|
зеле с яйцебогат на витамини и минерали като: витамин С - 67,9%, витамин К - 63,4%, калий - 14%, хлор - 20,5%, кобалт - 51,9%, манган - 11,5%, молибден - 16,7%, хром - 11,6% Ползи от зеле с яйце
- Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържание на протромбин в кръвта.
- калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- хлорнеобходими за образуването и отделянето на солна киселина в организма.
- Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Молибдене кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
скрий повече Пълно ръководство за най-полезните продукти можете да видите в приложението
Преди 2 години
Домакинствата всеки ден чакат нещо ново и необичайно вкусно за вечеря. За да разнообразите семейното меню, не е необходимо да купувате скъпи гурме продукти. Карфиол с яйце на тиган е ново ястие във вашата диета.
Най-лесният начин за приготвяне на тиган е карфиол с яйце. Калоричното съдържание на такова ястие е приблизително 54 килокалории на 100 г. Но това е при условие, че при приготвянето на гарнитурата използвате само карфиол и пилешки яйца. При добавяне на допълнителни продукти, енергийната стойност ще се увеличи пропорционално.
За тесто можете да използвате както пилешки, така и пъдпъдъчи яйца. Пастьоризирано мляко, твърдо сирене, заквасена сметана и сметана придават на зеленчука допълнителна мекота и деликатен вкус.
Съединение:
- 1 глава карфиол;
- 2-5 бр. пилешки или пъдпъдъчи яйца;
- 100 г твърдо сирене;
- 0,1 кг масло;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
готвене:
- Разглобяваме главата на карфиола на съцветия. Можете да използвате замразен зеленчук, само предварително го размразете естествено.
- Приготвяме останалите съставки според списъка.
- Изсипете филтрирана вода в съд с дебели стени.
- Сложете на огън и оставете да заври.
- Посолете водата.
- Когато течността заври, сложете съцветия от карфиол.
- Отбелязваме времето. Варенето на карфиола до пълна готовност отнема от 5 до 7 минути.
- В отделна купа разбийте кокоши или пъдпъдъчи яйца.
- Разбийте ги добре с бъркалка на ръка.
- През това време добавете меко масло в тигана.
 - Оставете за известно време, за да се отцеди излишната течност.
 - Веднага добавете яйчената смес и разбъркайте бързо.
- Запържете пет минути.
- След това покрийте тигана с капак и оставете зеленчуците да къкри на умерен огън за 2-3 минути.
- През това време настържете твърдото сирене на ситно ренде.
- Добавете го към карфиола.
- Разбъркайте и покрийте съда с капак.
- Продължете да пържите, докато сиренето се разтопи.
- След 2-3 минути ястието е готово и може да се сервира на масата. Перфектният акомпанимент е месо и морски дарове.
Да хрускаме?
Пържен карфиол с яйце, приготвен в галета, се оказва необичайно вкусен, а най-привлекателното е кехлибарената хрупкава коричка. Повярвайте ми, децата ще ядат това ястие с удоволствие. Панираният карфиол може безопасно да се сервира като лека закуска за празничната трапеза. 
Съединение:
- 2 бр. кокоши яйца;
- 650 г карфиол;
- 0,1 кг галета;
- смлян бахар и сол на вкус;
готвене:
- Разглобяваме главата на карфиола на съцветия.
- Изсипете филтрирана вода в тенджера.
- Оставете течността да заври и я посолете.
- Разстиламе зелевите съцветия във вряща вода и бланшираме за 10 минути.
- Веднага изхвърляме сварения карфиол в гевгир и го оставяме за 3-5 минути, за да се отцеди излишната течност.
- Разбийте яйцата в дълбока купа.
- Разбийте ги добре с бъркалка или миксер, докато се образува хомогенна пенлива маса.
- Добавете сол и смлян бахар.
- Измиваме зелените, изсушаваме и нарязваме на ситно с нож.
- Комбинираме нарязани зеленчуци с галета за паниране. Разбъркваме.
- В тиган загрейте рафинирано слънчогледово олио.
- Първо потопете всяко съцветие от карфиол в яйчната маса, а след това галета в галета.
- Сложете в тиган и запържете до златисто кафяво.
