С какво е полезна отвара от шипка? Тази популярна напитка е полезна преди всичко като тоник и тоник, който повишава имунитета. Отварата от шипка е особено ефективна за зимния сезон. Лечебните свойства на дивата роза се използват при лечението на заболявания на храносмилателната система, бъбреците и различни възпалителни процеси. Шипките се използват като средство срещу патогенни бактерии. Лекарите препоръчват използването на шипка като допълнително средство за лечение на високо кръвно налягане и проблеми с кръвоносните съдове.

Лечебните свойства на дивата роза са неоспорим факт. По отношение на броя на полезните вещества, от които човек се нуждае ежедневно, шипката може да се нарече рекордьор. Освен това, по отношение на концентрацията на полезни микроелементи, шипките многократно превъзхождат всички плодове, плодове и билки. Шипката води по количество аскорбинова киселина в него и е 10 пъти по-висока от лимона или касиса по съдържание. А по съдържание на каротин шипките изпреварват морския зърнастец, морковите и кайсиите. Шипката съдържа витамини B, C, K, E, R. Освен това съдържа калций, калий, магнезий и хром.

Шипка като средство за отслабване

Шипката е не само склад на полезни витамини, но и доказано ефективно средство за борба с наднорменото тегло. Бульонът от шипка съдържа много хранителни вещества, които могат перфектно да наситят тялото с полезни съединения, които ускоряват метаболизма. За да видите резултатите от „растението чудо“, трябва да пиете отвара или инфузия от шипки 3-4 пъти на ден всеки ден. Средно курсът на приемане продължава от две до четири седмици.

Можете да приготвите отвара по следния начин: 3 с.л. сухи шипки се заливат с 1 литър вряла вода, оставят се за 12 часа. Пийте напитката 30-40 минути преди хранене.

Шипка по време на бременност

Както знаете, по време на бременност не е разрешено да се приема никакво лечебно растение, тъй като много от тях имат голям брой противопоказания. Но дивата роза абсолютно не е една от тях! Напротив, това ще бъде най-добрата мярка за всякакви вирусни заболявания. Редовната употреба на чай или отвара от шипка за бъдеща майка е най-сигурното средство за защита и укрепване на тялото.

Освен това употребата на отвара от дива роза значително ще разтовари работата на бъбреците и ще даде лек диуретичен ефект. Разбира се, не трябва да се отнасяте към това с фанатизъм - всичко трябва да бъде умерено. За бременни жени бульонът от шипка не трябва да надвишава 1 литър на ден, в противен случай можете само да навредите на тялото си.

Как да варя шипка

За да приготвите правилно шипките и да извлечете максимална полза от тях, е необходимо да спазвате пропорциите, времето за кипене и времето за инфузия. Тайната е проста: съотношението вода и шипки трябва да бъде в съотношение едно към десет, тоест на 100 г шипки е необходим 1 литър вода. Преди да приготвите запарката, шипките могат да бъдат предварително натрошени, след което времето за запарка се намалява. Когато приготвяте бульон от шипка, трябва да го доведете до кипене, след това да го покриете и да го оставите да вари до 12 часа. Добавянето на захар не се препоръчва, но можете.

Шипка: рецепти

Чай от шипки и малини

Витаминизираният чай с добавка на шипки и малини е идеален при настинки през зимния сезон.

Рецепта: шипки и пресни малини (може и прясно замразени) се заливат с 200 мл вряла вода в равни пропорции, оставя се да се запари, докато температурата на чая достигне стайна. Можете да добавите мед или касис в същите пропорции. Пийте 3-4 пъти на ден, като за всеки път задължително приготвяйте прясна отвара.

Шипкова супа с ябълки

За готвене ще ви трябва: 100 г шипки, 3 червени ябълки, 3 супени лъжици. захар, 1 с.л. картофено нишесте, 100 мл сметана 10% масленост, 300 мл вода, 250 г пшеничен хляб.

