Barszcz z burakami i słodką papryką gotowany w powolnym naczyniu może stać się ulubionym pierwszym daniem i znakiem rozpoznawczym wielu gospodyń domowych. Barszcz ten jest stałym gościem jako pierwsze danie w niejednej rodzinie, restauracji, kawiarni. Czasami pojawia się opinia, że ​​gotowanie barszczu zajmuje dużo czasu, ale zadanie to można uprościć za pomocą popularnego obecnie asystenta - powolnej kuchenki. Zapraszamy do sprawdzenia tego poprzez przeczytanie naszego przepisu.
W tym przepisie porozmawiamy o tym, jak gotować barszcz w wolnej kuchence, dostaniemy pyszny barszcz, z bogatym bulionem i pysznym smażeniem.

Informacje o smaku Barszcz i kapuśniak

Składniki

• Wołowina lub wieprzowina - 300 gram
• Ziemniak - 300 gramów
• Buraki - 200 gramów
• Marchewki - 100 gram
• Słodka świeża papryka lub świeżo mrożona - 70 gram
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
• Woda - 2,5 litra
• Kapusta biała - 250 gram
• Cebula - 100 gram
• Pasta pomidorowa - 30 gramów lub sok pomidorowy - 50-60 ml
• Sól i przyprawy do smaku
• Do podania: śmietana, zioła

Jak gotować barszcz w wolnej kuchence

Włączamy multicooker w sieci. W tym przepisie używamy modelu Magio 413. Umyte pod bieżącą wodą mięso wkładamy do wolnowaru, wybieramy program „Gotowanie: Normalne”, gotujemy przez 1 godzinę, wyłączamy program przyciskiem „Podgrzewanie/Anuluj” .


Po przygotowaniu bulionu przejdź do warzyw. Jeśli istnieje limit czasu, bulion można ugotować osobno w rondlu na kuchence iw tym czasie przygotować warzywa. Bulion można również ugotować wieczorem, a rano szybko ugotować cały barszcz. Włącz więc tryb „Smażenie: Warzywa” w multicookerze, ustaw temperaturę na 140 stopni. Miska zaczyna się nagrzewać, wlewamy olej słonecznikowy


Drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż na złoty kolor.


Trzy marchewki na grubej tarce. Do smażonej cebuli wsypać marchewki, wymieszać


Ugotujemy barszcz ze słodką papryką, nie jest to niezbędny składnik barszczu, ale latem, gdy jest świeża papryka, wolę gotować z nią barszcz.
Trzy buraki na grubej tarce i pokrojoną słodką paprykę.

Dodaj warzywa do miski, do smażonej cebuli i marchewki, wymieszaj


Wlać sok pomidorowy lub pastę pomidorową, trochę oleju słonecznikowego, kilka łyżek wody, wymieszać.


Doprowadzamy warzywa do gotowości, wyłączamy przycisk „Ogrzewanie / Anuluj”.


Następnie ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.


Odcedzenie przygotowanego bulionu

sieć zwiastuna

Czas: 90 min.

Porcje: 6-8

Trudność: 4 na 5

Proste przepisy na pyszny barszcz gotowany w powolnej kuchence

Pierwsze dania są prawie zawsze obecne na naszym stole, bez nich trudno wyobrazić sobie codzienne rodzinne menu. Każdy może ugotować zupę, ale ugotowanie bogatego pierwszego dania z burakami nie jest łatwym zadaniem. Nasz wybór przepisów ujawni tajniki szybkiego gotowania, na pewno dostaniesz pyszny barszcz w powolnej kuchence.

Jeśli użyjesz klasycznego przepisu na to danie, otrzymasz jasny i apetyczny barszcz z burakami. Ale jest też wiele jego odmian: dietetyczne, zielone, ukraińskie, z kiszoną kapustą. Takie przepisy pozwolą Ci za każdym razem stworzyć nowe, wyjątkowe danie.

Zanim ugotujesz barszcz czerwony w powolnej kuchence, musisz wybrać niezbędne produkty. Podstawą najsmaczniejszego barszczu w powolnej kuchence jest oczywiście bulion. Do jego przygotowania można użyć żeberek wieprzowych, mięsa na kości lub bulionu warzywnego. Stosując sprawdzony przepis na barszcz w powolnej kuchence można uniknąć wielu błędów. Smak przygotowanej ręcznie potrawy jest jasny i bogaty, w barszczu multicooker wychodzi dokładnie tak samo, jak wcześniej ugotowały go nasze babcie.

Jeśli wcześniej nie gotowałeś tego dania, skorzystaj z najprostszego przepisu na zrobienie barszczu. Najlepiej najpierw obejrzeć film, dzięki któremu dowiesz się, ile gotować bulion i jak dokładnie warto kroić warzywa. Przepisy na to danie często zakładają użycie świeżej kapusty, ale można też zrobić ją z kapusty kiszonej (jak kapuśniak).

Chcesz zastąpić banalną zupę innym nie mniej smacznym i satysfakcjonującym daniem? Podzielimy się z Wami tym, jak w specjalny sposób ugotować barszcz w powolnej kuchence - dodaj szczaw, bez kapusty, jego smak stanie się o wiele ciekawszy. A bulion ugotowany z wieprzowiny pomoże ujawnić smak wszystkich dodatkowych składników. Każda gospodyni domowa będzie mogła opanować takie przepisy, a zupa nie będzie jedynym daniem, którym naprawdę możesz zaskoczyć swoich bliskich.

Wybierz swój ulubiony przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami, gotowanie dowolnej wybranej potrawy sprawi Ci wielką przyjemność.

Podaruj swoim bliskim pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Na pewno ugotujesz barszcz o niesamowitym aromacie i apetycznym odcieniu burgunda.

Składniki:

Krok 1

Polędwicę wołową pokroić na małe kawałki.

Krok 2

Wlej olej roślinny na dno miski, smaż posiekaną cebulę z ziołami w programie „Smażenie” przez 5 minut.

Krok 3

Dodaj startą marchewkę, smaż dalej przez kolejne 5 minut.

Krok 4

Połącz smażoną mieszankę warzywną z posiekaną słodką papryką.

Krok 5

Po 5 min. należy włożyć starte buraki, dodać cukier granulowany wraz z octem. Mieszaj, kontynuuj obróbkę cieplną przez kolejne 10 minut.

Krok 6

Dodaj mięso pokrojone na kawałki, smaż, aż się zrumieni. Następnie wlej wodę i gotuj w trybie „Gaszenie” przez 10 minut.

Krok 7

Tak przygotowane ziemniaki wkładamy z kapustą, dolewamy do 3 litrów wody. Gotuj w trybie „Zupa” lub „Gulasz” przez 1 godzinę 45 minut. Przez 10 min. przed zakończeniem programu dodaj mielony czosnek.

Do przygotowanych talerzy wlać świeżo parzony barszcz wołowy w wolnej kuchence, dodać trochę kwaśnej śmietany.

Kolejna wersja tego dania:

Wielkopostny przepis na barszcz ukraiński

Jeśli nigdy nie próbowałeś gotowania, zdecydowanie zalecamy wypróbowanie tego przepisu ze zdjęciami. Przygotuj dania z dostępnego całego zestawu produktów.

Składniki:

• Marchewka - 2 szt.
• Ziemniak - 500 gr.
• Świeża biała kapusta - 300 gr.
• Zieloni koperek - 1 pęczek.
• Żarówka - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Buraki - 200 gr.
• Woda - 3 l
• Pasta pomidorowa - 60 gr.
• Olej roślinny - 50 ml
• Sól z przyprawami - do gustu

Krok 1

Aby ugotować barszcz ukraiński w powolnej kuchence, należy najpierw wyczyścić niezbędne warzywa i opłukać je pod bieżącą wodą.

Krok 2

Wybierz program „Zupa” na 40 minut, a następnie wlej wymaganą ilość wody do miski, zagotuj. Teraz możesz położyć pokrojone w kostkę ziemniaki.

Krok 3

Posiekaj cebulę, podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj posiekaną paprykę.

Krok 4

Następnym krokiem jest ułożenie rozdrobnionej kapusty, podczas gdy ziemniaki są prawie ugotowane.

Krok 5

Do cebuli i papryki dodaj startą marchewkę na patelni, gotuj przez 10 minut. Klasyczna wersja polega na dodaniu buraków, ale można się bez tego obejść, otrzymujesz doskonały chudy barszcz w powolnej kuchence.

Rada: Jeśli przygotowujesz danie z burakami, nie powinieneś zbyt długo dusić warzyw na patelni, aby nie stracić bogatego koloru buraków.

Krok 6

Do zmiękczonych warzyw dodać rozcieńczoną wodą pastę pomidorową wraz z posiekanym koperkiem, gotować około 20 minut. Włóż dressing do miski multicooker, dodaj sól i przyprawy. Ustaw program „Ogrzewanie” na 10 minut.

Teraz chudy barszcz w powolnej kuchence jest gotowy.

Kolejna wersja tego dania:

przepis na zupę z kapusty kiszonej

Pachnący i tak smaczny barszcz bez mięsa w powolnej kuchence uzyskuje się przez dodanie kiszonej kapusty. Podawać na obiad lub kolację, smak potrawy docenią wszyscy członkowie rodziny.

