Meqenëse jam në humor të keq, do të vazhdoj të jem i mërzitshëm... Në kontakt, tani po “zhytemi” me një të ri për etiketën. Sidomos për të, gjeta një artikull se kur dhe në cilat raste piruni mbahet në dorën e djathtë. Unë do ta zhvendos këtu. Ndoshta do të ndihmojë dikë tjetër :)

Duhet "... mos harroni se të gjitha pajisjet që ndodhen në të majtë (dhe këto janë gjithmonë pirunë) duhet të mbahen në dorën e majtë. Në të djathtë janë lugët dhe thikat që mbahen në dorën e djathtë. Nëse shihni se në tavolinë ka edhe pajisje për enët e zakonshme të vendosura me dorezë në të majtë, atëherë ato duhet të merren me dorën e majtë. Një rregull i ngjashëm përdoret për pajisjet që ndodhen me dorezë në të djathtë. Tani do të përshkruajmë më shumë detaje se si të përdorni pajisje të caktuara.

Si të mbani një pirun
Ka disa rregulla që përshkruajnë kur piruni mbahet në dorën e majtë dhe kur në të djathtë. Nëse keni pjata mjaft të buta para jush, të tilla si një omëletë, perime ose një tavë, mund ta merrni me siguri pirunin në dorën tuaj të djathtë. te...

0 0

Siç e dini, ka mënyra të ndryshme për të ngrënë pjata specifike. Ndonjëherë, pasi kemi ardhur në një restorant dhe kemi porositur ndonjë pjatë të ndërlikuar, përballemi me problemin: si ta hamë tani? ...

Si të hamë supa

Supat mund të ndahen me kusht në dy grupe: mbushëse dhe transparente (ose supë). Supat mbushëse (shchi, hodgepodge, borscht etj.) shërbehen në tasa të thella. Supa në një tas të tillë mund të derdhet deri në kufirin midis skajeve të brendshme dhe të jashtme.

Ata e hanë këtë pjatë sipas rregullave të mirësjelljes në tavolinë si kjo: marrin një pjesë të vogël me një lugë gjelle (larg vetes, diagonalisht nga e djathta në të majtë), pas së cilës, pasi kanë prekur fillimisht pjesën e poshtme të lugës me skajin e largët të pjatës, e sjellin në gojë. Për të shmangur tingujt e pakëndshëm gjatë ngrënies, është e nevojshme të ngrini lugën në nivelin e gojës, dhe të mos anoni drejt saj.

A është e mundur, sipas rregullave të mirësjelljes në tavolinë, të përfundoni supën deri në fund? Në festat publike solemne dhe zyrtare, është më mirë të mos e bëni këtë. Në një mënyrë më pak formale...

0 0

Shumë njerëz ndihen të turpëruar kur shkojnë në restorante sepse nuk dinë të përdorin siç duhet takëm. Që nga fëmijëria, ne jemi mësuar të mbajmë pirunin në dorën e djathtë. Ne përdorim një thikë vetëm për të prerë bukën. Dhe në Perëndim, fëmijët që në moshë të re mësohen të përdorin siç duhet një thikë dhe pirun. Në fund të fundit, rregullat e mirësjelljes në tryezë thonë që thika duhet të jetë në dorën e djathtë, dhe piruni në të majtë. Le të kuptojmë se si t'i përdorim pajisjet në mënyrë korrekte.

Ju duhet të mbani mend se të gjitha pajisjet që ndodhen në të majtë (dhe këto janë gjithmonë pirunë) duhet të mbahen në dorën tuaj të majtë. Në të djathtë janë lugët dhe thikat, të cilat mbahen në dorën e djathtë. Nëse shihni se ka edhe pajisje për ...

0 0

Në një darkë zyrtare, asnjë zog nuk hahet me duar. Në një mjedis joformal, mund t'i hiqni kockat me duar pasi të jetë copëtuar pothuajse i gjithë mishi. Asnjëherë mos përtypni kockat.

Bërxollat
Në darkë, kotatet e qengjit hahen me thikë dhe pirun. Prisni kockën në mes, pastaj mishin e prisni në dy ose tre pjesë, nëse fundi i kockës është i mbështjellë me letër, mund ta mbani petën nga mbështjellësi i letrës dhe t'i prisni mishit nga ana. Nëse mbështjellja e letrës nuk është e disponueshme, është mirë të përdorni një thikë dhe pirun.

Biftekë dhe rosto
Një thikë mishi mbahet ndryshe nga thika e peshkut: nevojitet më shumë përpjekje për të prerë mishin. Vendosni gishtin tuaj tregues në urën e thikës, kjo i jep asaj stabilitet. Piruni duhet të mbahet në dorën e majtë, me dhëmbët poshtë. Mos e mbani pirunin në grusht dhe mos e shponi mishin me të, thjesht shpojeni pak mishin dhe priteni me thikë. Në të njëjtën kohë, prisni një copë mishi; për të fiksuar mishin në pirun, mbështeteni pjesën nga poshtë duke përdorur tehun e thikës....

0 0

Si të përdorni një lugë, pirun dhe thikë?

