1 மாவை. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை கலந்து, உப்பு மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். மாவில் புளிப்பு கிரீம் தடிமன் உள்ளது. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவை ஊற்ற.

2 தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை மாவில் வைக்கவும், மயோனைசே மீது ஊற்றவும் மற்றும் தாராளமாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் - மேலும், சுவையாக இருக்கும். மிதமான தீயில் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும். சீஸ் உருகியவுடன், வெப்பத்தை நீக்கி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

கேஃபிர் பீட்சா தயார்:

1 மாவை. கேஃபிரில் சோடா சேர்த்து கலக்கவும். முட்டையை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடித்து, கேஃபிரில் சேர்க்கவும். கிளறி உப்பு சேர்க்கவும். மாவைச் சேர்க்கவும், மாவின் நிலைத்தன்மையை அடையவும், அது கரண்டியிலிருந்து தனித்தனி பகுதிகளாக விழும், மாறாக ஊற்றவும்.

2 வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெய் அதை கிரீஸ் மற்றும் மாவை சேர்க்க, அதை மென்மையான.

3 மாவின் மேல் உங்களுக்கு விருப்பமான நிரப்புதலை வைக்கவும், நீங்கள் மயோனைசே, கெட்ச்அப் அல்லது பிற தக்காளி சாஸ் சேர்க்கலாம் (தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது புதிய தக்காளியை மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்கவும்), அரைத்த சீஸ் உடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். பீட்சாவை மூடி, சீஸ் உருகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும். மாவு அடுக்கின் அடிப்பகுதியில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்க வேண்டும். எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்!

1 புகைப்படத்தில்: ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மயோனைசே, கெட்ச்அப், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், ஃபெட்டா, ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், ஆலிவ்கள்.

2 கடாயின் விட்டம் பெரியது, பீட்சா மெல்லியதாக இருந்தால், அது வேகமாக சமைக்கிறது!

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 10 நிமிடம்

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் கேஃபிர்,
- 1.5 கப் மாவு,
- 1 கோழி முட்டை,
- 1 தேக்கரண்டி. சோடா,
- சுவைக்கு உப்பு,
- 150 கிராம் எந்த தொத்திறைச்சி (வரெங்கி அல்லது புகைபிடித்த),
- 1 சின்ன வெங்காயம்,
- 70-100 கிராம் சீஸ்,
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்,
- 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே (மாவுக்கு 1 ஸ்பூன் மற்றும் நிரப்புவதற்கு 1 ஸ்பூன்),
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் (அறை வெப்பநிலை) ஊற்றி அதில் சோடா சேர்க்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்கு மாவைத் துண்டை விட்டு விடுங்கள், இதனால் சோடா கேஃபிரில் விளையாடத் தொடங்குகிறது மற்றும் மேற்பரப்பில் பல குமிழ்கள் உருவாகின்றன.




பின்னர் ஒரு கோழி முட்டையில் அடித்து, மாவில் மயோனைசே சேர்க்கவும். ஒரே ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே பயன்படுத்தவும், மற்ற பகுதி நிரப்புதலுக்குள் செல்லும். மயோனைசே மாவை மென்மையாக்கும் மற்றும் என்னுடையது வெறுமனே மாயாஜாலமாக இருக்கும்.




இறுதியாக, மாவில் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை அப்பத்தை, பிசுபிசுப்பு மற்றும் பிசுபிசுப்பு போன்றதாக இருக்கும்.




நிரப்புவதற்கான பொருட்களை வெட்டுங்கள்: தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை வட்டங்களாகவும், சீஸ் தட்டவும்.






வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் கிண்ணத்தை சாய்த்து, மாவை ஊற்றவும், உடனடியாக வறுக்கப்படும் பான் மேற்பரப்பில் மென்மையாகவும். அடுப்பில் வைத்து பீட்சாவின் ஒரு பக்கத்தை மெதுவாக வறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பீட்சா மேலோட்டத்தைத் திருப்பவும்.




உடனடியாக பீட்சா மேலோட்டத்தை கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும், பின்னர் உடனடியாக தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பீட்சாவில் வைக்கவும்.




அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் பீஸ்ஸாவை தூவி, 3-4 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸாவை வறுக்கவும். மேலோடு மெல்லியதாக இருப்பதால், அது விரைவாக வறுக்கப்படும். பீஸ்ஸாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சீஸ் உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.




கடாயில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட பீட்சாவை அகற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். பொதுவாக, மாவைத் தயாரிப்பது, டாப்பிங்ஸை வெட்டுவது மற்றும் பீட்சாவை வறுப்பது உங்களுக்கு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். எல்லாம் மிக விரைவாக செய்யப்படுகிறது, மேலும் சில நிமிடங்களில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான வீட்டில் பீஸ்ஸாவை வழங்கலாம்.






பொன் பசி!

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடம்.

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடம்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 பிசிக்கள்.

உணவு வகை: இத்தாலியன்

டிஷ் வகை: முக்கிய படிப்புகள்

செய்முறை இதற்கு ஏற்றது:
மதிய உணவு, சிற்றுண்டி.

