Ein lustiger Urlaub mit Massenfesten, Spiel und Spaß. Der Tag der Völlerei und des Weintrinkens, nach dem jeder den anderen um Vergebung bittet. Kirchlicher Feiertag, Vorbereitung auf die Fastenzeit. Heidnischer Feiertag, Anbetung des Sonnengottes - Yarila. Den Winter verabschieden (Mitte Februar?), Stroh Maslenya auf dem Scheiterhaufen verbrennen ... Ich habe so unterschiedliche Antworten erhalten, als ich versuchte herauszufinden, was Maslenitsa für moderne Menschen bedeutet. Es gab nur eine Gemeinsamkeit: Alle backen Pfannkuchen!

Was ist also dieser mysteriöse Feiertag, den wir seit unserer Kindheit kennen, aber von anderen so unterschiedlich interpretiert wird? Um die Wurzeln, die Tradition des Feierns von Maslenitsa, zu finden, wenden wir uns der Geschichte ihres Auftretens zu.

Woher kommt Fasching?

Maslenitsa ist also einer der alten slawischen Volksfeiertage. Es wurde auch Komoyeditsa genannt. "Comas" sind Brote aus Haferflocken, Erbsen- und Gerstenmehl, denen getrocknete Beeren und Nüsse hinzugefügt wurden. Sie wurden am letzten Tag von Maslenitsa gegessen. Es dauerte zwei Wochen – eine Woche vor der Frühlings-Tagundnachtgleiche (22. März) und eine Woche danach. Während dieser ganzen Zeit backten sie Pfannkuchen - Symbole der Sonne. Sie wurden heiß serviert und großzügig mit Butter aromatisiert, die auf Pfannkuchen schmolz wie Schnee in der Sonne schmilzt.

Bären, die seit langem ein Symbol Russlands sind, wurden auch "Komami" genannt. Der erste Pfannkuchen – ein Symbol des Frühlings – wurde dem Bären gebracht, damit er aus dem Winterschlaf aufwachte und der Frühling schneller kommen würde. Es gibt sogar ein Sprichwort:

Der erste Pfannkuchen ist für Kameraden, der zweite Pfannkuchen ist für Bekannte, der dritte Pfannkuchen ist für Verwandte und der vierte Pfannkuchen ist für mich.

Der erste Pfannkuchen ist also comAm, nicht klumpig, wie wir früher sagten. Lumpy - das ist für diejenigen, die nicht backen können!

Mit der Annahme des Christentums in Russland wurde Maslenitsa zeitlich auf die letzte Woche vor der Fastenzeit abgestimmt, sodass sich das Datum der Feier jedes Jahr je nach Ostern änderte.

Der kirchliche Name von Maslenitsa ist Käse- (oder Fleisch-Fett-) Woche. In dieser Zeit ist der Verzehr von Milchprodukten, Eiern und Fisch erlaubt, auf Fleisch sollte verzichtet werden. Das heißt, es ist eine Art Vorbereitung auf das Fasten. Die Bedeutung des Urlaubs liegt in einer guten Kommunikation mit Nachbarn - Freunden, Verwandten. Maslenitsa endet mit dem Sonntag der Vergebung.

Unter Peter I. wurde Maslenitsa auf europäische Weise gefeiert - mit clownesken Possen, Umzügen von Mumien wie beim italienischen Karneval, mit Alkohol und Partys. Das Festival wurde "Die scherzhafteste, betrunkenste und extravaganteste Kathedrale" genannt. Eine solche "dämonische" Feier von Maslenitsa dauerte fast dreißig Jahre ...

Auf solchen Wurzeln ist unser moderner Urlaub Maslenitsa gewachsen. Dementsprechend von allem ein bisschen aufnehmen.

Riten und Traditionen von Maslenitsa

Nachdem wir die Ursprünge des Feiertags herausgefunden haben, werden wir nun die Rituale und Traditionen der Feier betrachten.

1. Pfannkuchen backen symbolisiert die Sonne. Sie stecken ihr Herzblut in ihre Vorbereitung. Der Teig wurde gut gelaunt, mit guten Absichten geknetet, um jedem, der Pfannkuchen isst, warme Gefühle zu vermitteln.

