Ju ftojmë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme me shijen e fëmijërisë sonë. Ne i konsiderojmë petët si një pjatë anësore ose erëza për supë, por një prodhues petësh me gjizë në furrë na befason këndshëm me ndjesi të reja shije. Petët e pjekura me gjizë kanë një shije të veçantë, unike, të butë dhe qumështore, dhe rrushi i thatë e mbush atë me lëng dhe ëmbëlsi frutash. Në thelb supa me petë me gjizë është një tavë e ëmbël e bërë nga petë dhe gjizë.

Petët duhet të merren nga vezët, të bëra nga gruri i fortë dhe sigurohuni që t'i shpëlani me ujë të ftohtë pas gatimit, përndryshe do të ngjiten së bashku. Në vend të petëve mund të përdorni vermiçel, por jo shumë të vegjël. Gjiza, natyrisht, është më e mirë se gjiza e bërë në shtëpi, e yndyrshme dhe me kokrra, por duhet ta grini mirë derisa të ketë një konsistencë homogjene.

Në vend të rrushit të thatë, mund të merrni kajsi të thata ose kumbulla të thata, dhe në verë, manaferra të freskëta (luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara).

Është mjaft e mundur të zëvendësoni thërrimet e bukës me bollgur. Nëse dëshironi që sipër tavës të formohet një kore kafe e artë, lyejeni sipër me salcë kosi.

Informacioni i shijes Makarona dhe makarona / Tava të ëmbla

Përbërësit

• Petë me vezë 120 g;
• Gjizë 300 g;
• Vezë pule 1 copë;
• Sheqer 3 lugë gjelle;
• Kripë 0,3 lugë gjelle;
• Rrush i thatë 50 g;
• Gjalpë 15 g;
• Thërrime buke 1,5 lugë gjelle;
• Qumësht 80 ml.

Si të gatuajmë supë me petë me gjizë në furrë

Rrushi i thatë mund të përdoret i lehtë ose i errët. Në çdo rast, duhet ta shpëlani tërësisht dhe të derdhni ujë të valë për 5-10 minuta në mënyrë që rrushi të fryhet. Më pas kullojeni ujin dhe thajini frutat e thata në një pecetë.

Mbushni një tenxhere me ujë të ftohtë. Shtoni disa majë kripë. Kthejeni nxehtësinë në të lartë dhe lëreni të vlojë. Vendosni petët në ujë të valë. E trazojmë që brumi të mos ngjitet në fund dhe të vlojë. Gatuani mbi nxehtësi të ulët deri në 7 minuta derisa pothuajse të jetë gati. Petët mund të blihen në çdo dyqan ose të përgatiten në shtëpi. Ju lutemi vini re se petët që keni në dorë mund të kenë nevojë të gatuhen për më pak kohë. Është shumë e rëndësishme që petët të mos zihen shumë, është më mirë t'i sjellim në një gjendje të pakët të zierjes; kjo lloj makarona quhet al dente.

Ndërkohë që petët janë duke u gatuar, përgatisni gjizën. Në këtë pjatë mund të përdorni një produkt me çdo përmbajtje yndyre. Nëse është e mundur, merrni gjizë të bërë në shtëpi, mundësisht nga një shitës i besuar. Vendosni gjizën në një tas të thellë. Mbushni me qumësht.

Rrihni menjëherë një vezë pule, shtoni sheqer dhe një majë kripë. Në këtë fazë, mund të shtoni pak vanilinë për aromë. Merrni një rrahëse me dorë dhe përziejeni plotësisht për të thyer çdo kokrrizë të madhe të gjizës.

Shtoni rrushin e pergatitur, perziejini qe te shperndahen ne menyre te barabarte.

Vendosim petët e ziera në një sitë të imët dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. Lëreni për disa minuta që të kullojë lëngu i tepërt. Vendosni petët në një enë të thellë të përshtatshme.

Masën e përgatitur të gjizës e shtojmë te petët. Përziejini mirë.

Përgatitni një tigan me madhësi të përshtatshme rezistente ndaj nxehtësisë. Lyejeni me një copë gjalpë të zbutur. Spërkateni me thërrime buke. Ruani disa krisur për hapin tjetër. I hedhim petët me gjizë. Rrafshoni me një shpatull. Spërkateni me bukën e mbetur. E vendosim në furrë të nxehtë dhe e pjekim në 180 gradë për 30-35 minuta.

