Освещение жилого помещения

Соедините стрелкой вид светильника с его названием и соответствующим ему изображением.

Название светильника

Изображение

Потолочный висячий

Торшер

Настенный

Настольная лампа

Настольный

Люстра

Напольный

Бра

Предметы искусства

и коллекции в интерьере

Проверь себя

1.Осветительный прибор

2.Устройство для управления светом

3.Устройство для регулирования мощности светового потока.

4.Планка для изготовления рамы для картины, графики, фотографии.

5.Картонная рамка для рисунков, фотографий, небольших картин.

Гигиена жилища

Обозначьте цифрами правильную последовательность проведения влажной уборки.

Вымыть пол.

Очистить пылесосом мягкую мебель, ковры и напольные покрытия.

Протереть влажной тряпкой батареи, подоконники, двери.

Проверь себя

Да

Нет

Уборку в жилом помещении нужно делать ежедневно

Пылесосить полы желательно каждый день

Окна следует мыть в жаркий безветренный день

Ламинат протирают влажной тряпкой

Перед использованием нового чистящего средства нужно ознакомиться с инструкцией

Бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении.

Установите соответствие между названием бытового прибора и его функциями.

Функции

Многофункциональный пылесос

Создаёт и поддерживает в закрытом помещении заданную температуру, очищает воздух.

Воздухоочиститель

Насыщает воздух озоном

Кондиционер

Позволяет удалять пыль с различных поверхностей, провести влажную уборку напольных покрытий. Чистить мебель, мыть окна

Увлажнитель воздуха

Очищает воздух от всех известных видов загрязнений, ионизирует и обеззараживает воздух ультрафиолетом.

Ионизатор – очиститель воздуха

Увлажняет воздух в помещении и поддерживает оптимальную влажность

Озонатор

Очищает воздух от пыли и копоти.

Ответ : А___; Б___; В___; Г___; Д___; Е___ .

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения.

Да

Нет

Робот-пылесос может убирать комнату в отсутствие хозяев

Климатическими называют приборы, которые могут менять климат

Климатические приборы очищают воздух с помощью специальных фильтров

Очищать воздух от бактерий можно с помощью ультрафиолетовой лампы

Озон в больших количествах полезен для человека

Блюда из молока и кисломолочных продуктов.

Обозначьте цифрами правильную последовательность приготовления молочного супа или каши.

Положить соль и сахар по вкусу.

Сварить в отдельной посуде макаронные изделия, крупу или овощи до полуготовности.

Варить суп (кашу) до готовности.

Добавить в горячее молоко макаронные изделия, крупу или овощи.

Довести молоко до кипения.

Проверьте себя

1.Тепловая обработка молока при температуре ниже 100 0 С

2.Тепловая обработка молока при температуре выше 100 0 С

3.Группа молочных продуктов, полученных в результате сквашивания молока специальными заквасками.

4.Концентрированный твёрдый молочный пищевой продукт, который должен «созреть».

5.Молочный продукт, являющийся «отходом» производства творога

Изделия из жидкого теста.

Обозначьте цифрами правильную последовательность приготовления блинчиков.

Всыпать муку и вымесить тесто до гладкости.

Развести массу небольшим количеством молока.

Добавить остальное молоко, перемешать.

Взбить яйца с солью и сахарным песком.

Выпекать блинчики на сковороде.

Проверьте себя . Впишите в клетки слова-ответы

1.Изделия из густого теста с разрыхлителем, могут быть с припёком.

2.Изделия из жидкого теста без разрыхлителя.

3.Изделия из густого теста небольших размеров, толстые и пышные.

4.Стопка изделий из жидкого теста с начинкой между ними.

Виды теста и выпечки.

1.Установите, какому виду теста какое изображение кондитерских изделий соответствует.

Ответ: А_____; Б_____; В_____; Г_____ .

2. Проверьте себя. Верны ли следующие утверждения?

1.Для приготовления любого вида теста нужны дрожжи

2.Яйца перед приготовлением теста нужно хорошо вымыть

3.При приготовлении выпечки можно использовать только пищевые красители.

4.В процессе выпечки в бисквитном тесте образуется полость, которую заполняют кремом

5.Современное пряничное тесто приготовляют только на меду.

Технология приготовления изделий из пресного слоёного теста

Обозначьте цифрами правильную последовательность приготовления скороспелого слоёного теста.

Растворить в холодной воде сахар и соль

Просеять муку в миску

Достать тесто из холодильника и раскатать два раза, каждый раз складывая его в три-четыре слоя.

Порубить ножом муку с маслом.

Накрыть тесто салфеткой и поставить в холодильник на 2-3ч.

Нарезать кусочками сливочное масло и выложить на муку.

Влить воду в рубленую муку и быстро замесить тесто.

Обозначьте цифрами правильную последовательность выпечки изделий из слоёного теста.

Сбрызнуть противень холодной водой.

Разложить изделия на противне, наколоть их в нескольких местах.

Нарезать пласт слоёного теста на порции.

