Prosty przepis na zupę grochową z pastą pomidorową krok po kroku ze zdjęciem.

Zupa grochowa stanie się jeszcze smaczniejsza i jaśniejsza dzięki przecierze pomidorowej, która doda nowych smaków znanej od dawna zupie. Jeśli masz dość klasycznego przepisu, koniecznie ugotuj zupę w nowy sposób. To jest smaczne!

Czy kiedykolwiek gotowałeś zupę grochową z pomidorami? Radzę spróbować, stary, od dawna znany smak zupy zmienia się na lepsze. Staje się bardziej nasycony i aksamitny. Zupę według tego przepisu można przygotować zarówno na chudy (na wodzie), jak iw bulionie mięsnym. Przepis jest prosty, nawet początkujące gospodynie domowe z łatwością poradzą sobie z gotowaniem. Cóż, jak gotować grochówkę z pastą pomidorową, przeczytaj i zobacz poniższy przepis. Smacznego!

Porcje: 5-6

• Kuchnia narodowa: kuchnia domowa
• Rodzaj dania: Zupy
• Trudność przepisu: Łatwy przepis

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas na przygotowanie: 2 godz
• Porcje: 5 porcji
• Ilość kalorii: 179 kilokalorii
• Powód: na lunch

Składniki na 5 porcji

• Groszek - 1 szklanka
• Ziemniaki - 2-3 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Grzyby - 150-200 gramów
• Pasta pomidorowa - 1-1,5 art. łyżki
• Olej roślinny - 1,5 art. łyżki
• Sól - 1 łyżeczka (do smaku)
• Pieprz czarny mielony - 1-2 szczypty (do smaku)
• Zieloni koperku, pietruszki - 20 gramów

krok po kroku

1. Aby groszek szybciej się ugotował, namocz go w zimnej wodzie na 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
2. Umyj namoczony groszek, aż woda będzie czysta. Napełnij wodą (około 1,5 litra) lub bulionem mięsnym, ugotuj do ulubionej konsystencji. Ktoś lubi, gdy groszek nadal zachowuje swój kształt, a ktoś lubi, gdy jest całkowicie ugotowany.
3. Ziemniaki myjemy, kroimy w drobną kostkę i wysyłamy do już ugotowanego groszku.
4. Czyścimy cebulę i marchew. Marchewki pocieramy na grubej tarce, a cebulę kroimy w drobną kostkę.
5. Moje pieczarki i pokroić w piękne plastry. Grzyby w zupie można dodać na surowo lub usmażyć, wybierz swoją opcję. Oba są pyszne!
6. Podsmaż cebulę i marchewki na oleju roślinnym, aż będą prawie ugotowane, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Smażyć jeszcze minutę.
7. Ziemniaki są już prawie gotowe, do zupy dodajemy pieczarki, gotujemy 10 minut.
8. Dodaj smażone warzywa, sól i czarny pieprz. Gotuj przez 5-7 minut.
9. Umyj zielenie i drobno posiekaj. Dodaj do zupy, gotuj jeszcze przez minutę - i zdejmij z ognia.

Grochówka- znajomy smak z dzieciństwa. Spróbuj poeksperymentować i dodać pomidory, otrzymasz nową bardzo smaczną grochówkę z pomidorami.

Ta zupa jest bardzo dobra na czczo, ponieważ według oryginalnej receptury jest gotowana bez mięsa. Jeśli chcesz go ugotować w bulionie mięsnym, ugotuj mięso i ugotuj groszek w gotowym bulionie.

Nie jem mięsa, więc zawsze gotuję chude zupy, a mężowi kupuję wędzony mostek i dodaję go już do talerza. Lub gotuję mięso osobno i dodaję bulion i mięso na talerz po podgrzaniu. Wszyscy są szczęśliwi)))

Jak gotować zupę grochową

Uwielbiam gęste zupy i zupy grochowe, kiedy stają się bardzo gęste, prawie jak owsianka, więc jeśli lubisz cieńsze zupy, zmniejsz ilość groszku.

Do przygotowania chudej grochówki z pomidorami potrzebujemy

• posiekany zielony groszek - trochę więcej niż 2 szklanki (2,5 litra na patelnię)
• cebula - 1 głowa
• marchewki - 1 warzywo korzeniowe
• pomidory - 3 sztuki
• pasta pomidorowa - 2-3 łyżki (opcjonalnie)
• ziemniaki - 3 bulwy
• mieszanka pieprzowa - do smaku
• sól dla smaku
• olej roślinny do smażenia

Jak zrobić zupę grochową

1. Jeśli robisz żółtą zupę z całego groszku, najlepiej moczyć ją przez kilka godzin.
2. Groszek dokładnie umyć, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Jeśli robisz zupę z żółtego całego groszku, lepiej namoczyć ją przez kilka godzin, a dopiero potem zagotować. Ja zwykle gotuję z zielonego groszku, gotuje się 40 minut.
3. Podczas gdy groszek się gotuje, przygotujmy sos. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Dusić w rozgrzanym oleju roślinnym, aż zmieni się kolor.
5. Marchewki myjemy, nacieramy grubą tarką i dodajemy do gulaszu do cebuli.
6. Moje pomidory pokroić w drobną kostkę i wysłać na patelnię z warzywami. Gotujemy na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, aby sok z pomidorów nie wyparował. Aby uzyskać większą kwaskowatość, możesz dodać do smażenia kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
7. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do groszku, gdy groszek jest prawie całkowicie ugotowany.
8. Do patelni wrzuć smażalnię, zalej wrzątkiem i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
9. 5-7 minut przed gotowością dodaj przyprawy do smaku, kilka łyżek stołowych i liść laurowy.