2. Eroberung der Schneefestung. Es war ein Kampf zwischen dem Neuen (Hitzekräfte) und den Grundlagen des Gleichgewichts (Kältekräfte). Frauen, die das Gleichgewicht verkörpern, standen oben auf der Festung und bewachten die Göttin Marena (Maru), die aus Ästen und Stroh bestand und den Winter symbolisierte. Männer, die die Kräfte des Neuen verkörperten, sollten die Festung einnehmen und Marena aus ihren Hallen tragen. Aber nicht das erste Mal, sondern erst das dritte. Es symbolisierte die Dreifaltigkeit. Die ersten beiden Male zogen sich die Männer vorsichtig zurück und versuchten, den Mädchen ein paar Kleinigkeiten wegzuschnappen. Und schließlich, zum dritten Mal, gewannen die Streitkräfte des Neuen und trugen das Strohbildnis von Krapp-Winter zum Feuer.

3. Ritual der Erweckung des Bären. Unterwegs kamen sie an der „Bärenhöhle“ vorbei, die sie aufweckten und mit dem ersten Pfannkuchen verwöhnten. Das Erwachen des Bären, "Koma", symbolisierte das Erwachen der ganzen Natur, den Beginn des Frühlings.

4. Einen Strohmann verbrennen bedeutete, Winter in ihre eisigen Hallen zu verabschieden. Zu Hause fertigten sie im Voraus auch kleine Puppen an, ähnlich einer großen, und verschiedene andere Figuren - Pferde, Vögel, Blumen, Sterne aus allerlei Seilen, Taschentüchern, Papier, Werg, Holz und Stroh. Alles Schlechte, das sie loswerden wollten, wurde in sie investiert. Als sie am letzten Fastnachtstag den Winter verbrannten, warfen sie selbstgemachte Figuren ins Feuer und warfen alle Probleme und Krankheiten mit sich.

Ja, noch etwas. Im Zusammenhang mit dem Aufkommen des Christentums wurde das Datum manchmal auf Anfang Februar verschoben, zum Beispiel fällt dieses Jahr Maslenitsa auf den 16. Februar. Es war irgendwie unangemessen, den Winter zu verbrennen, wenn noch zwei Monate bis zum Schmelzen des Schnees übrig waren. Das russische Volk korrigierte diese Diskrepanz mit seinem Einfallsreichtum, indem es das Bildnis Maslenaya nannte und seine Verbrennung auf das Ende des Feiertags selbst legte – Maslenitsa, den Übergang zur Großen Fastenzeit.

5. Rundtanz und Possenreißer. Als sie um das Bildnis herum ein Feuer entzündeten, damit sich das Feuer weiter ausbreitete, begannen sie, Reigentänze darum zu tanzen und Lieder zu singen: "Brenne, brenne hell, damit es nicht erlischt." Und Possenreißer zeigten Darbietungen, sangen Liedchen. "Wie in der Faschingswoche Pfannkuchen aus dem Schornstein flogen! .."

6. Dann wurden alle eingeladen gemeinsamer Tisch, reich an Leckereien: Pfannkuchen mit Butter und Honig, Haferflockengelee, Kekse, Komabrot, Kräutertees und viele andere Gerichte.

Dies sind die Traditionen von Maslenitsa.

Masleniza heute

In letzter Zeit wurden diese Traditionen wiederbelebt. In russischen Städten und Dörfern werden während der Masleniza-Woche Pfannkuchen gebacken und die Menschen besuchen sich gegenseitig. Und am letzten Tag von Maslenitsa finden Massenfeste mit Reiten, Spaßwettbewerben, Sportwettkämpfen und aktiven Winterspielen statt.

offen Fachmessen wo sie allerlei Leckereien und Volkshandwerk und Souvenirs verkaufen. Handwerker stellen ihre Arbeiten aus. Hier sind Weidenkörbe und Steingut und russische Volksschals und viel von allem Schönen, Aufrichtigen, Einheimischen, wirklich Russischen. Jeder kann ein Geschenk für sich und seine Lieben kaufen.

