Проста рецепта за грахова супа с доматено пюрестъпка по стъпка със снимка.

Граховата супа ще стане още по-вкусна и по-ярка с доматено пюре, което ще добави нови вкусове към отдавна позната супа. Ако ви е омръзнала класическата рецепта, не забравяйте да приготвите супата по нов начин. Вкусно е!

Готвили ли сте някога грахова супа с домати? Съветвам ви да опитате, старият, отдавна познат вкус на супата се променя към по-добро. Става по-наситен и кадифен. Супата по тази рецепта може да се приготви както постна (на вода), така и в месен бульон. Рецептата е проста, дори начинаещите домакини могат лесно да се справят с готвенето. Е, как да готвите грахова супа с доматено пюре, прочетете и вижте рецептата по-долу. Приятен апетит!

Порции: 5-6

• Национална кухня: домашна кухня
• Тип ястие: Супи
• Трудност на рецептата: Лесна рецепта

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за приготвяне: 2 ч
• Порции: 5 порции
• Количество калории: 179 килокалории
• Причина: За обяд

Съставки за 5 порции

• Грах - 1 чаша
• Картофи - 2-3 бр
• Лук - 1 бр
• Морков - 1 бр
• Гъби - 150-200 грама
• Доматено пюре - 1-1,5 чл. лъжици
• Растително масло - 1,5 чл. лъжици
• Сол - 1 чаена лъжичка (на вкус)
• Смлян черен пипер - 1-2 щипки (на вкус)
• Зелените копър, магданоз - 20 грама

стъпка по стъпка

1. За да се свари грахът по-бързо, накиснете го в студена вода за 3 часа, а най-добре за една нощ.
2. Измийте накиснатия грах, докато водата стане бистра. Залейте с вода (около 1,5 литра) или месен бульон, сложете да се готви до любимата ви консистенция. Някой харесва, когато грахът все още държи формата си, а някой обича да е напълно сварен.
3. Почистваме картофите, нарязваме ги на малки кубчета и ги изпращаме при вече сварения грах.
4. Почистваме лука и морковите. Натриваме морковите на едро ренде, а лука нарязваме на малки кубчета.
5. Моите гъби и нарязани на красиви филийки. Гъбите в супата могат да се добавят сурови или можете да се запържите, изберете своя вариант. И двете са вкусни!
6. Запържете лука и морковите в растително масло до почти готовност, след което добавете доматеното пюре. Запържете още една минута.
7. Картофите са почти готови, добавете гъби към супата, гответе 10 минути.
8. Добавете запържените зеленчуци, сол и черен пипер. Гответе 5-7 минути.
9. Измийте зелените и нарежете на ситно. Добавете към супата, оставете да поври още една минута - и отстранете от огъня.

Супа от грах- познат вкус от детството. Опитайте да експериментирате и да добавите домати, ще получите нова много вкусна грахова супа с домати.

Тази супа е много добра в пости, тъй като според оригиналната рецепта се приготвя без месо. Ако искате да го приготвите в месен бульон, тогава сварете месото и в готовия бульон сварете граха.

Не ям месо, така че винаги готвя постни супи, а за съпруга си купувам пушени гърди и вече ги добавям в чинията. Или сварявам месото отделно и добавям бульона и месото в чинията, когато се загреят. Всички са доволни)))

Как се готви грахова супа

Обичам гъстите супи, а граховите супи обичам, когато станат много гъсти, почти като каша, така че ако обичате по-редки супи, намалете количеството на граха.

За да приготвим постна грахова супа с домати, ни трябват

• нарязан зелен грах - малко повече от 2 чаши (2,5 литра на тиган)
• лук - 1 глава
• моркови - 1 корен зеленчук
• домати - 3 бр
• доматено пюре - 2-3 супени лъжици (по желание)
• картофи - 3 грудки
• смес от пипер - на вкус
• сол на вкус
• растително масло за пържене

Как се прави грахова супа

1. Ако правите супа от жълт грах, тогава е по-добре да го накиснете за няколко часа.
2. Грахът се измива старателно, залива се със студена вода и се сварява, докато омекне. Ако правите супа от жълт цял ​​грах, тогава е по-добре да го накиснете за няколко часа и едва след това да го сварите. Обикновено готвя от зелен грах, готви се 40 минути.
3. Докато грахът се готви, да направим дресинга. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
4. Задушете в предварително загрято олио до промяна на цвета.
5. Морковите почистваме, настъргваме на едро ренде и добавяме към яхнията към лука.
6. Моите домати, нарязани на малки кубчета и изпратете в тигана със зеленчуци. Задушаваме на умерен огън под затворен капак, за да не се изпари сокът от доматите. За повече киселинност можете да добавите няколко супени лъжици доматено пюре към пърженето.
7. Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета. Добавете към граха, когато грахът е почти напълно сварен.
8. Добавете запърженото в тиганите, долейте вряла вода и варете до готовност на картофите.
9. 5-7 минути преди готовност добавете подправки на вкус, няколко супени лъжици и дафинов лист.

