Früher wurde solches Gebäck oft zwei- bis dreimal pro Woche gebacken. Aber mittlerweile tun sie dies nur noch selten. Und das alles, weil die Geschäfte ein riesiges Angebot an verschiedenen süßen Produkten haben. Buchstäblich für jeden Geschmack und Geldbeutel. Deshalb sind wir etwas faul geworden und verwöhnen unsere Familie immer seltener mit selbstgemachten Leckereien.

Aber wenn man es sich anschaut, kann man wirklich sein eigenes, hausgemachtes, mit Herz und Liebe gemachtes, durch das leckerste, im Laden gekaufte ersetzen?! Vielleicht können Sie es ersetzen, aber der Effekt wird nur vorübergehend sein. Und wenn man es selbst kocht, bleiben solche Backwaren nicht aus. Ich habe bei meinen Kindern festgestellt, dass hausgemachtes Essen manchmal nicht einmal Zeit zum Abkühlen hat, bevor es auf dem Teller landet, während im Laden gekauftes Essen wochenlang liegen bleiben kann.

Und es ist nicht notwendig, coole Kuchen und komplizierte Torten zu backen. Um etwas zum Tee zuzubereiten, backen Sie einfach kleine, köstliche hausgemachte Kekse.

Deshalb habe ich beschlossen, alle meine Lieblingsrezepte für so einfaches Backen in einem Artikel zusammenzufassen, nämlich schnelle Kekse aus den einfachsten Produkten, die in jeder Küche und in jedem Haushalt immer verfügbar sind. Und ich denke, dass solche Optionen auch für Sie interessant sein werden.

Na, lasst uns kochen!

Dies ist ein einfaches Rezept, bei dem das Backen aus den einfachsten Zutaten zubereitet wird. Diese sind in jeder Küche zu finden. Die Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Der Teig lässt sich einfach und leicht kneten. Die Rohlinge werden mit einer beliebigen Form oder einem gewöhnlichen Glas geformt.

Und zum Abendtee gibt es leckere, aromatische, leckere Kekse.

Wir benötigen für 24 - 26 Stück:

• Mehl – ​​320 – 330 gr
• Sauerrahm – 200 gr
• Butter – 50 g
• Zucker – 50 gr
• Ei – 1 Stück + 1 Eigelb
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Vanillin - eine Prise
• Salz – 1/3 Teelöffel

Außerdem benötigen wir noch etwas Mehl, um den Teig auszurollen. Und etwas Zucker zum Bestreuen, nach Wunsch auch Puderzucker zum Bestreuen.

Vorbereitung:

1. Sauerrahm in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie Salz und Backpulver hinzu. Rühren, bis die Zutaten verteilt sind. Das Backpulver reagiert sofort mit der sauren Umgebung und es können sogar sofort kleine Bläschen entstehen.

Zum Kneten des Teigs empfiehlt es sich, alle Komponenten auf Zimmertemperatur zu bringen. Nehmen Sie die Butter vorher heraus, damit sie leicht schmilzt.

2. Zucker, Vanillin und Ei hinzufügen. Mischen.

3. Dann Öl hinzufügen. Ich verwende es mit 82,5 % Fett. Ich glaube, dass es derzeit sehr schwierig ist, Öl von 72,5 % normaler Qualität zu kaufen. Deshalb vertraue ich demjenigen mit dem höchsten Prozentsatz mehr.

Obwohl dies nur meiner Meinung nach der Fall ist. Kekse funktionieren auch mit Margarine.

4. Die Hälfte des vorgesiebten Mehls hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Um das Öl besser auf alle Komponenten zu verteilen, knete ich die Mischung mit den Händen. Durch die Kombination von Mehl und Butter sowie allen anderen Zutaten.

Wenn die erste Portion Mehl untergemischt ist, noch etwas hinzufügen und weiterkneten. Und dann den Rest hinzufügen. In diesem Fall müssen Sie immer auf den Zustand des Teigs achten und nicht auf die Mehlmenge.

5. Wenn das Kneten in einer Schüssel schwierig wird, legen Sie die Mischung auf eine bestreute Arbeitsfläche und setzen Sie den Vorgang dort fort.

Der fertige Teig ist weich, geschmeidig, leicht klebrig, klebt aber gleichzeitig nicht an den Händen. Diesen Mittelweg müssen Sie finden, wenn er noch nicht mit Mehl verstopft ist, Sie aber gleichzeitig weiter damit arbeiten können. In diesem Fall sind die fertigen Produkte nicht hart, sondern im Gegenteil weich und krümelig.

6. Nach dem Kneten den Teig mit einer Schüssel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit verteilt sich das Mehl und der Teig wird noch geschmeidiger und fühlt sich angenehmer an.

7. Anschließend in zwei Teile teilen, einen Teil wieder unter die Schüssel legen, damit er nicht austrocknet, und den zweiten Teil auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen. Die Dicke des resultierenden Kuchens sollte etwa 0,5 cm betragen.

8. Schneiden Sie die Figuren mit speziellen Formen aus. Es wird nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Was, wie Sie sehen, eine wichtige Rolle spielt. Wenn jedoch keine Formen vorhanden sind, können Sie die Rohlinge auch einfach mit einem Glas ausschneiden.

9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die fertigen Produkte darauf legen. Verwenden Sie eine kleinere Form, um eine Kerbe zu machen.

Die Oberseite mit Eigelb bestreichen.

Man muss sagen, dass dieses Rezept Backwaren mit nur einer leichten Süßenote ergibt. Wenn Sie eine Vorliebe für Naschkatzen haben, können Sie daher die Menge der süßen Komponente erhöhen.

11. Während wir damit beschäftigt waren, die Produkte zu formen, heizte unser Ofen bereits auf. Wir brauchen eine Temperatur von 180 Grad. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und warten Sie etwa 20 – 30 Minuten, bis die Produkte fertig und leicht gebräunt sind.

Sie erkennen auch am Geruch, wann es fertig ist. Es breitet sich sehr stark in der Küche aus.

Die Backzeit hängt von der Größe, Höhe und Form der Produkte ab. Daher kann der Unterschied beim Backen erheblich sein.

Geruch und Aussehen täuschen in der Regel nicht und sind ein Signal dafür, dass die Backwaren herausgenommen werden können. Zum Dekorieren können Sie unsere Schönheit mit Puderzucker bestreuen. Oder Sie können es einfach so einreichen, wie es passiert. Lecker wird es auf jeden Fall sein.

Ich habe anfangs nicht viel Zucker in das Rezept gegeben, also bestreue ich es nicht mit Pulver. Und so sind diese Kekse wie Sonnenblumenkerne. Einer nach dem anderen, einer nach dem anderen... und so weiter, bis der ganze Teller leer ist.

Kekse „Rosochki“ mit Hüttenkäse und Sauerrahm aus einfachen Produkten

Nicht jeder mag große Mengen Butter und Margarine beim Backen. Daher können Sie es auch ohne kochen. Und als Ersatz nehmen Sie zum Beispiel saure Sahne. Und hier ist eines dieser wunderbaren Rezepte.

Sie können den Teig kneten, ausrollen und anschließend beliebige Formen daraus ausschneiden. In der Regel verfügt jede Hausfrau dafür über einen Satz spezieller Formen. Heute bereiten wir wunderschöne Rosen vor. Ich denke, Ihnen wird diese Idee gefallen. Und so fangen wir an.

Wir benötigen (für 24 Stück):

• Mehl – ​​400 gr
• Hüttenkäse – 250 gr
• Sauerrahm – 100 gr
• Zucker – 150 gr
• Ei – 1 Stück + Eigelb zum Einfetten
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Vanillin - auf der Messerspitze
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Sie können es in jedem beliebigen Prozentsatz verwenden. Auch Quark ist geeignet, nur muss in diesem Fall weniger Zucker hinzugefügt werden, da er an sich süß ist.

Wenn der Hüttenkäse sehr körnig ist, sollte er mit einem Mixer zerkleinert werden. Andernfalls wird es schwierig, eine gleichmäßige Teigzubereitung zu erreichen.

2. Zucker dazugeben und umrühren. Um es besser aufzulösen, können Sie alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, den Sie auch für die Zubereitung von Kartoffelpüree verwenden.

Generell ist es bei diesem Rezept besser, alle Zutaten ohne Mixer zu vermischen. Wir möchten eine lockere Teigtextur erhalten. Deshalb verwenden wir nur einen Spatel oder Löffel und kneten dann mit unseren Händen.

3. Eine Prise Salz und Vanille hinzufügen. Wenn Sie Vanillezucker haben, fügen Sie eine Tüte davon hinzu. Achten Sie darauf, wie viel Gramm darin enthalten sind, und ziehen Sie diese Menge dann vom Zuckergehalt für dieses Rezept ab. Wenn Sie jedoch sehr süße Dinge mögen, müssen Sie nicht abziehen.

4. Fügen Sie der resultierenden Mischung saure Sahne hinzu. Es ist ratsam, dass es nicht zu flüssig ist. Und gleich einen Löffel Backpulver dazugeben. In einer sauren Umgebung beginnt es sofort seine Arbeit zu tun.

Sie können stattdessen auch Limonade verwenden. Für ein besseres Zusammenspiel aller Zutaten ist es besser, es mit zwei Tropfen Essig oder Zitronensaft abzulöschen.

