorten der Kaliumdiät. Sein Merkmal ist eine starke Abnahme des Gehalts von Proteinen und Fetten in der Ernährung sowie Natrium. Als Teil dieser Diät - Reisbrei, ohne Salz gekocht und kompotiert. Reisbrei - 2 -mal am Tag, Kompote - 6 Gläser pro Tag. Aufgrund von Minderwertigkeit kann diese Diät nicht länger als 3-4 Tage angewendet werden.

Im Falle einer unzureichenden Durchblutung wird es vor dem Hintergrund von Atheriosklerose und Bluthochdruck verschrieben Yarotskys Diät. Es enthält frische fettarme Hüttenkäse und saure Sahne. Es hat einen ausgeprägten diuretischen Effekt sowie einen lipotropen Effekt.

Magnesiumdiät Hilft, den Blutdruck, das Cholesterinspiegel im Blut zu senken, das Wasserlassen zu erhöhen und eine entzündungshemmende Wirkung zu haben. Es basiert auf der Diät Nr. 10 mit einer Zunahme der magnesiumreichen Lebensmittel. Dies sind hauptsächlich Haferflocken, Hirse, Buchweizen und Gemüse, Grün, Bohnen, Nüsse.

Mit symptomatischer arterieller Hypertonie und Bluthochdruck mit Gefäß -Atherosklerose wird sie verwendet Hyposodium -Diät, was hilft, die Nierenfunktion, einen geringeren Blutdruck und die Erregbarkeit des Zentralnervensystems zu verbessern. Die Hyposodium -Diät reduzierte die Menge an raffinierten Kohlenhydraten, begrenzte den Gehalt an Salz und Flüssigkeit und erhöhte die Menge an Vitaminen und Zellmembranen. Zulässige Gemüse- und vegetarische Suppen, gekochtes und gebackenes Gemüse, mageres Fleisch und Fisch, Müsli und Nudeln, Milchprodukte, Obst.

Auch bei Krankheiten der Schiffe und des Herzens können Sie 1-2 Mal pro Woche durchführen Fastentage. Zum Beispiel kann es ein Apfelfastentag sein, an dem 1,5 kg gebackene und rohe Äpfel pro Tag konsumiert werden, Gurken (1,5 kg frische Gurken ohne Salz pro Tag) oder Salat, wenn 300 g Salat aus Gemüse oder Früchten ohne Salz, mit saurer Sahne oder Gemüseöl.

Merkmale der Ernährung in verschiedenen Arten von Herz -Kreislauf -Erkrankungen

Atherosklerose ist eine chronische Krankheit, die die Arterien betrifft. Verschiedene fettähnliche Substanzen durchdringen die Wände der Arterien ( Cholesterin ), was zur Bildung einer atherosklerotischen Plaque führt, die das Lumen der Arterie allmählich erhöht, was es für die Durchblutung schwer macht. Die Entwicklung der Krankheit wird durch erhöhte Cholesterinspiegel im Blut aufgrund von Unterernährung, Rauchen und Bluthochdruck gefördert. Normalerweise entwickelt sich in jungen Jahren Atherosklerose und manifestiert sich in keiner Weise. Allmählich verlieren die Gefäße ihre Elastizität, Plaques tragen zur Verengung ihrer Lücken bei, weshalb Gewebe und Organe nicht ausreichende Nährstoffe und Sauerstoff erhalten. Infolgedessen können Komplikationen auftreten - Schlaganfall, Myokardinfarkt und andere. Leider ist die Krankheit sehr häufig und der erste Herzinfarkt endet in jedem dritten Fall.

Um die Entwicklung von Atheriosklerose zu verhindern, ist es notwendig, richtig zu essen, wodurch der Verbrauch von Cholesterinstrichen sowie tierischen Fetten und Alkohol reduziert wird. Die Einhaltung einer Diät für Herz -Kreislauf -Erkrankungen kann die Entwicklung der Krankheit verzögern, indem das Cholesterinspiegel im Blut normalisiert wird. Dank der Ernährung werden Ihre Blutgefäße länger „sauber“ und gesund sein.

Wenn Sie an Atherosklerose leiden, sollte Ihr Essen unterschiedlich sein. Entscheiden Sie sich für Geflügel, Fisch und Hülsenfrüchte anstelle von Fleisch. Portionen mageres Fleisch und Geflügel sollten nicht 100 Gramm überschreiten. in fertigen Form. Es ist notwendig, geräuchertes Fleisch, Speck, Würste, Würste, Chips, Hamburger aus der Ernährung auszuschließen. Verwenden Sie beim Kochen Gemüseöle (bis zu 2 Esslöffel pro Tag). Begrenzen Sie die Verwendung der Leber, des Gehirns sowie der Süßwaren, Eiscreme. Das Essen in gekochtem und gebackenem Form kochen, gedämpft. Sie können während der Mahlzeiten Salz hinzufügen.

• Müsli und Brot aus Vollkornmehl;
• fettarme Milchprodukte - 1% Kefir, Hüttenkäse, ungesüßter Joghurt;
• Gemüse und Obst - mindestens 400 g pro Tag, es ist in Salaten mit Pflanzenöl möglich.
• Meeresfrüchte reich an Jod;
• getrocknete Früchte, Walnüsse, Mandeln;
• Aus Getränken wird es empfohlen, grüner Tee, Kompotes, natürliche Säfte zu empfehlen.

Herzischämie- Eine Krankheit, die durch eine Abnahme der Blutversorgung des Herzmuskels verursacht wird. Diese Krankheit umfasst Myokardinfarkt, Herzinsuffizienz. Die Hauptursache der Krankheit ist Atherosklerose. Die Diät für koronare Herzkrankheiten zielt darauf ab, das Auftreten von Atheriosklerose zu verhindern. Wenn die Krankheit von Atemnot und Erscheinung von Ödemen begleitet wird, wird Salz fast vollständig von der Ernährung ausgeschlossen und die Flüssigkeitsaufnahme auf 800 ml pro Tag begrenzt.

Bei Patienten Herzinfarkt Wenn ein Teil des muskulösen Netzwerks des Herzens eine Nekrose vorliegt, die aufgrund von Kreislauferkrankungen auftritt, trägt die therapeutische Ernährung dazu bei, die Funktionen des Herzens wiederherzustellen. Die ordnungsgemäße Ernährung verhindert auch die Entwicklung von Komplikationen wie Rhythmusstörungen und eine Zunahme des toten Bereichs des Herzmuskels. Die Diät zielt darauf ab, die Arbeit des Darms zu stabilisieren, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Nach einem Angriff der Krankheit wird der Appetit des Patienten verringert, und der betriebliche Arzt verschreibt je nach Zustand des Patienten die Ernährung. Salz wird von der Ernährung ausgeschlossen, die Flüssigkeitsaufnahme ist begrenzt, die Nahrung ist in 8 Dosen unterteilt. Alle Lebensmittel sind in gekochtem, warmem und flüssiger Form verschrieben. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird ihm die Diät Nr. 10 verschrieben, und die Yarotsky -Diät kann ebenfalls zugeschrieben werden.

