അബ്ദുറഗിമോവ പതിമാറ്റ്,

MBOU "വ്യക്തിഗത വിഷയങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള പഠനത്തോടുകൂടിയ ഫെഡോറോവ്സ്കയ സെക്കൻഡറി സ്കൂൾ നമ്പർ 2", അഞ്ചാം ഗ്രേഡ്

ശാസ്ത്ര ഉപദേഷ്ടാവ്:

ഇവാനോവ അലീന വ്യാസെസ്ലാവോവ്ന, റഷ്യൻ ഭാഷയുടെയും സാഹിത്യത്തിന്റെയും അധ്യാപിക

MBOU "വ്യക്തിഗത വിഷയങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള പഠനത്തോടുകൂടിയ ഫെഡോറോവ്സ്കയ സെക്കൻഡറി സ്കൂൾ നമ്പർ 2"

സുർഗുത്സ്കി ജില്ല

2018

ആമുഖം.

സംസാരത്തിന്റെ അസാധാരണമായ ഭാഗമാണ് ക്രിയ. ഇത് ഒരു പ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു എന്നത് അസാധാരണമാണ്, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തിയെ അനുഗമിക്കുന്ന എണ്ണമറ്റ പ്രവർത്തനങ്ങളും അവന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ വിവിധ വശങ്ങളും (തൊഴിൽ, സാമൂഹികം, സാമ്പത്തികം, ശാസ്ത്രം, സാമൂഹികം, രാഷ്ട്രീയം മുതലായവ) പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ക്രിയയ്ക്ക് വളരെയധികം കഴിവുണ്ട്. സ്വാഭാവിക പ്രതിഭാസങ്ങൾ. അതിനാൽ, ക്രിയയുടെ പഠനം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രസക്തമായിരിക്കും.

ഉപയോഗത്തിന്റെ ആവൃത്തിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ക്രിയ രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ് (നാമങ്ങൾക്ക് ശേഷം). ക്രിയകളുടെ 9 ആയിരം വാക്കുകളുടെ പൊതുവായ ആവൃത്തി പട്ടികയിൽ ഏകദേശം 2500 ഉൾപ്പെടുന്നു. അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത്കഴിയും, പറയുക, സംസാരിക്കുക, അറിയുക, ആകുക, കാണുക, ആഗ്രഹിക്കുക, പോകുക, കൊടുക്കുക, തിന്നുക, നിൽക്കുക, ജീവിക്കുക, ഉണ്ട്, നോക്കുക, തോന്നുന്നു, എടുക്കുക, മനസ്സിലാക്കുക, ചെയ്യുക, ചെയ്യുക, അർത്ഥമാക്കുക. കലാസൃഷ്ടികളിലും മറ്റും ക്രിയകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് പരിഗണിക്കുന്നത് വളരെ രസകരമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ്,ഉദ്ദേശ്യം പാചക പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രിയകളുടെ പങ്ക് പരിഗണിക്കുക എന്നതാണ് എന്റെ ജോലി.

ലക്ഷ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഞാൻ ഇനിപ്പറയുന്നവ തിരിച്ചറിഞ്ഞുചുമതലകൾ :

വിദ്യാഭ്യാസ സാഹിത്യത്തിലെ ഒരു ക്രിയയുടെ ആശയം പരിഗണിക്കുക;

സാഹിത്യ സ്രോതസ്സുകൾ വിശകലനം ചെയ്യുക;

പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഉറവിടങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മെറ്റീരിയൽ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചിട്ടപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.

പഠന വിഷയം: പാചക പാചക ശേഖരങ്ങൾ.

പഠന വിഷയം: പാചക പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രിയകൾ.

ഗവേഷണ രീതികൾ: സാഹിത്യ പഠനം, നിരീക്ഷണം, വിശകലനം, ലഭിച്ച ഫലങ്ങളുടെ ചിട്ടപ്പെടുത്തൽ.

കരുതപ്പെടുന്നുഉൽപ്പന്നം ഗവേഷണം: പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രിയകളുടെ ഒരു മിനി നിഘണ്ടു, "സംസാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ക്രിയ" എന്ന വിഷയം പഠിക്കുമ്പോൾ റഷ്യൻ ഭാഷാ പാഠങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഐ . സൈദ്ധാന്തിക ഭാഗം.

1. 1. വിദ്യാഭ്യാസ സാഹിത്യത്തിലെ ഒരു ക്രിയയുടെ ആശയം.

പ്രശസ്ത സോവിയറ്റ് എഴുത്തുകാരൻ എ. യുഗോവിന്റെ വാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു: “ക്രിയയാണ് സംസാരത്തിലെ ഏറ്റവും ഉജ്ജ്വലവും സജീവവുമായ ഭാഗമാണ്. നാവിന്റെ സ്കാർലറ്റ്, പുതുമയുള്ള, ധമനികളുടെ രക്തം ക്രിയയിൽ ഒഴുകുന്നു. എന്നാൽ ക്രിയയുടെ ഉദ്ദേശ്യം പ്രവൃത്തി തന്നെ പ്രകടിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്!

ഒരു ക്രിയയുടെ ആശയം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വിദ്യാഭ്യാസ സാഹിത്യത്തിലേക്ക് തിരിയണം.ക്രിയ - ഇത് ഒരു വസ്തുവിന്റെ (ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന) ഏതെങ്കിലും പ്രവർത്തനത്തെയോ അവസ്ഥയെയോ വിവരിക്കുന്ന സംഭാഷണത്തിന്റെ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഭാഗമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്:പോകുക, നേടുക, ആകുക, ഉറങ്ങുക, എടുക്കുക, വിളിക്കുക, തുറക്കുക, ചിന്തിക്കുക ഇത്യാദി.