5. Nun können Sie das Ei unter die Masse rühren.

6. Das Mehl sieben. Nehmen Sie die benötigte Menge, wenn Sie diese mit einem 250-Gramm-Glas abmessen, dann fasst es 160 Gramm. Messen Sie die benötigte Menge ab und haben Sie etwas übrig. Jedes Mehl ist anders und es braucht immer etwas weniger oder etwas mehr. In diesem Fall ist es besser, sich vom Auge leiten zu lassen.

Ich verrate es dir und zeige dir, wie der Teig aussehen soll.

7. Geben Sie das Mehl nicht auf einmal hinzu, sondern in Teilen – 1/3 hinzufügen, vermischen, dann die nächste Portion und noch eine. Zuerst mit einem Spatel vermischen, dann die Masse auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und dort weiterkneten.

Sie müssen dies jedoch nicht sehr lange tun. Genug, damit sich der Teig zu einer homogenen Kugel zusammenfügt. Es sollte nicht an den Händen kleben und ganz weich und geschmeidig sein.

8. 15 Minuten ruhen lassen und mit einer Schüssel oder Frischhaltefolie abdecken. Sie können es auch in eine Plastiktüte stecken.

9. Nehmen Sie dann den Teig heraus und teilen Sie ihn in 2 Teile. Legen Sie einen Teil wieder unter die Schüssel und rollen Sie den zweiten Teil auf einer mit Mehl bestreuten Tischfläche zu einer 3-4 mm dicken Schicht aus.

10. Schneiden Sie daraus identische Kreise aus. Sie können dies mit einem Glas oder einem anderen für diese Zwecke geeigneten Gegenstand tun. Ich verwende einen Kochring mit einem Durchmesser von 7 cm.

11. Platzieren Sie die Kreise einzeln, etwa in der Mitte jedes Werkstücks. Drehen Sie dann die Rolle, drücken Sie sie leicht an und rollen Sie sie über die Oberfläche.

12. Dann entlang der Mittellinie in zwei gleiche Hälften schneiden. Drücken Sie leicht von unten, damit sich die Blütenblätter nicht entfalten, und drehen Sie im Gegenteil die oberen Spitzen leicht nach außen.

Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech.

13. Fetten Sie die Oberseiten der „Blütenblätter“ mit Eigelb ein. Es reicht gerade für alle „Rosen“.

14. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. 15 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Backzeit hängt von mehreren Parametern ab:

• Teigdicke
• Werkstückgröße
• Anzahl der Blütenblätter im Produkt

15. Wenn die „Rosen“ golden werden und es in der Küche so riecht, dass alle im Haushalt angerannt kommen, ist es Zeit, sie herauszuholen.

Legen Sie unsere Schönheit auf eine große Schüssel und streuen Sie leicht Puderzucker darüber. Aber nur leicht, damit die Blütenblätter des Produkts deutlich sichtbar sind.

Essen Sie sowohl heiß als auch kalt. Es wird sehr lecker sein! Und was für eine Schönheit... man kann den Blick nicht davon lassen!

Und unten schlage ich vor, sich ein Video anzusehen, wie man solche Rosen herstellt.

Video zur Zubereitung von süßem Teegebäck aus Quarkteig

Wenn Sie nach der Lektüre des oben genannten Rezepts noch Fragen haben, finden Sie im Video vollständige Antworten darauf. Darin können Sie nicht nur den gesamten Prozess als Ganzes sehen, sondern auch kleine Geheimnisse erfahren.

Die daraus resultierenden „Rosen“ sind unglaublich appetitlich und duftend. Du hast keine Zeit, eins zu essen und deine Hand greift schon nach dem nächsten!

Schauen Sie, wie einfach es ist. Manchmal sieht man irgendwo auf einem Bild solch eine Schönheit und denkt, dass man das nie tun wird. Aber nein, alles ist ganz einfach.

Also unbedingt backen. Du wirst Erfolg haben, da bin ich mir sicher!

Schnelles Rezept ohne Butter und Margarine aus zweischichtigem Teig

Wenn im Kühlschrank weder Butter noch Margarine vorhanden sind, sollte Sie das keineswegs davon abhalten, Backwaren für den Tee zuzubereiten.

Schließlich wird auch so ein leckeres Gericht mit Pflanzenöl zubereitet. Warum also nicht schon heute diese Komponente für unsere Cookies nutzen?! Außerdem sind sie sehr, sehr einfach zuzubereiten. Und das Aussehen und der Geschmack werden Ihnen bestimmt gefallen.

Für den hellen Teig benötigen wir:

• Mehl – ​​250 gr
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 130 gr
• Milch – 40 ml
• Sonnenblumenöl – 80 ml
• Stärke – 90 g

Für dunklen Teig:

• Mehl – ​​60 – 70 g
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 50 gr
• Sonnenblumenöl – 40 ml
• Kakaopulver – 20 g
• Nüsse – 70 g (beliebig)

Wir sollten auch etwa einen Esslöffel Puderzucker zum Bestreuen der fertigen Produkte vorbereiten.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zwei Schüsseln zum Kneten des Teigs vor. In eines davon ein gekühltes Ei aufschlagen.

2. Fügen Sie Normal- und Vanillezucker hinzu und gießen Sie auch die Butter hinein. Stellen Sie sicher, dass es keinen Geruch hat. Sie können die Masse mit einem Schneebesen verrühren, müssen dies aber nicht, der Teig wird auf jeden Fall lecker.

3. Milch aufgießen und Stärke hinzufügen, ich verwende normale Kartoffelstärke.

Um den Teig fluffig zu machen, ist es besser, ihn zuerst zu sieben. Nun muss die Masse glattgerührt werden. Sie können mit einem Schneebesen oder Spatel vermischen, je nachdem, was für Sie bequemer ist.

4. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Es ist besser, dies in zwei oder drei Portionen zu tun, so lässt sich der Teig leichter kneten und Sie können auch seinen Zustand kontrollieren, um nicht zu viel hinzuzufügen.

Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn zunächst mit einem Spatel und den Händen in einer Schüssel kneten. Erst dann können Sie ihn auf den Tisch legen und dort in den gewünschten Zustand bringen. Im fertigen Zustand sollte es weich, elastisch und biegsam sein. Ich möchte mit ihm arbeiten.

In der Zwischenzeit bereiten wir den zweiten Teig vor und lassen diesen ruhen, damit sich das Mehl verteilt.

5. Schlagen Sie ein Ei in eine zweite Schüssel, fügen Sie Zucker und Pflanzenöl hinzu. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Masse auch nicht umrühren.

6. Fügen Sie Kakaopulver hinzu; es ist besser, es zuerst zu sieben, damit keine Klumpen entstehen. Mischen Sie den Inhalt mit einem Spatel, bis die Masse in Konsistenz und Farbe homogen ist.

7. Mahlen Sie alle Nüsse. Ich verwende Walnüsse, aber Sie können auch Mandeln, Haselnüsse und sogar Erdnüsse verwenden. Der Geschmack der fertigen Produkte unterscheidet sich je nach Nusssorte nicht wesentlich. Obwohl ich persönlich die Zugabe von Erdnüssen zu Backwaren vermeide, bin ich überhaupt nicht gegen alle anderen Varianten dieses Produkts.

Sie können sie in einem Mixer oder einfach mit einem Nudelholz auf einem Handtuch zermahlen.

Geben Sie die Brösel in die dunkle Masse und vermischen Sie alles miteinander. Die Masse wird sehr dick sein. Wenn Sie es in einen Löffel oder denselben Spatel schöpfen und umdrehen, fällt es nicht herunter.

8. Den weißen Teig noch einmal durchkneten und in drei Teile teilen. Rollen Sie einen Teil auf Pergamentpapier in Form eines dünnen, ovalen, länglichen Kuchens aus (besser ist noch eine rechteckige Form). Die Dicke des Werkstücks sollte ca. 0,5 cm betragen.

9. Legen Sie einen Streifen dunklen Teigs von einem der Ränder ab und verteilen Sie ihn schrittweise, buchstäblich jeweils einen halben Teelöffel. Sie erhalten so eine lockere dunkle Wurst auf weißem Feld.

10. Bedienen Sie sich mit Pergament und rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Beginnen Sie mit dem Drehen an der Stelle, an der sich die dunkle Füllung befindet. Wenn die erste Drehung erfolgt ist, können Sie die Rolle mit den Händen weiterdrehen. Versuchen Sie dabei äußerst vorsichtig vorzugehen. Der Teig ist dünn und sehr zart und kann leicht reißen.

11. Die fertige kleine Rolle mit den Händen zu einer gleichmäßigen Form kneten und in kleine, identische Würfel von 3-4 cm Dicke schneiden.

12. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.

Anschließend herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in eine Vase stellen. Mit einer kleinen Menge Puderzucker durch ein Sieb bestreuen. Und Sie können den Wasserkocher aufsetzen und alle zu einer Teeparty einladen.

Es wird sehr lecker sein!

Leckere schnelle Hüttenkäse-Backwaren ohne Eier

Die Zubereitung dieser Köstlichkeiten nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch. Nur 10 Minuten, um den Teig zu kneten und zu formen, und 30 Minuten, um sie zu backen.