Lapshevnik me gjizë është gati. E lemë të ftohet pak në mënyrë që tava të pritet më mirë në pjesë dhe e shërbejmë.

Kjo pjatë mund të shërbehet me salcë kosi, ose mund të bëni salcë të ëmbël ose reçel. Ju bëftë mirë!

Produktet:

• Petë - 200 gr.
• Gjizë - 200 gr.
• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• Kripë - një majë
• Thërrime buke për spërkatje të tepsisë.

Lapshevniku me gjizë është një tavë ushqyese që shumëkush e ka njohur që në fëmijëri. Ai përmban proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Gjithçka që ju nevojitet për rritjen dhe energjinë e fëmijës suaj. Kur e hanë fëmijët e mi thonë se është njësoj si në kopsht. Jam i sigurt që është e vërtetë.

Foto recetë për krijues petë me gjizë:

Hapi 1: Zieni makaronat.

Hapi 2: përzieni përbërësit.

Hapi 3: piqni prodhuesin e petës.

Hapi 4: shërbejeni.

Kur zgjidhni gjizë, kushtojini vëmendje shijes së tij; nuk duhet të jetë i thartë - kjo do të tregonte ngecjen e tij.

Mund të përdorni si makarona ashtu edhe petë, mundësisht të bëra vetë.

Nëse keni nevojë për një pjatë më të madhe, duhet të rrisni përbërësit proporcionalisht.

Lapshevniku është një tavë petë. Për këtë pjatë mund të përdorni edhe pjatën anësore të makaronave të mbetura nga darka e djeshme. Ai ka dy receta - të ëmbla dhe të mishit. Le të zbulojmë se si të gatuajmë supë me petë në llojet e ndryshme të saj.

Recetë Lapshevnik me gjizë

Për të përgatitur supë me petë, do t'ju nevojiten sa vijon:

• 200 g petë;
• 2 vezë;
• 400 g gjizë;
• 4 lugë çaji sheqer;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• 4 lugë salcë kosi;
• kripë.

Si të gatuajmë supë me petë me gjizë?

1. Fillimisht përgatisim petët – i ziejmë në ujë me kripë. Mos e vini në gatishmëri të plotë dhe kulloni petët në një kullesë.
2. Në një tas të veçantë, përzieni gjizën, vezët dhe sheqerin. Shtoni petë nga një kullesë atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.
3. Për të përgatitur supë me petë, lyeni një tepsi të vogël të thellë me gjalpë dhe spërkateni me thërrime buke të bluara. Masën nga tasi vendoseni në një tepsi dhe lyejeni sipër me salcë kosi.
4. Hapi i fundit është të piqni petët në furrë për 15 minuta.

Lapshevnik me recetë me mish

Përbërësit e nevojshëm për të bërë supë me petë:

• 250 g petë ose makarona të vogla;
• 250 g mish të zier;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 lugë supë ose ujë;
• 2 lugë salcë kosi;
• 2 vezë;
• vaj perimesh.

Si të gatuajmë supë me petë me mish?

1. Tani le të shohim se si të gatuajmë supë me petë me mish. Si në recetën e mëparshme, gatuaj petë ose makarona të vogla. Mishi i zier (tuli i viçit ose i derrit) kalohet në një mulli mishi. Prisni qepën dhe grini karotat. Prej tyre bëjmë skuqje.
2. Më pas, për të përgatitur supë me petë, përzieni perimet me mishin e zier në formë mishi të grirë dhe shtoni lëngun. Thyeni vezët e papërpunuara në petët e përfunduara dhe përziejini tërësisht.
3. Lyejmë me vaj një fletë pjekjeje ose tavë dhe bëjmë tre shtresat e ardhshme. E para është gjysma e makaronave, e dyta është mishi i grirë i përgatitur dhe i treti është pjesa tjetër e makaronave.
4. I lyejmë sipër krem ​​kosi dhe e pjekim në furrë për 20 minuta petët.

Recetë Lapshevnik me vezë

Përbërësit për përgatitjen e këtij prodhuesi të petës:

• 250 g petë;
• 1 vezë;
• një gotë qumësht;
• 2 lugë sheqer;
• 2 lugë bukë thërrime;
• 2 lugë gjelle gjalpë.

Si të gatuaj supë me petë me vezë?

