താറാവ് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു: ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്, ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, മാംസം കഠിനമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കലും കഴിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ശരിക്കും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് സ്തനങ്ങൾ വേവിക്കുക. ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയായി മാറും. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഓരോ തവണയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല: ദൈനംദിന ഓപ്ഷനും ഉത്സവവും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ആദ്യം, കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ. മാംസം രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ഫ്രീസുചെയ്തതല്ല വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ
• അതിന്റെ നിറം ചാര-ബർഗണ്ടിയാണ്, പകരം ഇരുണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഇളം തവിട്ടുനിറമോ അല്ല.
• പാക്കേജിംഗ് കേടാകരുത്.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

• നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ താറാവ് മാംസം വരണ്ടതാക്കുന്നു.
• മുലപ്പാൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കൊഴുപ്പ് ഉരുകുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ ചെറുതായി വറുത്തതാണ് നല്ലത്.
• താറാവ് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ, മാംസം ചുരുങ്ങാതിരിക്കാൻ അത് മുറിക്കണം.
• തൊലി ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.
• വറുക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ കുറഞ്ഞത് എടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• താറാവ് മാംസം മൃദുവും കൂടുതൽ മൃദുവുമാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പഠിയ്ക്കാന് സ്തനങ്ങൾ അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ഉണങ്ങിയതായി മാറും.
• പഠിയ്ക്കാന് വളരെ പുളിപ്പുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.
• പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിനായി പഠിയ്ക്കാനും സോസും തയ്യാറാക്കാം.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് മുലപ്പാൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം. ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ - ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉണ്ട്:

• ഒരു താറാവ് മുല;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അര കിലോഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
• അര ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, തേൻ;
• ഒലിവ് എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്) ആസ്വദിക്കാൻ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഇനിപ്പറയുന്ന അൽഗോരിതം പാലിക്കുക എന്നതാണ്:

1. മുലപ്പാൽ നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ചർമ്മം ഡയഗണലായി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് നന്നായി റെൻഡർ ചെയ്യപ്പെടും, കൂടാതെ മുലപ്പാൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആഗിരണം ചെയ്യും.
4. മാംസത്തിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
5. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മുലപ്പാൽ അവിടെ വയ്ക്കുക.
7. ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
8. മാംസം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ചോർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ചട്ടിയിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് നനയ്ക്കണം.
9. തേനും കടുകും മിക്സ് ചെയ്യുക.
10. പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തേൻ-കടുക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് (ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - സ്വയം കാണുക!

ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്താണ് എടുക്കേണ്ടത്:

• 600 ഗ്രാം താറാവ് ഫില്ലറ്റ് (മുല);
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തേൻ (ദ്രാവകം, കാൻഡി അല്ല);
• വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാം;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 100 മില്ലി സോയ സോസ്.

നടപടിക്രമം:

1. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൂവലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക (എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ), ഒരു പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ടുള്ള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. മാംസം കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, ഒരു ലാറ്റിസ് രൂപത്തിൽ തൊലി മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മുളകും. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് മുലപ്പാൽ തടവുക.
4. ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ രൂപത്തിൽ മാംസം ഇടുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക (ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിൽ - റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക).
5. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസിൽ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഇടുക.
6. വേവിച്ച മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ, അത് പിന്നീട് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.
7. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരി (പാസ്ത) അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ രൂപത്തിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കുക.

കോഗ്നാക്കിൽ താറാവ് മുലപ്പാൽ

താറാവ് മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പിടിക്കണം, അത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരു വിശിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലെ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പാകം ചെയ്യും, ഇതിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു താറാവ് മുല;
• 50 ഗ്രാം കോഗ്നാക്;
• ഉള്ളി ഒരു തല;
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒന്നോ രണ്ടോ ബേ ഇലകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. മാംസം നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
2. തൊലി നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തടവുക.
3. കോഗ്നാക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേ ഇല നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
4. സ്തനങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, കനത്ത എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക, ആറ് മണിക്കൂറോളം അടിച്ചമർത്തലിൽ വയ്ക്കുക.
5. മാംസം കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഒരു വയർ റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിനടിയിൽ വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക.
6. ഇടയ്ക്കിടെ ഈ വെള്ളം കൊണ്ട് സ്തനങ്ങൾ നനയ്ക്കുക.
7. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാകണം.

നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ് ഉയർത്തുക

സ്ലീവ് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വീണ്ടും ലളിതമാണ്, താറാവ് മാംസവുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഓറഞ്ചിനും തേനും നന്ദി, വിഭവം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• രണ്ട് താറാവ് സ്തനങ്ങൾ;
• അര കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• പകുതി ഓറഞ്ച്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്.

പാചകം:

1. സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
2. ഓറഞ്ച് നീര് പിഴിഞ്ഞ് തേനിൽ കലർത്തുക.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ അരച്ച്, തേനും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
5. സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ

സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ മാംസം ലഭിക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• 800 ഗ്രാം താറാവ് ഫില്ലറ്റ്;
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 60 മില്ലി വൈൻ വിനാഗിരി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. മുലപ്പാൽ കഴുകി ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിൽ താറാവ് ഫില്ലറ്റ് മൂടുക.
3. വൈൻ വിനാഗിരിയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക, മാംസം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ വിടുക.
4. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ബ്രെസ്റ്റ് ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക.
6. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അര മണിക്കൂർ അവിടെ മാംസം വയ്ക്കുക.
7. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഡയഗണലായി കഴിയും).

താറാവ് മാംസവും രുചിയുമായി നന്നായി ചേരുന്നതാണ് വിളമ്പാനുള്ള വഴികളിലൊന്ന്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ക്രാൻബെറി 150 ഗ്രാം.

