ബഹുജന ആഘോഷങ്ങളും കളികളും വിനോദങ്ങളും ഉള്ള ഒരു രസകരമായ അവധി. ആഹ്ലാദത്തിന്റെയും വീഞ്ഞിന്റെയും ദിവസം, അതിനുശേഷം എല്ലാവരും പരസ്പരം ക്ഷമ ചോദിക്കുന്നു. പള്ളി അവധി, നോമ്പുതുറയ്ക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്. പുറജാതീയ അവധി, സൂര്യദേവന്റെ ആരാധന - യാരില. ശീതകാലം (ഫെബ്രുവരി മധ്യത്തിൽ?), വൈക്കോൽ മസ്ലെനിയയെ സ്തംഭത്തിൽ കത്തിക്കുന്നത് ... ആധുനിക ആളുകൾക്ക് മസ്ലെനിറ്റ്സ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന എനിക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ഉത്തരങ്ങൾ ലഭിച്ചു. പൊതുവായ ഒരു കാര്യം മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ: എല്ലാവരും പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നു!

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കറിയാവുന്ന, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവർ വ്യത്യസ്തമായി വ്യാഖ്യാനിച്ച ഈ നിഗൂഢമായ അവധി എന്താണ്? വേരുകൾ കണ്ടെത്താൻ, മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഘോഷിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം, അതിന്റെ സംഭവത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിലേക്ക് തിരിയാം.

ഷ്രോവെറ്റൈഡ് എവിടെ നിന്ന് വന്നു?

അതിനാൽ, പുരാതന സ്ലാവിക് നാടോടി അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ. ഇതിനെ കൊമോയെഡിറ്റ്സ എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു. ഓട്‌സ്, കടല, ബാർലി മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡുകളാണ് "കോമാസ്", അതിൽ ഉണങ്ങിയ സരസഫലങ്ങളും പരിപ്പും ചേർത്തു. മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അവസാന ദിവസമാണ് അവ ഭക്ഷിച്ചത്. ഇത് രണ്ടാഴ്ച നീണ്ടുനിന്നു - സ്പ്രിംഗ് വിഷുവിനു മുമ്പും (മാർച്ച് 22) ഒരാഴ്ചയ്ക്കു ശേഷവും. ഇക്കാലമത്രയും അവർ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടു - സൂര്യന്റെ ചിഹ്നങ്ങൾ. വെയിലിൽ മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നത് പോലെ പാൻകേക്കുകളിൽ ഉരുകുന്ന വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുള്ളതും ഉദാരമായി രുചിയുള്ളതുമായ അവ വിളമ്പി.

വളരെക്കാലമായി റഷ്യയുടെ പ്രതീകമായിരുന്ന കരടികളെ "കോമാമി" എന്നും വിളിച്ചിരുന്നു. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് - വസന്തത്തിന്റെ പ്രതീകമായ - കരടിയുടെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, അങ്ങനെ അവൻ ഹൈബർനേഷനിൽ നിന്ന് ഉണരും, വസന്തകാലം വേഗത്തിൽ വരും. ഒരു പഴഞ്ചൊല്ല് പോലും ഉണ്ട്:

ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് സഖാക്കൾക്കുള്ളതാണ്, രണ്ടാമത്തെ പാൻകേക്ക് പരിചയക്കാർക്കുള്ളതാണ്, മൂന്നാമത്തെ പാൻകേക്ക് ബന്ധുക്കൾക്കുള്ളതാണ്, നാലാമത്തെ പാൻകേക്ക് എനിക്കാണ്.

അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ comAm ആണ്, കട്ടിയല്ല. ലമ്പി - ഇത് ചുടാൻ അറിയാത്തവർക്കുള്ളതാണ്!

റഷ്യയിൽ ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചതോടെ, മസ്ലെനിറ്റ്സ നോമ്പുകാലത്തിന് മുമ്പുള്ള അവസാന ആഴ്ചയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ സമയമായി, അതിനാൽ എല്ലാ വർഷവും ഈസ്റ്ററിനെ ആശ്രയിച്ച് ആഘോഷത്തിന്റെ തീയതി മാറാൻ തുടങ്ങി.

മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ സഭാ നാമം ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ മാംസം-കൊഴുപ്പ്) ആഴ്ചയാണ്. ഈ കാലയളവിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, മത്സ്യം എന്നിവ കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം. അതായത്, നോമ്പിനുള്ള ഒരുക്കമാണ്. അവധിക്കാലത്തിന്റെ അർത്ഥം അയൽക്കാരുമായി നല്ല ആശയവിനിമയത്തിലാണ് - സുഹൃത്തുക്കൾ, ബന്ധുക്കൾ. മസ്ലെനിറ്റ്സ ക്ഷമ ഞായറാഴ്ചയോടെ അവസാനിക്കുന്നു.

പീറ്റർ ഒന്നാമന്റെ കീഴിൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ യൂറോപ്യൻ രീതിയിൽ ആഘോഷിക്കാൻ തുടങ്ങി - കോമാളിത്തരങ്ങൾ, ഇറ്റാലിയൻ കാർണിവലുകൾ പോലെയുള്ള മമ്മർമാരുടെ ഘോഷയാത്രകൾ, മദ്യപാനം, പാർട്ടികൾ എന്നിവയിലൂടെ. "ഏറ്റവും തമാശയുള്ളതും മദ്യപിക്കുന്നതും അതിരുകടന്നതുമായ കത്തീഡ്രൽ" എന്നാണ് ഈ ഉത്സവത്തെ വിളിച്ചിരുന്നത്. മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അത്തരമൊരു "പൈശാചിക" ആഘോഷം ഏകദേശം മുപ്പത് വർഷത്തോളം നീണ്ടുനിന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ആധുനിക അവധിക്കാലമായ മസ്ലെനിറ്റ്സ വളർന്നത് അത്തരം വേരുകളിലാണ്. അതനുസരിച്ച്, എല്ലാം അല്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആചാരങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളും

അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഉത്ഭവം കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആഘോഷത്തിന്റെ ആചാരങ്ങളും പാരമ്പര്യങ്ങളും പരിഗണിക്കും.