Kleine Mitbringsel - Maslenitsa-Symbole, können Sie hier kaufen, wenn Sie keine Zeit hatten, sie zu Hause zu machen. Nachdem Sie Ihre Sorgen und Sorgen mental in sie gelegt haben, werfen Sie sie in das Feuer zum brennenden Bildnis von Maslena - so werden Sie dieses Jahr Unglück los.

Der obligatorische Teil ist Teetrinken am Samowar mit bemaltem Lebkuchen und Bagels. Na ja, und natürlich Pfannkuchen und Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. "Von der Hitze, von der Hitze", mit Öl, rotem Kaviar, Honig - das ist nur ein kleiner Teil dieses riesigen Urlaubs - Maslenitsa!

Und obwohl dieser Feiertag in vielen Ländern existiert, wird er nirgendwo in einem solchen Ausmaß gefeiert wie in Russland! Daher versuchen viele Touristen aus verschiedenen Ländern, zur Feier der russischen Masleniza zu gelangen.

Polina Wertinskaja

Maslenitsa wurde in heidnischer Zeit am Tag des Frühlingsäquinoktiums gleichzeitig mit dem Beginn des neuen Jahres gefeiert, aber nach der Annahme des Christentums war das Datum der Feier an das orthodoxe Osterfest gebunden, das sich von Jahr zu Jahr ändert .

Fastnacht beginnt eine Woche vor der Fastenzeit zu feiern – die Feierlichkeiten dauern eine ganze Woche und enden mit dem Vergebungssonntag. Im Jahr 2019 fällt die Maslenitsa-Woche auf den 4. bis 10. März.

Maslenitsa ist seit der Antike für sein schmackhaftes und reichhaltiges Essen bekannt. Die Menschen versuchen vor dem strengsten und längsten Fasten, eine große Auswahl an Gerichten zu genießen, ohne sich selbst etwas vorzuenthalten.

Maslenitsa-Symbol

Das Symbol und das Hauptgericht des Feiertags sind Pfannkuchen - golden, rund, heiß, als Symbol für die Sonne, die auf Maslenitsa besonders lecker sind.

Es war ein Kuchen oder ein runder Pfannkuchen, der den heidnischen Göttern geweiht war – es war Opferbrot. Dementsprechend verabschiedeten sie sich vom Winter und begegneten dem Frühling mit diesem Symbol der Sonne.

Jedermanns Lieblingsdelikatesse erschien vor mehr als tausend Jahren in Russland - jede Hausfrau hatte ihr eigenes Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen, die mit Butter, Sauerrahm, Fisch, Kaviar, Gemüsefüllung, Honig oder Marmelade gegessen wurden.

Pfannkuchen wurden aus verschiedenen Mehlsorten gebacken – aus Mais, Weizen, Buchweizen und Haferflocken – nach altem Brauch wurde der erste Pfannkuchen immer für die Toten auf das Fenster gelegt oder dem Bettler gegeben, um an alle Toten zu erinnern.

Bis heute gelten Pfannkuchen, deren Rezepturen in den vergangenen Jahrhunderten viele Änderungen erfahren haben, als traditionelles russisches Gericht und als beliebte Leckerei in jedem Haushalt.

Traditionen

Maslenitsa wurde in vorchristlicher Zeit zwei Wochen lang von allen Menschen fröhlich und rücksichtslos gefeiert, heute sind die Feierlichkeiten auf sieben Tage reduziert.

Sie bereiteten sich im Voraus auf die Feier von Masleniza vor – die Menschen begannen mit den Vorbereitungen am Samstag der Vorwoche und feierten die „kleine Masleniza“. Der Tradition nach müssen die Menschen am Sonntag vor Maslenitsa Verwandte und Nachbarn besuchen und sie auch zu einem Besuch einladen.

Am Vorabend von Maslenitsa wurden auch Spiele veranstaltet - junge Männer gingen in kleinen Gruppen durch die Dörfer und sammelten Bastschuhe und warteten dann auf der Straße auf diejenigen, die mit Einkäufen vom Basar oder der Stadt zurückkehrten, mit der Frage: " Nimmst du Fasching?" Diejenigen, die antworteten: "Ich nehme es nicht", bekamen Manschetten mit Bastschuhen.