Hauptmerkmal arterieller Hypertonie ist eine Erhöhung des Blutdrucks. Es ist eine sehr häufige Krankheit, die mehr als 50% der Menschen über 65 Jahre betrifft. Patienten mit arterieller Hypertonie werden mit begrenzter Salzaufnahme, Flüssigkeit (bis zu 1,1 Liter pro Tag), Produkte mit tierischen Fetten sowie erhöhtem Verbrauch von Kalium, Magnesiumsalzen, verschrieben. Die Ernährung für Herz -Kreislauf -Erkrankungen sollte vollständig und unterschiedlich sein, aber nicht hoch an Kalorien. Das Essen wird alle 2-3 Stunden in kleinen Portionen eingenommen.

Krankheiten des kardiovaskulären Systems sind sehr häufig und verursachen meistens Behinderung und Tod. Daher ist es viel besser, ihre Entwicklung durch angemessene Ernährung zu verhindern.

Haben Sie bemerkt, dass sich die Natur von Essen stark auf unser Wohlbefinden auswirkt? Es ist nicht verwunderlich, dass die Therapie vieler Pathologien interner Organe mit der Ernennung einer rationalen und ausgewogenen Ernährung beginnt. Eine ordnungsgemäß ausgewählte Produktgruppe hilft bei Nierenentzündungen und Stoffwechselstörungen.

Und was sollte eine wirksame therapeutische Diät für Herz -Kreislauf -Erkrankungen sein? Unser Rezension und unser Video in diesem Artikel enthält aktuelle medizinische Empfehlungen, eine Liste nützlicher und schädlicher Gerichte für das Herz und präsentiert auch ein ungefähres Menü für die tägliche Ernährung.

Herzerkrankungen: Wie Ernährung helfen kann

Viele Patienten sind nicht aufmerksam genug, wenn der Arzt ihnen Ernährungsberatung gibt. Wo ist der Magen und wo ist das Herz?

Tatsächlich ist eine Diät für Krankheiten des kardiovaskulären Systems sehr wichtig: Sie normalisiert den Stoffwechsel des beeinträchtigten Stoffwechsels, verringert das Niveau der durch das Kreislaufsystem schädlichen Substanzen und verringert das Risiko akuter Komplikationen. Die Liebe zu verbotenen Lebensmitteln verschlechtert im Gegenteil die Prognose der Krankheit erheblich.

Zum Beispiel hat eine Diät für Atherosklerose der Herzgefäße die folgenden Ziele:

• Normalisierung des Fettstoffwechsels;
• Prävention von atherosklerotischen Läsionen der Gefäßwand;
• Verringerung der Größe bestehender;
• Reduzierung des Risikos koronarer Herzkrankheiten und Myokardinfarkt.

Die therapeutische Ernährung wirkt auf einen der pathogenetischen Mechanismen atherosklerotischer Läsionen - Cholesterinspiegel mit hohem Blut. Mit Hilfe einer Diät können Sie die Konzentration einer Substanz, die schädlich für das Herz schädlich, reduzieren und ihre negative Wirkung auf das Herz -Kreislauf -System verringern.

Die Ernährung nach der Operation über die Herzensgefäße trägt zu einer besseren Rehabilitation des Patienten bei und sorgt für die Verhinderung der Entwicklung der Krankheit erneut. Dies ist relevant für Patienten, die sich einer Koronararterienstenting und einer Bypass -Transplantation der Koronararterien unterzogen haben.

Allgemeine Grundsätze der klinischen Ernährung

Die Anweisungen für Patienten enthalten die folgenden Elemente:

1. Essen Sie oft, aber in kleinen Portionen. Ein voller Magen und Gase im Darm führen zur Erregung der Zweige des autonomen Nervensystems, was zu Unterbrechungen in der Arbeit des Herzens führen kann. Laut Untersuchungen tragen 4-5 kleine Mahlzeiten pro Tag zur erfolgreichen Verdauung von Nahrung und zum Magengefühl bei.
2. Der Kaloriengehalt von Gerichten sollte alle Bedürfnisse des Körpers liefern, aber nicht übertrieben sein. Patienten mit durchschnittlichem Gewicht werden empfohlen, täglich etwa 2300 kcal zu konsumieren.
3. Geh nicht mit vollen Bauch ins Bett. Die empfohlene Zeit für ein leichtes Abendessen beträgt 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen.
4. Reduzieren Sie die Salzmenge in Ihrer täglichen Ernährung. Natriumchlorid behält Wasser im Körper bei und verursacht eine Zunahme des zirkulierenden Blutvolumens. Dies provoziert wiederum eine erhöhte Belastung des Herzens und die Entwicklung der arteriellen Hypertonie. Zusätzlich zur Begrenzung des Verbrauchs von Tischsalz auf 2-3 g / Tag, schließen Sie Lebensmittel aus, die es in großen Mengen aus der Ernährung enthalten-Fast Food, vorgefertigte Saucen, eingelegtes Gemüse, Würstchen, geräuchertes Fleisch, bereitgestelltes halbfertiges, halbfertiges, halbfreundliches, halbgebildet Produkte.
5. Minimieren Sie Ihre Aufnahme von tierischem Fett. Cholesterin, das überschüssig in Fettfleisch, Schmalz, Nachsicht, Butter und Hartkäse enthält, trägt zur Bildung und zum Wachstum von atherosklerotischen Plaques in Gefäßen, einschließlich Koronararterien, bei.
6. Verboten sind Transfette. Verweigern Sie für immer die Verwendung von Margarine, Speiseöl und Schmalz, die dem Körper keinen Nutzen bringen, sondern die Funktionsweise des kardiovaskulären Systems negativ beeinflussen.
7. Fügen Sie Ihrem täglichen Menü mehr Lebensmittel hinzu, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, die den Lipidstoffwechsel normalisieren und Blutgefäße von Cholesterinablagerungen reinigen. Unter ihnen sind fette Meerefische, Nüsse und qualitativ hochwertige pflanzliche Öle.
8. Essen Sie eine ausreichende Menge Gemüse (vorzugsweise thermisch verarbeitet, um mögliche Blähungen zu vermeiden) und Früchte, die Quellen für Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe sind, die die Verdauung normalisieren.
9. Beseitigen Sie aus den Ernährungsnahrungsmitteln, die eine anregende Wirkung auf das Nervensystem haben. Unter ihnen sind Kaffee, starker Tee, Energiegetränke. Solche "Stimulanzien" erhöhen die Anzahl der Herzkontraktionen und erhöhen die Last des Kreislaufsystems.