Mbajeni lugën me gishtin e madh mbi të. Merrni supën nga pjata me një lugë drejt vetes - jo larg jush - në një sasi të tillë që mund ta çoni në gojë pa derdhur një pikë përsëri në pjatë ose në mbulesë tavoline. Sillni lugën jo matanë, por me anën e majtë të skajit të përparmë. Fryrja në supë, përzierja me lugë për ta ftohur është shumë e shëmtuar. Më mirë të prisni derisa të ftohet pak. Një zakon shumë i keq - ngrënia e supës, kampingu; duhet ta hani plotësisht në heshtje. Kur supa hahet, luga vendoset në pjatë. Ata bëjnë të njëjtën gjë duke e ndërprerë ushqimin për një kohë. Qoftet dhe produktet e miellit me të cilat kalohet supa ndahen në pjesë me lugë.

Kur përdorni një pirun dhe një thikë, piruni mbahet në dorën e majtë, thikën në të djathtë. Nëse hanë me një pirun, atëherë e mbajnë në dorën e djathtë. Thikat, pirunët dhe lugët nuk duhet të mbahen pranë tehut, skajeve të mprehta, në përgjithësi, atyre pjesëve që bien në kontakt me ushqimin.

Kur pjatat janë të përgatitura mirë dhe ju dini si të...

0 0

Udhëzues për etiketën e restorantit - këshilla të ekspertëve

Ne jemi shumë mirënjohës për të gjithë ata që përdorin tekstet tona në blogje dhe forume.
Ju lutemi respektoni punën e gazetarëve: mos ribotoni artikuj të tërë në blog (ato janë gjithmonë të disponueshëm në këtë adresë), mos harroni të lidhni tekstin e plotë në faqen tonë të internetit.

Zgjidhni çdo fragment direkt në tekstin e artikullit dhe shtypni Ctrl+Insert
ose kopjoni kodin e përfunduar:

Pritësit mikpritës me sjellje të mirë do të ndjekin gjithmonë rregullat për pritjen e mysafirëve në shtëpinë e tyre. Ata gjithashtu do të respektojnë me kujdes rregullat e mirësjelljes së tryezës. Të ftuarit që nuk i njohin do të jenë shumë të turpëruar. Prandaj, ne ju këshillojmë që tani të mësoni se si të përdorni takëm të ndryshëm.

Ju duhet të mbani mend se të gjitha pajisjet që ndodhen në të majtë (dhe këto janë gjithmonë pirunë) duhet të mbahen në dorën tuaj të majtë. Në të djathtë janë lugët dhe thikat, të cilat mbahen në dorën e djathtë. Nëse shihni se në tavolinë ka edhe takëm për pjatat e zakonshme,...

0 0

Kur, rreth një shekull pas shfaqjes së pecetës, domethënë rreth vitit 1550, pirunët filluan gradualisht të hyjnë në përdorim, në Gjermani ata e takuan këtë "mënyrë franceze" me shumë dëshirë. Zakoni i nxjerrjes së ushqimit nga pjata me dorë zuri rrënjë dhe ishte gjithashtu shumë më i përshtatshëm. Gjatë Mesjetës, një pirun, i bërë zakonisht nga materiali i shtrenjtë - ari ose fildishi, mund të gjendej vetëm në tryezën e princit. Dhe vetëm moda e re e bëri atë popullore dhe madje të nevojshme.

Këto ditë, një thikë dhe pirun janë thelbësore kur hahet. Dhe të gjithë duhet të jenë në gjendje t'i trajtojnë ato me besim dhe saktësi.
Thika mbahet në dorën e djathtë, piruni në të majtë. Doreza e pirunit dhe thikës duhet të mbahet me gishtin e madh, treguesin dhe gishtin e mesit, ndërsa doreza e pirunit dhe thikës duhet të mbështetet në pëllëmbën e dorës. Edhe nëse pjekja është e ashpër, në asnjë rast nuk duhet të vendosni gishtin në tehun e thikës ose në cepin e pirunit për të vepruar më fort. Ashtu si një kirurg punon me instrumentin e tij, kështu duhet të trajtoni mensën tuaj...

0 0

Është e zakonshme të respektohen etiketat e nevojshme jo vetëm në jetën e përditshme, por edhe gjatë tryezës së darkës. Në të njëjtën kohë, nëse një person nuk di të përdorë saktë një thikë dhe pirun, atëherë ata mund të bëhen armiq për të, nga takëmet e nevojshme. Prandaj, për të mos u ngatërruar, për shembull, kur jeni në një pozicion të tillë, duhet t'i kushtoni vëmendje mënyrës se si është shtruar tavolina. Në fund të fundit, çdo takëm duhet të zërë vetëm një pozicion të caktuar, i cili në asnjë mënyrë nuk do t'ju lejojë të hutoheni kur hani.

Aftësia e duhur në përdorimin e takëmeve, para së gjithash, konsiston në përdorimin e tyre vetëm në ato raste për të cilat ato janë të destinuara. Sipas etiketës së tavolinës, ato vegla që ndodhen në të djathtë të pjatës, dhe kjo vlen për thikat dhe lugët, zakonisht merren me dorën e djathtë. Dhe ato që janë në të majtë të pjatës, për shembull, piruni, përkatësisht, me dorën e majtë.

