Abduragimova Patimata,

MBOU "Fedorovskas 2. vidusskola ar atsevišķu priekšmetu padziļinātu apguvi", 5.kl.

Zinātniskais padomnieks:

Ivanova Alena Vjačeslavovna, krievu valodas un literatūras skolotāja

MBOU "Fedorovskas 2. vidusskola ar atsevišķu priekšmetu padziļinātu apguvi"

Surgutskas rajons

2018

Ievads.

Darbības vārds ir neparasta runas daļa. Tas ir neparasts ar to, ka tas apzīmē darbību, un tāpēc darbības vārdam ir milzīgs potenciāls izteikt neskaitāmas darbības, kas pavada cilvēku un viņa darbības daudzveidīgos aspektus (darba, sociālo, ekonomisko, zinātnisko, sociālo, politisko utt.), dažādus dabas parādības. Tāpēc darbības vārda izpēte vienmēr būs aktuāla.

Lietošanas biežuma ziņā darbības vārds ieņem otro vietu (pēc lietvārdiem). Darbības vārdu vispārīgajā biežuma sarakstā, kurā ir 9 tūkstoši vārdu, ir aptuveni 2500. Biežākie no tiem irspēt, teikt, runāt, zināt, kļūt, redzēt, gribēt, iet, dot, ēst, stāvēt, dzīvot, būt, skatīties, šķist, ņemt, saprast, darīt, darīt, nozīmēt. Būtu ļoti interesanti apsvērt, kā darbības vārdi tiek izmantoti mākslas darbos un ne tikai. Tāpēc,mērķis Mans uzdevums ir apsvērt kulinārijas receptēs izmantoto darbības vārdu lomu.

Pamatojoties uz mērķi, esmu identificējis sekojošouzdevumus :

Apsveriet darbības vārda jēdzienu mācību literatūrā;

Analizēt literāros avotus;

Analizēt un sistematizēt materiālu pēc kulinārijas recepšu avotiem.

Pētījuma objekts: kulinārijas recepšu kolekcijas.

Studiju priekšmets: kulinārijas receptēs izmantotie darbības vārdi.

Pētījuma metodes: literatūras izpēte, novērojumi, analīze, iegūto rezultātu sistematizēšana.

Domājamsprodukts pētījums: kulinārijas receptēs lietoto darbības vārdu minivārdnīca, ko var izmantot krievu valodas stundās, apgūstot tēmu “Darbības vārds kā runas sastāvdaļa”.

es . Teorētiskā daļa.

1. 1. Darbības vārda jēdziens mācību literatūrā.

Savu pētniecisko darbu gribēju sākt ar slavenā padomju rakstnieka A. Jugova vārdiem: “Darbības vārds ir visugunīgākā, dzīvīgākā runas daļa. Darbības vārdā plūst mēles koši, svaigākās arteriālās asinis. Bet darbības vārda mērķis ir izteikt pašu darbību!”

Apsverot darbības vārda jēdzienu, jums vajadzētu pievērsties mācību literatūrai.Darbības vārds - šī ir neatkarīga runas daļa, kas apraksta jebkuru objekta (dzīvas būtnes) darbību vai stāvokli. Piemēram:iet, iegūt, kļūt, gulēt, ņemt, zvanīt, atvērt, domāt un tā tālāk.

Lai noskaidrotu, vai vārds ir darbības vārds, jāuzdod viens no jautājumiem: “Ko darīt?”, “Ko darīt?”.

Visiem darbības vārdiem mūsu valodā ir infinitīvs (sākuma forma vaiinfinitīvs ).

Tas atšķiras no citām darbības vārdu formām ar šādiem parametriem:

infinitīvs ir vārdnīcā norādīts darbības vārds;

sākotnējā forma ir veidojošie sufiksi- ti; - t; - kuru. Piemērs:cept, lasīt, lidot utt.

nenoteikta forma spēj saglabāt tikai tādas īpašības kā izskats, pārejamība un atkārtošanās.