1. Për të përgatitur petët, rrihni vezën me sheqerin në një enë dhe derdhni qumështin. Sigurisht, ne gatuajmë petë.
2. E lyejmë me vaj enën në të cilën do të gatuajmë petët (tepsinë ose tavën). Në të vendosim petët e gatuara dhe e mbushim me përzierjen qumësht-vezë.
3. Sipër supës me petë spërkatni thërrimet e bukës dhe vendosni copa gjalpi. E pjekim rezultatin në furrë për 15 minuta.

vtarelochke.ru

prodhues pete me recete mishi si ne kopsht

Lëreni vermiçelin të gatuhet; kur të jetë gati, përzieni gjalpin dhe lëreni të ftohet pak.

Ndërkohë, le të bëjmë mish të grirë. Fillimisht, ngrohni vajin në një tigan të vendosur në zjarr mesatar dhe kaurdisni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira për 5-7 minuta.

Shtojmë mishin e grirë, e përziejmë vazhdimisht, duke i trazuar me një shpatull të gjitha kokrrat e mundshme të mishit. Spërkateni me erëza dhe kripë. Kur i gjithë mishi i grirë deri në kokrrën e fundit të jetë i lehtë, fikeni dhe vendoseni të ftohet.

Tashmë makaronat janë gati dhe mjaftueshëm të ftohta, saqë mund t'i rrahim disa vezë pa u shqetësuar se mos do të zihen. I trazojmë mirë dhe vendosim duke ngjeshur gjysmën e petëve në kallëp (mos harroni ta lyeni me vaj). Sipër vendoset një shtresë mishi i grirë, pastaj gjysma e dytë e petëve.

Dhe mbulojeni sipër me djathë të grirë, duke spërkatur me disa majë erëza.

E pjekim në furrë të vendosur në 200° për një kohë të shkurtër, 20-25 minuta - në fund të fundit, të gjithë përbërësit e petëve janë pothuajse gati kur vendosen në kallëp. Pra, ne vetëm presim që djathi të shkrihet dhe - nëse dëshironi - të shfaqet një kore kafe e artë.

povarixa.ru

Recetë për përgatitjen e petës me vezë

Ka pjata që janë po aq të mira për darkë, si ëmbëlsirë apo për mëngjes, si një mënyrë e shkëlqyer për të dhënë energji trupin. Krijime të tilla kulinare përfshijnë prodhuesin e petës. Kjo pjatë përgatitet në versione të ndryshme. Çdo amvise ka recetën e saj të petës. E gjitha varet nga përbërësit shtesë që përdoren. Në këtë artikull ka një recetë për çdo shije, dhe kjo pjatë me siguri do të bëhet një nga të preferuarat dhe të dëshiruarat tuaja.

Supa me petë nuk mund të quhet një pjatë festive apo ceremoniale. Receta e vezëve është më e përshtatshme për një darkë familjare ose një festë modeste. Për përgatitjen ju duhen 10 vezë, dy gota sheqer, gjysmë kilogram petë, 70 gramë gjalpë, tre lugë të mëdha salcë kosi, pak vanilje dhe kripë. Kjo pjatë mund të quhet më tepër një tavë. Fillimisht ziejini petët, por jo plotësisht, por deri sa të zihen gjysmë. E lemë pak të zier pak.
Më vete, rrihni vezët me sheqer. Përbërja duhet të trefishohet në masë. Më pas shtoni kosin, gjalpin, pak kripë dhe vaniljen. Vendosni petët në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe hidhni bazën e lëngshme. E nivelojmë mirë gjithçka dhe e vendosim në furrë prodhuesin e petës, recetën me foton e së cilës e gjeni në këtë artikull. Koha e pjekjes është rreth 40 minuta, me kusht që temperatura të jetë rreth 200 gradë.

Kjo recetë e prodhuesit të petës mund të konsiderohet gjithashtu një klasike. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 250 gram makarona ose petë, një vezë, dy lugë të mëdha biskota dhe sheqer, një gotë qumësht, pak kripë dhe një lugë gjalpë. Tradicionalisht, makaronat i ziejmë pa i sjellë në gatishmëri të plotë. Përzieni veçmas qumështin me vezët, sheqerin dhe kripën. Përziejini gjithçka mirë. Vendosni petët ose makaronat në një kallëp dhe mbushini me përzierjen e qumështit dhe vezëve. Spërkateni supën me petë, recetën e së cilës ndoshta do t'ju pëlqejë, me thërrime buke dhe spërkateni me vaj vegjetal. E vendosim në furrë për 20 minuta. Kur përgatitësi i petës të jetë gati, sipër do të krijohet një kore e bukur dhe e shijshme. E nxjerrim dhe shijojmë shijen.