Посыпать сахарной пудрой.

Смазать поверхность изделий яйцом.

Выпечь изделия до золотистого цвета.

Оставить при комнатной температуре на 1,5ч.

Технология приготовления изделий из песочного теста

Обозначьте цифрами правильную последовательность приготовления песочного теста.

Муку смешать с разрыхлителем.

Замесить крутое тесто, постепенно добавляя муку.

Растереть масло, сахар и соль.

Добавить яйца и смешать с маслом.

Охладить тесто в холодильнике.

Обозначьте цифрами правильную последовательность выпечки изделий из песочного теста.

Разложить печенье на противне

Посыпать сахарной пудрой.

Выпечь

Сформовать печенье

Проверь себя. Впишите в клетки слова-ответы

1.Продукт, необходимый для приготовления любого теста

Технология приготовления сладостей, десертов, напитков.

Проверьте себя.

1.Сваренные в сахарном сиропе, подсушенные и засахаренные фрукты.

2.Воздушное печенье из взбитых с сахаром яичных белков.

3.Напиток из смеси различных продуктов.

4.Прохладительный сладкий напиток из разбавленного водой сока ягод или плодов.

Сервировка сладкого стола.

Праздничный этикет.

Проверьте себя. Впишите в клетки слова-ответы.

1.Общее название столовых вилок, ложек, ножей..

2.Предметы сервировки, предназначенные для подачи блюд.

3.Общее название скатерти и салфеток.

4.Приём пищи, когда приглашенные обслуживают себя самостоятельно и едят стоя, используя в качестве столового прибора вилку.

5.Письменная или устная просьба принять участие в торжестве.

Текстильные материалы

из волокон животного происхождения

и их свойства.

Проверьте себя . Впишите в клетки слова-ответы.

Волосяной покров животных.

Нить, которую вырабатывает гусеница-шелкопряд.

Шерстяная ткань с добавлением химических волокон.

Способность материалов поглощать пыль, грязниться.

Гладкокрашеная мягкая ткань из шерсти коз.

Конструирование поясной одежды

Проверьте себя

Да

Нет

К поясной одежде относят ремень, пояс, корсет

Самостоятельно снимать свои мерки нельзя, так как они будут неточными

Мерка обхвата бёдер снимается вокруг бёдер в самом широком месте

При измерении длины спины сантиметровая лента проходит вертикально по позвоночнику от седьмого шейного позвонка до шнурка на талии

Чертёж прямой юбки строится на половину фигуры: от одного бока до другого.

Моделирование поясной одежды.

Нарисуйте эскиз модели по предложенному описанию и нанесите линии модели на чертёж.

Описание модели :

Юбка, расширенная книзу по линии бока и за счёт частичного закрытия вытачки, со встречной складкой посередине переднего полотнища.

Получение выкройки швейного

изделия из пакета готовых выкроек,

журнала мод или из Интернета.

Проверьте себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Юбку можно расширить к низу с помощью метода конического расширения

Юбка может быть заужена с помощью полного или частичного закрытия вытачек

Используя метод параллельного расширения, можно получить модели со складками

По линии середины заднего полотнища юбки желательно выполнить шов для втачивания тесьмы-молнии

На каждой детали выкройки юбки необязательно указывать направление долевой нити.

Раскрой поясной одежды

и дублирование детали пояса

Какие припуски на швы и подгибку низа нужно предусмотреть по указанным в таблице срезам?

Величина припуска, мм

Середина заднего полотнища

Верхние срезы (по линии талии)

Боковые срезы

Нижние срезы (по линии низа)

Срезы пояса

Обозначьте цифрами правильную последовательность соединения детали с клеевой прокладкой с помощью утюга.

Разложить сверху проутюжильник

Наложить сверху прокладку-корсаж клеевой стороной вниз.

Уложить деталь пояса на утюжильную доску изнаночной стороной вверх.

Приутюжить прокладку-корсаж

Разогреть утюг до нужной температуры.

Снять проутюжильник, дать детали остыть.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Детали юбки выкраивают с учётом припусков на швы и подгибку

Косую бейку выкраивают под углом 54 0 к долевой нити

Косую бейку выкраивают с припусками на швы 5мм

Чтобы не испортить подошву утюга, нужно поверх прокладки-корсажа уложить проутюжильник

При приутюживании прокладки-корсажа нужно делать скользящие движения утюгом

Технология ручных работ

Определите, какому термину какое определение соответствует.

Определение

Примётывание

Временное ниточное закрепление подогнутого края

Вымётывание

Прикрепление подогнутого края изделия потайными стежками, незаметными с лицевой стороны

Смётывание

Временное ниточное соединение мелких деталей с крупными

Замётвание

Временное ниточное соединение двух и более деталей

Подшивание

Временное ниточное закрепление предварительно стачанных и вывёрнутых краев деталей.

Ответ: А - _____; Б - _____; В - ______; Г - ______; Д - _____ .