Beachten Sie! Zusätzlich zur allgemeinen stimulierenden Aktivität hat Kaffee eine indirekte Wirkung auf das Cholesterinspiegel im Körper. Das im belebenden Getränk enthaltene Substanzcafestol erhöht die Konzentration schädlicher Lipoproteine. Daher wird Kaffee für Patienten mit Atherosklerose und anderen Störungen des Fettstoffwechsels nicht empfohlen. Lesen Sie den Artikel bis zum Ende, um herauszufinden, woraus er besteht Diät für Herz -Kreislauf -Erkrankungen.

Das Folgende gelten daher als gut für das Herz (siehe Foto):

1. Salzfreies Brot, Cracker (hausgemacht).
2. Milch und Gemüsesuppen.
3. Mageres Fleisch (Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn). Bevorzugte Kochmethoden sind dampfend, backen.
4. Fisch und Meeresfrüchte.
5. Magermilch- und Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Hüttenkäse).
6. Eier in Form von Omeletts oder weichem (nicht mehr als 1 Ei pro Tag).
7. Gemüse in Form von Eintöpfen, Aufläufen oder gebacken.
8. Reife saisonale Früchte und Beeren.
9. Tee (schwach), natürliche Säfte, Kompottes, Obstgetränke.
10. Gemüseöle (zum Anziehen von Salaten).
11. Wein (siehe).

Lebensmittel, die für das Herz schädlich sind

Es gibt auch Produkte, deren Verwendung einen unerwünschten Einfluss auf das Kreislaufsystem von Patienten haben kann.

Die Diät für Krankheiten des Herzens und der Blutgefäße sorgt für eine Ausnahme von der Ernährung:

1. Muffin, frisch gebackenes Weißbrot.
2. Reiche Brühen (Fleisch, Fisch, Pilze), Suppen mit Hülsenfrüchten.
3. Fettes Fleisch, Offunder, Würste und Frankfurter, geräuchertes Fleisch, Konserven und Pates.
4. Sahne, fette saure Sahne, hartes Käse.
5. Eingelegtes und gesalzenes Gemüse.
6. Hülsenfrüchte.
7. Schokolade, Kuchen, Süßwaren.
8. Naturkaffee, starker Tee, Kakao, Alkohol (siehe).
9. Margarine und Speiseöle.

Probenmenü für Patienten mit Pathologie des Kreislaufsystems

1. Frühstück (8.00): Buchweizenbrei mit Milch, Tee mit einem Löffel Honig.
2. Snack (11.00): Hüttenkäse (fettfrei) mit saisonalen Früchten.
3. Mittagessen (13.00): Leichte Gemüsesuppe, Truthahneintopf, Beerenkompote.
4. Snack (16.00): Apfel.
5. Abendessen (18.00): gedämpfter rosa Lachs, Reis.

Die Ernährungstherapie für Krankheiten des kardiovaskulären Systems ist eine der wichtigsten Bestandteile der komplexen Behandlung. Mit einem richtig komponierten Menü können Sie abwechslungsreich, lecker und vor allem gesunde Lebensmittel essen, was den Herzmuskel eine schnelle Genesung verleiht.

Ein gesunder und kranker Mensch ist bestrebt, alles „leckere“ in die tägliche Ernährung aufzunehmen: Kaviar, gesalzene Fische, Marinaden, geräucherte und fettige Fleischköstlichkeiten, reichhaltige Brühen, Gewürze auf Essigbasis, süße Milchprodukte, Kuchen, Süßigkeiten, Säfte identisch mit Naturaler identisch . Unser Körper ist bereit, alles zu verarbeiten, um wichtige Energie zu erhalten. Aber zu welchen Kosten?

Eine direkte Beziehung zwischen Ernährung und menschlichen Krankheiten wurde wissenschaftlich bewiesen. Ernährungswissenschaftler haben Empfehlungen für die Behandlung von Krankheiten und entwickelte Methoden zum heilenden Hunger entwickelt. Als Grundlage für die Zusammenstellung einzelner Diäten gibt es 15 Ernährungstische.

Die häufigste Todesursache der Welt sind Herz -Kreislauf -Erkrankungen. Die meisten Todesfälle ereignen sich außerhalb des Krankenhauses. Ärzte haben nur wenige Möglichkeiten für eine effektive und sichere Versorgung. Arterielle Hypertonie, Atherosklerose, koronare Herzerkrankungen und ihre Komplikationen, Myokardinfarkt und Striche müssen umfassend und kontinuierlich behandelt werden. Die richtige Ernährung bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen verbessert die Wirkung von Arzneimitteln, erhöht ihre Wirksamkeit und erhöht die Lebenserwartung von Patienten. Darüber hinaus trägt eine gesunde Ernährung zur Vorbeugung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen bei Vorhandensein von Risikofaktoren und erblicher Veranlagung bei.

Risikofaktoren für die Entwicklung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen

1. Das Alter. Nach 40 Jahren werden die Menschen öfter krank.
2. Boden. Männer werden öfter krank als Frauen.
3. Vererbung.
4. Rauchen.
5. Hoher Blutdruck.
6. Hoher Cholesterinspiegel und andere Indikatoren für den Fettstoffwechsel.
7. Häufiger emotionaler Stress, extreme Lebensbedingungen.
8. Merkmale des Charakters einer Person. Aggressive, intolerante Menschen sowie diejenigen, die alles „zu Herzen“ bringen, leiden häufiger an diesen Krankheiten.
9. Sitzender Lebensstil.
10. Übermäßiger Alkoholkonsum.

Die Prävalenz der arteriellen Bluthochdruck

Die arterielle Hypertonie ist eine Krankheit, deren Hauptsymptom hoher Blutdruck ist und nicht mit einer Krankheit der inneren Organe verbunden ist. Die arterielle Hypertonie betrifft 20 bis 30% der erwachsenen Bevölkerung. Mit zunehmendem Alter steigt ihre Zahl und erreicht 50-60% bei Menschen über 65 Jahre. Eine längere Erhöhung des Blutdrucks trägt zur Schädigung von Herzen, Gehirn, Nieren und Blutgefäßen bei.

Unterernährung und arterielle Hypertonie

Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems eng mit der Ernährung verwandt. Übermäßiges Essen füllt den Magen, der das Zwerchfell verdrängen und es für das Herz erschweren kann, zu arbeiten. Eine Überlastung wird auch durch einen Überschuss an betrunkener Flüssigkeit erzeugt. Wenn viel Salz in Lebensmitteln vorhanden ist, bleibt Wasser in den Geweben des Körpers aufbewahrt, was zu einer Erhöhung des Blutdrucks und des Auftretens von Ödemen beiträgt. Die Behandlung und Prävention von Exazerbationen der arteriellen Hypertonie wird unter der Aufsicht des behandelnden Arztes nach einer obligatorischen Untersuchung durchgeführt. Heilungstherapie, therapeutische Übungen und Ernährungskorrektur mit Diät Nr. 10 werden einzeln verschrieben.

Ernährungsprinzipien

Die Einhaltung der Ernährung sollte eine bewusste Wahl des Patienten sein, der Arzt kann Sie nicht zwingen, die erforderlichen Empfehlungen zu befolgen!