Начин на приготвяне: обелете ябълките, изрежете сърцевината и настържете на средно ренде. Изсипете получената маса със захар и оставете в хладилника за няколко часа. Шипките и ябълковата кора се заливат с вряла вода и се вари 10-15 минути. Отварата трябва да се влива в продължение на 4-5 часа. Прецедете бульона, оставете да заври и добавете нишесте. Комбинирайте ябълковата маса със захарта с бульона и оставете да заври. При сервиране добавете към супата сметана и крутони.

Противопоказания за употребата на дива роза

Отварата от шипки със сигурност е полезна, но все пак за някои хора може да е противопоказана. Например, възможно е високо съдържание на витамин С. Ето защо, на първо място, трябва да се уверите, че плодовете са напълно безопасни за здравето и няма да причинят сериозни последици.

Също така, не се увличайте с инфузия на шипка за хора, които страдат от диабет или холелитиаза. Шипката съдържа голямо количество аскорбинова киселина и е противопоказана при хора, страдащи от язва и гастрит. Преди да използвате отвара, чай или инфузия от дива роза, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Гответе шипки за 30-40 минути

Варете шипки от 45 минути до 6 часа

Колко време да готвя шипка?

Шипката е един от източниците на витамин С. Плодовете й могат да се консумират пресни и варени. Удобно е да съхранявате шипки в изсушена форма. Също така, този продукт се използва широко като съставка за консервиране (различни компоти, отвари, напитки). От това какъв резултат искаме да получим в крайна сметка, ще зависи времето за готвене на шипката. Плодовите отвари и запарки се готвят по-дълго, отколкото например компоти или чайове.

Ползите и калоричното съдържание на шипка

Шипката се използва за медицински цели от древни времена. Съставът на това растение включва голямо количество витамин С и Е, които допринасят за бързото възстановяване от настинки (грип, ТОРС) и различни възпалителни процеси, които възникват в човешкото тяло.

Доказана е ползата от шипките за възстановяване на кръвообращението в кората на главния мозък. Редовната употреба на този продукт има положителен ефект върху физическото здраве и имунитета.

Шипката се използва широко като лечебно и профилактично средство за устната кухина. Благодарение на стягащите си свойства, премахва кървенето на венците. Този продукт дори има лечебен ефект. Но прекомерната консумация на шипки може да доведе до разрушаване на зъбния емайл.

Шипката има жлъчегонно и диуретично действие. Умерената консумация на този продукт е полезна за човешкото тяло, облекчавайки заболявания на жлъчния мехур и бъбреците, както и стомашно-чревния тракт.

100 g от продукта съдържа:

• калории - 108-109 kcal;
• протеини - 0,8 -0,9 g;
• въглехидрати - 22-23 g;
• мазнини - 0,3-0,4 g.

Как да готвя диви шипки?

Има огромен брой начини за приготвяне на шипки. От този продукт се приготвят тинктури, отвари, компоти, целувки и много други.

Готвим отвара от дива роза.Взимаме дива роза и я измиваме старателно, като я заливаме с гореща вода. На повърхността на плодовете се събират много ненужни вещества и тежки метали, тъй като храстите на това растение обичат да растат близо до пътища. Отваряме шипката и извличаме вътрешността (семките). Залейте обелените плодове с вода в съотношение 1 супена лъжица от продукта към 0,5 литра вода. Гответе 30-40 минути. След това време добавете захар и за предпочитане мед на вкус. Оставете да вари 1-3 часа.

Варим шипката.Най-добре е да варите плодовете в термос със стъклена колба. Изплакнете обилно шипката с гореща или топла вода. Желателно е за целта да използвате цели плодове. Необходимо е шипката да се напълни с вода при температура 70-80 градуса, в съотношение 2 супени лъжици от продукта към 0,5 литра вода. Можете да добавите захар или мед на вкус. Затваряме термоса и оставяме да се влива от 45 минути до 6 часа. За предпочитане е да се вари една нощ.