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Перед подшиванием припуск на подгибку смётывают

Край толстой ткани перед подшиванием обмётывают и подгибают один раз

При подшивании нитку выбирают контрастной к цвету ткани

Подшивание выполняют тонкой иглой с ниткой в одно сложение

Операцию подшивания проводят только после предварительного приутюживания

Технология машинных работ

Определите, какому виду машинных швов какое условное обозначение соответствует.

А. Стачной вразутюжку.

Б. Окантовочный с закрытым срезом.

В. Вподгибку с открытым срезом.

Г. Вподгибку с закрытым срезом.

Д. Обтачной с расположением шва на сгибе.

Е. Окантовочный с открытым срезом.

Ответ: А - _____; Б - _____; В - _____; Г - _____;

Д - _____; Е - _____ .

Проверьте себя. Впишите в клетки слова-ответы.

1.Прикрепление подогнутого края на швейной машине.

Обозначьте цифрами правильную последовательность обработки среднего шва прямой юбки.

Стачать детали от верхнего среза до метки разреза под застёжку-молнию стежками 4-6мм.

Сложить детали заднего полотнища лицевыми сторонами внутрь.

Проложить смёточные стежки.

Стачать детали от метки разреза до нижнего среза стежками 4-6мм.

Стачивать детали стежками 2,5мм до метки начала разреза.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Обработать средний шов и втачать застёжку-молнию лучше после примерки

Обработку среднего шва начинают с обмётывания соответствующих срезов

Застёжку-молнию можно притачать вручную

Разрез под застёжку-молнию стачивают стежками длиной 2,5мм

После стачивания среднего шва припуски швов нужно разутюжить.

Технология обработки складок

Обозначьте цифрами правильную последовательность обработки односторонней складки.

Проложить машинную строчку от верхнего среза до поперечной метки.

Не прерывая, продолжить строчку по дуге.

Сложить полотнище лицевой стороной внутрь, сметать.

Приметать глубину складки к верхнему срезу.

Развернуть деталь и заложить складку в одну сторону, заутюжить.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Односторонняя складка может быть заутюженной

По обеим сторонам односторонней складки можно проложить отделочные строчки

Встречная складка состоит из двух односторонних

У встречной складки сгибы встречаются на изнаночной стороне изделия

Бантовая складка может быть мягкой.

Подготовка и проведение

примерки поясного изделия

Обозначьте цифрами правильную последовательность устранения дефектов после примерки

Отутюжить детали изделия

Сметать изделие по новым линиям

Распороть старые смёточные стежки

Проложить прямые стежки в местах, где были выявлены исправления

Перенести исправления на симметричную сторону изделия

Сложить детали лицевыми сторонами внутрь, сколоть булавками.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Сметать изделие можно вручную или на швейной машине

Примерку проводят по левой стороне фигуры

Вытачка – застроченная складка в виде клина

При смётывании вытачки совмещают её боковые линии и контрольные надсечки

После устранения дефектов можно обрабатывать юбку дальше.

Технология обработки

юбки после примерки

Обозначьте цифрами правильную последовательность обработки вытачки.

Застрочить вытачки

Развернуть деталь и заутюжить вытачки

Приутюжить вытачки.

Обозначьте цифрами правильную последовательность обработки боковых срезов.

Стачать переднее и заднее полотнища по линиям швов.

Разутюжить припуски на швы.

Обметать боковые срезы.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

При застрачивании вытачек строчку прокладывают от вершины вытачки к её основанию

На левом крае разреза конец пояса должен выступать на ширину припусков на шов

Пояс притачивают рядом с линией, размеченной на прокладке с помощью перфорации

Прорезная петля должна начинаться на расстоянии от края пояса, равном двум диаметрам пуговицы

Пуговицу нужно пришивать, подкладывая спичку, чтобы получилась «ножка»

Ручная роспись тканей

Исключите лишнее слово и определите вид росписи по ткани.

А) Парафин, чантинг, кисть, соль, газета, утюг - ____________

Б) Стеклянная трубочка с резервуаром, резерв, контур рисунка, сырая ткань, кракелюры - ______________________________

В) Воск, узелки, складывание, зашивание, краситель, уксус - _

____________________________________________________

Г) Шёлк, желатин, крахмал, эскиз, анилиновые краски, свободные мазки - ____________________________________

____________________________________________________

Проверьте себя . Впишите в клетки слова-ответы.

1.Ручная роспись тканей

Ручные стежки и швы на их основе

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

При вышивании прямые стежки могут быть различного размера

Петлеобразными стежками можно выполнить стебельчатый шов

Тамбурный шов получается из косых стежков

Крестообразными стежками можно вышить швы «козлик» и бархатный.

Петельными стежками можно вышивать мелкие листики и лепестки цветов.

Вышивание счётными швами

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Для выполнения счётной вышивки а старину использовали домотканое полотно

Шов крест выполняют крестообразными стежками

Схема для вышивки крестом – это бумага в клетку с нанесёнными на неё условными значками

При вышивке вертикальными рядами сначала выполняют все нижние стежки, а затем все верхние (покрывающие).