ഒരു വാക്ക് ഒരു ക്രിയയാണോ എന്ന് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ ചോദ്യങ്ങളിലൊന്ന് ചോദിക്കേണ്ടതുണ്ട്: "എന്ത് ചെയ്യണം?", "എന്ത് ചെയ്യണം?".

നമ്മുടെ ഭാഷയിലെ എല്ലാ ക്രിയകൾക്കും ഒരു ഇൻഫിനിറ്റീവ് (പ്രാരംഭ രൂപം അല്ലെങ്കിൽഅനന്തമായ ).

ഇനിപ്പറയുന്ന പാരാമീറ്ററുകളിൽ ഇത് മറ്റ് ക്രിയാ രൂപങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്:

അനന്തമായ നിഘണ്ടുവിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഒരു ക്രിയയാണ്;

പ്രാരംഭ രൂപം രൂപീകരണ പ്രത്യയങ്ങളുണ്ട്- ടി; - ടി; - ആരുടെ. ഉദാഹരണം:ചുടുക, വായിക്കുക, പറക്കുക തുടങ്ങിയവ.

അനിശ്ചിത രൂപം രൂപം, ട്രാൻസിറ്റിവിറ്റി, ആവർത്തനം തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങൾ മാത്രം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിവുള്ളതാണ്.

ക്രിയകളെ പൂർണ്ണവും അപൂർണ്ണവുമായ രൂപങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

തികഞ്ഞ ക്രിയകൾ (SV) - ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുക: "എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?"

ഉദാഹരണത്തിന്,വായിക്കുക, എഴുതുക, തുറക്കുക ഇത്യാദി.

ഒരു പെർഫെക്റ്റീവ് ക്രിയ അർത്ഥമാക്കുന്നത് പ്രവർത്തനം ഇതിനകം പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് തുടരാൻ കഴിയില്ല എന്നാണ്. അത്തരമൊരു ക്രിയയ്ക്ക് കാലത്തിന്റെ രണ്ട് രൂപങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: ഭൂതകാലവും ഭാവിയും ("നീ എന്തുചെയ്യുന്നു? കൂടാതെ “നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യും ?»).

അപൂർണ്ണമായ ക്രിയകൾ (NSV) - ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുക: "എന്തുചെയ്യും ?».

ഉദാഹരണത്തിന്,കേൾക്കുക, കുടിക്കുക, യാത്ര ചെയ്യുക ഇത്യാദി.

അപൂർണമായ ഒരു ക്രിയയെ ഒന്നുകിൽ തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനം അല്ലെങ്കിൽ തുടർച്ചയായി ആവർത്തിക്കുന്ന ഒന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. അതായത്, പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പൂർത്തീകരണ കാലയളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

NSV ക്രിയകൾക്ക് മൂന്ന് ടെൻഷൻ രൂപങ്ങളുണ്ട്: ഭൂതകാലം, വർത്തമാനം, ഭാവി ("നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്തത്?", "നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?", "നിങ്ങൾ എന്ത് ചെയ്യും?").

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ക്രിയയ്ക്ക് ട്രാൻസിറ്റിവിറ്റി (ഇൻട്രാൻസിറ്റിവിറ്റി) പോലുള്ള ഒരു ആട്രിബ്യൂട്ട് ഉണ്ട്.

ട്രാൻസിറ്റീവ് ക്രിയ - ചില വസ്തുവിലേക്ക് പോകുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ക്രിയയാണ്. അത്തരം ക്രിയകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാമത്തിലേക്കോ സർവ്വനാമത്തിലേക്കോ കുറ്റപ്പെടുത്തൽ (v.p.) അല്ലെങ്കിൽ genitive കേസിൽ (p.p.) (ഒരു പ്രീപോസിഷൻ ഇല്ലാതെ) ഒരു ചോദ്യം ചോദിക്കാൻ കഴിയും.

ഉദാ:ഇടുക (എന്ത്?) ഒരു പേന (v.p.); കൊണ്ടുവന്നില്ല (എന്ത്?) പാൽ (ആർ.പി.) ഒപ്പം തുടങ്ങിയവ.

ഈ പരാമീറ്ററുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത മറ്റെല്ലാ ക്രിയകളും എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്നുഇൻട്രാൻസിറ്റീവ്.

പ്രതിഫലന ക്രിയകൾ - അവസാനിക്കുന്ന പ്രത്യയങ്ങളുള്ള ക്രിയകളാണിവ -സിയ (xya). ഉദാഹരണം: ഉണക്കുക, കഴുകുക, നീന്തുക, പിടിക്കുക തുടങ്ങിയവ.

അവസാനമില്ലാത്ത എല്ലാ ക്രിയകളും- സ്യ (സ്യ)ആകുന്നു തുക മടക്കിനൽകാത്തത്.

സംയോജനം - ക്രിയകളുടെ അവസാനങ്ങൾ മാറുമ്പോൾ സംഖ്യയെയും വ്യക്തിയെയും ആശ്രയിച്ച് ക്രിയയുടെ പരിവർത്തനങ്ങളാണ് ഇവ.

ക്രിയകൾക്ക് 2 വിഭാഗങ്ങളുടെ സംയോജനമുണ്ട്, അവ ഇനിപ്പറയുന്ന അവസാനങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:

1 - തിന്നുക (തിന്നുക); - വൈ (യു); - തിന്നുക (തിന്നുക); - ete (yote); - ut (ut); - et (et);

2 - നോക്കൂ; - അത്; - അവരെ; - at (yat); - അത്.

സംയോജനം ശരിയായി നിർണ്ണയിച്ച ശേഷം, ക്രിയയുടെ അവസാനം എഴുതുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

അതിനാൽ, ക്രിയ റഷ്യൻ ഭാഷയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. നമ്മൾ അത് ശരിയായി പഠിച്ചാൽ, കടലാസിലും വാമൊഴിയായും നമ്മുടെ എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളും പ്രവർത്തനങ്ങളും സമർത്ഥമായി പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

1.2 സാഹിത്യകൃതികളിൽ ക്രിയകളുടെ പങ്ക്.