Wie isst man mit arterieller Hypertonie richtig? Der Zweck der Ernährungsnummer 10 besteht darin, günstige Bedingungen für die Arbeit der Kreislauforgane, die Vorbeugung von Bluthochdruck und die Last der Verdauungsorgane und Nieren zu senken.

1. Tischsalz muss begrenzt sein, Salzfutter ist inakzeptabel. Es wird empfohlen, Essen ohne Salz zu kochen und nur leicht Salz in bereits gekochte Gerichte hinzuzufügen. Der Geschmack von unterdrückten Lebensmitteln kann durch Zugabe von Zitronensäure, Zimt, Petersilie, Koriander oder Dill zu Gerichten verbessert werden. Allmählich wird ungesalzenes Essen gewohnheitsmäßig.
2. Um das Funktionieren des Herzmuskels zu verbessern und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, werden Kaliumnahrungsmittel benötigt. Es gibt viele Kaliumsalze in Gemüse, Obst, Beeren, Säften. Kohl, Kürbis, Aprikosen sowie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Rosenhüpfen sind besonders reich an ihnen.
3. Magnesiumsalze sind sehr wichtig, sie haben einen vasodilatierenden Effekt und helfen, Vasospasmus zu verhindern. Roggen- und Weizenbrot mit Kleie, Haferflocken, Hirse, Gerste, Buchweizenbrei (Puddings, Auflauf) sind Magnesiumquellen. Viele Mg in Karotten, Rüben, Salat, Petersilie, schwarze Johannisbeeren, Nüsse.
4. Es ist notwendig, den Konsum von stark gebrühtem Tee und Kaffee auszuschließen. Sie haben eine anregende Wirkung auf das Herz -Kreislauf- und Nervensystem. Koffein und andere Tonika in Tee und Kaffee können Herzklopfen, Schlaflosigkeit und Bluthochdruck verursachen.
5. Um die Arbeit des kardiovaskulären Systems nicht zu überlasten, sollte die Gesamtmenge an Flüssigkeit auf 1-1,2 Liter reduziert werden. pro Tag, einschließlich Tee, Kompott, Milch, Suppe. Von den Suppen wird empfohlen, Gemüse, Obst, Müsli, Milchprodukte zu bevorzugen.
6. Fleisch- und Fischbraten sind akzeptabel, aber nicht mehr als zweimal pro Woche. Es ist besser, Geflügelfleisch, Kalbfleisch zu kochen, dann enthält es weniger extraktive Substanzen, die das Herz -Kreislauf -System erregen.
7. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohen tierischen Fetten. Tierfette erhöhen das Risiko für Atherosklerose und Fettleibigkeit. Gemüsesalate sind am besten mit Gemüseöl gewürzt.
8. Patienten sind ziemlich oft übergewichtig, daher ist es wichtig, allmählich Gewicht zu verlieren. Mit einer Abnahme des Körpergewichts um 10% des Originals werden die Blutdruckzahlen um 5-10 mm Hg reduziert. Es ist notwendig, den Kaloriengehalt der Nahrungsaufnahme zu verringern, indem der Verbrauch von Zucker, Marmelade, Mehlprodukten, Brot usw. eingeschränkt wird ), sie sind normalerweise einmal pro Woche arrangiert, vorzugsweise am Wochenende. Zum Beispiel Hüttenkäse: 300-400 g fettarmen Hüttenkäse für 5 Dosen, 2 Tassen Kefire, 1-2 Tassen schwacher und ungesüßter Tee oder Kaffee. Apfel: 1-1,5 kg Äpfel für 5 Dosen.
9. Während des Tages müssen Sie ungefähr alle 2,5-3 Stunden kleine Mahlzeiten essen.

Um dem Körper die notwendige Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu versorgen, ist es wichtig, ihren Inhalt in Produkten zu beobachten.

Für einen Erwachsenen:

• Proteine ​​- nicht weniger als 80 g, von denen tierische Proteine ​​- mindestens 50 g.
• Fette - 65-70 g, von denen tierische Fette - 50 g.
• Kohlenhydrate - 350-400 g.
• Tischsalz - 6 g.
• Die Anzahl der Kalorien pro Tag - 2500-2800 kcal.
• Die Gesamtmenge der betrunkenen Flüssigkeit beträgt 0,8 Liter.

Die Prävalenz von Atherosklerose

Verschlechterung des Gedächtnisses für jüngste Ereignisse, emotionale Instabilität sind die anfänglichen Manifestationen der Sklerose.

Atherosklerose der Gefäße des Herzens, des Gehirns, der unteren Extremitäten ist tatsächlich sehr häufig. Trotz der Fortschritte in der Medizin endet der erste Herzinfarkt bei jedem dritten Patienten immer noch im Tod. Die mit dieser Krankheit verbundenen finanziellen und menschlichen Verluste sind sehr hoch. Dies ist das Problem der modernen Gesellschaft.

Entwicklung der Atherosklerose

Atherosklerose ist eine chronische progressive Krankheit, die die Arterien betrifft. Fettähnliche Substanzen, hauptsächlich Cholesterin, dringen in ihre Wände ein. Allmählich wird eine atherosklerotische Plaque gebildet, die das Lumen der Arterie erhöht, was es für die Durchblutung schwer macht.

Atherosklerose ist eine langsam entwickelnde Krankheit. Unsachgemäße Ernährung, Rauchen, Alkoholkonsum, Bluthochdruck, Diabetes mellitus und Cholesterinspiegel mit hohem Blutblut tragen zu seiner Entwicklung bei. Nach 25 bis 30 Jahren tritt bei Menschen vaskuläre Atherosklerose auf und zeigt sich zunächst nicht. Allmählich verlieren die Gefäße Elastizität, ihr Lumen verengt sich, Organe und Gewebe erhalten keinen Sauerstoff und Nährstoffe. Gebiete von Kreislaufstörungen werden gebildet. Komplikationen wie koronare Herzerkrankungen, Myokardinfarkt und Hirnschlag können auftreten.

Die meisten Experten betrachten jetzt den Cholesterinspiegel des erhöhten Blutes als eine der Hauptursachen für Atherosklerose. Cholesterin ist nur in tierischen Fetten vorkommt. Cholesterin ist notwendig, damit der Körper Gallen- und Sexualhormone synthetisieren kann. Jede Zelle enthält ihn als Teil der Membran. Laut modernen Ärzten sollte der Cholesterinspiegel im Blutplasma 5,2 mmol / l nicht überschreiten. Eine leichte Hypercholesterinämie wird bei einem Cholesterinspiegel von 5,2 bis 6,5 mmol/l, mittelschwer - bei 6,5 bis 7,8 mmol/l, schwer - bei 7,8 und höher.

Verhinderung der Entwicklung von Atherosklerose

Um koronare Herzkrankheiten und Atherosklerose zu verhindern, ist eine allmähliche, aber nachhaltige Ernährungsänderung erforderlich. Sie sollten den Konsum von Lebensmitteln, die Cholesterin, tierische Fette, Salz und Alkohol enthalten, verringern.