- Поставете пърженото зеле първо върху хартиена кърпа, а след това върху чиния.
- Това предястие е най-добре да се сервира със сос.
А ето и още един вариант за приготвяне на карфиол в тиган. Нека добавим наденица за разнообразие. Изберете само висококачествен висококачествен продукт. Можете дори да използвате любимите си пушени меса.
За бележка! Разбира се, най-лесният начин за приготвяне на карфиол в яйчен тесто. Можете да добавите топено сирене, пикантни сосове, заквасена сметана, майонеза, за да подобрите вкуса.
Съединение:
- 400 г карфиол;
- 8 бр. кокоши яйца;
- наденица - 300 г;
- сол и смлян бахар - на вкус;
- 2 глави лук;
- рафинирано масло от слънчогледово семе.
готвене:
- Веднага сложете тенджера с вода на котлона.
- Докато водата ври, пригответе карфиола.
- Измиваме го обилно под течаща вода и го разглобяваме на съцветия.
- Междувременно водата вече е завряла, добавете сол към нея и изпратете съцветия от карфиол.
- Сварете зелето на умерен огън за 7-10 минути, докато омекне.
- Разстиламе с решетъчна лъжица в гевгир и оставяме да се отцеди от излишната течност.
- Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.
- Загрейте рафинирано слънчогледово олио в тиган или тенджера.
- Разпределяме наситнения лук и го задушаваме до прозрачност и омекване.
- Почистваме колбаса от черупката и го нарязваме на тънки ивици.
- В отделна купа разбийте пилешките яйца на пенлива маса.
- Разстиламе съцветия от карфиол с наденица, най-добре варени, в тиган с лук.
- Разбъркайте и запържете за няколко минути.
- Изсипете бавно яйчената смес, като бъркате непрекъснато.
- Подправете на вкус със сол, черен пипер и подправки.
- Задушете ястието под затворен капак за 2-3 минути и веднага сервирайте.
За пържено зеле с яйце вземете тези съставки.
Първо, нека подготвим бялото зеле. Вземете прясна вилица зеле, изплакнете я в студена обикновена вода, изсушете я от всички страни с хартиена кърпа. С помощта на остър нож нарежете на дълги тънки ленти. Ако имате кухненски помощник за рязане на зеленчуци, това ще ускори процеса на готвене. Поставят се в подходяща купа.
Изплакнете морковите, подсушете, обелете. Нарежете по същия начин. В този случай можете да използвате ренде за корейски моркови. Или настържете на обикновено едро ренде. Добавете морковите към зелето. Посолете малко и натиснете с ръце, за да омекнат зеленчуците.
Изсипете слънчогледово масло в тиган, загрейте добре. Използвайте масло без мирис. Подредете готовите зеленчуци. Пържете на силен огън за 8-10 минути. В същото време не спирайте да бъркате с шпатула, за да не загори зелето. Може да се нуждаете от малко повече слънчогледово масло по време на процеса на пържене. Това ще се забележи, когато е горещо.
Добавете пилешки яйца, които предварително са изплакнати в студена вода и изсушени със салфетка. Смесете добре. Пържете 3-5 минути при непрекъснато бъркане. Подправете със смлян черен пипер и ако е необходимо сол. Изключете огъня.
Пържено зеле с яйцебогат на витамини и минерали като: витамин А - 11,2%, бета-каротин - 17,1%, витамин С - 47,7%, витамин К - 44,4%, кобалт - 34,1% Ползи от пържено зеле с яйце
- Витамин Аотговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 микрограма бета-каротин се равняват на 1 микрограм витамин А.
- Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържание на протромбин в кръвта.
- Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
скрий повече Пълно ръководство за най-полезните продукти можете да видите в приложението
Задушено зеле с яйцебогат на витамини и минерали като: витамин С - 56,5%, витамин Е - 11,1%, витамин К - 53,1%, кобалт - 29,2%, молибден - 11,9% Ползи от задушено зеле с яйце
- Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до ронливи и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин Крегулира кръвосъсирването. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, намалено съдържание на протромбин в кръвта.
- Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибдене кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
скрий повече Пълно ръководство за най-полезните продукти можете да видите в приложението
|