Auf Maslenitsa wurde früher ein reichhaltiger Leckerbissen zubereitet - zusammen mit Pfannkuchen, Pfannkuchen und Kuchen mit verschiedenen Füllungen wurden auf dem Tisch serviert: Hüttenkäse, Pilze, Gemüse, Kohl und so weiter.

Fasching wurde von lustigen Volksfesten begleitet - Massenrutschen, Tänze und Lieder. Eisberge wurden speziell arrangiert, auf denen sich viele Menschen versammelten. Sie fuhren auf Schlitten und Schlitten, auf Birkenrinde und auf irgendwelchen improvisierten Mitteln.

In den Dörfern ritten sie der Überlieferung nach sicherlich auf Pferden, die vor geschmückte Schlitten gespannt waren. Vor dem Schlitten war eine Welle installiert, an deren Spitze ein Rad befestigt war, das die Sonne symbolisierte. Ganze Schlittenzüge wurden organisiert.

An der ganzen Unterhaltung und dem Spaß nahmen Mumien und Possenreißer teil. Auch Handgreiflichkeiten waren weit verbreitet. Als Hauptritus galt jedoch das Verbrennen eines Bildnisses in Maslenitsa, das den Aufbruch des lästigen Winters und das Treffen des lang erwarteten Frühlings symbolisierte.

Nach der Annahme des Christentums begann die orthodoxe Kirche nicht, die alte Tradition zu bekämpfen, und akzeptierte einfach den Feiertag, indem sie einige Anpassungen daran vornahm.

Trotz der Tatsache, dass Maslenitsa mit der hellen Auferstehung Christi verbunden ist, wird sie nicht im Kirchenkalender erwähnt, aber es gibt eine Käsewoche (Woche), die eine Woche vor der Fastenzeit gefeiert wird. Die Fastenzeit 2019 beginnt jeweils am 11. März, die Käsewoche wird vom 4. bis 10. März gefeiert.

Während der Käsewoche, die die Orthodoxen auf die Fastenzeit vorbereitet, können Gläubige, die fasten, Milchprodukte essen, Fleischprodukte sind jedoch bereits verboten.

Bräuche und Rituale

Auf Maslenitsa hat jeder Wochentag seinen eigenen Namen. Und obwohl heute nur wenige Menschen alle Riten und Bräuche des Feiertags einhalten, sollte jeder ihre Traditionen kennen.

Früher war die Faschingswoche voller feierlicher Angelegenheiten - jeder Tag war mit zahlreichen Vergnügungen, rituellen und nichtrituellen Handlungen, religiösen und traditionellen Spielen gefüllt.

Nach Angaben des Zolls ist es üblich, am Montag der Faschingswoche, die als "Treffen" bezeichnet wird, Eisrutschen auszurollen. Dem Volksglauben nach ist bekannt, je weiter der Schlitten rollt, desto besser die Ernte.

Am Dienstag, genannt "flirty", ist es üblich, lustige Spiele zu starten und Pfannkuchen für den geschaffenen Spaß zu behandeln.

Mittwoch - "Gourmet" - An diesem Tag kochen alle Hostessen verschiedene Leckereien in großen Mengen, hauptsächlich Pfannkuchen, und dekorieren damit einen reichhaltigen Tisch.

Am Donnerstag, dem sogenannten "Walking Around", helfen die Menschen traditionell der Sonne, den Winter zu vertreiben, was darin besteht, das Dorf im Uhrzeigersinn zu umrunden - das heißt, "in der Sonne" zu Pferd. Außerdem sind Männer an diesem Tag mit der Verteidigung oder der Eroberung einer verschneiten Stadt beschäftigt.

Der Freitag heißt "Schwiegermutterabend" - an diesem Tag verwöhnen Schwiegermütter ihre Schwiegersöhne mit leckeren Pfannkuchen.

Der Samstag Maslenitsa ist als „Schwägertreffen“ bekannt. Traditionsgemäß besuchen sie an diesem Tag alle ihre Verwandten, Freunde und Nachbarn, die die Gäste mit Pfannkuchen verwöhnen sollen.

"Sonntag der Vergebung" ist der letzte Tag von Maslenitsa, an dem es üblich ist, jeden um Vergebung für Vergehen zu bitten. Danach wird Maslenitsa mit Liedern und Tänzen eskortiert.

