|
lakër me vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 67,9%, vitamina K - 63,4%, kalium - 14%, klor - 20,5%, kobalt - 51,9%, mangan - 11,5%, molibden - 16,7%, krom - 11,6% Përfitimet e lakrës me vezë
- Vitaminë C merr pjesë në reaksionet redoks, funksionimin e sistemit imunitar, nxit përthithjen e hekurit. Mungesa e dhëmbëve çon në mishrat e fërkimit dhe gjakderdhjes, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina K rregullon koagulimin e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së koagulimit të gjakut, një përmbajtje të reduktuar të protrombinës në gjak.
- Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, është i përfshirë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Klorin të nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Molibdenështë një kofaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.
- Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur veprimin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.
fshihu më shumë Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion
2 vite më parë
Familjet çdo ditë presin diçka të re dhe jashtëzakonisht të shijshme për darkë. Për të diversifikuar menunë e familjes, nuk është e nevojshme të blini produkte të shtrenjta gustator. Lulelakra me një vezë në tigan është një pjatë e re në dietën tuaj.
Mënyra më e lehtë për të gatuar në një tigan është lulelakra me një vezë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është afërsisht 54 kilokalori për 100 gr. Por kjo me kusht që të përdorni vetëm lulelakër dhe vezë pule gjatë përgatitjes së pjatës anësore. Kur shtoni produkte shtesë, vlera e energjisë do të rritet proporcionalisht.
Për brumë, mund të përdorni si vezë pule ashtu edhe thëllëzë. Qumështi i pasterizuar, djathi i fortë, kosi dhe kremi i japin perimeve një butësi shtesë dhe një shije delikate.
Komponimi:
- 1 kokë lulelakër;
- 2-5 copë. vezë pule ose thëllëza;
- 100 g djathë të fortë;
- 0,1 kg gjalpë;
- kripë dhe piper i bluar për shije.
Gatim:
- Ne e çmontojmë kokën e lulelakrës në tufë lulesh. Ju mund të përdorni një perime të ngrirë, vetëm shkrijeni paraprakisht në mënyrë natyrale.
- Pjesën tjetër të përbërësve e përgatisim sipas listës.
- Derdhni ujë të filtruar në një enë me mure të trasha.
- Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.
- Shtoni kripë në ujë.
- Kur lëngu të vlojë, shtroni lulëzimin e lulelakrës.
- Ne shënojmë kohën. Duhen 5 deri në 7 minuta për të gatuar lulelakrën derisa të gatuhet plotësisht.
- Në një tas të veçantë thyejmë vezët e pulës ose thëllëzës.
- I rrahim mirë me një kamxhik me dorë.
- Ndërkohë shtoni në tigan gjalpë të butë.
 - Lëreni për pak kohë që të kullojë lëngu i tepërt.
 - Shtoni menjëherë përzierjen e vezëve dhe përzieni shpejt.
- Skuqini për pesë minuta.
- Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini perimet në zjarr të moderuar për 2-3 minuta.
- Gjatë kësaj kohe, grijeni djathin e fortë në një rende të vogël.
- Shtoni tek lulelakra.
- E trazojmë dhe e mbulojmë tiganin me kapak.
- Vazhdoni skuqjen derisa djathi të shkrihet.
- Pas 2-3 minutash, pjata është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë. Shoqërimi perfekt është mishi dhe prodhimet e detit.
Le të përtypim?
Lulelakra e skuqur me vezë, e gatuar në thërrime buke, rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, dhe gjëja më tërheqëse është korja krokante e qelibarit. Më besoni, fëmijët do ta hanë këtë pjatë me kënaqësi. Lulelakra e pjekur mund të shërbehet në mënyrë të sigurt si një pjatë meze për tryezën festive. 
Komponimi:
- 2 copë. vezë pule;
- 650 g lulelakër;
- 0,1 kg thërrime buke;
- aromë e grirë dhe kripë për shije;
Gatim:
- Ne e çmontojmë kokën e lulelakrës në tufë lulesh.
- Derdhni ujë të filtruar në një tenxhere.
- Lëngun e lëmë të vlojë dhe e kriposim.
- Lulëzimin e lakrës i shtrojmë në ujë të vluar dhe i zbardhim për 10 minuta.
- Menjëherë lulelakrën e zier e hedhim në një kullesë dhe e lëmë për 3-5 minuta që të kullojë lëngu i tepërt.
- Thyeni vezët në një tas të thellë.
- I rrahim mirë me rrahëse ose mikser derisa të krijohet një masë e shkumëzuar homogjene.
- Shtoni kripën dhe specin e grirë.
- Lajmë zarzavatet, i thajmë dhe i presim imët me thikë.
- Bashkojmë zarzavatet e copëtuara me thërrimet e bukës për bukë. I përziejmë.
- Ngrohni vajin e rafinuar të farës së lulediellit në një tigan.
- Fillimisht zhytni çdo tufë lulesh në masën e vezëve dhe më pas thërrimet e bukës në thërrime.
- Vendoseni në një tigan dhe skuqeni deri në kafe të artë.
- Vendoseni lakrën e skuqur fillimisht në një peshqir letre, dhe më pas në një pjatë.
- Kjo pjatë meze shërbehet më së miri me salcë.