Sie können die Form nach Ihren Wünschen gestalten: Kreise, Hälften, Viertel, Dreiecke, Quadrate, Figuren ... Die erste formen wir mit einem Nudelholz und einem Glas und die letzte schneiden wir mit Ausstecherformen aus.

Und auf dem Foto sind die berühmten und beliebten „Krähenfüße“ zu sehen.

Wir brauchen:

• Mehl – ​​300 gr
• Hüttenkäse – 200 gr
• Butter – 200 gr
• Zucker - 3 - 4 EL. Löffel
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Vanillin - auf der Messerspitze

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich und geschmeidig wird. Es ist nicht ratsam, es in der Mikrowelle zu erhitzen. Es reicht aus, wenn es 30-40 Minuten auf dem Tisch in der Küche liegt. Sie können es vorab in Würfel schneiden, um den Vorgang zu beschleunigen.

2. Mischen Sie es mit Hüttenkäse und Vanille. Der Einfachheit halber können Sie bei der Zubereitung von Kartoffelpüree einen Mixer oder Stampfer zum Zerstampfen der Kartoffeln verwenden.

3. Mehl und Backpulver sieben. Geben Sie die Hauptzutaten in die Quarkmasse und kneten Sie den Teig. Sie können dies zunächst in einer Schüssel mit einem Löffel tun und dann weiter kneten.

Wir werden 5-7 Minuten brauchen, um den Teig zuzubereiten. Das heißt, wir werden es sehr schnell machen.

4. Den Quarkteig zu einer 5 cm dicken Wurst ausrollen und in 3 – 4 cm dicke Würfel schneiden.

Etwas flach drücken und jeden Block zu einem Kreis mit einer Dicke von höchstens 1 Zentimeter ausrollen.

Mit einem Glas einen sauberen Kreis ausschneiden.

Sie können auch eine große Teigschicht auf einmal ausrollen und daraus die gewünschte Form ausschneiden. Sie können entweder ein Glas oder spezielle Formen verwenden.

5. Eine Seite in Zucker tauchen und halbieren. Der Zucker sollte drin bleiben. Den Rand leicht andrücken, damit sich die Stücke beim Backen nicht öffnen.

Bei Bedarf können Sie es erneut rollen. In diesem Fall erhalten die Rohlinge dieses Aussehen. Das werden die „Krähenfüße“ sein.

Oder Sie belassen das Werkstück in seiner ursprünglichen Form. Es gibt viele Optionen, Sie können jede der Formen fantasieren und festlegen.

6. Auf ein gefettetes Backblech legen. Oder noch besser: Verwenden Sie eine Silikonmatte, falls Sie eine finden können. Sie können auch Backpapier verwenden. Es muss auch mit Öl geschmiert werden. Nicht zu viel verteilen, es ist schon genug davon im Teig. Deshalb schmieren wir es, nur um sicherzugehen.

7. Für 30 – 35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Aber vergessen Sie nicht, dass sie für jeden von uns anders backt, also behalten Sie den Zustand der Backwaren im Auge. Sobald es gebräunt und schön goldbraun ist, ist es Zeit, es herauszunehmen.

Das ist im Grunde alles. Unser Leckerbissen ist fertig und wir können den Wasserkocher aufsetzen und alle zu einer Teeparty einladen. Wenn Sie eine Naschkatze sind, können Sie die Oberseite mit zusätzlichem Puderzucker bestreuen.

Hausgemachte Kekse im Ofen ohne Eier in Salzlake gebacken

Woraus werden köstliche Backwaren hergestellt? Und hier ist ein Rezept, das viele überraschen wird. Und es stimmt, es gibt etwas zu bestaunen – wir bereiten Kekse ohne Sauerrahm, ohne Kefir, ohne Milch, ohne Hüttenkäse und ohne Eier zu. Ratet mal, was ... mit Salzlake!

Jeder hat oft eingelegte Gurken oder Tomaten übrig. Und Sie wissen nicht, wo Sie es hinstellen sollen. Und jetzt liest du das Rezept und dann wirfst du es bestimmt nicht weg.

Wir brauchen:

• Mehl – ​​600 gr
• Salzlake – 180 gr
• Pflanzenöl – 180 gr
• Zucker – 200 gr
• Soda – 1 Teelöffel ohne Folie

Zum Dekorieren von Backwaren können Sie beliebige mit Zucker vermischte Erdnüsse verwenden.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Salzlake von Tomaten oder Gurken in eine Schüssel, in der wir den Teig kneten.

2. Pflanzenöl dazugeben und leicht vermischen. Wählen Sie ein geruchsneutrales Produkt, da unsere Backwaren sonst völlig unerwünschte Aromen erhalten.

Und sofort Backpulver hinzufügen. Beim Rühren entsteht weißer Schaum auf der Oberfläche. Diese Salzlake reagiert mit Soda, und das ist gut so – die Backwaren werden fluffig.

3. Zucker hinzufügen und erneut mischen. Um das Mischen zu beschleunigen, können Sie in allen Phasen einen Schneebesen verwenden.

4. Das Mehl sieben und portionsweise zur Mischung hinzufügen. Verbinden Sie es jedes Mal mit einem Spatel mit anderen Komponenten. oder ein Holzlöffel.

Wenn die Masse recht dick wird, mit den Händen weiterkneten. Und zum Schluss auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und den Teig in den gewünschten Zustand bringen. Es sollte homogen und plastisch werden und nicht an Ihren Händen oder dem Tisch kleben.

5. Jetzt können Sie mit der Formung der Produkte beginnen. Teilen Sie dazu den Teig in drei Teile und rollen Sie jeden zu einer Kugel. Lassen Sie eine davon auf dem Tisch und decken Sie die anderen beiden mit einer Serviette ab oder legen Sie sie in eine Schüssel unter Folie. Die linke Kugel zu einer ca. 0,5 cm dicken Schicht ausrollen.

6. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas Kreise mit einer Größe von ca. 5–6 cm aus. Legen Sie die Reste unter die Folie.

Und die fertigen Stücke einseitig mit Pflanzenöl einfetten. Oder Sie können sie mit Wasser bestreichen. Dies ist notwendig, damit die Nussbrösel besser an der Oberfläche haften und nicht zerbröckeln.

Tauchen Sie die „nasse“ Seite in die zuvor zubereitete Mischung aus Erdnüssen und Zucker.

Sie müssen keine Nüsse verwenden, sondern nur Zucker. Aber die erste Option wird die Backwaren dekorieren und begehrenswerter machen. Nur der obere Teil des Werkstücks sollte mit Muttern bedeckt sein.

7. Legen Sie die vorbereiteten Produkte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Anschließend mit den restlichen Teigkugeln genauso verfahren.

8. Zum Backen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Backzeit beträgt 15 bis 20 Minuten, abhängig von der Größe und Dicke des Werkstücks und natürlich von der Ausstattung des Ofens.

Dann gehen Sie raus und rufen Sie alle im Haushalt zum Tee an. Die Kekse werden krümelig und sehr lecker. Stellen Sie Ihrer Familie das Rätsel „Woraus besteht das Gebäck?“ Glaubst du, irgendjemand kann es erraten?!

Einfaches Instant-Rezept für Haferflockenkekse

Jeder weiß, dass Haferflocken sehr gesund sind. Und so kochen wir daraus morgens Brei und essen dieses Gericht mit großer Freude.

Und das zweite, nicht minder beliebte Gericht sind Haferkekse. Wussten Sie, dass es ganz schnell und ohne besonderen Aufwand zubereitet werden kann – aus den einfachsten Produkten, die immer in jedem Haushalt zu finden sind?

Ich schlage vor, dass Sie heute genau diese vorbereiten.

Wir benötigen (für 12 Stück):

• Mehl – ​​180 gr
• Zucker – 200 gr
• Ei – 2 Stk
• Butter – 90 g
• Haferflocken – 1 Tasse (250 Gramm voll)
• Rosinen – 200 gr
• Backpulver – 2 Teelöffel
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Geschmolzene Butter in eine Rührschüssel geben. Sie können es für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellen oder es einfach vorher aus dem Kühlschrank nehmen und in der Küche stehen lassen.

2. Kristallzucker hinzufügen. Dieses Rezept macht die Kekse ziemlich süß, sodass Sie die Menge bei Bedarf etwas reduzieren können. Beide Komponenten mit einem Mixer vermischen.

3. Schlagen Sie die Eier in die entstandene Masse und vermischen Sie alles noch einmal mit einem Mixer.

Sie sollten eine Mischung wie diese erhalten.

4. Beginnen Sie dann, das gesiebte Mehl nach und nach einzugeben. Es ist besser, es mit einem Löffel oder Spatel zu vermischen. Sie können jedes Mehl verwenden, sowohl Premium- als auch Roggenmehl, und Sie können auch Mischungen herstellen.

Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt auch Salz und Backpulver hinzu.

5. Jetzt sind Haferflocken an der Reihe. Es ist besser, große, leichte zu kaufen. Damit sie in den Backwaren spürbar sind und nicht zu Brei werden. Mischen Sie sie mit einem Löffel in die klebrige Masse, bis eine einheitliche Masse entsteht. Wenn Sie es in einen Löffel geben und umdrehen, sollte es nicht herunterfallen.

Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, können Sie noch einen oder zwei Esslöffel Mehl hinzufügen oder etwas Haferflocken hinzufügen.

6. Rosinen hinzufügen. Es sollte im Voraus vorbereitet werden. Das heißt, in mehreren Wässern spülen. Wenn es Stöcke gibt, sortieren Sie diese zuerst aus. Und wenn es etwas trocken ist, können Sie es für ein paar Minuten in kochendes Wasser einweichen. Es dampft, wird weich und eignet sich besser als Zusatz.

Auf jeden Fall auf einer Schicht Papiertüchern trocknen. Und erst danach zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Mischen, bis die Masse wie ein Ganzes aussieht. Es ist ziemlich dick geworden, wie es sein sollte.

7. Lassen Sie uns den Ofen vorheizen und die Temperatur auf 180 Grad einstellen. In der Zwischenzeit müssen Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen. Bewaffnen Sie sich dann mit zwei Löffeln und helfen Sie, während Sie einen aufschöpfen, die Masse des zweiten auszubreiten. Sie erhalten ca. 12 Rohlinge. Vielleicht etwas mehr oder weniger. Es hängt davon ab, welche Größe Sie ihnen geben.

Die Werkstücke werden nicht gleichmäßig. Es ist keine große Sache. Beim Erhitzen verteilen sie sich so, wie es ihnen am besten gefällt. Und am Ende werden die Backwaren ganz anständig aussehen.

8. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 25 – 35 Minuten lang, je nach Größe der Werkstücke und Ausstattung des Ofens. Das Kriterium für die Bereitschaft sollte sein, dass die Kekse perfekt gebräunt sind und eine schöne goldene Farbe haben. Lassen Sie sich in diesem Fall daher mehr von diesem Faktor als von der Zeit leiten.

9. Nehmen Sie das Backblech heraus, nehmen Sie die Leckerei heraus und legen Sie sie auf einen Teller. Achten Sie darauf, mit Genuss zu essen!

Sie schmecken köstlich mit Tee und Milch. Ja, mit allem, auch ohne alles. Sie zerstreuen sich sofort, also versuchen Sie es zu kochen und denken Sie dann darüber nach, ob Sie vielleicht die Menge der Zutaten erhöhen sollten.

Video zur schnellen Zubereitung von Haferkeksen

Und hier ist das Videorezept. Diese Kekse sind so einfach und lecker, dass wir zusammen mit dem Blog Secrets of Home Economics den gesamten Vorgang auf Video gefilmt haben.

So wird es jetzt noch einfacher, köstliche hausgemachte Kuchen zuzubereiten.

Und bereiten Sie es unbedingt vor. Die Backwaren sind so lecker, dass nach 10 – 15 Minuten nichts mehr auf dem Teller übrig ist!

Kochen und essen Sie für Ihre Gesundheit. Und vergessen Sie nicht, den Kanal zu abonnieren. Wir haben viele verschiedene Köstlichkeiten.

Süße, krümelige Leckerei, gefüllt mit Marmelade

Diese süße Leckerei kann im Winter zubereitet werden. Vor allem, wenn Sie Beeren- oder Fruchtmarmelade aus dem Sommer zubereitet haben. Dick- oder Apfelsaft ist dafür perfekt. Oder Sie können eine beliebige Konfitüre oder Marmelade verwenden.

Dies ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Ich habe noch keinen einzigen Menschen getroffen, dem es nicht gefallen hat.

Wir brauchen:

• Mehl – ​​3 Tassen (480 g)
• Ei – 2 Stk
• Butter – 200 gr
• Zucker – 1 Glas
• Backpulver – 1 Teelöffel
• Vanillin - eine Prise
• Salz - eine Prise
• jede dicke Marmelade – 650-g-Glas

Das verwendete Glas ist 250 Gramm.

Wir müssen auch Pflanzenöl zum Schmieren vorbereiten. Sie benötigen nicht mehr als zwei Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Eier mit normalem Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer verrühren. Sie können die Komponenten auch mit einem Schneebesen vermischen, das dauert etwas länger.

2. Leicht geschmolzene Butter, die vorher aus dem Kühlschrank genommen, in Stücke geschnitten und zur resultierenden Masse hinzugefügt werden muss. Schließen Sie dann den Mixer wieder an den Betrieb an und sorgen Sie damit für eine homogene Mischung.

3. Die nächste Komponente, die wir brauchen, ist gesiebtes Mehl.

Fügen Sie es nach und nach in Teilen hinzu und mischen Sie jedes Mal. Zur ersten Portion Backpulver und Salz hinzufügen. Wenn der Mixer über einen speziellen Teigaufsatz verfügt, verwenden Sie diesen zuerst. Und dann legen wir die entstandene Masse auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und bringen sie bereits dort in den gewünschten Zustand.

4. Den fertigen Teig in drei gleiche Teile teilen. Verbinden Sie dann die beiden Teile und lassen Sie eines so wie es ist. Beides in Frischhaltefolie einwickeln oder in eine Plastiktüte stecken.

5. Stellen Sie den großen Beutel in den Kühlschrank und den kleinen Beutel in den Gefrierschrank. Lassen Sie es dort 30 Minuten ruhen. Nehmen Sie dann einen großen Beutel heraus und nehmen Sie den Teig heraus.

Aber während unsere Basis in der Kälte war, können wir ein Backblech vorbereiten. Es sollte mit Backpapier ausgelegt und leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden. Nur um sicherzugehen, damit es nicht klebt.

6. Also haben wir eine große Tüte herausgeholt und müssen nun den Teig auf die Größe des geschnittenen Papiers ausrollen. Wenn Sie es auf dem Tisch ausrollen, können wir es nicht auf ein Backblech übertragen. Die Schicht reißt. Deshalb bringen wir es gleich aufs Papier. Und wenn Sie es ausrollen, können Sie es direkt mit dem Papier an die gewünschte Stelle übertragen.

Dort kann das Werkstück besäumt werden. Ich verwende dafür einen Holzstampfer.

7. Öffnen Sie das Marmeladenglas und verteilen Sie es in einer dicken, dicken Schicht auf dem Boden. Heute habe ich dickflüssigen, leicht säuerlichen Apfelsaft.

8. Jetzt ist ein kleines Stück Teig an der Reihe, das wir im Gefrierschrank haben. Dort ist es perfekt gefroren und lässt sich problemlos raspeln. Direkt über die Marmelade reiben. Wenn alles aufgebraucht ist, verteilen Sie die Flocken gleichmäßig.

9. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen fertig sein. Die Temperatur, bei der Sie backen können, liegt bei 180 und 200 Grad. Im ersten Fall dauert das Backen 25 bis 35 Minuten, abhängig von den Eigenschaften des Ofens und der Dicke des Kuchens. Und in den zweiten 20 – 25 Minuten.

Ich bevorzuge es, bei einer niedrigeren Temperatur zu backen. In diesem Fall trocknet es nicht so stark aus. Sie können die Methode durch Experimentieren selbst auswählen.

Ich bin mir sicher, dass Sie nach dem ersten Versuch die Zubereitung eines so köstlichen Gerichts noch einmal wiederholen möchten.

10. Sobald der Kuchen gebräunt und fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn etwas abkühlen.

Anschließend leicht schräg in kleine Rauten schneiden. Auf einen Teller legen und den Wasserkocher aufsetzen. Und rufen Sie sofort alle an den Tisch. Die Kekse schmecken noch warm köstlich, aber abgekühlt schmecken sie genauso gut.

Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich das Wort Kuchen ein paar Mal verwendet habe. Ja, genau so ist es zubereitet. Und ich habe sein Rezept bereits geteilt.

Ist es nicht sehr schön! Und glauben Sie mir, es ist auch köstlich!

Video zum schnellen Backen von Keksen in einer Bratpfanne

Wenn Sie aus irgendeinem Grund derzeit keinen Ofen haben, sollte Sie das nicht davon abhalten, eine köstliche Leckerei zum Tee zuzubereiten.

Sehen Sie, wie Sie Teig aufschlagen, Kekse backen und in einer Bratpfanne backen können.

So einfach ist das!

Wie viele Möglichkeiten haben wir heute. Und allen gemeinsam ist, dass man damit sehr schnell Backwaren zubereiten kann, und das auch für jemanden, der noch nie gekocht hat. Alle Rezepte sind einfach, ebenso wie der Leckerbissen selbst – die gewöhnlichsten hausgemachten Kekse.

Im Prinzip gefällt uns das. Wir lieben es wegen seiner Einfachheit, wegen der Möglichkeit, unsere Liebe und Seele hineinzustecken, das ist es, was es selbst von dem köstlichsten im Laden gekauften unterscheidet.

Bereiten Sie solche Backwaren also unbedingt zu. Alle Rezepte sind getestet, trauen Sie sich – alles wird klappen!

Genießen Sie Ihren Tee!

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Keksrezepte

Dies ist ein klassisches Rezept für Sauerrahmkekse. Es ist perfekt für jeden Anlass und lässt niemanden gleichgültig, der köstliches, herzhaftes Gebäck mag. Es wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt.

Fasten-Soleplätzchen sind kein verrücktes Experiment eines verrückten Konditors, sondern wirklich köstliche und weiche hausgemachte Fastenplätzchen, die über Nacht vom Tisch fegen.