Składniki:

• Ziemniak - 4 szt.
• Kapusta kiszona - 250 gr.
• Buraki małe - 1 szt.
• Żarówka - 1 szt.
• Ketchup - 30 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Przyprawy, sól, pieprz czarny - według własnego gustu

Krok 1

Opłucz kapustę pod zimną bieżącą wodą. Ziemniaki obrać, następnie pokroić w kostkę.

Krok 2

Cebulę pokroić w kostkę, buraki posiekać tarką.

Krok 3

Wlej trochę oleju roślinnego na dno miski, włóż tam buraki i cebulę. Ustaw program „Pieczenie”.

Notatka: Jeśli chcesz, możesz dodać startą marchewkę, jeśli kapusta zawiera jej za mało. Jeśli włożysz cukinię i słodką paprykę, dostaniesz świetny wegetariański barszcz w powolnej kuchence.

Krok 4

Dodaj keczup, następnie dodaj ziemniaki.

Krok 5

Po zakończeniu programu należy włożyć kapustę kiszoną. Następnie wlej wodę, posyp mielonym pieprzem, przyprawami i solą. Gotowanie barszczu w powolnej kuchence powinno być w odpowiednim trybie - „Zupa”, ustawiając minutnik na 60 minut.

Gotowany barszcz z kiszoną kapustą w wolnej kuchence zaleca się wypełniać kwaśną śmietaną.

Przepis na pierwsze danie ze szczawiem

Sposób gotowania zielonego barszczu ze szczawiem w powolnej kuchence jest dość prosty, dzięki bulionowi mięsnemu okazuje się bogaty i satysfakcjonujący. Ta odmiana pierwszego dania będzie w stanie urozmaicić Twoje codzienne menu.

Składniki:

• Woda - 2 l
• Cebula - 2 szt.
• Świeży szczaw - 1 pęczek.
• Marchewka - 1 szt.
• Ziemniak - 8 szt.
• Polędwiczki wieprzowe - 350 gr.
• Jajka - 6 szt.
• Olej rafinowany - 30 ml
• Świeży koperek - 1 pęczek.
• Sól - według własnego uznania

Krok 1

Aby ugotować zielony barszcz w powolnej kuchence, najpierw musisz przygotować niezbędny zestaw żywności.

Krok 2

Wlej rafinowany olej na dno miski, włóż kawałki wieprzowiny, smaż na złoty kolor.

Krok 3

Ustaw program „Smażenie” na 12 minut. Włóż startą marchewkę, wszystko wymieszaj łopatką.

Krok 4

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

Krok 5

Zalej zawartość miski wodą, gotuj barszcz wieprzowy w wolnym naczyniu na programie „Zupa” przez około 25 minut.

Notatka: W razie potrzeby można umieścić świeże pokrzywy, które wcześniej oblano wrzącą wodą.

Krok 6

Przez 5 min. zanim danie będzie gotowe, dodaj drobno posiekaną zieleninę. Barszcz zielony w wolnej kuchence jest gotowy.

Każdą porcję udekoruj ćwiartką ugotowanego jajka. Smacznego!

Kolejna wersja tego dania:

1. Chudy barszcz można gotować w powolnej kuchence z fasolą. Różne przepisy mogą opisywać potrzebę wstępnego namoczenia fasoli i jest to rzeczywiście konieczne. Dzięki temu danie z fasolą w puszkach w powolnej kuchence ugotuje się znacznie szybciej.
2. Chudy barszcz z fasolą można gotować w powolnej kuchence bez smażenia warzyw, w żaden sposób nie wpłynie to na smak.
3. będzie o wiele bardziej aromatyczny i smaczniejszy, jeśli ugotujesz go ze świeżego mięsa.
4. Przygotowując barszcz z mięsem w powolnej kuchence, należy zwrócić szczególną uwagę na pieczenie warzyw, a właściwie na samo mięso. Muszą tylko trochę zrumienić, aby nadać bulionowi cały swój smak.
5. Chudy barszcz w powolnej kuchence można gotować bez użycia buraków. Pasta pomidorowa, sok pomidorowy lub świeże pomidory dodadzą potrawie koloru. W ten sposób otrzymasz doskonały barszcz ukraiński w powolnej kuchence.

To wszystko. Życzymy pysznych eksperymentów!

Nowoczesne multicookery pozwalają ugotować danie prawie bez udziału gospodyni. Szybkie przepisy obejmują ogólne smażenie podstawy barszczu, w bardziej skomplikowanych przepisach część warzyw gotuje się osobno na patelni. Napar z buraków, który nalewany jest pod koniec gotowania, pomoże uzyskać intensywniejszy kolor.

W wolnej kuchence możesz ugotować dowolny barszcz: bulion chudy, kostny, mięsny lub grzybowy. Bardzo smaczne opcje z ptaszkiem, zwłaszcza z kaczką. Czas gotowania zależy od modelu multicookera. W zwykłym barszczu gotowanie zajmuje co najmniej 1,5 godziny, szybkowar pozwala przyspieszyć proces i utrzymać w ciągu 30-40 minut. Najczęściej danie gotuje się w trybie „Zupa” lub „Gulasz”, ale w niektórych przypadkach bardziej odpowiedni jest program „Pieczenie”. Aby się nie pomylić, musisz uważnie przeczytać instrukcje dotyczące multicookera. Czasami zawiera ciekawe przepisy na barszcz, które warto spróbować.

Barszcz klasyczny w szybkowarze: przepis krok po kroku

Alternatywą dla konwencjonalnego multicookera jest urządzenie z funkcją szybkowaru. Pod wysokim ciśnieniem jedzenie gotuje się znacznie szybciej, smak potraw jest doskonale zachowany.

• 400 g chudej wołowiny;
• 100 g marchewki;
• 300 g ziemniaków;
• 200 g buraków;
• 250 g świeżej białej kapusty;
• 100 g cebuli;
• 80 g koncentratu pomidorowego;
• świeże zioła (koperek, pietruszka, seler);
• Sól;
• pieprz czarny świeżo zmielony;
• olej roślinny do smażenia.

Dokładnie umyj warzywa. Cebulę i buraki pokroić w paski, marchewki zetrzyj na tarce. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wlej olej roślinny do miski multicooker, włóż cebulę i marchewkę, włącz program Mięso / Drób. Smaż warzywa przez 15 minut przy otwartej pokrywce, mieszając od czasu do czasu silikonową lub drewnianą szpatułką.

Dodaj posiekane buraki i pastę pomidorową. Wlej trochę wody. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Wołowinę opłukać, zdjąć folie, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki. Mięso włożyć do warzyw, dodać ziemniaki i posiekaną kapustę. Wlać 2,5 litra przefiltrowanej wody, doprawić solą i pieprzem.

Zamknij pokrywkę i przekręć ją, aż się zatrzyma. Ustaw zawór szybkowaru w pozycji „Zamknięty”, ustaw program „Zupa” na wyświetlaczu. Gotuj do końca cyklu. Przed zdjęciem pokrywy otwórz zawór i wypuść gorącą parę. Zupę przelać do miseczek, doprawić drobno posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Barszcz wielkopostny

Wegetarianie nie powinni rezygnować ze zdrowego i smacznego barszczu. Odpowiednie są dla nich opcje wielkopostne ze świeżymi pomidorami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 buraki;
• 2 duże dojrzałe pomidory;
• 0,5 główki kapusty;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• bezwonny olej roślinny;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• ziarna czarnego pieprzu;
• liść laurowy;
• ćwierć cytryny;
• cukier do smaku.

Dokładnie umyj i osusz warzywa. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchewki w cienkie paski. Drobno posiekaj cebulę. Obierz górne liście z kapusty i posiekaj. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić miąższ na kawałki, usuwając pestki.

W dużym rondlu zagotować wodę (2,5 l), zmniejszyć ogień, włożyć posiekaną kapustę i ziemniaki, posolić. Podczas gotowania warzyw rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż marchewki i cebulę. Mieszając drewnianą łopatką, smaż miksturę do miękkości i przyjemnego złocistego koloru. Upewnij się, że warzywa się nie palą, w przeciwnym razie barszcz nabierze nieprzyjemnego posmaku.

Na patelnię dodaj pół porcji buraków, niepełną łyżeczkę cukru i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Jeśli nie ma cytryny, możesz użyć octu, ale smak będzie bardziej szorstki. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Pozostałe buraki zalać wrzątkiem, dodać trochę soku z cytryny i pozostawić do zaparzenia pod przykryciem.

Włóż pomidory na patelnię z warzywami, dodaj sól i pieprz, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15-20 minut. Warzywa włożyć do rondla, wymieszać, dodać liść laurowy i czarne pieprzu. Zwiększyć ogień, zagotować barszcz, usunąć piankę łyżką cedzakową, dodać czosnek przepuszczony przez prasę i przygotowany wcześniej napar z buraków. Przykryj garnek pokrywką i zdejmij z ognia. Pozwól barszczowi parzyć się przez około 10 minut. Podawać ze świeżą śmietaną i chlebem żytnim.

