Сааталтай бялууг хоёр аргаар хийдэг - зуурсан гурилан дээр саатал нэмж, дүүргэгч болгон ашигладаг. Хоёр төрлийн хоол хийх жорыг авч үзье.

Сааталтай аяга бялууг эвдэхгүйн тулд хэвэнд нь хөргөнө

Найрлага

Жигнэх нунтаг 1 tsp Элсэн чихэр 100 грамм Цөцгийн тос 40 грамм Сүү 80 миллилитр Тахианы өндөг 2 ширхэг) Гурил 100 грамм Саатал 0 стек

• Үйлчлэх тоо: 10
• Хоол хийх цаг: 40 минут

Саатал дүүргэлттэй Cupcake жор

Энэхүү жорын дагуу нарийн жигнэмэгийн зуурмагаар хийсэн маффиныг анхилуун үнэрт гүзээлзгэнэ чанамалаар бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг бусад жимсээр сольж болно. Жигнэмэгийг цөцгийн аргаар бэлтгэдэг. Энэ нь цагаан ба шарыг тусад нь цохих шаардлагагүй боловч маш шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг.

Бэлтгэх журам:

1. Өндөгийг сэрээ эсвэл холигчоор цохино.
2. Элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нэмж, дор хаяж 7 минутын турш (холигчоор) үргэлжлүүлэн цохино.
3. Гурил, жигд нунтаг шигших. Өндөгний хольц дээр бага зэрэг нэмнэ.
4. Сүүг халааж, цөцгийн тосыг уусгана. Хэрэв хүсвэл ваниллин нэмнэ.
5. Сүүг буцалгаад нэн даруй зуурсан гурил руу хийнэ, хутгана.
6. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаар ¼ дүүргэнэ.
7. Дунд хэсэгт сиропгүй гүзээлзгэнэ тавь.
8. Дээд талыг нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ, гэхдээ энэ нь хөгцний эзэлхүүний 2/3-аас ихгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр зуурсан гурил нэмэгдэх боломжтой болно.
9. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. алтан хүрэн хүртэл.

Бэлэн болсон кексийг саванд хийж хөргөнө. Хэрэв тэдгээр нь цаас бол тэдгээрийг байранд нь үлдээгээрэй. Силиконыг болгоомжтой арилгана. Маффиныг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цай эсвэл кофегоор үйлчил.

Сааталтай энгийн бялуу

Бага зэрэг исгэсэн чанамал ч гэсэн энэ бялуунд тохиромжтой. Гэхдээ интоор эсвэл үхрийн нүдтэй бялууг хачин саарал өнгөтэй болгоход бэлэн байгаарай. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, тааламжгүй сүүдэрийг далдлах боломжтой.

Хүнсний жагсаалт:

• Үргүй чанамал - 1 аяга.
• Кефир - 1 аяга.
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Гурил - 2.5-3 аяга.
• Сод - 1 tsp.

Бэлтгэх нь маш энгийн, та юу ч цохих шаардлагагүй, зүгээр л сэрээгээр хутгана.

1. Саатал дээр хүнсний сода нэмээд хутгана. Масс нь хүчтэй хөөсөрч байх ёстой. 15 минут байлгана.
2. Kefir-д хийнэ, өндөг нэмнэ.
3. Элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана.
4. Хэмжээг нь тохируулан гурил нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд зузаан, гэхдээ шингэн байх ёстой.
5. Мөөгөнцөр нь силикон биш бол тосоор тосолно.
6. Зуурсан гурилаа хийнэ.
7. Бялууны өндрөөс хамаарч 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 - 40 минутын турш жигнэх. Шүдэнзний гол хэсэгт хуурай гарч ирэх ёстой.

Хайруулын тавган дээр хөргөөд таваг руу ав. Шүүгчээр дамжуулан нунтаг элсэн чихэр цацна.

Сааталтай бялуу хийх энэхүү жор нь бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон. Бялуу нь ердийн гэрийн цайны үдэшлэгийг төгс нөхөх бөгөөд гэнэтийн зочид ирэхэд гэрийн эзэгтэйд туслах болно.

Найрлага

Сааталтай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 2 аяга;
цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 гр;
элсэн чихэр - 1 шил;
жигд нунтаг - 1 tsp;
саатал эсвэл чанамал - 200 гр.

Хоол хийх алхамууд

1. Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл маргариныг элсэн чихэртэй холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд сайн холино. Гурилаа жигд нунтагаар шигшиж, өндөг-цөцгийн тос холино. Зуурсан гурил зуурах. 2. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү бус хэсэгт (1/3 ба 2/3) хуваана. Хоёр хэсгийг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг өнхрүүлж, хэвний диаметрийн дагуу тойрог хайчилж ав. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийнэ (би силикон тавагтай, би үүнийг тослохгүй). Ирмэгийг нь хайчилж ав.