Wenn Sie nach der Untersuchung den geltenden Arzt mit Atherosklerose oder hohem Cholesterinspiegel im Blut diagnostizierten, verzweifeln Sie nicht.

Die richtige Ernährung hilft Ihnen dabei, den Blutcholesterinspiegel bei Herzerkrankungen zu normalisieren, die Entwicklung von Atherosklerose zu verzögern und die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Strichen signifikant zu verringern. Ihre Blutgefäße bleiben länger "sauber" und gesund. Dies wird Jugend und Leben verlängern. Bei Bedarf wählt der angehende Arzt eine medikamentöse Therapie aus, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Ernährungsregeln

12 Grundnahrungsregeln für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Atherosklerose und anderen Herzerkrankungen.

1. Essen sollte unterschiedlich sein. Versuchen Sie, mindestens 20 Arten von Produkten tagsüber zu verwenden. Sie werden dem Körper die notwendigen Substanzen zur Verfügung stellen.
2. Ersetzen Sie Fleisch durch Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen). Präferenz für mageres Fleisch, entfernen Sie sichtbares Fett aus Fleisch und Haut aus Hühnchen. Portionen Fleisch, Fisch oder Geflügel sollten klein sein (90-100 g in fertigen Form), rotes Fleisch (Rindfleisch, Lamm) sollte weniger als 2 Mal pro Woche gekocht werden. Würste, Würste, geräuchertes Fleisch, Hamburger, Hot Dogs, Schmalz, Pates, Chips sollten ausgeschlossen werden.
3. Verwenden Sie beim Kochen Gemüseöle: Oliven, Mais, Sonnenblumen, Sojabohnen bis zu 2 Esslöffel pro Tag und Margarines von "weichen" Sorten.
4. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2-3 Eigelb pro Woche zu konsumieren.
5. Begrenzen Sie die Verwendung von Nebenprodukten.
6. Versuchen Sie, weniger häufig Süßwaren, cremiges Eis, Eis in der Ernährung einzubeziehen.
7. Präferenz für fettarme Milchprodukte; ungesüßter Joghurt, Kefir bis zu 1% Fett, Hüttenkäse, 0-4%, Weißkäse.
8. Kontrollieren Sie Ihr Gewicht.
9. Essen Sie mehr Obst und Gemüse (mindestens 400 g pro Tag), ohne Kartoffeln. Gemüse und Früchte enthalten Vitamine der Gruppe B, C, Mineralien: Magnesium, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe, das Cholesterinspiegel entfernt. Bereiten Sie Salate mit Gemüseölen (ohne Mayonnaise und saure Sahne) vor.
10. Geben Sie Brei, Vollkornbrot (aber ohne Butter) in Ihre täglichen Mahlzeiten ein. Sie können Walnüsse, Mandeln und getrocknete Früchte zum Brei hinzufügen.
11. Meeresfrüchte sind reich an Jod und in Ihre Ernährung.
12. Dampf, kochen, Lebensmittel backen. Beim Kochen ist es besser, kein Salz hinzuzufügen, sondern während der Mahlzeiten nur leicht Salz hinzuzufügen.
13. Getränken aus Getränken, bevorzugen Sie grünen Tee, natürliche Säfte. Alkohol muss ausgeschlossen werden.

Richtige Ernährung für koronare Herzkrankheiten

Die ischämische Herzerkrankung umfasst Angina Pectoris, Myokardinfarkt, Herzinsuffizienz. Diese Krankheit wird durch unzureichende Blutversorgung des Herzmuskels verursacht. In 96% der Fälle ist die Ursache der koronaren Herzerkrankung Atherosklerose. Die medizinische Ernährung zielt darauf ab, die Entwicklung von Atheriosklerose zu verhindern.

Wenn eine koronare Herzerkrankung von Herzinsuffizienz begleitet wird (Atemnot, Schwellung), wird das Essen ohne Salz zubereitet, es wird etwas vor dem Essen hinzugefügt. Patienten erhalten eine therapeutische Ernährung, Diät Nr. 10 mit einer Flüssigkeitsbeschränkung von bis zu 800 ml pro Tag. Die strikte Einhaltung der Termine des behandelnden Arztes und des Wassersalzregimes hilft, das Erscheinungsbild von Ödemen zu verhindern und die Last des Herz-Kreislauf-Systems zu verringern.

Therapeutische Ernährung nach Myokardinfarkt

Der Myokardinfarkt ist die Nekrose eines Abschnitts der Muskelwand des Herzens aufgrund einer akuten Verletzung der Blutversorgung. Die therapeutische Ernährung bei Patienten bietet günstige Erkrankungen für die Heilung des Herzmuskels, die Wiederherstellung der Herzfunktion, verhindert die Entwicklung von Komplikationen wie gefährliche Rhythmusstörungen, eine Zunahme des Gebiets der Nekrose des Herzmuskels und reduziert die Last auf dem kardiovaskulären System, der mit der Arbeit des Verdauungssystems verbunden ist. Die therapeutische Ernährung stabilisiert die Arbeit des Darms. Die therapeutische Ernährung verhindert auch die Bildung von Blutgerinnseln (Blutgerinnsel), normalisiert den Stoffwechsel.

Die Grundregeln der Ernährung für den Myokardinfarkt sind dieselben wie bei Atherosklerose. Unmittelbar nach einem akuten Angriff werden viele Patienten geschwächt, ihr Appetit wird verringert. Eine unsachgemäße Ernährung in dieser Zeit kann den Zustand dramatisch verschlimmern. Die Ernährung für den Patienten wird vom geltenden Arzt bestimmt. Für die Ernennung eines Behandlungsmenüs wird die Krankheitszeit berücksichtigt:

1. Die akute Zeit des Myokardinfarkts dauert die ersten 7-8 Tage;
2. Die subakute Zeit des Myokardinfarkts dauert 2-3 Wochen;
3. Die Narbenzeit beginnt ab der 4. Woche der Krankheit.

In der medizinischen Ernährung ist es erforderlich, Salz auszuschließen, die Flüssigkeit zu begrenzen, den Kaloriengehalt der Ernährung zu verringern. Das Essen wird in kleinen Portionen ungefähr 8 Mal am Tag eingenommen. Zu Beginn der Krankheit wird warmes, flüssiges, püriertes Lebensmittel verschrieben. Alle gebratenen, gebackenen Backwarenprodukte werden ausgeschlossen, Erbsen, Bohnen werden ebenfalls ausgeschlossen - aufgrund der Tatsache, dass sie eine erhöhte Gasbildung verursachen.

Die richtige Ernährung sollte eine ausreichende Menge an Vitaminen C-, P-, Kalium-, Kalzium-, Magnesium- und Jodionen in Lebensmitteln liefern. Den Patienten wird die Diät Nr. 10 verschrieben, die für Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen wird, mit einer starken Abnahme der tierischen Fette und einer Zunahme des Verzehrs von Pflanzenölen von bis zu 25 bis 30 g pro Tag.