Barszcz z fasolą

Inną ciekawą opcją wegetariańską jest dodanie fasoli suchej lub w puszkach. Danie wygląda bardzo pięknie na zdjęciu, kolor jest jasny i nasycony.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g świeżej białej kapusty;
• 1 duży burak czerwony;
• 1 cebula;
• 2 młode marchewki;
• 1 słodka papryka;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 puszka (100 g) fasoli w puszkach
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• Sól;
• liść laurowy;
• olej roślinny do smażenia;
• pieprz czarny świeżo zmielony;
• świeże warzywa.

Dokładnie umyj i oczyść warzywa. Ziemniaki kroimy w kostkę, paprykę w cienkie paski. Rozdrobnij kapustę, drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj buraki i marchewki na grubej tarce. Dla wygody warzywa można posiekać w robocie kuchennym.

Wlej bezwonny olej roślinny do miski multicooker, włóż cebulę, marchew, buraki i paprykę. Mieszając, usmaż wszystko w trybie „Pieczenie” lub „Gulasz”. Dodaj sok z cytryny i czosnek przepuszczony przez prasę. Pod koniec gulaszu dodaj koncentrat pomidorowy rozpuszczony w niewielkiej ilości gorącej wody.

Do miski włożyć ziemniaki, pokrojoną kapustę i przyprawy. Odcedź płyn z fasoli w puszkach i dodaj fasolę do mieszanki warzywnej. Zalej wszystko wrzącą wodą, zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gulasz” lub „Zupa”. Gotuj barszcz przez 1 godzinę, po zakończeniu cyklu odstaw na 10-15 minut.

Na talerze wlać barszcz, dodać posiekane świeże zioła i śmietanę. Podawać z pączkami czosnkowymi.

Barszcz z kiszoną kapustą

Kapusta kiszona nadaje barszczowi pikantną kwaskowatość. Danie może być mięsne lub wegetariańskie.

• Do gotowania będziesz potrzebować:
• 300 g buraków;
• 350 g wieprzowiny;
• 400 g kiszonej kapusty;
• 3 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• olej roślinny;
• sól i pieprz.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Wlej olej roślinny do miski multicookera i smaż warzywa w trybie „Gulasz”, aż będą miękkie. Wieprzowinę opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Połóż to na wierzchu smażonej cebuli i marchewki.

Drobno posiekaj buraki i ułóż na mięsie. Na wierzch ułożyć pokrojone w kostkę ziemniaki i kiszoną kapustę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w gorącej wodzie, sól i pieprz. Wlej 2,5 litra gorącej wody, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie”. Za godzinę barszcz będzie gotowy. Wlej do niego drobno posiekane warzywa, zamknij multicooker pokrywką i pozwól naczyniu się zaparzyć.

Barszcz morski

Ciekawa propozycja dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Wędzone produkty nadają barszczowi szczególny smak, za kwaskowatość odpowiadają pachnące jabłka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 g kości bulionowych;
• 2 litry wody;
• 100 g boczku lub wędzonego mostka;
• 100 g kiełbasek wędzonych (typ „Polowanie”);
• 2 jabłka słodko-kwaśne (najlepiej Antonówka);
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 4 średniej wielkości ziemniaki;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 300 g buraków czerwonych;
• liść laurowy;
• cukier granulowany;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• świeże warzywa;
• olej roślinny do smażenia;
• 0,5 łyżeczki naturalny ocet jabłkowy.

Opłucz kości, włóż je do miski multicooker, zalej przefiltrowaną wodą, dodaj cebulę i obrane marchewki, gotuj w trybie „Zupa” do miękkości. Po zakończeniu cyklu usuń kości, usuń piankę, odcedź bulion.

Włóż bulion do miski, dodaj pokrojony w kostkę boczek. Mięso odetnij z kości i również wrzuć do zupy. Gotuj jeszcze pół godziny i wlej bulion do osobnej miski.

Oczyść buraki i pokrój w paski. Włóż na patelnię, dodaj olej roślinny. Smażyć około 5 minut. Wlej trochę bulionu, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

Pokrój cebulę w półpierścienie, drobno posiekaj marchewkę. Wlej olej roślinny do miski multicookera, włącz tryb „Gulasz” i smaż warzywa przez 10 minut, mieszając łopatką. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, drobno posiekać miąższ. Dodaj je do buraków i gotuj przez 10 minut. Włóż mieszankę pomidorów i buraków do powolnej kuchenki, dodaj cukier i gotuj wszystko pod pokrywką przez 15 minut.

Pokrój kapustę i ziemniaki, włóż do powolnej kuchenki. Wlać bulion z kawałkami mięsa i boczku, dodać sól, pieprz, liść laurowy. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Zupa”. Po godzinie dodaj posiekane wędzone kiełbaski i jabłka. Domagaj się barszczu pod pokrywką przez 15 minut, podawaj z kwaśną śmietaną i drobno posiekaną zieleniną.

Barszcz z kaczką i suszonymi śliwkami

Barszcz z kaczki różni się oryginalnym smakiem. Suszone borowiki i suszone śliwki dodadzą mu pikanterii.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 duże udka z kaczki (około 500 g);
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 0,5 dużej słodkiej papryki;
• korzen pietruszki;
• 200 g świeżej białej kapusty;
• 2 średnie ziemniaki;
• 2 małe młode buraki;
• 5-6 suszonych borowików;
• 100 g pomidorów w puszkach we własnym soku;
• 1,5 łyżeczki cukier granulowany;
• 8 dużych śliwek bez pestek;
• 1 łyżeczka mielona mieszanka papryki;
• 1 ul. l. lekki ocet balsamiczny;
• 2 łyżki stołowe. l. posiekane liście selera;
• olej roślinny do smażenia;
• Sól;
• świeże zioła (pietruszka, koperek).

Opłucz suszone śliwki, zalej gorącą wodą przez 10 minut. Obierz cebulę, marchew i buraki. Pokrój warzywa w paski, włóż cebulę i marchewkę do miski multicooker, zalej bezwonnym olejem roślinnym. Włącz tryb „Gaszenie”, mieszając, przełóż warzywa do miękkości. Dodaj posiekaną paprykę, korzeń pietruszki, mieszankę papryki i sól. Smaż jeszcze przez 5 minut. Włóż namoczone grzyby do masy i gotuj, aż płyn wyparuje.

Do miski włożyć pokrojoną kapustę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone na małe kawałki udka kaczki. Wlej 2,5 litra wody, sól. Zamknij pokrywę multicooker i ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj barszcz przez około godzinę.

Podczas gdy główna część się gotuje, przygotuj sos buraczany. Włóż posiekane buraki na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, zalej gorącą wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje. Dodaj pomidory z puszki, zetrzyj widelcem. Na patelnię włożyć suszone śliwki, pokrojone na małe kawałki, cukier i ocet.

Sos buraczany włożyć do barszczu, wymieszać, dodać posiekane liście selera. Zamknij pokrywkę multicookera, zagotuj barszcz i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz multicooker i pozwól naczyniu parzyć przez około 10 minut. Wlej barszcz na talerze, do każdego dodaj trochę świeżych ziół i kwaśną śmietanę.

Chcesz nauczyć się gotować pyszny czerwony barszcz w powolnej kuchence? Przeczytaj nasz przepis krok po kroku! Nauczymy Cię gotować najbardziej ulubioną potrawę Rosjan, Ukraińców, Polaków i innych narodów świata.

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety w gotowaniu barszczu. Najlepsze z nich zebraliśmy w naszym artykule.

Pomimo tego, że technologia przygotowania tego dania jest sama w sobie dość skomplikowana, nauczymy się prosto i łatwo gotować pyszny pachnący barszcz w powolnej kuchence. Aby jego przygotowanie nie zajęło dużo czasu, a wynik mimo wszystko przekracza wszelkie oczekiwania!

Dlaczego zalecamy gotowanie barszczu w wolnej kuchence? Faktem jest, że gotowanie w tym asystencie jest łatwiejsze niż na kuchence, a pyszny bogaty barszcz zachwyci krewnych i zaoszczędzi energię dla gospodyni. Z takiego dania wszyscy będą się ślinić i wybuchnie brutalny apetyt! Przygotuj głębokie miski, świeży chleb i kwaśną śmietanę - już niedługo będziesz karmić domowników niesamowitą pysznością.

Informacje o smaku Barszcz i kapuśniak

Składniki

• Mięso - 400 g;
• Ziemniaki - 200 g;
• Kapusta - 300 g;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Buraki - 1 szt .;
• Pomidory - 1 szt .;
• Pomidor - 2 łyżki;
• Papryka słodka - 1 szt .;
• Woda - 3 l;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Sól i przyprawy.

Jak gotować pyszny i pachnący barszcz w powolnej kuchence

Wlej olej roślinny do miski w multicookerze. Oczyść, umyj i drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Rozprowadzamy cebulę w misce, włączamy tryb „smażenia”. Pozostaw na 3 minuty, dodaj marchewki, wymieszaj i odstaw na kolejne 3 minuty.

Czyścimy, myjemy i drobno kroimy paprykę. Rozprowadzamy na marchewce i cebuli, mieszamy i odstawiamy na 3 minuty.

Czyścimy, myjemy i drobno kroimy buraki. Rozprowadzamy na marchewce, cebuli i papryce, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Wyłącz tryb „frytki”.