സംഭാഷണത്തിലെ ക്രിയകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം . ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രമരഹിതമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത മൂന്ന് പേജുകളിലെ "ദ ഡെഡ്‌ലൈൻ" എന്ന കഥയിലെ വി. റാസ്‌പുടിൻ 20 ഓളം വ്യത്യസ്ത ക്രിയകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സംസാരം, ചിന്തകൾ, വികാരങ്ങൾ, വാക്ക് രണ്ടുതവണ മാത്രം ആവർത്തിക്കുന്നു.പറയുക. ഇവയാണ് ക്രിയകൾ:ഓർക്കുക, ചോദിക്കുക, സംസാരിക്കുക, അറിയുക, വിശദീകരിക്കുക, ചിരിക്കുക, സമ്മതിക്കുക, നിർദേശിക്കുക, പിറുപിറുക്കുക, അലയുക, കുത്തുക, ദേഷ്യപ്പെടുക, ദേഷ്യപ്പെടുക, ചോദിക്കുക, പരാതിപ്പെടുക, പ്രശംസിക്കുക, പറയുക, ഉപദേശിക്കുക, അടിക്കുക.

റഷ്യൻ സാഹിത്യത്തിന്റെ കൃതികൾ പരിശോധിച്ച ശേഷം, ഗ്രന്ഥങ്ങളിലെ ക്രിയകളുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന റോളുകൾ നമുക്ക് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും:

ക്രിയ വാചകത്തെ നിറത്തിൽ പൂരിതമാക്കുന്നു;

വാചകം ജീവസുറ്റതാക്കുന്നു;

ഒരു അവസ്ഥ, വികാരം, ധാരണ എന്നിവ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു;

ഗന്ധവും രുചിയും അറിയിക്കുന്നു;

വാചകത്തിന് ശബ്ദം നൽകുന്നു.

റഷ്യൻ സാഹിത്യത്തിലെ കൃതികളുടെ ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് വാചകത്തിലെ ക്രിയകളുടെ പങ്ക് നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം.

നിറം: 1. എന്നാൽ ഇതിനകംഇരുട്ടാകുന്നു നദികൾ. (എ. ട്വാർഡോവ്സ്കി)

2. വീണ്ടും ആഴത്തിൽനീലയായി മാറുക സ്വർഗ്ഗം

നവീകരിച്ച വനങ്ങൾക്കിടയിൽ. (ഐ. ബുനിൻ)

3. വെളുത്തതായി മാറുന്നു നീല കടൽ മൂടൽമഞ്ഞിൽ ഏകാന്തമായ യാത്ര. (എം.യു. ലെർമോണ്ടോവ്)

4. പൂന്തോട്ടത്തിൽചുവന്ന റോവൻ ബോൺഫയർ കത്തുന്നു ... (എസ്. യെസെനിൻ)

5. ഇതിനകംബ്ലഷുകൾ ശരത്കാല മേപ്പിൾസ്. (എ. മൈക്കോവ്)

6. എല്ലാ മരങ്ങളുംതിളങ്ങുക

ഒരു മൾട്ടി-കളർ വസ്ത്രത്തിൽ. (കെ. ബാൽമോണ്ട്)

7. ചുവന്ന ബ്രഷ്

റോവൻ മരം പ്രകാശിച്ചു . (എം. ഷ്വെറ്റേവ)

8. വെള്ളി മഞ്ഞ് വാടിയ വയൽ. (എ. പുഷ്കിൻ)

9.ദ്രാവകംസ്വർണ്ണം പൂശിയ സൂര്യാസ്തമയം തളിച്ചു ചാരനിറത്തിലുള്ള വയലുകൾ. (എസ്. യെസെനിൻ).

മണം, രുചി:

1. മണക്കുന്നു വൈകി പുല്ല്. (എ. ട്വാർഡോവ്സ്കി)

2. വിജയത്തോടെമണക്കുന്നു ലിലാക്ക്. (ഞായർ ക്രിസ്തുമസ്)

3.ഓ, എങ്ങനെയുണ്ട്സുഗന്ധമുള്ള മണം പിന്നെ, വളരെക്കാലം മുമ്പ്, ഒരു വിദൂര സ്ഥലത്ത്. (ഐ. സെവേരിയാനിൻ).

4. എന്തോ ചൂട്

പാകമായ എന്തോ

അത് വീശുന്നു ഞങ്ങളുടെ പാതയിൽ നിന്ന്. (എ.ടി. ട്വാർഡോവ്സ്കി).

5.ഐമണക്കുന്നു ടാർ യുവ

ബിർച്ച് ഇല.

പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു:

1. പുഞ്ചിരിച്ചു ഉറക്കം തൂങ്ങുന്ന ബിർച്ച് മരങ്ങൾ പട്ടുകൊണ്ടുള്ള ജടകൾ അഴിച്ചുമാറ്റി. (എസ്. യെസെനിൻ)

2. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന മണംപ്രഹരങ്ങൾ ചെമ്പരത്തി

ഉറങ്ങുന്നു ഒരു വെളുത്ത മുനമ്പിൽ പക്ഷി ചെറി (എസ്. യെസെനിൻ)

3. വൈകുന്നേരം. നീ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ, ഹിമപാതംദേഷ്യം (എ.എസ്. പുഷ്കിൻ)

4. ആകാശം ഇതിനകം ശരത്കാലത്തിലാണ്ശ്വസിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു ... (എ.എസ്. പുഷ്കിൻ)

5. നിരസിച്ചു സ്വർണ്ണത്തോപ്പ്

ബിർച്ചിന്റെ പ്രസന്നമായ ഭാഷ. (എസ്. യെസെനിൻ)

6.രാവിലെ സൂര്യൻ തടാകങ്ങളുടെ കിണറ്റിലേക്ക്

നോക്കി – മാസമില്ല... (എസ്. യെസെനിൻ)