In russischen Dörfern wurden neben dem Backen von Pfannkuchen für Maslenitsa, die ein Symbol der Sonne waren, auch verschiedene Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Kreis durchgeführt. Zum Beispiel wurde ein Rad von einem Karren geschmückt und an einer Stange durch die Straßen getragen, sie ritten mehrmals zu Pferd durch das Dorf und tanzten natürlich Reigen.

Die Menschen glaubten, dass sie durch solche Handlungen die Sonne sozusagen "beschwatzen" und sie gleichsam nachsichtiger machen würden. Vielleicht kommt daher der Name des Festes – „Fasching“ –.

In der Antike wurden Fastnachtsrituale hauptsächlich mit dem Beginn eines neuen Zyklus und der Stimulierung der Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht. Die Hauptheldin des Urlaubs war Maslenitsa, verkörpert in einer Vogelscheuche.

Für den Bauern war die Fruchtbarkeit des Landes äußerst wichtig, daher wurde das Bildnis von Maslenitsa als Mittelpunkt der Fruchtbarkeit und Fruchtbarkeit wahrgenommen, und die Rituale seiner "Beerdigung" sollten das Land über diese Fruchtbarkeit informieren.

Zeichen

Maslenitsa ist vor allem die Zeit des Gedenkens an die Toten, und die ersten Pfannkuchen, die am Montag der Maslenitsa-Woche gebacken werden, sind den Vorfahren gewidmet. Deshalb kneten sie den Teig und backten schweigend Pfannkuchen, gingen in Erinnerung an die Gesichter der Verwandten und erinnerten sich an ihre Taten und Worte.

Einer alten Legende nach sollte der erste Pfannkuchen draußen für die Vögel zerbröckelt werden. Nachdem sie an der Leckerei gepickt haben, werden sie in den Himmel fliegen und den Herrn für Sie und Ihre Lieben bitten.

Um die familiären Bindungen zu stärken, müssen Sie am ersten Tag von Maslenitsa abends die ganze Familie am Tisch versammeln.

Einem anderen Zeichen zufolge nahm das Mädchen einen der ersten Pfannkuchen, um den Namen der zukünftigen Verlobten herauszufinden, ging auf die Straße, behandelte die erste Person, die sie traf, und fragte nach ihrem Namen.

Schlechtes Wetter am Sonntag vor Maslenitsa - zur Pilzernte.

Material, das auf der Grundlage offener Quellen erstellt wurde

Maslenitsa ist ein gewagter Urlaub im großen Stil und mit wahrhaft russischer Seele. Lustige Feste, Schlittenfahrten, Spaß, Treffen mit Freunden und Verwandten, eine riesige Menge Pfannkuchen gegessen, gute Laune und vor allem - eine Vorahnung des Frühlings, das ist Maslenitsa!

Maslenitsa erschien in heidnischer Zeit, also vor dem Aufstieg des Christentums. Maslenitsa wurde ursprünglich zwei Wochen lang vor und nach der Frühlings-Tagundnachtgleiche gefeiert, die für viele Völker der Beginn des neuen Jahres war. Daher war Maslenitsa sowohl ein Abschied vom Winter als auch ein Treffen des Frühlings (der bis heute überlebt hat) sowie der Neujahrsferien.

Nach der Annahme des Christentums wurde der heidnische Feiertag nicht abgesagt, nur die Feierlichkeiten wurden halbiert und beliefen sich auf eine Woche, die oft als Käse- (oder Fleisch-) Woche bezeichnet wird, und das Startdatum von Maslenitsa wurde direkt „schwebend“. abhängig vom Ostertermin.

Maslenitsa wird in der letzten Woche vor der Fastenzeit gefeiert, wenn es nicht mehr möglich ist, Fleisch zu essen, aber damit der Übergang zum Fastentisch nicht so abrupt ist, durften Pfannkuchen mit allen möglichen Füllungen genossen werden.

Normalerweise wird Maslenitsa Ende Februar bis Anfang März gefeiert, aber wie Ostern kann es früh sein (zum Beispiel beginnt Maslenitsa in den Jahren 2018 und 2029 am 12. Februar).