Darbības vārdus iedala perfektās un nepilnīgās formās:

Perfekti darbības vārdi (SV) - sniedziet atbildi uz jautājumu: "Ko darīt?"

Piemēram,lasīt, rakstīt, atvērt un tā tālāk.

Perfekts darbības vārds nozīmē, ka darbība jau ir pabeigta un to nevar turpināt. Šādam darbības vārdam ir tikai divas laika formas: pagātne un arī nākotne (“Ko tu izdarīji? un “Ko tu darīsi ?»).

Nepilnīgi darbības vārdi (NSV) - sniedziet atbildi uz jautājumu: “Ko darīt ?».

Piemēram,klausīties, dzert, ceļot un tā tālāk.

Nepilnīgs darbības vārds tiek apzīmēts ar nepārtrauktu darbību vai tādu, kas tiek pastāvīgi atkārtots. Tas ir, mēs nevaram noteikt darbības pabeigšanas periodu.

NSV darbības vārdiem ir visas trīs laika formas: pagātne, tagadne un nākotne (“Ko tu darīji?”, “Ko tu dari?”, “Ko tu darīsi?”).

Papildus uzskaitītajām īpašībām darbības vārdam ir tāds atribūts kā tranzitivitāte (intransitivitāte).

Transitīvs darbības vārds - ir darbības vārds, kas norāda uz darbību, kas vērsta uz kādu objektu. No šādiem darbības vārdiem var uzdot jautājumu lietvārdam vai vietniekvārdam akuzatīvā (v.p.) vai ģenitīvā (p.p.) (bez prievārda).

Piemēram:ielikt (ko?) pildspalvu (v.p.); neatnesa (ko?) pienu (r.p.) un utt.

Visi pārējie darbības vārdi, kas neatbilst šim parametram, tiek nosaukti kāintransitīvs.

Refleksīvie darbības vārdi - tie ir darbības vārdi, kuriem ir sufiksa galotne -Xia (xya). Piemērs: žāvējiet, mazgājiet, peldieties, turiet utt.

Visi tie darbības vārdi, kuriem nav beigu- sya (sja) ir neatmaksājams.

Konjugācija - tās ir darbības vārda transformācijas atkarībā no skaita un personas, savukārt darbības vārdu galotnes mainās.

Darbības vārdiem ir 2 konjugācijas kategorijas, kas atšķiras ar šādām galotnēm:

1 - ēst (ēst); - y (ju); - ēst (ēst); - ete (jote); - ut (ut); - et (et);

2 - Skaties; - tas; - viņiem; - at (yat); - tas.

Pareizi nosakot konjugāciju, nebūs grūti uzrakstīt darbības vārda beigas.

Tādējādi darbības vārds ir svarīga krievu valodas sastāvdaļa. Ja mēs to pareizi izpētīsim, mēs spēsim prasmīgi izteikt visus savus nodomus un rīcību gan uz papīra, gan mutiski.

1.2. Darbības vārdu loma literārajos darbos.

Jūs varat sniegt lieliskus runas darbības vārdu lietojuma piemērus . Piemēram, V. Rasputins stāstā “Termiņš” uz trīs nejauši izvēlētām lapām lieto aptuveni 20 dažādus runas, domu, jūtu darbības vārdus, atkārtojot tikai vārdu divas reizes.saki. Šie ir darbības vārdi:atcerēties, jautāt, runāt, zināt, paskaidrot, smieties, atzīt, ieteikt, murmināt, pamāt, durstīt, dusmoties, saniknot, jautāt, sūdzēties, slavēt, teikt, ieteikt, smieties.

Izpētot krievu literatūras darbus, mēs varam izcelt šādas darbības vārdu lomas tekstos:

Darbības vārds piesātina tekstu ar krāsu;

Atdzīvina tekstu;

Izsaka stāvokli, sajūtu, uztveri;

Nodod smaržas un garšas;

Izrunā tekstu.

Apskatīsim darbības vārdu lomu tekstā, izmantojot krievu literatūras darbu piemēru.