1. പാൻകേക്ക് ബേക്കിംഗ്സൂര്യനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. അവർ തങ്ങളുടെ ഹൃദയവും ആത്മാവും അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാവരോടും ഊഷ്മളമായ വികാരങ്ങൾ അറിയിക്കുന്നതിനായി, നല്ല ഉദ്ദേശത്തോടെ, നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു.

2. മഞ്ഞു കോട്ടയുടെ പിടിച്ചെടുക്കൽ. പുതിയതും (താപശക്തികൾ) ബാലൻസിന്റെ (തണുപ്പിന്റെ ശക്തികൾ) അടിത്തറയും തമ്മിലുള്ള പോരാട്ടമായിരുന്നു അത്. സന്തുലിതാവസ്ഥയെ വ്യക്തിപരമാക്കുന്ന സ്ത്രീകൾ, കോട്ടയുടെ മുകളിലായിരുന്നു, ശീതകാലത്തിന്റെ പ്രതീകമായി ശാഖകളും വൈക്കോലും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മരേന (മരു) ദേവിയെ കാവൽ നിന്നു. പുതിയ ശക്തികളെ വ്യക്തിപരമാക്കുന്ന പുരുഷന്മാർ, കോട്ട എടുത്ത് മരീനയെ അവളുടെ ഹാളുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം. എന്നാൽ ആദ്യതവണയല്ല, മൂന്നാമത്തേത് മാത്രം. അത് ത്രിത്വത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തി. ആദ്യ രണ്ട് തവണയും പുരുഷന്മാർ വിവേകത്തോടെ പിൻവാങ്ങി, പെൺകുട്ടികളിൽ നിന്ന് ചില ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. ഒടുവിൽ, മൂന്നാം തവണയും, പുതിയ ശക്തികൾ വിജയിക്കുകയും മാഡർ-വിന്ററിന്റെ വൈക്കോൽ പ്രതിമ തീയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോവുകയും ചെയ്തു.

3. കരടിയെ ഉണർത്തുന്ന ആചാരം. വഴിയിൽ, അവർ "കരടിയുടെ ഗുഹ" കടന്ന് നടന്നു, അവർ ഉണർന്ന് ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കിലേക്ക് ചികിത്സിച്ചു. കരടിയുടെ ഉണർവ്, "കോമ" എല്ലാ പ്രകൃതിയുടെയും ഉണർവ്വിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം.

4. ഒരു വൈക്കോൽ മനുഷ്യനെ കത്തിക്കുന്നുശീതകാലം അവളുടെ മഞ്ഞുമൂടിയ ഹാളുകളിലേക്ക് കാണാനാണ് ഉദ്ദേശിച്ചത്. വീട്ടിൽ, അവർ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ ചെറിയ പാവകളെ ഉണ്ടാക്കി, വലിയ ഒന്നിന് സമാനമായി, മറ്റ് വിവിധ രൂപങ്ങൾ - കുതിരകൾ, പക്ഷികൾ, പൂക്കൾ, എല്ലാത്തരം കയറുകളിൽ നിന്നുള്ള നക്ഷത്രങ്ങൾ, തൂവാലകൾ, പേപ്പർ, ടവ്, മരം, വൈക്കോൽ എന്നിവ. അവർ ഒഴിവാക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ച എല്ലാ ചീത്തയും അവരിൽ നിക്ഷേപിച്ചു. ഷ്രോവെറ്റൈഡിന്റെ അവസാന ദിവസം അവർ ശീതകാലം കത്തിച്ചപ്പോൾ, അവർ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പ്രതിമകൾ തീയിലേക്ക് എറിഞ്ഞു, അവരുമായുള്ള എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും രോഗങ്ങളും വലിച്ചെറിഞ്ഞു.

അതെ, ഒരു കാര്യം കൂടി. ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ ആവിർഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, തീയതി ചിലപ്പോൾ ഫെബ്രുവരി തുടക്കത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ വർഷം മസ്ലെനിറ്റ്സ ഫെബ്രുവരി 16 ന് വരുന്നു. മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നതിന് രണ്ട് മാസം ശേഷിക്കുമ്പോൾ ശീതകാലം കത്തിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെങ്കിലും അനുചിതമായിരുന്നു. റഷ്യൻ ജനത, അവരുടെ ചാതുര്യം കൊണ്ട്, ഈ പൊരുത്തക്കേട് തിരുത്തി, പ്രതിമയ്ക്ക് മസ്‌ലെനയ എന്ന് പേരിട്ടു, അവധിക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ അത് കത്തിക്കുന്ന സമയം - മസ്ലെനിറ്റ്സ, വലിയ നോമ്പിലേക്കുള്ള മാറ്റം.

5. റൗണ്ട് ഡാൻസും ബഫൂണുകളും. അവർ പ്രതിമയ്ക്ക് ചുറ്റും തീ കത്തിച്ചപ്പോൾ, തീ കൂടുതൽ പടരുന്നതിന്, അവർ ചുറ്റും നൃത്തം ചെയ്യുകയും ഗാനങ്ങൾ ആലപിക്കുകയും ചെയ്തു: "കത്തുക, കത്തിക്കുക, അത് അണയാതിരിക്കാൻ പ്രകാശപൂർവ്വം കത്തിക്കുക." ബഫൂണുകൾ പ്രകടനങ്ങൾ കാണിച്ചു, പാട്ടുകൾ പാടി. "ഷ്രോവ് വീക്കിൽ ചിമ്മിനിയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പറന്നു! .."