Плодовете на дивата роза имат мощен имуностимулиращ ефект поради високото съдържание на витамин С. Затова шипките се използват в народната медицина като естествено средство за профилактика на вирусни и респираторни заболявания. И ако варите шипки в термос, тогава можете, да речем, да вземете здравословна обогатена напитка със себе си на работа и да се насладите на нейния приятен вкус по всяко време на деня, повишавайки защитните свойства на тялото си. Или го варете по този начин за цялото семейство, като по този начин се грижите за здравето на своите близки.

• вземете термос и го залейте с вряща вода;
  
• изсипете сушени плодове в термос;
  
• добавете захар на вкус, но за да получите умерено сладка напитка, просто добавете 8 ч.л. на литър вода;
  
• напълнете всичко с гореща преварена вода и плътно затворете термоса.
  

Витаминна напитка от шипка и джинджифил с мед
Тази напитка съдържа ударна доза витамини, така че можете да варите шипки в термос по този начин през студения сезон, което ще помогне на тялото да се бори по-бързо с болестите и ще повиши защитната функция на тялото. За да приготвите такава здравословна напитка ще ви трябва:

• шипка - 2 шепи;
  
• настърган пресен джинджифил - 1 ч.л.;
  
• мед - на вкус;
  
• топла вода - 900 мл.
  

1. Попарете термоса отвътре с вряща вода.
   
2. Сгънете шипките и джинджифила.
   
3. Налейте гореща вода в термоса и го затворете плътно.
   
4. Оставете напитката да вари поне 6 часа.
   

Шипкова напитка с мента
Ако сварите шипки в термос заедно с листа от мента, получавате витаминозна напитка с противовъзпалителни и антибактериални свойства, която може да се приема по време на заболявания, например при тонзилит, хрема, диария, както и при повишена нервност. възбудимост и главоболие. За да приготвите напитка, ще ви трябва:

• шипки - 2-3 шепи;
  
• сухи натрошени листа от мента - 1 ч.л.;
  
• гореща вода - 900 ml;
  
• захар на вкус.
  

1. Попарете термоса отвътре.
   
2. Изсипете в него шипка и мента, добавете захар. По желание може да се добави захар към вече вливана напитка.
   
3. Залейте с охладена вряла вода и затворете плътно термоса.
   
4. Оставете да се влива през нощта.
   

Напитката от шипка трябва да бъде включена в диетата ви седмица или две преди сезоните на настинки и епидемии, така че до този момент имунната система да има време да се издигне и да стане по-силна.

В природата има повече от 100 вида диви шипки, които в народа се наричат ​​диви рози. На територията на нашия континент това растение е повсеместно: можете да го намерите на горски ръбове, сечища, в заливни равнини на реки или езера и в дерета. Днес шипките се отглеждат в градини, в летни къщи, тъй като всички части на растението се използват за подобряване на човешкото тяло. Сега дивата роза се превърна не само в декоративно украшение за градинарите, но и в лечебна суровина за приготвяне на отвари, тинктури, сиропи и други полезни продукти.

Ползите от шипките за тялото

Шипките съдържат голямо количество вит ОТ, процентът му е много по-висок от този на лимона или касиса. В допълнение, плодовете на дивата роза съдържат рибофлавин, фолиева киселина, бета-каротин, тиамин и други витамини. Шипката не е лишена от минерални компоненти: в състава си калий, манган, желязо, цинк, мед.

Полезните свойства на дивата роза са известни от древни времена, когато болестите са били лекувани с методи на лечители. Днес официалната медицина признава шипката незаменимо средство за поддържане и стимулиране на имунитета:

• Най-разпространена е отвара или инфузия от шипки. Напитката повишава общия тонус на организма, укрепва имунната защита, намалява пропускливостта на съдовата стена и чупливостта на кръвоносните съдове, подобрява метаболитните процеси, ускорява метаболизма. При настинки това лекарство помага за бързо възстановяване на тялото.
• Шипката ефективно компенсира липсата на витамини и минерали в отслабено тяло с бери-бери.