Krāsa: 1.Bet jaukļūst tumšs upēm. (A. Tvardovskis)

2.Un atkal dziļikļūst zils debesīs

Starp atsvaidzinātiem mežiem. (I. Buņins)

3. Kļūst balts vientuļa bura zilā jūras miglā. (M.Ju.Ļermontovs)

4. Dārzādeg sarkano pīlādžu ugunskurs ... (S. Jeseņins)

5. Jaunosarkst rudens kļavas. (A. Maikovs)

6. Visi kokispīdēt

Daudzkrāsainā kleitā. (K. Balmonts)

7. Sarkana ota

Pīlādzis iedegās . (M. Cvetajeva)

8. Sudrabs sals nokaltis lauks. (A. Puškins)

9.Šķidrumsapzeltīts saulriets nokaisīts pelēkie lauki. (S. Jeseņins).

Smaržas, garša:

1. Smaržo vēlā zāle. (A. Tvardovskis)

2. Triumfējošismaržo ceriņi. (svētdienas Ziemassvētki)

3.Ak, kā ietsmaržoja smaržīgi tad, sen, tālā vietā. (I. Severjaņins).

4. Kaut kas silts

Kaut kas nobriedis

Tas pūš no mūsu joslas. (A.T. Tvardovskis).

5.Ismaržo darvas jauns

Bērzu lapa.

Atdzīvina:

1. Pasmaidīja miegaini bērzi saplosīja savas zīda bizes. (S. Jeseņins)

2.Lipīga smaržasitieni zalktis

Guļ putnu ķirsis baltā apmetnī (S. Jeseņins)

3. Vakars. Vai atceries, putenisdusmīgs (A.S. Puškins)

4. Debesis jau rudenīelpoja ... (A.S. Puškins)

5. Atrunāts zelta birzs

Bērza jautrā valoda. (S. Jeseņins)

6.Saule no rīta ezeru akā

Izskatījās – nav mēneša... (S. Jeseņins)

7. Es dejoju un raudāju pavasara lietus,

Pērkona negaiss ir pierimis. (S. Jeseņins)

Skaņa:

1.Un ārpus logačaukstēšana papeles. (A.A. Akhmatova)

2. auroja Briesmīgi un skropstas ar asti. (M.Ju.Ļermontovs)

3. Viņš nekliegs , satraukts: “Atcelties” (A.A. Akhmatova)

4. Zilais maijs. Kvēlojošs siltums.

Tas nezvanīs zvana pie vārtiem. (S. Jeseņins)

5. Trokšņains Aragva man priekšā. (A. Puškins)

6. Progemela vētra,radīja kādu troksni

Nomierinotiesdārdo . (svētdienas Ziemassvētki)

7. Tānepārspēja . Nekliedza . (S. Ostrovojs)

8. Vabolezumēja. (A. Puškins)

Sajūtas:

1.Es esmuman tas patīk tu, dzīve,

esES mīlu jūs atkal un atkal. (K. Vaņšenkins)

2.Pannaraud un skumst ,

Viņš skūpsta viņas ceļgalus. (A.S. Puškins)

3.Tikai būs kukurūzas vārpas

Ak, vecā pavēlnieksskumt. (S. Jeseņins)

4. Tu atrodies zem savas mazās istabas loga.

Tu skumsti it kā uz niezes. (A. Puškins)

5. Un kļūst stiprāksir skumji dziesmas

Skanot vardei, kas čīkst salmos.(S. Jeseņins)

apzīmē darbību .

Darbības vārds piesātina apkārtējos vārdus ar krāsu, nodod smaržas, garšu, atdzīvina un piešķir balsi objektiem. Imperfektīvie darbības vārdi apzīmē nepabeigtu darbību, perfektie darbības vārdi norāda pabeigtu, pabeigtu darbību. Darbības vārdi piešķir tekstam dinamiku. Darbības vārdu lietošana vai nelietošana ir viens no tēlainajiem un izteiksmīgajiem runas līdzekļiem.