Sot amvisës i vjen në ndihmë teknologjia “e zgjuar”, e cila i mundëson asaj të kursejë kohë dhe të përgatisë pjata po aq të shijshme. Lapshevnik, një recetë me një vezë ose ndonjë tjetër - nuk ka rëndësi, mund ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë. Merrni 200 gram petë të thata, mundësisht të gjera, 200 gram gjizë, tre lugë të mëdha salcë kosi dhe sheqer, një vezë, një lugë të vogël vaj vegjetal dhe dy lugë të mëdha bukë. Nëse dëshironi, mund të përdorni vanilje. Si në recetat e mëparshme, fillimisht ziejini petët.
Kjo mund të bëhet në dy mënyra: tradicionalisht ziejeni në sobë ose përdorni një tenxhere të ngadaltë për këtë. Në rastin e dytë, derdhni ujë në tas dhe vendoseni të vlojë në modalitetin e pjekjes. Më pas shtoni petët dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, duke mos harruar t'i trazoni. Më pas kullojini makaronat në një kullesë dhe lërini mënjanë. Lyejmë me vaj enën e multigatisës dhe e spërkasim me thërrime buke. Veçmas përzieni gjizën me sheqerin, vezën dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka dhe shtoni petë. Përziejini përsëri përbërësit në mënyrë që gjiza të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis petëve. Masën që rezulton vendoseni në tenxhere të ngadaltë dhe rrafshoni. Për gatim ne përdorim mënyrën e pjekjes.

Për 50 minuta do të jetë gati petët me gjizë, receta e së cilës ofrohet këtu. Nxjerrim tasin, e ftohim pak dhe e nxjerrim petët. Kthejeni atë dhe vendoseni përsëri në tas. E pjekim edhe për rreth 5 minuta të tjera në mënyrë që të marrë ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Këtë pjatë mund ta shërbeni me fruta dhe salcë kosi.

Lapshevnik me reçel

Shumë njerëz duan të mësojnë recetën e prodhuesit të petës, si në kopshtin e fëmijëve. Është shumë e thjeshtë, përdorni opsionin klasik të gatimit. Por për ta bërë këtë pjatë të shkëlqejë me ngjyra të reja, tregoni imagjinatën tuaj dhe shtoni përbërës të rinj. Ky krijim i kuzhinës do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten 400 gramë vermiçeli, i cili quhet "rrjeta e merimangës", 250 gramë ndonjë reçel, tre lugë të mëdha sheqer, 50 gramë gjalpë, dy litra ujë, një vezë dhe një gotë qumësht.
Për ta bërë detyrën më të lehtë, do të përdorim një tenxhere të ngadaltë, por këtë mund ta bëni edhe në furrë. Në një enë të veçantë përzieni vezën, qumështin dhe sheqerin. Ziejini vermiçelin në një tenxhere derisa të jenë gatuar gjysmë. Ju lutemi vini re se do të jetë gati për vetëm pesë minuta, mos e teproni. Vendosni “rrjetat e çorodit” në një kullesë dhe shtoni në masën e vezëve. Shtoni gjalpin në pjatë dhe përzieni butësisht. Tas me shumë tenxhere duhet të lyhet me vaj. Më pas vendosni gjysmën e petëve në të dhe rrafshoni. Më pas shtoni një shtresë reçeli dhe mbulojeni me vermiçelin e mbetur. Niveloni sipërfaqen dhe ndizni mënyrën e pjekjes për 35-40 minuta. Receta për përgatitjen e petës me reçel do të befasojë këndshëm familjen tuaj.

Lapshevnik me bollgur

Merrni 200 gramë petë, 400 gramë gjizë, pak vanilje, gjalpë, 4 vezë, 4 lugë të mëdha bollgur, një gotë sheqer dhe kripë. Gatuajini petët derisa të jenë gjysmë të ziera dhe i rregullojmë pak me vaj (për shije). Më vete rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Më pas u shtoni gjizë dhe bollgur. Vazhdoni të përzieni derisa masa të jetë homogjene. Tani hidheni këtë përzierje në petë dhe përzieni mirë. Lyejeni enën e pjekjes me vaj dhe vendosni produktin tonë gjysmë të gatshëm në të. E rrafshojmë sipërfaqen që petë të dalë e bukur. Mund të vendosni pak gjalpë sipër, por kjo është sipas dëshirës. Gatimi i petës në furrë. Receta mund të përdoret edhe në një tenxhere të ngadaltë. Pas 50 minutash, me kusht që të jetë pjekur në 170 gradë, tava do të jetë gati. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një shkop druri.