Pochylać się grochówka gotowe z pomidorami!

Przed gotowaniem groszek należy namoczyć w chłodnej wodzie, zwykle przez noc. Następnie dobrze spłucz. Ale to jest opcjonalne. Jest mała sztuczka: aby groszek pęczniał szybciej, możesz go trochę ugotować w kuchence mikrofalowej. W ten sposób skrócisz czas gotowania na kuchence.

Groszek zalej wodą tak, aby był całkowicie przykryty i gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 20 minut. Potrawy, w których będzie gotowany groszek powinny być głębokie, gdyż po ugotowaniu daje obfitą pianę.

Jeśli namoczyłeś groszek na noc, to rano możesz już zacząć przygotowywać zupę.

Umyty groszek włożyć do rondla, wlać 2-2,5 litra wody. Po ugotowaniu usuń powstałą piankę, przykryj pokrywką i ugotuj groszek do stopnia gotowości, który Ci odpowiada. Zwykle zajmuje to 1 - 1,5 godziny.

Zupa z chudego groszku będzie bardziej satysfakcjonująca, jeśli przygotujesz więcej warzyw skrobiowych. Obierz więc ziemniaki, marchew, czosnek i cebulę. Pokrój ziemniaki i dodaj do garnka z groszkiem.
Ważny dodatek: dania z grochu są solone dopiero po ostatecznym przygotowaniu, w przeciwnym razie groszek może się nie zagotować.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Pokrój ząbki czosnku na pół. Smaż je na gorącym oleju na złoty kolor. Wyjmij czosnek z patelni. Nie będzie już potrzebny.

Podsmaż posiekaną cebulę w tym oleju czosnkowym, aż będzie przezroczysta. Grubo posiekaj marchewki i dodaj do cebuli. Jak tylko marchewki i cebula się usmażą, włóż koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.

Gdy groszek i ziemniaki będą ugotowane, dodaj pieczeń do zupy. Teraz możesz posolić i popieprzyć zupę, a także, jeśli chcesz, doprawić ulubionymi przyprawami.

Gotowanie zupy na małym ogniu zajmuje trochę więcej, około 5 minut. Po wyłączeniu ognia dodaj posiekane warzywa.

Chuda zupa grochowa jest gotowa!

Groszek dzielony - 2 filiżanki (500 gr.).
Ziemniaki - 300 gr. (~ 2 duże lub 4 średnie ziemniaki).
Cebula - 2 małe cebule.
Marchewki - 50 gr. (1 mała marchewka).
Pomidory - 250 gr. (~2 średniej wielkości pomidory).
Papryka słodka - 150 gr. (1 średniej wielkości strąk).
Ostra papryka - 1 mały strąk.
Czosnek - 3 duże ząbki.
Ziele kopru - do smaku.
Liść laurowy.
Mielony cynamon - ½ łyżeczki.
Sól dla smaku.
Woda - 3 litry.

1. Obierz ziemniaki, jedną cebulę i marchewkę i dobrze umyj. Drugą cebulę dobrze opłucz wraz z łuską. Usuń nasiona ze słodkiej i ostrej papryki i umyj. Dokładnie opłucz pory i pomidory.

2. Umyj groszek, dodaj wodę, włóż nieobraną cebulę i podpal. Gotuj od momentu zagotowania przez około 1 godzinę, okresowo usuwając powstałą pianę.

3. Gdy groszek się gotuje, przygotuj warzywa na zupę:
Pokrój ziemniaki w kostkę.

Obraną cebulę pokroić w kostkę. Por - półpierścienie.

Pokrój marchewki w paski. Pokrój pomidory, zalej wrzątkiem, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.

Słodka papryka pokrojona w kostkę.

Czosnek, zioła, ostra papryka - posiekaj.

4. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodaj do niej por i trochę duś.

5. Dodaj pomidory do cebuli i gotuj wszystko razem, aż pomidory zamienią się w kleik.

6. Godzinę po ugotowaniu groszku wyjmij cebulę z bulionu i włóż do bulionu marchew i ziemniaki. Gotować.

6. Gdy zupa się zagotuje dodać smażone pomidory i cebulę, włożyć słodką i ostrą paprykę, czosnek i zioła. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

7. Na koniec posolić, dodać liść laurowy i cynamon i dusić jeszcze przez 3 minuty.

Smacznego!