Kur përdorni një thikë, do të jetë më e sakta nëse ...

0 0

Gjatë një bisede me miqtë virtualë, kuptova se ndryshimi midis traditave ushqimore amerikane dhe evropiane është disi i ndryshëm. Por jo të gjithë e dinë për të. Kështu që unë do të ndaj për çdo rast, ndoshta do të shpërndaj një mit nga dikush ...

Stili evropian (kontinental) i të ngrënit sugjeron: një thikë në të djathtë, një pirun në të majtë, duke mos u zhvendosur nga dora në dorë gjatë ngrënies. Një copë ushqim pritet - duke e mbajtur me pirun, dhëmbët poshtë - dhe dërgohet në kompani.Tika mbetet në dorën e djathtë, nuk zhvendoset, mund të ndihmohen duke e zhvendosur ushqimin në pirun. Stili amerikan është të presësh mishin, të ulësh thikën, të zhvendosësh pirunin në dorën e djathtë dhe ta përdorësh më shumë si një lugë, me grila lart. Natyrisht, ana e debatit për atë që duket më e shëmtuar - zhvendosja e objekteve nga dora në dorë ose rreziku i vazhdueshëm i prerjes së bashkëbiseduesit - përcaktohet nga vendi ku një person u mësua për herë të parë të hante në mënyrë kulturore, i cili jo gjithmonë përkon me vendin. e lindjes. Dhe zhurma e tyre - nëse ata e mësuan atë ta bënte atë kulturalisht ...

0 0

Ulur në tavolinë, shikoni se si shërbehet, cilat janë përballë. Është e rëndësishme të mbani mend se të gjitha objektet që shtrihen në anën e djathtë duhet të merren me dorën e djathtë dhe anasjelltas. Thika vendoset sipas rregullave, dhe piruni është në të majtë. Merrni thikën në dorën tuaj të djathtë në mënyrë që fundi i saj të qëndrojë në pëllëmbën e dorës dhe jo larg nga fillimi i tehut, mbajeni me gishtin tregues, gishtin e madh dhe të mesit, ndërsa treguesi duhet të mbështetet në sipërfaqen e sipërme të dorezën e thikës. Gjatë prerjes së ushqimit, ky gisht duhet të shtypet për të siguruar presionin e nevojshëm.

Gishtat e mbetur nuk përdoren kur mbani thikën, ato mund të përkulen pak drejt pëllëmbës.

Piruni mbahet në dorën e majtë me dhëmbët poshtë: fundi i dorezës qëndron gjithashtu në pëllëmbë, dhe gishti tregues shtrihet sipër. Në këtë mënyrë mbahet piruni, nëse është e nevojshme të merret një copë ushqim, duke e shpuar me dhëmbë. Por në disa raste, kur nuk duhet të hani mish, por një pjatë anësore të butë ose ushqim tjetër, është e pamundur të përdorni një pirun në këtë mënyrë. Duhet ta ktheni me kokë poshtë dhe të grumbulloni ushqim, si p.sh. Në këtë rast, është e nevojshme ta mbani pajisjen në të njëjtën mënyrë si një stilolaps.

Si të përdorni një pirun dhe thikë?

Për të prerë një pjesë të ushqimit, përkulni duart me takëm në kyçet e dorës në mënyrë që gishtat tregues që mbështeten në sipërfaqen e sipërme të jenë të drejtuara nga pjata. Me një pirun, duhet të mbani pjesën e ushqimit që dëshironi të prisni nga pjesa kryesore. Me një thikë, duke shtypur me gisht, priteni këtë pjesë - duhet të mbetet e shpuar në dhëmbë, tani mund të hahet.

Është e gabuar të mbash pjesën kryesore me pirun, të presësh një pjesë të vogël djathtas me thikë dhe më pas të ngjitësh dhëmbët në pjesën që rezulton.

Nëse jeni duke ngrënë një pjatë anësore, atëherë piruni mund të kthehet, dhe thika në këtë rast përdoret për të marrë ushqimin në dhëmbë. Mos i ndërroni ato – edhe nëse përdorni një pirun si lugë.

Nuk është e zakonshme të pritet buka me thikë - ajo pritet me dorë. Gjithashtu, nuk mund ta prisni peshkun (nëse nuk është peshk turshi ose i tymosur) - ai hahet duke përdorur pajisje të tjera. Mos përdorni pirun dhe thikë kur therni karavidhe dhe gaforre. Gjethet e marules priten me buzën e një piruni, dhe copat ndahen gjithashtu me një pirun nga enët e buta - qofte, qofte.

Nëse dëshironi të lini tavolinën për një kohë, por nuk e keni mbaruar vaktin tuaj, sigurohuni që t'i lini siç duhet takëmet, përndryshe ato mund të merren me vete. Piruni dhe thika duhet të kryqëzohen në pjatë - nëse i vendosni së bashku, do të thotë se keni ngrënë dhe dëshironi që t'ju hiqet pjata.