7. ഞാൻ നൃത്തം ചെയ്തു കരഞ്ഞു വസന്ത മഴ,

ഇടിമിന്നൽ ശമിച്ചു. (എസ്. യെസെനിൻ)

ശബ്ദം:

1.ജനാലയ്ക്ക് പുറത്ത്തുരുതുരാ പോപ്ലറുകൾ. (എ.എ. അഖ്മതോവ)

2. അലറിവിളിച്ചു ഭയങ്കരവും അതിന്റെ വാൽ അടിക്കുന്നു. (എം.യു. ലെർമോണ്ടോവ്)

3. അവൻ നിലവിളിക്കില്ല , അസ്വസ്ഥത: "പുനരുത്ഥാനം" (എ.എ. അഖ്മതോവ)

4. ബ്ലൂ മെയ്. തിളങ്ങുന്ന ചൂട്.

അത് റിംഗ് ചെയ്യില്ല ഗേറ്റിൽ വളയം. (എസ്. യെസെനിൻ)

5. ശബ്ദായമാനമായ അരഗ്വ എന്റെ മുന്നിലുണ്ട്. (എ. പുഷ്കിൻ)

6. പ്രൊഗെമെല കൊടുങ്കാറ്റ്,കുറച്ചു ബഹളം ഉണ്ടാക്കി

ശാന്തമാക്കുന്നുമുഴങ്ങുന്നു . (ഞായർ ക്രിസ്തുമസ്)

7.ഇത്അടിച്ചില്ല . നിലവിളിച്ചില്ല . (എസ്. ഓസ്ട്രോവോയ്)

8. വണ്ട്മുഴങ്ങി. (എ. പുഷ്കിൻ)

വികാരങ്ങൾ:

1. ഞാനാണ്ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു നീ, ജീവിതം,

ഐഞാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും. (കെ. വാൻഷെങ്കിൻ)

2.പന്നകരയുകയും ദുഃഖിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ,

അവൻ അവളുടെ കാൽമുട്ടുകളിൽ ചുംബിക്കുന്നു. (എ.എസ്. പുഷ്കിൻ)

3.കതിരുകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ

പഴമയുടെ യജമാനനേദുഃഖിക്കുക. (എസ്. യെസെനിൻ)

4. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ചെറിയ മുറിയുടെ ജനലിനടിയിലാണ്.

നിങ്ങൾ ദുഃഖിക്കുന്നു ഒരു ചൊറിച്ചിൽ പോലെ. (എ. പുഷ്കിൻ)

5.കൂടുതൽ ശക്തമാകുന്നുദുഃഖിതരാണ് പാട്ടുകൾ

വൈക്കോലിൽ തവള കിതക്കുന്ന ശബ്ദത്തിലേക്ക്.(എസ്. യെസെനിൻ)

പ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു .

ക്രിയ ചുറ്റുമുള്ള വാക്കുകളെ നിറങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു, ഗന്ധം, അഭിരുചികൾ, ആനിമേറ്റ്, വസ്തുക്കൾക്ക് ശബ്ദം നൽകുന്നു. അപൂർണ്ണമായ ക്രിയകൾ പൂർത്തിയാകാത്ത പ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായ ക്രിയകൾ പൂർത്തിയായതും പൂർത്തിയായതുമായ പ്രവർത്തനത്തെ അറിയിക്കുന്നു. ക്രിയകൾ വാചകത്തിന് ചലനാത്മകത നൽകുന്നു. ക്രിയകളുടെ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാത്തത് സംഭാഷണത്തിന്റെ ആലങ്കാരികവും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായ മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ്.

II . പ്രായോഗിക ഭാഗം.

നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളിലും ക്രിയകൾ നമ്മെ അനുഗമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ക്രിയകൾ കാണാറുണ്ട്, അതിനാൽ പാചക പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രിയകളുടെ പങ്ക് പരിഗണിക്കുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.

ഈ പ്രശ്നം പരിഗണിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു:ഓൾഗ ഉവാറോവ: "വലിയ പാചകപുസ്തകം." - എക്‌സ്‌മോ, 2018.

ഒരു പാചക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വാചകത്തിൽ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ പേരുകൾ നാമങ്ങളും ക്രിയകളുമാണ്, നാമവിശേഷണം മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. പാചകപുസ്തകത്തിന്റെ ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭാഗങ്ങളിലെ ക്രിയകളുടെ ഉപയോഗം ഞാൻ നോക്കി:

ബേക്കറി;

ചൂടുള്ള;

ലഘുഭക്ഷണം.

അധ്യായത്തിൽ"ബേക്കറി" ഞാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രിയകൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്തു:

1. പൈ "അഞ്ച് മിനിറ്റ്":

സ്ലൈസ്, ബ്രഷ്, ക്രമീകരിക്കുക, ഇളക്കുക, ചേർക്കുക, തീയൽ, ഒഴിക്കുക, ചുടേണം, സേവിക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുക്കികൾ:

പൊടിക്കുക, ചേർക്കുക, ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, സ്ഥാപിക്കുക, രൂപപ്പെടുത്തുക, കിടക്കുക.

3. കുക്കികൾ "ബെറി":

ഒഴിവാക്കുക, ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പൂപ്പൽ, മുക്കുക, തളിക്കുക, പുറത്തു വയ്ക്കുക.

അധ്യായത്തിൽ"ചൂടുള്ള" ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രിയകൾ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും:

1. "മയോന്നൈസ് ഉള്ള മാംസം":

കട്ട്, ഉപ്പ്, ബീറ്റ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ, ഗ്രീസ്, വിരിച്ചു, കിടന്നു, തളിക്കേണം, സ്ഥലം, പുറത്തു കിടന്നു.

2. "പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കരൾ":

മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കോട്ട്, ഫ്രൈ, കൈമാറ്റം, ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, സേവിക്കുക.