Dhe këtu është një tjetër mundësi për gatimin e lulelakrës në një tigan. Le të shtojmë sallam për ndryshim. Zgjidhni vetëm një produkt të cilësisë së lartë të cilësisë së lartë. Mund të përdorni edhe mishin tuaj të preferuar të tymosur.
Në një shënim! Sigurisht, mënyra më e lehtë për të përgatitur lulelakrën në brumin e vezëve. Mund të shtoni djathë të përpunuar, salca pikante, salcë kosi, majonezë për të përmirësuar shijen.
Komponimi:
- 400 g lulelakër;
- 8 copë. vezë pule;
- sallam - 300 g;
- kripë dhe speca e grirë - për shije;
- 2 koka qepe;
- vaj i rafinuar i farës së lulediellit.
Gatim:
- Vendosni menjëherë një tenxhere me ujë në sobë.
- Ndërsa uji është duke vluar, përgatisni lulelakrën.
- E lajmë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe e çmontojmë në tufë lulesh.
- Ndërkohë, uji tashmë ka vluar, shtoni kripë në të dhe dërgoni lulëzimin e lulelakrës.
- Ziejeni lakrën në nxehtësi të moderuar për 7-10 minuta derisa të zbutet.
- E shtrijmë me lugë të prerë në një kullesë dhe e lëmë të kullojë lëngun e tepërt.
- Qëroni qepën dhe grijeni imët me thikë.
- Ngrohni vajin e rafinuar të farës së lulediellit në një tigan ose tigan.
- E shtrojmë qepën e grirë dhe e kaurdisim derisa të jetë transparente dhe të zbutet.
- Suxhukin e pastrojmë nga lëvozhga dhe e presim në shirita të hollë.
- Në një tas të veçantë rrihni vezët e pulës në një masë të shkumëzuar.
- Shtrydhim tufë lulesh me salsiçe, të ziera më së miri, në një tigan me qepë.
- I trazojmë dhe i skuqim për disa minuta.
- Hidhni ngadalë përzierjen e vezëve duke e përzier vazhdimisht.
- I rregullojmë sipas shijes me kripë, piper dhe erëza.
- Ziejeni enën nën një kapak të mbyllur për 2-3 minuta dhe shërbejeni menjëherë.
Për lakrën e skuqur me një vezë, merrni këta përbërës.
Fillimisht le të përgatisim lakrën e bardhë. Merrni një pirun të freskët me lakër, shpëlajeni në ujë të ftohtë të thjeshtë, thajeni nga të gjitha anët me një peshqir letre. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni në shirita të gjatë dhe të hollë. Nëse keni një ndihmës kuzhine për prerjen e perimeve, kjo do të përshpejtojë procesin e gatimit. Vendoseni në një tas të përshtatshëm.
Shpëlani karotat, thajini, qëroni. Pritini në të njëjtën mënyrë. Në këtë rast, mund të përdorni një rende karotash koreane. Ose grijeni në një rende të rregullt të trashë. Shtoni karotat në lakër. Kriposni pak dhe shtypni me duar që të zbuten perimet.
Derdhni vajin e lulediellit në një tigan, ngrohni mirë. Përdorni një vaj pa erë. Shtroni perimet e përgatitura. Skuqini në zjarr të lartë për 8-10 minuta. Në të njëjtën kohë, mos ndaloni së përzieri me një shpatull në mënyrë që lakra të mos digjet. Ju mund të keni nevojë për pak më shumë vaj luledielli gjatë procesit të skuqjes. Kjo do të vërehet kur është e nxehtë.
Shtoni vezët e pulës, të cilat lahen paraprakisht në ujë të ftohtë dhe thahen me një pecetë. Përziejini mirë. Skuqini për 3-5 minuta duke e përzier vazhdimisht. I rregullojmë me piper të bluar dhe, nëse është e nevojshme, kripë. Fikni zjarrin.
Lakra e skuqur me vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,2%, beta-karoten - 17,1%, vitamina C - 47,7%, vitamina K - 44,4%, kobalt - 34,1% Përfitimet e lakrës së skuqur me vezë
- Vitamina Aështë përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- B-karoteniështë një provitaminë A dhe ka veti antioksiduese. 6 mikrogramë beta-karoten është e barabartë me 1 mikrogram vitaminë A.
- Vitaminë C merr pjesë në reaksionet redoks, funksionimin e sistemit imunitar, nxit përthithjen e hekurit. Mungesa e dhëmbëve çon në mishrat e fërkimit dhe gjakderdhjes, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina K rregullon koagulimin e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së koagulimit të gjakut, një përmbajtje të reduktuar të protrombinës në gjak.
- Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
fshihu më shumë Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion
Lakra e zier me vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina C - 56,5%, vitamina E - 11,1%, vitamina K - 53,1%, kobalt - 29,2%, molibden - 11,9% Përfitimet e lakrës së zier me vezë
- Vitaminë C merr pjesë në reaksionet redoks, funksionimin e sistemit imunitar, nxit përthithjen e hekurit. Mungesa e dhëmbëve çon në mishrat e fërkimit dhe gjakderdhjes, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së përshkueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon koagulimin e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së koagulimit të gjakut, një përmbajtje të reduktuar të protrombinës në gjak.
- Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibdenështë një kofaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.
fshihu më shumë Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion
|