Thikë dhe pirun - çfarë është e veçantë për këto gjëra? Ne i përdorim ato çdo ditë, por duke u futur në një mjedis zyrtar ose në një restorant luksoz, shumë humbasin para syve të disa llojeve të takëmeve, nuk dinë si t'i trajtojnë ato në mënyrë korrekte dhe fjalë për fjalë ndihen të pavend. Nderkohe mjafton te dish disa rregulla te thjeshta te miresjelljes dhe te praktikosh pak ne shtepi me thika e pirunj te zakonshem per tu ndjere te lire e te qete kudo dhe te shijosh ushqimin dhe komunikimin e shijshem pa menduar si te sillesh me nje biftek te keq apo nje peshk te tere. . faqja "Culinary Eden" bëri një përzgjedhje të rregullave bazë për trajtimin e thikave dhe pirunëve që çdo person modern duhet të dijë.

Ne nuk do t'ju mërzitim me detaje për vendndodhjen e pirunëve dhe thikave në tavolinë, për llojet e pirunëve dhe thikave. Nëse shihni disa pajisje para jush në të majtë dhe në të djathtë të pllakës, mbani mend një rregull të thjeshtë: së pari merrni ato pajisje që ndodhen më larg nga pllaka. Gjatë ndërrimit të enëve, lëvizni në qendër.

Si të mbani një thikë dhe pirun

Sot, thikat e tavolinës përdoren shumë më gjerësisht se më parë. Me thikë mund të prisni petullat, petullat, copëzat e mishit dhe perimeve, schnitzel të copëtuara, madje edhe petulla dhe petulla. Më parë, konsiderohej e pahijshme përdorimi i një thike për këto qëllime, sepse një pirun mjafton për produkte të tilla të buta. Zona e ndikimit të thikave nuk është shtrirë ende në perime të freskëta, spageti, petë, hodgepodge, omleta, vezë të fërguara, pudingë, pelte dhe tru të skuqur - ato hahen ende vetëm me një pirun ose një pirun në kombinim me një lugë.

Specialiteti kryesor i thikës dhe pirunit në tryezën e darkës janë pjatat e mishit të gatuara në copa të mëdha. Për t'i trajtuar në mënyrë elegante, duhet të merrni thikën në dorën e djathtë dhe pirunin në të majtën. Këto pajisje nuk duhet të mbahen si laps, midis gishtit të madh dhe atij tregues. Kërkohet një kapje e fortë: kapni dorezat e pirunit dhe thikës në krye me të gjithë pëllëmbën tuaj, me gishtin tregues në sipërfaqen e sipërme të pajisjes. Me këtë metodë, një presion i lehtë i gishtit tregues do të mjaftojë për të prerë një copë biftek pa telashe. Mos harroni se mishi në tryezë duhet të pritet vetëm drejt jush, ndërsa lëvizni vetëm duart, jo bërrylat. Gjatë prerjes së copave të mishit, rekomandohet të mbani pirunin me dhëmbë poshtë, dhe doreza e tij duhet të mbështetet në pëllëmbë - kjo do t'ju lejojë të prisni shpejt dhe saktë copat në dhëmbëza. Nëse jeni duke ngrënë diçka që nuk kërkon shumë përpjekje, piruni mund të kapet midis gishtit tregues dhe gishtit të madh dhe të mbahet me maja lart, si një lugë.

Mos harroni se është absolutisht e pamundur të hani nga një thikë; për këtë, ka një pirun në dorën e majtë. Nuk ia vlen të zhvendosësh një thikë dhe pirun nga dora në dorë. Për ta bërë të rehatshme për ju që të hani me dorën e majtë, praktikoni paraprakisht.

Nëse keni nevojë të pini ujë gjatë ngrënies ose të ndërprisni për ndonjë arsye tjetër, mos e vendosni pirunin dhe thikën në tavolinë ose në pjatë, por zgjidhni një pozicion të mesëm: dorezat mbështeten në tavolinë dhe sipërfaqet e punës varen mbi pjatë. .

Si të hani mish me thikë dhe pirun

Në traditën amerikane, është zakon që menjëherë të prisni një copë biftek ose proshutë në copa të vogla, dhe më pas mund ta ulni thikën dhe t'i hani me qetësi, duke mbajtur pirunin në dorën e djathtë. Etiketa evropiane nuk e aprovon këtë: është më mirë të prisni një copë, ta hani atë dhe vetëm atëherë të prisni atë tjetër. Zgjidhni vetë se cila traditë është më afër jush.

Nëse ju kanë shërbyer një pjatë mishi me një pjatë anësore me perime, mos e lëshoni thikën dhe pirunin, edhe nëse copat nuk kanë nevojë të priten - një pjesë e madhe mund të kapet gjithmonë dhe do t'ju duhet të zhvendosni pirun në dorën tuaj të majtë dhe kapni thikën.

Kur hani mish të dendur me një pjatë anësore, lind një pyetje tjetër: si të kombinoni një copë mishi të prerë me një pjatë anësore? Sigurisht, ju mund të vendosni në mënyrë alternative mishin dhe pure patatesh ose perime në gojë - kjo është mënyra më e lehtë. Opsioni është më i ndërlikuar: prisni një copë mishi, duke e mbajtur me një pirun, përdorni një thikë për të vendosur pak pure patatesh mbi mish dhe dërgojeni në gojë. Aerobatikë - është mirë të bësh me mish dhe perime të vogla, për shembull, bizele të gjelbra, të cilat nuk mund të mbahen në të. Në këtë rast, plani i veprimit është si më poshtë: presim një copë mishi, të copëtuar në një pirun, kthejmë pirunin dhe vendosim bizele në të, si në një lugë, duke ndihmuar veten me një thikë.