Mięso umyć i pokroić na małe kawałki. Wysyłamy całe mięso do warzyw, ustawiamy tryb „gotowania” na 20 minut.

Ziemniaki myjemy i myjemy, kroimy w kostkę i wkładamy do miski w powolnej kuchence.

Kapustę drobno posiekać, włożyć do miski, lekko posolić i pognieść rękoma. Więc kapusta staje się miękka. Następnie dodaj go do miski multicooker.

Pomidora umyć i pokroić na kawałki, dodać do wszystkich składników. Wysyłamy tam pastę pomidorową. Jeśli lubisz kwaskowatość, lekko skrop sokiem z cytryny do miski.

Do miski wlej 3 litry wody. Dodaj przyprawy (czarny pieprz, liść laurowy, sól). Nie ingerujemy w barszcz! Po prostu zamknij pokrywkę, gotuj barszcz przez kolejne 40 minut. Sztuczka polega na tym, że barszcz nie gotuje się, co oznacza, że ​​pozostaje jaskrawoczerwony, a warzywa nie gotują się w niezrozumiałą lepką masę.

Barszcz gotowy! Możesz podawać go ze świeżymi ziołami i pyszną kwaśną śmietaną. Pamiętaj, że barszcz będzie znacznie bogatszy, jeśli będzie podawany przez kilka godzin. Ale zapewniamy, że nie będziesz w stanie oprzeć się degustacji tego pysznego od razu i nie zażyciu suplementu. Jedz z przyjemnością!

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Najbardziej sycący i bogaty barszcz pozyskuje się z żeber wieprzowych.
• Nigdy nie pozwól, aby barszcz zagotował się po dodaniu do niego buraków. W przeciwnym razie zmieni kolor na brązowy, a nie na jaskrawoczerwony.
• Aby nadać barszczowi świeży letni smak, do składników dodać startego selera i korzenia pietruszki.
• Jeśli pokroisz ziemniaki w dużą kostkę, ziemniaki wchłoną niesamowity aromat i smak barszczu i staną się niesamowicie smaczne.
• Zamiast soku z cytryny można użyć odrobiny solanki z ogórków kiszonych lub kiszonych, aby nadać barszczowi kwaskowatość.
• Do gotowania można używać różnych składników. Na przykład wiele osób lubi barszcz z czerwoną fasolą i grzybami. A co wart jest barszcz z pączkami! To prawdziwe dzieło sztuki.
• Zamiast oleju roślinnego do smażenia warzyw można użyć wstępnie roztopionego smalcu - dzięki temu barszcz będzie trochę grubszy i smaczniejszy.
• Aby ugotować barszcz wieprzowy, mięso musi być gotowane przez co najmniej 40 minut. Aby ugotować barszcz z kurczaka wystarczy gotować mięso przez 20 minut i można dodać inne składniki.
• Zamiast świeżej kapusty można włożyć kiszoną kapustę. Dzięki temu uzyska się zarówno pożądaną przez wszystkich kwaskowatość, jak i bogatą, jaskrawoczerwoną barwę.
• Jeśli nie masz pod ręką pomidora lub pasty pomidorowej, możesz użyć 1-2 filiżanek soku pomidorowego.
• Jeśli na mięsie są ciemne filmy, należy je odciąć.
• Podczas gotowania mięsa na bulionie może tworzyć się piana. Musi zostać usunięty. Nie bądź więc zbyt leniwy, aby zajrzeć do multicookera!
• Nigdy nie należy kupować gotowych przypraw do tego dania! Najlepiej używać przypraw takich jak liść laurowy, czosnek, kurkuma, pieprz czerwony i czarny.

Smacznego!

Barszcz w powolnej kuchence to wybawienie dla zapracowanych ludzi. Przepis na barszcz w powolnej kuchence jest tak przystępny cenowo, że nawet człowiek może go powtórzyć. Dzięki naszemu przepisowi na barszcz w powolnej kuchence ze zdjęciem nie będziesz mieć żadnych pytań i problemów z gotowaniem. a jeśli masz sos barszczowy, proces będzie jeszcze szybszy.

Ze względu na ogromne zatrudnienie młodych ludzi, którzy od czasu do czasu budują karierę, prowadzą gospodarstwo domowe i starają się poświęcić czas swoim rodzinom, świat technologii wymyślił tak sprytną technikę, jak powolna kuchenka. Jest naprawdę wielką pomocą dla każdej młodej rodziny, zwłaszcza jeśli mają małe dzieci.

Barszcz w powolnej kuchence z wołowiną

Dziś zwracamy uwagę na prosty przepis na barszcz w powolnej kuchence firmy Philips. cięcie barszczu czerwonego, możesz spróbować ugotować barszcz zielony.

Składniki do przygotowania dania „Barszcz w powolnej kuchence z wołowiną”:

Woda - 1,5 litra;

Wołowina - 300 g;

Kapusta - 200 g;

Marchewki - 1 szt .;

Ziemniaki - 3 szt .;

Cebula - 1 szt .;

Buraki - 1 szt .;

Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;

Sok pomidorowy - 0,5 szklanki;

Papryka słodka - 2 szt .;

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;

Czosnek 2-3 ząbki;

Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy;

Kawałek starego tłuszczu;

Zieloni do smaku.

Jak gotować barszcz w powolnej kuchence z wołowiną:

Obierz buraki i zetrzyj je na tarce lub po prostu pokrój w cienkie paski.

Następnie wlej olej roślinny do miski - pojemność multicookera i tam umieść nasze buraki. Naciśnij przycisk „Menu” na urządzeniu i wybierz funkcję „Wygaś”. Ustaw czas gotowania na 20 minut za pomocą przycisku „Czas”. I na koniec naciśnij przycisk „Start”.

Następnie otwórz pokrywkę i wyjmij połowę gotowych buraków w osobnym pojemniku. W tym czasie zetrzyj marchewki, pokrój słodką paprykę i cebulę. Kroimy również wołowinę w kostkę.

Mięso i warzywa włożyć do miski na dnie pojemnika, następnie dodać koncentrat pomidorowy i zmielony czosnek. Wymieszaj wszystko i naciśnij przycisk „Menu”, wybierając funkcję „smażenia”. Ustaw czas gotowania na 20 minut za pomocą przycisku "Minuty". Naciśnijmy „Start”.

Podczas smażenia sosu posiekamy kapustę, ziemniaki pokroimy w kostkę.

Następnie wlej przegotowaną wodę do pojemnika i dodaj buraki, pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną kapustę i sok pomidorowy.

Wszystko to wymieszaj, posol i dodaj przyprawy. Naciśnij przycisk "menu" i wybierz funkcję "gotuj", ustaw czas - na 15 minut i uruchom. 5 minut przed gotowością dodaj drobno posiekane warzywa.

Barszcz w powolnej kuchence okazuje się nieporównywalny! Bułeczki drożdżowe podawać z kapustą zamiast chleba z barszczem. Smacznego!

Barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem

Dzięki multicooker gotowanie barszczu to teraz nic wielkiego. Barszcz w powolnej kuchence okazuje się bogaty, smaczny i dietetyczny, ponieważ nie ma potrzeby używania oleju roślinnego. Wszystkie warzywa podczas gotowania dobrze się gotują, ale zachowują swój wygląd, to znaczy ziemniaki, kapusta, cebula, marchewka nie zamieniają się w puree ziemniaczane, a mięso staje się miękkie i delikatne. Barszcz gotowany w powolnej kuchence ma jeszcze jedną pozytywną stronę - nie trzeba stać przy kuchence. Tak, moi drodzy, rzeczywiście faktem jest, że piec to już przeszłość. Teraz nie śledzimy bulionu, nie wkładamy po kolei składników do barszczu, nie pieczemy osobno. Po prostu przygotowujemy wszystkie składniki, wkładamy je do powolnej kuchenki i po kilku godzinach delektujemy się doskonałym barszczem, którego recepturą dzielę się z Wami dzisiaj. Zgodnie z tym przepisem można również ugotować barszcz bez mięsa, wtedy barszcz nadal będzie chudy.

Składniki do gotowania „Barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem”:

dwa litry barszczu

Mięso drobiowe 300 g;

Pasta pomidorowa 1 łyżka. l.4

Pęczek zieleniny;

Duże buraki ½ części;

Ziemniaki 4 szt.;

Sok z cytryny 1 łyżeczka;

Marchewka 1 szt .;

Czosnek 2 goździki;

Kapusta ½ części;

Przepis na barszcz w powolnej kuchence z kurczakiem:

Drobno posiekaj kapustę. Ziemniaki, marchewki i cebule są obierane i myte pod bieżącą wodą. Ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę: ziemniaki - duże, cebula - małe. Pocieramy marchewki na tarce.

Warzywa i mięso wkładamy do powolnej kuchenki.

Zalej zimną przegotowaną wodą tak, aby przykryła warzywa i mięso. Wodę można używać na gorąco, dzięki czemu szybciej się zagotuje w wolnym naczyniu.

Umieść na wierzchu ruszt do gotowania na parze i ułóż obrane buraki. Dla wygody lepiej pokroić buraki na duże kawałki. Ustaw tryb „Zupa” na godzinę, zamknij pokrywę multicookera.

Po godzinie wyjmujemy buraki, trochę schładzamy i trzy na średniej tarce.