На изнаночной стороне все стежки должны быть вертикальными, за исключением переходов с одного ряда на другой.

Вышивание

по свободному контуру

Исключите лишнее словосочетание и определите вид глади.

А) Накладные сетки; красный цвет с добавлением синего, зелёного и жёлтого; верхошов; ажурность и лёгкость - ___

_________________________________________________

Б) Тончайшие оттенки; шёлк по шёлку; вышивка стягами; цветы пионов и лотосов - ___________________________

_________________________________________________

В) Тонкая прозрачная ткань; пейзажи и животные; белые нитки; мелкий растительный орнамент - _______________

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Художественной гладью можно вышивать натюрморты и пейзажи

Владимирская область знаменита мастерской вышивкой

Владимирская гладь – старинная русская вышивка

Для вышивки гладью нужна гладкая плотная ткань

Для перенесения контура рисунка на белую ткань лучше взять копировальную бумагу жёлтого цвета.

Атласная и штриховая гладь

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

Атласная гладь выполняется петельными стежками, плотно прилегающими друг к другу

Выпуклой формы узора в атласной глади можно добиться с помощью укороченных рядов строчек

Атласную гладь можно вышивать нитками мулине в три сложения

В штриховой глади мотив вышивают стежками различной длины и направления

5

При вышивании штриховой гладью удобно большой выпуклый мотив разделить на отдельные участки.

Швы французский узелок и рококо.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

1

Шов французский узелок позволяет получить гладкую блестящую поверхность

2

Применяя нитки нескольких цветов, можно добиться эффекта объёма

3

Для выполнения узелков нужна особая игла: без утолщения в области ушка

4

Узелок шва рококо выполняют на основе стежка «вперёд иголку»

5

Толщину нитки для вышивания узелков и количество навивок определяют экспериментальным путём

Вышивание лентами.

Проверь себя . Верны ли следующие утверждения?

Да

Нет

1

Основой для вышивки лентами является жёсткая ткань

2

Для вышивания лентами нужна игла с удлинённым ушком.

3

Перед вышиванием лентами ткань можно расписать анилиновыми красителями.

4

Для закрепления ленты на изнаночной стороне ткани делают узелок

5

Вышивку лентами нельзя оформлять в рамку со стеклом.

В любом доме или квартире периодически обязательно должна проводиться влажная уборка, чтобы устранять грязь и пыль, которые вредны для организма человека.

Многие хозяйки не совсем правильно понимают, что такое влажная уборка, предполагая, что это обычное мытье полов и удаление пыли с поверхностей при помощи влажной тряпки. Но на этом процесс не заканчивается. Влажная уборка дома включает в себя более широкий ряд процедур.

Чтобы дом всегда оставался чистым и безопасным для здоровья, необходимо освоить все тонкости влажной уборки, регулярно ее производить, а главное делать это правильно.

Зачем она нужна?

Очевидно, что чистота в квартире, это обязательное условие для здоровья жильцов. Убранное жилище выглядит более эстетично и уютно.

Поддерживать порядок в доме следует каждый день, но полную влажную уборку производить так часто необязательно.

Выполнять уборку особенно часто следует, если:

• в семье есть маленькие дети;
• присутствуют домашние животные;
• у члена семи аллергия на пыль;
• вблизи дома пролегают автомобильные магистрали.

Влажная поможет не только обеспечить чистоту, но и свежесть воздуха в помещении.

Кроме того, когда в квартире всегда чисто, то внезапно нагрянувшие гости не вызовут дискомфорта у хозяйки.

Инвентарь чистоты

Для того чтобы навести чистоту в квартире, и сделать этот процесс более простым потребуется вооружиться специальными предметами для уборки.

Прежде всего, необходимо подготовить:

• ведро или миску;
• тряпку для мытья полов;
• швабру или моющий пылесос;
• тряпочку для удаления пыли;
• чистящие и моющие средства;
• губку;
• резиновые перчатки;
• табурет.

Важно также сразу определить, что и где необходимо применять. Например, для сильно загрязненных участков мебели или чистки старых пятен потребуется губка. Для протирания пыли с поверхностей подойдет обычная тряпка.

Даже если есть хорошая современная швабра, тряпка для пола все равно пригодится, так как только при ее помощи можно вымыть все углы в комнате. Выжимать ее следует хорошо, иначе излишняя влага может образовать в доме сырость.

Миску или ведро следует выбирать среднего размера. Вода обязательно должна быть теплой. Тогда в ней хорошо разведется чистящее средство, да и рукам работать будет намного приятнее.

Можно воспользоваться специальными перчатками для мытья полов или посуды, чтобы не пересушить кожу рук. Но не всем хозяйкам удобно в них убираться, поэтому такая мера не обязательна.

Однако важно понимать, что при работе с сильными и агрессивными моющими средствами перчатки нужно применять всегда.

Что касается средств для уборки квартиры, то здесь ассортимент может быть самым разным, начиная от обыкновенного жидкого мыла вплоть до мебельной полироли.

