Borschtsch mit Rüben und Paprika, der in einem Slow Cooker gekocht wird, kann zu einem beliebten ersten Gang und einem Markenzeichen vieler Hausfrauen werden. Dieser Borschtsch ist ein regelmäßiger Gast als erstes Gericht in mehr als einer Familie, Restaurant, Café. Manchmal gibt es die Meinung, dass es lange dauert, Borschtsch zu kochen, aber diese Aufgabe kann mit dem derzeit beliebten Assistenten - einem Slow Cooker - vereinfacht werden. Wir laden Sie ein, dies zu überprüfen, indem Sie unser Rezept lesen.
In diesem Rezept werden wir darüber sprechen, wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht, wir bekommen köstlichen Borschtsch mit reichhaltiger Brühe und leckerem Braten.

Geschmacksinfo Borschtsch und Krautsuppe

Zutaten

• Rind- oder Schweinefleisch - 300 Gramm
• Kartoffel - 300 Gramm
• Rüben - 200 Gramm
• Karotten - 100 Gramm
• Süße frische Paprika oder frisch gefroren - 70 Gramm
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Wasser - 2,5 Liter
• Weißkohl - 250 Gramm
• Zwiebel - 100 Gramm
• Tomatenmark - 30 Gramm oder Tomatensaft - 50-60 ml
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• Zum Servieren des Gerichts: Sauerrahm, Kräuter

Wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht

Wir schalten den Multicooker im Netzwerk ein. In diesem Rezept verwenden wir das Modell Magio 413. Wir geben das unter fließendem Wasser gewaschene Fleisch in den Slow Cooker, wählen das Programm „Kochen: Normal“, kochen 1 Stunde lang und schalten das Programm mit der Taste „Heizen / Abbrechen“ aus .


Fahren Sie nach der Zubereitung der Brühe mit dem Gemüse fort. Wenn es eine zeitliche Begrenzung gibt, kann die Brühe separat in einem Topf auf dem Herd gekocht und zu diesem Zeitpunkt Gemüse zubereitet werden. Die Brühe kann auch abends gekocht werden und morgens schnell den ganzen Borschtsch kochen. Schalten Sie also im Multikocher den Modus „Braten: Gemüse“ ein und stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad ein. Die Schüssel beginnt zu erhitzen, gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein


Die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten, bis sie goldbraun ist.


Drei Karotten auf einer groben Reibe. Karotten zu den Röstzwiebeln gießen, mischen


Wir werden Borschtsch mit Paprika kochen, das ist keine wesentliche Zutat für Borschtsch, aber im Sommer, wenn es frische Paprika gibt, koche ich lieber Borschtsch damit.
Drei Rüben auf einer groben Reibe und geschnittene Paprika.

Gemüse in die Schüssel geben, zu den Röstzwiebeln und Karotten geben, mischen


Tomatensaft oder Tomatenmark, ebenfalls ein wenig Sonnenblumenöl, ein paar Esslöffel Wasser, mischen.


Wir bringen das Gemüse in Bereitschaft, schalten die Taste "Heizen / Abbrechen" aus.


Dann die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.


Die vorbereitete Brühe abseihen

Teaser-Netzwerk

Zeit: 90 Minuten.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 4 von 5

Einfache Rezepte für köstlichen Borschtsch, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird

Auf unserem Tisch stehen fast immer erste Gänge, die aus dem täglichen Familienmenü nicht mehr wegzudenken sind. Suppe kochen kann jeder, aber einen reichhaltigen ersten Gang mit Rüben zu kochen ist keine leichte Aufgabe. Unsere Auswahl an Rezepten enthüllt die Geheimnisse des schnellen Kochens, Sie erhalten auf jeden Fall einen köstlichen Borschtsch in einem langsamen Kocher.

Wenn Sie das klassische Rezept für dieses Gericht verwenden, erhalten Sie einen hellen und appetitlichen Borschtsch mit Rüben. Aber es gibt auch viele Variationen davon: diätetisch, grün, ukrainisch, mit Sauerkraut. Mit solchen Rezepten können Sie jedes Mal ein neues, besonderes Gericht kreieren.

Bevor Sie roten Borschtsch in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie die erforderlichen Produkte auswählen. Die Grundlage des köstlichsten Borschtsch in einem Slow Cooker ist natürlich die Brühe. Für die Zubereitung können Sie Schweinerippchen, Fleisch mit Knochen oder Gemüsebrühe verwenden. Mit einem bewährten Rezept für Borschtsch in einem Slow Cooker können Sie viele Fehler vermeiden. Der Geschmack des von Hand zubereiteten Gerichts ist hell und reichhaltig, im Slow Cooker kommt Borschtsch genauso heraus, wie ihn unsere Großmütter zuvor gekocht haben.

Wenn Sie dieses Gericht noch nie gekocht haben, verwenden Sie das einfachste Rezept für die Zubereitung von Borschtsch. Sehen Sie sich am besten zuerst das Video an, dank dessen Sie lernen, wie viel Brühe gekocht werden muss und wie genau es sich lohnt, Gemüse zu schneiden. Rezepte für dieses Gericht beinhalten oft die Verwendung von frischem Kohl, aber es ist auch möglich, es aus Sauerkraut (wie Kohlsuppe) zuzubereiten.

Möchten Sie die banale Suppe durch ein anderes, nicht weniger schmackhaftes und sättigendes Gericht ersetzen? Wir werden mit Ihnen teilen, wie man Borschtsch in einem Slow Cooker auf besondere Weise kocht - fügen Sie Sauerampfer hinzu, ohne Kohl, sein Geschmack wird viel interessanter. Und die aus Schweinefleisch gekochte Brühe hilft, den Geschmack aller zusätzlichen Zutaten zu enthüllen. Jede Hausfrau wird solche Rezepte beherrschen können, und die Suppe wird nicht das einzige Gericht sein, mit dem Sie Ihre Verwandten wirklich überraschen können.

Wählen Sie Schritt für Schritt Ihr Lieblingsrezept mit Fotos und Videos aus, und das Kochen eines beliebigen Gerichts wird Ihnen große Freude bereiten.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen und sättigenden Essen. Sie werden Borschtsch mit einem unglaublichen Aroma und einem appetitlichen Burgunderton auf jeden Fall zubereiten können.

Zutaten:

Schritt 1

Das Rinderfilet in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und braten Sie die gehackte Zwiebel mit Kräutern 5 Minuten lang im Programm „Braten“.

Schritt 3

Geriebene Karotten zugeben, weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4

Kombinieren Sie die gebratene Gemüsemischung mit gehackter Paprika.

Schritt 5

Nach 5min. Sie sollten geriebene Rüben geben, Kristallzucker zusammen mit Essig hinzufügen. Rühren, Wärmebehandlung weitere 10 Minuten fortsetzen.

Schritt 6

Fügen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch hinzu und braten Sie es, bis es gebräunt ist. Gießen Sie danach Wasser ein und kochen Sie 10 Minuten lang im Modus "Löschen".

Schritt 7

Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit Kohl, fügen Sie Wasser bis zu 3 Liter hinzu. Kochen Sie 1 Stunde 45 Minuten lang im Modus „Suppe“ oder „Eintopf“. Für 10min. vor Programmende gehackten Knoblauch hinzugeben.

Gießen Sie frisch gebrühten Rinder-Borschtsch in einem langsamen Kocher in vorbereitete Teller und fügen Sie etwas saure Sahne hinzu.

Eine andere Version dieses Gerichts:

Fastenrezept für ukrainischen Borschtsch

Wenn Sie noch nie gekocht haben, empfehlen wir Ihnen dringend, dieses Rezept mit Fotos auszuprobieren. Bereiten Sie Gerichte aus allen verfügbaren Produkten zu.

Zutaten:

• Karotte - 2 Stk.
• Kartoffel - 500 gr.
• Frischer Weißkohl - 300 gr.
• Dillgrüns - 1 Bund.
• Glühbirne - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stck.
• Rüben - 200 gr.
• Wasser - 3 l
• Tomatenmark - 60 gr.
• Pflanzenöl - 50 ml
• Salz mit Gewürzen - nach Ihrem Geschmack

Schritt 1

Um ukrainischen Borschtsch in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie zuerst das notwendige Gemüse reinigen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2

Wählen Sie das Programm „Suppe“ für 40 Minuten, gießen Sie dann die erforderliche Menge Wasser in die Schüssel und bringen Sie es zum Kochen. Jetzt können Sie die gewürfelten Kartoffeln legen.

Schritt 3

Zwiebel hacken, in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Gehackte Paprika hinzufügen.

Schritt 4

Der nächste Schritt besteht darin, den zerkleinerten Kohl zu legen, während die Kartoffeln fast gar sind.

Schritt 5

Geriebene Karotten zu Zwiebeln und Paprika in eine Pfanne geben, 10 Minuten köcheln lassen. Die klassische Version beinhaltet die Zugabe von Rüben, aber Sie können darauf verzichten, Sie erhalten einen ausgezeichneten mageren Borschtsch in einem Slow Cooker.

Rat: Wenn Sie ein Gericht mit Rüben zubereiten, dann sollten Sie das Gemüse nicht zu lange in der Pfanne köcheln lassen, um die satte Rote-Bete-Farbe nicht zu verlieren.

Schritt 6

Mit Wasser verdünntes Tomatenmark zusammen mit gehacktem Dill zum eingeweichten Gemüse geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das Dressing in die Multicooker-Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie das Programm „Heizen“ für 10 Minuten ein.

Jetzt ist der magere Borschtsch im Slow Cooker fertig.

Eine andere Version dieses Gerichts:

Sauerkrautsuppe rezept

Duftender und so leckerer Borschtsch ohne Fleisch in einem langsamen Kocher wird durch Zugabe von Sauerkraut erhalten. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen, der Geschmack des Gerichts wird von allen Familienmitgliedern sehr geschätzt.