Drobno posiekaj czosnek lub wyciśnij go przez prasę i włóż do buraków.

Następnie dodaj do buraków koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i dobrze wymieszaj.

Rozprowadzamy buraki w bulionie. Dodaj sól do smaku i liść laurowy. Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Zupa” na kolejną godzinę.

Multicooker da sygnał o zakończeniu gotowania, następnie wyjmujemy mięso, oddzielamy je od kości i kroimy na małe kawałki, a następnie wkładamy z powrotem do barszczu. Dodaj drobno posiekane warzywa do gotowego barszczu i pozostaw w trybie „Ogrzewanie” na 15 minut.

Na talerze wlać świeży barszcz, dodać śmietanę i podawać.

Barszcz w wolnym naczyniu z wieprzowiną

Barszcz w powolnej kuchence to prawdziwe danie dla prawdziwych mężczyzn. Prawdziwy barszcz ukraiński gotowany jest na wieprzowinie z dodatkiem smalcu. Ale w tym przepisie zastanowimy się, jak ugotować barszcz w powolnej kuchence z wieprzowiną. W poprzednich przepisach gotowaliśmy barszcz w powolnej kuchence według przepisów z wołowiną i kurczakiem. Była jeszcze jedna opcja - z wieprzowiną. Chociaż są też barszcz zielony, a najbardziej egzotyczny to barszcz zielony z pokrzywami. Ale o tym w innym artykule.

Pyszny barszcz w powolnej kuchence pomoże ci zdobyć tytuł wspaniałej gospodyni. W końcu nie każda gospodyni domowa potrafi ugotować pyszny barszcz. Ale dzięki naszym przepisom i wskazówkom, a nawet z takim asystentem, jak powolna kuchenka, możesz gotować barszcz pełny, bogaty, umiarkowanie kwaśny i pachnący.

Składniki do gotowania „Barszcz w powolnej kuchence z wieprzowiną”:

Żeberka wieprzowe - 300 gramów;

Woda - 1,5 litra;

Kapusta biała - 400 gramów;

Słodka papryka - 200 gramów;

Cebula - 1 duża cebula;

Marchewki - 1 duży kawałek;

Ziemniak - 400 gramów;

Buraki - 1 duży;

Olej roślinny - 50 ml;

Sok pomidorowy - 300 ml;

Sól - łyżeczka;

Liść laurowy - 1-2 sztuki;

Pieprz czarny - 0,5 łyżeczki.

Przepis na barszcz w powolnej kuchence z wieprzowiną:

Przede wszystkim zagotujmy bulion. Zwykle kładę go na kuchence, żeby się zagotował. Podczas gotowania mam czas na przygotowanie wszystkich pozostałych składników. Mięso zalać zimną wodą i podpalić, po zagotowaniu wody zmniejszyć ogień, posolić bulion i gotować przez 30 minut.

Gdy bulion się gotuje, przygotuj pieczeń. Pokrój cebulę, marchew i buraki. Cebulę pokroić w kostkę, buraki i marchewki w cienkie paski.

Wlej olej roślinny do miski multicooker. Wybierz tryb „smażenia”. Do miski wrzuć cebulę, marchew i buraki. Smaż je razem przez 15 minut. Nie zapomnij mieszać smażyć.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę 2 na 2 centymetry. Wyłóż na smażenie.

Do tego czasu bulion jest gotowy. Wyciągamy z niego żeberka wieprzowe i wlewamy do miski multicooker. W razie potrzeby możesz go przecedzić przez drobne sitko.

Włącz tryb „Gotowanie”. Nie zamykaj pokrywek. Gotuj barszcz, aż się zagotuje. Jak tylko to się stanie. Wyłącz tryb gotowania. I wybierz tryb „Gaszenie”. W tym samym czasie dodaj posiekaną kapustę.

Do barszczu dodajemy również słodką paprykę, pokrojoną w kostkę i sok pomidorowy.

Gotujemy barszcz w wolnej kuchence w trybie „gulasz” przez 35 minut. Nie zapomnij spróbować barszczu na sól i pieprz. Jeśli czegoś ci brakuje, posol to do smaku. Liście laurowe można również dodawać podczas gotowania.

Gotowy barszcz podawany jest z kwaśną śmietaną, cebulą i czarnym pieczywem.

Smacznego.

Przepis wideo Barszcz w wolnej kuchence

Barszcz to doskonałe pierwsze danie, starożytne, obfite i piękne. Do chwili obecnej istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie barszczu. Ponadto współczesne gospodynie domowe nauczyły się gotować to danie w powolnej kuchence - uniwersalnym urządzeniu kuchennym do gotowania. W tym artykule rozważymy kilka barszczów w powolnej kuchence.

Tradycyjnie barszcz uważany jest za danie ukraińskiej kuchni narodowej. Dlatego listę popularnych przepisów na to danie najlepiej zacząć od klasycznego barszczu ukraińskiego w powolnej kuchence.

Tak więc, aby ugotować klasyczny barszcz ukraiński w powolnej kuchence, potrzebne będą następujące produkty:

• wołowina (odpowiednia jest również wieprzowina) - 600 gr;
• ziemniaki - 300 gr;
• marchewki - 200 gr;
• buraki - 200 gr;
• cebula - 150 gr;
• kapusta biała - 300 gr;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 ząbki;
• fasola w puszkach - 1 puszka;
• liść laurowy - 2 szt .;
• woda - 2 l;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie klasycznego barszczu ukraińskiego w powolnej kuchence.

1. Cebulę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.
2. Marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce.
3. Obierz buraki, podziel na 2 części. Zetrzyj pierwszą część warzywa na grubej tarce, drugą pokrój w cienkie paski.
4. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
5. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do pojemnika multicookera.
6. Wysłać cebulę, koncentrat pomidorowy i fasolę w puszkach do miski urządzenia.
7. Włącz urządzenie w trybie „Express”, smaż zawartość przez 10-15 minut.
8. Mięso umyć, pokroić na małe kawałki.
9. Rozdrobnij kapustę.
10. Wyślij mięso, posiekaną kapustę, marchew i buraki do pojemnika urządzenia do smażonej cebuli i fasoli. Zalej gorącą wodą, dodaj ziemniaki.
11. Posolić zawartość multicookera, dodać pieprz i liść laurowy.
12. Zamknij szczelnie urządzenie, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
13. Przełóż czosnek przez prasę. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do zawartości multicookera.

Barszcz ze śliwkami w wolnym naczyniu

Jeśli chcesz ugotować danie z „skórką”, to przepis na barszcz ze śliwkami jest właśnie dla Ciebie. Niezwykłe składniki sprawią, że pierwsze danie będzie wykwintne i niezwykłe w smaku, a aromat doprowadzi do szału każdego smakosza.

Aby ugotować barszcz ze śliwkami w powolnej kuchence, zaopatrz się w następujące składniki:

• ziemniaki - 5 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• kapusta - 1 głowa (około 200-300 gr);
• suszone śliwki - 100 gr;
• cukier - 1 łyżka;
• ocet - 1 łyżka;
• czosnek - 1 ząbek;
• liść laurowy - 2 szt .;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na barszcz ze śliwkami w powolnej kuchence.

1. Obierz buraki, opłucz, zetrzyj na grubej tarce.
2. Rozgrzej pojemnik multicookera. Aby to zrobić, ustaw tryb „Smażenie warzyw”.
3. Do rozgrzanej miski wlej niewielką ilość oleju roślinnego, włóż buraki do pojemnika i posyp warzywo cukrem.
4. Smaż produkt, mieszając od czasu do czasu, aż do lekkiej karmelizacji.
5. Gdy buraki osiągną wymaganą jakość, do pojemnika urządzenia dodaj koncentrat pomidorowy, trochę wody i octu. Zawartość dusić przez 2 minuty.
6. Obierz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
7. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
8. Wyślij przygotowane warzywa do miski multicooker.
9. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
10. Drobno posiekaj kapustę.
11. Wyślij warzywa do pojemnika multicookera.
12. Suszone śliwki umyć, usunąć pestkę, pokroić na małe kawałki, wysłać do miski.
13. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz do smaku w powolnej kuchence.
14. Zawartość urządzenia zalać ciepłą wodą lub bulionem.
15. Zamknij wolną kuchenkę, ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.
16. Przełóż czosnek przez prasę.
17. 5 minut przed zakończeniem programu gotowania wyślij posiekany czosnek do wolnowaru.
18. Po ugotowaniu nie podawaj dania od razu - daj czas na zaparzenie.

Barszcz z pieczarkami i kapustą w wolnym naczyniu

To jeden z niezwykłych przepisów na barszcz. Zaskocz domowników przyjemnym smakiem, którego nie sposób zapomnieć!

Do przygotowania barszczu z pieczarkami i kiszoną kapustą potrzebne będą:

• buraki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• grzyby (kurki są idealne) - 150 gr;
• kapusta kiszona - 100 gr;
• ocet ryżowy lub sok z cytryny - 1 łyżka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• wódka - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku.

Jak gotować barszcz z grzybami i kiszoną kapustą w powolnej kuchence.