Nëse një pjatë me mish është shërbyer me një sallatë në një pjatë të veçantë, produktet nga pjatat nuk duhet të përzihen. Është e nevojshme të shponi në mënyrë alternative mishin dhe perimet në pirun. Gjethet e mëdha të marules nuk duhet të priten me thikë. Është më mirë ta prisni me kujdes gjethen me pirun ose ta rrotulloni rreth një piruni dhe ta hani të plotë.

Kotletat dhe qoftet duhet të thyhen me pirun, por lejohet të priten me thikë, veçanërisht pulën Kiev. Ndodh që unazat e sallamit dhe sallami të shërbehen pa qëruar. Sipas rregullave të mirësjelljes, ato duhet të pastrohen me thikë dhe pirun. Patat duhet të hahen me pirun, përhapja e tyre në bukë lejohet vetëm në një mjedis joformal.

Si të hani një zog me thikë dhe pirun

Jo shumë kohë më parë, besohej se është e lejueshme të hani një zog me duar nëse nuk mund ta hiqni të gjithë mishin nga kocka. Etiketa moderne është kategorikisht kundër kësaj - vetëm një thikë dhe pirun! Është më mirë të lini një pjesë të mishit në kockë, por nuk duhet të humbni fytyrën duke marrë kockën në duar dhe duke e kafshuar. Një sjellje e tillë lejohet vetëm në një familje ose rreth miqsh të ngushtë. Nëse pula është servirur në lëng mishi, përveç thikës dhe pirunit, do t'ju duhet edhe një lugë: e hamë lëngun, pastaj e marrim pulën me thikë dhe pirun.

Si të hani peshk

Enët e peshkut, me përjashtim të harengës, supozohet të hahen pa thikë, duke përdorur një shpatull të veçantë. Kjo shpatull mbahet në dorën e djathtë dhe përdoret për të ndarë kockat duke mbajtur një copë peshku me pirun. Jo të gjitha shtëpitë dhe restorantet kanë shpatulla të veçanta peshku, kështu që pjatat e peshkut mund të shërbehen me dy pirunë. Në këtë rast marrim një pirun në secilën dorë dhe i ndajmë kockat me të djathtën dhe peshkun e ndajmë në copa dhe e hamë me të majtën.

Nëse ju është servirur një peshk i tërë, atëherë bëjmë edhe pa thikë dhe me një shpatull ose një pirun të dytë ndajmë fileton e sipërme. Kur të hahet kjo pjesë e peshkut, ndajmë shtyllën kurrizore dhe pendët, e vendosim në buzë të pjatës dhe hamë fileton e poshtme. Gërmimi i kockave dhe pendëve, pavarësisht sa të shijshme duken, natyrisht, është e papranueshme. Nëse ende nuk e keni ndjekur, dhe kocka e peshkut ka përfunduar në gojën tuaj, shtyjeni butësisht me gjuhën tuaj në një pirun ose pecetë.

Si të hani bukë dhe sanduiçe

Tavolina e ngrënies nuk është vend për të prerë bukën. Buka duhet të hahet duke i prerë copat me duar, por jo duke kafshuar një copë ose duke e prerë me thikë. Është e papranueshme të bësh sanduiçe me shije mishi ose feta djathi në tryezë. Ju duhet të vendosni proshutë ose djathë në pjatën tuaj dhe ta hani veçmas me thikë dhe pirun, duke kafshuar në feta buke. Sanduiçët e vegjël të gatshëm mund të priten në gjysmë për t'i ngrënë me duar. Sanduiçët e mëdhenj që nuk mund të trajtohen në 2 kafshata rekomandohet të vihen në një pjatë dhe të hahen me thikë dhe pirun. Në mëngjes, mund të bëni një kënaqësi: lyeni bukën me gjalpë dhe kafshoni një copë të tërë.

Nga rruga, sushi, rrotullat dhe pjatat e tjera orientale, të cilat zakonisht hahen me shkopinj, sipas rregullave të mirësjelljes, është mjaft e mundur të hahet me pajisje të njohura evropiane. Kamerieri ose i zoti i shtëpisë duhet t'u ofrojë mysafirëve pirunë dhe thika. Natyrisht, nuk duhet të prisni sushi dhe role me thikë, t'i merrni me pirun dhe t'i vendosni tërësisht në gojë.

Si të hamë spageti

Spageti nuk kërkon thikë dhe ngrënia e tyre bukur dhe elegante mund të jetë e vështirë. Ka disa mënyra për t'u marrë me spagetit e keq: merrni një lugë në dorën tuaj të majtë, mbështillni spageti në një pirun dhe prisni gjithçka të tepërt me një lugë. Mund të lidhni disa makarona me një pirun, t'i ngrini lart dhe t'i mbështillni rreth pirunit. Mund të bëni diçka më radikale: ulni pirunin vertikalisht poshtë dhe në këtë pozicion mbështillni disa makarona rreth tij.