Zutaten:

• Kartoffel - 4 Stk.
• Sauerkraut - 250 gr.
• Kleine Rüben - 1 Stck.
• Glühbirne - 1 Stck.
• Ketchup - 30 gr.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Gewürze, Salz, schwarzer Pfeffer - nach eigenem Geschmack

Schritt 1

Sauerkraut unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Kartoffeln schälen, dann in Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Rüben mit einer Reibe hacken.

Schritt 3

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Boden der Schüssel, legen Sie die Rüben und Zwiebeln hinein. Stellen Sie das Programm „Backen“ ein.

Auf eine Anmerkung: Auf Wunsch können Sie geriebene Karotten hinzufügen, wenn der Kohl zu wenig davon enthält. Wenn Sie Zucchini und Paprika hinzufügen, erhalten Sie einen großartigen vegetarischen Borschtsch in einem Slow Cooker.

Schritt 4

Ketchup hinzufügen, dann Kartoffeln hinzufügen.

Schritt 5

Nach dem Ende des Programms sollten Sie Sauerkraut legen. Dann mit Wasser aufgießen, mit gemahlenem Pfeffer, Gewürzen und Salz bestreuen. Das Kochen von Borschtsch in einem langsamen Kocher sollte im entsprechenden Modus erfolgen - "Suppe", wobei der Timer auf 60 Minuten eingestellt wird.

Es wird empfohlen, gekochten Borschtsch mit Sauerkraut in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne zu füllen.

Rezept für den ersten Gang mit Sauerampfer

Die Methode, grünen Borschtsch mit Sauerampfer in einem Slow Cooker zu kochen, ist recht einfach, dank der Fleischbrühe erweist es sich als reichhaltig und befriedigend. Diese Variation des ersten Gangs wird Ihr tägliches Menü abwechslungsreicher gestalten können.

Zutaten:

• Wasser - 2 l
• Zwiebel - 2 Stk.
• Frischer Sauerampfer - 1 Bund.
• Karotte - 1 Stck.
• Kartoffel - 8 Stk.
• Schweinefilet - 350 gr.
• Eier - 6 Stk.
• Raffiniertes Öl - 30 ml
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Salz - nach eigenem Ermessen

Schritt 1

Um grünen Borschtsch in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie zuerst das notwendige Lebensmittelset vorbereiten.

Schritt 2

Gießen Sie raffiniertes Öl in den Boden der Schüssel, legen Sie die Schweinefleischstücke hinein, sie sollten goldbraun gebraten werden.

Schritt 3

Stellen Sie das Programm „Frittieren“ auf 12 Minuten ein. Legen Sie die geriebene Karotte hinein und mischen Sie alles mit einem Spatel.

Schritt 4

Kartoffelwürfel zugeben.

Schritt 5

Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit Wasser und kochen Sie den Schweineborschtsch in einem langsamen Kocher im Programm "Suppe" etwa 25 Minuten lang.

Auf eine Anmerkung: Auf Wunsch können Sie frische Brennnesseln, die zuvor mit kochendem Wasser übergossen wurden, hineinlegen.

Schritt 6

Für 5min. Bevor das Gericht fertig ist, fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu. Grüner Borschtsch in einem langsamen Kocher ist fertig.

Jede Portion mit einem Viertel eines gekochten Eies garnieren. Guten Appetit!

Eine andere Version dieses Gerichts:

1. Sie können mageren Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Bohnen kochen. Verschiedene Rezepte beschreiben möglicherweise die Notwendigkeit, die Bohnen einzuweichen, und dies ist tatsächlich notwendig. Dank dessen kocht ein Gericht mit Dosenbohnen in einem Slow Cooker viel schneller.
2. Sie können mageren Borschtsch mit Bohnen in einem Slow Cooker kochen, ohne Gemüse zu braten, dies beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise.
3. es wird viel aromatischer und schmackhafter, wenn Sie es aus frischem Fleisch kochen.
4. Bei der Zubereitung von Borschtsch mit Fleisch in einem Slow Cooker sollten Sie besonders auf das Braten von Gemüse und eigentlich auf das Fleisch selbst achten. Sie müssen nur ein wenig bräunen, um der Brühe ihren ganzen Geschmack zu verleihen.
5. Magerer Borschtsch in einem Slow Cooker kann ohne Rüben gekocht werden. Tomatenmark, Tomatensaft oder frische Tomaten bringen Farbe ins Gericht. So erhalten Sie einen ausgezeichneten ukrainischen Borschtsch in einem Slow Cooker.

Das ist alles. Wir wünschen Ihnen leckere Experimente!

Mit modernen Multikochern können Sie ein Gericht fast ohne Beteiligung der Gastgeberin zubereiten. Schnelle Rezepte beinhalten das allgemeine Braten der Basis für Borschtsch, bei komplexeren Rezepten wird ein Teil des Gemüses separat in einer Pfanne gekocht. Rote-Bete-Aufguss, der am Ende des Garvorgangs gegossen wird, hilft, die Farbe intensiver zu machen.

In einem Slow Cooker können Sie jeden Borschtsch kochen: Mager-, Knochen-, Fleisch- oder Pilzbrühe. Sehr leckere Optionen mit einem Vogel, besonders mit einer Ente. Die Kochzeit hängt vom Modell des Multikochers ab. Bei gewöhnlichem Borschtsch dauert das Kochen mindestens 1,5 Stunden, mit einem Schnellkochtopf können Sie den Vorgang beschleunigen und innerhalb von 30-40 Minuten halten. Meistens wird das Gericht in den Modi "Suppe" oder "Eintopf" gekocht, aber in einigen Fällen ist das Programm "Backen" besser geeignet. Um sich nicht zu irren, müssen Sie die Anweisungen für den Multikocher sorgfältig lesen. Manchmal enthält es interessante Borschtsch-Rezepte, die einen Versuch wert sind.

Klassischer Borschtsch im Schnellkochtopf: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Eine Alternative zu einem herkömmlichen Multikocher ist ein Gerät mit Schnellkochtopffunktion. Unter hohem Druck garen Speisen viel schneller, der Geschmack der Speisen bleibt perfekt erhalten.

• 400 g mageres Rindfleisch;
• 100 g Karotten;
• 300 g Kartoffeln;
• 200 g Rüben;
• 250 g frischer Weißkohl;
• 100 g Zwiebeln;
• 80 g Tomatenmark;
• frische Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie);
• Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Gemüse gründlich waschen. Zwiebel und Rüben in Streifen schneiden, Karotten reiben. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinzu und schalten Sie das Fleisch- / Geflügelprogramm ein. Braten Sie Gemüse 15 Minuten lang bei geöffnetem Deckel und rühren Sie gelegentlich mit einem Silikon- oder Holzspatel um.

Gehackte Rüben und Tomatenmark hinzufügen. Gießen Sie etwas Wasser hinein. Gut mischen und weitere 5-7 Minuten kochen. Das Rindfleisch abspülen, die Folien entfernen, mit einem Papiertuch trocknen und in Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch zum Gemüse, fügen Sie Kartoffeln und gehackten Kohl hinzu. Mit 2,5 Liter gefiltertem Wasser aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schließen Sie den Deckel und drehen Sie ihn bis zum Anschlag. Stellen Sie das Schnellkochtopfventil auf die Position „Closed“, stellen Sie das Programm „Suppe“ auf dem Display ein. Garen Sie bis zum Ende des Zyklus. Öffnen Sie vor dem Abnehmen des Deckels das Ventil und lassen Sie heißen Dampf ab. Suppe in Schälchen füllen, mit fein gehackten Kräutern und Sauerrahm würzen. Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Fasten-Borschtsch

Vegetarier sollten auf gesunden und leckeren Borschtsch nicht verzichten. Fastengerichte mit frischen Tomaten sind für sie geeignet.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Rüben;
• 2 große reife Tomaten;
• 0,5 Kohlkopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• geruchloses Pflanzenöl;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• schwarze Pfefferkörner;
• Lorbeerblätter;
• ein Viertel einer Zitrone;
• Zucker nach Belieben.

Gemüse gründlich waschen und trocknen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die obersten Blätter vom Kohl schälen und hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, die Kerne entfernen.

Wasser (2,5 l) in einem großen Topf kochen, Hitze reduzieren, gehackten Kohl und Kartoffeln dazugeben, Salz hinzufügen. Während das Gemüse kocht, das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Karotten und Zwiebeln hineingeben. Rühren Sie mit einem Holzspatel um und braten Sie die Mischung, bis sie weich ist und eine angenehme goldene Farbe hat. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt, sonst bekommt der Borschtsch einen unangenehmen Nachgeschmack.

Fügen Sie eine halbe Portion Rüben, einen unvollständigen Teelöffel Zucker und frisch gepressten Zitronensaft in die Pfanne. Wenn keine Zitrone vorhanden ist, können Sie Essig verwenden, der Geschmack wird jedoch rauer. Alle 10 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Rüben mit kochendem Wasser übergießen, etwas Zitronensaft hinzugeben und unter dem Deckel ziehen lassen.

Tomaten mit Gemüse in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse in einen Topf geben, mischen, Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze, bringen Sie den Borschtsch zum Kochen, entfernen Sie den Schaum mit einer Schaumkelle, fügen Sie den Knoblauch hinzu, passieren Sie ihn durch eine Presse und bereiten Sie den Rote-Bete-Aufguss vor. Den Topf mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Den Borschtsch etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit frischer Sauerrahm und Roggenbrot servieren.