Lapshevnik me mish të grirë

Nëse përdorni recetën e petëve me mish të grirë, do të merrni një pjatë më ushqyese që nuk ka lidhje me ëmbëlsirat. Për përgatitjen do t'ju nevojiten 400 gramë mish të grirë, një qepë, 400-500 gramë makarona, dy vezë pule, 100 gramë djathë të fortë, 100 gramë salcë kosi, kripë dhe piper. Ziejini makaronat deri sa të zihen gjysmë dhe i kulloni në një kullesë. Veçmas përziejmë kosin me vezët dhe ia shtojmë makaronave. Tani le të kalojmë te mbushja. Qëroni qepën dhe e prisni shumë imët. Skuqini në një tigan derisa të jetë transparente dhe më pas shtoni erëza. Pas kësaj shtoni mishin e grirë.
Zjarri nuk duhet të jetë i vogël. Skuqini mishin e grirë shumë shpejt për 5 minuta. Vendosni gjysmën e makaronave dhe salcës në tavën e përgatitur. E nivelojmë dhe sipër vendosim mbushjen e mishit të grirë. E mbulojmë enën me makaronat e mbetura dhe e spërkasim me djathë të grirë. E vendosim enën në furrë për 30 minuta. Temperatura e pjekjes është 180 gradë. Studentëve do ta pëlqejnë këtë recetë për prodhimin e petës për shkak të thjeshtësisë dhe buxhetit të ulët. Një grup produktesh për përgatitjen e kësaj pjate është gjithmonë në dispozicion.

Lapshevnik me brokoli, kungulleshka dhe kallamar

Epo, nëse dëshironi të gatuani diçka shumë të pazakontë, atëherë receta e mëposhtme e prodhuesit të petës është ideale për këtë. Merrni dy racione makarona të ziera, 300 gram kallamar, 200 gram kungull i njomë dhe brokoli, 8 ullinj pa kokrra, 4 vezë, zarzavate (ndonjë) dhe tre lugë të mëdha djathë të fortë. Ziejeni kallamarin për tre minuta, por jo më shumë. Nëse i gatuani shumë, do të bëhen të forta. Më pas i presim në shirita të vegjël. Ndani brokolin në lule dhe derdhni ujë të valë mbi të për pesë minuta.
Grini kungulleshkat duke përdorur një rende të trashë. Ullinjtë duhet të priten në unaza. Makaronat mund t'i grisni pak për ta bërë gjellën më të lehtë për t'u ngrënë. Tani përzieni të gjithë përbërësit dhe shtoni barishte të copëtuara. Mund të përdorni miell ose niseshte, por kjo është fakultative. Vendosim makaronat me kallamar dhe perime në formë të lyer me yndyrë dhe e vendosim enën në furrë të parangrohur në 180-200 gradë. Pas 25 minutash përgatitësi i petës do të jetë gati. Mund të shërbehet me salcë limoni, hudhër dhe mustardë.

Lapshevnik me kërpudha dhe vezë

Siç mund ta shihni, mbushjet për këtë pjatë mund të jenë shumë të ndryshme. Merrni 300 gram makarona, 300 gram kampionë, 4 vezë, dy qepë, 150 gram djathë, një tufë presh ose qiqra, 150 gram salcë kosi (yndyrë), vaj për lyerjen e mykut, erëza, 100 mililitra perime. supë ose ujë. Ziejini makaronat, por jo plotësisht dhe vendosini në një kullesë.
Ziejini vezët. Prisni imët qepën dhe skuqeni në gjalpë në një tenxhere. Pastaj shtoni kërpudha të copëtuara në të. Ziejini këta dy përbërës dhe më pas hidhni lëngun dhe shtoni salcë kosi. Shtoni erëza për shije. Makaronat e gatshme i përziejmë me salcë, qiqra ose presh të grira, djathë të grirë dhe vezë të grira. E vendosim masën në tavën e përgatitur dhe e vendosim në furrë. Piqeni për 20 minuta në 200 gradë.

