|
kapusta z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 67,9%, witamina K – 63,4%, potas – 14%, chlor – 20,5%, kobalt – 51,9%, mangan – 11,5%, molibden – 16,7%, chrom – 11,6% Korzyści z kapusty z jajkiem
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
ukryj więcej Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji
2 lata temu
Gospodarstwa codziennie czekają na coś nowego i niezwykle smacznego na obiad. Aby urozmaicić menu rodzinne, nie trzeba kupować drogich produktów dla smakoszy. Kalafior z jajkiem na patelni to nowe danie w Twojej diecie.
Najłatwiejszym sposobem gotowania na patelni jest kalafior z jajkiem. Zawartość kalorii w takim daniu wynosi około 54 kilokalorii na 100 g. Ale pod warunkiem, że do przygotowania przystawki użyjesz tylko jajek kalafiorowych i kurzych. Podczas dodawania kolejnych produktów wartość energetyczna wzrośnie proporcjonalnie.
Do ciasta można użyć zarówno jaj kurzych, jak i przepiórczych. Pasteryzowane mleko, twardy ser, kwaśna śmietana i śmietana nadają warzywom wyjątkową miękkość i delikatny smak.
Mieszanina:
- 1 głowa kalafiora;
- 2-5 szt. jaja kurze lub przepiórcze;
- 100 g twardego sera;
- 0,1 kg masła;
- sól i pieprz mielony do smaku.
Gotowanie:
- Rozbieramy główkę kalafiora na kwiatostany. Możesz użyć mrożonego warzywa, tylko naturalnie je wstępnie rozmrozić.
- Resztę składników przygotowujemy według listy.
- Wlej przefiltrowaną wodę do grubościennego naczynia.
- Podpal i zagotuj.
- Dodaj sól do wody.
- Gdy płyn się zagotuje, rozłóż kwiatostany kalafiora.
- Zaznaczamy czas. Gotowanie kalafiora do całkowitego ugotowania zajmuje od 5 do 7 minut.
- W osobnej misce rozbij jajka kurze lub przepiórcze.
- Dobrze ubij je ręcznie trzepaczką.
- W międzyczasie dodaj na patelnię miękkie masło.
 - Pozostaw na chwilę, aby spuścić nadmiar płynu.
 - Natychmiast dodaj masę jajeczną i szybko wymieszaj.
- Smażyć przez pięć minut.
- Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- W tym czasie zetrzyj twardy ser na małej tarce.
- Dodaj do kalafiora.
- Wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką.
- Kontynuuj smażenie, aż ser się rozpuści.
- Po 2-3 minutach danie jest gotowe i można je podawać do stołu. Idealnym akompaniamentem jest mięso i owoce morza.
Chodźmy chrupać?
Smażony kalafior z jajkiem, ugotowany w panierce, okazuje się niezwykle smaczny, a najbardziej atrakcyjna jest bursztynowa chrupiąca skórka. Uwierz mi, dzieci z przyjemnością zjedzą to danie. Panierowany kalafior można bezpiecznie podawać jako przekąskę na świąteczny stół. 
Mieszanina:
- 2 szt. jaja kurze;
- 650 g kalafiora;
- 0,1 kg bułki tartej;
- zmielone ziele angielskie i sól do smaku;
Gotowanie:
- Rozbieramy główkę kalafiora na kwiatostany.
- Wlej przefiltrowaną wodę do rondla.
- Zagotować płyn i posolić.
- Rozprowadzamy kwiatostany kapusty we wrzącej wodzie i blanszujemy przez 10 minut.
- Gotowany kalafior natychmiast wrzucamy do durszlaka i zostawiamy na 3-5 minut, aby spuścić nadmiar płynu.
- Wbij jajka do głębokiej miski.
- Ubij je dobrze trzepaczką lub mikserem, aż utworzy się jednorodna pienista masa.
- Dodaj sól i zmielone ziele angielskie.
- Myjemy zielenie, suszymy i drobno siekamy nożem.
- Do panierowania łączymy posiekane warzywa z bułką tartą. Mieszamy.
- Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy rafinowany.
- Najpierw zanurz każdy kwiatostan kalafiora w masie jajecznej, a następnie bułkę tartą w bułce tartej.
- Włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.
