തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം കടല സൂപ്പിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി.

പീസ് സൂപ്പ് തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം കൂടുതൽ രുചികരവും തിളക്കമുള്ളതുമായി മാറും, ഇത് വളരെക്കാലമായി പരിചിതമായ സൂപ്പിന് പുതിയ രുചികൾ നൽകും. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ, സൂപ്പ് ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് രുചികരമാണ്!

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് കടല സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, സൂപ്പിന്റെ പഴയ, ദീർഘകാല പരിചിതമായ രുചി മെച്ചപ്പെട്ടതായി മാറുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ പൂരിതവും വെൽവെറ്റും ആയി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് മെലിഞ്ഞ (വെള്ളത്തിൽ) ഇറച്ചി ചാറിലും തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും പാചകം എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും. നന്നായി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കടല സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വായിച്ച് കാണുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സെർവിംഗ്സ്: 5-6

• ദേശീയ പാചകരീതി: വീട്ടിലെ അടുക്കള
• വിഭവത്തിന്റെ തരം: സൂപ്പുകൾ
• പാചകക്കുറിപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 2 മണിക്കൂർ
• സെർവിംഗ്സ്: 5 സെർവിംഗ്സ്
• കലോറിയുടെ അളവ്: 179 കിലോ കലോറി
• കാരണം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്

5 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• കടല - 1 കപ്പ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• കൂൺ - 150-200 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1-1.5 കല. തവികളും
• സസ്യ എണ്ണ - 1.5 കല. തവികളും
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യത്തിന്)
• കുരുമുളക് പൊടി - 1-2 നുള്ള് (ആസ്വദിക്കാൻ)
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം

പടി പടിയായി

1. പീസ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
2. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ കുതിർത്ത കടല കഴുകുക. വെള്ളം (ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ) അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥിരതയിൽ പാകം ചെയ്യുക. പീസ് ഇപ്പോഴും അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുമ്പോൾ ആരെങ്കിലും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ആരെങ്കിലും അത് പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, ചെറിയ സമചതുര അവരെ വെട്ടി ഇതിനകം പാകം പീസ് അവരെ അയയ്ക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് തടവുക, ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ചു.
5. എന്റെ കൂൺ മനോഹരമായ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. സൂപ്പിലെ കൂൺ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാം, നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. രണ്ടും രുചികരമാണ്!
6. ഏകദേശം പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, സൂപ്പിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക - ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

കടല സൂപ്പ്- കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ രുചി. പരീക്ഷണം നടത്താനും തക്കാളി ചേർക്കാനും ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ പയർ സൂപ്പ് ലഭിക്കും.

ഈ സൂപ്പ് ഉപവാസത്തിൽ വളരെ നല്ലതാണ്, യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് മാംസം കൂടാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മാംസം ചാറു അതു വേവിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ മാംസം പാകം പൂർത്തിയാക്കിയ ചാറു പീസ് പാകം.

ഞാൻ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്റെ ഭർത്താവിനായി ഞാൻ സ്മോക്ക് ബ്രൈസെറ്റ് വാങ്ങി ഇതിനകം പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ മാംസം വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, ചൂടാകുമ്പോൾ ചാറും മാംസവും പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാവരും സന്തുഷ്ടരാണ്)))

കടല സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എനിക്ക് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പുകൾ ഇഷ്ടമാണ്, പയർ സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയാകുമ്പോൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, ഏകദേശം കഞ്ഞി പോലെയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കനം കുറഞ്ഞ സൂപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കടലയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്

• ഗ്രീൻ പീസ് അരിഞ്ഞത് - 2 ഗ്ലാസിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ (പാൻ ഒന്നിന് 2.5 ലിറ്റർ)
• ഉള്ളി - 1 തല
• കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട് പച്ചക്കറി
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കിഴങ്ങുകൾ
• കുരുമുളക് മിക്സ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

കടല സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങൾ മഞ്ഞ മുഴുവൻ പയറുകളിൽ നിന്നാണ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. പീസ് നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മഞ്ഞ മുഴുവൻ പയറുകളിൽ നിന്നാണ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മാത്രം തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി ഗ്രീൻ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് മുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. നിറം മാറുന്നത് വരെ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക ഉള്ളി ലേക്കുള്ള പായസം ചേർക്കുക.
6. എന്റെ തക്കാളി, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ പുളിച്ചതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതിന് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാം.
7. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പീസ് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പീസ് ചേർക്കുക.
8. ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
9. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5-7 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒപ്പം ബേ ഇലയും.

മെലിഞ്ഞ കടല സൂപ്പ്തക്കാളി തയ്യാർ!

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പീസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, സാധാരണയായി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്. എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക. എന്നാൽ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക് ഉണ്ട്: പീസ് വേഗത്തിൽ വീർക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മൈക്രോവേവിൽ അല്പം പാകം ചെയ്യാം. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറയ്ക്കും.

പീസ് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുക. പീസ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ളതായിരിക്കണം, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ധാരാളം നുരയെ നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾ പീസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

കഴുകിയ പീസ് ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, 2-2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സന്നദ്ധതയുടെ അളവിലേക്ക് പീസ് വേവിക്കുക. ഇത് സാധാരണയായി 1-1.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ അന്നജം ഉള്ള പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയാൽ മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാകും. അങ്ങനെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പീൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, പീസ് കൊണ്ട് കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
ഒരു പ്രധാന കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ: അവസാന തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം മാത്രമേ കടല വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം പീസ് തിളപ്പിക്കില്ല.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി എടുക്കുക. ഇനി അതിന്റെ ആവശ്യം വരില്ല.

ഈ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. കാരറ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി ചേർക്കുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുത്ത ഉടൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

കടലയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സൂപ്പിലേക്ക് റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതുപോലെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ സീസൺ കഴിയും.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടി, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

മെലിഞ്ഞ കടല സൂപ്പ് തയ്യാർ!

സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് - 2 കപ്പ് (500 ഗ്രാം.).
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം. (~ 2 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്).
ഉള്ളി - 2 ചെറിയ ഉള്ളി.
കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം. (1 ചെറിയ കാരറ്റ്).
തക്കാളി - 250 ഗ്രാം. (~ 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി).
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം. (1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പോഡ്).
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ പോഡ്.
വെളുത്തുള്ളി - 3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ.
ഡിൽ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ബേ ഇല.
കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് - ½ ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി തൊണ്ടിനൊപ്പം നന്നായി കഴുകുക. മധുരവും മസാലയും ഉള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഴുകുക. ലീക്സും തക്കാളിയും നന്നായി കഴുകുക.

2. പീസ് കഴുകുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തൊലി കളയാത്ത ഉള്ളി ഇട്ടു തീയിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യുക.

3. പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക:
സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ലീക്ക് - പകുതി വളയങ്ങൾ.

കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - മുളകും.

4. സസ്യ എണ്ണയിൽ സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, അതിൽ ലീക്ക് ചേർത്ത് അൽപം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഉള്ളിയിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക, തക്കാളി gruel ആയി മാറുന്നത് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. പീസ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ചാറിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ചാറിൽ കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുക. തിളപ്പിക്കുക.

6. സൂപ്പ് തിളച്ച ഉടൻ, വറുത്ത തക്കാളി, ഉള്ളി ചേർക്കുക, മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. അവസാനം, ഉപ്പ്, ബേ ഇലയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!