Një recetë e thjeshtë për supë bizele me pastë domate hap pas hapi me foto.

Supa me bizele do të bëhet edhe më e shijshme dhe më e ndritshme me pastën e domates, e cila do t'i shtojë shije të reja një supe të njohur prej kohësh. Nëse jeni të lodhur nga receta klasike, sigurohuni që ta gatuani supën në një mënyrë të re. Është e shijshme!

A keni gatuar ndonjëherë supë bizele me domate? Ju këshilloj ta provoni, shija e vjetër, e njohur prej kohësh e supës po ndryshon për mirë. Bëhet më i ngopur dhe kadife. Supa sipas kësaj recete mund të përgatitet si e ligët (në ujë) ashtu edhe në lëng mishi. Receta është e thjeshtë, edhe amvisat fillestare mund ta përballojnë lehtësisht gatimin. Epo, si të gatuani supë bizele me pastë domate, lexoni dhe shihni recetën më poshtë. Të bëftë mirë!

Serbimet: 5-6

• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Supat
• Vështirësia e recetës: Recetë e lehtë

• Koha e përgatitjes: 10 minuta
• Koha për përgatitje: 2 h
• Shërbimet: 5 porcione
• Sasia e kalorive: 179 kilokalori
• Arsyeja: Për drekë

Përbërësit për 5 porcione

• Bizele - 1 filxhan
• Patate - 2-3 copë
• Qepë - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Kërpudha - 150-200 gram
• Pastë domate - 1-1,5 Art. lugët
• Vaj vegjetal - 1.5 Art. lugët
• kripë - 1 lugë çaji (për shije)
• Piper i zi i bluar - 1-2 majë (për shije)
• Zarzavatet e koprës, majdanozit - 20 gram

hap pas hapi

1. Për t'i bërë bizelet të gatuhen më shpejt, vendosini në ujë të ftohtë për 3 orë dhe mundësisht gjatë natës.
2. Lani bizelet e njomura derisa uji të jetë i pastër. Mbushni me ujë (rreth 1,5 litra) ose lëng mishi, vendoseni të gatuhet në konsistencën tuaj të preferuar. Dikujt i pëlqen kur bizelet ende mbajnë formën e tyre, dhe dikujt i pëlqen të zihet plotësisht.
3. I pastrojmë patatet, i presim në kubikë të vegjël dhe i dërgojmë te bizelet tashmë të gatuara.
4. I pastrojmë qepët dhe karotat. I fërkojmë karotat në një rende të trashë dhe qepën e presim në kubikë të vegjël.
5. Kërpudhat e mia dhe të prera në feta të bukura. Kërpudhat në supë mund të shtohen të papërpunuara, ose mund të skuqni, zgjidhni opsionin tuaj. Të dyja janë të shijshme!
6. Skuqini qepën dhe karotat në vaj vegjetal derisa të jenë gati gati, më pas shtoni pastën e domates. Skuqini për një minutë tjetër.
7. Patatet janë pothuajse gati, shtoni kërpudha në supë, gatuajeni për 10 minuta.
8. Shtoni perimet e skuqura, kripë dhe piper të zi. Gatuani për 5-7 minuta.
9. Lani zarzavatet dhe grijini imët. Shtoni në supë, lëreni të ziejë edhe për një minutë - dhe hiqeni nga zjarri.

Supë me bizele- një shije e njohur që nga fëmijëria. Provoni të eksperimentoni dhe shtoni domate, do të merrni një supë të re shumë të shijshme bizele me domate.

Kjo supë është shumë e mirë në agjërim, pasi sipas recetës origjinale gatuhet pa mish. Nëse dëshironi ta gatuani në lëng mishi, atëherë zieni mishin dhe zieni bizelet në lëngun e përfunduar.

Unë nuk ha mish, kështu që gatuaj gjithmonë supa pa yndyrë, dhe për burrin tim blej gjoks të tymosur dhe e shtoj në pjatë tashmë. Ose e gatuaj mishin veç e veç dhe lëngun dhe mishin e shtoj në pjatë kur të nxehet. Të gjithë janë të lumtur)))

Si të gatuaj supë me bizele

Më pëlqejnë supat e trasha, dhe supat me bizele kur bëhen shumë të trasha, pothuajse si qull, kështu që nëse ju pëlqejnë supat më të holla, atëherë zvogëloni sasinë e bizeleve.

Për të përgatitur supë me bizele pa dhjamë me domate, na duhen

• bizele të gjelbra të copëtuara - pak më shumë se 2 gota (2,5 litra për tigan)
• qepë - 1 kokë
• karota - 1 perime rrënjë
• domate - 3 copë
• paste domate - 2-3 lugë (opsionale)
• patate - 3 zhardhokët
• përzierje piper - për shije
• kripë - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Si të bëni supë me bizele

1. Nëse jeni duke bërë supë nga bizele të verdha të plota, atëherë është më mirë ta njomni për disa orë.
2. Lani bizelet tërësisht, mbulojini me ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbuten. Nëse jeni duke bërë supë nga bizele të plota të verdha, atëherë është më mirë ta njomni për disa orë dhe vetëm më pas ta zieni. Zakonisht gatuaj nga bizelet e gjelbra, gatuhet për 40 minuta.
3. Ndërsa bizelet janë duke u gatuar, le të bëjmë salcën. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
4. Ziejini në vaj vegjetal të ngrohur më parë derisa të ndryshojë ngjyra.
5. I pastrojmë karotat, i fërkojmë në një rende të trashë dhe i shtojmë zierjes tek qepa.
6. Domatet e mia, priten në kube të vogla dhe dërgohen në tigan me perime. Ziejmë në zjarr mesatar nën një kapak të mbyllur në mënyrë që lëngu i domateve të mos avullojë. Për më shumë thartirë, mund të shtoni nja dy lugë pastë domate në skuqje.
7. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni në bizele kur bizelet të jenë zier pothuajse plotësisht.
8. Shtoni skuqjen në tigan, shtoni ujë të vluar dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati.
9. 5-7 minuta para gatishmërisë, shtoni erëza për shije, disa lugë gjelle dhe gjethe dafine.