"ஒரு வாணலியில் கேஃபிர் பீஸ்ஸா" செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

பீஸ்ஸா அடிப்படை
கேஃபிர் 100 மில்லி கோதுமை மாவு 8 டீஸ்பூன். l.புதிய வோக்கோசு 1 துளிர் உப்பு 2 சிட்டிகை கோழி முட்டைகள் 1 பிசி.

நிரப்புதல்
வேட்டை தொத்திறைச்சி 100 கிராம் மயோனைசே 2 டீஸ்பூன். l.தக்காளி 2 பிசிக்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 50 கிராம் தக்காளி விழுது 2 டீஸ்பூன். எல்.

பான் கிரீஸ் செய்ய
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கேஃபிர் கொண்டு சமையல் பீஸ்ஸா

வழக்கமான பீட்சாவிற்கு பான் பீட்சா ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அதைத் தயாரிக்க நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. இந்த பீஸ்ஸாவிற்கான மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நீங்கள் அதை வம்பு செய்ய வேண்டியதில்லை, பிசைந்து உருட்டவும். நீங்கள் எந்த தொத்திறைச்சி அல்லது frankfurters, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அடிப்படையில் வைக்க முடியும். பீஸ்ஸா நிரப்புதல் பாரம்பரியமாக நிறைய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த உணவை நம்பமுடியாத சுவையாக மாற்றுகிறது.

நீங்கள் வேலை செய்ய பீட்சாவை சிற்றுண்டியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது உல்லாசப் பயணத்திற்கு உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்.

"ஒரு வாணலியில் கேஃபிர் கொண்ட பீஸ்ஸா" செய்முறையைத் தயாரித்தல்:

படி 1

பீஸ்ஸா தயாரிக்க, எங்களுக்கு மாவு, முட்டை, கேஃபிர், தக்காளி, வேட்டை தொத்திறைச்சி (அல்லது வேறு ஏதாவது), தக்காளி பேஸ்ட், சீஸ், மயோனைசே மற்றும் அலங்காரத்திற்கு மூலிகைகள் தேவை.

படி 2

1 முட்டையுடன் 100 மில்லி கேஃபிர் கலக்கவும்.

படி 3

8 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மாவு.

படி 4

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, மாவை அதன் மீது ஊற்றவும். நான் மாவில் சிறிது பச்சை (1 ஸ்ப்ரிக்) சேர்த்தேன். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் விடவும்.

படி 5

இதற்கிடையில், தொத்திறைச்சி (100 கிராம்) வெட்டவும்.

படி 6

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடித்தளம் இப்படித்தான் இருக்கும்.

படி 7

இந்த கேக்கை மறுபுறம் திருப்பவும்.

படி 8

இப்போது நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். அடித்தளத்தின் மேற்பரப்பை தக்காளி பேஸ்டுடன் (2 டீஸ்பூன்) உயவூட்டி, தொத்திறைச்சியை இடுங்கள்.

படி 9

சீஸ் தட்டி (50 கிராம்). நான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் சீஸ் பயன்படுத்தினேன்.

நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு மிக விரைவாக உணவளிக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படும் விரைவான பீஸ்ஸாவுக்கான செய்முறை ஒரு உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும். இருப்பினும், அத்தகைய சூழ்நிலையில் ஒரு சிறந்த தீர்வாக பீஸ்ஸா டெலிவரி இருக்கும் - 24 மணிநேரமும் இலவசமாகவும், நீங்கள் சமையலில் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால் எது சிறந்தது?

ஒரு வாணலியில் சமைத்த கேஃபிர் பீஸ்ஸா அதன் உன்னதமான இத்தாலிய “உறவினரிடமிருந்து” வேறுபடும் என்பதை உடனடியாகக் கவனிக்க வேண்டும் - மேலோடு அதிக அளவு, காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கி, ஒன்றரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் (இந்த மூலப்பொருளை பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்றலாம், வினிகருடன் தணிக்கலாம்), ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

பிறகு 10 டேபிள்ஸ்பூன் கோதுமை மாவைச் சேர்க்கவும் (முதலில் சல்லடை போடுவது நல்லது). ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையவும் - அது மிகவும் தடிமனாக மாற வேண்டும், நிலைத்தன்மை அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்கும், நீங்கள் கலக்கும் கரண்டியில் இருந்து விழுவது போல் இருக்க வேண்டும்.

மேலோட்டத்தின் மேற்பரப்பில் நிரப்புதலை வைக்கவும். இது முற்றிலும் எதுவும் இருக்கலாம் - இவை அனைத்தும் நீங்கள் தற்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பதைப் பொறுத்தது. இது தொத்திறைச்சி அல்லது frankfurters, வேகவைத்த இறைச்சி, காளான்கள், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி இருக்க முடியும். நிச்சயமாக, காய்கறிகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அவை அவற்றின் சொந்த சுவை குறிப்புகளைச் சேர்க்கும் - புதிய அல்லது வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி, மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் வெங்காயம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆலிவ்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - அவை சுவை மட்டுமல்ல, டிஷ் மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய இத்தாலிய மூலிகைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம். அரைத்த சீஸ் ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் மேலே உள்ள அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும்.