Krankheiten der Herz- und Blutgefäße sind so weit verbreitet, dass alle Erwachsenen wissen müssen, wie man isst. Die Ernährung kann nicht nur als Behandlung, sondern auch für vorbeugende Zwecke verwendet werden.

Herzerkrankungen treten nach einer bestimmten Art von Pathologie auf. Was zählt, ist die Arbeit der Zentren des Gehirns, Anpassung an äußere Reize, das Maß an biochemischen Prozessen im Körper, die die notwendige Energieversorgung für die Arbeit des Herzens liefert. Für Gefäße sind Wandton, gute Elastizität, koordinierte Kontraktion und Entspannung, Integrität und Unmöglichkeit der Versickerung des flüssigen Teils des Blutes wichtig.

Die Ernährung bei Herz -Kreislauf -Erkrankungen hat große Vorteile gegenüber Drogen. Es vermittelt dem Körper alles, was er natürlich braucht.

Wann ist eine spezielle Diät erforderlich?

Sogar eine gesunde Person ist verpflichtet, die Ernährung zu überwachen. Übermäßiges Essen, lange Brechen beim Essen, eine Ladung würziger oder salziger Lebensmittel verändert das interne Gleichgewicht, führt zu einem Zusammenbruch des Verdauungsprozesses, zumindest von Beschwerden begleitet.

Bei Gefäß- und Herzerkrankungen leidet der ganze Körper, wenn die Durchblutung gestört wird. Die Atherosklerose beginnt sich frühzeitig zu entwickeln, sie wird bereits im Alter von 40 Jahren festgestellt. Der weitere Verlauf wird von Bluthochdruck, Läsionen der Koronar- und Gehirngefäße, Nierenarterien, begleitet.

Myokarditis kompliziert oft akute Infektionskrankheiten bei Kindern und Erwachsenen. Der Verlauf des rheumatischen Fiebers ist schwer vorherzusagen. Der Beginn der Bildung von Herzerkrankungen wird nicht sofort erkannt.

Die Ernährung kann den Patienten nicht vollständig heilen, ist jedoch verpflichtet, die Kosten des Körpers für seine Genesung zu kompensieren. Es sollte bereits in den anfänglichen (versteckten) Krankheitsstadien mit minimalen Symptomen verwendet werden.

Blumenkohl hat vorteilhafte Eigenschaften, und weißer Kohl verursacht Blähungen

Zweck der Ernährung

• versorgen den Körper mit der fehlenden Energie;
• verhindern die Ausbreitung von Atherosklerose;
• Verbessern Sie den Ton des Gefäßbettes;
• normalisieren gestörter Protein- und Lipidstoffwechsel;
• Organisieren Sie die Abgabe von Elektrolyten, um den richtigen Herzrhythmus, die Stärke der Herzkontraktionen, aufrechtzuerhalten.

Tabelle Nr. 10 wird unter solchen Bedingungen verwendet:

• angeborene und erworbene Mängel;
• Hypertonie;
• Myokardinfarkt und chronische ischämische Erkrankung;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Zeichen von Herzinsuffizienz.

Für jede Krankheit gibt es Veränderungen und Ergänzungen, aber die allgemeinen Anforderungen müssen jederzeit beobachtet werden.

Allgemeine Merkmale und Tabellenregeln Nr. 10

Zu den geeigneten Diäten gehören und schließen nicht autorisierte Lebensmittel und regulieren die Kochmethoden, die etablierte Häufigkeit der Mahlzeiten.

Im Gegensatz zu anderen Tabellen gelten die Einschränkungen für Flüssigkeiten, salzige und würzige Lebensmittel, Nervensystem -Reizstoffe und Nierenblutfluss.

Der Modus sollte enthalten:

• Fünf Mahlzeiten pro Tag in kleinen Portionen;
• das Verbot langer Pausen und übermäßiges Essen, spätes Abendessen;
• Das Abendessen sollte 3 Stunden vor dem Schlafengehen abgeschlossen sein.

Bei Kochen und kulinarischer Verarbeitung, Braten, Rauchen sollte vermieden werden. Es wird nur die Kochmethode verwendet, köcheln lassen, gedämpft ist möglich.

Die Verwendung eines einfachen Doppelkessels im Haushalt löst Ernährungsprobleme

Tägliche Rationsprodukte sollten enthalten:

• Protein - 90 g, von denen 50 g - tierischer Ursprung;
• Fette - 80 g, einschließlich 25 g pflanzlicher Herkunft;
• Kohlenhydrate - 400 g;
• Bereitstellung von Kaloriengehalt von 2500–2700 kcal;
• eine vollständige Menge von Vitaminen;
• Salz - nicht mehr als 5 g, vorausgesetzt, dass Gerichte ohne Salz zubereitet werden;
• Flüssigkeit - bis zu 1,5 Liter.

Was kannst du essen?

Tischnummer 10 werden aus zulässigen Produkten zubereitet. Diese beinhalten:

• Erste Gänge - Suppen aus Gemüse mit Getreide, Milchprodukte, rein Gemüse (z.
• Fleisch mit fettarmen Sorten (Rindfleisch, Kalbfleisch), Geflügel (Hühnchen, Truthahn) werden gekocht, gehackt (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen), Backen ist erlaubt.
• Fettarme gekochte Fische in Form von Schnitzeln.
• Tierfett liefert Butter - jeweils 20 g, Pflanzenöl - 30 g pro Tag.
• Hühnereier - bis zu vier pro Woche, weich gekocht oder in Form eines Dampf -Omeletts.
• Buchweizenbrei, gekochte Haferflocken und Auflauf, Grießbrei mit reduziertem Gewicht.
• Pasta in einem Auflauf, eine Beilage für Fleisch.
• Von Milchprodukten, fettfreiem Kefir, fermentierter Backmilch, fettarmen Hüttenkäse, Sauerrahm nur für Dressingsuppen und ungesalzenem Hartkäse sind erlaubt.
• Gemüse - Rüben, Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, Grüns, Salate, Vinaigrette werden gezeigt.
• Saucen und Gravies sollten nur mit Gemüsebrühe und Milch zubereitet werden.
• Frische Früchte und Beeren, Kompotten, gepresster Saft, getrocknete Früchte.
• Backwarenprodukte - gestern Back, getrocknete Scheiben, hauptsächlich aus Roggenmehl oder Roggenweizen, mit Kleie, Flachs- oder Sonnenblumenkern, Trockenkeksen, Crackern - bis zu 150 g pro Tag.
• Zum Trinken können Sie schwache grüne oder schwarze Tee, Chicorée, eine Hagebuthbrühe, Kräutertees mit Zitronenbalsam und Minze zubereiten, Mineralwasser erst nach der Freisetzung von Gasblasen trinken.

Was ist eingeschränkt oder verboten?