3. Зуурсан гурилан дээр чанамал давхаргыг тавиад халбагаар болгоомжтой тэгшлэнэ.

4. Жижиг хэсгийг тууз болгон хийж, чанамал дээр тавь. Ирмэгүүдийг болгоомжтой хавчих.

5. Богино боовны чанамалтай бялууг зууханд хийж, 200 градус хүртэл халааж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хөргөх (өөрөөр бол саатал эсвэл хадгалалт тархах болно), зүсэж, цайгаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Cupcake жор

Энгийн цайны жор хайж байна уу? Нарийвчилсан зураг, алхам алхмаар видеог ашиглан гэр бүлийн жорыг ашиглан чанамалтай амттай аяга бялууг хий.

50 мин

450 ккал

5/5 (2)

Бид хөргөгчинд байнга байдаг бүтээгдэхүүнийг дутуу үнэлдэг. Жишээлбэл, саатал - бид энэ талаар юу мэддэг вэ? Миний багад чанамалыг бараг л ханиадны “эм” болгон хэрэглэж, халуун цай болгон исгэдэг байсан.

Саяхан л би хадам ээжээсээ хөргөгчинд байдаг ямар ч чанамалыг дүүргэж хэрэглэвэл ямар амттай, анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн байдгийг мэдсэн. Ихэнхдээ хадам ээж өөрийн жороор чанамал маффин хийдэг бөгөөд түүний дагуу арав гаруй жил жигнэж байна.
Өнөөдөр би танд зориулж энэхүү гайхалтай жорыг дахин бичихээр шийдсэн бөгөөд ингэснээр та гэр бүл, найз нөхөддөө цайнд зориулсан маш сайн амттан болох чанамал бүхий амтат бялуу бэлтгэх болно.

Та мэдсэн үү?Ийм бүтээгдэхүүний онцгой гоо үзэсгэлэн нь зуурсан гурил зуурахын тулд өндөг, цөцгийн тос шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч та маш хэмнэлттэй, гэхдээ амттай, амттай гурилан бүтээгдэхүүнтэй болно.

Гал тогооны хэрэгсэл

Авах:

• аяга бялуу эсвэл маффин хийхэд зориулсан силикон эсвэл цаасан хөгц (та мөн 25 см диаметртэй нэг өргөн хэвийг сонгож болно);
• 600-аас 900 мл-ийн багтаамжтай гүн аяга;
• хэдэн халбага, цайны халбага;

• гал тогооны жин (эсвэл бусад хэмжих хэрэгсэл);
• ган хумсны;
• хөвөн эсвэл маалинган алчуур;
• модон хусуур;
• шигшүүр.

Гал тогооны бусад төрлийн тоног төхөөрөмжийн дотроос хутгагч (гараар барих нь дээр) эсвэл холигч авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр бялууг бүрэн зуурч, түүнд хэт их цаг зарцуулахгүй.

Чухал!Гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн хольц бэлтгэхийн тулд хуванцар сав суулга, сав суулга ашиглаж, цаашлаад жигнэх зуурсан гурилыг оруулаад байна. Ихэнхдээ хуванцар нь зуурсан гурилыг "таарах" шалтгаан болдог тул би үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Нэмж дурдахад, хамгийн үнэтэй хуванцар ширээний хэрэгсэл ч гэсэн бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг хортой микроэлементүүдийг агуулдаг.

Танд хэрэгтэй болно

Та мэдсэн үү?Та өөрийн амтанд тохируулан чанамал сонгож болно. Мөн чанамалаар сольж болно. Жишээлбэл, манай гэр бүлийнхэн чангаанзны чанамалд дуртай бөгөөд би ихэнхдээ энэ найрлагатай маффин бэлтгэдэг.

Бэлтгэл

Зуурмаг

Талх нарийн боов

Таны хурдан бөгөөд хялбар кекс бэлэн боллоо!Үнэ өртөг багатай, амт нь ердөө л гайхалтай байдаг гурилан бүтээгдэхүүнийг та хараахан үзээгүй гэдэгт би итгэлтэй байна.

Үйлчлэхээсээ өмнө бялуугаа сайтар хөргөж, наранцэцгийн үр эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Аягатай бялуугаа өргөн, үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавь. Урьдчилан огтолж болохгүй (энэ бол зочдод эсвэл гэр бүлийнхэнд нь бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг мэдрэхийн тулд би үүнийг хийдэг).