II . Praktiskā daļa.

Darbības vārdi mūs pavada visās mūsu dzīves jomās. Mēs pastāvīgi sastopamies ar darbības vārdiem, un tāpēc būtu interesanti apsvērt kulinārijas receptēs izmantoto darbības vārdu lomu.

Lai apsvērtu šo jautājumu, es izmantoju kulinārijas recepšu kolekciju, kas mums bija mājās:Olga Uvarova: “Lielā pavārgrāmata”. – Eksmo, 2018.

Kulinārijas receptes tekstā visizplatītākie nosaukumi ir lietvārdi un darbības vārdi, īpašības vārds ieņem trešo vietu. Es apskatīju darbības vārdu lietojumu šādās pavārgrāmatas sadaļās:

Maizes ceptuve;

Karsts;

Uzkodas.

Nodaļā"Maiznīca" Es izcēlu šādus darbības vārdus:

1. Pīrāgs “Piecas minūtes”:

Šķēle, suku, kārto, samaisa, pievieno, saputo, pārlej, cep, pasniedz.

2. Kartupeļu cepumi:

Sasmalcina, pievieno, ielej, samaisa, novieto, veido, izklāj.

3. Sīkdatnes “Oga”:

Izlaist, pievienot, maisīt, formēt, iemērkt, apkaisīt, izkārtot.

Nodaļā"Karsts" Var atšķirt šādus darbības vārdus:

1. “Gaļa ar majonēzi”:

Griezt, sālīt, sakult, piparus, apcept, ieziest, smērēt, likt, apkaisīt, novietot, izklāt.

2. “Aknas skābā krējumā”:

Sagriež, sāli, piparus, apviļā, apcep, pārliek, ielej, apmaisa, ielej, pievieno, uzvāra, pasniedz.

3. “Ar sieru pildīti cukini”:

Nomizo, sagriež, izņem, samīca, pievieno, samaisa, karoti, pārlej, cep, pasniedz.

nodaļa"Uzkodas":

1. Tomātu salāti ar majonēzi:

Sagriež, sāli, piparus, apkaisa, dekorē, pasniedz.

2. Sviestmaizes ar šprotēm:

Sagriež, apcep, atdzesē, izklāj, novieto, apkaisa, pasniedz.

Tādējādi šī darba veikšanas procesā tika veikts pētījums par darbības vārdu lomu kulinārijas receptēs.

Darba gaitā tika analizētas 89 receptes no viena avota. Tajos atrasti 48 darbības vārdi. Visbiežāk autori iesaka noteiktas darbības, lai pagatavotu noteiktu ēdienu. Parasti,tie parādās darbības vārda imperatīvā noskaņojuma formā.

Izanalizējot receptes, kā arī darbības vārdu lomu, secināju, ka darbības vārdi padara receptes tekstu precīzāku, dinamiskāku, kā arī pārraida vairākas darbības, kas notiek vienlaikus.

Secinājums:

Par mūsu dzimtās valodas bagātību ir runāts un rakstīts daudz. Un tomēr jūs nebeidzat pārsteigt, cik lieliskas ir viņa izteiksmes spējas, cik dažādi ir toņi un cik tievas ir līnijas starp tām. Krievu valodā ir tik daudz brīnišķīgu iezīmju! (Un dažreiz dīvaini). Cik daudz priekšrocību salīdzinājumā ar citām valodām!

Tādējādi darbības vārda galvenā funkcija irapzīmē darbību .

- Darbības vārds piesātina apkārtējos vārdus ar krāsu, nodod smaržas, garšu, atdzīvina un piešķir balsi objektiem.

- Imperfektīvie darbības vārdi apzīmē nepabeigtu darbību, perfektie darbības vārdi norāda pabeigtu, pabeigtu darbību.

Darbības vārdi piešķir tekstam dinamismu, verblessness kalpo miera paušanai. Darbības vārdu lietošana vai nelietošana ir viens no tēlainajiem un izteiksmīgajiem runas līdzekļiem.