பீஸ்ஸா செய்முறை இத்தாலியிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது, அங்கு இந்த டிஷ் தேசிய தரத்திற்கு உயர்த்தப்பட்டது. இது மொஸரெல்லா (அல்லது பிற) சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய திறந்த வட்டமான பிளாட்பிரெட் போல் தெரிகிறது. எந்த பீட்சாவின் முக்கிய மூலப்பொருள் சீஸ் ஆகும். மீதமுள்ள பொருட்களின் தொகுப்பு பீட்சா வகையைப் பொறுத்தது. இது தொத்திறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட், ஹாம், காளான்கள். இந்த உணவுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, இத்தாலியில், நியோபோலிடன், ரோமன், அல்லா பல்லா மற்றும் ரிங் பீட்சா ஆகியவை பிரபலமாக உள்ளன. எனவே, நியோபோலிடன் பீட்சா ஒரு காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான மேலோடு உள்ளது, அதே நேரத்தில் ரோமன் பீஸ்ஸா மிருதுவான மற்றும் மெல்லிய மேலோடு உள்ளது. மார்கெரிட்டா பீஸ்ஸா ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது, இது ஒரு செங்கல் அடுப்பில் ஈஸ்ட் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு வாணலியில் பீட்சாவை கூட சமைக்கலாம். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் இது ஒரு தெய்வீகம், ஏனென்றால் இது தயாரிக்க பத்து நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்களைத் தேடிக் கடைகளைச் சுற்றி ஓட வேண்டிய அவசியமில்லை. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் பொருட்கள் பொருத்தமானவை: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், கடின சீஸ், தொத்திறைச்சி துண்டுகள், தக்காளி. நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு காலையில் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான காலை உணவை வழங்க வேண்டும், ஆனால் உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், கேஃபிர் பீஸ்ஸா ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். கேஃபிர் கொண்டு செய்யப்பட்ட மேலோடு கிளாசிக் பீட்சாவை விட பஞ்சுபோன்றது மற்றும் மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை. pizzburg.com.ua இலிருந்து சமையல்காரர்கள் எங்களுடன் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டனர்.

மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
10 தேக்கரண்டி மாவு (முன்னுரிமை குவியல்);
ஒரு கோழி முட்டை;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
3 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
பேக்கிங் பவுடர் (உங்களிடம் இல்லையென்றால், வினிகருடன் சோடா வெட்டப்பட்டது).

தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறை கீழே உள்ளது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

300 கிராம் தொத்திறைச்சி;
100 கிராம் கடின சீஸ்;
பல தக்காளி;
ஒரு மணி மிளகு;
கெட்ச்அப் (ஒருவேளை காரமாக இருக்கலாம்).

படி 1. மாவை தயார் செய்தல்

ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஊற்றவும். அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், அதை சிறிது சூடாக்குவது நல்லது. நாங்கள் அதற்கு ஒரு முட்டை மற்றும் சோடாவை அனுப்புகிறோம். மிக்சி அல்லது துடைப்பம் மூலம் எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். அடுத்து, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா சேர்க்கவும் (அவசியம் slaked). படிப்படியாக கோதுமை மாவை அறிமுகப்படுத்துங்கள். இதைச் செய்ய, ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து அதனுடன் மாவை பிசைவது நல்லது. இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. அது கரண்டியில் இருந்து சரிந்தால், நிலைத்தன்மை சரியாக இருக்கும் (புகைப்படம் 1).

படி 2. மேலோடு தயார் செய்தல்

முடிக்கப்பட்ட மாவை வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற வேண்டும். தடித்த சுவர்கள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இந்த டிஷ் சமைக்க சிறந்தது, பின்னர் மாவை நன்றாக சுட வேண்டும். சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கீழே உயவூட்டவும். ஒரு கரண்டியால் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை பரப்பவும். இதற்குப் பிறகு, மாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். கேக்கை சரியாக ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுட வேண்டும். கேக் செட் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது அவசியம் (புகைப்படம் 2).

படி 3. நிரப்புதல்

கேக்கின் மேற்பரப்பு கெட்ச்அப் மூலம் பூசப்பட்டுள்ளது. பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் பெல் மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு அடுக்கை கீழே போடவும். மேல் அடுக்கு தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகும். விரும்பினால், பீஸ்ஸாவை மசாலா (உதாரணமாக, இத்தாலிய மூலிகைகள்) மற்றும் உப்பு (புகைப்படம் 3) கொண்டு தெளிக்கலாம்.

படி 4: பேக்கிங்

இப்போது எஞ்சியிருப்பது பீஸ்ஸாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பாத்திரத்துடன் தீயில் வைக்கவும். இது சுமார் ஆறு நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சுடப்படுகிறது. அனைத்து சீஸ் உருகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து வோக்கோசு, ஆலிவ்கள் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த பீஸ்ஸா சூடாக வழங்கப்படுகிறது (புகைப்படம் 4).