Сааталтай аяга бялуу хийх видео жор

Видеон дээрх хялбар бөгөөд хурдан чанамал бялууг дэлгэрэнгүй бэлтгэхийг үзээд миний санал болгож буй жорын энгийн гэдэгт итгээрэй. Жорны тайлбарт анхаарлаа хандуулаарай - би үүнийг маш тохиромжтой гэж үзсэн.

Аягатай бялуунд зориулсан уургийн царцдас

Хоол хийх цаг: 10-15 минут
Үйлчлэх тоо: 500-700 гр бэлэн маффины хувьд.
100 грамм тутамд калорийн агууламж: 150 ккал.

Танд хэрэгтэй болно

• 1 өндөгний цагаан;
• 70 гр нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх дараалал

Бэлэн!Холих үе шатанд та нимбэгний шүүс эсвэл өнгөгүй эсвэл өнгөт сироп дусал нэмж болно, гэхдээ сонгодог жорын дагуу бүх зүйлийг анх удаагаа үлдээх нь дээр.

Манай коллежийн ангийн охин надад энэ бялууны жорыг өгсөн бөгөөд тэр үүнийг "Хөөрхий оюутан" гэж нэрлэсэн. Оюутны он жилүүд аль хэдийнээ өнгөрч, амьдрал нэгт оюутанаасаа салж, дээд сургуульд эзэмшсэн мэргэжил нь аюулгүй мартагдсан, энэ нь огт өөр ажилд хооллодог боловч жор нь мартагдсангүй. Би үүнийг хэдэн арван жилийн турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд одоог хүртэл амжилтгүй болсон. Би энэ үнэхээр хялбар чанамалтай кексийн жорыг хуваалцаж байна. Дашрамд хэлэхэд, нэрний тухай. Энэ нь тэтгэлгээр амьд үлдсэн оюутнууд ч үүнийг төлж чадна гэсэн үг юм, найрлага нь маш хүртээмжтэй байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил 2.5 аяга;

Саатал 0.5 аяга;

Сүү 1 шил;

Элсэн чихэр 1 шил;

Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 2 tbsp. халбага;

Сод бүрэн халбага;

Уксус.

Сааталтай аяга бялуу хийх жор

Юуны өмнө жигнэх савыг бэлтгэсэн, би оюутны зуршлаас болж хуучин цутгамал хайруулын таваг хэрэглэдэг. Силикон хэвийг тослох шаардлагагүй, металл савыг цэвэршүүлсэн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хурдан зуурдаг тул зуухыг нэн даруй асааж, температурыг 220 градусаар тохируулна.

Гурилаа шүүж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, сүү, чанамалыг хэмжиж, зуурсан гурилыг хурдан зуурахын тулд нэг шил цөцгийн тос, сод, гартаа хазах хэрэгтэй. Эхэлцгээе. Хумсны тусламжтайгаар (энэ нь тэдэнд илүү тохиромжтой) элсэн чихэрийг өндөгтэй холбоно. Нэг ангийн хүүхэд өндөггүй аяга бялуу хийж болно гэж хэлсэн ч би өндөггүйгээр хийж үзээгүй. Элсэн чихрийн хувьд чихэрлэг амттай хүмүүст нэг аяга уух нь норм бөгөөд хагас шил нь зүгээр юм.

Хазуулсанаар унтраасан сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг содыг нэмнэ.

Та амралт, нар, дулаан өдрүүдийг санаж байна уу, халуун зуныг санагдуулам жимс, жимсгэний амттай ер бусын хоол хийхийг хүсч байна уу?

Дараа нь анхилуун үнэртэй, үйрмэг, хялбар бөгөөд хурдан амттан - чанамалтай аяга бялууг жигнэж үзье, жор нь танд төвөгтэй санагдахгүй. Ашигласан дүүргэлтээс хамааран энэ нь шинэ хэлбэрээр тоглох бүртээ: энэ нь баярын болон өдөр тутмын аль алинд нь байж болно, гэхдээ тэр үед үргэлж зөөлөн, амттай байдаг.

Сааталтай аяга бялууг жигнэх нууцын талаар хэдэн үг хэлье

Саатал бол өвлийн уламжлалт амттан бөгөөд түүний амт нь бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг. Бараг бүх гэрт энэ амтат амттан дор хаяж нэг лонхтой байдаг. Гэхдээ чанамал нь бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд ялангуяа амттай болдог.

• Бялууг хөргөгчинд байгаа ямар ч чанамалаар хийж болно. Жимс, жимсгэний амт нь гурилан бүтээгдэхүүнд онцгой үнэр өгөх болно.

Та бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн чанамал хэрэглэж болно - энэ нь амттангийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

• Жигнэх явцад зуухаа хэзээ ч нээж болохгүй - бялуу нь тогтож болно.