Darbības vārdi receptēs padara receptes tekstu precīzāku, dinamiskāku, kā arī nodod vairākas darbības, kas notiek vienlaikus.

Mani interesēja darbs ar šo tēmu, es vēlētos to turpināt izskatīt. Un iegūto prezentācijas produktu var izmantot krievu valodas stundās, apgūstot tēmu “Darbības vārds”, un jūs varat aicināt skolēnus pašiem kļūt par pētniekiem un strādāt ar kulinārijas receptēm, kā rezultātā būs iespējams paplašināt šo prezentāciju. Paldies par jūsu uzmanību!

Šodien mēs aicinām jūs uzzināt noderīgus vārdus par tēmu “Ēdienu gatavošana angļu valodā”. Ja jums patīk gatavot, šis vārdu krājums atvieglos recepšu lasīšanu angļu valodā. Varat arī ērti dalīties ar savām kulinārijas zināšanām ar angliski runājošiem draugiem un noskaidrot nepieciešamo informāciju par ēdienu, kuru vēlaties pasūtīt no viesmīļa ārzemēs.

A

1. aerēt |ˈɛːreɪt| - pievienot gāzi (gāzēts ūdens - gāzēts ūdens);
2. vecums |eɪdʒ| - izturēt (izturēts vīns - izturēts vīns, izturēts Brī - izturēts Brī siers)

B

1. Cep |beɪk| - cepeškrāsns, cep;
2. bārbekjū |ˈbɑːbɪkjuː| - cepetis uz iesma;
3. baste |beɪst| - aprīvēt cepeti (ar taukiem, mērci);
4. mīkla |ˈbatə| - mīkla bez rauga
5. pārspēt |biːt| - regulāri maisa ar karoti vai putotāju;
6. saistīt |baɪnd| - sabiezināt karstu šķidrumu, pievienojot kādu sastāvdaļu (piemēram, miltus, sviestu utt.)
7. nomelnot |ˈblak(ə)n| - dūmi;
8. blanšēt - blanšēt. Sastāvdaļu (parasti augļus vai dārzenis) applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam novieto zem auksta ūdens;
9. vāra |bɔɪl| - gatavot, vārīt;
10. kauls |bəʊn| - izņemt gaļu no kauliem;
11. braise |breɪz| - sautējums;
12. maize |brɛd| - ripināt rīvmaizē, maizē;
13. brūvēt |bruː| - brūvēt alu); sarunvaloda – uzvārīt tēju;
14. broil |brɔɪl| - cep uz atklātas uguns;
15. brūns |braʊn| - apcep, brūni;
16. ota |brʌʃ| - ar speciālu otiņu ieziest pārtiku ar vienmērīgu šķidruma kārtu;
17. apdegums |bɜːn| - sadedzināt;
18. tauriņš |ˈbʌtəflʌɪ| ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu sagrieztu gaļu vai zivis, kas tiek sagrieztas tā, lai visa iekšpuse atrodas uz virsmas, un izgrieztā gaļa atgādina tauriņa spārnus.

C

1. var|kæn| - skārda kārba, konservēta;
2. karamelizēt |ˈkar(ə)məlʌɪz| - karamelizēt;
3. char |tʃɑː| - char;
4. char-broil – cepeškrāsnī uz karstām oglēm, cep kebabu krāsnī;
5. chill |tʃɪl| - forši;
6. karbonāde |tʃɒp| - karbonāde (ar karbonādi utt.); drupināt; sagriež, sasmalcina. Sasmalcina arī caur gaļas mašīnā.
7. gabals |tʃʌŋk| - fileja (gaļa);
8. churn |tʃəːn| - kuļ (sviests), sita, putas;
9. precizēt |ˈklarɪfʌɪ| - celms;
10. coddle |ˈkɒd(ə)l| - vāra uz lēnas uguns, neļaujot vārīties;
11. apvienot |kəmˈbʌɪn| - sajaukt;
12. foršs |kuːl| - atdzesē, atdzesē;
13. sarecēt |kənˈdʒiːl| - ļaut kaut kam sasalt, sasalt;
14. kodols |kɔː| - noņemt serdi;
15. krēms |kriːm| - putukrējums; sagatavot krējumu, pagatavot ar krējumu;
16. griezt |kʌt| - griezt.