Fasten-Haferflockenkekse sind köstliche hausgemachte Backwaren, perfekt für alle, die fasten. Die Zubereitung von mageren Haferkeksen ist sehr einfach und mit den verfügbaren Zutaten gelingt es besser als im Laden gekaufte.

Wer liebt selbstgebackene Kekse nicht? Ich denke, jeder liebt ihn! Ich teile ein Grundrezept für die Herstellung hausgemachter Kekse, das selbst für Kochanfänger nicht schwierig erscheint.

Eierlose Streuselkekse sind sehr einfach zuzubereitende Kekse, die hervorragend zu Tee, Kaffee, Milch und anderen Getränken passen. Jeder kann dieses einfache Rezept für Kekse ohne Eier zubereiten.

Ich erzähle dir, wie man Keksteig macht. Das Rezept ist einfach und vielseitig und Sie können ganz einfach den richtigen Keksteig kneten. Ein klassisches Rezept, das es schon seit Jahrzehnten gibt.

Kekse mit Marmelade sind ganz einfach zuzubereiten, aber unglaublich leckere Kekse mit dem im Teig enthaltenen Hüttenkäsegeschmack und Ihrer Lieblingsmarmelade – zum Beispiel Erdbeere oder Himbeere.

Kekse in der Mikrowelle in 5 Minuten sind kein Mythos, sondern Realität :) Natürlich haben die Kekse einen „eigentümlichen“ Geschmack, aber wenn Sie nicht die Zeit/Energie haben, normale Kekse zuzubereiten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie zur Rettung.

Schokoladenkekse sind vielleicht die leckersten Kekse, die Sie zu Hause backen können, ohne über große Backkenntnisse zu verfügen. Einfach, aber unglaublich lecker.

Ein einfaches Rezept für schnelle Kekse – als Hilfe für alle, die gerne selbst backen, aber nicht gerne zu viel Zeit damit verbringen. Trotz der Einfachheit des Rezepts sind schnelle Kekse köstlich.

Apfelkekse nach diesem Rezept sind sehr weich, reichhaltig, praktisch nicht süß, mit einem leichten Aroma von Äpfeln, Zimt und Muskatnuss. Interessiert? :) Dann ist das Apfelkeks-Rezept genau das Richtige für Sie!

Lecker, gesund, hausgemacht und sogar schnell – glauben Sie mir, es ist echt :) Erfahren Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie Haferkekse in der Mikrowelle zubereiten. Sehr einfach und lecker!

Hier ist ein sehr einfaches Rezept für Shortbread-Kekse. Keine schwer zu findenden Zutaten, keine komplizierten kulinarischen Tricks – alles ist ganz einfach und unkompliziert. Und die Kekse werden großartig!

Das Rezept für die Herstellung von Hüttenkäsekeksen ist für Ihre Aufmerksamkeit bestimmt. Für mich sind traditionelle russische Hüttenkäsekekse mit einem Glas Milch der Geschmack der Kindheit. Ich teile ein Rezept für Hüttenkäsekekse – ich hoffe, es ist nützlich!

Blätterteig aus Blätterteig zuzubereiten ist eine sehr einfache Aufgabe, die auch ein unerfahrener Koch problemlos bewältigen kann. Je nach Füllung kann Blätterteig süß oder herzhaft sein.

Margarinekekse sind einfach zuzubereitende und preiswerte Kekse, deren Rezept auch für Anfänger verständlich ist. Keine Delikatesse, aber ein ganz ordentlicher Keks zum Tee oder Kaffee.

Kekse „Eicheln“

Rezept für die Herstellung von Eichelkeksen. Bereiten Sie köstliche „Eicheln“ zum Tee für Ihre Familie und Freunde zu.

Vanille-Bagels oder Vanillekipferl sind ein traditionelles österreichisches Weihnachtsgebäck, das in fast jeder österreichischen Familie den Feiertagstisch schmückt. Ich teile ein einfaches Rezept.

Rezept zur Herstellung von Keksen mit weißer Schokolade auf Basis von Milchpulver. Wenn gewünscht, können Sie den Keksen Blaubeeren hinzufügen.

Erfreuen Sie Ihren Seelenverwandten an diesem wundervollen Feiertag – backen Sie zum Valentinstag sehr schöne, leckere und spektakuläre Schokoladenkekse. Das Herz der Naschkatzen wird ein für alle Mal erobert :)

Rezept für Weihnachtsplätzchen mit Schale, Vanille, Eierglasur und dekorativem Zuckerguss.

Mein Signature-Rezept für Zungen. Als Snack eignen sich kleine Blätterteiggebäcke mit Lachszungen. Sie können auch süße und herzhafte Varianten zubereiten.

Zitronenquarkkekse sind ein weiteres gesundes und sehr einfaches Rezept für den Heimkonditor. Alle Naschkatzen werden begeistert sein.

Shortbread mit Brombeeren und Schlagsahne ist ein köstlicher hausgemachter Kuchen, dessen Zubereitung weder viel Mühe noch Zeit erfordert. Probieren Sie es aus – es ist sehr lecker!

Ich mache Sie auf ein Rezept für traditionelle englische Kekse aufmerksam. Diese einfach zuzubereitenden Kekse werden in England normalerweise zum Sonntagsfrühstück zubereitet.

Kekse mit grünem Tee haben einen sehr ungewöhnlichen, frischen und reichen Geschmack sowie ein einfach unbeschreibliches Aroma. Das Rezept für leckere Kekse mit grünem Tee ist ganz einfach – überzeugen Sie sich selbst!

Ein Rezept für die Zubereitung von Neujahrskeksen mit Preiselbeeren für Ihren Feiertagstisch.

In vielen europäischen Ländern ist es üblich, zu Weihnachten Plätzchen mit kandierten Früchten und Nüssen zu backen. Die Kekse sind köstlich und wirklich festlich und sorgen für eine warme Urlaubsatmosphäre im Haus. Ich teile das Rezept.

Es kommt selten vor, dass man jemanden trifft, der Schokoladenkekse nicht liebt. Unser Rezept lässt niemanden gleichgültig.

Französische Mandelkuchen Financiers sind eine der Variationen des klassischen französischen Gebäcks. Wie alles Französische sind die Kuchen leicht, luftig und haben einen originellen, dezenten Geschmack.

Einfache Lebkuchenplätzchen sind so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schüler sie backen kann. Nur ein paar einfache kulinarische Tricks – und schon sind sehr leckere Kekse bereit, Sie zu begeistern! :) :)

Rezept für die Herstellung von Hüttenkäsekeksen. Nach diesem Rezept sind die Quarkplätzchen zart, krümelig und sehr lecker.

Rezept für die Herstellung von Keksen aus Weizenmehl mit Erdnussbutter und Schokoladen-Sahne-Füllung. Dieses Rezept ergibt etwas mehr als zwei Dutzend Sandwichkekse.

Möchten Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem neuen Leckerbissen zum Tee überraschen? Dann lernen Sie Kekse mit Speck und Käse kennen! Keine Standardlösung, aber eine sehr leckere Lösung!

Shakarlama mit Mandeln ist ein sehr leckeres traditionelles orientalisches Plätzchen mit Nüssen. In vielen östlichen Ländern wird Shakarlama von allen geliebt – von jung bis alt. Ich empfehle Ihnen, es auch auszuprobieren!

Rezept für Kekse mit Haselnüssen, Vanilleextrakt und Schokolade.

Rezept für Biskuitplätzchen mit Kakao, Espresso und Haselnüssen. Mit diesem Rezept ergeben sich etwa 60 Kekse.

Oster-Mandel-Macarons sind traditionelle französische Kekse, die normalerweise am Osterabend gebacken werden. Ich empfehle, dieses wunderbare Rezept von den Franzosen auszuleihen.

Honigkekse sind ein Vorgeschmack auf meine ferne Kindheit. Wenn deine Großmütter auch ähnliche Honigkekse gebacken haben, dann empfehle ich dir, nostalgisch zu werden und diese Kekse nach meinem Rezept zuzubereiten :)

Für mich gibt es keine Kekse, die besser schmecken als die klassischen Lebkuchenplätzchen. Es ist Ingwer, der Keksen einen ungewöhnlichen, unvergleichlichen und unvergleichlichen Geschmack verleiht. Probieren Sie es unbedingt aus!

Honiglebkuchenplätzchen für den Weihnachtsbaum sind eine köstliche und sehr originelle Dekoration für den Neujahrsbaum, die dazu beiträgt, eine festliche Atmosphäre im Haus zu schaffen. Naja, die Kinder werden bestimmt begeistert sein!

In unserer Familie gibt es seit vielen Jahren eine Tradition: Wir schmücken den Neujahrsbaum immer mit Ingwerkeksen. Neujahrs-Ingwerkekse sind ein schönes und leckeres Attribut der Neujahrsfeiertage.

Rezept für Kekse mit Zitronenschale und Füllung mit Mohn, Rosinen, Orangenschale, Zitronensaft, Milch, Cognac und Orangenlikör.

Karamellkekse mit Erdnüssen sind eine tolle Idee für eine Teeparty. Diese Kekse selbst zu Hause zuzubereiten, wird nicht schwierig sein! Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Karamell-Erdnuss-Kekse!