Borschtsch mit Bohnen

Eine weitere interessante vegetarische Option ist die Zugabe von getrockneten Bohnen oder Bohnen aus der Dose. Das Gericht sieht auf dem Foto sehr schön aus, die Farbe ist hell und gesättigt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 500 g frischer Weißkohl;
• 1 große Rote Bete;
• 1 Zwiebel;
• 2 junge Karotten;
• 1 Paprika;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Dose (100 g) Dosenbohnen
• 2 EL. l. Zitronensaft;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Salz;
• Lorbeerblätter;
• Pflanzenöl zum Braten;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• frisches Grün.

Gemüse gründlich waschen und putzen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Pfeffer - in dünne Streifen schneiden. Kohl raspeln, Zwiebel fein hacken. Rüben und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Der Einfachheit halber kann Gemüse in einer Küchenmaschine zerkleinert werden.

Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in die Multikocherschüssel, geben Sie Zwiebeln, Karotten, Rüben und Paprika hinein. Rühren, braten Sie alles im Modus „Backen“ oder „Eintopf“. Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren. Am Ende des Eintopfs Tomatenmark hinzufügen, das in einer kleinen Menge heißem Wasser aufgelöst wurde.

Kartoffeln, geraspelten Kohl und Gewürze in eine Schüssel geben. Die Flüssigkeit aus den Dosenbohnen abgießen und die Bohnen zur Gemüsemischung geben. Gießen Sie kochendes Wasser über alles, schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ ein. Borschtsch 1 Stunde kochen, nach Ende des Zyklus 10-15 Minuten ziehen lassen.

Borschtsch auf Teller gießen, gehackte frische Kräuter und saure Sahne hinzufügen. Mit Knoblauchkrapfen servieren.

Borschtsch mit Sauerkraut

Sauerkraut verleiht Borschtsch eine pikante Säure. Das Gericht kann Fleisch oder vegetarisch sein.

• Zum Kochen benötigen Sie:
• 300 g Rüben;
• 350 g Schweinefleisch;
• 400 g Sauerkraut;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer.

Zwiebel fein hacken, Möhren reiben. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und braten Sie das Gemüse im Modus "Eintopf", bis es weich ist. Schweinefleisch waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es auf die Zwiebel-Karotten-Fritte.

Rote Bete fein hacken und auf das Fleisch geben. Kartoffelwürfel und Sauerkraut darauf legen. Knoblauch hinzufügen, durch eine Presse passieren, Tomatenmark in heißem Wasser verdünnt, salzen und pfeffern. Gießen Sie 2,5 Liter heißes Wasser ein, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. In einer Stunde ist der Borschtsch fertig. Gießen Sie fein gehacktes Gemüse hinein, schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht ziehen.

Marine-Borschtsch

Eine interessante Option für Liebhaber von scharfen und würzigen Gerichten. Geräucherte Produkte verleihen Borschtsch einen besonderen Geschmack, duftende Äpfel sind für die Säure verantwortlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 300 g Brühknochen;
• 2 Liter Wasser;
• 100 g Speck oder Räucherbrust;
• 100 g geräucherte Würste (Typ "Jagd");
• 2 süße und saure Äpfel (vorzugsweise Antonovka);
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 4 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 reife Tomaten;
• 300 g Rote Bete;
• Lorbeerblätter;
• Kristallzucker;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• frisches Grün;
• Pflanzenöl zum Braten;
• 0,5 TL natürlicher Apfelessig.

Spülen Sie die Knochen ab, geben Sie sie in eine Multikocher-Schüssel, gießen Sie gefiltertes Wasser ein, fügen Sie die Zwiebel und die geschälten Karotten hinzu und kochen Sie sie im Modus "Suppe", bis sie weich sind. Nach dem Ende des Zyklus die Knochen entfernen, den Schaum entfernen, die Brühe abseihen.

Die Brühe zurück in die Schüssel geben, die Speckwürfel dazugeben. Das Fleisch von den Knochen schneiden und ebenfalls in die Suppe geben. Kochen Sie für eine weitere halbe Stunde und gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel.

Rote Bete putzen und in Streifen schneiden. In eine Pfanne geben, Pflanzenöl hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter Rühren braten. Mit etwas Brühe aufgießen, mischen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotte fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, schalten Sie den Eintopfmodus ein und braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang unter Rühren mit einem Spatel. Tomaten überbrühen, Haut entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Zu den Rüben geben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten-\u003d-Rote-Bete-Mischung in einen Slow Cooker geben, Zucker hinzufügen und alles 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Kohl und Kartoffeln schneiden, in einen Slow Cooker geben. Gießen Sie die Brühe mit Fleischstücken und Speck ein, fügen Sie Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Suppe“ ein. Fügen Sie nach einer Stunde gehackte geräucherte Würste und Äpfel hinzu. Bestehen Sie 15 Minuten lang auf Borschtsch unter dem Deckel, servieren Sie ihn mit saurer Sahne und fein gehacktem Gemüse.

Borschtsch mit Ente und Pflaumen

Borschtsch aus Ente unterscheidet sich im ursprünglichen Geschmack. Getrocknete Steinpilze und Pflaumen verleihen ihm Würze.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 große Entenkeulen (ca. 500 g);
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 0,5 große Paprika;
• Petersilienwurzel;
• 200 g frischer Weißkohl;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 kleine junge Rüben;
• 5-6 getrocknete Steinpilze;
• 100 g Dosentomaten im eigenen Saft;
• 1,5 TL Kristallzucker;
• 8 große entkernte Pflaumen;
• 1 Teelöffel gemahlene Paprikamischung;
• 1. l. leichter Balsamico-Essig;
• 2 EL. l. gehackte Sellerieblätter;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz;
• frische Kräuter (Petersilie, Dill).

Pflaumen abspülen, 10 Minuten mit heißem Wasser gießen. Zwiebeln, Karotten und Rüben schälen. Gemüse in Streifen schneiden, Zwiebeln und Karotten in eine Multikocherschüssel geben, geruchloses Pflanzenöl einfüllen. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein, rühren Sie um und geben Sie das Gemüse, bis es weich ist. Gehackte Paprika, Petersilienwurzel, Pfeffermischung und Salz hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten. Die eingeweichten Champignons in die Mischung geben und garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Kohlrabi, Kartoffelwürfel, in kleine Stücke geschnittene Entenkeulen in eine Schüssel geben. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser, Salz. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. Borschtsch etwa eine Stunde kochen.

Während der Hauptteil kocht, das Rübendressing zubereiten. Die gehackten Rüben in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, mit heißem Wasser aufgießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dosentomaten zugeben, mit einer Gabel zerdrücken. Die in kleine Stücke geschnittenen Pflaumen, Zucker und Essig in die Pfanne geben.

Rübendressing in Borschtsch geben, mischen, gehackte Sellerieblätter hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, bringen Sie den Borschtsch zum Kochen und kochen Sie weitere 5 Minuten. Schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten ziehen. Den Borschtsch in Teller füllen, jeweils etwas frische Kräuter und saure Sahne hinzufügen.

Möchten Sie lernen, wie man köstlichen roten Borschtsch in einem Slow Cooker zubereitet? Dann lesen Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept! Wir bringen Ihnen bei, wie man das beliebteste Gericht der Russen, Ukrainer, Polen und anderer Völker der Welt kocht.

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse beim Kochen von Borschtsch. Die besten davon haben wir in unserem Artikel gesammelt.

Trotz der Tatsache, dass die Technologie zur Zubereitung dieses Gerichts an sich ziemlich kompliziert ist, werden wir lernen, wie man köstlich duftenden Borschtsch in einem langsamen Kocher einfach und leicht zubereitet. Damit die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und das Ergebnis dennoch alle Erwartungen übertrifft!

Warum empfehlen wir, Borschtsch in einem Schongarer zu kochen? Tatsache ist, dass das Kochen in diesem Assistenten einfacher ist als auf dem Herd und köstlicher, reichhaltiger Borschtsch wird die Verwandten erfreuen und der Gastgeberin Energie sparen. Von einem solchen Gericht wird jeder sabbern und ein brutaler Appetit wird ausbrechen! Bereiten Sie tiefe Schüsseln, frisches Brot und saure Sahne zu - bald werden Sie den Haushalt mit unglaublich leckeren Speisen füttern.

Geschmacksinfo Borschtsch und Krautsuppe

Zutaten

• Fleisch - 400 g;
• Kartoffeln - 200 g;
• Kohl - 300 g;
• Karotten - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Rüben - 1 Stk .;
• Tomaten - 1 Stk .;
• Tomate - 2 EL;
• Süße Paprika - 1 Stk .;
• Wasser - 3 l;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Salz und Gewürze.

Wie man köstlichen und duftenden Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel in einem Multikocher. Zwiebel und Karotte putzen, waschen und fein hacken. Wir verteilen die Zwiebel in der Schüssel und schalten den Bratmodus ein. 3 Minuten ruhen lassen, Karotten hinzufügen, mischen und weitere 3 Minuten ziehen lassen.

Wir putzen, waschen und schneiden die Paprika fein. Wir verteilen es auf die Karotten und Zwiebeln, mischen und 3 Minuten ziehen lassen.

Wir putzen, waschen und schneiden die Rüben fein. Wir verteilen es auf Karotten, Zwiebeln und Paprika, mischen und 5 Minuten ziehen lassen. Schalten Sie den „Fry“-Modus aus.

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir schicken das gesamte Fleisch zum Gemüse und stellen den Kochmodus auf 20 Minuten ein.

Wir putzen und waschen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel und geben sie in eine Schüssel in einem Slow Cooker.

Kohl fein hacken, in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit den Händen zerkrümeln. So wird der Kohl weich. Geben Sie es dann in die Schüssel des Multikochers.

Tomate waschen und in Stücke schneiden, zu allen Zutaten geben. Wir schicken Tomatenmark dorthin. Wenn Sie es sauer mögen, träufeln Sie leicht Zitronensaft in die Schüssel.

Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Schüssel. Gewürze hinzufügen (schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz). Bei Borschtsch mischen wir uns nicht ein! Einfach den Deckel schließen, den Borschtsch weitere 40 Minuten garen lassen. Der Clou dabei ist, dass der Borschtsch nicht kocht, also leuchtend rot bleibt und das Gemüse nicht zu einer unfassbar klebrigen Masse einkocht.

Borschtsch ist fertig! Sie können es mit frischen Kräutern und köstlicher saurer Sahne servieren. Denken Sie daran, dass Borschtsch viel reichhaltiger ist, wenn er mehrere Stunden ziehen gelassen wird. Aber wir versichern Ihnen, Sie werden nicht widerstehen können, diesen Leckerbissen sofort zu probieren und kein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Mit Genuss essen!

Kochtipps:

• Der sättigendste und reichste Borschtsch wird aus Schweinerippchen gewonnen.
• Lassen Sie Borschtsch niemals kochen, nachdem Sie rote Bete hinzugefügt haben. Andernfalls wird es braun und nicht hellrot.
• Um Borschtsch einen frischen Sommergeschmack zu verleihen, fügen Sie den Zutaten geriebenen Sellerie und Petersilienwurzeln hinzu.
• Wenn Sie die Kartoffeln in große Würfel schneiden, nehmen die Kartoffeln das unglaubliche Aroma und den Geschmack von Borschtsch auf und werden unglaublich lecker.
• Anstelle von Zitronensaft können Sie ein wenig Salzlake aus eingelegten oder eingelegten Gurken verwenden, um Borschtsch säuerlicher zu machen.
• Zum Kochen können verschiedene Zutaten verwendet werden. Viele Leute mögen zum Beispiel Borschtsch mit roten Bohnen und Pilzen. Und was ist Borschtsch mit Krapfen wert! Dies ist ein echtes Kunstwerk.
• Anstelle von Pflanzenöl zum Braten von Gemüse können Sie vorgeschmolzenes Schmalz verwenden - dadurch wird der Borschtsch etwas fetter und schmackhafter.
• Um Schweineborschtsch zu kochen, muss das Fleisch mindestens 40 Minuten gekocht werden. Um Hühnerborschtsch zu kochen, reicht es aus, das Fleisch 20 Minuten lang zu kochen, und Sie können andere Zutaten hinzufügen.
• Anstelle von frischem Kohl können Sie saures Sauerkraut geben. Dadurch wird sowohl die von allen gewünschte Säure als auch die satte, leuchtend rote Farbe erhalten.
• Wenn Sie keine Tomaten oder Tomatenmark zur Hand haben, können Sie 1-2 Tassen Tomatensaft verwenden.
• Befinden sich dunkle Beläge auf dem Fleisch, müssen diese abgeschnitten werden.
• Beim Garen von Fleisch kann sich Schaum auf der Brühe bilden. Es muss entfernt werden. Seien Sie also nicht zu faul, in den Multikocher zu schauen!
• Kaufen Sie niemals fertige Gewürze für dieses Gericht! Verwenden Sie am besten Gewürze wie Lorbeerblatt, Knoblauch, Kurkuma, roter und schwarzer Pfeffer.

Guten Appetit!

Borschtsch in einem langsamen Kocher ist eine Erlösung für vielbeschäftigte Menschen. Das Rezept für Borschtsch in einem langsamen Kocher ist so erschwinglich, dass sogar ein Mann es wiederholen kann. Dank unseres Rezepts für Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Foto haben Sie keine Fragen und Probleme beim Kochen. und wenn Sie Borschtsch-Dressing haben, geht der Vorgang noch schneller.

Aufgrund der enormen Beschäftigung junger Menschen, die hin und wieder eine Karriere aufbauen, einen Haushalt führen und sich Zeit für ihre Familie widmen möchten, hat die Welt der Technik eine so intelligente Technik wie einen Slow Cooker entwickelt. Sie ist wirklich eine große Hilfe für jede junge Familie, besonders wenn sie kleine Kinder hat.

Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Rindfleisch

Heute machen wir Sie auf ein einfaches Rezept für Borschtsch in einem Philips Slow Cooker aufmerksam. Wenn Sie roten Borschtsch schneiden, können Sie versuchen, grünen Borschtsch zu kochen.

Zutaten für die Zubereitung des Gerichts "Borscht in einem langsamen Kocher mit Rindfleisch":

Wasser - 1,5 Liter;

Rindfleisch - 300 g;

Kohl - 200 g;

Karotten - 1 Stk .;

Kartoffeln - 3 Stk .;

Zwiebel - 1 Stk .;

Rüben - 1 Stk .;

Tomatenmark - 1 TL;

Tomatensaft - 0,5 Tassen;

Paprika - 2 Stk .;

Pflanzenöl - 1 Esslöffel;

Knoblauch 2-3 Nelken;

Gewürze: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt;

Ein Stück altes Fett;

Grüns nach Geschmack.

So kochen Sie Borschtsch in einem Slow Cooker mit Rindfleisch:

Rote Beete schälen und raspeln oder einfach in dünne Streifen schneiden.

Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Schüssel - die Kapazität des Multikochers und legen Sie unsere Rüben dort hinein. Drücken Sie am Gerät die Taste „Menü“ und wählen Sie die Funktion „Löschen“. Stellen Sie die Garzeit mit der Taste „Time“ auf 20 Minuten ein. Und schließlich drücken Sie die Schaltfläche "Start".

Öffnen Sie dann den Deckel und entnehmen Sie die Hälfte der fertigen Rüben in einem separaten Behälter. Zu diesem Zeitpunkt Karotten reiben, Paprika und Zwiebeln schneiden. Wir schneiden das Rindfleisch auch in Würfel.

Legen Sie das Fleisch und das Gemüse in eine Schüssel auf den Boden des Behälters, fügen Sie dann das Tomatenmark und den gehackten Knoblauch hinzu. Mischen Sie alles und drücken Sie die Taste "Menü", wählen Sie die Funktion "Frittieren". Stellen Sie die Garzeit mit der Taste „Minuten“ auf 20 Minuten ein. Lassen Sie uns auf „Start“ drücken.

Während das Dressing brät, hacken wir den Kohl und schneiden die Kartoffeln in Würfel.

Gießen Sie danach gekochtes Wasser in den Behälter und fügen Sie Rüben, Kartoffelwürfel, gehackten Kohl und Tomatensaft hinzu.

Alles mischen, salzen und Gewürze hinzufügen. Drücken Sie die „Menü“-Taste und wählen Sie die Funktion „Kochen“, stellen Sie die Zeit ein – für 15 Minuten und starten Sie. 5 Minuten vor der Bereitschaft fein gehacktes Gemüse hinzufügen.

Borschtsch in einem Slow Cooker erweist sich als unvergleichlich! Statt Brot mit Borschtsch Hefebrötchen mit Kraut servieren. Guten Appetit!

Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Hähnchen

Dank des Multikochers ist das Kochen von Borschtsch jetzt keine große Sache. Borschtsch in einem Slow Cooker erweist sich als reichhaltig, schmackhaft und diätetisch, da kein Pflanzenöl verwendet werden muss. Alle Gemüse kochen während des Kochens gut, behalten aber ihr Aussehen, dh Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Karotten werden nicht zu Kartoffelpüree, während das Fleisch weich und zart wird. In einem Slow Cooker gekochter Borschtsch hat noch eine weitere positive Seite - Sie müssen nicht am Herd stehen. Ja, meine Lieben, es ist tatsächlich so, dass der Herd der Vergangenheit angehört. Jetzt behalten wir die Brühe nicht im Auge, wir geben die Zutaten nicht der Reihe nach in den Borschtsch, wir rösten nicht separat. Wir bereiten einfach alle Zutaten vor, geben sie in einen Slow Cooker und nach ein paar Stunden genießen wir exzellenten Borschtsch, dessen Rezept ich heute mit Ihnen teile. Nach diesem Rezept kannst du Borschtsch auch ohne Fleisch kochen, dann erhältst du trotzdem mageren Borschtsch.

Zutaten zum Kochen von "Borscht in einem Slow Cooker mit Hühnchen":

zwei Liter Borschtsch

Geflügelfleisch 300 g;

Tomatenmark 1 EL. l.4

Ein Bündel Grüns;

Große Rüben ½ Teil;

Kartoffeln 4 Stk.;

Zitronensaft 1 TL;

Karotte 1 Stk.;

Knoblauch 2 Nelken;

Kohl ½ Teil;

Rezept für Borschtsch in einem Slow Cooker mit Hühnchen:

Den Kohl fein hacken. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln werden geschält und unter fließendem Wasser gewaschen. Wir schneiden Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel: Kartoffeln - groß, Zwiebeln - klein. Wir reiben die Karotten auf einer Reibe.

Wir geben Gemüse und Fleisch in einen Slow Cooker.

Gießen Sie kaltes gekochtes Wasser ein, sodass es Gemüse und Fleisch bedeckt. Wasser kann heiß verwendet werden, damit es in einem Schongarer schneller kocht.

Stellen Sie einen Dampfrost darauf und legen Sie die geschälten Rüben darauf. Der Einfachheit halber ist es besser, die Rüben in große Stücke zu schneiden. Stellen Sie den Modus "Suppe" auf eine Stunde ein und schließen Sie den Deckel des Multikochers.

Nach einer Stunde nehmen wir die Rüben heraus, kühlen sie ein wenig ab und drei auf einer mittleren Reibe.

Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse pressen und in die Rüben geben.

Dann Tomatenmark und Zitronensaft zu den Rüben geben und gut mischen.

Wir verteilen die Rüben in der Brühe. Salz nach Geschmack und Lorbeerblatt hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Suppe" für eine weitere Stunde ein.

Der Multikocher gibt ein Signal über das Ende des Garvorgangs, dann nehmen wir das Fleisch heraus, trennen es vom Knochen und schneiden es in kleine Stücke und geben es dann wieder in den Borschtsch. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse zum fertigen Borschtsch hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang im Modus "Heizen".