D

1. debone |diːˈbəʊn | - pirms gatavošanas noņemiet kaulus no gaļas vai zivīm;
2. dekorēt |ˈdɛkəreɪt| - dekorēt;
3. frit |diːp fraɪ| - fritē;
4. deglaze |diːˈɡleɪz| - pagatavo mērci vai mērci, pievienojot šķidrumu gatavošanas sulām un ēdiena daļiņām;
5. atkaļķot |diːˈskeɪl| — noņemt katlakmeni;
6. velns |ˈdɛv(ə)l| - pievienot ēdienam asas garšvielas;
7. kauliņš |daɪs| - sagriež kubiņos;
8. dip|dɪp| - iegremdēšana;
9. mīkla |dəʊ| - mīkla, bieza masa;
10. notekas |dreɪn| - notecina ūdeni caurdurī;
11. lietus |ˈdrɪz(ə)l| - dekorēšanas nolūkos pārlej ar plānu šķidruma kārtiņu (piemēram, sviestu vai glazūru);
12. sauss |draɪ| - sauss.

E

1. Escallop |ɪˈskaləp| - Sagrieziet gaļu ļoti plānās šķēlēs.

F

1. rūgt |fəˈment| — pagatavo ieraugu, ļauj tai rūgt;
2. fileja |ˈfɪlɪt| - sagatavot fileju;
3. filtrs |ˈfɪltə| - celms;
4. flambe | flɑːmˈbeɪ| - uzlejiet spirtu uz ēdiena, kamēr tas atrodas karstā pannā, lai radītu liesmas uzliesmojumu;
5. garša |ˈfleɪvə| - sezona, pievieno garšu;
6. uzsist |flɪp| - kaut ko pagatavot, ik pa laikam apgriežot;
7. fold |fəʊld| - iesaiņojiet, samitriniet sastāvdaļu īpaši sagatavotā maisījumā;
8. iesaldēt |friːz| - iesaldēt;
9. Fry fry - fritēti kartupeļi;
10. fricassee |ˈfrɪkəsiː| - gaļas sagatavošanas metode, kurā to sagriež, cep un sautē. Pasniedz ar balto mērci.
11. sals |frɒst| - pārklāj ar glazūru, cukuru;
12. putot |frɒθ| - putas, sakuļ, līdz parādās putas;
13. cep |fraɪ| - apcep.

G

1. izrotāt |ˈɡɑːnɪʃ| - garnējums;
2. glazūra|ɡleɪz| - pārklāj ar glazūru;
3. rīvēt |ɡreɪt| - režģis;
4. gratin |ˈɡratan | - apcep rīvmaizē vai rīvētā sierā;
5. smērviela |ɡriːs| - ieziest ar eļļu vai taukiem;
6. grils |ɡrɪl| - grils;
7. grind |ɡrʌɪnd| - sasmalcina.

H

1. cieti vāra |hɑːd bɔɪl| - cieti vāra;
2. sacietēt |ˈhɑːd(ə)n| - ļaujiet tai sacietēt;
3. hash |hæʃ| - sasmalcināt un samalt gaļu;
4. karstums |hiːt| - iesildīties;
5. korpuss |hʌl| - nomizo sēnalas.

es

1. ledus |aɪs| - iesaldēt;
2. uzliet |ɪnˈfjuːz| - brūvēt, ļaujiet kaut ko pagatavot.

Dž

1. jell |dʒel| — ļauj želejas masai sacietēt;
2. sula |dʒuːs| - ielej sulu, izspiež sulu;
3. julienne |ˌdʒuːlɪˈɛn| - sagriež strēmelēs.

K

1. mīcīt |niːd| - mīcīt, mīcīt, apvienot kopējā masā (sastāvdaļas sajaukt).