ക്രാൻബെറികൾ അടുക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ തകർത്ത് തീയിടുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

അലങ്കരിക്കുക

താറാവ് സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും വിജയകരവും അസാധാരണവുമായ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ ചേരുവകൾ താറാവ് മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് ചുവന്ന കാബേജ് ആണ്, ഇത് ആപ്പിളും ജീരകവും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യണം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചുവന്ന കാബേജ് ഒരു ചെറിയ നാൽക്കവല;
• രണ്ട് ആപ്പിൾ;
• ഒരു ബൾബ്;
• അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം;
• അര ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

പാചക ക്രമം:

1. കാബേജ് മുളകും, താറാവ് സ്തനങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക: ഈ രീതിയിൽ കാബേജ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി സ്വന്തമാക്കും.
2. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി അരയ്ക്കുക.
3. ഉള്ളി കനം കുറഞ്ഞ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്.
4. കാബേജിലേക്ക് ആപ്പിളും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് റെഡ് വൈനിൽ ഒഴിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അതിനുശേഷം, കാബേജിൽ ജീരകം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ എന്നിവ ഇട്ടു മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, വിഭവം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.
7. അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒടുവിൽ

നിങ്ങൾ എല്ലാം മടുത്തു പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താറാവ് സ്തനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ഉത്സവ വിഭവത്തിന് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്: ഇത് ഗംഭീരവും ഗംഭീരവുമായതായി തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾ ഭാവന കാണിക്കുകയും പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത് കിരീടമാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

വിചിത്രമായ ചേരുവകൾക്കായി അധികം ചെലവഴിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ക്ലാസ് അത്താഴം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താറാവിനെ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരിയായി പാകം ചെയ്ത താറാവ് മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്, കൂടാതെ വിവിധതരം സോസുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും.

ഓറഞ്ചുള്ള ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ പ്രത്യേക മാംസത്തിന് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പാചക വൈദഗ്ധ്യവും അടിസ്ഥാന അറിവും ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, താറാവ്, അതിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, കൊഴുപ്പുള്ള പക്ഷിയായതിനാൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും കുറഞ്ഞതോ മിതമായതോ ആയ ചൂടിൽ, വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകാൻ സമയമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് സ്തനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• ഓറഞ്ച് - 4 പീസുകൾ;
• തേൻ - 35 മില്ലി;
• - 15 മില്ലി.

പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് ഈ തൊലിയില്ലാത്ത താറാവ് ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാം, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിലും കൂടുതൽ തുല്യമായും റെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിനായി ചർമ്മം തൊടാതെ ചെറുതായി മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് താറാവ് ഫില്ലറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തേനും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക.

താറാവിന് അനുയോജ്യമായ ജോഡി അല്പം തേനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വേട്ടയാടുന്ന ആപ്പിളാണ്. നേരിയ മാധുര്യം എല്ലായ്പ്പോഴും താറാവ് പൾപ്പുമായി തികഞ്ഞ യോജിപ്പിലാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വസ്തുതയുടെ മറ്റൊരു നേരിട്ടുള്ള തെളിവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 2 പീസുകൾ;
• - 10 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട.

പാചകം

താറാവ് ഫില്ലറ്റിന്റെ തൊലി ചെറുതായി മുറിക്കുക, ഉപ്പും തവിട്ടുനിറവും ചേർത്ത് 12-15 മിനിറ്റ് നേരം ചെറുചൂടുള്ള ചർമ്മത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, മാംസം മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞതിന് ശേഷം സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അല്പം ഓറഗാനോ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, തേൻ ചേർക്കുക, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ഇടുക. ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി, താറാവ് ഫില്ലറ്റുകൾ ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെലവഴിക്കണം (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്).

താറാവ് മാംസം മുറിച്ച ശേഷം, ആപ്പിൾ നീര്, തേൻ, താറാവ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അടങ്ങിയ ബാക്കിയുള്ള മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനു പകരം ആപ്പിൾ വശങ്ങളിലായി വിളമ്പുക.

സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങൾ ബോറടിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ താറാവ് ഫില്ലറ്റിന്റെ ഒരു വിഭവം പരീക്ഷിക്കണം. ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തെയും പാചക മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ സെറ്റുകളും രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികളും പരീക്ഷിക്കാം, കാരണം ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തികച്ചും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

വാങ്ങാൻ ആവശ്യമാണ്:

• 600 - 800 ഗ്രാം ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം തേൻ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• കാശിത്തുമ്പ ഒരു കൂട്ടം;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. മാംസം കഴുകി, കൊഴുപ്പ് പാളി ചരിഞ്ഞ് മുറിക്കുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കും.
2. ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പും തേനും ഉപയോഗിച്ച് തടവി, അതിനുശേഷം പച്ചിലകൾ മുറിവുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
3. താറാവ് ഒരു ഭക്ഷണ ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ അത് ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു.
4. 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. സൂചിപ്പിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പച്ചിലകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ താറാവ്, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ കിടക്കുന്നു.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ ശേഷം, ചൂട് ഇടത്തരം ആയി വർദ്ധിക്കുന്നു.
7. കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്ത ഉടൻ, താറാവ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് 10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് ആപ്പിൾ ഉള്ള താറാവ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 5 ആപ്പിൾ;
• ½ നാരങ്ങ;
• 10 ഗ്രാം തേൻ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. തയ്യാറാക്കിയ മാംസത്തിൽ ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. വർക്ക്പീസ് 6-7 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന്, തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
3. കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
4. പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു.
5. തേൻ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ ഉരുകിയ കൊഴുപ്പിൽ ആപ്പിൾ വറുത്തതാണ്.
6. സേവിക്കുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ മാംസത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങളോടൊപ്പം മാറിമാറി വരുന്നു.

സോയ-തേൻ പഠിയ്ക്കാന് ൽ

താറാവ് വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടതും രുചികരവുമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ സമീപനത്തിലൂടെ, താറാവ് മുലപ്പാൽ വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്.

നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 2 ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 15 ഗ്രാം തേൻ;
• ½ നാരങ്ങ;
• സോയ സോസ് ഒരു സ്റ്റാക്ക്;
• ഒരേ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, സോസ്, തേൻ, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. ഫില്ലറ്റ് നന്നായി പഠിയ്ക്കാന് കഴുകി, ഉണക്കി മുറിച്ചു.
3. മാംസം കഷണങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ അവർ അമർത്തിയാൽ ഉപ്പുവെള്ളം പൂർണ്ണമായും താറാവിനെ മൂടുന്നു.
4. മാംസം തണുപ്പിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
5. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം ഓരോ വശത്തും 7 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഓറഞ്ചുള്ള ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്

ശക്തമായ ലൈംഗികതയുടെ പ്രതിനിധികൾ അത്തരമൊരു രുചികരവും ചീഞ്ഞതും പോഷകപ്രദവുമായ ഡക്ക് ഫില്ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിലമതിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം ബ്രെസ്റ്റ്;
• 2 ഓറഞ്ച്;
• 250 മില്ലി ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്;
• 120 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ½ തല;
• വെണ്ണ ഒരു കഷണം;
• റോസ്മേരിയും കുറച്ച് തേനും.