6. തുടർന്ന് എല്ലാവരേയും ക്ഷണിച്ചു പൊതുവായ പട്ടിക, ട്രീറ്റുകൾ സമ്പന്നമായ: വെണ്ണയും തേനും പാൻകേക്കുകൾ, ഓട്സ് ജെല്ലി, കുക്കികൾ, കോമ ബ്രെഡ്, ഹെർബൽ ടീ മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ.

ഇവയാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ.

മസ്ലെനിറ്റ്സ ഇന്ന്

അടുത്തിടെ, ഈ പാരമ്പര്യങ്ങൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. റഷ്യൻ നഗരങ്ങളിലും ഗ്രാമങ്ങളിലും, മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ചയിലുടനീളം പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ആളുകൾ പരസ്പരം സന്ദർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അവസാന ദിവസം, കുതിരസവാരി, രസകരമായ മത്സരങ്ങൾ, കായിക മത്സരങ്ങൾ, സജീവമായ ശൈത്യകാല ഗെയിമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബഹുജന ആഘോഷങ്ങൾ നടക്കുന്നു.

തുറക്കുക വ്യാപാര മേളകൾഅവിടെ അവർ എല്ലാത്തരം സാധനങ്ങളും നാടൻ കരകൗശലവസ്തുക്കളും സുവനീറുകളും വിൽക്കുന്നു. കരകൗശല തൊഴിലാളികൾ അവരുടെ സൃഷ്ടികൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടെ വിക്കർ കൊട്ടകൾ, മൺപാത്രങ്ങൾ, റഷ്യൻ നാടോടി സ്കാർഫുകൾ, മനോഹരമായ, ആത്മാർത്ഥമായ, സ്വദേശി, യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ എല്ലാം. എല്ലാവർക്കും തങ്ങൾക്കും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഒരു സമ്മാനം വാങ്ങാം.

ചെറിയ സുവനീറുകൾ - മസ്ലെനിറ്റ്സ ചിഹ്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ ഇവിടെ വാങ്ങാം. നിങ്ങളുടെ പ്രശ്‌നങ്ങളും സങ്കടങ്ങളും മാനസികമായി അവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി, മസ്ലീനയുടെ കത്തുന്ന പ്രതിമയിലേക്ക് അവരെ തീയിലേക്ക് എറിയുക - അങ്ങനെ ഈ വർഷത്തെ നിർഭാഗ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുക.

നിർബന്ധിത ഭാഗമാണ് സമോവറിൽ ചായ കുടിക്കുന്നുചായം പൂശിയ ജിഞ്ചർബ്രെഡും ബാഗെലുകളും. നന്നായി, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും. "ചൂടിൽ നിന്ന്, ചൂടിൽ നിന്ന്", എണ്ണ, ചുവന്ന കാവിയാർ, തേൻ - ഇത് ഈ വലിയ അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ് - മസ്ലെനിറ്റ്സ!

ഈ അവധി പല രാജ്യങ്ങളിലും നിലവിലുണ്ടെങ്കിലും, റഷ്യയിലെന്നപോലെ ഇത് എവിടെയും ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല! അതിനാൽ, വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി വിനോദസഞ്ചാരികൾ റഷ്യൻ മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആഘോഷത്തിലേക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

പോളിന വെർട്ടിൻസ്കായ

പുറജാതീയ കാലഘട്ടത്തിൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ, പുതുവർഷത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടൊപ്പം, വസന്തവിഷുദിനത്തിൽ ആഘോഷിച്ചു, എന്നാൽ ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചതിനുശേഷം, ആഘോഷത്തിന്റെ തീയതി ഓർത്തഡോക്സ് ഈസ്റ്ററുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് വർഷം തോറും മാറുന്നു. .

നോമ്പുകാലത്തിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പ് ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ആഘോഷിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു - ആഘോഷങ്ങൾ ഒരാഴ്ച മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ക്ഷമ ഞായറാഴ്ചയോടെ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 2019 ൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ച മാർച്ച് 4-10 ന് വരുന്നു.

പുരാതന കാലം മുതൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ അതിന്റെ രുചികരവും സമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ആളുകൾ, കർശനവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ ഉപവാസത്തിന് മുമ്പ്, സ്വയം ഒന്നും നിഷേധിക്കാതെ, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

മസ്ലെനിറ്റ്സ ചിഹ്നം

അവധിക്കാലത്തെ ചിഹ്നവും പ്രധാന വിഭവവും പാൻകേക്കുകളാണ് - സ്വർണ്ണ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ചൂടുള്ള, സൂര്യനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അവ മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.

അത് പുറജാതീയ ദൈവങ്ങൾക്ക് സമർപ്പിച്ച ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്ക് ആയിരുന്നു - അത് ബലി അപ്പമായിരുന്നു. അതനുസരിച്ച്, അവർ ശീതകാലത്തോട് വിട പറഞ്ഞു, സൂര്യന്റെ ഈ ചിഹ്നവുമായി വസന്തത്തെ കണ്ടുമുട്ടി.

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരം ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മത്സ്യം, കാവിയാർ, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു.

ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, താനിന്നു, ഓട്‌സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് - പഴയ ആചാരമനുസരിച്ച്, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും മരിച്ചവർക്കായി ജാലകത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മരിച്ചവരെ ഓർമ്മിക്കാൻ യാചകന് നൽകുകയോ ചെയ്തു.