L

1. slānis |ˈleɪə| - uzklāt slāņos;
2. ieraugs |ˈlɛv(ə)n| - uzliek raugu, raudzē.

M

1. macerate |ˈmasəreɪt| - mērcēt;
2. marinēt |ˈmarɪneɪt| - marinēt;
3. mash |mæʃ| - pagatavot biezeni (biezeni);
4. pasākums |ˈmɛʒə| - mērs;
5. izkausēt|kausēt| - izkausēt;
6. mikroviļņu krāsns |ˈmʌɪkrə(ʊ)weɪv| - uzsildīt mikroviļņu krāsnī;
7. sajauc |mɪks| - sajaukt;
8. pelējums – veidne saldumiem, cepumiem, kēksiem u.c. Arī darbības vārds – lej veidnēs.

O

1. eļļa |ɔɪl| - ieziest, mērcēt eļļā;
2. cepeškrāsnī cep |ˈʌvən fraɪ| - cepeškrāsnī uz pannas apcep gaļu;
3. pārvārīt |əʊvəˈkʊk| - Pārgatavots.

P

1. pannā cep |pæn fraɪ| - apcep uz pannas;
2. parboil |ˈpɑːbɔɪl| - applaucēt ar verdošu ūdeni;
3. pare|peə| - nogriezt mizu, mizu (parasti ar speciālu nazi);
4. miza |piːl| - mizojiet, mizojiet dārzeņus vai augļus;
5. perkolāts |ˈpəːkəleɪt| - celms;
6. marinēts gurķis |ˈpɪk(ə)l| - sāls, marinēts;
7. bedre |pɪt| - izņemt kauliņus no augļiem vai olīvām;
8. poach |pəʊtʃ| - vāra verdošā ūdenī (parasti zivis vai augļi);
9. pop |pɒp| - pagatavot popkornu;
10. ieliet |pɔː| - izliet, izliet;
11. priekšvārījums |ˌpriːˈkʊk| - iepriekš uzvāra;
12. sagatavot |prɪˈpɛː| - sagatavot, iepriekš notīrīt, apstrādāt;
13. konservēt |prɪˈzəːv| - konservēšana (parasti augļu vai dārzeņu), ievārījuma gatavošana;
14. nospiediet |prɛs| - saspiest;
15. spiediena vārīšana |ˈprɛʃə kʊk| gatavot spiediena katlā;
16. celuloze |pʌlp| - pārvērst mīkstā masā, samalt;
17. biezenis |ˈpjʊəreɪ| - pagatavojiet biezeni no dārzeņiem vai augļiem.

J

1. ceturksnis |ˈk(w)ɔːtə| - Sadaliet četrās vienādās daļās.

R

1. neapstrādāts |rɔː| - nepietiekami pagatavots;
2. samazināt |rɪˈdjuːs| - vāra uz lēnas uguns;
3. atdzesēt |rɪˈfrɪdʒəreɪt| - ielieciet ledusskapī;
4. render |ˈrɛndə| - izkausēt taukus;
5. celšanās |raɪz| - tuvošanās, pacelšanās (par testu)
6. cepetis |rəʊst| - cep, cep;
7. roll |rəʊl| rullēt (mīklu), rullēt, salocīt;
8. berzēt |rʌb| - berzēt.