Ernährungsbeschränkungen sind mit der unerwünschten Wirkung bestimmter Lebensmittel verbunden:

• Gerichte aus Bohnen, Spinat, Linsen, Erbsen, Pilzen, Radieschen, Kohl, Radieschen, Sorrel verursachen eine Zunahme des Zwerchfells durch Blähungen;
• Süßigkeiten, Traubensaft, Süßigkeiten und Marmelade tragen zur Gewichtszunahme bei, daher wird empfohlen, durch Honig ersetzt zu werden.

Schädliche Produkte für Krankheiten des Herzens und der Blutgefäße sind vollständig verboten. Diese beinhalten:

• süße Brötchen, Brot, Gebäck;
• alle gebratenen, geräucherten, salzigen und würzigen Lebensmittel und Gerichte;
• Fettreiche Brühen, Suppen bei Zugabe von Bohnen, Erbsen, Pilzen;
• Fettfleisch (einschließlich Ente und Gans), Fisch, Nieren;
• Weiche und verarbeitete Arten von Käse, saurer Sahne, milch Vollmilch, Hüttenkäse, fettreiches Kefir, Eis, Mayonnaise;
• Eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Hülsenfrüchte, Kohl, Radieschen;
• Süßigkeiten, Schokolade und Süßigkeiten;
• Starker Tee, Kaffee, süßes Wasser, Alkohol.

Meeresfrüchte passen gut zu Grüns, Zitrone, was ihren Wert weiter erhöht.

Was sind die Optionen für die Tabellennummer 10?

Ernährungswissenschaftler verändern sich in Abhängigkeit von der spezifischen Pathologie des Patienten kleine Änderungen an der Diät von Tabelle Nr. 10. In diesem Fall ist es notwendig, alle Regeln und Anforderungen der Ernährung einzuhalten.

Diät 10a:

• Es wird für Herzinsuffizienz ab der zweiten Stufe verschrieben. Es fördert die Entfernung von Flüssigkeit, entlädt die Durchblutung und hilft dem Herzen.
• Der Kaloriengehalt wird auf 2000 kcal reduziert, das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt bis zu 600 ml.
• Erste Kurse, Brotprodukte sind verboten, die Menge an Fett und Protein nimmt ab, der Anteil der Produkte, die Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten.
• Die Diät ist sechsmal.

Diät 10b:

• Wird zur Behandlung von Patienten mit Rheuma mit geringer Aktivität des Entzündungsprozesses verwendet;
• erhöhte den Anteil der tierischen Proteine ​​und Fette;
• bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit erlaubt;
• Gemüse und Obst sind frisch in Salaten, Säften enthalten;
• Kaloriengehalt der Diät - 2600 kcal;
• Sechs Mahlzeiten pro Tag.

Diät 10s:
Die Hauptanzeige ist eine atherosklerotische Schädigung der Gefäße des Herzens, des Gehirns, der Aorta, der Kardiosklerose, des Bluthochdrucks.

Besonderheiten:

• Signifikante Einschränkung von tierischen Fett und leicht verdaulichen Kohlenhydraten mit einer normalen Menge an Protein.
• Die Einbeziehung in die Ernährung von Lebensmitteln mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Lipotropenträgern.
• In der Ernährung von Gemüse und Früchten in der Menge von mindestens 0,4 kg pro Tag darf es zwischen den Mahlzeiten an Obst und Salaten einen Snack geben.
• Meeresfrüchtegerichte sind obligatorisch (Tintenfisch, Garnelen, Meerefische, Kohl).
• Die Menge an Flüssigkeit - nicht mehr als 1 Liter.

Für Menschen mit normalem Gewicht wird der Kaloriengehalt von bis zu 2500 kcal berechnet, mit überschüssigem Gewicht - 2000 mit Fastentagen.

Diät 10g:

• für arterielle Hypertonie angezeigt;
• gekennzeichnet durch eine signifikante Verringerung des Salzes (2 g pro Tag), die Verwendung von Meeresfrüchten, Vitaminen, Kalium und Magnesium;
• Täglicher Kalorieninhalt - bis zu 2700 kcal.

Es ist bequemer, aus besonderen Trinkschalen oder mit Hilfe von Strohhalmen für einen Cocktail im Bett zu trinken

Diät 10i:

• wird Patienten mit akutem Myokardinfarkt verschrieben;
• Produkte, die die Darmmotilität und Myokardheilung stimulieren, sind enthalten;
• Alles, was Blähungen des Bauches verursacht, ist ausgeschlossen;
• Gerichte werden semi-flüssig, ohne Salz;
• wenig Kalorien;
• In den ersten 2 Tagen trinkt der Patient 7 mal pro Tag ein halbes Glas grüner Tee, Obstkochung, warme Hagebutteninfusion;
• Ab dem dritten Tag werden flüssige Gerichte hinzugefügt - eine halbe Portion Suppe, Haferbrei, Kreischfleisch. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt nicht mehr als 1200 kcal.

Nach 2 Wochen erweitert sich die Ernährung, der Kaloriengehalt steigt auf 1600, die Flüssigkeit - bis zu 1 Liter können Sie Gerichte in ungehörter Form geben. Dann wird der Patient mit dem obligatorischen Einsatz von Fisch und Meeresfrüchten in Tabelle 10C übertragen.

Die oben genannte Liste der Diäten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zeigt die Möglichkeit einer ausreichend hochwertigen Ernährung, selbst unter Beschränkungen. Der Gesamtkaloriengehalt, die Menge an Salz und Wasser kann sich ändern, wenn sich der Patient erholt und die motorische Aktivität wiederherstellt. Ihr Gebrauch kann mit dem geltenden Arzt besprochen werden.

Die Prinzipien des Kochens, die Einstellung zum Volumen der flüssigen, fetthaltigen Lebensmittel bleiben jedoch für das Leben unverändert. Sie sollten sich ab 40 Jahren an eine solche Diät gewöhnen. Es ist viel bequemer, es für vorbeugende Zwecke und nicht mit einer fortgeschrittenen Form der Krankheit zu verwenden.

Das Hauptziel der Ernährung für Herzerkrankungen ist es, die Funktion des Herz -Kreislauf -Systems zu verbessern, Nieren zu verbessern, die Durchblutung zu verbessern und den Stoffwechsel zu normalisieren.

Bei der Diät für Herzerkrankungen ist die Menge an Natrium- und Flüssigkeitsaufnahme mäßig begrenzt (nicht mehr als 1000-1200 ml), der Inhalt der Substanzen, die die Herz-Kreislauf- und Nervensysteme erregen, und die inneren Organe sind sehr begrenzt. Erhöhte Aufnahme von Kalium, Magnesium. Fleisch und Fisch werden gekocht. Vermeiden Sie schwer zu verdaute Lebensmittel. Das Essen wird ohne Salz oder mit einer kleinen Menge davon gekocht. Diät 4-5-mal am Tag in einheitlichen Portionen.