ഇന്നുവരെ, പാൻകേക്കുകൾ, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടുകളായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു റഷ്യൻ പരമ്പരാഗത വിഭവമായും എല്ലാ വീട്ടിലും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പാരമ്പര്യങ്ങൾ

ക്രിസ്ത്യാനികൾക്ക് മുമ്പുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ, എല്ലാ ആളുകളും സന്തോഷത്തോടെയും അശ്രദ്ധയോടെയും രണ്ടാഴ്ചക്കാലം ആഘോഷിച്ചു, ഇന്ന് ആഘോഷങ്ങൾ ഏഴ് ദിവസമായി ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു.

മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആഘോഷത്തിനായി അവർ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറെടുത്തു - ആളുകൾ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ചയിലെ ശനിയാഴ്ച മുതൽ ഒരുക്കങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും "ചെറിയ മസ്ലെനിറ്റ്സ" ആഘോഷിക്കുകയും ചെയ്തു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള ഞായറാഴ്ച, ആളുകൾ ബന്ധുക്കളെയും അയൽക്കാരെയും സന്ദർശിക്കണം, ഒപ്പം അവരെ സന്ദർശിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുകയും വേണം.

മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ തലേദിവസം, ഗെയിമുകളും ക്രമീകരിച്ചു - ചെറുപ്പക്കാർ, ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി, ഗ്രാമങ്ങൾ ചുറ്റിനടന്ന് ബാസ്റ്റ് ഷൂകൾ ശേഖരിച്ചു, തുടർന്ന് ബസാറിൽ നിന്നോ നഗരത്തിൽ നിന്നോ വാങ്ങുന്നവർക്കായി റോഡിൽ അവർ കാത്തിരുന്നു: " നിങ്ങൾ Shrovetide കഴിക്കുകയാണോ?" "ഞാൻ അത് എടുക്കുന്നില്ല" എന്ന് ഉത്തരം നൽകിയവർക്ക് ബാസ്റ്റ് ഷൂകളുള്ള കഫ് ലഭിച്ചു.

മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, സമ്പന്നമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കി - പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പൈകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പി: കോട്ടേജ് ചീസ്, മഷ്റൂം, പച്ചക്കറി, കാബേജ് മുതലായവ.

ഷ്രോവെറ്റൈഡിനോടൊപ്പം രസകരമായ നാടോടി ഉത്സവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു - മാസ് സ്ലൈഡുകൾ, നൃത്തങ്ങൾ, പാട്ടുകൾ. മഞ്ഞുമൂടിയ പർവതങ്ങൾ പ്രത്യേകം ക്രമീകരിച്ചു, അതിൽ ധാരാളം ആളുകൾ ഒത്തുകൂടി. അവർ സ്ലെഡുകളിലും സ്ലെഡ്ജുകളിലും, ബിർച്ച് പുറംതൊലിയിലും ഏതെങ്കിലും മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗങ്ങളിലും സവാരി ചെയ്തു.

ഗ്രാമങ്ങളിൽ, പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, അവർ തീർച്ചയായും അലങ്കരിച്ച സ്ലീകൾക്ക് കുതിരപ്പുറത്ത് സവാരി ചെയ്തു. സ്ലീയുടെ മുന്നിൽ, സൂര്യനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ചക്രം മുകളിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഷാഫ്റ്റ് സ്ഥാപിച്ചു. മുഴുവൻ സ്ലെഡ്ജ് ട്രെയിനുകളും സംഘടിപ്പിച്ചു.

എല്ലാ വിനോദങ്ങളിലും വിനോദങ്ങളിലും മമ്മറുകളും ബഫൂണുകളും പങ്കെടുത്തു. കൈയേറ്റവും വ്യാപകമായിരുന്നു. എന്നാൽ പ്രധാന ചടങ്ങ് മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ ഒരു പ്രതിമ കത്തിക്കുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, ഇത് ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന ശൈത്യകാലത്തിന്റെ പുറപ്പെടലിന്റെയും ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന വസന്തത്തിന്റെ മീറ്റിംഗിന്റെയും പ്രതീകമാണ്.

ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചതിനുശേഷം, ഓർത്തഡോക്സ് സഭ പുരാതന പാരമ്പര്യത്തോട് പോരാടാൻ തുടങ്ങിയില്ല, മാത്രമല്ല അവധി സ്വീകരിച്ചു, അതിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി.

ക്രിസ്തുവിന്റെ ഉജ്ജ്വലമായ പുനരുത്ഥാനവുമായി മസ്ലെനിറ്റ്സ ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പള്ളി കലണ്ടറിൽ പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ നോമ്പിന് ഒരാഴ്ച മുമ്പ് ആഘോഷിക്കുന്ന ചീസ് വീക്ക് (ആഴ്ച) ഉണ്ട്. 2019 ലെ നോമ്പ് യഥാക്രമം മാർച്ച് 11 ന് ആരംഭിക്കുന്നു, ചീസ് വീക്ക് മാർച്ച് 4-10 ന് ആഘോഷിക്കുന്നു.

നോമ്പുകാലത്തിനായി ഓർത്തഡോക്സ് തയ്യാറാക്കുന്ന ചീസ് ആഴ്ചയിൽ, ഉപവസിക്കാൻ പോകുന്ന വിശ്വാസികൾക്ക് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാം, പക്ഷേ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതിനകം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആചാരങ്ങളും അനുഷ്ഠാനങ്ങളും

മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ ആഴ്ചയിലെ ഓരോ ദിവസത്തിനും അതിന്റേതായ പേരുണ്ട്. ഇന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾ അവധിക്കാലത്തിന്റെ എല്ലാ ആചാരങ്ങളും ആചാരങ്ങളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാവരും അവരുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

പഴയ ദിവസങ്ങളിലെ ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ആഴ്ച ഗൗരവമേറിയ കാര്യങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരുന്നു - എല്ലാ ദിവസവും നിരവധി വിനോദങ്ങൾ, ആചാരപരവും അല്ലാത്തതുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, മതപരവും പരമ്പരാഗതവുമായ ഗെയിമുകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരുന്നു.

ആചാരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ആഴ്ചയിലെ തിങ്കളാഴ്ച സ്ഥാപിതമായ സമയം, അതിനെ "മീറ്റിംഗ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഐസ് സ്ലൈഡുകൾ ഉരുട്ടുന്നത് പതിവാണ്. ജനകീയ വിശ്വാസമനുസരിച്ച്, സ്ലീ ഉരുളുന്നത് കൂടുതൽ മികച്ച വിളവെടുപ്പ് ആയിരിക്കും എന്ന് അറിയാം.

ചൊവ്വാഴ്ച, "ഫ്ലിർട്ടി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന, രസകരമായ ഗെയിമുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതും സൃഷ്ടിച്ച രസകരമായ പാൻകേക്കുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതും പതിവാണ്.

ബുധനാഴ്ച - "ഗുർമെറ്റ്" - ഈ ദിവസം, എല്ലാ ഹോസ്റ്റസുമാരും വലിയ വോള്യങ്ങളിൽ വിവിധ ഗുഡികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രാഥമികമായി പാൻകേക്കുകൾ, അവരോടൊപ്പം സമ്പന്നമായ ഒരു മേശ അലങ്കരിക്കുന്നു.

വ്യാഴാഴ്ച, "ചുറ്റും നടക്കുക" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന, പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ആളുകൾ ശീതകാലം ഓടിക്കാൻ സൂര്യനെ സഹായിക്കുന്നു, അതിൽ ഗ്രാമത്തിന് ചുറ്റും ഘടികാരദിശയിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നു - അതായത് കുതിരപ്പുറത്ത് "സൂര്യനിൽ". കൂടാതെ, ഈ ദിവസം പുരുഷന്മാർ പ്രതിരോധത്തിലോ മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള നഗരം പിടിച്ചെടുക്കലോ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

വെള്ളിയാഴ്ചയെ "അമ്മായിയമ്മയുടെ സായാഹ്നം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഈ ദിവസം, അമ്മായിയമ്മമാർ അവരുടെ മരുമക്കളെ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് പരിഗണിക്കുന്നു.

ശനിയാഴ്ച മസ്ലെനിറ്റ്സ "സഹോദരി കൂട്ടുകെട്ടുകൾ" എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ആചാരമനുസരിച്ച്, ഈ ദിവസം, അവർ അവരുടെ എല്ലാ ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അയൽക്കാരെയും സന്ദർശിക്കുന്നു, അവർ അതിഥികളെ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കണം.

"ക്ഷമ ഞായറാഴ്ച" എന്നത് മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അവസാന ദിവസമാണ്, ആചാരമനുസരിച്ച്, കുറ്റങ്ങൾക്ക് എല്ലാവരോടും ക്ഷമ ചോദിക്കുന്നത് പതിവാണ്. അതിനുശേഷം, പാട്ടുകളുടെയും നൃത്തങ്ങളുടെയും അകമ്പടിയോടെയാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ എത്തുന്നത്.

റഷ്യൻ ഗ്രാമങ്ങളിൽ, സൂര്യന്റെ പ്രതീകമായിരുന്ന മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നതിനു പുറമേ, അവർ വൃത്തവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളും നടത്തി. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വണ്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചക്രം അലങ്കരിച്ച് തെരുവുകളിൽ ഒരു തൂണിൽ കൊണ്ടുപോയി, അവർ കുതിരപ്പുറത്ത് നിരവധി തവണ ഗ്രാമത്തിന് ചുറ്റും കറങ്ങി, തീർച്ചയായും, റൗണ്ട് ഡാൻസ് നൃത്തം ചെയ്തു.

അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ അവർ സൂര്യനെ "കാജോൾ" ചെയ്യുന്നുവെന്ന് യാചിക്കുകയും അതിനെ കൂടുതൽ ആഹ്ലാദകരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ആളുകൾ വിശ്വസിച്ചു. ഒരുപക്ഷേ ഇവിടെ നിന്നാണ് ഉത്സവത്തിന്റെ പേര് - "ഷ്രോവെറ്റൈഡ്" - വന്നത്.

പുരാതന കാലത്ത്, ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ആചാരങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഒരു പുതിയ ചക്രത്തിന്റെ തുടക്കവും ഫെർട്ടിലിറ്റിയുടെ ഉത്തേജനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരുന്നു. അവധിക്കാലത്തെ പ്രധാന നായിക മസ്ലെനിറ്റ്സയായിരുന്നു, ഒരു ഭയാനകമായി.

കൃഷിക്കാരനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഭൂമിയുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത വളരെ പ്രധാനമായിരുന്നു, അതിനാൽ മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ പ്രതിമ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെയും കേന്ദ്രമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു, കൂടാതെ അദ്ദേഹത്തിന്റെ "അടക്കം" ആചാരങ്ങൾ ഈ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുടെ ഭൂമിയെ അറിയിക്കേണ്ടതായിരുന്നു.

അടയാളങ്ങൾ

മസ്ലെനിറ്റ്സ, ഒന്നാമതായി, മരിച്ചവരുടെ സ്മരണയുടെ സമയമാണ്, മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ചയിലെ തിങ്കളാഴ്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കുകൾ പൂർവ്വികർക്ക് സമർപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അവർ നിശബ്ദമായി കുഴെച്ചതും പാൻകേക്കുകളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, അവരുടെ ഓർമ്മയിൽ ബന്ധുക്കളുടെ മുഖത്ത് പോയി, അവരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളും വാക്കുകളും ഓർത്തു.