• Отвари и инфузии могат да понижат кръвното налягане, а алкохолната тинктура, напротив, ще помогне при хипотония.
• Не по-малко разпространен е сиропът от шипки. В аптеките може да се намери под името "Holosas". Използва се при хепатит или холецистит, тъй като лекарството е отлично холеретично средство. Това природно лекарство не съдържа оцветители и добавки, препоръчва се за употреба дори от бременни жени.

• Маслен екстракт от шипкови плодове се нарича каротолин, използва се като средство за заздравяване на рани при лечение на екземи, трофични язви, дълготрайни незарастващи рани, а също и като козметичен продукт за подобряване на регенерацията на епидермиса.
• Ако корените на растението се варят, получената отвара може успешно да се използва при лечение на холелитиаза, както и при уролитиаза или чревни разстройства.
• За кърмещи жени отварите от плодовете на дивата роза са полезни като средство за стимулиране на лактацията, както и за бързо възстановяване на витаминно-минералния баланс след бременност и раждане. Особено добре е да приемате тези лекарства при желязодефицитна анемия.
• Козметолозите използват шипка под формата на маски за лице, които възстановяват еластичността и гладкостта на зрялата кожа, освен това растителните компоненти се използват за укрепване на косата в случай на косопад.

Всички части на растението имат лечебни свойства.плодове, цветни листенца, корени и млади издънки. Най-полезният сорт обаче е канелата или, както още я наричат, майската шипка. Има плодове с кръгла форма, а кората на клоните е гладка с кафяв оттенък. Плодовете се берат не по-рано от септември или октомври, след което се сушат във фурната. Венчелистчетата от дива роза и младите филизи се берат в началото на пролетта, събраните суровини се сушат на тъмно и хладно място.

Вреди и противопоказания

Препаратите от дива роза са мощни, така че с тях трябва да се работи изключително внимателно. При неконтролирана употреба, освен полза, те могат да доведат до нежелани последици за тялото:

• Не можете да използвате препарати на базата на шипка за гастрит или стомашна язва с повишена секреторна функция, тъй като голямо количество аскорбинова киселина, съдържаща се в тях, само ще засили ефекта на солната киселина, което ще влоши хода на заболяването.
• Пациентите с хипертония не трябва да приемат алкохолни тинктури с шипки, тъй като те повишават кръвното налягане, това може да провокира тежка хипертонична криза при болен човек.
• При повишено ниво на протромбин в кръвта или склонност към тромбоза, както и при наличие на възпалителни процеси във венозните стени, наречени тромбофлебити, препаратите с шипка са противопоказани за такива пациенти, тъй като функцията на кръвосъсирването на техния фон ще се увеличи още повече.
• При прекомерна употреба на шипки, съдържащата се в него аскорбинова киселина може да промени функционирането на черния дроб с течение на времето, причинявайки неинфекциозна жълтеница.

• Шипките не се използват при захарен диабет, болест на Крон, а също и при наличие на камъни в жлъчката.
• Повишеното съдържание на аскорбинова киселина в препаратите от дива роза влияе неблагоприятно на зъбния емайл. Ето защо, за хора с повреден или изтънен зъбен емайл, използването на такива средства ще причини неприятна болка. В тази връзка се препоръчва изплакване на устата след приемане на лекарства на базата на шипка, за да се изключи разрушителният ефект на аскорбиновата киселина върху зъбния емайл.
• Ако човек има алергична реакция към цитрусови плодове, той трябва да бъде много внимателен, когато приема продукти на базата на дива роза, тъй като вероятността от алергия към неговите компоненти ще бъде много висока.
• Не се препоръчва приемането на алкохолна тинктура за козметични процедури, тъй като съществува висок риск от алергични прояви или е възможно изгаряне на чувствителна кожа. Най-добре е да използвате отвари от розови листенца или млади издънки като компреси, лосиони, както и да използвате масло от шипка.