Für die Orthodoxen ist Maslenitsa eine Zeit der Vorbereitung auf die Fastenzeit, Versöhnung und Vergebung. Während der Käsewoche fällt das Fasten mittwochs und freitags aus, Fleisch soll aber nicht mehr gegessen werden.

Maslenitsa symbolisiert den Wechsel des Winters in den Frühling, Fruchtbarkeit und den Beginn eines neuen Lebens, doch die Toten wurden am Faschingsdienstag nie vergessen – schließlich sind Pfannkuchen nicht nur kleine „Sonnen“, sondern auch ein traditionelles Gedenkgericht.

Fruchtbarkeit ist der wichtigste Faktor für alle Bevölkerungsschichten, und deshalb wurde das Bildnis von Maslenitsa (der Personifikation der Fruchtbarkeit) in Form einer stattlichen Frau mit prächtigen Formen und einer hellen Röte auf ihren Wangen in mehreren Schichten hergestellt Kleidung. Die Tradition, ein Bildnis zu verbrennen, "funktionierte" auch für die zukünftige Ernte - die Asche von Maslenitsa wurde über die noch schneebedeckten Felder gestreut, um die Fruchtbarkeit zu erhöhen.

Nach heidnischen Riten wurde am letzten Tag von Maslenitsa ein Stofftier des Winters hergestellt und verbrannt, wodurch deutlich wurde, dass sie sich von ihm verabschiedeten. Aber Anfang Februar ist dies nicht ganz angemessen, und so wurde die Vogelscheuche allmählich Maslenaya oder Shrovetide genannt.

Masleniza wird nicht nur in Russland, sondern in fast allen europäischen Ländern gefeiert. Ost- und Westslawen, sowohl Orthodoxe als auch Katholiken, feiern Myasopust- ein Analogon der Faschingswoche, während der Ferien werden Feste und lustige gemeinsame Unterhaltung junger Menschen organisiert, insbesondere unter unverheirateten Jungen und unverheirateten Mädchen. Der Zweck des Feiertags ist es, junge Menschen vorzustellen und neue Beziehungen zu beginnen, die mit einer Hochzeit enden müssen, damit Kinder geboren werden - die Fruchtbarkeit der Frau im populären Sinne steht in direktem Zusammenhang mit der Fruchtbarkeit der Erde.

Ein bekannter Karneval Westliche Katholiken feiern auch die letzte Woche vor der Fastenzeit, um vor der Zeit der Abstinenz viel Spaß zu haben.

Jede Nation hat ihren eigenen Namen für Maslenitsa, zum Beispiel wird in Lettland gefeiert Metheny, und in Litauen - Uzgovene, die Griechen haben Spaß dabei Apokries, und die Armenier Segen Barekendan.

Enge Fastnacht nennt man die ersten drei Tage der Käsewoche, an denen nicht nur der Feiertag gefeiert, sondern auch Dinge erledigt wurden – Hausarbeit, Putzen und Vorbereiten für die 40-tägige Fastenzeit. Breite Faschingszeit wurde wirklich ausgiebig und herzlich gefeiert - von Donnerstag bis Sonntag war alles vergessen, auch dringende Hausarbeiten, die Feiertage waren voll mit Feierlichkeiten und Spaß, jeder Tag bekam einen Namen und seine eigenen Bräuche.

Montag - Treffen, Die Hauptvorbereitungen für die Feier gingen zu Ende, am Morgen wurde die Schwiegertochter zu ihren Eltern geschickt, wo der Schwiegervater am Abend hinging, um Pläne für Maslenitsa für einen Pfannkuchengenuss zu besprechen. Eine interessante Tatsache - der Spruch "Der erste Pfannkuchen ist klumpig" hat nicht die gleiche Bedeutung wie wir es gewohnt sind. Tatsache ist, dass Bären in Russland Koma genannt wurden, was bei der Feier von Maslenitsa eine wichtige Rolle spielte - es gibt Bräuche, die damit verbunden sind, den Bären aus dem Winterschlaf zu wecken. Der erste Pfannkuchen wurde also den comA, also den Bären, für ihren Seelenfrieden und ein vollständiges Erwachen gegeben. Tatsächlich wurden die ersten Pfannkuchen, die am Montag gebacken wurden, meistens den Bettlern zum Gedenken an die Toten gegeben.