ഒരു പുരാതന ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, പക്ഷികൾക്കായി ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് പുറത്ത് തകർക്കണം. ട്രീറ്റ് കണ്ട് അവർ സ്വർഗത്തിലേക്ക് പറന്ന് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും വേണ്ടി കർത്താവിനോട് അപേക്ഷിക്കും.

കുടുംബബന്ധങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആദ്യ ദിവസം വൈകുന്നേരം മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും മേശയ്ക്ക് ചുറ്റും ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മറ്റൊരു അടയാളം അനുസരിച്ച്, ഭാവി വിവാഹനിശ്ചയത്തിന്റെ പേര് കണ്ടെത്താൻ, പെൺകുട്ടി ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കുകളിൽ ഒന്ന് എടുത്ത് തെരുവിലേക്ക് പോയി, ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടിയ വ്യക്തിയോട് പെരുമാറുകയും അവന്റെ പേര് ചോദിക്കുകയും ചെയ്തു.

മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള ഞായറാഴ്ച മോശം കാലാവസ്ഥ - കൂൺ വിളവെടുപ്പിലേക്ക്.

തുറന്ന ഉറവിടങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മെറ്റീരിയൽ

മസ്ലെനിറ്റ്സ ഒരു വലിയ തോതിലും യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ ആത്മാവുള്ള ഒരു ധീരമായ അവധിക്കാലമാണ്. രസകരമായ ആഘോഷങ്ങൾ, സ്ലീ റൈഡുകൾ, വിനോദം, സുഹൃത്തുക്കളുമായും ബന്ധുക്കളുമായും കൂടിക്കാഴ്ചകൾ, ധാരാളം പാൻകേക്കുകൾ കഴിച്ചു, ഒരു വലിയ മാനസികാവസ്ഥ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വസന്തത്തിന്റെ ഒരു മുൻകരുതൽ, അതാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ!

മസ്ലെനിറ്റ്സ പുറജാതീയ കാലഘട്ടത്തിൽ, അതായത് ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ ഉദയത്തിന് മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. സ്പ്രിംഗ് വിഷുവിനു മുമ്പും ശേഷവും രണ്ടാഴ്ചയോളം മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഘോഷിച്ചിരുന്നു, ഇത് പലർക്കും പുതുവർഷത്തിന്റെ തുടക്കമായിരുന്നു. അതിനാൽ, മസ്ലെനിറ്റ്സ ശീതകാലത്തിലേക്കുള്ള വിടവാങ്ങലും വസന്തത്തിന്റെ ഒരു മീറ്റിംഗും (ഇന്ന് വരെ നിലനിൽക്കുന്നു), അതുപോലെ തന്നെ പുതുവത്സര അവധി ദിനങ്ങളും ആയിരുന്നു.

ക്രിസ്തുമതം സ്വീകരിച്ചതിനുശേഷം, പുറജാതീയ അവധി റദ്ദാക്കിയില്ല, ആഘോഷങ്ങൾ പകുതിയായി ചുരുക്കി ഒരാഴ്ചയായി കണക്കാക്കി, ഇതിനെ പലപ്പോഴും ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി-ക്കൂലി) ആഴ്ച എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആരംഭ തീയതി നേരിട്ട് "ഫ്ലോട്ടിംഗ്" ആയി മാറി. ഈസ്റ്റർ തീയതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നോമ്പിന് മുമ്പുള്ള അവസാന ആഴ്ചയാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഘോഷിക്കുന്നത്, മാംസം കഴിക്കാൻ ഇനി സാധ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ, എന്നാൽ നോമ്പുകാല മേശയിലേക്കുള്ള മാറ്റം പെട്ടെന്ന് ആകാതിരിക്കാൻ, എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളുമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

സാധാരണയായി മസ്ലെനിറ്റ്സ ഫെബ്രുവരി അവസാനത്തോടെ ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു - മാർച്ച് ആദ്യം, പക്ഷേ, ഈസ്റ്റർ പോലെ, ഇത് നേരത്തെയാകാം (ഉദാഹരണത്തിന്, 2018 ലും 2029 ലും, മസ്ലെനിറ്റ്സ ഫെബ്രുവരി 12 ന് ആരംഭിക്കും).

ഓർത്തഡോക്‌സിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നോമ്പുകാലത്തിനും അനുരഞ്ജനത്തിനും ക്ഷമയ്ക്കും തയ്യാറെടുക്കാനുള്ള സമയമാണ് മസ്ലെനിറ്റ്സ. ചീസ് വാരത്തിൽ, ബുധൻ, വെള്ളി ദിവസങ്ങളിൽ നോമ്പ് റദ്ദാക്കപ്പെടും, എന്നാൽ മാംസം ഇനി കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

മസ്ലെനിറ്റ്സ വസന്തകാലത്തെ ശീതകാലം, ഫലഭൂയിഷ്ഠത, ഒരു പുതിയ ജീവിതത്തിന്റെ ആരംഭം എന്നിവയെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ചയിൽ മരിച്ചവരെ ഒരിക്കലും മറന്നിട്ടില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, പാൻകേക്കുകൾ ചെറിയ "സൂര്യന്മാർ" മാത്രമല്ല, ഒരു പരമ്പരാഗത സ്മാരക വിഭവവുമാണ്.