Желательно чтобы в арсенале присутствовало моющее средство для пола, стеклянных поверхностей, вытирания пыли, также можно использовать средство для мытья посуды. Оно отлично помогает вымыть плафоны люстры и хрусталь в серванте, придавая ему необычайный блеск.

Для того чтобы проще было протереть поверхность верхних шкафов, багет, или снять плафоны с той же люстры, можно воспользоваться табуретом.

С чего начать?

В первую очередь необходимо определиться с последовательностью уборки дома. Важно начинать наводить чистоту с самого дальнего помещения от входа. Проходные комнаты убираются в последнюю очередь.

Правильная последовательность такова:

1. Детская комната.
2. Спальня.
3. Гостиная.
4. Санузел.
5. Прихожая.
6. Кладовая.

Важно соблюдать последовательность действий в каждом помещении для эффективности и быстроты уборки. Необходимо прибираться, по общему установленному плану.

Влажная уборка квартиры будет результативной и неизнурительной, если придерживаться такой последовательности:

• протирание верхних ярусов мебельного гарнитура;
• нижние полки и поверхности;
• мытье отопительных радиаторов;
• удаление грязи со светильников и люстр;
• применение пылесоса;
• мытье пола, межкомнатных дверей, и чистка ковра;
• устранение загрязнений с зеркальных и стеклянных поверхностей;
• мытье окон;
• очищение кафеля и дезинфекция сантехники.

Помещение во время генеральной уборки обязательно должно проветриваться. Если на улице холодное время года, то проветривание на 10-15 минут, можно сделать по завершению наведения порядка.

Полную влажную уборку следует проводить хотя бы раз в месяц.

Тогда в конце каждой недели будет достаточно просто протереть пыль влажной тряпкой, вымыть зеркала, полы, и навести порядок в санузле.

Сделать влажную оборку будет намного проще, если следовать советам, которые облегчают работу:

1. Обзавестись моющим пылесосом. Он значительно упрощает процесс влажной уборки. Необходимость сначала подметать пол, а затем его мыть отпадет. Две задачи будут выполняться одновременно, что сэкономит время, и сохранит силы. Кроме всего, такой способен увлажнять слишком сухой воздух в квартире.
2. Отказ от дорогих моющих средств. Этот совет особенно актуален для семей с маленькими детьми. Нет необходимости приобретать дорогую бытовую химию, гели или порошки для мытья полов. Отмыть все загрязнения и освежит напольное покрытие можно с помощью столового уксуса или средства для мытья посуды. Однако последнее средство важно применять в минимальном количестве, иначе образование большого количества пены может привести к возникновению разводов после уборки.
3. Тряпка для пыли со статическими свойствами. Обычная ткань просто смахивает пыль с поверхности мебели в воздух и на пол. Специальная тряпочка будет притягивать пылевые частички, что исключит лишнее пылеобразование.
4. Если уборка начата, но вдруг оказалось, что средство для мытья стекол закончилось, то можно заменить его медицинским спиртом или уксусом. Они также прекрасно удаляют загрязнения и не оставляют разводов.
5. Секрет кафельного лоска. Чтобы кафель на кухне или в ванной комнате блестел, после мытья по нему можно дополнительно пройтись специальной резиновой щеткой для мытья окон.
6. Если после чистки смесителей, на них быстро появляются потеки и следы брызг воды, то предотвратить это возможно смазав их небольшим количеством глицерина или растительного масла. Вещества следует тщательно растереть по хромированной поверхности мягкой тряпкой.

Наведение порядка в жилом помещении всегда кажется трудоемким занятием. Если знать, как правильно делать влажную уборку и пользоваться полезными советами, то мероприятие пройдет значительно проще.

Врачи утверждают, что вероятность возникновения аллергии на пыль у домочадцев снижается в разы, если квартира регулярно проветривается, очищается с применением воды и безопасных моющих средств. Поэтому генеральную уборку в квартире не стоит недооценивать.

Главное отличие больших гостиниц от средних и малых - в техническом оснащении, составе и качестве номерного фонда, наборе предоставляемых услуг и соответствии санитарно-гигиеническим нормам.

За качество номерного фонда и уборку отвечает отдел хозяйственной службы, который занимается поддержанием чистоты в гостинице.

О порядке и технологии уборки нам рассказала Надежда Рендоревская, руководитель службы гостиничного хозяйства отеля «Кортъярд Марриотт».

Надежда Рендоревская

Порядок и технология уборки номеров

В штат службы гостиничного хозяйства входят тринадцать горничных и два супервайзера (старших горничных), которые отвечают за уборку в помещениях отеля и на его территории. За порядок на парковке и машинном отделении отвечает инженерный отдел.

Во время уборки горничные используют специализированные моющие средства Ecolab. Компания обеспечивает отель всем уборочным инвентарем - от салфеток до пылесосов.

Виды уборки

Ежедневная уборка

1. Открыть окно или включить кондиционер.

2. Собрать мусор.