3. "ചീസ് നിറച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ":

പീൽ, മുറിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, മാഷ്, ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, സ്പൂൺ, ഒഴിക്കുക, ചുടേണം, സേവിക്കുക.

അധ്യായം"സ്നാക്ക്സ്":

1. മയോന്നൈസ് ഉള്ള തക്കാളി സാലഡ്:

മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം, അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.

2. സ്പ്രാറ്റുകൾ ഉള്ള സാൻഡ്വിച്ചുകൾ:

മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, പരത്തുക, വയ്ക്കുക, തളിക്കുക, സേവിക്കുക.

അതിനാൽ, ഈ ജോലി നിർവഹിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ക്രിയകളുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പഠനം നടത്തി.

ജോലി സമയത്ത്, ഒരു ഉറവിടത്തിൽ നിന്നുള്ള 89 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിശകലനം ചെയ്തു. അവയിൽ 48 ക്രിയകൾ കണ്ടെത്തി. മിക്കപ്പോഴും, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ രചയിതാക്കൾ ചില പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. സാധാരണയായി,ക്രിയയുടെ അനിവാര്യമായ മാനസികാവസ്ഥയുടെ രൂപത്തിൽ അവ ദൃശ്യമാകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പുകളും ക്രിയകളുടെ പങ്കും വിശകലനം ചെയ്ത ശേഷം, ക്രിയകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വാചകത്തെ കൂടുതൽ കൃത്യവും ചലനാത്മകവുമാക്കുകയും ഒരേസമയം സംഭവിക്കുന്ന നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞാൻ നിഗമനം ചെയ്തു.

ഉപസംഹാരം:

നമ്മുടെ മാതൃഭാഷയുടെ സമ്പന്നതയെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറയുകയും എഴുതുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നിട്ടും അവന്റെ ആവിഷ്‌കാര കഴിവുകൾ എത്ര വലുതാണെന്നും ഷേഡുകൾ എത്ര വ്യത്യസ്തമാണെന്നും അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വരികൾ എത്ര നേർത്തതാണെന്നും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നത് ഒരിക്കലും അവസാനിപ്പിക്കില്ല. റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിരവധി അത്ഭുതകരമായ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്! (ചിലപ്പോൾ വിചിത്രവും). മറ്റു ഭാഷകളെക്കാൾ എത്രയോ നേട്ടങ്ങൾ!..

അതിനാൽ, ക്രിയയുടെ പ്രധാന പ്രവർത്തനംപ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു .

- ക്രിയ ചുറ്റുമുള്ള വാക്കുകളെ നിറങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു, മണം, അഭിരുചികൾ, ആനിമേറ്റ്, വസ്തുക്കൾക്ക് ശബ്ദം നൽകുന്നു.

- അപൂർണ്ണമായ ക്രിയകൾ പൂർത്തിയാകാത്ത പ്രവർത്തനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായ ക്രിയകൾ പൂർത്തിയായതും പൂർത്തിയാക്കിയതുമായ പ്രവർത്തനത്തെ അറിയിക്കുന്നു.

ക്രിയകൾ വാചകത്തിന് ചലനാത്മകത നൽകുന്നു, ക്രിയാശൂന്യത സമാധാനം പ്രകടിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ക്രിയകളുടെ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാത്തത് സംഭാഷണത്തിന്റെ ആലങ്കാരികവും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായ മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെ ക്രിയകൾ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വാചകത്തെ കൂടുതൽ കൃത്യവും ചലനാത്മകവുമാക്കുകയും ഒരേസമയം സംഭവിക്കുന്ന നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങൾ അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഷയത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു, അത് പരിഗണിക്കുന്നത് തുടരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. "ക്രിയ" എന്ന വിഷയം പഠിക്കുമ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അവതരണ ഉൽപ്പന്നം റഷ്യൻ ഭാഷാ പാഠങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വിദ്യാർത്ഥികളെ സ്വയം ഗവേഷകരാകാനും പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാനും ക്ഷണിക്കാനും കഴിയും, അതിന്റെ ഫലമായി ഈ അവതരണം വിപുലീകരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി!

"ഇംഗ്ലീഷിൽ പാചകം" എന്ന വിഷയത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വാക്കുകൾ പഠിക്കാൻ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പദാവലി ഇംഗ്ലീഷിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇംഗ്ലീഷ് സംസാരിക്കുന്ന സുഹൃത്തുക്കളുമായി നിങ്ങളുടെ പാചക പരിജ്ഞാനം എളുപ്പത്തിൽ പങ്കിടാനും വിദേശത്തുള്ള ഒരു വെയിറ്ററിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വിഭവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കാനും കഴിയും.

എ

1. വായുസഞ്ചാരം |ˈɛːreɪt| - ഗ്യാസ് ചേർക്കുക (എയറേറ്റഡ് വെള്ളം - കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം);
2. പ്രായം |eɪdʒ| - നേരിടാൻ (പ്രായമായ വീഞ്ഞ് - പ്രായമായ വീഞ്ഞ്, പ്രായമായ ബ്രീ - പ്രായമായ ബ്രീ ചീസ്)