Frischen Borschtsch auf Teller gießen, saure Sahne hinzufügen und servieren.

Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch

Borschtsch in einem Slow Cooker ist ein echtes Gericht für echte Männer. Echter ukrainischer Borschtsch wird auf Schweinefleisch mit Schmalz zubereitet. Aber in diesem Rezept werden wir uns überlegen, wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch kocht. In früheren Rezepten haben wir Borschtsch in einem Slow Cooker nach Rezepten mit Rindfleisch und Hühnchen gekocht. Es gab noch eine Option - mit Schweinefleisch. Allerdings gibt es auch grünen Borschtsch, und der exotischste ist grüner Borschtsch mit Brennnesseln. Aber dazu mehr in einem anderen Artikel.

Köstlicher Borschtsch in einem langsamen Kocher wird Ihnen helfen, Ihren Titel einer wunderbaren Gastgeberin zu behaupten. Schließlich kann nicht jede Hausfrau leckeren Borschtsch kochen. Aber mit unseren Rezepten und Tipps und sogar mit einem solchen Assistenten wie einem Slow Cooker können Sie Borschtsch voll, reichhaltig, mäßig sauer und duftend zubereiten.

Zutaten zum Kochen von "Borscht in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch":

Schweinerippchen - 300 Gramm;

Wasser - 1,5 Liter;

Weißkohl - 400 Gramm;

Paprika - 200 Gramm;

Zwiebel - 1 große Zwiebel;

Karotten - 1 großes Stück;

Kartoffel - 400 Gramm;

Rüben - 1 groß;

Pflanzenöl - 50 ml.;

Tomatensaft - 300 ml;

Salz - ein Teelöffel;

Lorbeerblatt - 1-2 Stück;

Schwarzer Pfeffer - 0,5 Teelöffel.

Rezept für Borschtsch in einem Slow Cooker mit Schweinefleisch:

Lassen Sie uns zuerst die Brühe kochen. Ich stelle es normalerweise zum Kochen auf den Herd. Während es kocht, habe ich Zeit, alle anderen Zutaten vorzubereiten. Gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser und setzen Sie es in Brand. Nachdem das Wasser gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze, salzen Sie die Brühe und kochen Sie es 30 Minuten lang.

Während die Brühe kocht, den Braten zubereiten. Zwiebeln, Karotten und Rüben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden, Rüben und Karotten in dünne Streifen schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers. Wählen Sie den Modus "Frittieren". Zwiebeln, Karotten und Rüben in eine Schüssel geben. Braten Sie sie zusammen für 15 Minuten. Anbraten nicht vergessen.

Kartoffeln schälen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Legen Sie es zum Braten heraus.

Zu diesem Zeitpunkt ist die Brühe fertig. Wir nehmen die Schweinerippchen heraus und gießen sie in die Multicooker-Schüssel. Bei Bedarf können Sie es durch ein feines Sieb passieren.

Schalten Sie den „Cook“-Modus ein. Schließen Sie die Deckel nicht. Borschtsch kochen, bis er kocht. Sobald es passiert. Schalten Sie den Kochmodus aus. Und wählen Sie den Modus "Löschen". Gleichzeitig gehackten Kohl hinzufügen.

Paprika, gewürfelt und Tomatensaft ebenfalls zum Borschtsch geben.

Wir kochen Borschtsch 35 Minuten lang in einem langsamen Kocher im "Eintopf" -Modus. Vergessen Sie nicht, den Borschtsch für Salz und Pfeffer zu probieren. Wenn Ihnen etwas fehlt, dann salzen Sie es nach Geschmack. Lorbeerblätter können auch während des Kochens hinzugefügt werden.

Fertiger Borschtsch wird mit Sauerrahm, Zwiebeln und Schwarzbrot serviert.

Guten Appetit.

Videorezept Borschtsch in einem langsamen Kocher

Borschtsch ist ein ausgezeichneter erster Gang, uralt, herzhaft und schön. Bis heute gibt es eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Borschtsch. Darüber hinaus haben moderne Hausfrauen gelernt, dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten - einem universellen Küchengerät zum Kochen. In diesem Artikel betrachten wir mehrere Borschtsch in einem Slow Cooker.

Traditionell gilt Borschtsch als Gericht der ukrainischen Nationalküche. Aus diesem Grund beginnt die Liste der beliebten Rezepte für dieses Gericht am besten mit dem klassischen ukrainischen Borschtsch in einem langsamen Kocher.

Um klassischen ukrainischen Borschtsch in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• rindfleisch (Schweinefleisch ist auch geeignet) - 600 gr;
• Kartoffeln - 300 g;
• Karotten - 200 gr;
• Rüben - 200 g;
• zwiebel - 150 gr;
• weißkohl - 300 gr;
• Tomatenmark - 3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Dosenbohnen - 1 Dose;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• wasser - 2 l;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen des klassischen ukrainischen Borschtsch in einem langsamen Kocher.

1. Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
2. Karotten schälen, auf einer mittleren Reibe reiben.
3. Rüben schälen, in 2 Teile teilen. Den ersten Teil des Gemüses auf einer groben Reibe reiben, den zweiten Teil in dünne Streifen schneiden.
4. Kartoffeln schälen, abspülen, in Streifen schneiden.
5. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in den Behälter des Multikochers.
6. Geben Sie Zwiebeln, Tomatenmark und Dosenbohnen in die Schüssel des Geräts.
7. Schalten Sie das Gerät im "Express" -Modus ein und braten Sie den Inhalt 10-15 Minuten lang.
8. Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden.
9. Den Kohl zerkleinern.
10. Schicken Sie Fleisch, gehackten Kohl, Karotten und Rüben in den Behälter des Geräts zu den gebratenen Zwiebeln und Bohnen. Gießen Sie heißes Wasser, fügen Sie Kartoffeln hinzu.
11. Den Inhalt des Multikochers salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
12. Schließen Sie das Gerät fest, stellen Sie den Modus "Löschen" für 1 Stunde ein.
13. Den Knoblauch durch eine Presse geben. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Inhalt des Multikochers geben.

Borschtsch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher

Wenn Sie ein Gericht mit „Eifer“ zubereiten möchten, ist das Rezept für Borschtsch mit Pflaumen genau das Richtige für Sie. Ungewöhnliche Zutaten machen das erste Gericht exquisit und ungewöhnlich im Geschmack, und das Aroma wird jeden Gourmet in den Wahnsinn treiben.

Um Borschtsch mit Pflaumen in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• kartoffeln - 5 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Rüben - 1 Stück;
• Tomatenmark - 2 Esslöffel;
• kohl - 1 Kopf (ca. 200-300 g);
• Pflaumen - 100 gr;
• Zucker - 1 EL;
• Essig - 1 EL;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Rezept für Borschtsch mit Pflaumen in einem Slow Cooker.

1. Rüben schälen, abspülen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Den Behälter des Multikochers vorheizen. Stellen Sie dazu den Modus „Gemüse braten“ ein.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine erhitzte Schüssel, geben Sie Rüben in einen Behälter und bestreuen Sie das Gemüse mit Zucker.
4. Braten Sie das Produkt unter gelegentlichem Rühren bis zur leichten Karamellisierung.
5. Wenn die Rüben die erforderliche Qualität erreicht haben, fügen Sie Tomatenmark, etwas Wasser und Essig in den Behälter des Geräts. Inhalt 2 Minuten köcheln lassen.
6. Möhren schälen, auf einer groben Reibe reiben.
7. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
8. Schicken Sie das vorbereitete Gemüse in die Schüssel des Multikochers.
9. Kartoffeln schälen, abspülen, in Streifen schneiden.
10. Den Kohl fein hacken.
11. Schicken Sie Gemüse in den Behälter des Multikochers.
12. Die Pflaumen waschen, den Stein entfernen, in kleine Stücke schneiden, in die Schüssel geben.
13. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Slow Cooker geben.
14. Gießen Sie den Inhalt des Geräts mit warmem Wasser oder Brühe.
15. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie den Modus "Löschen" auf 1 Stunde ein.
16. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
17. Geben Sie 5 Minuten vor Ende des Garprogramms gehackten Knoblauch in den Slow Cooker.
18. Servieren Sie das Gericht nach dem Kochen nicht sofort - geben Sie Zeit zum Brauen.

Borschtsch mit Pilzen und Sauerkraut in einem langsamen Kocher

Dies ist eines der ungewöhnlichen Borschtsch-Rezepte. Überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem angenehmen Geschmack, den man nicht vergisst!

Um Borschtsch mit Pilzen und Sauerkraut zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rüben - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• kartoffeln - 5 Stück;
• Pilze (Pfifferlinge sind perfekt) - 150 gr;
• sauerkraut - 100 gr;
• reisessig oder Zitronensaft - 1 EL;
• Zucker - 1 TL;
• Wodka - 1 Esslöffel;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Borschtsch mit Pilzen und Sauerkraut in einem langsamen Kocher kocht.

1. Pilze vorkochen.
2. Rüben schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in den Behälter des Multikochers, schicken Sie die Rüben in die Schüssel, fügen Sie Zitronensaft oder Reisessig hinzu.
4. Schalten Sie den Slow Cooker im Modus "Backen" ein und braten Sie die Rüben bis zur Hälfte.
5. Zwiebel schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden, zum Geräteinhalt geben. Verlängern Sie das Garen im Modus "Backen".
6. Senden Sie auch Pilze an die Kapazität des Multikochers. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel, verlängern Sie das Garen im Backmodus um 15-20 Minuten.
7. Kartoffeln schälen, abspülen, in Streifen schneiden.
8. Schicken Sie das Gemüse nach Ablauf der Zeit in den Inhalt des Multikochers, fügen Sie heißes Wasser oder Brühe hinzu.
9. Den zukünftigen Borschtsch salzen, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
10. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie den Modus "Löschen" auf 50 Minuten ein.
11. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Sauerkraut in das Gericht geben.
12. Gießen Sie nach dem Kochen Wodka in den Borschtsch und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ziehen.