Si të hamë ëmbëlsirat

Kur vjen koha për ëmbëlsirat, kjo nuk është arsye për t'u çlodhur. Shumica e ëmbëlsirave hahen edhe me pirunë dhe thika, madje edhe shalqini! Pjeshka duhet të pritet për së gjati, të hiqet gropa, të hiqet lëkura me thikë dhe me pirun dhe të hahet, të pritet në copa të vogla. Ju duhet t'i prisni bishtin bananes, të hiqni lëvozhgën dhe ta hani me thikë dhe pirun, duke prerë rrathët. Mollët dhe dardhat rekomandohen të priten në katërsh, të qërohen, të vendosen në një pjatë dhe të priten në feta, duke iu afruar gradualisht bërthamës. Portokallet dhe mandarinat në një shoqëri të denjë nuk pastrohen me duar, por e presin lëvozhgën në mënyrë tërthore, e heqin si petale dhe e ndajnë në feta. Një fetë shalqi hahet me thikë dhe pirun, vihet në një pjatë dhe duke i ndarë kockat. Ëmbëlsira, ëmbëlsira me krem, pudingat hahen me një pirun ose lugë të veçantë ëmbëlsirë. Të vetmet ëmbëlsira që lejohen të merren me duar janë biskotat, kekët me xhenxhefil dhe ëmbëlsirat e thata.

thika djathi

Në një pjatë djathi, djathrat mund të vendosen në copa të mëdha. Në këtë rast, thika janë bashkangjitur atyre. Për djathrat mesatarë të butë, është projektuar një thikë e madhe, tehu i së cilës ka çarje. Në majë të një thike të tillë ka një pamje të një piruni, me të cilin një copë djathë mund të zhvendoset nga një pjatë e zakonshme në tuajën. Djathërat e butë priten me thikë. Për djathrat e fortë, shërbehet një thikë me rende, e cila heq patatinat e bukura dhe për djathrat super të fortë, përdoret një thikë në formë shtize për të thyer copa.

Gjuha e thikave dhe pirunëve

Një thikë dhe pirun, të vendosura në njërin skaj në buzë të pjatës, dhe me tjetrin në tryezë, do të thotë që ju jeni shpërqendruar për një kohë të shkurtër dhe së shpejti do t'i ktheheni ushqimit. Nëse duhet të largoheni nga tavolina dhe dëshironi të ktheheni dhe të përfundoni pjatën, lini një sinjal kamerierit: kryqëzoni thikën dhe pirunin në pjatë. Kur vakti të ketë mbaruar dhe dëshironi të lironi tavolinën nga pjatat, vendosni takëmet në pjatë paralelisht me njëra-tjetrën me dorezat drejt jush ose pak të pjerrëta. Tipat e pirunit mund të drejtohen lart (stili amerikan) ose poshtë (stili evropian).

Me thikë dhe pirun, mund t'i tregoni edhe kamarierit qëndrimin tuaj ndaj ushqimit dhe shërbimit. Për të shprehur miratimin, vendoseni thikën dhe pirunin paralelisht, por jo me dorezat përballë jush, siç bëhet në sinjalin e përfundimit të vaktit, por me dorezat në të majtë. Nëse pjata nuk ju pëlqen, mund t'i kryqëzoni takëmet në pjatë duke futur majën e thikës mes rrathëve të pirunit.

Siç mund ta shihni, një thikë dhe një pirun janë gjëra të rëndësishme në jetën e një personi të kulturuar modern. Aftësia për t'i përdorur ato në mënyrë korrekte nuk do të jetë kurrë e tepërt.

1. Ekzistojnë rregulla për përdorimin e takëmeve. Mezet e ftohta hahen me pirun dhe thikë, ato të nxehta nga prodhuesi i kokosit ose ftohësi - me pirun kokote ose lugë çaji, peshku i nxehtë - me thikë dhe pirun peshku, enët e mishit me thikë dhe pirun tavoline, enët e ëmbëlsirave me lugë ëmbëlsirë, fruta - me ndihmën e thikës dhe pirunit të frutave.
2. Zakonisht ushqimi merret me takëme ose me darë speciale, por ka një sërë përjashtimesh. Bëhet fjalë për bukë, biskota, ëmbëlsira të vogla, shumë fruta dhe agrume, pasi këto produkte nuk kanë nevojë të priten me thikë dhe pirun, nuk ju bëjnë pis duart.
3. Supat rekomandohet të hahen në heshtje, pothuajse në heshtje, për të mbaruar së ngrëni deri në fund, nuk është e ndaluar ta anoni pak pjatën nga ju. Pas përfundimit të vaktit, luga duhet të lihet në pjatë. Petat ose qoftet në supë ndahen jo me pirun ose thikë, por me lugë. Kur shtoni supë në vete, lini një lugë në një pjatë.
4. Kur hanë përdorin një pirun dhe një thikë, ndërsa thikën e mbajnë në dorën e djathtë dhe pirunin në të majtën. Kur hahet vetëm me pirun, zakonisht merret në dorën e djathtë. Mos e merrni lugën, pirunin dhe thikën shumë afër bazës. Këshillohet që të merrni ushqim të mjaftueshëm në pirun në mënyrë që të përshtatet dhe të mos bjerë ndërsa e sillni në gojë.
5. Shpesh ju duhet të përdorni një thikë, ata presin gastronominë e peshkut, mishin e ftohtë dhe të nxehtë. Nuk ka nevojë ta prisni mishin e nxehtë në copa, ai do të ftohet shpejt dhe do të bëhet jo aq i shijshëm. Prisni atë si hani, hani një copë, prisni tjetrën. Nëse në tryezë ka pjata me mish të grirë (zrazy, qofte, rrotulla me lakër), nuk mund të përdorni thikë për t'i ndarë ato. Gatimet si omëleta, tava, perime hahen me pirun.