ബി

1. ചുടേണം |beɪk| - അടുപ്പ്, ചുടേണം;
2. ബാർബിക്യൂ |ˈbɑːbɪkjuː| - ഒരു തുപ്പൽ വറുത്ത്;
3. baste |beɪst| - വറുത്തെടുക്കുക (കൊഴുപ്പ്, ഗ്രേവി കൂടെ);
4. batter |ˈbatə| - യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ
5. അടി |biːt| - ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി ഇളക്കുക;
6. ബൈൻഡ് |baɪnd| - ഒരു ചേരുവ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ദ്രാവകം കട്ടിയാക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, മാവ്, വെണ്ണ മുതലായവ)
7. കറുപ്പിക്കുക |ˈblak(ə)n| - പുക;
8. ബ്ലാഞ്ച് - ബ്ലാഞ്ചിംഗ്. ചേരുവ (സാധാരണയായി ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുകയും തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
9. തിളപ്പിക്കുക |bɔɪl| - വേവിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക;
10. അസ്ഥി |bəʊn| - അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക;
11. braise |breɪz| - പായസം;
12. അപ്പം |brɛd| - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, റൊട്ടിയിൽ ഉരുട്ടുക;
13. brew |bruː| - ബിയർ ഉണ്ടാക്കാൻ); സംസാരഭാഷ - ചായ ഉണ്ടാക്കുക;
14. ബ്രോയിൽ |brɔɪl| - തുറന്ന തീയിൽ വറുക്കുക;
15. തവിട്ട് |braʊn| - ഫ്രൈ, തവിട്ട്;
16. ബ്രഷ് |brʌʃ| - ഒരു പ്രത്യേക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകത്തിന്റെ ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം വഴിമാറിനടക്കുക;
17. ബേൺ |bɜːn| - കത്തിക്കുക;
18. ചിത്രശലഭം |ˈbʌtəflʌɪ| മുറിച്ച മാംസത്തെയോ മത്സ്യത്തെയോ വിവരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പദമാണ്, അങ്ങനെ മുറിച്ചത് മുഴുവൻ അകത്തും ഉപരിതലത്തിൽ കിടക്കും, മുറിച്ച മാംസം ഒരു ചിത്രശലഭത്തിന്റെ ചിറകുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

സി

1. കഴിയും|kæn| - ടിൻ കാൻ, ടിന്നിലടച്ച;
2. caramelize |ˈkar(ə)məlʌɪz| - കാരാമലൈസ്;
3. ചാർ |tʃɑː| - ചാർ;
4. char-broil - ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ അടുപ്പ്, ഒരു കബാബ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം;
5. തണുപ്പ് |tʃɪl| - തണുത്ത;
6. മുളകും |tʃɒp| - മുളകും (ഒരു മുളകും മുതലായവ); തകരുക; മുറിക്കുക, കീറുക. മാംസം അരക്കൽ വഴിയും പൊടിക്കുക.
7. ചങ്ക് |tʃʌŋk| - ടെൻഡർലോയിൻ (മാംസം);
8. ചങ്കൂറ്റം |tʃəːn| - ചതിക്കുക (വെണ്ണ), അടിക്കുക, നുരയെ;
9. വ്യക്തമാക്കുക |ˈklarɪfʌɪ| - ബുദ്ധിമുട്ട്;
10. കോഡിൽ |ˈkɒd(ə)l| - തിളപ്പിക്കാതെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക;
11. സംയോജിപ്പിക്കുക |kəmˈbʌɪn| - ഇളക്കുക;
12. അടിപൊളി |kuːl| - തണുപ്പ്, തണുപ്പ്;
13. congeal |kənˈdʒiːl| - എന്തെങ്കിലും മരവിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മരവിപ്പിക്കുക;
14. കോർ |kɔː| - കോർ നീക്കം ചെയ്യുക;
15. ക്രീം |kriːm| - വിപ്പ് ക്രീം; ക്രീം തയ്യാറാക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക;
16. വെട്ടി |kʌt| - മുറിക്കുക.

ഡി

1. debone |diˈbəʊn | - പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസത്തിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
2. അലങ്കരിക്കുക |ˈdɛkəreɪt| - അലങ്കരിക്കുക;
3. ആഴത്തിൽ ഫ്രൈ |diːp fraɪ| - ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈ;
4. deglaze |diˈɡleɪz| - പാചക ജ്യൂസുകളിലും ഭക്ഷണ കണങ്ങളിലും ദ്രാവകം ചേർത്ത് ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക;
5. descale |diːˈskeɪl| - സ്കെയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക;
6. പിശാച് |ˈdɛv(ə)l| - ഭക്ഷണത്തിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക;
7. ഡൈസ് |daɪs| - സമചതുര മുറിച്ച്;
8. dip|dɪp| - മുക്കുക;
9. കുഴെച്ചതുമുതൽ |dəʊ| - കുഴെച്ചതുമുതൽ, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം;
10. ചോർച്ച |dreɪn| - ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
11. ചാറ്റൽ മഴ |ˈdrɪz(ə)l| - അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസ് പോലുള്ളവ) ഒഴിക്കുക;
12. വരണ്ട |draɪ| - വരണ്ട.

ഇ

1. Escallop |ɪˈskaləp| - മാംസം വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

എഫ്

1. പുളിപ്പിക്കൽ |fəˈment| - പുളി ഉണ്ടാക്കുക, അത് പുളിപ്പിക്കട്ടെ;
2. ഫില്ലറ്റ് |ˈfɪlɪt| - ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക;
3. ഫിൽട്ടർ |ˈfɪltə| - ബുദ്ധിമുട്ട്;
4. ജ്വാല | flɑːmˈbeɪ| - തീജ്വാല പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക;
5. രസം |ˈfleɪvə| - സീസൺ, രുചി ചേർക്കുക;
6. ഫ്ലിപ്പ് |flɪp| - എന്തെങ്കിലും വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ അത് തിരിക്കുക;
7. മടക്കുക |fəʊld| - പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ പൊതിയുക, ചേരുവ നനയ്ക്കുക;
8. ഫ്രീസ് |friːz| - ഫ്രീസ്;
9. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ - ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
10. fricassee |ˈfrɪkəsiː| - മാംസം തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രീതി, അതിൽ വെട്ടി വറുത്തതും പായസവും. വൈറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.
11. മഞ്ഞ് |frɒst| - ഗ്ലേസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക;
12. നുര |frɒθ| - നുരയെ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക;
13. ഫ്രൈ |fraɪ| - ഫ്രൈ.