- Kapustę zasmażaną położyć najpierw na ręczniku papierowym, a następnie na talerzu.
- To danie przystawkowe najlepiej podawać z sosem.
A oto kolejna opcja gotowania kalafiora na patelni. Dla odmiany dodajmy kiełbasę. Wybierz tylko wysokiej jakości produkt wysokiej jakości. Możesz nawet użyć swoich ulubionych wędlin.
Uwaga! Oczywiście najłatwiej przygotować kalafior w cieście jajecznym. Możesz dodać ser topiony, pikantne sosy, śmietanę, majonez, aby poprawić smak.
Mieszanina:
- 400 g kalafiora;
- 8 szt. jaja kurze;
- kiełbasa - 300 g;
- sól i mielone ziele angielskie - do smaku;
- 2 główki cebuli;
- rafinowany olej słonecznikowy.
Gotowanie:
- Natychmiast postaw garnek z wodą na kuchence.
- Gdy woda się zagotuje, przygotuj kalafior.
- Myjemy go dokładnie pod bieżącą wodą i rozkładamy na kwiatostany.
- W międzyczasie woda już się zagotowała, dodaj do niej sól i wyślij kwiatostany kalafiora.
- Gotuj kapustę na średnim ogniu przez 7-10 minut do miękkości.
- Rozprowadzamy łyżką cedzakową w durszlaku i pozostawiamy do spuszczenia nadmiaru płynu.
- Cebulę obrać i drobno posiekać nożem.
- Rozgrzej rafinowany olej słonecznikowy na patelni lub rondlu.
- Rozsmarowujemy posiekaną cebulę i podsmażamy, aż będzie przezroczysta i zmiękczona.
- Kiełbasę oczyszczamy z muszli i kroimy w cienkie paski.
- W osobnej misce ubij jajka kurze na piankę.
- Kwiatostany kalafiora rozprowadzamy kiełbasą, najlepiej ugotowaną, na patelni z cebulą.
- Mieszaj i smaż przez kilka minut.
- Powoli wlewaj masę jajeczną, cały czas mieszając.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
- Gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez 2-3 minuty i od razu podawaj.
Do zasmażanej kapusty z jajkiem weź te składniki.
Przede wszystkim przygotujmy białą kapustę. Weź świeży widelec kapusty, opłucz go w zimnej czystej wodzie, osusz ze wszystkich stron ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża posiekaj na długie, cienkie paski. Jeśli masz pomocnika kuchennego do krojenia warzyw, przyspieszy to proces gotowania. Umieść w odpowiedniej misce.
Marchewki opłukać, osuszyć, obrać. Wytnij w ten sam sposób. W takim przypadku możesz użyć koreańskiej tarki do marchwi. Lub zetrzyj na zwykłej grubej tarce. Dodaj marchewki do kapusty. Posolić i docisnąć rękoma, aby zmiękczyć warzywa.
Wlej olej słonecznikowy na patelnię, dobrze podgrzej. Użyj bezwonnego oleju. Ułóż przygotowane warzywa. Smażyć na dużym ogniu przez 8-10 minut. Jednocześnie nie przestawaj mieszać szpatułką, aby kapusta się nie paliła. Podczas smażenia możesz potrzebować trochę więcej oleju słonecznikowego. Będzie to zauważalne, gdy będzie gorąco.
Dodaj jajka kurze, które są wstępnie wypłukane w zimnej wodzie i wysuszone serwetką. Dobrze wymieszaj. Smaż przez 3-5 minut, ciągle mieszając. Dopraw mielonym pieprzem i w razie potrzeby solą. Wyłącz ogień.
Kapusta zasmażana z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 11,2%, beta-karoten – 17,1%, witamina C – 47,7%, witamina K – 44,4%, kobalt – 34,1% Korzyści z kapusty zasmażanej z jajkiem
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości antyoksydacyjne. 6 mikrogramów beta-karotenu odpowiada 1 mikrogramowi witaminy A.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
ukryj więcej Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji
Duszona kapusta z jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 56,5%, witamina E – 11,1%, witamina K – 53,1%, kobalt – 29,2%, molibden – 11,9% Korzyści z duszonej kapusty z jajkiem
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości antyoksydacyjne, jest niezbędna do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
ukryj więcej Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji
|