Biscotti mit Parmesan und Schinken sind traditionelle italienische Kekse, die ein wenig an gebackene Brotstücke erinnern. Knusprig und aromatisch eignen sie sich hervorragend als Vorspeise und passen gut zu Wein.

Pfefferminz-Zartbitterschokoladenkekse sind sowohl geschmacklich als auch ästhetisch ein hervorragender Keks. Göttlich lecker, unbeschreiblich schön und aromatisch. Versuch es!

Ich mache Sie auf ein weiteres Originalrezept italienischer Konditoren aufmerksam – echte italienische Kekse mit Feigen. Ziemlich einfach zuzubereitende, aber sehr ungewöhnliche Kekse.

Ananaskekse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Wenn Sie sich also eine Dekoration für einen süßen Tisch einfallen lassen müssen, sind Ananaskekse die Lösung für Ihr Problem.

Ein weiterer Keks, den ich liebe, sind Kaffeekekse. Das Rezept für die Zubereitung von Kaffeekeksen ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist den besten Konditoreien des Landes würdig :)

Rezept für Buttermilchkekse mit scharfem Cheddar-Käse.

Lebkuchenplätzchen „Traditionell“

Keksrezept mit gemahlenem Ingwer, Zimt, Piment, weißem Pfeffer und Melasse.

Rezept zur Herstellung von Keksen mit Kakao, Schokolade, Mandeln, Piment und Nelken.

Rezept für Biscotti mit Mandeln, Orangenschale, Grand-Marnier-Orangenlikör und Vanilleextrakt.

Keksrezept mit Kürbispüree, Haferflocken, gemahlenem Zimt und Vanilleextrakt.

Haferkekse „Zdrava“ mit Trockenfrüchten, Nüssen und Beeren

Haferkekse ohne Zucker, Mehl und Eier. Einfach zuzubereiten. Die Kekse sind lecker, aber gleichzeitig gesund! Eine der Lieblingssüßigkeiten unserer Familie.

Auch ohne großes kulinarisches Talent können Sie Kekse ganz einfach in Ihrer heimischen Küche zubereiten. Gleichzeitig sind Experimente mit Zutaten erlaubt, durch die Zugabe von Sesam, Rosinen, Nüssen zum Teig lassen sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen erzielen.

Einer der Vorteile eines solchen Backens ist das Fehlen chemischer Zusätze und Farbstoffe.

Das Rezept für die einfachsten Kekse zu Hause

Kurabye ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Kekssorten mit Marmelade.

Die weiche Butter mit den gekühlten Eiern verrühren. Sand und Vanille hinzufügen und verrühren, bis die Mischung homogenisiert ist und sich der Sand auflöst.

Mehl und Natron sieben, salzen und in kleinen Portionen zur Ei-Sahne-Mischung geben. Zu einem weichen Plastikteig kneten. In einen Lebensmittelbehälter geben und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Legen Sie den Teig in Teilen in eine Teighülle; falls Sie keine haben, in denselben Einwegbeutel und machen Sie einen Schnitt an einer Kante. Legen Sie das Transparentpapier auf ein Blatt Papier. Den Teig oben in eine Blütenform drücken.

In der Mitte mit dem Finger eine Mulde drücken und etwas Marmelade dazugeben. Wir füllen das gesamte Blech und legen es in einen beheizten Elektroschrank, um es eine halbe Stunde lang zu backen.

Hausgemachtes Keksrezept mit Margarine

Eine preiswerte Variante hausgemachter Kekse auf Basis von Aufstrich oder Margarine mit Nüssen und Hüttenkäse.

Komponenten:

• Mehl – ​​650 g;
• Zucker – 200 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Aufstrich – 250 g;
• Nüsse – 100 g;
• Hüttenkäse – 300 g;
• Vanillin – 1 Packung.

Wir geben den Hüttenkäse durch einen elektrischen Fleischwolf oder ein Sieb. In eine Küchenmaschine geben und mit zwei Eiern verquirlen. Wenn die Masse dick genug ist, weiche Margarine hinzufügen, in Scheiben schneiden und weiterkneten.

Trockene Zutaten hinzufügen. Das Ergebnis ist ein weicher und elastischer Teig. Wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es eine halbe Stunde lang in die Kälte.

Aus den restlichen Eiern und Zucker Eierlikör herstellen und mit Hüttenkäse vermischen. Die Nüsse mit einem Nudelholz hacken und beide Mischungen vermischen. Den gefrorenen Teig zu einer quadratischen Schicht ausrollen, die Nuss-Quark-Masse mit einem Löffel darauf geben und zu einer Rolle rollen.

Mit einem Filetmesser kleine Kekse schräg einschneiden. Nach Belieben können Sie die Oberseite mit Eiweiß bestreichen und mit Zucker oder Zimt bestreuen. Wir legen sie mit Abstand auf ein mit Öl bestrichenes Backblech und stellen sie für eine halbe Stunde in den Elektroofen.

Kefir-Kekse: ein einfaches Rezept ohne Schnickschnack

Im Kühlschrank ist nur noch wenig Kefir übrig, er kann zu Backwaren verarbeitet werden. Aus fermentierten Milchprodukten hergestellte Kekse sind weich und können lange gelagert werden, ohne langweilig zu werden.

Komponenten:

• Mehl – ​​450 g;
• Soda – 1 TL;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Zucker – 250 g;
• Rosinen – 100 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zimt – 1 Päckchen.

Gießen Sie warmen Kefir in eine Plastikschüssel, fügen Sie Backpulver hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn stehen. Alle trockenen Zutaten in einer separaten Glasschüssel vermischen: zerstoßenes Mehl, Backpulver, Zimt. Gut mischen.

Die Rosinen mit warmem Wasser übergießen und quellen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie es zum Trocknen hin.

Wenn in der Kefir-Mischung Blasen erscheinen, schlagen Sie die Eier auf und mischen Sie. Geben Sie die trockenen Zutaten in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie von unten um, damit sich keine Klumpen bilden.

Wenn die Konsistenz dick genug ist, den Teig auf eine ebene Fläche geben und kneten. Wir aktivieren den Ofen bei 180 °C.

Wir formen den Teig zu einer langen, dicken Wurst, kneifen ein Stück ab oder schneiden es mit einem Messer, bespritzen es mit der Handfläche, sodass der Teig wie ein Pfannkuchen aussieht, und legen ihn auf ein mit Transparentpapier bedecktes Blatt. Goldbraun backen.

Die Kekse sind fertig.

Hausgemachte Sauerrahmkekse: einfach und lecker

In Sauerrahm enthaltene Milchsäurebakterien können Bäckerhefe erfolgreich ersetzen; außerdem erzeugen sie keine ölige Gärung oder einen alkoholischen Nachgeschmack.

Komponenten:

• Mehl – ​​3 Tassen;
• Hausgemachte saure Sahne – 2 Tassen;
• Vanille – 1 Beutel;
• Zucker – 1,5 Tassen;
• Ei – 1 Stk.;
• Mandeln – 50 g;
• Sonnenblumenöl (normales Pflanzenöl) – zur Schmierung;
• Soda – 1 TL.

Geben Sie die abgekühlte saure Sahne in ein Glas Mixer, fügen Sie Zucker hinzu (besser zu Pulver mahlen) und mixen Sie alles zu einer dicken Masse. Das zerstoßene Mehl mit Backpulver vermischen und das Ei unterrühren.

Mischen Sie die gesamte Mischung mit Sauerrahm, fügen Sie Vanillin hinzu und machen Sie einen nicht klebrigen Teig. In einen Lebensmittelbehälter umfüllen und eine halbe Stunde an einem kühlen Ort einweichen. Mandeln mit einem Hammer hacken.

Eine rechteckige Teigschicht ausrollen und zunächst die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Schneiden Sie die Produkte mit einem Pizzamesser nach dem Zufallsprinzip in Rauten oder Quadrate und übertragen Sie sie auf mit Pflanzenöl bestrichenes Pergamentpapier.

Mit Mandeln zerdrücken und für eine halbe Stunde in den Elektroofen geben.

Einfaches Shortbread-Rezept in 10 Minuten

Lassen Sie uns zu Hause gewöhnliche Shortbread-Kekse zubereiten: lecker, krümelig und von sehr interessanter Form.

Komponenten:

• Mehl – ​​550 g;
• Zucker – 200 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Soda – 0,5 TL;
• Essig – 1 EL. l.;
• Salz – eine Prise;
• Marmelade – 100 ml.

Eier und Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Geben Sie das zerkleinerte Mehl portionsweise hinzu. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht herunterfällt. Wir löschen das Soda mit Essig und gießen den entstandenen Schaum in die Mehllösung. Mischen. Es ist ein weicher Teig geworden.

3 Zentimeter dick ausrollen, in Dreiecke schneiden. Legen Sie ein Stück Marmelade an eine Seite und rollen Sie es zu einer Rolle. Auf ein Backblech legen, Zucker darüber streuen und 35 Minuten backen.

Schnelle selbstgemachte Kekse in Formen

Um das Interesse Ihrer Kinder am Backen zu wecken, können Sie Formen mit Cartoon-Figuren verwenden. Wenn Sie sie zusätzlich in den Prozess einbeziehen, wird das Ergebnis nicht nur appetitlich, sondern auch unterhaltsam.