Grüner Borschtsch in einem langsamen Kocher

Grüner Borschtsch ist für viele Familien ein beliebtes saisonales Gericht. Dank des Slow Cookers dauert das Kochen dieses Gerichts nicht lange und eine spezielle Wärmebehandlung bewahrt alle nützlichen Substanzen der Produkte.

Um grünen Borschtsch in einem Slow Cooker zu kochen, sollten Sie sich mit den folgenden Produkten eindecken:

• kartoffeln - 5 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• tomaten - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Ei - 1 Stück;
• Sauerampfer - 50 gr;
• Rübenspitzen - 50 gr;
• reis - 3 Esslöffel;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Das Rezept für grünen Borschtsch in einem Slow Cooker.

1. Karotten schälen, abspülen, auf einer groben Reibe reiben.
2. Knoblauch schälen, fein hacken.
3. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in den Multikocherbehälter, schicken Sie Karotten und Knoblauch in die Schüssel.
4. Stellen Sie das Gerät auf den Modus "Löschen", braten Sie das Gemüse.
5. Tomaten waschen, nach Belieben schälen, in Würfel schneiden, zu den Karotten und dem Knoblauch geben. 5 Minuten im Köchelmodus weiterkochen.
6. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, in den Slow Cooker geben.
7. Lorbeerblatt und heißes Wasser in das Gerät geben.
8. Schalten Sie den Multikocher im Modus "Suppe" ein und schließen Sie den Deckel.
9. Reis abspülen. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, fügen Sie die Grütze zum Inhalt des Schongarers hinzu.
10. Sauerampfer und Rübenspitzen abspülen, fein hacken.
11. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Gemüse zum Borschtsch geben.
12. Kochen Sie ein hartgekochtes Ei und dekorieren Sie das fertige Gericht damit.

Guten Appetit!

Borschtsch in einem langsamen Kocher kochen. Video

Borschtsch im Slow Cooker ist die beliebteste und eine der leckersten Suppen der Welt! Hausfrauen behandeln ihre Verwandten und Freunde.

Wie kocht man köstlichen Borschtsch in einem Slow Cooker, damit er köstlich wird? Hier sind 5 tolle Rezepte! Wählen Sie nach Ihren Vorlieben und beginnen Sie mit dem Kochen! Alles ist einfach!

Hausgemachter Borschtsch mit Speck in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• Kohl
• Zwiebeln, Karotten, Rüben
• Tomatenpaste
• Öl
• Kartoffel
• Salz, Zucker
• Gewürze
• Knoblauch
• frisches Fett

Wie man kocht:

Grüner Borschtsch in einem langsamen Kocher

Im Großen und Ganzen ist der Name „Borschtsch“ Geschmackssache. Jemand nennt es nur Suppe, und jemand nennt es Kohlsuppe mit Sauerampfer. Das ist für einen Amateur.

Junger Sauerampfer ist reich an nützlichen Substanzen wie: Kalium, Magnesium, Jod, Natrium, Phosphor, Zink und Kupfer. Zarte Blätter mit einer einzigartigen Säure eignen sich perfekt zum Füllen von Kuchen oder Torten, Salaten. Heute, wo ganzjährig frische Kräuter in den Supermärkten verkauft werden, ist es nicht schwierig, im Winter Sauerampfer zu kaufen, aber dennoch ist dieses Produkt zu Beginn des Sommers besonders gefragt.

Sie können jedes Fleisch zum Kochen verwenden, z. B. Huhn, Schwein oder Rind. Am Ende des Kochens können Sie ein kleines Stück Butter in die Suppe geben, dies gibt einen sehr originellen Geschmack.

Zutaten:

• Fleisch oder Huhn - 450 g.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Frische Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sauerampfer - 1 Bund
• Ei - 3 - 4 Stk.
• Reis - 3 - 4 EL.
• Dill, Petersilie, Frühlingszwiebel
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Wie man kocht:

1. Das Fleisch waschen und gut schneiden. Wir stellen es in das Dickicht des Multikochers und füllen es mit Wasser. Mit Salz abschmecken, Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Schalten Sie den "Löschmodus" für eine Stunde ein.
2. Wir putzen und waschen die Kartoffeln. Formen Sie es in kleine Würfel und füllen Sie es erneut mit Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen.
3. Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
4. Wir putzen und waschen Zwiebeln mit Karotten. Die Zwiebel muss geschnitten und die Karotten auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wir legen sie mit Fleisch und Kartoffeln.
5. Wir sortieren und waschen den Reis sehr sorgfältig, mindestens 5 - 8 Mal. 30 Minuten vor Ende der Garzeit den geschälten Reis hinzufügen.
6. Kochen Sie die Eier separat in einem "coolen". Wir reinigen und behandeln sie mit kleinen Würfeln.
7. Sauerampfer, Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln werden gewaschen und gehackt. Wenn noch fünf Minuten übrig sind, fügen Sie vor dem Ende Gemüse und fein gehackte Eier hinzu.
8. Leckerer Borschtsch in einem Slow Cooker ist fertig!

Borschtsch mit Hähnchen in einem langsamen Kocher

Um köstlichen Borschtsch in einem Slow Cooker zuzubereiten, ist es besser, hausgemachtes Hühnchen zu verwenden. Dadurch wird sich die Brühe als sehr reichhaltig und stark herausstellen. Es ist besser, es im Voraus vorzubereiten. Dazu muss ein Stück Hühnchen, etwa ein Viertel davon, gut gewaschen, in einen Slow Cooker gegeben und mit Wasser übergossen werden, eine kleine Zwiebel hinzufügen. Dann salzen, ein Lorbeerblatt und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Schalten Sie "Löschen" für etwa eine Stunde ein. Denken Sie beim Kochen im „Eintopf“-Modus daran, dass die Brühe langsam köchelt und nicht kocht. Daher ist es nicht notwendig, das Huhn mit viel Wasser zu füllen. Meistens bleibt die Menge, die Sie nach dem Kochen in einem Slow Cooker gegossen haben, erhalten und kocht nicht weg.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Paprika - 1 Stck.
• Weißkohl
• Knoblauch - ein paar Nelken
• Tomatenmark - 1-2 EL.
• Grüns, Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Wir putzen und waschen Karotten, Zwiebeln und Paprika. Zwiebel und Paprika fein hacken. Drei Karotten auf einer feinen Reibe.
2. Stellen Sie den Modus „Frittieren“ ein. Wenn Ihr Multicooker kein solches Programm enthält, können Sie „Backen“ für etwa 30 Minuten einschalten. Etwas Sonnenblumenöl dazugeben und das Gemüse anbraten.
3. Wir putzen und waschen die Rüben. Drei auf einer groben Reibe und zum gebratenen Gemüse geben.
4. Nach fünf Minuten Tomatenmark zum Braten geben, 1 - 2 Esslöffel. Wir mischen. Anschließend mit vorbereiteter Brühe auffüllen.
5. Während das Gemüse schmort, die Kartoffeln schälen. Forme es in kleine Würfel und spüle es mehrmals aus. Dadurch können Sie überschüssige Stärke entfernen. Zum Dressing geben.
6. Kohl und Knoblauch fein hacken und in die Suppe geben.
7. Wir sortieren das gekochte Hähnchen aus, schneiden das Fleisch in kleine Stücke und geben es ebenfalls in eine Schüssel. Fügen Sie die restliche Brühe hinzu und schalten Sie den "Löschmodus" für etwa 20 - 30 Minuten ein.
8. Schließen Sie den Deckel des Multikochers.
9. Wenn ein paar Minuten vor dem Ende verbleiben, müssen Sie nach Belieben Salz und fein gehacktes Gemüse, Dill und Petersilie hinzufügen.
10. Mit saurer Sahne servieren.

Borschtsch mit Bohnen in einem langsamen Kocher

Borschtsch in einem Slow Cooker wird am besten auf vorgekochter Fleischbrühe gekocht. Legen Sie dazu ein gut gewaschenes und gereinigtes Stück Fleisch, zum Beispiel Rinderrippen, in die Multikocher-Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu. Legen Sie eine ganze Zwiebel, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Gewürze. Schalten Sie "Löschen" für etwa eine Stunde ein. Wenn Sie keine Zeit haben, im Voraus zu kochen, können Sie sofort Fleisch mit Gemüse zubereiten.

Aber die Bohnen müssen Sie vor dem Kochen auf jeden Fall eine Weile einweichen, je nachdem, welche Art Sie haben. Wenn die Bohnen alt sind, müssen Sie sie die ganze Nacht mit Wasser füllen, und junge können mehrere Stunden lang sein. Dann sollte es mehrmals gewaschen werden.

Zutaten:

• Bohnen - 1 EL.
• Fleischrindfleisch - 200g.
• Rüben - 1 - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Kohl
• Tomatenmark - 1 - 2 EL.
• Salz, Zucker, Essig, Kräuter.