Съвременната медицина отдавна и ефективно комбинира лекарства с едновременната употреба на дива роза. Ако спазвате всички правила за предпазливост, извличайки умело положителните свойства на това растение, ползите от него ще бъдат много осезаеми.

Методи за варене

За да може шипката да запази всичките си полезни компоненти по време на варенето, трябва да знаете как да го направите правилно. Факт е, че при кипене всички активни вещества умират и ако варенето се извършва с помощта на метален съд, тогава започва взаимодействието на аскорбиновата киселина с метала, образувайки продукти, които не са най-полезни за тялото - окислители.

Най-подходящите съдове за приготвяне на препарати от диви рози са стъклени, глинени или емайлирани съдове с капак.

Има няколко начина за варене:

• В термос.За приготвяне на инфузията използвайте термос със стъклена колба. Плодовете трябва да се измият, омесят или пробият с игла на няколко места, след което се заливат с вряща вода, която току-що е започнала да кипи, тоест са се появили първите мехурчета. За целта се взема предварително преварена вода, като се довежда до степен на кипене. Термосът се затваря и се оставя за една нощ. На сутринта сварената напитка се прецежда през цедка, след което е готова за пиене.
• Без термос.Плодовете се поставят в съд, напълват се с вода и след това се поставят на бавен огън със затворен капак. Веднага след като водата започне да кипи, съдът се отстранява от огъня, бульонът се оставя да вари, докато изстине напълно, без да се отваря капакът. Най-добре е допълнително да увиете контейнера с нещо топло: така че времето за вливане на напитката ще се увеличи и плодовете ще могат да се откажат от всичките си полезни вещества. След като инфузията се охлади, тя трябва да се филтрира.

• От сушени плодове.Във веригата аптеки можете да закупите сушени шипки, към които е добавен глог, понякога се продават под формата на билков чай, натрошени и опаковани в пакетчета чай. Можете да приготвите такава торба преди употреба, като обикновен чай, оставяйки напитката да вари 10-15 минути. Не е необходимо да се филтрира, напитката е веднага готова за пиене.
• От пресни плодове.Пресните плодове се варят по същия принцип като сушените, само времето на експозиция може да бъде намалено. Напитка от пресни плодове се приготвя в термос или в съд, като се запарват с вряща вода и се оставя време да се варят.
• От корените.Можете да варите сухи или пресни корени на растението, след като ги смачкате и след това ги сгънете в контейнер. След това се заливат с вода и се държат на слаб огън или на водна баня около 15-20 минути, докато заври. След това съдът се отстранява от огъня и се увива, за да може бульонът да вари на топло възможно най-дълго. Приемайте отварата, след като е изстинала и прецедена.

• От листенца.Суровините се вземат от изчислението - една супена лъжица на чаша вряща вода. Съдът се затваря с капак, след което се оставя да се запари на топло, след което запарката се прецежда и се изпива.
• От бягства.Младите издънки с клонки се варят в термос или друг съд, като се изпотяват на слаб огън. Тази суровина изисква дълго време на инфузия, така че те правят такива напитки вечер, оставяйки ги топли цяла нощ. На сутринта бульонът се филтрира и се консумира.

Методите за варене, които се различават един от друг, не влияят на качеството на напитката. Можете да изберете всеки от тях, като се ръководите от собствените си предпочитания.

Как да използвам?

За да могат препаратите от шипка да донесат максимална полза за тялото, те трябва да се пият правилно, за предпочитане всеки ден по време на целия курс на лечение, без да пропускате нито един ден. Най-често се препоръчва да се използват отвари или настойки от плодове на дива роза до три пъти на ден един час преди хранене.Препаратите от шипка могат да събудят апетита, те увеличават отделянето на жлъчката, така че не е препоръчително да ги пиете след хранене, но също така е нежелателно да пиете на празен стомах.

Отвара, приета на празен стомах, може да предизвика силно парене в стомаха.