പുരോഗതി:

1. ബ്രെസ്കെറ്റ് പലയിടത്തും കഴുകി തുളച്ചുകയറുന്നു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഞ്ച് തൊലി, ജ്യൂസ് എന്നിവ കലർത്തി.
3. മാംസം പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ നിന്ന് 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
4. ബ്രെസ്റ്റ് ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്, അതിനുശേഷം അത് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഫോയിലിൽ വയ്ക്കുന്നു.
5. 200 ° C താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
6. ഫില്ലറ്റ് വറുത്തതിനുശേഷം, ഓറഞ്ച്, വൈൻ, ജ്യൂസ്, തേൻ എന്നിവയുടെ പൾപ്പ് എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. ദ്രാവകം അല്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വെണ്ണ സോസിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
8. മാംസം കഷണങ്ങൾ മധുരമുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു.

മൾട്ടികുക്കറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മണമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ മാംസം സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പാക്കേജ് ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• 60 മില്ലി സോയ സോസ്;
• ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ;
• 7 ഗ്രാം കടുക്;
• 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 2 ബൾബുകൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. സോസ്, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനൊപ്പം മാംസം ഒഴിച്ചു.
3. 2 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, അവ ഉചിതമായ മോഡിൽ 10 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
4. അച്ചാറിട്ട മാംസം ഉള്ളി തലയിണയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.
5. വിഭവം "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 2 മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യുന്നു.

കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തായ് വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയുടെ സമൃദ്ധിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം അരി;
• 1 ബ്രെസ്റ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല;
• തക്കാളി;
• ബൾബ്;
• 1 പിസി. ചുവന്ന മുളക്;
• 4 പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ (ടിന്നിലടച്ചത്);
• സെലറിയുടെ 3 തണ്ടുകൾ;
• 100 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ;
• കറി മിശ്രിതം (15 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, 50 മില്ലി ഫിഷ് സോസ്, 15 ഗ്രാം കറി, മല്ലിയില, ½ മുളക്, 20 മില്ലി കെച്ചപ്പ്, 50 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ, പകുതി നാരങ്ങ നീര്).

നടന്നു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു:

1. അരി വേവിച്ചതാണ്.
2. ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
3. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി, വെളുത്തുള്ളി - കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉള്ളി - വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള കറി സോസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
5. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ 2 മിനിറ്റിനുശേഷം തൊലികളഞ്ഞ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും കറി സോസും ഇടുന്നു.
6. അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ സെലറി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് തേങ്ങാപ്പാലും ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു.
7. താറാവ് 10 മിനിറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അത് അരിയുടെ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുന്നു.

താറാവ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നുള്ള ചഖോഖ്ബിലി

ജോർജിയൻ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി ചിക്കനിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, താറാവ് മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഭവത്തെ കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് ജീവസുറ്റതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

• 800 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 4 തക്കാളി;
• കാരറ്റ്;
• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, ചീര.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം:

1. മാംസം ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, കാരറ്റ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ മാംസം പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് എല്ലാം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
4. വറുത്ത ചേരുവകൾ 20 മിനുട്ട് വെള്ളം, ഉപ്പിട്ട, താളിക്കുക, പായസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
5. അതിനുശേഷം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു.
6. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക തായ് കുറിപ്പുള്ള ജോർജിയൻ വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പോലെ ജനപ്രിയമല്ല ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി, ഇരുണ്ട നിറവും പാചകത്തിൽ അതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളും ഉണ്ട്.

എന്നാൽ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, വിഭവം തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

മികച്ച ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ ശേഖരിക്കുകയും അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങളുടെ രഹസ്യങ്ങൾ പറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് ഒരു അത്ഭുത പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കാം?

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് - പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

വിഭവങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയുള്ള താറാവ് ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പോയിന്റ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചെയ്യുന്നു. ഫില്ലറ്റ് മുഴുവനായോ കഷണങ്ങളായോ പാകം ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പിൽ, ഉൽപ്പന്നം മെഡലുകളോ വൈക്കോലുകളോ വിറകുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുന്നു.

തേനും വിവിധ സോസുകളും.

എന്നാൽ പഴങ്ങളും ജ്യൂസുകളും ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ നേരിട്ട് വിഭവത്തിൽ ഇടാം അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ സോസുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. സീസൺ കോഴി വിഭവങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി. സോയ സോസും പച്ചമരുന്നുകളും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: ആപ്പിൾ സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിൾ ഉള്ള താറാവ് ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. എന്നാൽ ചില കാരണങ്ങളാൽ മുഴുവൻ പക്ഷിയും ചുടുന്നത് പതിവാണ്, ഇത് വളരെ അസൗകര്യമാണ്! ചില പ്രദേശങ്ങൾ വരണ്ടതായിത്തീരുന്നു, മറ്റുള്ളവ മോശമായി വറുത്തതാണ്, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മുഴുവൻ ശവവും കൊണ്ട് ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. മറ്റൊരു കാര്യം ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് ആണ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചപ്പ്.

1. കഴുകിയ ഫില്ലറ്റ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ 1.5 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് താറാവിനെ സമചതുരകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നീളമുള്ള ബാറുകൾ കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എന്നാൽ ഫില്ലറ്റിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് പാളികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾ അത് വളരെ ശക്തമായി ചൂടാക്കുന്നു, ഏതാണ്ട് മൂടൽമഞ്ഞ്.

3. ഞങ്ങൾ താറാവിനെ താഴ്ത്തി കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

4. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക. പുളിച്ച പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വറുത്ത താറാവിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇളക്കി, മൂടിവെച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

5. തുറക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പൂർണ്ണ മൃദുത്വത്തിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് കൊണ്ടുവരിക. ഇനിയും ഏകദേശം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റുണ്ട്.

6. ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റുകളിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇടുക, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഇത് സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ, അരി, താനിന്നു എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവത്തോടൊപ്പം നൽകാം.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വിശപ്പുള്ള താറാവ് കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഇത് ഒരു മാസ്റ്ററുടെ മേശയ്ക്ക് യോഗ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഫില്ലറ്റ് മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു.