Dienstag hat einen Namen , zeichnet sich nicht nur durch Festlichkeiten und Rutschen aus, sondern auch durch Bräute, bei denen sie sich gegenseitig zu Pfannkuchen einluden.

Mittwoch - Feinschmecker, Schwiegersöhne kamen zu Pfannkuchen zu ihren Schwiegermüttern, wo sich die Gäste versammelten, nachdem sie die Hausarbeit erledigt hatten.

Donnerstag- der erste Tag der breiten Maslenitsa - breite Gelage. Faustkämpfe, Schlittenfahrten, die von drei bunt gekleideten Pferden gezogen werden, Schabernack, Rutschen und Schaukeln, Pfannkuchenberge mit den unterschiedlichsten Füllungen, Met, der wie ein Fluss floss, Possenreißer, Narren und Karnevalsumzüge – so liefen sie auf Maslenitsa.

Freitag hat sich selbst angerufen . Die Schwiegersöhne luden die Schwiegermutter und ihre Verwandten ein und verwöhnten sie mit Pfannkuchen mit Kaviar und Fisch sowie süßen Füllungen.

Samstag- Das Zolovs Versammlungen. Die Schwestern des Mannes versammelten sich im Haus der Schwiegertöchter, aßen Pfannkuchen und taten die weiblichsten Dinge - sie wuschen die Knochen für ihre Männer und ihre Mütter. Junge Ehefrauen machten ihren Schwägerinnen Geschenke, um weiterhin in Frieden und Harmonie leben zu können.

Sonntag bekannt als Vergeben wenn es notwendig war, in die Kirche zu gehen, wo die Priester ihre Gemeindemitglieder um Vergebung baten, und diese wiederum untereinander. Ein schöner und strahlender Brauch erlaubt es vielen noch immer, um Vergebung zu bitten, was nicht geleugnet werden kann. Schließlich klingt die Antwort auf „Vergib mir“ nicht umsonst immer – „Gott wird vergeben und ich vergebe.“ Am letzten Tag von Maslenitsa wurde ein Bildnis von Maslenitsa verbrannt, die Menschen besuchten Friedhöfe und gingen zum Badehaus, um Sünden abzuwaschen und sich auf die Fastenzeit vorzubereiten.

Pfannkuchenrezepte für Maslenitsa

An Fasching weiß jede Gastgeberin, welche Pfannkuchen sie servieren wird – die, die sie am besten kann! Und wenn Sie die ausgetretenen Pfade der Traditionen ein wenig verlassen möchten, bieten wir einige unkonventionelle und gesunde Optionen an, zum Beispiel Buchweizenpfannkuchen.

Zutaten:

• - 1/2 l.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 70 gr.
• - 2 Stk.
• - 1 EL. l.
• - 1 Teelöffel

Beide Mehlsorten in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker, Eier dazugeben und gut vermischen. Milch in kleinen Portionen einfüllen, ohne den Teig zu rühren. Am Ende Butter hinzufügen, die zuvor geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt wurde. Gründlich mischen, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Pfannkuchen in einer sehr heißen, trockenen Pfanne mit dickem Boden backen. Mit saurer Sahne und süßen Toppings servieren - Marmelade oder Kondensmilch.

Zutaten:

• (10 dünne Pfannkuchen) - 300 gr.
• - 700 gr.
• - 1 PC.
• - 2 EL. l.
• - 40 gr.
• (nach Geschmack) - 2 gr.

Das Rezept für dünne Pfannkuchen finden Sie bei uns, dünne Pfannkuchen backen, Zwiebel schälen und fein hacken, in Pflanzenöl anschwitzen, Champignons dazugeben, 10-15 Minuten garen, salzen. Geben Sie ein paar Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, formen Sie einen Beutel, indem Sie die Ränder des Pfannkuchens verbinden und mit einem dünnen Streifen Chechil binden.

Pfannkuchen-Schokoladen-Kuchen

Zutaten Pfannkuchen:

• - 600 ml.
• - 100 gr.