3. Нанести моющее средство на ванну и оставить.

4. Застелить кровать.

5. Удалить салфеткой пыль со всех поверхностей.

6. Пропылесосить.

7. Помыть ванну, навести порядок в санузле.

8. Проверить целостность всех лампочек.

Уборка номера после выезда гостей. Все то же, что у ежедневной уборки, и замена постельного белья и средств гигиены.

Генеральная уборка. Раз в 7–10 дней горничная моет стены и окна с внутренней стороны, меняет шторы, проводит химчистку ковров и уборку всех труднодоступных мест - под мебелью и за ней.

Лёгкая уборка. Если номер долго пустовал, необходимо его проветрить и стереть пыль со всех поверхностей.

Для всех видов уборки есть общие правила

Уборка начинается с подготовки тележки, в которую горничная складывает все средства для проведения уборки и вещи, которые подлежат замене - полотенце, бельё, печатную продукцию, косметические средства.

Тележка для горничной Premium-Basic

Любой вид уборки горничная выполняет по кругу слева направо или справа налево, чтобы не пропустить ни одного объекта в номере.

«Порядок всегда складывается из мелочей, - говорит Надежда Рендоревская, - поэтому всегда стоит обращать внимание на такие детали как швы абажура, этикетки полотенец, провода электроприборов. Швы и этикетки гость не должен видеть и не должен распутывать провода телефона и утюга. Порядок в таких мелочах создаёт впечатление, что гость - единственный и желанный, что всё - только для него одного».

Технология уборки заключается в правильном выборе моющего средства и инструмента

Для каждой поверхности - ковровой, каменной, пластиковой, зеркальной, хромированной - есть отдельное моющее средство и инструмент - салфетка, моп, тряпка.

Салфетки нужны для очистки поверхностей от пыли и для их полировки. Салфетками можно делать как сухую, так и влажную уборку, при этом периодически ополаскивать салфетки или заменять на чистые.

Тряпки нужны для мытья полов, стен и окон.

Моп - это микрофибровая или хлопчатобумажная насадка на флаундер - швабру, которая состоит из удлинённой ручки и держателя мопа. Мопы используют для протирания полов, стен, окон и труднодоступных мест под мебелью.

Удлинённая ручка флаудера

На всех моющих средствах указано, для чего они предназначены, а определенный цвет мопа или салфетки соответствует зоне уборки и тому моющему средству, которое на ней применяется.

Уборка остальных помещений для гостей

Кроме номеров, для гостей предназначены холл, лобби, ресторан, бар, конференц-зал, лифты, туалеты, лестницы и коридоры.

В лифтах, лестницах и коридорах сотрудники прибираются днём, когда отсутствует большая часть гостей.

В холле, лобби и туалетах уборка идет непрерывно, круглые сутки. По мере загрязнения нужно протирать пол, все поверхности очищать от пыли, ставить на места стулья и раскладывать подушки на диванах.

В ресторане, баре и конференц-зале горничные ведут уборку ночью, когда помещения свободны от посетителей.

Уборка служебных помещений, территории и внешних стен гостиницы

В служебных помещениях и офисах уборка горничные проводят ежедневно и в вечернее время, когда уже нет сотрудников.

В офисах необходимо вымыть полы, протереть окна, вынести мусор, поверхности очистить от пыли.

Уборка снаружи здания и на территории гостиницы с местами для курения ежедневно прибирают сотрудники хозяйственного отдела. Внешнюю поверхность стен очищают раз в год сотрудники клининговых компаний.

Подготовка персонала

В хозяйственном отделе, который и занимается уборкой, есть иерархия. На самой первой ступени - горничные, далее - супервайзеры, а после них - начальник отдела, Надежда.

Прежде чем новая горничная приступит к работе, она должна пройти обучение - теоретическое и практическое. Обучение проходит в небольших группах под руководством супервайзера, который приводит горничных в номер и сам проводит уборку в правильном порядке. Далее горничные сами пробуют навести чистоту.

Длительность обучения горничных зависит от наличия опыта работы и его срока. Как прописано в стандартах отеля, горничная может пройти повторно тренинг с супервайзером, если чувствует себя неуверенно.

Несмотря на стаж и опыт, каждая горничная имеет в своей тележке вот такую схему, которая предписывает правильный план действий.

«У каждого гостиничного комплекса свои стандарты проведения уборки. Благодаря нашим стандартам, о которых я рассказала, уровень чистоты за прошлый год составляет 88%», - это значит, что 88% гостей отметили в своих отзывах идеальную чистоту их номера.

Прежде чем начать уборку, загрузите грязное белье в стиральную машину. К концу уборки некоторые вещи успеют высохнуть и вы сможете их погладить.

Начинайте уборку с кухни. Выгрузите содержимое из шкафчиков. Протрите полки дезинфицирующим средством для кухни. Если необходимо, промойте и протрите столовое стекло и посуду.