ജി

1. അലങ്കരിക്കുക |ˈɡɑːnɪʃ| - അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ;
2. ഗ്ലേസ്|ɡleɪz| - ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുക;
3. താമ്രജാലം |ɡreɪt| - താമ്രജാലം;
4. ഗ്രാറ്റിൻ |ˈɡratan | - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് ഫ്രൈ;
5. ഗ്രീസ് |ɡriːs| - എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടപ്പ്;
6. ഗ്രിൽ |ɡrɪl| - ഗ്രിൽ;
7. പൊടിക്കുക |ɡrʌɪnd| - പൊടിക്കുക.

എച്ച്

1. ഹാർഡ് ബോയിൽ |hɑːd bɔɪl| - കഠിനമായ തിളപ്പിക്കുക;
2. കഠിനമാക്കുക |ˈhɑːd(ə)n| - അത് കഠിനമാക്കട്ടെ;
3. ഹാഷ് |hæʃ| - മാംസം അരിഞ്ഞത് പൊടിക്കുക;
4. ചൂട് |hiːt| - ചൂടാക്കുക;
5. ഹൾ |hʌl| - തൊണ്ട് കളയുക.

ഐ

1. ഐസ് |aɪs| - ഫ്രീസ്;
2. infuse |ɪnˈfjuːz| - ബ്രൂ, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ജെ

1. ജെൽ |dʒel| - ജെല്ലി പിണ്ഡം കഠിനമാക്കട്ടെ;
2. ജ്യൂസ് |dʒuːs| - ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക;
3. ജൂലിയൻ |ˌdʒuːlɪˈɛn| - സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കെ

1. കുഴയ്ക്കുക |niːd| - ആക്കുക, കുഴക്കുക, ഒരു പൊതു പിണ്ഡമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക ( ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക).

എൽ

1. പാളി |ˈleɪə| - പാളികളിൽ പ്രയോഗിക്കുക;
2. പുളിമാവ് |ˈlɛv(ə)n| - യീസ്റ്റ് ഇടുക, പുളിപ്പിക്കുക.

എം

1. macerate |ˈmasəreɪt| - മുക്കിവയ്ക്കുക;
2. മാരിനേറ്റ് |ˈmarɪneɪt| - marinate;
3. മാഷ് |mæʃ| - പാലിലും ഉണ്ടാക്കുക (മാഷ്);
4. അളവ് |ˈmɛʒə| - അളവ്;
5. ഉരുകുക|ഉരുകുക| - ഉരുകുക;
6. മൈക്രോവേവ് |ˈmʌɪkrə(ʊ)weɪv| - മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക;
7. മിക്സ് |mɪks| - ഇളക്കുക;
8. പൂപ്പൽ - മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, കപ്പ് കേക്കുകൾ മുതലായവയ്ക്കുള്ള പൂപ്പൽ. കൂടാതെ ഒരു ക്രിയ - അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒ

1. എണ്ണ |ɔɪl| - ലൂബ്രിക്കേറ്റ്, എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക;
2. ഓവൻ ഫ്രൈ |ˈʌvən fraɪ| - അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ മാംസം;
3. ഓവർകുക്ക് |əʊvəˈkʊk| - അമിതമായി വേവിക്കുക.

പി

1. പാൻ ഫ്രൈ |pæn fraɪ| - ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക;
2. parboil |ˈpɑːbɔɪl| - ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുകളയുക;
3. pare|peə| - പീൽ മുറിക്കുക, തൊലി (സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച്);
4. തൊലി |piːl| - പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ തൊലി കളയുക, തൊലി കളയുക;
5. പെർകലേറ്റ് |ˈpəːkəleɪt| - ബുദ്ധിമുട്ട്;
6. അച്ചാർ |ˈpɪk(ə)l| - ഉപ്പ്, marinate;
7. കുഴി |pɪt| - പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ ഒലിവുകളിൽ നിന്നോ കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
8. പോച്ച് |pəʊtʃ| - തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക (സാധാരണയായി മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ);
9. പോപ്പ് |pɒp| - പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കുക;
10. പകരുക |pɔː| - ഒഴിക്കുക, ഒഴിക്കുക;
11. പ്രീ-കുക്ക് |ˌpriːˈkʊk| - പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക;
12. |prɪˈpɛː| തയ്യാറാക്കുക - തയ്യാറാക്കുക, മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കുക, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക;
13. സംരക്ഷിക്കുക |prɪˈzəːv| - കാനിംഗ് (സാധാരണയായി പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ), ജാം ഉണ്ടാക്കുക;
14. |prɛs| അമർത്തുക - ചൂഷണം;
15. പ്രഷർ-കുക്ക് |ˈprɛʃə kʊk| ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വേവിക്കുക;
16. പൾപ്പ് |pʌlp| - മൃദുവായ പിണ്ഡമായി മാറുക, പൊടിക്കുക;
17. പ്യൂരി |ˈpjʊəreɪ| - പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക.

ക്യു

1. പാദം |ˈk(w)ɔːtə| - നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ആർ

1. അസംസ്കൃത |rɔː| - അണ്ടർകുക്ക്;
2. കുറയ്ക്കുക |rɪˈdjuːs| - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക;
3. ശീതീകരിക്കുക |rɪˈfrɪdʒəreɪt| - റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
4. റെൻഡർ |ˈrɛndə| - കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക;
5. ഉയരുക |raɪz| - സമീപനം, ഉയർച്ച (പരീക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച്)
6. റോസ്റ്റ് |rəʊst| - ഫ്രൈ, ഫ്രൈ;
7. റോൾ |rəʊl| ഉരുട്ടി (കുഴെച്ചതുമുതൽ), ഉരുട്ടി, മടക്കിക്കളയുക;
8. തടവുക |rʌb| - തടവുക.