1. Grzyby zagotować.
2. Obierz buraki, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.
3. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do pojemnika multicooker, wyślij buraki do miski, dodaj sok z cytryny lub ocet ryżowy.
4. Włącz wolną kuchenkę w trybie „Pieczenie”, smaż buraki, aż będą na wpół ugotowane.
5. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zawartości urządzenia. Przedłuż gotowanie w trybie „Pieczenie”.
6. Wyślij również grzyby do pojemności multicookera. Zamknij urządzenie pokrywką, przedłuż gotowanie w trybie pieczenia na 15-20 minut.
7. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w paski.
8. Po upływie czasu wyślij warzywo do zawartości multicookera, dodaj gorącą wodę lub bulion.
9. Posolić przyszły barszcz, dodać pieprz i cukier.
10. Zamknij wolną kuchenkę, ustaw tryb „Gaszenie” na 50 minut.
11. 10 minut przed końcem gotowania do naczynia dodać kiszoną kapustę.
12. Po ugotowaniu wlej wódkę do barszczu, pozwól mu parzyć przez 5-10 minut.

Barszcz zielony w powolnej kuchence

Barszcz zielony to ulubione danie sezonowe wielu rodzin. Dzięki powolnej kuchence gotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, a specjalna obróbka cieplna pozwoli zachować wszystkie przydatne substancje produktów.

Aby ugotować zielony barszcz w powolnej kuchence, zaopatrz się w następujące produkty:

• ziemniaki - 5 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• jajko - 1 szt .;
• szczaw - 50 gr;
• buraki - 50 gr;
• ryż - 3 łyżki;
• liść laurowy - 2 szt .;
• olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na zielony barszcz w powolnej kuchence.

1. Marchewki obrać, opłukać, zetrzeć na grubej tarce.
2. Czosnek obrać, drobno posiekać.
3. Wlej trochę oleju roślinnego do pojemnika multicooker, wyślij marchewki i czosnek do miski.
4. Ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie”, usmaż warzywa.
5. Pomidory opłukać, w razie potrzeby obrać, pokroić w kostkę, dodać do marchewki i czosnku. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 5 minut.
6. Obierz ziemniaki, pokrój w paski, wyślij do powolnej kuchenki.
7. Dodaj liść laurowy i gorącą wodę do urządzenia.
8. Włącz multicooker w trybie „Zupa”, zamknij pokrywkę.
9. Opłucz ryż. Gdy ziemniaki będą w połowie ugotowane, dodaj kaszę do zawartości wolnowaru.
10. Płukać szczaw i czubki buraków, drobno posiekać.
11. 5 minut przed końcem gotowania dodaj do barszczu zieleninę.
12. Zagotuj jajko na twardo, udekoruj nim gotowe danie.

Smacznego!

Gotowanie barszczu w wolnej kuchence. Wideo

Barszcz w powolnej kuchence to najpopularniejsza i jedna z najsmaczniejszych zup na całym świecie! Gospodynie domowe traktują swoich bliskich i przyjaciół.

Jak ugotować pyszny barszcz w powolnej kuchence, aby okazał się pyszny? Oto 5 niesamowitych przepisów! Wybierz według własnych upodobań i zacznij gotować! Wszystko jest proste!

Barszcz domowy z boczkiem w powolnej kuchence

Składniki:

• Kapusta
• Cebula, marchew, buraki
• koncentrat pomidorowy
• Olej
• Ziemniak
• Sól, cukier
• Przyprawy
• Czosnek
• świeży tłuszcz

Jak gotować:

Barszcz zielony w powolnej kuchence

Ogólnie rzecz biorąc, nazwa „barszcz” to kwestia gustu. Ktoś nazywa to po prostu zupą, a ktoś nazywa kapuśniak ze szczawiem. To jest dla amatora.

Młody szczaw jest bogaty w takie przydatne substancje jak: potas, magnez, jod, sód, fosfor, cynk i miedź. Delikatne liście o wyjątkowej kwaskowatości doskonale nadają się do nadziewania ciast lub pasztetów, sałatek. Dziś, kiedy świeże zioła są sprzedawane w supermarketach przez cały rok, zimą nietrudno kupić szczaw, niemniej jednak ten produkt jest szczególnie poszukiwany na początku lata.

Do gotowania można użyć dowolnego mięsa, np. kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny. Pod koniec gotowania można dodać do zupy mały kawałek masła, co da bardzo oryginalny smak.

Składniki:

• Mięso lub kurczak - 450g.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Świeże marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Szczaw - 1 pęczek
• Jajko - 3 - 4 szt.
• Ryż - 3 - 4 łyżki.
• Koper, pietruszka, zielona cebula
• Sól, pieprz, liść laurowy

Jak gotować:

1. Dobrze umyj i pokrój mięso. Wkładamy go do zarośli multicookera i napełniamy wodą. Posolić do smaku, dodać liść laurowy i przyprawy. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę.
2. Myjemy i myjemy ziemniaki. Uformuj go w małe kostki i ponownie napełnij wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
3. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody.
4. Czyścimy i myjemy cebulę z marchewką. Cebulę należy pokroić, a marchewki utrzeć na drobnej tarce. Kładziemy je z mięsem i ziemniakami.
5. Sortujemy i bardzo dokładnie, co najmniej 5 - 8 razy, myjemy ryż. 30 minut przed końcem gotowania dodaj obrany ryż.
6. Oddzielnie ugotuj jajka w „chłodnym”. Czyścimy je i traktujemy małymi kostkami.
7. Szczaw, pietruszka, koperek i zielona cebula są myte i siekane. Gdy pozostanie pięć minut, przed końcem dodaj zieleninę i drobno posiekane jajka.
8. Pyszny barszcz w powolnej kuchence jest gotowy!

Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Aby ugotować pyszny barszcz w powolnej kuchence, lepiej użyć domowego kurczaka. To z niego bulion okaże się bardzo bogaty i mocny. Lepiej przygotować go wcześniej. Aby to zrobić, kawałek kurczaka, około jednej czwartej, należy dobrze umyć, włożyć do powolnej kuchenki i zalać wodą, dodać małą cebulę. Następnie posolić, włożyć jeden liść laurowy i ulubione przyprawy. Włącz „Gaszenie” na około godzinę. Podczas gotowania w trybie „Gulasz” pamiętaj, że bulion powoli się gotuje, a nie gotuje. Dlatego nie jest konieczne napełnianie kurczaka dużą ilością wody. Najczęściej ilość, którą wylejesz po ugotowaniu w powolnej kuchence, zostaje zachowana, nie gotuje się.

Składniki:

• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Biała kapusta
• Czosnek - kilka goździków
• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki.
• Zieloni, sól - do smaku.

Jak gotować:

1. Czyścimy i myjemy marchewki, cebulę i słodką paprykę. Drobno posiekaj cebulę i pieprz. Trzy marchewki na drobnej tarce.
2. Ustaw tryb „Smażenie”. Jeśli w twoim multicookerze nie ma takiego programu, możesz włączyć „Pieczenie” na około 30 minut. Dodaj trochę oleju słonecznikowego i usmaż warzywa.
3. Myjemy i myjemy buraki. Potrój na grubej tarce i włóż do smażonych warzyw.
4. Po pięciu minutach do smażenia dodać koncentrat pomidorowy, 1 - 2 łyżki. Mieszamy. Następnie napełnij przygotowanym wcześniej bulionem.
5. Podczas duszenia warzyw obierz ziemniaki. Uformuj go w drobną kostkę i kilkakrotnie spłucz. Pozwala to na usunięcie nadmiaru skrobi. Dodaj do sosu.
6. Drobno posiekaj kapustę, czosnek i włóż je do zupy.
7. Ugotowanego kurczaka sortujemy, kroimy mięso na małe kawałki, a także wkładamy do miski. Dodaj pozostały bulion i włącz tryb „Gaszenie” na około 20 - 30 minut.
8. Zamknij pokrywę multicookera.
9. Gdy do końca pozostanie kilka minut, do smaku należy dodać sól i drobno posiekaną zieleninę, koperek i pietruszkę.
10. Podawać z kwaśną śmietaną.

Barszcz z fasolą w wolnym naczyniu

Barszcz w powolnej kuchence najlepiej gotować na wstępnie ugotowanym bulionie mięsnym. Aby to zrobić, włóż do miski multicooker dobrze umyty i oczyszczony kawałek mięsa, na przykład żeberka wołowe i dodaj wodę. Włożyć całą główkę cebuli, sól do smaku, liść laurowy, ziarna pieprzu i przyprawy. Włącz „Gaszenie” na około godzinę. Jeśli nie masz czasu na wcześniejsze gotowanie, możesz od razu gotować mięso z warzywami.

Ale fasolę przed gotowaniem należy zdecydowanie namoczyć przez chwilę, w zależności od tego, jaki masz. Jeśli fasola jest stara, trzeba ją napełniać wodą przez całą noc, a młode mogą być przez kilka godzin. Następnie należy go kilkakrotnie umyć.

Składniki:

• Fasola - 1 łyżka.
• Mięso wołowe - 200g.
• Buraki - 1 - 2 szt.
• Cebula - 1 - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Kapusta
• Pasta pomidorowa - 1 - 2 łyżki.
• Sól, cukier, ocet, zioła.