ജനസംഖ്യയുടെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങൾക്കും ഫെർട്ടിലിറ്റി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്, അതിനാൽ മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ പ്രതിമ (ഫെർട്ടിലിറ്റിയുടെ വ്യക്തിത്വം) ഒരു പോർട്ടലി സ്ത്രീയുടെ രൂപത്തിലാണ്, ഗംഭീരമായ രൂപങ്ങളും അവളുടെ കവിളുകളിൽ തിളങ്ങുന്ന നാണവും, മൾട്ടി-ലേയറുകളിൽ നിർമ്മിച്ചത്. വസ്ത്രങ്ങൾ. ഭാവിയിലെ വിളവെടുപ്പിനായി ഒരു പ്രതിമ കത്തിക്കുന്ന പാരമ്പര്യവും "പ്രവർത്തിച്ചു" - ഫലഭൂയിഷ്ഠത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ നിന്നുള്ള ചാരം വയലുകളിൽ ചിതറിക്കിടന്നു, ഇപ്പോഴും മഞ്ഞ് മൂടിയിരുന്നു.

പുറജാതീയ ആചാരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അവസാന ദിവസം ശീതകാലത്തെ ഒരു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മൃഗം ഉണ്ടാക്കി കത്തിച്ചു, അതുവഴി അവർ അതിനോട് വിടപറയുകയാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഫെബ്രുവരി ആദ്യം, ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉചിതമല്ല, അതിനാൽ ക്രമേണ സ്കാർക്രോയെ മസ്ലെനയ അല്ലെങ്കിൽ ഷ്രോവെറ്റൈഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി.

മസ്ലെനിറ്റ്സ റഷ്യയിൽ മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. കിഴക്കൻ, പടിഞ്ഞാറൻ സ്ലാവുകൾ, ഓർത്തഡോക്സും കത്തോലിക്കരും ആഘോഷിക്കുന്നു മൈസോപസ്റ്റ്- ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ആഴ്ചയുടെ ഒരു അനലോഗ്, അവധിക്കാലത്ത്, യുവാക്കളുടെ ആഘോഷങ്ങളും രസകരമായ സംയുക്ത വിനോദങ്ങളും സംഘടിപ്പിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അവിവാഹിതരായ ആൺകുട്ടികൾക്കും അവിവാഹിതരായ പെൺകുട്ടികൾക്കും ഇടയിൽ. അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം യുവാക്കളെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും പുതിയ ബന്ധങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും വേണം, അത് ഒരു വിവാഹത്തോടെ അവസാനിക്കണം, അങ്ങനെ കുട്ടികൾ ജനിക്കും - ജനകീയ അർത്ഥത്തിൽ സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുൽപാദനക്ഷമത ഭൂമിയുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു കാർണിവൽപാശ്ചാത്യ കത്തോലിക്കരും നോമ്പുകാലത്തിനു മുമ്പുള്ള അവസാന ആഴ്‌ച ആഘോഷിക്കുന്നത് മദ്യവർജ്ജന കാലയളവിന് മുമ്പ് ധാരാളം ആസ്വദിക്കാനാണ്.

ഓരോ രാജ്യത്തിനും മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്ക് സ്വന്തം പേരുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ലാത്വിയയിൽ അവർ ആഘോഷിക്കുന്നു മെഥെനി, ലിത്വാനിയയിൽ - ഉസ്ഗൊവെനെ, ഗ്രീക്കുകാർ ഈ സമയത്ത് ആസ്വദിക്കുന്നു അപ്പോക്രിയുകൾ, അർമേനിയക്കാർ ബൂൺ ബരെകെന്ദൻ.

ഇടുങ്ങിയ ഷ്രോവെറ്റൈഡിനെ ചീസ് വാരത്തിന്റെ ആദ്യ മൂന്ന് ദിവസങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിൽ അവധി ആഘോഷിക്കുക മാത്രമല്ല, കാര്യങ്ങളും ചെയ്തു - വീട്ടുജോലികൾ, വൃത്തിയാക്കൽ, 40 ദിവസത്തെ നോമ്പിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്. വൈഡ് ഷ്രോവെറ്റൈഡ് ശരിക്കും വിപുലമായും ഹൃദ്യമായും ആഘോഷിക്കപ്പെട്ടു - വ്യാഴാഴ്ച മുതൽ ഞായർ വരെ എല്ലാം മറന്നു, അടിയന്തിര വീട്ടുജോലികൾ പോലും, അവധിദിനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉത്സവങ്ങളും വിനോദങ്ങളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരുന്നു, ഓരോ ദിവസവും ഒരു പേരും സ്വന്തം ആചാരങ്ങളും നൽകി.

തിങ്കളാഴ്ച - യോഗം,ആഘോഷത്തിനുള്ള പ്രധാന തയ്യാറെടുപ്പുകൾ അവസാനിക്കുകയായിരുന്നു, രാവിലെ മരുമകളെ അവളുടെ മാതാപിതാക്കളുടെ വീട്ടിലേക്ക് അയച്ചു, അവിടെ അമ്മായിയപ്പൻ വൈകുന്നേരം മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ പാൻകേക്ക് ട്രീറ്റിനുള്ള പദ്ധതികൾ ചർച്ച ചെയ്യാൻ പോയി. രസകരമായ ഒരു വസ്തുത - "ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് കട്ടയാണ്" എന്ന പഴഞ്ചൊല്ലിന് നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ അർത്ഥമില്ല. റഷ്യയിൽ കരടികളെ കോമ എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആഘോഷത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു - ശൈത്യകാല ഉറക്കത്തിൽ നിന്ന് കരടിയെ ഉണർത്തുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആചാരങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് കോമയ്ക്ക്, അതായത് കരടികൾക്ക്, അവരുടെ മനസ്സമാധാനത്തിനും പൂർണ്ണമായ ഉണർവിനും നൽകി. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്കപ്പോഴും തിങ്കളാഴ്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കുകൾ മരിച്ചവരെ അനുസ്മരിക്കാൻ യാചകർക്ക് നൽകിയിരുന്നു.