40 മില്ലി സോയ സോസ്;

വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;

1. ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിൽ സോയ സോസും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോണൈസും ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് താറാവ് വിടാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മയോന്നൈസ് പരത്തുക, കൂടാതെ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

3. താറാവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാം.

4. മുകളിൽ ഫോയിൽ നീട്ടി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അപ്പോൾ കവർ നീക്കം ചെയ്യണം, വിഭവം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നന്നായി വറുത്തതാണ്.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: ഓറഞ്ച് സോസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റിന്റെ അതിശയകരമായ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദം, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിലെ പാചകക്കാർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൂക്ഷിക്കുന്നു. സോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് വൈൻ ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയതാണ്.

ഒരു താറാവിന്റെ മുല;

100 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;

100 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;

1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര;

20 ഗ്രാം വെണ്ണ;

1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം;

ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ചർമ്മം, അസ്ഥികൾ, അധിക കൊഴുപ്പ്, അനാവശ്യമായ എല്ലാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകി ഫില്ലറ്റ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നാം പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കഷണം തുളച്ചു, പിന്നെ നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തടവുക.

2. ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കി, ഒരു തുള്ളി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സുഗന്ധമുള്ള ഫില്ലറ്റ് ഇടുക. പത്ത് മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. സോസ് താറാവിന് ശേഷം ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. കൊഴുപ്പിൽ വീഞ്ഞും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

4. ഒരു സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അന്നജം സംയോജിപ്പിച്ച് ഭാവി സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

5. അടുത്തതായി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, വെണ്ണ എറിയുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

6. താറാവ് ഫില്ലറ്റ് തിരശ്ചീന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും കനം 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഓറഞ്ച് സോസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: സ്ലോ കുക്കറിനായി ഓറഞ്ച് ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന അതിശയകരമായ ഡക്ക് ഫില്ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വേവിച്ച അരിയുടെ ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

തൊലിയുള്ള 5 താറാവ് ഫില്ലറ്റുകൾ;

1 വലിയ ഓറഞ്ച്;

1. ഞങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ഫില്ലറ്റ് തുളച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

2. പക്ഷി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സിട്രസ് പഴത്തിൽ നിന്ന് എരിവ് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവാം, അത് പൊടിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും. സിട്രസ് തന്നെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. കനം ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.

3. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക, 20 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത താറാവ് കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓറഞ്ചിന്റെ സർക്കിളുകൾ ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പിൽ ഇടുക, റോസ്മേരി, സെസ്റ്റ്, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ റോസ്മേരി പുറത്തെടുക്കുന്നു.

5. ഞങ്ങൾ താറാവിനെ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു, ഓറഞ്ചിന്റെ മുകളിൽ ഇടുക.

6. കെടുത്തുന്ന പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രേവിയുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പക്ഷിയെ ഞങ്ങൾ തുറന്ന് ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: മാതളനാരങ്ങ സോസിൽ കോഴിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ മാതളനാരങ്ങ സോസ് അടങ്ങിയ അതിശയകരമായ ഡക്ക് ഫില്ലറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. പാചകത്തിന്, പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. തൊലി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

250 മില്ലി മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ്;

അല്പം വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും;

മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ 1 സ്പൂൺ.

1. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചർമ്മത്തിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തടവുക.

2. പാൻ ഓണാക്കുക, തൊലി താഴെയായി ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

4. സോസിനായി, ഒരു പാനിൽ അൽപം എണ്ണ ചൂടാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സവാള വറുക്കുക.

5. രണ്ട് മിനിറ്റിന് ശേഷം, അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തേൻ ഇട്ട് ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക.

6. തണുത്ത മാതളനാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് അന്നജം കലർത്തി വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അല്പം റോസ്മേരി ചേർത്ത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവ് ഫില്ലറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് തിരശ്ചീന പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ഫാൻ പോലെ പരത്തുക. മാതളനാരങ്ങ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: ഇഞ്ചിയും തേനും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളോട് എങ്ങനെ പെരുമാറണമെന്ന് അറിയില്ലേ? മസാലയും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

150 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

20 ഗ്രാം ഇഞ്ചി;

സോയ സോസ് 4 തവികളും.

1. താറാവ് ഫില്ലറ്റ് 0.5 സെന്റീമീറ്റർ മെഡലുകളാക്കി മുറിക്കുക, അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക.

2. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഒരു പാൻ ഇട്ടു ഇരുവശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

3. അതേ പാനിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു 30 സെക്കൻഡിനു ശേഷം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

4. തേൻ ചേർത്ത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക.

5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, മുമ്പ് വറുത്ത ഫില്ലറ്റ് മെഡലിയനുകൾ കിടന്നു.

6. മൂടി വെച്ച് ചെറുതീയിൽ മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

7. റൈസ് സൈഡ് ഡിഷുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഇഞ്ചി ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

സ്റ്റ്യൂഡ് ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതമായ സ്റ്റ്യൂഡ് ഡക്ക് ഫില്ലറ്റിന്റെ ഒരു വകഭേദം, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പലർക്കും പരിചിതമാണ്. പാചകത്തിന്, ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. ഉടനെ വഴുതന വെട്ടി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവർ കയ്പിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടട്ടെ.

2. ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് കോൾഡ്രോണിലേക്ക് എറിയുക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. താറാവിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കാം.

3. ഫില്ലറ്റിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ. പകുതി പാകം വരെ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇട്ടു കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം തീരുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.

6. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വഴുതനങ്ങകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക, എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

7. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കും ഫില്ലറ്റുകളിലേക്കും വഴുതനങ്ങകൾ മാറ്റുന്നു. വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കി പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ്: ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ഫില്ലറ്റിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് തയ്യാറാക്കിയത്.

30 മില്ലി സോയ സോസ്;

1. താറാവ് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക എടുത്ത് അല്പം അടിക്കുന്നു. സോയ സോസ് തളിക്കേണം, അര മണിക്കൂർ വിടുക.

2. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ കഷണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. ഒരു ചെറിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.

3. തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, താറാവിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക.

4. പുളിച്ച ക്രീം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുകളിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കേണം.

5. ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവം പൂരിപ്പിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു താറാവ് ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചീസ് പുറംതോട് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. താപനില 190.

ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധത്തിൽ താറാവ് മറ്റ് പക്ഷികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴച്ചാറുകൾ, സോയ സോസ്, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾ ആനുകാലികമായി റെൻഡർ ചെയ്ത കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.