Jak gotować:

1. Jeśli wcześniej nie przygotowałeś bulionu, myjemy mięso i kroimy na małe kawałki. Włącz tryb „Pieczenie”, dodaj trochę oleju roślinnego i lekko usmaż na nim kawałki wołowiny.
2. Umyj i oczyść cebulę, marchew i buraki. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i trzy buraki na tarce. Następnie dodaj wszystkie warzywa do mięsa i dalej smaż. Jeśli wcześniej przygotowałeś bulion, po prostu usmaż warzywa w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
3. Włączamy tryb „Gaszenie” na 30-40 minut.
4. Dodaj do smażenia koncentrat pomidorowy i zalej bulionem lub, jeśli nie, wodą. Zróbmy gulasz.
5. Ziemniaki umyć, oczyścić i drobno pokroić. Pokrojone kostki ziemniaczane myjemy kilkakrotnie. Położyłem to na warzywach. Wlej pozostały bulion lub wodę.
6. Drobno posiekaj kapustę. Do zupy dodaj przygotowaną fasolę i posiekaną kapustę.
7. Dodajemy jedną łyżeczkę cukru i około łyżki stołowej octu.
8. Gdy do końca gotowania pozostanie pięć minut, posolić do smaku, dodać drobno posiekany czosnek i świeże zioła.

Pyszny chudy barszcz z selerem w powolnej kuchence

Barszcz jest inny, na przykład z fasolą lub grzybami, ze smalcem lub kiełbaskami. Ale co zrobić, gdy członkowie twojej rodziny zdecydują się na post, musisz ich nakarmić. Na wyjściu zostanie ugotowany chudy barszcz w wolnowarze.

Do gotowania potrzebujemy takich trybów jak „Smażenie” i „Gaszenie”. Jeśli nie masz pierwszego trybu, możesz użyć „Pieczenia” do smażenia warzyw.

Składniki:

Jak gotować:

1. Myjemy i czyścimy warzywa. Drobno posiekaj cebulę i seler. Pocieramy marchewki na tarce. Wszystkie przygotowane warzywa smażymy w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”.
2. Dodaj przyprawy, które lubisz, takie jak chmiel suneli, włoskie zioła lub curry. Sól, wrzuć pieprz i liść laurowy, aby uzyskać jaśniejszy smak i aromat.
3. Ziemniaki myjemy i drobno kroimy. Myjemy go kilka razy, a następnie dodajemy do smażonych warzyw.
4. Teraz drobno posiekaj kapustę. Myjemy i czyścimy buraki, a także jedną cebulę. Włożyłem to wszystko do multicookera. Dodaj również kilka plasterków cytryny. Cała cebula doda smaku, a cytryna zastąpi ocet. Jeśli nie ma cytryny, możesz włożyć ocet, jedną łyżkę stołową. Pod koniec gotowania ugotowaną całą cebulę i cytrynę należy wyjąć i wyrzucić.
5. Wlej wodę, wsyp sól i cukier. Włączamy program „Gaszenie” na około godzinę.
6. Gdy do końca gotowania pozostało kilka minut, ugotowane buraki należy wyjąć i zetrzeć lub posiekać w blenderze. Następnie dodaj go z powrotem do miski. To da jasny kolor i smak.
7. Za pomocą prasy dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek i świeże zioła, koperek i pietruszkę.
8. Pozwól mu parzyć przez 20-30 minut i możesz podawać.

Barszcz z wołowiną w wolnym naczyniu

Składniki:

• 0,5 kg wołowiny;
• 400 g kapusty;
• 100 g cebuli;
• 150 g ziemniaków;
• 100 g marchewki;
• 300 g buraków;
• 3 art. l. koncentrat pomidorowy;
• 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz i liść laurowy;
• 3 łyżki olej roślinny, polimon.

Jak gotować:

1. Czyścimy cebulę i kroimy ją na mniejsze kawałki. Wlej olej roślinny do miski multicooker i smaż w trybie „Pieczenie”.
2. Czyścimy marchewki i trzy na grubej tarce. Po podsmażeniu cebuli możemy dodać do niej marchewki i pozostawić je na 10 minut.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Czyścimy i trzy buraki na grubej tarce. Buraki dodaje się do miski multicooker wraz z sokiem z połowy cytryny. Cytryna służy do zachowania koloru. Całość posolić, popieprzyć i dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając składniki w misce.
5. Wołowinę pokroić w drobną kostkę.
6. Ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę.
7. Kapusta musi być drobno posiekana.
8. Wszystkie przygotowane składniki (ziemniaki, mięso i kapustę) wrzucamy do miski, dodajemy liść laurowy i czarne ziarna pieprzu.

Dzisiaj powiemy Ci, jak gotować barszcz w powolnej kuchence. Używając różnych składników i różnej obróbki cieplnej, możesz przygotować niesamowicie pożywną czerwoną lub zieloną zupę, która z pewnością zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny.

Jak ugotować barszcz w wolnowarze Polaris?

Większość gospodyń domowych uważa, że ​​gotowanie barszczu jest bardzo długie i trudne. Ale nie jest. Czerwona zupa jest łatwa i szybka w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli używasz najprostszego przepisu na jej przygotowanie.

Tak więc, zanim ugotujesz pyszny barszcz w powolnej kuchence, musisz zadbać o następujące elementy:

• świeża wołowina z kością - około 500 g;
• kapusta biała - około 400 g;
• cebula - 2 głowy;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• soczysta i świeża marchewka - 2 szt .;
• buraki świeże - 2 szt .;
• pikantna pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• świeży czosnek - 3 ząbki;
• sól, pieprz, liść laurowy - opcjonalnie;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Przetwarzanie komponentów

Jak gotować barszcz z mięsem w powolnej kuchence? Przede wszystkim musisz przetworzyć wołowinę i warzywa. Mięso na kości jest dokładnie myte i odcinane są wszystkie niechciane elementy. Ziemniaki, główki cebuli, marchewki i buraki są obierane, a następnie krojone w kostkę (dwa pierwsze składniki) i nacierane na grubej tarce (dwa ostatnie składniki).

Biała kapusta jest uwalniana od powierzchniowych liści i posiekana na bardzo cienkie słomki. Świeże ząbki czosnku również są kruszone osobno.

Obróbka cieplna czerwonego naczynia

Przed gotowaniem barszczu w powolnej kuchence umieść wołowinę na kości w misce, zalej wodą, solą, dodaj lawruszkę i gotuj w trybie „Zupa” przez 42 minuty. Po tym czasie mięso jest wyjmowane i schładzane. Następnie mięsiste części wołowiny oddziela się od kości i kroi na duże kawałki.

Wracając mięso do bulionu, dodaje się do niego również świeżą kapustę, cebulę, buraki i marchew. Po pieprzeniu wszystkich składników gotuje się je w tym samym trybie przez 15 minut. Następnie do zupy dodaje się ziemniaki, pikantną pastę pomidorową i kwas cytrynowy. Po wymieszaniu wszystkich składników gotuje się je przez kolejne 25 minut.

Na koniec rozgniecione ząbki czosnku umieszcza się w bulionie i trzyma przy włączonym programie „Podgrzewanie” przez ¼ godziny.

Wnosimy do stołu

Teraz już wiesz, jak gotować barszcz w wolnowarze Polaris. Po leżakowaniu czerwona zupa jest rozprowadzana na talerzach i prezentowana na stole wraz ze świeżą śmietaną lub majonezem.

Barszcz do gotowania o maksymalnej kaloryczności

Rozmawialiśmy o tym, jak gotować barszcz w powolnej kuchence powyżej. Należy jednak zauważyć, że istnieją przepisy, dzięki którym można przygotować najbardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne pierwsze danie.

Aby wdrożyć tę metodę, potrzebujemy:

• świeża wołowina bez kości - ok. 200 g;
• świeża wieprzowina - około 200 g;
• kapusta biała - około 170 g;
• kapusta kiszona - ok. 140 g;
• cebula gorzka - 2 główki;
• soczysta marchewka - 1 szt .;
• buraki świeże - 2 szt .;
• ocet stołowy - 2 duże łyżki;
• ziemniaki nie są bardzo duże - 1 bulwa;
• olej słonecznikowy - około 40 ml;
• sól, posiekany pieprz, liść laurowy - według uznania.

Jak przygotować składniki?

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący i pożywny barszcz, musisz użyć dwóch rodzajów mięsa: wołowego i wieprzowego. Są dokładnie umyte i usunięte wszystkie niejadalne elementy. Następnie przejdź do przetwarzania warzyw. Ziemniaki, buraki, marchewki i cebule są obierane, a następnie siekane. Pierwsze dwa składniki kroimy w kostkę, a ostatni w kostkę. Świeżą kapustę również sieka się osobno (w cienkie paski), a kapustę kiszoną myje się na sicie.

Proces gaszenia

Przed przystąpieniem do przygotowania czerwonej zupy niektóre produkty należy wcześniej poddać obróbce cieplnej.