• Gjatë një pushimi në ushqim, thika dhe piruni vendosen në pjatë siç mbaheshin më parë - piruni me dorezën në të majtë, thikën me dorezën në të djathtë. Pasi të keni mbaruar vaktin ose rostiçeri tjetër, thika dhe piruni vendosen në një pjatë aty pranë, kjo është një shenjë që kamerieri të heqë pjatën ose ta zëvendësojë me një të pastër.
• Pas një vakti, është zakon të shërbehet një vazo me ujë të ngrohtë dhe një fetë limoni (zhduk erën e tepërt) ose petale trëndafili. Pastaj është zakon të fshini duart me një leckë të thatë. Ndonjëherë shërbehen peshqir të lagur të zier me avull, gjithashtu mjaft të përshtatshëm. Karavidhe, karavidhe, gaforre hahen me ndihmën e pajisjeve speciale, të përbëra nga një pirun i shkurtër dhe një shpatull special. Në restorante, për lehtësi, në mënyrë që të mos pisni duart, vihen papilota letre në buzë të kockës së qengjit, bërxolla derri. Mbajtja e papilotit e bën më të lehtë prerjen e mishit nga kocka.
• Është zakon të hahet peshk i nxehtë me enë peshku - një pirun ka katër dhëmbë dhe një thikë me një teh të hapur në formë shpatulle. Nëse pajisje të tilla nuk shërbehen, mund të hani me dy pirunë. Blloku i ftohtë, beluga, salmoni hahen me një pirun dhe një thikë rostiçeri.
• Është zakon të hani perime dhe ushqime të buta me pirun, me thikë mund të mbani vetëm buzën e patates. Nëse patatet shërbeheshin me uniformat e tyre, atëherë lëvozhga mund të qërohet me thikë.
• Ndonjëherë sanduiçët hahen me thikë dhe pirun. Për të bërë një sanduiç, fillimisht merret buka dhe gjalpi, më pas lyhet me gjalpë mbi bukë, e cila shtrihet në një pjatë. Buka mund të mbahet me dy gishta, por të mos merret në pëllëmbë të dorës nuk është higjienike. Më pas, një sallam, një fetë mishi ose peshku vendoset në një sanduiç me një pirun.
• Një lugë çaji përdoret vetëm për përzierjen e çajit, nxitjen e sheqerit. Pas kësaj, luga nxirret nga turi dhe vendoset në tenxhere dhe nuk lihet në filxhan.
• Nëse dëshironi të ndani një gjysmë ose një pjesë të një fruti me dikë, atëherë jepni gjysmën më të madhe dhe më të mirë. Lëreni më të vogël ose gjysmën me një kockë ose degë për veten tuaj.

Shumë shpesh, njerëzit ndihen të turpëruar në shoqërinë e të huajve, sepse nuk dinë në cilën dorë të mbajnë thikën dhe në cilën pirun. Për t'u ndjerë i sigurt gjatë një feste, është e rëndësishme të njiheni me parimet themelore të sjelljes. Aktualisht ekzistojnë disa stile të mirësjelljes për trajtimin e takëmeve. Secila prej tyre do të merret parasysh në materialin e paraqitur. Le të kuptojmë se në cilën dorë të mbajmë thikën dhe pirunin.

Etiketa evropiane

Cila dorë është thika, cila është etiketa e pirunit në stilin evropian? Në këtë rast, piruni vendoset në anën e majtë të pjatës. Thika, nga ana tjetër, vendoset në të djathtë. Ndonjëherë një pjatë kërkon përdorimin e disa pirunëve. Në një situatë të tillë, ekstremi, më i largët nga pjata, përdoret për sallata. Piruni, i cili ishte vendosur më afër pjatës, duhet të përdoret për pjatën kryesore.

Sidoqoftë, hollësitë e mësipërme kërkojnë një diskutim të veçantë. Tani për tani, le të përqendrohemi në mënyrën se si mbahen thika dhe piruni. Në cilën dorë? Etiketa e miratuar në vendet evropiane përfshin mbajtjen e një thike në dorën e djathtë. Gishti tregues duhet të vendoset në bazën e tehut. Gishtat e mbetur mbështillen rreth dorezës së pajisjes. Piruni duhet të mbahet në dorën e majtë. Gjatë vaktit, dhëmbët e takëmit duhet të drejtohen poshtë. Gishti tregues duhet të mbështetet në sipërfaqen e pasme të pirunit në bazë. Megjithatë, duhet të pozicionohet në mënyrë që të mos prekë vetë ushqimin. Gishtat e mbetur duhet të mbështillen rreth dorezës së pajisjes.