താറാവ് ഉയർന്ന കലോറിയും ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്. അതിനാൽ, ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമല്ല. കലോറി കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാനും കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കാനും കഴിയും. വറുത്തത്, പായസം, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയും ഒഴിവാക്കുക. ഗ്രിൽ, പരമ്പരാഗത അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം പാചകത്തിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഭാഗം ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പക്ഷിയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്താൽ താറാവ് വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും. അതിനുശേഷം സംരക്ഷണം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉൽപന്നം പുറത്തുവിടുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത് താപനില ചേർക്കുന്നു.

പലതരം ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും രുചികരമായ ഭക്ഷണം നിഷേധിക്കുന്നു. വളരെ ഉയർന്ന കലോറി - എല്ലാ ഏറ്റവും രുചികരമായ വസ്തുത ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു രുചികരമായ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം, അതിൽ നിന്ന് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം.

ഉള്ളടക്കപ്പട്ടിക [കാണിക്കുക]

എന്തുകൊണ്ടാണ് താറാവ് മുലപ്പാൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത്

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, കാരണം അതിൽ ബി, ഡി, സി വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റും അതുപോലെ തന്നെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്തനത്തിലെ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ശക്തമായ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയരായ ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ എല്ലാ സമൃദ്ധികളോടും കൂടി, താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ഭക്ഷണ മാംസമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഒരു കാട്ടു താറാവിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ - അത്ര ഫാറ്റി അല്ല. ചർമ്മവും അടിവസ്ത്രവും ഇല്ലാത്ത താറാവ് സ്തനത്തിൽ 156 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.

താറാവ് മുലപ്പാൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്:

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്തനങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകുകയും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു പ്രത്യേക മണം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് മുലപ്പാൽ പൂർണ്ണമായും എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കാം (അതിന്റെ സ്വന്തം കൊഴുപ്പ് മതി), അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചേർത്ത്.
• വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്തനത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. വറുത്ത സമയത്ത് റെൻഡർ ചെയ്യുന്ന സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ് മാംസം വളരെ മൃദുവാക്കും.
• വറുത്ത സമയത്ത് മാംസം മുറുക്കാതിരിക്കാൻ സ്തനത്തിലെ തൊലി ഒരു ലാറ്റിസിന്റെ രൂപത്തിൽ മുറിക്കണം.
• ചർമ്മം ഉള്ള ഒരു വശത്ത് മാത്രം ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിയുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക.

താറാവ് സ്തനങ്ങൾ അച്ചാർ എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് വറുത്ത മാംസം മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ആകും? ഉത്തരം ലളിതമാണ് - ഏതെങ്കിലും പഠിയ്ക്കാന് മുപ്പത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ പഠിയ്ക്കാന്

100 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പകരം, സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഓറഞ്ച് പഠിയ്ക്കാന്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ ഓറഞ്ചിന്റെ ജ്യൂസും സെസ്റ്റും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് മുലപ്പാൽ

താറാവ് മുലപ്പാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ 4 മിനിറ്റ് മാത്രം വറുത്ത് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക:

• 8 മിനിറ്റ് - മാംസം രക്തം കൊണ്ട് മാറും;
• 10 മിനിറ്റ് - മാംസം ഇടത്തരം ചെയ്യും;
• 12 മിനിറ്റ് - ആഴത്തിലുള്ള-അപൂർവ മാംസം.

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾ

ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ്

1. ഒരു പാനിൽ രണ്ട് താറാവ് മുലകൾ വറുക്കുക. അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.
2. നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി നാല് ഓറഞ്ചുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് സിട്രസിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന ലെ, ജ്യൂസ് ഇളക്കുക, വൈറ്റ് വൈൻ 150 മില്ലി, ചിക്കൻ ചാറു 150 മില്ലി. തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
4. വേവിച്ച സോസിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക.
5. പൂർത്തിയായ സ്തനങ്ങൾ കുറുകെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസിൽ മാംസം ഇടുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിയർക്കുക.
6. മുലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

അത്തരമൊരു താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ്, നിങ്ങൾ ചുവടെ കാണുന്ന ഫോട്ടോ, ഏത് അവധിക്കാല മേശയും അലങ്കരിക്കും.

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റും സരസഫലങ്ങളും ഉള്ള സാലഡ്

താറാവ് മുലപ്പാൽ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി പോകുന്നു. സാലഡിനായി എടുക്കുക:

• സ്മോക്ക്ഡ് ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
• റുക്കോള സാലഡ് - 100 ഗ്രാം;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, തേൻ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം.

ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾ അരുഗുല, ബ്രെസ്റ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. വിനാഗിരി, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ താറാവ് മുലപ്പാൽ

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് വേഗത്തിലും രുചിയിലും പാചകം ചെയ്യാൻ സ്ലോ കുക്കർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാംസം വളരെ മൃദുവായി മാറും, എന്നാൽ അതേ സമയം - വലിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം മസാലകൾ. സ്ലോ കുക്കറിലെ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• താറാവ് സ്തനങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: മല്ലി, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, ജീരകം;
• നിലത്തു ഉണങ്ങിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ;
• ദ്രാവക തേൻ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - അര ടീസ്പൂൺ വീതം.

ഈ വിഭവം ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി, തേൻ എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. മസാല മിശ്രിതം കൊണ്ട് സ്തനങ്ങൾ കട്ടിയായി തടവുക.
3. അവയെ മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇടുക. പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്", സമയം "1 മണിക്കൂർ" എന്നിവ സജ്ജമാക്കുക.
4. പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പാകം ചെയ്ത എരിവുള്ള സ്തനങ്ങൾ വിളമ്പുക.

vesdoloi.ru

അടുത്തിടെ, മേശകളിൽ ചിക്കൻ മാത്രമേ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ളൂ. മറ്റുതരം കോഴികൾ പാകം ചെയ്യുന്നവർ ചുരുക്കം. എന്നിരുന്നാലും, താറാവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളുടെ ഓർമ്മയിൽ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണെന്നും നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. തീർച്ചയായും, ഇത് കോഴിയിറച്ചിയെക്കാൾ കൊഴുപ്പാണ്. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകർ അത്തരമൊരു വൈവിധ്യത്തെ വിലമതിക്കുമെന്ന് നമുക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും.

താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിൽ വലിയ അളവിൽ പോഷകങ്ങളും ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും (പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പ് ബി) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾ താറാവ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ ചോദ്യം, ഫയലിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, ചില നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുക:

1. സ്റ്റോറിൽ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ച ഫില്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. തണുത്തുറഞ്ഞവ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം താറാവ് തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും;
2. നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക: അത് ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം. ഇതിന് പകരം ചാര-ബർഗണ്ടി നിറമുണ്ട്. ഫില്ലറ്റ് ഇളം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് ആണെങ്കിൽ - ഒന്നുകിൽ അത് ഒരു താറാവ് അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇതിനകം വഷളായി;
3. നിങ്ങൾ ഒരു കടയിൽ നിന്ന് താറാവ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, പാക്കേജിംഗിൽ മാർക്കറ്റ് നോക്കുക. ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം പക്ഷിയെ ഫോയ് ഗ്രാസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രത്യേകം തടിച്ചു എന്നാണ്. അതായത്, ഫില്ലറ്റ് കൊഴുപ്പായിരിക്കും.
4. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, വിപണിയിൽ ചർമ്മവും കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ സ്തനങ്ങൾ വാങ്ങാം.

പലരും ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, കാരണം ബ്രെസ്റ്റ് തികച്ചും കഠിനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ, മാംസം മൃദുവായിരിക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രത്യേക ഗന്ധവും പോകുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, എണ്ണ ചേർക്കാതെ തന്നെ ഇത് ചെയ്യാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുലപ്പാൽ മതിയായ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, ഇത് ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മതിയാകും. കൂടാതെ, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത്. മാംസത്തെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്ന ഫാറ്റി ലെയറും ഇതിലുണ്ട്. ചർമ്മം അസ്വീകാര്യമാണെങ്കിൽ, ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്യുക.

വറുക്കുമ്പോൾ ഫില്ലറ്റ് അല്പം ചുരുങ്ങുന്നത് ചിലപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു തന്ത്രപരമായ ഘട്ടം എടുത്താൽ മതി: മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ലാറ്റിസിന്റെ രൂപത്തിൽ ഫില്ലറ്റിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് മുലപ്പാൽ

ആപ്പിൾ ഉള്ള താറാവ് അവിശ്വസനീയമായ ഒരു ഉത്സവ വിഭവമാണ്. സുഗന്ധം നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുന്നു, നിങ്ങൾ സമ്മാനങ്ങൾക്കും മറ്റൊരു അത്ഭുതത്തിനും വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

ആപ്പിളുമായി ചേർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• രണ്ടോ മൂന്നോ ആപ്പിൾ;
• സോയ സോസ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക. നാപ്കിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസത്തിൽ മുറിവുകൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുന്നു, ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, അതിനുശേഷം മാംസം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ഫില്ലറ്റുകളും ആപ്പിളും ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അവസാന ഘട്ടം. അടുത്തതായി, അടുപ്പ് അടച്ച് താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക. 45-50 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയുള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാകും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഓറഞ്ച് സോസിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• ഓറഞ്ച് - 3-4 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചാറു (ചിക്കൻ) - അര ഗ്ലാസ്;
• തേൻ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

പാചകം ചെയ്യാൻ, മാംസം കഴുകുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.

ഫില്ലറ്റ് അല്പം വറുത്ത സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കണം. പഴത്തിൽ നിന്ന് എരിവ് നീക്കം ചെയ്ത് ദ്രാവകം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക: തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചാറും വൈറ്റ് വൈനും ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ തിരിയുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക. സോസിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. ഈ സമയമത്രയും സോസ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ക്രമേണ അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറുത്ത മാംസം ഇടുക, ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് വിയർക്കുക. മുമ്പ്, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള പഴങ്ങൾ അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഫോയിൽ ലെ ടെൻഡർ തൊലിയില്ലാത്ത താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് തൊലി ഇല്ലാതെ താറാവ് പാകം ചെയ്യാം. വിപണികളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തൊലിയുരിഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കിയ സ്തനങ്ങൾ വാങ്ങാം. അത്തരം ഒരു ഫില്ലറ്റ് ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സ്തനങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• റോസ്മേരി;
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി;
• സോയ സോസ് - അൽപ്പം (ഒരു ടീസ്പൂൺ മതി).

ഫോയിൽ സ്തനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി ചേർക്കുക. മാംസം മാറ്റിവെച്ച് അടുപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു താറാവ് ഇട്ടു സോയ സോസ് തളിക്കേണം കഴിയും. പൊതുവേ, എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും പൂർത്തിയായി. ഇത് ചുടാനും ഫലം ആസ്വദിക്കാനും മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഏകദേശം 45-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം. താറാവ് തയ്യാറാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് തുളച്ചാൽ മതിയാകും. വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം തയ്യാറാണ്, രക്തം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതായിരിക്കും.

പൈനാപ്പിൾ സോസിൽ ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ്, വീഡിയോ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് കാണുക:

സ്ലോ കുക്കറിൽ താറാവ് മാംസം വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാകം ചെയ്യുന്നു

അടുത്തിടെ, മൾട്ടികൂക്കറുകൾ അടുക്കളയിൽ അവിശ്വസനീയമായ സഹായികളായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഹോസ്റ്റസിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഇടപെടലോടെ അവർക്ക് ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു യൂണിറ്റിൽ പാകം ചെയ്ത താറാവ് ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമല്ല.

അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• തേൻ (ലിക്വിഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്) - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം റൂട്ട് (3 മുതൽ 3 സെന്റീമീറ്റർ വരെ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ നിലത്തു;
• കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• കോഗ്നാക് - 1/5 കപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

ആദ്യ ഘട്ടം മാംസം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. എന്റേത്, ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ചർമ്മം വിടുക, അതിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് സ്തനങ്ങൾ മാറ്റിവെച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, നിങ്ങൾ തേൻ, കടുക്, കോഗ്നാക് ഇളക്കുക, നിലത്തു ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി സ്തനങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് മുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവരെ വിടുക.

നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അച്ചാറിട്ട സ്തനങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. എല്ലാ ഫില്ലറ്റുകളും തൊലിപ്പുറത്താണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് അവിടെ ഒഴിക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം "ബേക്ക്" പ്രോഗ്രാമിനായി സ്ലോ കുക്കർ ഓണാക്കുക.