Затем переходите к чистке плиты и духовки. Обратите внимание на участок стены вокруг плиты, а также стенки плиты. Слишком загрязненные, застывшие или пригоревшие пятна очищайте специальными жироудалителями: оставьте средство действовать на несколько минут, затем тщательно смойте.

Протрите все кухонные дверцы, а также шкафчики сверху.

Почистите мойку, обработайте бактерицидным средством мусорное ведро и участок вокруг него.

Пропылесосьте и протрите батареи, помойте подоконник и осветительные приборы.

Пол - последний пункт уборки на кухне. Сначала пропылесосьте, чтобы собрать крупную грязь и пыль, затем протрите.

Ваш следующий пункт - спальня.

Если необходимо, постелите чистое постельное белье.

Выньте одежду, протрите полки.

Часто используемые вещи располагайте на уровне глаз. Белье, носки и колготки по возможности храните в выдвижных ящиках.

Протрите подоконники, батареи, рамочки фотографий, багеты картин, осветительные приборы, мебель. Мелкие предметы лучше протирать влажной тряпочкой, т.к. на них скапливается больше всего пыли.

Переходите к уборке пола - внимательно пропылесосьте и протрите под кроватью в углах.

Передвигайтесь в гостиную.

Протрите пыль с мебели.

Пропылесосьте с помощью специальной насадки мягкую мебель. Если в доме есть животные, шерсть с мягкой мебели можно очистить с помощью специальных щеток или варежек для вычески кошек - в этом случае обзаведитесь отдельной варежкой, предназначенной специально для обивки.

Заканчивайте прихожей, ванной и туалетом.

В прихожей если есть необходимость, разберите обувь и верхнюю одежду в шкафу. То, что не носите сейчас, уберите на хранение.
Влажной тряпкой протрите полки, где стоит обувь.

Пропылесосьте и вычистите коврик с помощью шампуня для чистки ковров.

Пропылесосьте всю прихожую и тщательно промойте пол.
Переходите в ванную и туалет.

Сначала снимите с полочек все баночки с кремом, тюбики и флакончики - их можно сложить в раковину или в пластиковую миску.
Протрите шкафчики, полочки и зеркало. Поставьте ваши баночки обратно, предварительно вытирая их чистой влажной тряпочкой.
Хорошенько выполощите все тряпочки и губки, которыми вы пользовались во время уборки, вымойте ведро и налейте туда чистой воды - это нужно для мытья пола в ванной в конце уборки.

Вымойте пол, выполощите тряпку и вылейте воду в туалет.

Теперь почистите туалет дезинфицирующими средствами.

Система хранения

Чтобы летние вещи и обувь не занимали лишнее место в шкафу зимой, а зимние - летом, убирайте сезонную одежду на антресоли или туда, где она не будет вам мешаться.

Сезонные вещи убирайте в пакеты после стирки или чистки. В пакеты с шерстяными и меховыми вещами заложите специальные средства от моли или пакетики с лавандой.

Обувь, которой не пользуетесь в данный момент, протрите и заложите в коробки. Перед загрузкой на антресоли обувь желательно проветрить на балконе и просушить на солнце, по возможности вынув стельки.

Необходимую пару обуви будет легче найти, если на коробку будет наклеен стикер с описанием.

Сапоги на меху перед закладкой в коробку желательно положить в пакет.

Простые советы

Стекло, хрусталь, приборы

Хрусталь и стекло лучше всего протирать сухой и чистой хлопчатобумажной тряпочкой.

Зеркало в ванной можно натереть газетой, затем смахнуть мелкие частички бумаги чистой тряпочкой.

Столовое серебро и мельхиор прекрасно очищается зубным порошком.

Гигиена и дезинфекция

Для чистки туалета, мусорных ведер и других мест, где могут скапливаться болезнетворные бактерии, используйте старые губки и тряпочки, которые затем можно будет выбросить.

После чистки мусорное ведро можно обдать кипятком и вылить в туалет.

Чтобы преградить путь в квартиру уличной грязи и бактериям, положите у двери специальный коврик-грязеуловитель на резиновой основе.

Старайтесь хорошо выполаскивать и чаще менять тряпки для пола, чтобы пол всегда был чистым.

Работайте в перчатках, чтобы кожа рук не подвергалась воздействию чистящих средств.

Пол, ковры Паркетный пол следует мыть простой чистой водой мягкой тряпкой, желательно 2-3 раза.

Тряпка должна быть влажная, но не мокрая, чтобы лишняя влага не попадала в полости.

Ковры из синтетических волокон нельзя выносить для чистки на мороз. В противном случае они могут потрескаться. Однако они не боятся влаги, их можно чистить с помощью моющего пылесоса, но только холодной водой.

Чтобы на паркете не образовалось темных следов от ковра и он не скользил, приобретайте специальные подложки под ковер в больших магазинах, торгующих ковровыми изделиями.

Два ковра не будут разъезжаться если их соединить двусторонним скотчем.

Для полировки мебели можно использовать тряпочки из мягкой замши, например можно вырезать лоскутки из старой замшевой куртки. Прекрасно подходят для тех же целей и кусочки меха.