S

1. sāls |sɔːlt| - veikt griezumu, sagriezt ar šķērēm;
2. sauté |sɔːˈteɪ| - viegli apcep, sautē;
3. applaucēt |skɔːld| - applaucējums;
4. ķemmīšgliemene |ˈskɒləp| - cept čaumalā (piemēram, austeres);
5. schirr - vāra (jēlas olas izņemtas no čaumalas) cepot
6. liekšķere |skuːp| - nokasīt ar karoti, liekšķere;
7. rezultāts |skɔː| - veikt nelielus iegriezumus uz gaļas, maizes, pīrāga u.c. virsmas;
8. scramble |ˈskramb(ə)l| - krata;
9. olu kultenis - gatavo omleti
10. sear |sɪə| - sadedzināt;
11. sezona |ˈsiːz(ə)n| - sauss; stāvoklis (produkti);
12. atsevišķi |ˈseprət| - atdalīt, dalīt;
13. kalpot |səːv| - pasniegt;
14. apvalks |ʃɛl| - notīrīt no čaumalas;
15. sadriskāt |ʃrɛd| - drupināt, samalt;
16. shuck |ʃʌk| - izņemt austeres no čaumalām;
17. sijāt |sɪft| - izsijāt, izkaisīt caur sietu;
18. uz lēnas uguns |ˈsɪmə| - vāra uz lēnas uguns, uzvāra;
19. iesms |ˈskjuːə| - cept uz iesma;
20. skim|skɪm| — noņemt putas, zvīņas;
21. āda |skɪn| - mizu, mizu;
22. šķēle |slʌɪs| - sagriež plānās šķēlēs;
23. lēns pavārs |sləʊ kʊk| - ilgi gatavot zemā temperatūrā;
24. dūmu |sməʊk| - dūmi;
25. snip|snɪp| - griezt ar virtuves šķērēm;
26. mērcēt |səʊk| - mērcēt, piesātināt, cept (maizi utt.);
27. soft boil |sɒft bɔɪl| - mīksta vārīšana;
28. souse |saʊs| - slapjš, pārlej ar ūdeni, lej iekšā;
29. apkaisa |ˈsprɪŋk(ə)l| - apkaisa, apkaisa;
30. tvaiks |stiːm| - tvaiks;
31. stāvs |stiːp| - mērcēt, pagatavot uzlējumu;
32. sautējums |stjuː| - sautējums;
33. maisīt |stɜː| - maisīt;
34. maisot cep - cep, nepārtraukti maisot;
35. celms |streɪn| - celms, filtrs;
36. stuff |stʌf- stuff, stuff;
37. sviedri |swɛt| - kļūt pārklāts ar sviedriem;
38. saldināt |ˈswiːt(ə)n| - saldināt.

T

1. temperaments |ˈtɛmpə| - samaisa vajadzīgajās proporcijās; rūdīšana (šokolādes) - uzkarsē un pēc tam atdzesē;
2. tenderize |ˈtɛndərʌɪz| - sakult (steiks), mērcēt etiķī (piemēram, šašliku kebabs);
3. sabiezēt |ˈθɪk(ə)n| – sabiezē (sabiezina mērci ar miltiem       Mērcei pievieno miltus, lai iegūtu biezumu)
4. tievs |θɪn| - izklāj plānā kārtā;
5. grauzdiņš |təʊst| - apbrūnina uz uguns, apcep;
6. mētāties |tɒs| - samaisiet (piemēram, salātus vai spageti), paceļot tos ar karoti un nometot lejā;
7. trim|trɪm| — iztīrīt produktu no nevajadzīgām lietām (mizas, tauki utt.);
8. fermas |trʌs| - cepoties sasiet putnam spārnus un kājas;
9. pagriezt |tɜːn| - apgriezties.

W

1. silts |wɔːm| - siltums;
2. mazgāt |wɒʃ| - mazgāt, izskalot;
3. pātagu |wɪp| - beat, beat (krējums, baltumi)
4. noslaucīt |wɪsk| - sita ar slotiņu.

Z

1. zap|zæp| - gatavot mikroviļņu krāsnī;
2. zest|zest| - pievienojiet garšu un pikanci.

Mēs centāmies jums apkopot visplašāko darbības vārdu sarakstu par tēmu “Ēdienu gatavošana angļu valodā”. Daži no tiem tiek izmantoti diezgan bieži, citi retāk. Bet, ja jums patīk gatavot un izmantot receptes angļu valodā, saglabājiet šo sarakstu, lai jums vienmēr būtu iespēja to izmantot, jo daudziem no šiem vārdiem ir grūti atrast tulkojumu vēlamajā nozīmē.