Сааталтай аяга бялуу: kefir бүхий жор

Найрлага

• - 300 гр + -
• Саатал - 200 гр + -
• - 150 гр + -
• Кефир - 200 гр + -
• Сод - 1 tsp. + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 100 гр + -
• - 1 компьютер. + -

Зууханд чанамал бүхий аяга бялууг алхам алхмаар бэлтгэх

• Паалан эсвэл шилэн аяганд kefir, сод, чанамал холино.
• Өөр нэг аяганд өндөгийг зодоод аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
• Хоёр савны найрлагыг нэгтгэж, холино.
• Хэсэг болгон гурил нэмээд жигд болтол холино.
• Зуухыг 180-190 градус хүртэл халаана.
• Бялууг цөцгийн тосоор (цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоо) тосолж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ.
• 1 цагийн турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон саваа (эсвэл шүдний оо) ашиглан шалгана.

• Чимэглэлийн хувьд бид уургийн пааланг ашигладаг. Паалангаа бэлтгэхийн тулд өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр хоёрыг жигд болтол (цохихгүйгээр) холино.
• Бэлэн болсон, бага зэрэг хөргөсөн бялууг өндөгний цагаан паалангаар чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй чанамалтай аяга бялуу

Нарийхан зуурсан гурил, жимсний баялаг үнэр нь гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий аяга бялууг тодорхойлдог. Энэхүү амттан нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага

• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• сүү - 80 мл;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Гүзээлзгэнэ саатал (сиропгүй) - 0.5 аяга;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Элсэн чихэр - 100 гр.

Зууханд сүүтэй гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх

1. Өндөгийг хутгагчаар цохино.
2. Хэд хэдэн хэсэгт элсэн чихэр нэмээд (нэг дор биш) өндөгийг 7-10 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Элсэн чихэр нь уусах ёстой.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хамт шигших.
4. Өндөгний хольцонд аажмаар гурил нэмнэ.
5. Сүүг буцалгаад зуурсан гурил руу хийнэ, байнга хутгана.
6. Бялууг цөцгийн тосоор тосолно (та жигд цаасаар доторлож болно).
7. Зуурсан гурилын давхаргыг хэвний ёроолд хийнэ - өндрийнх нь ¼-ээс ихгүй байна.
8. Сааталнаас авсан гүзээлзгэнэийг зуурмаг дээр тавь.
9. Мөөгөнцөрийн өндрийн 2/3 өндөртэй зуурсан гурилаар дүүргэж хучна.
10. Алтан хүрэн хүртэл 1 цагийн турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

12. Бэлэн болсон бялууг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Хэрэв та арвич хямгач гэрийн эзэгтэй бол энэ нөхцөл байдлыг сайн мэдэж байгаа байх: өвөл удахгүй дуусна, гэхдээ маш их саатал хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь чихэрлэг болсон байж магадгүй юм. Асуудалгүй! Дараах жор нь энэ тохиолдолд тохиромжтой, учир нь дүүргэгч нь зузаан байх тусам үр дүн нь илүү сайн байх болно.

Саатал, шаржигнууртай үйрмэгтэй аяга бялуу

Найрлага

Туршилтын хувьд

• улаан буудайн гурил - 200 гр;
• Саатал (ямар ч) - 75 мл;
• Кефир - 125 мл;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• сод - 0.5 tsp;
• давс - 1 чимх;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• Ваниллин - амсах болно.

Үйрмэг үйрмэгийн хувьд

• улаан буудайн гурил - 50 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• Цөцгийн тос - 2 tbsp;
• Шанцай - амсах болно.

Гэрийн чанамал бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Үйрмэг үйрмэг бэлтгэх: элсэн чихэр, гурил, шанцай холилдсон цөцгийн тосыг нунтаглана. Үүссэн үйрмэгийг хөргөгчинд хийнэ.
2. Гурилыг сод, давс, жигд нунтагаар шигших.
3. Тусдаа саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг нунтаглана. Өндөг, ваниллин нэмээд холино.
4. Гурил, kefir зэргийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд тасралтгүй хутгана.
5. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
6. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолно. Үүн дээр зуурсан гурилын хагасыг хийнэ.
7. Сааталны давхаргыг хэрэглэж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг таглана.
8. Бялууны орой дээр үйрмэг цацна.
9. Бялууг 40-50 минутын турш жигнэх.
10. Бид бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.
11. Бэлэн болсон бялууг аваад утсан тавиур дээр хөргөнө.

Тиймээс бид цай эсвэл кофенд зориулсан амттай, нарийн амттан - чанамал бүхий аяга бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар сурсан бөгөөд жор нь маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг.

Сайхан хооллоорой!