Komponenten:

• Mehl – ​​350 g;
• Butter – 250 g;
• Zucker – 300 g;
• Sesam – 50 g;
• Backpulver – 1 Packung;
• Zimt – 1 Packung;
• Eier – 3 Stk.

In einer elektrischen Küchenmaschine Zucker und Eier verrühren und nach und nach die weiche Butter hinzufügen. Wenn die cremige Eimischung dick genug ist, ersetzen Sie den Schneebesen am Gerät durch einen speziellen Haken zum Kneten des Teigs.

Zerkleinertes Backpulver, Mehl, Zimt hinzufügen und weiter kneten. Füllen Sie den Teig in einen Lebensmittelbehälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Nach dem Abkühlen auf einer ebenen Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher die Kekse ausdrücken. Die fertigen Produkte auf ein Backblech legen, mit Sesam bestreuen und 45 Minuten backen.

Schnelles Rezept für Diätkekse

Sind Sie es leid, geschmackloses Brot zu kauen, möchten aber Ihre Figur behalten? Sie können durch leichte hausgemachte Haferkekse ersetzt werden.

Komponenten:

• Haferflocken – 200 g;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Süßstoff – 3 EL. l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Fettarme Milch oder Kefir – 100 ml;
• Vanillin – nach Ermessen des Kochs.

Gießen Sie warme Milch oder Kefir über Haferflocken. Eine halbe Stunde quellen lassen. Eier, Pflanzenöl und Süßstoff vermischen.

Gut vermischen und nochmals stehen lassen. Ein Backblech mit Transparentpapier auslegen. Der Teig wird nicht dick, daher ist es besser, ihn mit einem großen Löffel auszulöffeln.

Sie erhalten eine Art Haferkekse. Legen Sie das Blech für 15 Minuten in den auf 185 °C vorgeheizten Elektroherd. Zu diesem Haferflockenteig können Sie Leinsamen oder Kürbiskerne hinzufügen.

Rezept für einfache „Chrysanthemen“-Kekse

Schöne, leckere und sehr leichte Kekse – „Chrysanthemen“. Es gibt wohl keine einzige Hausfrau, die es nicht schon mindestens einmal zubereitet hat.

Komponenten:

• Mehl – ​​650 g;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Zucker – 250 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Aufstrich – 150 g;
• Soda – 1 TL;
• Essig – 1 EL. l.;
• Puderzucker – zur Dekoration.

In einer tiefen Eisenschüssel mit einer Gabel weichen Aufstrich oder Margarine mit Mayonnaise vermischen. Eier und Zucker, Soda und Essig sowie gehacktes Mehl portionsweise hinzufügen. Die Dosierung kann variieren. Sie müssen auf die Struktur des Teigs achten, damit er fest und kühl wird.

Wir teilen es nicht in mehrere Teile. Für normales Hackfleisch installieren wir einen Fleischwolf mit Messer und Netz. Geben Sie einen Teil des Teigs in den Trichter und drehen Sie die „Würmer“ aus dem Teig auf Ihre Handfläche. Mit einem Messer schneiden.

Den Teig auf ein mit Transparentpapier ausgelegtes Backblech legen. Nach diesem Prinzip stellen wir den gesamten Teig her. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und 40 Minuten backen.

Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Es ist besser, die Kekse sofort im heißen Zustand vom Pergament zu lösen, da dies sonst später viel schwieriger wird.

1. Es ist besser, das Mehl zum Backen selbstgemachter Kekse mehrmals zu säen. Wenn Sie kein Sieb haben, können Sie es einfach von Schüssel zu Schüssel gießen – das reicht. Es wird luftiger und der Teig lässt sich leichter kneten;
2. Halten Sie sich beim Kochen genau an die Proportionen, verwenden Sie Waagen und Messbecher. „Nach Augenmaß“ – es wird nicht funktionieren;
3. Sie müssen auf einem Backblech mit niedrigen Seiten backen;
4. Lassen Sie die Kekse nicht länger als die angegebene Zeit im Ofen, sonst werden sie sehr hart, wie ein Cracker.

Die Haltbarkeit selbstgemachter Kekse verlängert sich, wenn sie in einem Eisenbehälter oder einer Schachtel mit Deckel aufbewahrt werden. Wir wünschen Ihnen „kulinarische“ Siege!

Nachdem sie sich für eine Teeparty entschieden hat, hat jede Hausfrau den Wunsch, zusätzlich zum Dessert etwas Leckeres und Herzhaftes zu servieren. Es bleibt keine Zeit, einen Kuchen oder Gebäck zuzubereiten. Der erste Gedanke ist, in den Süßwarenladen zu gehen und Süßigkeiten als Leckerbissen zu kaufen. Keine Eile. Schließlich können Sie weder in einem normalen Geschäft noch bei einem professionellen Konditor ein einzigartig köstliches und selbstgebackenes Dessert kaufen.

Es ist besser, selbstgemachte schnelle Kekse zu backen, die schmackhafter, aromatischer und angenehmer sind. Schließlich wird es unter besonderen häuslichen Bedingungen und mit Liebe zubereitet.

Es gibt viele Rezepte. Nachdem Sie ein Keksrezept gelesen haben, ist es schwierig zu entscheiden, welche Option Ihnen am besten schmeckt. Probieren Sie es unbedingt aus. Wir empfehlen Ihnen, mit Küchenexperimenten zu beginnen und nach der Verkostung die erfolgreichsten Rezepte in Ihr Notizbuch zu schreiben.

Torchetti auf Italienisch

Zutaten:

• Mehl – ​​250 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 100 g;
• Backpulver – 1 TL;
• erhitztes Wasser - 4 EL. l.;
• Zimt – 3 TL;
• Salz – 1/3 TL.

Vorbereitung:

1. Um Torcetti zuzubereiten, muss das Mehl gesiebt und anschließend mit Backpulver und Salz vermischt werden.
2. Mehl mit weicher Butter vermischen (nicht schmelzen).
3. Wasser hinzufügen (es empfiehlt sich, es etwas zu erwärmen), den Teig kneten und mit einem Handtuch abgedeckt eine Weile ruhen lassen.
4. Zimt mit ausreichend Zucker vermischen.
5. Den vorbereiteten Teig ausrollen und in etwa 1 cm breite, lange (10 cm) Streifen schneiden.
6. Tauchen Sie jeden Streifen in mit Zimt vermischten Zucker. Die Enden zusammendrücken und zu Ringen formen.
7. Ein Backblech mit Pergament auslegen, die Ringe in geringem Abstand platzieren, damit beim Backen nicht jeder Keks den benachbarten beim Aufgehen und Erreichen der Bereitschaft behindert.
8. Legen Sie das Backblech in den Ofen (Temperatur 180) und schalten Sie nach 10 Minuten den Heißluftmodus ein, damit die Kekse braun werden.
9. Den fertigen Leckerbissen vorsichtig mit einem Spatel herausnehmen und eine Weile ruhen lassen. Anschließend könnt ihr es servieren und zum Probieren einladen.

Torchetti ist schnell gar. Daher können sie nicht ignoriert werden. Wenn im Ofen keine Umluft vorhanden ist, können Sie die Temperatur am Ende des Garvorgangs für einige Minuten auf 200 Grad erhöhen, damit die Kekse schnell braun werden.

Kekse mit einer Schicht Marmelade

Dieses Rezept für schnelle Kekse mit Marmeladenschicht ist es wert, anlässlich eines Feiertags wiederholt zu werden. Nach dem Servieren sieht es unglaublich schön aus und erinnert an eine reichhaltige Torte. Sobald Sie einen Bissen gegessen haben, möchten Sie zum Nachtisch nichts anderes mehr probieren. Für die Füllung eignet sich jede Marmelade, Gelee oder Gelee.

Es ist besser, wenn es süß und sauer ist. Es ist wichtig, eine großzügige Schicht aufzutragen, damit die Kekse nicht zu trocken und hart werden.

• Margarine – 100 g;
• Mehl – ​​2,5 EL;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 0,5 EL;
• Marmelade nach Geschmack - 0,5 EL;
• mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 TL;
• Salz - eine Prise;
• Butter – zum Einfetten des Backblechs.

Vorbereitung:

1. Die Butter mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zucker vermischen.
2. Separat das Ei leicht schlagen (so dass sich Eigelb und Eiweiß vereinen und eine homogene Flüssigkeit entsteht) und zu den zuvor vermischten Produkten geben.
3. Verrühren Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie glatt ist, und fügen Sie dann Salz und Natron hinzu.
4. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
5. Schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen ein. Bereiten Sie gleichzeitig ein Backblech vor, indem Sie es mit Öl einfetten.
6. Teilen Sie die Teigmischung in zwei Hälften. Einen Teil so ausrollen, dass seine Größe dem Umfang des Backblechs entspricht. Auf den Bräter legen.
7. Eine großzügige Schicht Marmelade auf dem Kuchen verteilen.
8. Den restlichen Teig mit einem Fleischwolf zerkleinern. Verwenden Sie den resultierenden Strohhalm, um den mit Marmelade eingefetteten Kuchenboden nach dem Zufallsprinzip zu bedecken.
9. Sie müssen nur noch backen, in 15 Minuten ist das Gebäck fertig.
10. Nachdem Sie den Grill aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie die Kekse ruhen und legen Sie den Kuchen dann vorsichtig auf ein Schneidebrett. Der letzte Schliff bei der Zubereitung: Die Kekse in Portionen schneiden und servieren.