konkluzioni

Zgjidhni një recetë petë me mish, perime, gjizë dhe përbërës të tjerë. Duke ndryshuar përbërjen, ju mund të përkëdhelni mysafirët dhe anëtarët e familjes tuaj me një pjatë të re. Për shumë, kjo do t'i kujtojë të kaluarën, kur prodhuesi i petës mund të provohej në kopshtin e fëmijëve. Opsionet e gatimit të ëmbël do të apelojnë për të vegjlit me një dhëmb të ëmbël. Për përgatitjen e tyre përdorni reçel, gjizë dhe fruta të thata. Kjo do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për mëngjes ose rostiçeri pasdite. Përgatisni supë me petë me mish, perime dhe kërpudha. Pjata rezulton të jetë ushqyese, e shijshme, aromatike dhe e pazakontë. Tregoni imagjinatën tuaj dhe krijoni kryeveprën tuaj të mrekullueshme të kuzhinës.

www.syl.ru

Lapshevnik me gjizë - receta më e shijshme si në kopshtin e fëmijëve

Koha e gatimit - 1 orë.

Rendimenti: 8 racione.

Gjiza është një produkt dietik i shkëlqyer që shkon mirë me shumë ushqime të tjera - perime, mish, peshk, drithëra dhe madje edhe makarona. Është kombinimi i fundit që përdoret në prodhuesit e petës. Për shkak të kostos së ulët, lehtësisë në përgatitje dhe shijes së mirë, kjo pjatë përgatitet shpesh në kopshte dhe mensa shkollore. Ju ftojmë të përgatisni petë me gjizë, ashtu si në kopsht. Receta me foton më poshtë do t'ju ndihmojë në këtë çështje.

Si të gatuaj supë të ëmbël petë me gjizë - recetë me foto hap pas hapi në furrë

Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Edhe pse pjata quhet “prodhues petë”, jo vetëm petët janë të përshtatshme për të, por edhe makarona të tjera, si vermiçeli apo spageti. Është e padëshirueshme vetëm përdorimi i vermiçelit shumë të hollë dhe të vogël. Ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre. Nëse dëshironi, mund të përdorni sheqer vanilje ose vanilinë për t'i dhënë produktit një aromë të shijshme.

Zieni të paktën 2.5 litra ujë. E kriposim dhe në tigan vendosim vermiçelin ose makarona të tjera. Për të parandaluar ngjitjen e vermiçelit në fund të tiganit, duhet të përzihet herë pas here. Gatuani makaronat derisa të jenë gati. Mund edhe ta zieni pak (gjëja kryesore është të mos e teproni). Pas kësaj, kullojeni të gjithë ujin në një kullesë dhe kthejeni vermiçelin në tepsi dhe lyeni me vaj (merrni 20 g).

Ndërsa vermiçeli është duke u gatuar, ju mund të bëni gjizën. Është më mirë ta fërkoni përmes një sitë. Më pas rrihni vezët, shtoni sheqer dhe pak kripë (sipas dëshirës shtoni vanilinë).

Përzieni mirë gjizën me vezët. Më pas shtoni në të vermiçelin e zier pak të ftohur dhe përziejini gjithçka mirë.

Lyejmë një tavë të përshtatshme me gjysmën e vajit të mbetur dhe spërkasim 1 tavolinë. lugë krisur. Vendoseni përzierjen e përgatitur me gjizë dhe vermiçelin në kallëp. Lëmoni pjesën e sipërme dhe lyejeni me salcë kosi. E spërkasim tavën e petëve me thërrime buke. Pritini gjalpin e mbetur në copa të vogla dhe vendosini sipër. Mund ta bëni edhe një mënyrë tjetër: shkrini gjalpin dhe hidheni sipër tavës.

E pjekim supen me pete me gjize (recete ne furre) ne 180 grade per 30 minuta derisa te marrin ngjyre te arte. Pas kësaj, lëreni të ftohet pak. transferojeni në një pjatë dhe priteni në pjesë. Supë me petë është më mirë ta servirni sa është ende e ngrohtë, duke ofruar salcë kosi, kos ose reçel me këtë pjatë.

syrnyasha.ru

Lapshevnik me gjizë si në kopshtin e fëmijëve

Kur isha fëmijë, më dukej se makaronat dhe gjiza ishin një çift krejtësisht i papajtueshëm. Por koha kaloi, ose shijet më ndryshuan, ose thjesht u bë zakon, por shpesh gatuaj supë me petë me gjizë si në kopsht duke përdorur këtë recetë.