Постно супа от грахготови с домати!

Преди готвене е необходимо грахът да се накисне в хладка вода, обикновено за една нощ. След това изплакнете добре. Но това не е задължително. Има малък трик: за да набъбне грахът по-бързо, можете да го сварите малко в микровълновата. Така ще намалите времето за готвене на котлона.

Грахът се залива с вода, така че да е напълно покрит и се готви в микровълновата за около 20 минути. Съдовете, в които ще се готви грахът, трябва да са дълбоки, тъй като при варене дава обилна пяна.

Ако сте накиснали граха за една нощ, тогава на сутринта вече можете да започнете да приготвяте супата.

Сложете измития грах в тенджера, налейте 2-2,5 л вода. След като заври отстранете образувалата се пяна, покрийте с капак и варете граха до желаната от вас степен на готовност. Обикновено отнема 1 - 1,5 часа.

Постната грахова супа ще бъде по-засищаща, ако приготвите повече нишестени зеленчуци. И така, обелете картофите, морковите, чесъна и лука. Картофите се нарязват и се добавят в тенджерата с граха.
Важно допълнение: ястията с грах се осоляват само след окончателната подготовка, в противен случай грахът може да не се вари.

Загрейте растително масло в тиган. Нарежете скилидките чесън на две. Изпържете ги в сгорещено олио до златиста коричка. Извадете чесъна от тигана. Повече няма да е необходимо.

Запържете нарязания лук в това чесново масло, докато стане прозрачен. Морковите се нарязват на едро и се добавят към лука. Веднага след като морковите и лукът се запържат, сложете доматеното пюре, разбъркайте добре и изключете котлона.

След като грахът и картофите се сварят, добавете запърженото към супата. Сега можете да солите и пиперите супата, както и, ако желаете, да подправите с любимите си подправки.

Още малко, около 5 минути, трябва да къкри супата на тих огън. След като изключите котлона, добавете нарязани зеленчуци.

Постната грахова супа е готова!

Разделен грах - 2 чаши (500 гр.).
Картофи - 300 гр. (~ 2 големи или 4 средни картофа).
Лук - 2 малки глави лук.
Моркови - 50 гр. (1 малък морков).
Домати - 250 гр. (~ 2 средно големи домата).
Сладък пипер - 150 гр. (1 средно голяма шушулка).
Люта чушка - 1 малка шушулка.
Чесън - 3 големи скилидки.
Зелените копър - на вкус.
Дафинов лист.
Мляна канела - ½ чаена лъжичка.
Сол на вкус.
Вода - 3 литра.

1. Обелете картофите, едната глава лук и морковите и ги измийте добре. Изплакнете добре втората глава лук заедно с люспите. Отстранете семената на сладките и лютите чушки и ги измийте. Изплакнете обилно праза и доматите.

2. Измийте граха, добавете вода, сложете необеления лук и сложете на огън. Гответе от момента на кипене около 1 час, като периодично отстранявате образувалата се пяна.

3. Докато грахът се готви, пригответе зеленчуците за супата:
Нарежете картофите на кубчета.

Нарежете обеления лук на кубчета. Праз - половин пръстени.

Нарежете морковите на ленти. Доматите се нарязват, заливат се с вряща вода, отстраняват се кожата и се нарязват на кубчета.

Сладкият пипер се нарязва на кубчета.

Чесън, билки, люта чушка - котлет.

4. Запържете лука в растително масло до прозрачност, добавете към него праз и задушете малко.

5. Добавете доматите към лука и оставете да къкри всичко заедно, докато доматите се превърнат в каша.

6. Един час след като сварите граха, извадете лука от бульона и сложете в бульона моркови и картофи. Кипене.

6. Веднага след като супата заври, добавете пържени домати и лук, сложете сладки и люти чушки, чесън и билки. Оставете да заври и оставете да къкри около 5 минути.

7. Накрая посолете, добавете дафинов лист и канела и оставете да къкри още 3 минути.

Приятен апетит!