Комнатные растения с мелкими листочками легче всего промывать под душем. После душа их можно встряхнуть и оставить на некоторое время в ванной, чтобы стекла вода и они просушились.

Как правильно складывать вещи

Рубашки

Застегните у рубашки все пуговицы.
- Переверните спинкой вверх и сложите рукава.
- Сложите рубашку по бокам.
- Расправьте и аккуратно сложите пополам.
- Если требуется сложите еще раз.

Майки

Переверните майку, сложите по бокам.
- Сложите пополам.

Носки

Сложите носки и сверните в рулончик.
- Оттяните край носка, который располагается с внешней стороны, и закрепите, как показано на рисунке.
- У вас должен получиться компактный и плотный сверток.

Различают уборку ежедневную, еженедельную и генеральную. Ежедневная уборка позволяет поддерживать общий порядок в комнате. При необходимости вытирают пыль с мебели, подметают или моют пол. Еженедельно проводят обязательную влажную уборку всех помещений. Генеральную уборку обычно делают осенью перед наступлением холодов и утеплением окон, весной - с наступлением солнечных дней, и зимой - перед Новым годом.

Рассмотрим порядок проведения каждого вида уборки.

Ежедневная уборка:

1. проветривают помещение;
2. убирают постель, предварительно оставив её раскрытой на некоторое время для проветривания;
3. раскладывают вещи по местам;
4. вытирают пыль;
5. поливают цветы;
6. моют посуду;
7. подметают полы, используя увлажнённую щётку, веник, пылесос (через день);
8. чистят по мере загрязнения столы, шкафчики, плиту и мойку в кухне, раковину в ванной комнате;
9. моют ванну после каждого пользования, а унитаз - специальной щёткой и моющими средствами;
10. выносят мусор;

Еженедельная уборка:

1. проветривают помещение;
2. раскладывают и расставляют по местам вещи;
3. вытирают пыль;
4. чистят мягкую мебель и ковры (пылесосом или жёсткой платяной щёткой);
5. протирают влажной тряпкой подоконники, двери, батареи, чистят дверные ручки;
6. моют комнатные растения;
7. споласкивают веник, тряпки, ведро и убирают всё в определённое место;
8. споласкивают раковину и моют руки.

Генеральная уборка:

1. проветривают помещение;
2. снимают и стирают шторы, салфетки и дорожки;
3. вытряхивают подушки, одеяла, ковры;
4. проветривают и просушивают вещи из шкафов;
5. наводят порядок в шкафах, перебирают вещи на полках (смена одежды и обуви по сезону);
6. вытирают пыль со стен и потолка;
7. чистят вентиляционные решётки в кухне, ванной, туалете;
8. моют люстры, зеркала, посуду и разные мелкие предметы;
9. чистят книги, панно, картины, мягкие игрушки;
10. наводят порядок в письменных столах, шкафах, на антресолях;
11. моют рамы, окна, подоконники, двери, батареи отопления;
12. чистят мебель, ковры и ковровые дорожки;
13. устраивают «банный день» для комнатных растений;
14. моют (протирают влажной тряпкой) полы;
15. споласкивают веник, тряпки, ведро и убирают всё в определённое место;
16. споласкивают раковину и моют руки.

Основа гигиены быта - чистота и порядок в доме. Например, загрязнённые оконные стёкла поглощают почти половину естественного освещения, а пыльные электрические лампочки дают наполовину меньше света, чем чистые. Специальные исследования показали, что после получасовой работы пылесоса число бактерий в воздухе уменьшалось вдвое. Чтобы воздух всегда был чистым, помещение необходимо хорошо проветривать, открывая окно (форточку) на 30 минут не менее 3 раз в день: утром после сна, при уборке помещения и перед сном.

Рис. 88. Спецодежда для уборки помещения

Для уборки нужно иметь всё необходимое: несколько мягких тряпок, салфетки для сухой уборки из плотной ворсистой хлопчатобумажной ткани, стиральный порошок, препараты бытовой химии, пылесос, щётки. Необходимо надеть фартук и повязать голову косынкой, которая предохранит волосы от оседания на них пыли (рис. 88). Удобно и гигиенично при уборке протирать пыль тряпкой-рукавицей.

Основные термины и понятия

Уборка квартиры: ежедневная, еженедельная, генеральная

Вопросы и задания

1. Какие виды уборки квартиры вы знаете?
2. В чём особенности ежедневной уборки?
3. Чем должна заканчиваться каждая уборка?
4. Что может облегчить труд хозяйки во время уборки?
5. Какие санитарно8гигиенические требования предъявляются к уборке?
6. Что необходимо иметь для проведения уборки?

Практическая работа 19.
Составление алгоритма уборки комнаты

1. Ознакомьтесь с порядком проведения уборки помещений и санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к ней.
2. Составьте алгоритм уборки (еженедельной или генеральной) одной из комнат вашей квартиры.
3. Запишите составленный алгоритм в тетрадь.