Koha totale e gatimit – 0 orë 30 minuta

Koha aktive e gatimit - 0 orë 20 minuta

Kostoja - shumë ekonomike

Përmbajtja kalorike për 100 g - 242 kcal

Numri i racioneve - 5 racione

Si të gatuajmë supë me petë me gjizë si në kopsht

Makarona - 160 g

Gjizë - 250 g, gjysmë yndyrë.

Vezë pule - 1 pc. të vogla.

Gjalpë - 12 g

Thërrime buke - 12 g

Harta teknologjike nr.5.

Teknologjia e gatimit dhe kërkesat e cilësisë.

Asnjëherë mos kurseni në makarona. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të blini ato më të shtrenjtat, jo, thjesht ato më të lirat do të bëhen nga mielli i pjekjes ose mielli i butë. E gjithë kjo është miell plotësisht i rafinuar, në të cilin praktikisht nuk ka mbetur asgjë e dobishme. Më shpesh, shafran i Indisë i shtohet makaronave të tilla për ngjyrë.

Kthejeni paketimin dhe lexoni përbërësit - makaronat e duhura që na duhen do të bëhen nga mielli i grurit të fortë dhe uji. Kjo është ajo, nuk ka asgjë tjetër në përbërje. Përjashtim bëjnë makaronat me ngjyrë. Mund të shtohet për ngjyrë, për shembull, lëngu i spinaqit, koprës, karotave, domateve etj. - gjithçka është vetëm e natyrshme. Në të njëjtën kohë, shija e vetë makaronave ndryshon pak, gjë që i jep një shije të caktuar.

Ata duhet të zihen në një sasi mjaft të madhe uji. Vura re se në hartën teknologjike, në përshkrim, shkruhet që për 1 kilogram makarona merrni 6 litra ujë dhe 50 gramë kripë. Prandaj, na duhen rreth një litër ujë dhe 8 gram kripë. Mora rreth 1.2 litra dhe 6 gram kripë.

Pra, hidhni ujë në tigan, vendoseni në zjarr, vendoseni të vlojë, shtoni kripë (pak para se të shtoni makaronat, rezultoi se ishte rreth 1 lugë çaji, pa shumë rrëshqitje) dhe shtoni petët tona. Mbyllni menjëherë kapakun dhe lëreni të ziejë përsëri, ulni zjarrin, përziejini mirë që makaronat të mos ngjiten në fund dhe ziejini për 10 minuta derisa të zbuten.

Shikoni paketimin për kohën e gatimit. Në thelb është 10-12 minuta.

Gjiza ime është 9% yndyrë.

Fërkojeni gjizën përmes një sitë ose, opsioni i dytë, rrihni derisa të jetë e qetë në një blender. Unë përdor kryesisht opsionin e dytë - një blender. Mund të vendosni gjithçka menjëherë atje - gjizë, një majë kripë, sheqer, vezë dhe rrihni derisa të jetë plotësisht homogjene. Këtë herë përdora një sitë.

Ndezim furren ne 200 grade dhe e leme te ngrohet.

Lani vezën nën ujë të rrjedhshëm.

Pra, shtoni kripë, sheqer dhe vezë në gjizën e pure. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.

Vendosni petët e gatuara në një kullesë.

Shtoni petët në tasin me përzierjen e gjizës dhe përziejini. "Brumi" ynë është gati për pjekje.

Mora një tepsi silikoni për kifle, madhësia 10/24, në muret e së cilës praktikisht nuk ngjitet asgjë gjatë pjekjes. Prandaj, nuk ka nevojë për lubrifikim dhe spërkatje. Prandaj, pasi derdha "brumin" në kallëp, thjesht lyej me salcë kosi sipër, spërkata pak thërrime buke dhe shtrova copa gjalpë.

Pothuajse të gjithë fëmijët e vegjël i duan makaronat. Kjo nuk është për t'u habitur - ata nuk lodhen të na befasojnë me pasurinë e formave të tyre dhe shumëllojshmërinë e pjatave që mund të përgatiten prej tyre. Një nga këto pjata jo vetëm që do t'i kënaqë fëmijët, por gjithashtu do t'u kujtojë të rriturve shijen e kopshtit. Le të bëjmë petë - një tavë makaronash ushqyese!