Ligët supë me bizele gati me domate!

Para gatimit, është e nevojshme që bizelet të zhyten në ujë të freskët, zakonisht të bëra gjatë natës. Më pas shpëlajeni mirë. Por kjo është fakultative. Ka një truk të vogël: në mënyrë që bizelet të fryhen më shpejt, mund t'i gatuani pak në mikrovalë. Kështu do të reduktoni kohën e gatimit në sobë.

Mbulojini bizelet me ujë në mënyrë që të mbulohen plotësisht dhe ziejini në mikrovalë për rreth 20 minuta. Enët në të cilat do të gatuhen bizelet duhet të jenë të thella, pasi kur gatuhen jep shkumë të bollshme.

Nëse i keni lagur bizelet gjatë natës, atëherë në mëngjes tashmë mund të filloni përgatitjen e supës.

Hidhni bizelet e lara në një tenxhere, derdhni 2-2,5 litra ujë. Pasi të vlojë, hiqni shkumën që është krijuar, mbulojeni me kapak dhe ziejini bizelet në masën e gatishmërisë që ju përshtatet. Zakonisht zgjat 1-1,5 orë.

Supa me bizele pa dhjamë do të jetë më e kënaqshme nëse përgatitni më shumë perime me niseshte. Pra, qëroni patatet, karotat, hudhrat dhe qepët. Pritini patatet dhe shtoni në tenxheren me bizelet.
Një shtesë e rëndësishme: enët me bizele kripen vetëm pas përgatitjes përfundimtare, përndryshe bizelet mund të mos ziejnë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Pritini thelpinjtë e hudhrës në gjysmë. I skuqim në vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Hidhni hudhrën nga tigani. Nuk do të nevojitet më.

Kaurdisni qepën e copëtuar në këtë vaj hudhre derisa të jetë e tejdukshme. Pritini imët karotat dhe shtoni në qepë. Sapo të skuqen karotat dhe qepët, vendosni pastën e domates, përzieni mirë dhe fikni zjarrin.

Pasi bizelet dhe patatet të jenë zier, shtoni rosto në supë. Tani mund të kriposni dhe piperoni supën, si dhe, nëse dëshironi, ta rregulloni me ndonjë erëz të preferuar.

Duhet pak më shumë, rreth 5 minuta, për të zier supë në zjarr të ulët. Pasi të fikim zjarrin, shtoni zarzavate të grira.

Supa me bizele pa dhjamë është gati!

Bizele të ndara - 2 gota (500 gr.).
Patate - 300 gr. (~ 2 patate të mëdha ose 4 të mesme).
Qepë - 2 qepë të vogla.
Karota - 50 gr. (1 karotë e vogël).
domate - 250 gr. (~ 2 domate me madhësi mesatare).
Piper i ëmbël - 150 gr. (1 pod me madhësi të mesme).
Piper i nxehtë - 1 bishtaja e vogël.
Hudhra - 3 thelpinj të mëdhenj.
Zarzavatet e koprës - për shije.
Gjethja e dafinës.
Kanellë e bluar - ½ lugë çaji.
Kripë - për shije.
Ujë - 3 litra.

1. Qëroni patatet, një qepë dhe karotat dhe lajini mirë. Shpëlajeni mirë qepën e dytë së bashku me lëvozhgën. Hiqni farat nga specat e ëmbël dhe pikantë dhe lajini. Shpëlajini preshët dhe domatet tërësisht.

2. Lani bizelet, shtoni ujë, vendosni qepën e paqëruar dhe vendoseni në zjarr. Gatuani nga momenti i zierjes për rreth 1 orë, duke hequr periodikisht shkumën që rezulton.

3. Ndërsa bizelet janë duke u gatuar, përgatisni perimet për supë:
Pritini patatet në kube.

Pritini qepën e qëruar në kubikë. Presh - gjysmë unaza.

Pritini karotat në shirita. Pritini domatet, derdhni mbi ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe pritini në kubikë.

Piper i ëmbël i prerë në kubikë.

Hudhra, barishte, spec djegës - pres.

4. Kaurdisni qepën në vaj vegjetal derisa të jetë transparente, shtoni preshin në të dhe ziejini pak.

5. Qepës i shtojmë domatet dhe i ziejmë të gjitha së bashku derisa domatet të shndërrohen në grurë.

6. Një orë pasi të keni zier bizelet, hiqni qepën nga lëngu dhe vendosni karotat dhe patatet në lëng. Ziejnë.

6. Sapo supa të vlojë, shtoni domatet dhe qepët e skuqura, vendosni specat e ëmbël dhe djegës, hudhrat dhe barishtet. Lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth 5 minuta.

7. Në fund kriposni, shtoni dafinën dhe kanellën dhe ziejini për 3 minuta të tjera.

Të bëftë mirë!