Si të përdorni takëm në etiketën evropiane?

Kështu zbuluam se në cilën dorë është thika në cilën pirun. Tani le të kuptojmë se si të trajtojmë takëm. Pasi i keni kapur saktë, është e nevojshme të përkulni kyçet e dorës në mënyrë që këto të fundit të jenë të kthyera drejt pllakës. Bërrylat duhet të mbahen të relaksuar, disi të shtypura në trup. Kjo do t'ju lejojë të mos lëndoni personin tjetër në tryezë.

Gjatë prerjes, mbajeni ushqimin me një pirun. Presioni në pajisje duhet të kryhet vetëm me gishtin tregues. Pjesët e prera të ushqimit duhet të jenë lëvizjet e sharrimit të pangutur. Zakonisht një ose më shumë prerje bëhen me shtypjen e thikës.

Pasi të keni përgatitur ushqimin për konsum, duhet të vendosni një pjesë të vogël të tij në gojë, të shpuar në këmbët e pirunit me fytyrë poshtë. Në të njëjtën kohë, takëmi duhet të mbetet në dorën e majtë, edhe nëse përdoret nga një i djathtë. Edhe pse kjo mund të duket e papërshtatshme për një person të papërgatitur, veprime të tilla kërkohen nga rregullat e mirësjelljes evropiane.

etiketa amerikane

Në cilën dorë është thika, në cilën pirun në etiketën amerikane? Në ndryshim nga stili evropian i përdorimit të takëmeve, këtu piruni duhet të mbahet si një stilolaps shkrimi. Doreza ndodhet midis treguesit dhe gishtit të madh. Gishtat e mbetur mbështesin bazën e takëmit nga poshtë. Në këtë rast, dhëmbët e pirunit kthehen poshtë.

Thika mbahet me dorën e djathtë. Gishtat vendosen në të njëjtën mënyrë si në stilin evropian të mirësjelljes. Gishti tregues është në bazën e pajisjes. Pjesa tjetër kap dorezën.

Pas prerjes së ushqimit, thika vendoset në buzë të pjatës. Piruni është zhvendosur në dorën e djathtë. Dhëmbët e tij rrotullohen lart. Kështu, ushqimi nuk shpon dhëmbët, por fiksohet prej tyre nga poshtë. Metoda e paraqitur mbetet e zakonshme në Amerikë, por së fundmi është praktikuar edhe në vendet evropiane.

Si të palosni takëm pas një vakt?

Nëse duhet të largoheni nga tavolina për një kohë ose të bëni një pushim, për shembull, për të biseduar ose për të pirë ujë, duhet të vendosni pjesën e punës të thikës dhe pirunit në një pjatë. Skajet e dorezave të instrumentit duhet të mbështeten në tryezë.

Disa njerëz gabimisht besojnë se në fund të vaktit, thika dhe piruni duhet të palosen në mënyrë tërthore në pjatë. Sidoqoftë, sipas rregullave të pranuara përgjithësisht të mirësjelljes, kjo nuk është aspak rasti. Veprime të tilla i tregojnë kamarierit se darka nuk ka përfunduar ende dhe nuk ka ardhur koha për të marrë pjatën. Në fakt, për t'i thënë personelit shërbyes se vakti ka mbaruar, duhet t'i vendosni takëm paralelisht me njëri-tjetrin. Vlen të përmendet se në etiketën evropiane, piruni vendoset me këmbët poshtë, dhe në amerikan - lart.

Në cilën dorë duhet të marr thikën dhe pirunin? Ka disa këshilla, duke ndjekur të cilat nuk mund të keni frikë të bëni një gabim në tryezë:

1. Për të mos ngatërruar veten nëse është e nevojshme të respektoni etiketën e tryezës, rekomandohet që të mbani gjithmonë pirunin në dorën tuaj të majtë.
2. Thika duhet të mbërthehet me gishta vetëm për të tretën e sipërme të dorezës së pajisjes. Në asnjë rast nuk duhet ta mbani atë në zonën e tehut.
3. Të gjitha takëmet në fillim të vaktit vendosen në anën e djathtë të pjatës. Pas kësaj, ata marrin të duhurin dhe e vendosin në anën e nevojshme.
4. Enët e përgatitura nga shpendët me kocka të vogla ndahen me dorë, pa përdorur thikë dhe pirun. E njëjta gjë është e vërtetë kur shërbeni peshk.

Së fundi

Pra, ne kuptuam se në cilën dorë është thika në cilën pirun. Së fundi, vlen të theksohet se gjatë organizimit të festave të mëdha shpesh shërbehen pajisje të qëllimeve të ndryshme. Në këtë rast, gjëja kryesore është t'i përmbahen rregullave të përshkruara më lart. Epo, për të kuptuar se cila pajisje është menduar për çfarë, para se të filloni të hani, duhet të shikoni fqinjët më me përvojë në tryezë. Kjo nuk do t'ju lejojë të hutoheni dhe të demonstroni paaftësinë tuaj në një çështje kaq delikate si respektimi i rregullave të mirësjelljes.