Wie man kocht:

1. Wenn Sie die Brühe nicht im Voraus zubereitet haben, waschen wir das Fleisch und schneiden es in kleine Stücke. Schalten Sie den Backmodus ein, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Rindfleischstücke leicht darauf.
2. Zwiebeln, Karotten und Rüben waschen und putzen. Zwiebel, Karotte und Rüben drei auf einer Reibe fein hacken. Dann das ganze Gemüse zum Fleisch geben und weiter braten. Wenn Sie die Brühe im Voraus zubereitet haben, dann braten Sie das Gemüse einfach im Modus "Frittieren" oder "Backen".
3. Wir schalten den Modus "Löschen" für 30 - 40 Minuten ein.
4. Fügen Sie Tomatenmark zu den Braten hinzu und gießen Sie die Brühe oder, wenn nicht, Wasser. Lassen Sie uns schmoren.
5. Kartoffeln waschen, putzen und fein schneiden. Wir waschen die geschnittenen Kartoffelwürfel mehrmals. Ich habe es auf das Gemüse gegeben. Mit restlicher Brühe oder Wasser aufgießen.
6. Den Kohl fein hacken. Die vorbereiteten Bohnen und den gehackten Kohl in die Suppe geben.
7. Wir geben einen Teelöffel Zucker und etwa einen Esslöffel Essig.
8. Wenn fünf Minuten vor dem Ende des Garvorgangs verbleiben, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzu.

Köstlicher magerer Borschtsch mit Sellerie in einem langsamen Kocher

Anders ist Borschtsch zum Beispiel mit Bohnen oder Pilzen, mit Schmalz oder Würstchen. Aber was tun, wenn sich Mitglieder Ihrer Familie zum Fasten entschließen, müssen Sie sie ernähren. Die Ausgabe wird magerer Borschtsch in einem langsamen Kocher gekocht.

Zum Kochen benötigen wir Modi wie "Braten" und "Löschen". Wenn Sie den ersten Modus nicht haben, können Sie „Backen“ zum Braten von Gemüse verwenden.

Zutaten:

Wie man kocht:

1. Wir waschen und putzen Gemüse. Zwiebel und Sellerie fein hacken. Wir reiben die Karotten auf einer Reibe. Braten Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in einer kleinen Menge Sonnenblumenöl im Modus "Frittieren" oder "Backen".
2. Fügen Sie nach Belieben Gewürze wie Suneli-Hopfen, italienische Kräuter oder Curry hinzu. Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt für einen helleren Geschmack und Aroma.
3. Wir putzen und schneiden die Kartoffeln fein. Wir waschen es mehrmals und fügen es dann dem gebratenen Gemüse hinzu.
4. Nun den Kohl fein hacken. Wir waschen und putzen die Rüben sowie eine Zwiebel. Ich habe alles in den Multikocher gegeben. Fügen Sie auch ein paar Zitronenscheiben hinzu. Eine ganze Zwiebel verleiht Geschmack und eine Zitrone ersetzt den Essig. Wenn es keine Zitrone gibt, können Sie einen Esslöffel Essig hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs sollten gekochte ganze Zwiebeln und Zitronen herausgenommen und weggeworfen werden.
5. Gießen Sie Wasser, geben Sie Salz und Zucker hinzu. Wir schalten das Programm "Löschen" für etwa eine Stunde ein.
6. Wenn bis zum Ende des Garvorgangs noch einige Minuten verbleiben, sollten die gekochten Rüben herausgenommen und in einem Mixer gerieben oder zerkleinert werden. Dann wieder zurück in die Schüssel geben. Dies ergibt eine helle Farbe und einen hellen Geschmack.
7. Fein gehackten oder gepressten Knoblauch und frische Kräuter, Dill und Petersilie durch eine Presse zugeben.
8. Lassen Sie es 20-30 Minuten ziehen und Sie können servieren.

Borschtsch mit Rindfleisch in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• 0,5 kg Rindfleisch;
• 400 g Kohl;
• 100 g Zwiebel;
• 150 g Kartoffeln;
• 100 g Karotten;
• 300 g Rüben;
• 3 kunst. l. Tomatenmark;
• 3 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt;
• 3 EL Pflanzenöl, polymon.

Wie man kocht:

1. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie kleiner. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und braten Sie es im Modus „Backen“.
2. Wir putzen die Karotten und drei auf einer groben Reibe. Nachdem die Zwiebel ein wenig gebraten wurde, können wir Karotten hinzufügen und 10 Minuten lang schmoren lassen.
3. Tomatenmark hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Wir putzen und drei Rüben auf einer groben Reibe. Rüben werden zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone in die Multicooker-Schüssel gegeben. Zitrone wird verwendet, um die Farbe zu erhalten. Alles zusammen salzen, pfeffern und 15 Minuten schmoren lassen, dabei ab und zu die Zutaten in der Schüssel umrühren.
5. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
6. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie auch in Würfel.
7. Kohl muss fein gehackt werden.
8. Wir werfen alle vorbereiteten Zutaten (Kartoffeln, Fleisch und Kohl) in die Schüssel, fügen das Lorbeerblatt und die schwarzen Pfefferkörner hinzu.

Heute erklären wir Ihnen, wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht. Mit verschiedenen Zutaten und verschiedenen Wärmebehandlungen können Sie eine unglaublich herzhafte rote oder grüne Suppe zubereiten, die mit Sicherheit allen Familienmitgliedern schmecken wird.

Wie kocht man Borschtsch im Polaris Slow Cooker?

Die meisten Hausfrauen glauben, dass das Kochen von Borschtsch sehr lang und schwierig ist. Aber das ist nicht so. Rote Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten, besonders wenn Sie das einfachste Rezept für die Zubereitung verwenden.

Bevor Sie also einen köstlichen Borschtsch in einem Slow Cooker zubereiten, müssen Sie sich um die folgenden Komponenten kümmern:

• frisches Rindfleisch mit Knochen - etwa 500 g;
• Weißkohl - etwa 400 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Kartoffeln - 2 Knollen;
• saftige und frische Karotten - 2 Stk .;
• frische Rüben - 2 Stk .;
• würzige Tomatenpaste - 3 große Löffel;
• frischer Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - optional;
• Zitronensäure - an der Spitze eines Messers.

Bauteilbearbeitung

Wie kocht man Borschtsch mit Fleisch in einem Slow Cooker? Zunächst müssen Sie Rindfleisch und Gemüse verarbeiten. Das Fleisch am Knochen wird gründlich gewaschen und alle unerwünschten Bestandteile werden entfernt. Kartoffeln, Zwiebelköpfe, Karotten und Rüben werden geschält und dann in Würfel geschnitten (die ersten beiden Komponenten) und auf einer groben Reibe gerieben (die letzten beiden Zutaten).

Weißkohl wird von oberflächlichen Blättern befreit und in sehr dünne Strohhalme geschnitten. Frische Knoblauchzehen werden ebenfalls separat zerdrückt.

Wärmebehandlung einer roten Schale

Bevor Sie Borschtsch in einem langsamen Kocher kochen, legen Sie Rindfleisch auf den Knochen in eine Schüssel, gießen Sie Wasser, Salz, fügen Sie Lavrushka hinzu und kochen Sie 42 Minuten lang im Modus "Suppe". Nach dieser Zeit wird das Fleisch entnommen und abgekühlt. Danach werden die fleischigen Teile des Rindfleisches von den Knochen getrennt und in große Stücke geschnitten.

Wenn Sie das Fleisch wieder in die Brühe geben, werden auch frischer Kohl, Zwiebeln, Rüben und Karotten hinzugefügt. Nachdem alle Komponenten gepfeffert wurden, werden sie 15 Minuten lang im gleichen Modus gekocht. Danach werden Kartoffeln, würziges Tomatenmark und Zitronensäure in die Suppe gegeben. Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, werden sie weitere 25 Minuten gekocht.

Am Ende werden zerdrückte Knoblauchzehen in die Brühe gegeben und bei eingeschaltetem Programm "Erhitzen" ¼ Stunde lang aufbewahrt.

Wir bringen an den Tisch

Jetzt wissen Sie, wie man Borschtsch im Polaris Slow Cooker zubereitet. Nachdem die rote Suppe gereift ist, wird sie auf Teller verteilt und zusammen mit frischer Sauerrahm oder Mayonnaise auf den Tisch gebracht.

Borschtsch mit maximalem Kaloriengehalt kochen

Wir haben oben darüber gesprochen, wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es Rezepte gibt, mit denen Sie den zufriedenstellendsten und kalorienreichsten ersten Gang zubereiten können.

Um diese Methode zu implementieren, benötigen wir:

• frisches Rindfleisch ohne Knochen - etwa 200 g;
• frisches Schweinefleisch - etwa 200 g;
• Weißkohl - etwa 170 g;
• sauerkraut - etwa 140 g;
• bittere Zwiebel - 2 Köpfe;
• saftige Karotte - 1 Stk .;
• frische Rüben - 2 Stk .;
• Tafelessig - 2 große Löffel;
• kartoffeln sind nicht sehr groß - 1 Knolle;
• Sonnenblumenöl - etwa 40 ml;
• Salz, gehackter Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Belieben.

Wie werden die Zutaten zubereitet?

Um einen zufriedenstellenderen und nahrhafteren Borschtsch zu erhalten, müssen Sie zwei Fleischsorten verwenden: Rind- und Schweinefleisch. Sie werden gründlich gewaschen und alle ungenießbaren Elemente werden entfernt. Fahren Sie danach mit der Verarbeitung von Gemüse fort. Kartoffeln, Rüben, Karotten und Zwiebeln werden geschält und dann gehackt. Die ersten beiden Zutaten werden in Würfel geschnitten und die letzten in Würfel. Frischer Kohl wird ebenfalls separat gehackt (in dünne Streifen) und Sauerkraut wird in einem Sieb gewaschen.

Löschvorgang

Bevor mit der Zubereitung der roten Suppe fortgefahren wird, müssen einige der Produkte im Voraus wärmebehandelt werden.

Rübenscheiben werden in einer Multicooker-Schüssel ausgelegt, Sonnenblumenöl hinzugefügt und ca. 10 Minuten gedünstet. Dann werden Tafelessig, gemahlener Pfeffer zu den Gerichten gegeben und die Wärmebehandlung wird weitere 5 Minuten fortgesetzt.