Diät für Herzerkrankungen

Brot- und Mehlprodukte. Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse des gestrigen Backens oder leicht getrocknetes, diätetisches Salzbrot. Keine schicken Kekse und Kekse.

Ausschließen: Frisches Brot, Gebäck aus reichhaltiger und Blätterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen.

Suppen 250-400 g pro Empfang. Vegetarier mit verschiedenen Getreide, Kartoffeln, Gemüse (fein gehackt), Milchprodukte, Obst, kalte Rote Beete. Sie können Suppen saure Sahne, Zitronensäure und Kräuter hinzufügen.

Ausschließen: Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Pilzbrühe.

Fleisch. Nicht fettreiches Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleischschweinefleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn. Schneiden Sie alle Sehnen und Fett aus dem Fleisch. Es wird zuerst gekocht und dann gebacken oder gebraten. Gerichte aus gehacktem oder klumpig gekochtem Fleisch, Aspik aus gekochtem Fleisch. Gekochte Würste sollten in kleinen Mengen konsumiert werden.

Ausschließen: Fettfleisch, Gans, Ente, Leber, Nieren, Gehirne, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Fleischkonserven.

Fische. Nicht fett- und mittelschwere Typen, gekocht oder gebraten, geschnappt und gehackt.

Ausschließen: Fettfisch, gesalzen, geräuchert, konserviert.

Milchprodukte. Milch, Sauermilchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte daraus mit Getreide, Karotten, Früchten. Sie können kleine Mengen Sauerrahm und Sahne (zu Gerichten hinzufügen) und nicht fettem Käse verwenden.

Ausschließen: salzig und fettig Käse.

Getreide. Gerichte aus verschiedenen Getreide, gekocht mit Wasser oder Milch (Brei, gebackene Puddings usw.). Gekochte Nudeln.

Ausschließen: Hülsenfrüchte.

Gemüse. Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Salat, Gurken. Gekocht, gebacken, selten roh. Sie können kleine Mengen weißer Kohl und grüne Erbsen verwenden.

Ausschließen: gesalzen, eingelegt und eingelegtes Gemüse; Spinat, Sauerampfer. Radieschen, Radieschen, Zwiebeln, Pilze.

Snacks. Frischer Gemüsesalat (geriebene Karotten, Tomaten, Gurken), Vinaigrettes mit Gemüseöl, Gemüsekaviar, Obstsalat mit Meeresfrüchten. Fisch gekocht, gelegt.

Ausschließen: würzige, fett- und salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Kaviar.

Früchte, süße Gerichte, Süßigkeiten. Weiche, reife frische Früchte und Beeren, getrocknete Früchte, Kompotten, Küsse, Mousses, Sambuca, Gelee, Milchküsse und Cremes, Honig, Marmelade, Pralinen.

Ausschließen: Früchte mit grober Faser, Schokolade.

Saucen und Gewürze. Auf einer Gemüsebrühe, sauren Sahne, Milch, Tomate, Zwiebeln aus gekochten und gebratenen Zwiebeln, Obstsaucen. Lorbeerblatt, Vanillin, Zimt, Zitronensäure.

Ausschließen: Saucen an Fleisch, Fisch und Pilzbrühe, Senf, Pfeffer, würziger Ketchup.

Getränke. Kein starker Tee, natürlicher Kaffee, Kaffeetränke mit Milch, Obst und Gemüsesäften, Hagebuttenbrühe, Traubensaft ist begrenzt.

Ausschließen: Starker Tee, Kaffee und Kakao.

Fette. In kleinen Mengen ungesalzenes Butter und Ghee, ungesalzenes weiches Margarine, Pflanzenöl in seiner natürlichen Form.

Ausschließen: Fleisch und kochende Fette.

Therapeutische Diät für Herzerkrankungen (Tabelle 10)

Diät №10

Mit dem Herzen sind alle Witze schlecht, sodass Sie jedem Element der Ernährung strikt folgen sollten.

Lebensmittel, die für Herzerkrankungen verwendet werden können: fettarmes Fleisch, gekochte Fisch, Wurst oder dünne Schinken, Milchprodukte und Milchsäureprodukte, Getreide (Haferflocken, Buchweizen, Hirse), Suppen - Vegetarier, Getreide, mit Milch; Brot ist entweder weiß oder sehr wenig (200 Gramm pro Tag) schwarz, mehr Gemüse und Obst, Salate.

Alle zwei oder drei Tage müssen Sie einen Salat essen: Schneiden Sie einen Apfel und eine Mandarine (ohne Samen), geben Sie ihnen ein wenig Petersilie, einen Esslöffel Honig und frisch gepressten Zitronensaft.

Salz sollte auf ein Minimum reduziert werden, und es ist besser, es vorübergehend aus der Diät zu entfernen. Es ist auch notwendig, den Verbrauch von Süßigkeiten zu begrenzen. 1000-1200 Milliliter Flüssigkeit reichen aus (schwacher Tee und Kaffee, Abkochungen ihrer Kräuter).

Lebensmittel, die nicht konsumiert werden sollten: Starker Tee und Kaffee (Kakao auch), Alkohol, Mehl, würzige oder salzige Snacks, Gewürze, salzige und geräucherte Lebensmittel, Gehirne, Leber und Nieren, Fleisch mit einem hohen Fettgehalt.

Diät Nummer 10a. Angegeben bei Krankheiten des Herz -Kreislauf -Systems mit Symptomen eines Kreislaufversagens

Diese Diät hat fast das gleiche Menü wie in der Behandlungstabelle Nr. 10, aber es gibt eine Reihe von Nuancen: Fleisch und Fisch können nur 50 Gramm pro Tag (ausschließlich gekocht), Gemüse und Früchte gekocht und püriert sein, nur Weißbrot. Die Nahrung wird vollständig ohne Salz und freie Flüssigkeit zubereitet - bis zu 0,6 Liter pro Tag.

Diät Nummer 10s. Muss bei Atherosklerose verwendet werden
Vollfettfleisch, Kabeljau und Hering, fettarme Hüttenkäse, Sojaprodukte, Gemüse und Obst, Beeren, frisch gepresste Säfte sind nützlich. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte auf einen Liter beschränkt sein. Auch Essen ohne Salz kochen. Essen Sie mindestens fünfmal am Tag.

Nahrungsmittelering ist besonders nützlich. Es gehört zu Fettsorten von Fischen, was bedeutet, dass es dem Körper große Vorteile bringt, wenn es darum geht, Atherosklerose zu verhindern, aber es sollte eine Maßnahme in allem geben. Vor seiner Vorbereitung müssen der Fisch für einen Tag in würzigem Wasser (Dill, Lavrushka, Koriander) entkernt und getränkt werden. Danach ist der Hering bereit und Sie können ihn essen.

Die Ernährung für Herzerkrankungen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Sie sollten Ihre Ernährung in Richtung unserer Empfehlungen überarbeiten, und Ihr Herz wird Ihnen dankbar sein.