എസ്

1. ഉപ്പ് |sɔːlt| - ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക, കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക;
2. വഴറ്റുക |sɔːˈteɪ| - ചെറുതായി വറുക്കുക, വറുക്കുക;
3. പൊള്ളൽ |skɔːld| - ചുട്ടുകളയുക;
4. scallop |ˈskɒləp| - ഷെല്ലിൽ ചുടേണം (ഉദാഹരണത്തിന്, മുത്തുച്ചിപ്പി);
5. schirr - ബേക്കിംഗ് വഴി വേവിക്കുക (ഷെല്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ).
6. സ്കൂപ്പ് |skuːp| - ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചുരണ്ടുക, സ്കൂപ്പ്;
7. സ്കോർ |skɔː| - മാംസം, റൊട്ടി, പൈ മുതലായവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
8. സ്ക്രാംബിൾ |ˈskramb(ə)l| - കുലുക്കുക;
9. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക   ഒരു ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക
10. sear |sɪə| - കത്തിക്കുക;
11. സീസൺ |ˈsiːz(ə)n| - വരണ്ട; അവസ്ഥ (ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ);
12. വേർതിരിക്കുക |ˈseprət| - വേർപെടുത്തുക, വിഭജിക്കുക;
13. സേവിക്കുക |səːv| - സേവിക്കുക;
14. ഷെൽ |ʃɛl| - ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക;
15. കീറിമുറിക്കുക |ʃrɛd| - തകരുക, പൊടിക്കുക;
16. ഷക്ക് |ʃʌk| - ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മുത്തുച്ചിപ്പി നീക്കം ചെയ്യുക;
17. അരിച്ചെടുക്കുക |sɪft| - അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തളിക്കുക;
18. അരപ്പ് |ˈsɪmə| - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തിളപ്പിക്കുക;
19. ശൂലം |ˈskjuːə| - ഒരു skewer ന് ഫ്രൈ;
20. സ്കിം|skɪm| - നുരയെ നീക്കം, സ്കെയിൽ;
21. തൊലി |skɪn| - പീൽ, പീൽ;
22. സ്ലൈസ് |slʌɪs| - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
23. പതുക്കെ കുക്ക് |sləʊ kʊk| - കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വളരെക്കാലം വേവിക്കുക;
24. പുകവലി |sməʊk| - പുക;
25. snip|snɪp| - അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക;
26. മുക്കിവയ്ക്കുക |səʊk| - കുതിർക്കുക, പൂരിതമാക്കുക, ചുടേണം (അപ്പം മുതലായവ);
27. സോഫ്റ്റ് ബോയിൽ |sɒft bɔɪl| - മൃദു-തിളപ്പിക്കുക;
28. souse |saʊs| - നനഞ്ഞ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒഴിക്കുക;
29. തളിക്കുക |ˈsprɪŋk(ə)l| - തളിക്കേണം, തളിക്കേണം;
30. ആവി |stiːm| - നീരാവി;
31. കുത്തനെയുള്ള |stiːp| - കുതിർക്കുക, ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉണ്ടാക്കുക;
32. പായസം |stjuː| - പായസം;
33. ഇളക്കുക |stɜː| - ഇളക്കുക;
34. ഫ്രൈ - ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി;
35. ബുദ്ധിമുട്ട് |streɪn| - ബുദ്ധിമുട്ട്, ഫിൽട്ടർ;
36. സാധനം |stʌf- സാധനം, സാധനം;
37. വിയർപ്പ് |swɛt| - വിയർപ്പ് മൂടി;
38. മധുരമാക്കുക |ˈswiːt(ə)n| - മധുരമാക്കുക.

ടി

1. കോപം |ˈtɛmpə| - ആവശ്യമായ അനുപാതത്തിൽ ഇളക്കുക; ടെമ്പറിംഗ് (ചോക്കലേറ്റ്) - ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുക;
2. ടെൻഡറൈസ് |ˈtɛndərʌɪz| - ബീറ്റ് (സ്റ്റീക്ക്), വിനാഗിരിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഷിഷ് കബാബ്);
3. കട്ടിയാക്കുക |ˈθɪk(ə)n| – കട്ടിയാക്കുക (ഗ്രേവി മാവു കൊണ്ട് കട്ടിയാക്കുക     -കട്ടിക്കായി സോസിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക)
4. നേർത്ത |θɪn| - നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക;
5. ടോസ്റ്റ് |təʊst| - തീയിൽ തവിട്ട്, ഫ്രൈ;
6. ടോസ് |tɒs| - ഇളക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി), ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉയർത്തി താഴേക്ക് വീഴ്ത്തുക;
7. ട്രിം|trɪm| - അനാവശ്യ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കുക (പീൽ, കൊഴുപ്പ് മുതലായവ);
8. ട്രസ് |trʌs| - വറുക്കുമ്പോൾ പക്ഷിയുടെ ചിറകുകളും കാലുകളും കെട്ടുക;
9. തിരിയുക |tɜːn| - തിരിയുക.

ഡബ്ല്യു

1. ചൂട് |wɔːm| - ചൂട്;
2. കഴുകുക |wɒʃ| - കഴുകുക, കഴുകുക;
3. ചാട്ടവാറടി |wɪp| - അടിക്കുക, അടിക്കുക (ക്രീം, വെള്ള)
4. whisk |wɪsk| - ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

Z

1. zap|zæp| - മൈക്രോവേവിൽ വേവിക്കുക;
2. zest|zest| - സ്വാദും പിക്വൻസിയും ചേർക്കുക.

"ഇംഗ്ലീഷിൽ പാചകം" എന്ന വിഷയത്തിലെ ക്രിയകളുടെ ഏറ്റവും വിപുലമായ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. അവയിൽ ചിലത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവ കുറവാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇംഗ്ലീഷിൽ പാചകം ചെയ്യാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ലിസ്റ്റ് സംരക്ഷിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്, കാരണം ഈ വാക്കുകളിൽ പലതും ആവശ്യമുള്ള അർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്.