Курсът на лечение може да бъде до две седмици. Не се препоръчва продължителен прием на шипка, тъй като може да се появи хипервитаминоза. Шипките се предписват на възрастни да приемат половин чаша наведнъж, четвърт чаша е достатъчна за деца. Обикновено се пият запарки сутрин, следобед и вечер.През нощта не е необходимо да пиете препарати от шипка, тъй като това може да наруши обичайния ви режим на сън, ободрявайки цялото тяло.

Често тези, които се подлагат на терапия с това растение, забравят, че след като го използвате, трябва постоянно да изплакнете устата си с чиста преварена вода, така че зъбният емайл да не се повреди от излагане на аскорбинова киселина.

Можете да започнете самостоятелно да приемате шипки за сезонна профилактика на бери-бери или настинки. Лекарите съветват да поддържате продължителността на профилактичния курс 20 дни, а още по-добре - 45-60 дни. През годината курсовете се провеждат с прекъсвания, което е общо 2 или 3 курса.

Ако компонентите на растението се използват за лечение или коригиране на някаква функция на тялото, дозировката, както и методът на приложение, могат да бъдат препоръчани само от лекар, който лекува конкретно заболяване.

Шипката може да се използва за приготвяне не само на витаминна отвара или инфузия. Полезните му качества се запазват и при всяка друга употреба. Ето някои от най-често препоръчваните:

• плодов сироп- пресните плодове се измиват, от тях се отстраняват семената с влакната и след това се нарязват на ситно. Към получената маса се добавя вода в съотношение 1: 2 и след това се вари 10-15 минути от момента на кипене. Бульонът се оставя да вари най-малко 10 часа, след което се филтрира. След това към него се добавя захар в съотношение 1: 2 и бульонът се загрява на слаб огън, така че захарта да се стопи. Полученият сироп се съхранява в тъмни стъклени бутилки с плътна капачка.
• Масло от шипка- сухите плодове се натрошават до състояние на прах. Вземете 3 малки стъклени буркана. Прахът от шипка се разделя на три равни части и се поставя във всеки съд. Рафинираното масло се загрява до около 50 градуса и се пълни с шипки във всеки контейнер. След 10 дни съставът от първия буркан се изсипва във втория, като цялата маса се изцежда добре. След още 10 дни съставът на втората кутия, след изстискване, се добавя към третата кутия и се настоява за още 10 дни. След това масата се изстисква, филтрира и готовото масло се съхранява в хладилник.

• Сладко от шипки и глог- пресните плодове се измиват, отстраняват се семената от тях, след което плодовете се бланшират с вряща вода. Готовите за готвене плодове се заливат с готов захарен сироп в съотношение 1: 2 и след това се варят до кипене. След това сладкото се отстранява от огъня, оставя се да вари около 6 часа, след това отново на слаб огън, довежда се до кипене и отново се оставя да вари 5-6 часа. Това се прави 3-4 пъти, докато сладкото стане гъсто. За 2 килограма плодове вземете 1 килограм захар и 500 милилитра вода.
• Компот от шипки- за приготвянето на тази напитка се вземат големи плодове, които не са подходящи за сушене. Те се почистват от дръжките и семките, след което се заливат със сироп, приготвен в размер на 500 грама захар на 500 милилитра вода. Шипката трябва да се вари в сироп за около 5-10 минути, след което да се добавят 2 литра вода към масата и да се доведе до кипене. Можете да добавите резенчета лимон и малко смляна канела към компота, да го пиете топъл или хладен.

Продуктите от шипка могат да се приемат от деца и възрастни. Дори на бебета от първата година от живота се препоръчва да се дава бульон от шипка, като се започне с една чаена лъжичка, като постепенно се увеличава обемът. Бременните и кърмещите майки трябва задължително да приемат шипка, тъй като никакви изкуствени витамини не могат да се сравнят с нея по отношение на ефективността за поддържане на имунитета и нивото на витаминно-минералния баланс в организма.

За информация как да варите шипки вижте следния видеоклип.