Plastry buraków układa się w misce multicooker, dodaje olej słonecznikowy i dusi przez około 10 minut. Następnie do naczyń dodaje się ocet stołowy, mielony pieprz i kontynuuje obróbkę cieplną przez kolejne 5 minut.

proces smażenia

Po duszeniu buraków układa się je na osobnym talerzu, a cebulę i marchew umieszcza się w pojemniku multicooker. Po doprawieniu składników olejem słonecznikowym gotuje się je w trybie „Pieczenie” przez ¼ godziny. W tym czasie warzywa powinny być całkowicie miękkie i chrupiące. Produkty doprawia się pieprzem i solą, a następnie układa na osobnym talerzu i przystępuje do przygotowania pierwszego dania.

Proces gotowania

Po usmażeniu i duszeniu warzyw w powolnej kuchence należy zacząć gotować bulion mięsny. Aby to zrobić, włóż wieprzowinę i wołowinę, lawruszkę i sól do miski urządzenia. Wszystkie produkty są zalewane zwykłą wodą i zawierają program „Zupa”. W tym trybie danie gotuje się przez godzinę.

Po chwili mięso jest wyjmowane, schładzane i krojone na duże kawałki. Jeśli chodzi o gotowy bulion, układa się w nim kapustę kiszoną i świeżą kapustę. Oba składniki gotuje się przez 20 minut. Następnie dodaje się do nich wcześniej ugotowane mięso i ziemniaki. Po ¼ godziny duszone buraki układa się w tym samym bulionie.

Po zmieszaniu wszystkich składników gotuje się je w trybie „Zupa” przez 10 minut. Gdy ziemniaki i buraki zmiękną, do dania dodaje się smażone warzywa, dokładnie miesza i włącza się program „Podgrzewanie” na 3-6 minut.

Przynieś do stołu obiadowego

Po przygotowaniu w domu czerwonej i wysokokalorycznej zupy przelewa się ją na talerze, a następnie podaje do stołu wraz z kromką chleba. Dodatkowo danie jest doprawione świeżymi posiekanymi ziołami, a także kwaśną śmietaną lub majonezem.

Jak gotować barszcz w wolnowarze Redmond?

Mało kto wie, ale barszcz jest nie tylko czerwony, ale i zielony. Do przygotowania tak niezwykłego dania używa się różnych składników (rabarbar, pokrzywa itp.). Postanowiliśmy jednak zrobić obiad ze świeżo zerwanych liści szczawiu. Ale najpierw najważniejsze.

Zanim ugotujesz zielony barszcz w powolnej kuchence Redmond, musisz kupić:

• bulwy ziemniaka - 2 małe kawałki;
• świeża soczysta marchewka - 1 szt .;
• świeża cielęcina - około 1 kg;
• koperek i pietruszka - kilka gałązek;
• duże jajka na twardo - 3 szt .;
• duża cebula - 1 głowa;
• świeżo zerwane liście szczawiu - duży pęczek;
• suszona lawrushka - 2 liście;
• olej słonecznikowy - opcjonalnie;
• pieprz mielony, sól i inne przyprawy - do smaku;
• woda - opcjonalnie (do bulionu);
• tłusta śmietana - stosować przy serwowaniu zupy do stołu.

Przetwarzamy składniki

Do gotowania barszczu zielonego najlepiej używać młodej i świeżej cielęciny. Jest dokładnie myty i posiekany na niezbyt małe kawałki. Czyszczą też wszystkie warzywa osobno i zaczynają je siekać. Marchewki są starte, a cebula i ziemniaki są posiekane w kostkę.

Między innymi należy dokładnie opłukać zieleninę (koperek, szczaw i pietruszkę), a następnie posiekać ostrym nożem.

Jeśli chodzi o jajka, są gotowane i posiekane w średniej kostce.

Smażenie warzyw

Zanim ugotujesz zielony barszcz w powolnej kuchence, musisz nie tylko przygotować wszystkie składniki, ale także usmażyć niektóre warzywa. Cebulę i marchew umieszcza się w misce urządzenia kuchennego, aromatyzuje olejem i smaży w trybie „Pieczenie” do całkowitego przeźroczystości. Następnie składniki układa się na talerzu i gotuje zupę.

Gotowanie zielonego barszczu

Aby przygotować zieloną zupę, świeżą cielęcinę i liście laurowe umieszcza się w powolnej kuchence. Składniki są solone, zalane wodą i gotowane w trybie „Gaszenie” przez 45 minut. Po tym czasie w pojemniku układa się ziemniaki i mielony pieprz. Po 20 minutach do bulionu dodaje się również świeże zioła i posiekane jajka kurze.

Po wymieszaniu składników łyżką doprowadzić je do wrzenia i gotować w tym samym programie jeszcze przez około 8 minut.

Po całkowitym ugotowaniu zupy dodaj do niej wcześniej smażone warzywa i pozostaw w trybie „Grzanie” na 10-15 minut.

Przedstawiamy obfite i pożywne danie na stół obiadowy

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu zielonego barszczu szczawiowego. Podawaj do stołu dokładnie tak samo jak czerwoną zupę. Aby to zrobić, danie jest rozprowadzane na głębokich talerzach, doprawiane kwaśną śmietaną lub majonezem i prezentowane wraz z kawałkiem białego lub ciemnego chleba.

Aby przygotować pyszny barszcz, musisz przestrzegać następujących zasad:

• Pamiętaj, aby używać produktów, które nadają zupie lekką kwasowość (kwas cytrynowy, sok z cytryny, kapusta kiszona, ocet spożywczy, pikantna pasta pomidorowa, szczaw itp.).
• Barszcz okaże się jasny i bogaty, jeśli do jego przygotowania użyjesz nie tylko zebranych buraków, ale już starych bulw. To samo dotyczy marchwi.
• Prawdziwy barszcz (zarówno zielony, jak i czerwony) gotuje się tylko z wołowiną z kością. Użycie mięsa drobiowego do takiego dania jest niepożądane.

Barszcz gotuje się w prawie każdej ukraińskiej rodzinie. Co więcej, z reguły składniki tego dania są takie same, ale smak jest zawsze inny. Ale jest jedna ogólnie uznana cecha: prawdziwy barszcz ukraiński musi być z pewnością gęsty i bogaty.

Pyszny barszcz z pewnością gotuje się na bulionie mięsnym, najczęściej z wołowiny lub wieprzowiny z kością. Co więcej, lepiej jest wziąć kości mózgu, z których bulion jest bogatszy.

Obowiązkowe składniki to kapusta biała (świeża lub kapusta kiszona), marchew, ziemniaki, cebula, buraki, ziemniaki, czosnek, pomidory (lub sok pomidorowy), fasola. Bułgarska papryka, zioła i przyprawy znacznie poprawiają smak potrawy.

Często gospodynie domowe napełniają barszcz boczkiem: pod koniec gotowania mały kawałek jest drobno posiekany i wrzucany do rondla z naczyniem.
Składniki:

• Mięso (wołowina) - 0,5 kg;
• Ziemniaki (duże) - 2 - 3 szt .;
• Buraki - 1 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Kapusta - ¼ głów;
• Fasola - 0,5 łyżki stołowej;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Sok pomidorowy - 200 ml;
• Olej roślinny;
• Sól;
• Piment;
• Warzywa.

Jak gotować barszcz w wolnej kuchence

Przede wszystkim przygotuj sos barszczowy. Aby to zrobić, wlej 4-5 łyżek bezwonnego oleju roślinnego do miski multicooker, włóż obraną i posiekaną cebulę. Włącz tryb „Smażenie”.

Po 5 minutach wyślij marchewki pokrojone w cienkie patyczki do wolnowaru. Niektóre gospodynie domowe po prostu ścierają warzywa. W ten sposób oczywiście jest szybciej i łatwiej, ale teraz barszcz bardziej przypomina owsiankę, traci się indywidualność każdego warzywa.

Dodaj buraki po marchewce. Ponadto zaleca się również pocięcie go na paski ostrym nożem. Smażyć warzywa przez 15-20 minut.

Następnie dodaj paprykę, czosnek, sok pomidorowy i gotuj przez kolejne 10 minut. Sos warzywny na barszcz czerwony jest gotowy! Teraz przenieś go z multicookera do innego pojemnika.

Następnie musisz ugotować bulion mięsny. Aby to zrobić, zanurz mięso we wrzącej wodzie, zagotuj, gotuj przez 2 minuty i odcedź powstały pierwszy bulion. Mięso dokładnie opłukać, zalać czystą wodą i zagotować. W powolnej kuchence firmy Philips pyszny barszcz gotuje się w trybie „Gulasz”.

Po 30 minutach wrzuć do bulionu umytą i posortowaną fasolę. Gotuj przez 25-30 minut.

Umyj ziemniaki pędzelkiem, usuń skórkę i pokrój w kostkę około 2 cm, wyślij do powolnej kuchenki. Na tym etapie posolić przyszły barszcz do smaku.

Po 10 minutach dodaj do naczynia drobno posiekaną kapustę.

Następnie po 5 minutach przełóż zarumienione warzywa (cebula, marchew, buraki) do bulionu.

A potem - posiekane warzywa, liść laurowy, pieprz. W razie potrzeby dodaj sól. A także trochę cukru, jeśli jest zbyt kwaśny. Gotuj naczynie przez 2-3 minuty i wyłącz.

Barszcz czerwony w wolnej kuchence jest gotowy! Pamiętaj, aby zaparzyć przed podaniem. A następnie, wlewając śmietanę, dodając dodatkowo posiekane warzywa i pączki, podawaj do stołu.