Bratvorgang

Nachdem die Rüben gedünstet sind, werden sie auf einem separaten Teller ausgelegt und Zwiebeln und Karotten in den Multikocherbehälter gegeben. Nachdem die Zutaten mit Sonnenblumenöl aromatisiert wurden, werden sie ¼ Stunde lang im Modus "Backen" gekocht. In dieser Zeit sollte das Gemüse ganz weich und knusprig sein. Die Produkte werden mit Pfeffer und Salz aromatisiert und dann auf einem separaten Teller ausgelegt und mit der Zubereitung des ersten Gangs fortgefahren.

Kochvorgang

Nachdem Sie Gemüse in einem Slow Cooker gebraten und gedünstet haben, sollten Sie mit dem Kochen von Fleischbrühe beginnen. Geben Sie dazu Schweine- und Rindfleisch, Lavrushka und Salz in die Schüssel des Geräts. Alle Produkte werden mit normalem Wasser aufgegossen und beinhalten das Programm "Suppe". In diesem Modus wird das Gericht eine Stunde lang gekocht.

Nach einer Weile wird das Fleisch herausgenommen, abgekühlt und in große Stücke geschnitten. In der fertigen Brühe werden Sauerkraut und frischer Kohl ausgelegt. Beide Zutaten werden 20 Minuten lang gekocht. Dann werden zuvor gekochtes Fleisch und Kartoffeln hinzugefügt. Nach ¼ Stunden werden geschmorte Rüben in derselben Brühe ausgelegt.

Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, werden sie 10 Minuten lang im Modus "Suppe" gekocht. Nachdem die Kartoffeln und Rüben weich geworden sind, wird sautiertes Gemüse in das Gericht gegeben, gründlich gemischt und das Programm "Heizen" für 3-6 Minuten eingeschaltet.

Zum Esstisch bringen

Nachdem Sie zu Hause eine rote und kalorienreiche Suppe zubereitet haben, wird sie auf Teller gegossen und dann zusammen mit einer Scheibe Brot am Tisch serviert. Zusätzlich wird das Gericht mit frisch gehackten Kräutern sowie Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt.

Wie kocht man Borschtsch im Redmond Slow Cooker?

Nur wenige wissen, aber Borschtsch ist nicht nur rot, sondern auch grün. Um ein so ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, werden verschiedene Komponenten verwendet (Rhabarber, Brennnessel usw.). Wir entschieden uns jedoch, das Abendessen mit frisch gepflückten Sauerampferblättern zuzubereiten. Aber der Reihe nach.

Bevor Sie grünen Borschtsch im Redmond Slow Cooker kochen, müssen Sie Folgendes kaufen:

• Kartoffelknollen - 2 kleine Stücke;
• frische saftige Karotte - 1 Stk.;
• frisches Kalbfleisch - etwa 1 kg;
• Dill und Petersilie - ein paar Äste;
• große gekochte Eier - 3 Stk .;
• große Zwiebel - 1 Kopf;
• frisch gepflückte Sauerampferblätter - ein großer Haufen;
• getrocknete Lavrushka - 2 Blätter;
• Sonnenblumenöl - optional;
• gemahlener Pfeffer, Salz und andere Gewürze - nach Geschmack verwenden;
• Wasser - optional (für Brühe);
• fettsaure Sahne - zum Servieren von Suppe auf dem Tisch verwenden.

Wir verarbeiten die Zutaten

Für die Zubereitung von grünem Borschtsch verwenden Sie am besten junges und frisches Kalbfleisch. Es wird gründlich gewaschen und in nicht sehr kleine Stücke gehackt. Sie putzen auch das gesamte Gemüse separat und fangen an, es zu schneiden. Die Karotten werden geraspelt und die Zwiebel und Kartoffeln in Würfel geschnitten.

Unter anderem sollten Sie das Gemüse (Dill, Sauerampfer und Petersilie) gründlich abspülen und dann mit einem scharfen Messer hacken.

Die Eier werden gekocht und in mittlere Würfel geschnitten.

Gemüse dünsten

Bevor Sie grünen Borschtsch in einem Slow Cooker zubereiten, müssen Sie nicht nur alle Zutaten vorbereiten, sondern auch etwas Gemüse braten. Zwiebel und Karotten werden in die Schüssel des Küchengeräts gegeben, mit Öl aromatisiert und im „Backen“-Modus frittiert, bis sie vollständig transparent sind. Dann werden die Zutaten auf einem Teller ausgelegt und die Suppe gekocht.

Grünen Borschtsch kochen

Um grüne Suppe zuzubereiten, werden frisches Kalbfleisch und Lorbeerblätter in einen langsamen Kocher gegeben. Die Zutaten werden gesalzen, mit Wasser gegossen und 45 Minuten lang im Modus "Löschen" gekocht. Nach dieser Zeit werden Kartoffeln und gemahlener Pfeffer in einem Behälter ausgelegt. Nach 20 Minuten werden der Brühe auch frische Kräuter und gehackte Hühnereier hinzugefügt.

Nachdem Sie die Komponenten mit einem Löffel gemischt haben, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie weitere 8 Minuten im selben Programm.

Nachdem die Suppe vollständig gekocht ist, fügen Sie zuvor gebratenes Gemüse hinzu und lassen Sie sie 10-15 Minuten im Modus "Heizen".

Wir präsentieren ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht auf dem Esstisch

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung von Borschtsch aus grünem Sauerampfer nicht schwierig. Servieren Sie es genauso wie eine rote Suppe auf dem Tisch. Dazu wird das Gericht auf tiefen Tellern verteilt, mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt und zusammen mit einem Stück Weiß- oder Schwarzbrot angerichtet.

Um einen köstlichen Borschtsch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

• Achten Sie darauf, Produkte zu verwenden, die der Suppe eine leichte Säure verleihen (Zitronensäure, Zitronensaft, Sauerkraut, Speiseessig, scharfes Tomatenmark, Sauerampfer etc.).
• Borscht wird hell und reichhaltig, wenn Sie nicht nur gepflückte Rüben, sondern bereits alte Knollen für die Zubereitung verwenden. Dasselbe gilt für Karotten.
• Echter Borschtsch (ob grün oder rot) wird nur mit Rindfleisch am Knochen gekocht. Die Verwendung von Geflügelfleisch für ein solches Gericht ist unerwünscht.

Borschtsch wird in fast jeder ukrainischen Familie gekocht. Außerdem werden in der Regel die Zutaten für dieses Gericht gleich genommen, aber der Geschmack ist immer anders. Aber es gibt ein allgemein anerkanntes Merkmal: Echter ukrainischer Borschtsch muss auf jeden Fall dick und reichhaltig sein.

Köstlicher Borschtsch wird sicherlich auf Fleischbrühe gekocht, meistens aus Rind- oder Schweinefleisch mit Knochen. Außerdem ist es besser, die Knochen des Gehirns zu nehmen, von denen die Brühe reicher ist.

Obligatorische Zutaten sind Weißkohl (frisch oder Sauerkraut), Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, Knoblauch, Tomaten (oder Tomatensaft), Bohnen. Bulgarischer Pfeffer, Kräuter und Gewürze verbessern den Geschmack des Gerichts erheblich.

Oft füllen Hausfrauen Borschtsch mit Speck: Am Ende des Kochens wird ein kleines Stück fein gehackt und mit einer Schüssel in einen Topf geworfen.
Zutaten:

• Fleisch (Rind) - 0,5 kg;
• Kartoffeln (groß) - 2 - 3 Stück;
• Rüben - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stk .;
• Kohl - ¼ Köpfe;
• Bohnen - 0,5 EL;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Tomatensaft - 200 ml;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Piment;
• Grüne.

Wie man Borschtsch in einem langsamen Kocher kocht

Zuerst das Borschtsch-Dressing zubereiten. Gießen Sie dazu 4-5 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl in die Multikocherschüssel, geben Sie die geschälte und gehackte Zwiebel hinein. Schalten Sie den „Braten“-Modus ein.

Nach 5 Minuten die in dünne Stäbchen geschnittenen Karotten in den Slow Cooker geben. Manche Hausfrauen reiben einfach Gemüse. So geht es natürlich schneller und einfacher, aber Borschtsch wird jetzt eher zum Brei, die Individualität jedes Gemüses geht verloren.

Fügen Sie die Rüben nach den Karotten hinzu. Außerdem empfiehlt es sich, es mit einem scharfen Messer in Streifen zu schneiden. Gemüse 15-20 Minuten anbraten.

Dann Paprika, Knoblauch, Tomatensaft hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Gemüsedressing für roten Borschtsch ist fertig! Übertragen Sie es nun vom Multikocher in einen anderen Behälter.

Als nächstes müssen Sie die Fleischbrühe kochen. Dazu das Fleisch in kochendes Wasser tauchen, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen und die entstandene erste Brühe abtropfen lassen. Das Fleisch gründlich abspülen, mit klarem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Im Philips Schongarer wird leckerer Borschtsch im „Stew“-Modus gegart.

Nach 30 Minuten die Bohnen vorgewaschen und sortiert in die Brühe geben. 25-30 Minuten kochen.

Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen, die Schale entfernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in den Slow Cooker geben. Salzen Sie in diesem Stadium den zukünftigen Borschtsch nach Geschmack.

Nach 10 Minuten fein gehackten Kohl in die Schüssel geben.

Danach, nach 5 Minuten, das gebräunte Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Rüben) in die Brühe geben.

Und dann - gehacktes Gemüse, Lorbeerblatt, Pfeffer. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Und auch ein wenig Zucker, wenn zu sauer. Lassen Sie das Gericht 2-3 Minuten kochen und schalten Sie es aus.

Roter Borschtsch in einem Slow Cooker ist fertig! Unbedingt vor dem Servieren aufgießen. Und dann, saure Sahne einschenken, gehacktes Gemüse und Donuts hinzufügen, auf den Tisch servieren.