ചൊവ്വാഴ്ചഒരു പേരുണ്ട് , ആഘോഷങ്ങളും സ്ലൈഡുകളും മാത്രമല്ല, വധുക്കളാൽ മാത്രമല്ല, അവർ പരസ്പരം പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് ക്ഷണിച്ചു.

ബുധനാഴ്ച - ഗൂർമെറ്റുകൾ, മരുമക്കൾ അവരുടെ അമ്മായിയമ്മമാർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാൻ വന്നു, അവിടെ വീട്ടുജോലികൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം അതിഥികൾ ഒത്തുകൂടി.

വ്യാഴാഴ്ച- ബ്രോഡ് മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ആദ്യ ദിവസം - വിശാലമായ ഉല്ലാസം. മുഷ്ടിചുരുട്ടുകൾ, മൂന്ന് കുതിരകൾ വരച്ച സ്ലീ റൈഡുകൾ, പ്രായോഗിക തമാശകൾ, സ്ലൈഡുകളും ഊഞ്ഞാലുകളും, വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാൻകേക്കുകളുടെ പർവതങ്ങൾ, മീഡ് നദി പോലെ ഒഴുകുന്നു, ബഫൂണുകൾ, തമാശക്കാർ, കാർണിവൽ ഘോഷയാത്രകൾ - ഇങ്ങനെയാണ് അവർ മസ്ലെനിറ്റ്സയിൽ നടന്നത്.

വെള്ളിയാഴ്ചസ്വയം വിളിച്ചു . മരുമക്കൾ അമ്മായിയമ്മയെയും അവളുടെ ബന്ധുക്കളെയും ക്ഷണിച്ചു, കാവിയാർ, മത്സ്യം, മധുരമുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ നൽകി.

ശനിയാഴ്ച- ഇതാണ് സോലോവിന്റെ ഒത്തുചേരലുകൾ. ഭർത്താവിന്റെ സഹോദരിമാർ മരുമക്കളുടെ വീട്ടിൽ ഒത്തുകൂടി, പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കുകയും ഏറ്റവും സ്ത്രീത്വപരമായ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്തു - അവർ അവരുടെ ഭർത്താക്കന്മാർക്കും അമ്മമാർക്കും അസ്ഥികൾ കഴുകി. സമാധാനത്തോടെയും ഐക്യത്തോടെയും ജീവിക്കാൻ യുവഭാര്യമാർ അവരുടെ സഹോദരി-സഹോദരിമാർക്ക് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകി.

ഞായറാഴ്ചഅറിയപ്പെടുന്നത് ക്ഷമിച്ചുപള്ളിയിൽ പോകേണ്ടത് അനിവാര്യമായപ്പോൾ, അവിടെ പുരോഹിതന്മാർ അവരുടെ ഇടവകക്കാരിൽ നിന്നും അവരിൽ നിന്നും പരസ്പരം ക്ഷമ ചോദിച്ചു. മനോഹരവും ശോഭയുള്ളതുമായ ഒരു ആചാരം ഇപ്പോഴും പലരെയും ക്ഷമ ചോദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അത് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, "എന്നോട് ക്ഷമിക്കൂ" എന്നതിനുള്ള ഉത്തരം എല്ലായ്പ്പോഴും മുഴങ്ങുന്നത് വെറുതെയല്ല - "ദൈവം ക്ഷമിക്കും, ഞാൻ ക്ഷമിക്കും." മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ അവസാന ദിവസം, മസ്ലെനിറ്റ്സയുടെ ഒരു പ്രതിമ കത്തിച്ചു, ആളുകൾ ശ്മശാനങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുകയും പാപങ്ങൾ കഴുകാനും നോമ്പുകാലത്തിനായി ഒരുക്കാനും ബാത്ത്ഹൗസിലേക്ക് പോയി.

മസ്ലെനിറ്റ്സയ്ക്കുള്ള പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഷ്രോവെറ്റൈഡിൽ, ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും അവൾ ഏതൊക്കെ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുമെന്ന് അറിയാം - അവൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത്! പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ അടിപൊളി ട്രാക്കിൽ നിന്ന് അൽപ്പം തിരിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിരവധി ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ.

ചേരുവകൾ:

• - 1/2 എൽ.
• - 100 ഗ്രാം.
• - 150 ഗ്രാം.
• - 70 ഗ്രാം.
• - 2 പീസുകൾ.
• - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 1 ടീസ്പൂൺ

രണ്ട് തരം മാവും ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിവിടാതെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ അവതരിപ്പിക്കുക. അവസാനം, വെണ്ണ ചേർക്കുക, മുമ്പ് ഉരുകി ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തു. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വളരെ ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. പുളിച്ച വെണ്ണയും ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകളും - ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• (10 നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ) - 300 ഗ്രാം.
• - 700 ഗ്രാം.
• - 1 പിസി.
• - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 40 ഗ്രാം.
• (ആസ്വദിക്കാൻ) - 2 ഗ്രാം.

നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടേതിൽ കാണാം, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ്. ഓരോ പാൻകേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് ഇടുക, പാൻകേക്കിന്റെ അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് ഒരു ബാഗ് രൂപപ്പെടുത്തുക, ചെച്ചിലിന്റെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

പാൻകേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

പാൻകേക്ക് ചേരുവകൾ:

• - 600 മില്ലി.
• - 100 ഗ്രാം.