"ബേക്കിംഗ്" എന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം 45-50 മിനിറ്റ്. രണ്ട് പതിപ്പുകളിലും, മാംസം ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അത് ഇരുവശത്തും തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ട ചിക്കൻ കാലുകൾ

ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം അല്പം കാപ്രിസിയസ് ആണ്, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും രുചികരമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും വിജയിക്കും!

പെക്കിംഗ് താറാവ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. കുറിപ്പ് എടുത്തു.

കുടുംബത്തിൽ വേട്ടക്കാരുണ്ടോ? സ്ലോ കുക്കറിലെ കാട്ടു താറാവിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

താറാവിന് ബെറി സോസ്

നിങ്ങൾ മുലപ്പാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്നത് പ്രശ്നമല്ല: അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ, സോസ് ഈ വിഭവത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ഉച്ചാരണമായി തുടരുന്നു. ബെറി സോസിനൊപ്പം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള താറാവ്, ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• റെഡ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• സ്റ്റാർ ആനിസ് - 1 നക്ഷത്രം;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതും ഉപയോഗിക്കാം);
• ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് ഫില്ലറ്റ് ജ്യൂസുകൾ;
• വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം).

ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വീഞ്ഞ്, തേൻ, വിനാഗിരി, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഇത് താറാവ്, സ്റ്റാർ സോപ്പ് എന്നിവ വറുക്കുകയോ ബേക്കിംഗ് നടത്തുകയോ ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ മാറും. ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് 3-4 തവണ കുറയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് സ്റ്റാർ ആനിസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്യാം. വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് സോസ് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുക. ഇത് അൽപ്പം തണുത്താൽ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചെറിയ തീയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് മേരി ഡ്രമ്മണ്ട്:

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

NoteFood.ru

ആകെ:

അഭിപ്രായങ്ങൾ: 0

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, മുകളിൽ കാശിത്തുമ്പ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ മാംസം വിട്ടേക്കുക, അങ്ങനെ അത് സൌരഭ്യവാസനയോടെ പൂരിതമാവുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇരുവശത്തും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ സ്തനങ്ങൾ വറുക്കുക, മാംസം അമിതമായി ഉണക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടുക. സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവന്ന ശേഷം, ഞങ്ങൾ സ്തനങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസിൽ സോയ സോസ്, തേൻ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ആപ്പിൾ ഒരു പാളി കിടന്നു, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, മുകളിൽ താറാവ് സ്തനങ്ങൾ ഇട്ടു ചട്ടിയിൽ നിന്ന് സോസ് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് ഫോം അയച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സ്തനങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു വിഭവത്തിൽ മനോഹരമായി അടുക്കി, മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ബീഫ് ചീഞ്ഞതായിരിക്കാൻ...

നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ബീഫിന്റെ ചീഞ്ഞ കഷണം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ബീഫ് മുഴുവൻ ആദ്യം എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ ചെറിയ അളവിൽ വറുത്തതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ പുറംതോട് അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ദൃശ്യമാകും. ബീഫ് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ...

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

വളരെ മൃദുവായ ഗോമാംസം എങ്ങനെ ലഭിക്കും?

വലിയ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്താൽ, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിന് ശേഷം, ഗോമാംസം ലഭിക്കും ...

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

ഭക്ഷണം ചട്ടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ...

വറുക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അവയെ തണുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടരുത്. എണ്ണ എപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറുക്കാനുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ഇടാൻ കഴിയൂ.

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

വറുക്കുമ്പോൾ പുക ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ...

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സമയത്ത് പുകയുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ തണുത്ത സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കരുത്. ചൂടുമായി കലർത്തുന്നത് പുക ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

മൃദുവായ schnitzel എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയുടെയും വിനാഗിരിയുടെയും (1: 1) മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്നിറ്റ്സെലുകൾ വയ്‌ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മൃദുവായതായി മാറും.

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

ഇറച്ചി ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ...

എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ ചേർത്ത കാരറ്റിന്റെ ഏതാനും സർക്കിളുകൾ മാംസം ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

മാംസം എങ്ങനെ ശരിയായി ചുടാം?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നനയ്ക്കരുത്, പക്ഷേ ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചാറു.

• പൂർണ്ണമായും വായിക്കുക

വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ സാധ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

• ആപ്പിൾ - 47 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ - 210 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച ആപ്പിൾ മൗസ് - 61 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• തേൻ - 400 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് പൊടി - 255 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കാശിത്തുമ്പ - 101 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ - 276 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കാശിത്തുമ്പ - 276 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 51 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കർഷകർ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ - 661 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കർഷക ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ - 652 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ അമച്വർ ഉപ്പില്ലാത്തത് - 709 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 82% - 734 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 869 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 280 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• കിഷ്മിഷ് - 279 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 0 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 898 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 899 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം
• താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് - 241 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം

ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, കാശിത്തുമ്പ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സോയ സോസ്, തേൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, വെണ്ണ, ആപ്പിൾ

1000.മെനു

താറാവ് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു: ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്, ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, മാംസം കഠിനമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരിക്കലും കഴിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ശരിക്കും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് സ്തനങ്ങൾ വേവിക്കുക. ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ അഭിനന്ദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ പതിവ് അതിഥിയായി മാറും. എല്ലാ സമയത്തും ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു: ഒരു ദൈനംദിന ഓപ്ഷനും ഒരു ഉത്സവവും ഉണ്ട്. എന്നാൽ ആദ്യം, കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ. മാംസം രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• ശീതീകരിച്ചതല്ല, ശീതീകരിച്ച മാംസം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
• അതിന്റെ നിറം ചാര-ബർഗണ്ടിയാണ്, പകരം ഇരുണ്ടതാണ്, പക്ഷേ ഇളം തവിട്ടുനിറമല്ല.
• പാക്കേജിംഗ് കേടാകരുത്.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

• നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ താറാവ് മാംസം വരണ്ടതാക്കുന്നു.
• മുലപ്പാൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കൊഴുപ്പ് ഉരുകുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ ചെറുതായി വറുത്തതാണ് നല്ലത്.
• താറാവ് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ, മാംസം ചുരുങ്ങാതിരിക്കാൻ അത് മുറിക്കണം.
• തൊലി ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.
• വറുക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ കുറഞ്ഞത് എടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• താറാവ് മാംസം മൃദുവും കൂടുതൽ മൃദുവുമാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• പഠിയ്ക്കാന് സ്തനങ്ങൾ അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ ഉണങ്ങിയതായി മാറും.
• പഠിയ്ക്കാന് വളരെ പുളിപ്പുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാംസം ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.
• പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിനായി പഠിയ്ക്കാനും സോസും തയ്യാറാക്കാം.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് മുലപ്പാൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം. ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉണ്ട്:

• ഒരു താറാവ് മുല;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അര കിലോഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
• അര ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, തേൻ;
• ഒലിവ് എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്) ആസ്വദിക്കാൻ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഇനിപ്പറയുന്ന അൽഗോരിതം പാലിക്കുക എന്നതാണ്:

1. മുലപ്പാൽ നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക.
3. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ചർമ്മം ഡയഗണലായി ക്രോസ്‌വൈസ് ആയി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് നന്നായി റെൻഡർ ചെയ്യപ്പെടും, കൂടാതെ മുലപ്പാൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആഗിരണം ചെയ്യും.
4. മാംസത്തിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
5. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മുലപ്പാൽ അവിടെ വയ്ക്കുക.
7. ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ഇടുക.
8. മാംസം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ ചോർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ചട്ടിയിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് നനയ്ക്കണം.
9. തേനും കടുകും മിക്സ് ചെയ്യുക.
10. പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തേൻ-കടുക് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് (ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - സ്വയം കാണുക!

ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്താണ് എടുക്കേണ്ടത്:

• 600 ഗ്രാം താറാവ് ഫില്ലറ്റ് (മുല);
• രണ്ട് ടീസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക തേൻ (ദ്രാവകം, കാൻഡി അല്ല);
• വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാം;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 100 മില്ലി സോയ സോസ്.

നടപടിക്രമം:

1. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൂവലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക (എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ), ഒരു പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ടുള്ള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. മാംസം കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, ഒരു ലാറ്റിസ് രൂപത്തിൽ തൊലി മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മുളകും. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് മുലപ്പാൽ തടവുക.
4. ഒരു ഡിസ്പോസിബിൾ രൂപത്തിൽ മാംസം ഇടുക, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക (ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിൽ - റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക).
5. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസിൽ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഇടുക.
6. വേവിച്ച മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, സോസ് കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ, അത് പിന്നീട് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം.
7. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരി (പാസ്ത) അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ രൂപത്തിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കുക.

കോഗ്നാക്കിൽ താറാവ് മുലപ്പാൽ

താറാവ് മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പിടിക്കണം, അത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരു വിശിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലെ താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പാകം ചെയ്യും, ഇതിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു താറാവ് മുല;
• 50 ഗ്രാം കോഗ്നാക്;
• ഉള്ളി ഒരു തല;
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒന്നോ രണ്ടോ ബേ ഇലകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

1. മാംസം നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
2. തൊലി നീക്കം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തടവുക.
3. കോഗ്നാക്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബേ ഇല നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
4. സ്തനങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, കനത്ത എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക, ആറ് മണിക്കൂറോളം അടിച്ചമർത്തലിൽ വയ്ക്കുക.
5. മാംസം കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഒരു വയർ റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിനടിയിൽ വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക.
6. ഇടയ്ക്കിടെ ഈ വെള്ളം കൊണ്ട് സ്തനങ്ങൾ നനയ്ക്കുക.
7. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാകണം.

നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ് ഉയർത്തുക

സ്ലീവ് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വീണ്ടും ലളിതമാണ്, താറാവ് മാംസവുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഓറഞ്ചിനും തേനും നന്ദി, വിഭവം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• രണ്ട് താറാവ് സ്തനങ്ങൾ;
• അര കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• പകുതി ഓറഞ്ച്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്.

പാചകം:

1. സ്തനങ്ങൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
2. ഓറഞ്ച് നീര് പിഴിഞ്ഞ് തേനിൽ കലർത്തുക.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ അരച്ച്, തേനും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
5. സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ

സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ മാംസം ലഭിക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• 800 ഗ്രാം താറാവ് ഫില്ലറ്റ്;
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 60 മില്ലി വൈൻ വിനാഗിരി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. മുലപ്പാൽ കഴുകി ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
2. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിൽ താറാവ് ഫില്ലറ്റ് മൂടുക.
3. വൈൻ വിനാഗിരിയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക, മാംസം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ വിടുക.
4. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ബ്രെസ്റ്റ് ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക.
6. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അര മണിക്കൂർ അവിടെ മാംസം വയ്ക്കുക.
7. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഡയഗണലായി കഴിയും).

വിളമ്പാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ക്രാൻബെറി സോസ് ആണ്, ഇത് താറാവ് മാംസത്തിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ക്രാൻബെറി 150 ഗ്രാം.

ക്രാൻബെറികൾ അടുക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ തകർത്ത് തീയിടുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, താറാവ് ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

അലങ്കരിക്കുക

താറാവ് സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും വിജയകരവും അസാധാരണവുമായ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ ചേരുവകൾ താറാവ് മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് ചുവന്ന കാബേജ് ആണ്, ഇത് ആപ്പിളും ജീരകവും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യണം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചുവന്ന കാബേജ് ഒരു ചെറിയ നാൽക്കവല;
• രണ്ട് ആപ്പിൾ;
• ഒരു ബൾബ്;
• അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം;
• അര ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

പാചക ക്രമം:

1. കാബേജ് മുളകും, താറാവ് സ്തനങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക: ഈ രീതിയിൽ കാബേജ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി സ്വന്തമാക്കും.
2. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി അരയ്ക്കുക.
3. ഉള്ളി കനം കുറഞ്ഞ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്.
4. കാബേജിലേക്ക് ആപ്പിളും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് റെഡ് വൈനിൽ ഒഴിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അതിനുശേഷം, കാബേജിൽ ജീരകം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വൈൻ എന്നിവ ഇട്ടു മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, വിഭവം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.
7. അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒടുവിൽ

നിങ്ങൾ എല്ലാം മടുത്തു പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താറാവ് സ്തനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ഉത്സവ വിഭവത്തിന് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്: ഇത് ഗംഭീരവും ഗംഭീരവുമായതായി തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾ ഭാവന കാണിക്കുകയും പരീക്ഷണങ്ങളെ ഭയപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത് കിരീടമാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.