Përfitimet e supës me petë për një fëmijë

Lapshevnik është bërë nga makarona, dhe ato janë bërë nga gruri i butë dhe i fortë. Makaronat e bëra nga varietetet durum janë më të shëndetshme; ato përthithen më mirë në trup, duke kontribuar në:

Vezët futen gjithmonë në petët. Të gjithë e dinë se ato janë kryesisht të pasura me proteina. Vezët përmbajnë gjithashtu vitamina që janë përgjegjëse për tonin e enëve të gjakut dhe një nivel të lartë imuniteti.

Në disa receta, gjiza përdoret për të përgatitur supë me petë. Ky produkt është i pasur me aminoacide esenciale, kalcium dhe vitamina, të cilat janë të rëndësishme për formimin e kockave dhe muskujve skeletorë, si dhe janë përgjegjës për prodhimin e hormonit të rritjes.

Dhe gjëja më e dobishme për prodhuesin e petës është se asnjë nga përbërësit e tij nuk duhet të skuqet - vetëm të zihet dhe të piqet në furrë. Dhe pjatat e pjekura janë më të shëndetshmet në dietën e një fëmije tre vjeçar, pasi ruajnë maksimumin e lëndëve ushqyese.

Gjëja më e rëndësishme në përgatitjen e çdo pjate është zgjedhja e saktë e përbërësve.

Le të fillojmë me makaronat:

• Absolutisht çdo lloj do të bëjë, por Është më mirë të merrni petë, vermiçeli ose spageti– në këtë mënyrë gjella nuk do të copëtohet kur pritet në pjesë;
• zgjidhni makarona me ngjyrë kremoze ose të artë, të qelqta kur priten - këto janë shenja të cilësisë;
• mos blini makarona me gjurmë mundimi në paketim;
• Mos blini makarona nëse ambalazhi është i dëmtuar ose ka kaluar data e skadencës (po, edhe makaronat kanë një datë skadence!).

Tani vezët:

• Kur blini në një dyqan në paketimin e fabrikës, gjithmonë shikoni datën e konsumit përfundimtar;
• kur blini në treg ose nga dora, kushtojini vëmendje pastërtisë së vezëve;
• mos i thyeni kurrë vezët e palara;
• Përpara se të rrahni vezën në përzierjen kryesore për pjatën, thyeni atë në një pjatë ose gotë të veçantë - për çdo rast.

Dhe së fundi, gjizë:

• zgjidhni me pak yndyrë - përmban shumë herë më shumë kalcium;
• Kur blini gjizë në një dyqan, gjithmonë i kushtoni vëmendje datës së konsumit përfundimtar dhe mënyrës se si është ruajtur gjiza;
• Kur blini gjizë në treg, kushtojini vëmendje pastërtisë dhe gjendjes së duarve të shitëses, në mënyrë që të mos ketë skuqje ose acarime;
• Është më e sigurt të blini gjizë me qumësht dhie të bërë në shtëpi - dhitë nuk sëmuren me tuberkuloz.

Përsa i përket gatimit, gjëja kryesore është që petët të mos zihen shumë, ato ende janë duke u pjekur dhe mos humbisni nxjerrjen e petëve nga furra.

Ju mund të futni me siguri petët në dietën e një fëmije tre vjeçar - është një produkt i lehtë për t'u tretur. Për testin e parë, një porcion me peshë 150-200 gram do të mjaftojë për bebin.

Lapshevnik me gjizë - recetë

Supë me petë do ta gatuajmë në furrë, por sipas të njëjtës recetë mund të përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit e kërkuar

• petë - 300 g;
• gjizë - 300 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 40 g;

• salcë kosi - 25 g;
• margarinë - 25 g;
• kripë - një majë;
• krisur të bluar për mykun.

Sekuenca e gatimit

1. Gatuani petët në ujë të vluar me kripë të lehtë për 7 minuta. dhe kulloni ujin e tepërt.
   
   
2. Grijmë mirë gjizën me pirun derisa të bëhet e imët dhe homogjene.
   
   
3. Shtoni gjizë në petët, shtoni vezët dhe sheqerin, përzieni plotësisht.
   
   
4. Lyejmë me margarinë një enë pjekjeje, e spërkasim me bukë të bluar dhe shtrojmë petët me gjizë, duke i niveluar me lugë ose me gishta.
   
   
5. Lyejmë tavën e petës me salcë kosi dhe vendoseni në furrë në 180°C për 25 minuta.
   
   

Prisni derisa gjella të ftohet pak, prerë në katrorë dhe ftoni të gjithë familjen në tryezë - të gjithë do ta pëlqejnë këtë darkë!