Das sind die leckersten Kekse – das Rezept eignet sich für ein festliches Fest oder eine Kinderparty. Es sieht sehr reichhaltig und lecker aus. Auf Wunsch können Sie jeden Keks nach dem Backen mit frischen Beeren und Trockenfrüchten belegen. Mit Schokoladen- oder Kokosstreuseln werden sie sehr appetitlich. Aber übertreiben Sie es nicht, damit am Ende ein sehr zuckerhaltiger Leckerbissen entsteht.

Minute-Baby-Kekse

Eine Mutter, die Süßigkeiten für ihr Kind erfindet, gerät manchmal in eine Sackgasse. Es gibt nie genug Zeit oder Energie zum Kochen. Dieses einfache, schnelle Keksrezept wird immer eine Rettung sein. Es ist schnell zubereitet, in nur wenigen Minuten, die Liste der notwendigen Produkte ist deprimierend bescheiden und Kinder werden den Geschmack wirklich mögen.

Zutaten:

• Margarine – 1 Packung;
• Zucker – 70-100;
• Mehl – ​​1 EL;
• Schmelzkäse – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Margarine und Käsebruch müssen zunächst in den Gefrierschrank gelegt und leicht angefroren werden. Reiben Sie diese beiden Produkte.
2. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis ein Teig entsteht, der nicht an Ihren Fingern klebt.
3. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. Verwenden Sie Formen, um Formen auszuschneiden. Wenn Sie noch keine auf Ihrem Bauernhof haben, können Sie den Keksen mit Schnapsgläsern eine runde Form geben und die Mitte mit einem Nylon-Champagnerkorken ausschneiden.
4. Bestreuen Sie jeden auf dem Bräter platzierten Keks mit Zucker und stellen Sie ihn in den Ofen. Bei 190 Grad kochen, nach 2-4 Minuten ist die Süße fertig.

Diese Kekse sind nicht so süß, wie ich wollte. Sollte die Süße nicht ausreichen, kann man Marmelade oder Konfitüre darüber geben.

Honigkekse für Naschkatzen

Mütter werden Honigkekse zu Hause wegen der schnellen Zubereitung mögen, und Kinder werden sie wegen ihres Geschmacks und ihres angenehm aromatischen Honiggeruchs mögen. Auf Wunsch und bei Interesse können die Kekse in verschiedenen Farben gestaltet werden, beispielsweise durch Zugabe von Kakao, etwas Kurkuma oder Johannisbeersaft.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Zucker – 1 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Honig - 2 EL. l.;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Backpulver - 1 TL. l.;
• Sonnenblumenöl – 40–50 g.

Vorbereitung:

1. Während der Mixer läuft, Zucker, Eier und Vanille schlagen und nach und nach Honig hinzufügen.
2. Sobald der Zucker nicht mehr zu sehen ist, Sonnenblumenöl in die Mischung geben. Nach der Zugabe wird der Teig flüssig und luftig.
3. Mehl mit Backpulver mischen und in eine gemeinsame Schüssel geben. Als nächstes wird der Teig mit den Händen geknetet, nicht mit einem Schneebesen oder Mixer. Idealerweise erhalten Sie eine dicke Masse, die Sie mit einem Nudelholz auf der Arbeitsplatte ausrollen können.
4. Aus dem Teig Formen oder Kreise ausstechen. Übertragen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel in eine gefettete Bratpfanne und in den Ofen. Es kann ein flüssiger Teig entstehen, dann werden die Kekse mit einem Löffel direkt auf einem Backblech ausgelegt.
5. Nach 10 Minuten (Backtemperatur 190 Grad) sind die Kekse im Ofen, die Leckerei kann herausgenommen, umgefüllt und verkostet werden.

Diese Kekse können vor dem Backen mit rohen Erdnüssen bestreut werden. Durch das Kochen gewinnen die Nüsse an Geschmack und verleihen ihnen eine pikante Note.

Kekse mit Zuckerguss

Dieses schnelle Keksrezept wird von Hausfrauen geschätzt, die nie genug Zeit haben, in der Küche etwas zu backen. Es ist schnell zubereitet und der Teig kann mit Hilfe von Küchenhelfern geknetet werden, die autonom (Küchenmaschine, Mixer) und ohne die Beteiligung eines Kochs arbeiten.

Die Kekse sehen nicht besonders gut aus, sie ähneln ein wenig einem nicht ganz ordentlichen runden Fladenbrot, aber wenn man sie einmal probiert hat, spielt das Aussehen des Desserts keine Rolle mehr.

Was die Glasur betrifft, müssen Sie sie überhaupt nicht vorbereiten. Zwar werden damit die einfachsten Kekse viel schmackhafter und interessanter.

Zutaten:

• Ei – 3 Stk.;
• Zucker – 2/3 EL;
• Mehl – ​​1 EL;
• Kakao – 2 EL. l.;
• gelöschte Limonade -1 TL;

Für die Glasur:

• Milch -3 EL. l.;
• Zucker – 0,5 EL;
• Kakao – 2 EL. l.;
• Butter - 60 g;

Vorbereitung:

1. Zucker mit Kakaopulver mischen und zu den geschlagenen Eiern geben.
2. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig schlagen.
3. Ganz zum Schluss wird Soda hinzugefügt.
4. Die Testmasse ähnelt in gewisser Weise der Pfannkuchenmasse. Fetten Sie das Backblech mit Öl ein (es ist wichtig, dass etwas davon vorhanden ist, daher besser mit einem Backpinsel).
6. Mit einem Esslöffel etwas Teig auslöffeln und einen Fladen auf den Grill legen. Es ist wichtig, viel Platz zwischen den rohen Keksen zu lassen; beim Backen werden sie im Durchmesser größer.
7. 3-5 Minuten im Ofen bei 180 Grad reichen zum Garen.
8. Nachdem Sie mit einem Zahnstocher die Bereitschaft überprüft haben, nehmen Sie die Kekse mit einem Spatel aus der Pfanne. Etwas abkühlen lassen und dann gehäuft in eine Vase oder auf einen Teller geben.
9. Nachdem Sie alle für die Glasur benötigten Zutaten in einem Topf gegeben haben, stellen Sie die Schüssel zum Erhitzen über das Feuer. Sobald die ersten kochenden Blasen entstehen, zum Abkühlen beiseite stellen.
10. Fetten Sie jeden Keks mit Glasur ein und warten Sie, bis er aushärtet.

Wenn diese Kekse mit einer glasierten Oberseite hergestellt werden, legen Sie sie ausschließlich in einer Schicht auf einen Teller. Andernfalls kleben die Kuchen zusammen und verlieren ihr ästhetisches Aussehen.

Quarkkekse

Weiche Hüttenkäsekekse, die von einem Hobbykoch nach diesem Rezept zubereitet werden, werden durch ihr Aussehen begeistern. Nach dem Backen sieht es schick und interessant aus. Besonders Kinder werden diese lustigen Zuckerkekse lieben. Beim Kochen ist es wichtig, fettarmen und schmackhaften Hüttenkäse ohne besonderes Aroma zu wählen (wenn Sie ein hausgemachtes Produkt verwenden).

Zutaten:

• Mehl – ​​250 g;
• Fettarmer Hüttenkäse – 1 Packung;
• Butter – 120 g;
• Zucker – 2–3 EL;
• Vanillezucker -15 g;
• Soda – 0,5 TL.

Vorbereitung:

1. Geben Sie Mehl in einen großen, tiefen Behälter, fügen Sie Butter hinzu und hacken Sie es mit einem Messer. Versuchen Sie dabei, beide Zutaten miteinander zu vermischen. Das Ergebnis ist eine krümelähnliche Masse.
2. Achten Sie darauf, den Hüttenkäse zunächst in einem Sieb zu halten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und ihn dann zu mahlen.
3. Geben Sie es in den Teig und fügen Sie eine Portion Soda hinzu.
4. Dann wird der Masse Vanillezucker hinzugefügt.
5. Alle Zutaten werden vermischt und nun muss der Teig mit den Händen geknetet werden.
6. Auf einer geraden Fläche eine Schicht ausrollen (besser nicht mit Mehl bestäuben). Mit einem Glas oder einer Form Kreise ausstechen.
7. Es wird auf eine bestimmte Art und Weise geformt. Tauchen Sie eine Seite des Kreises in Zucker und rollen Sie ihn zu einem Halbkreis, sodass sich der panierte süße Teil darin befindet. Ein zweites Mal eine Seite erneut in Zucker tauchen und vierteln. Legen Sie den Keks auf ein Backblech (bedecken Sie ihn unbedingt mit Pergament) und bestreuen Sie die Oberseite mit Zucker (Sie können ihn befeuchten).
8. Kekse eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Beim Backen von Keksen ist es wichtig, den Ofen nicht zu verlassen. Es ist blitzschnell vorbereitet, Sie müssen sich nur abwenden und alle Ihre Mühen werden umsonst sein. Es ist wichtig, ein Anbrennen zu verhindern, insbesondere wenn es mit Zucker bestreut wird.