சேவல் வீட்டிலேயே சுவையாக தயாரிக்கப்படலாம், குறிப்பாக வேகவைக்கப்படும் (ஒரு ஆயத்த இறைச்சி உணவாக, அல்லது சூப் அல்லது ஜெல்லி இறைச்சிக்காக) பலருக்குத் தெரியாது. இந்த கட்டுரையில், இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும் வகையில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும் வரை சேவல் எப்படி, எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

எவ்வளவு நேரம் வரை சேவல் சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு சேவலுக்கான சமையல் நேரம் முதன்மையாக பறவையின் வயதைப் பொறுத்தது, அதே போல் அது எங்கு வளர்க்கப்பட்டது (உள்நாட்டு அல்லது இல்லை). வீட்டில் சேவல் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை உற்று நோக்கலாம்:

• ஒரு உள்நாட்டு சேவல் (இளம் மற்றும் வயதான) எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?ஒரு பழைய சேவலை 1 கிலோ எடையில் 1 மணிநேரம் என்ற விகிதத்தில் முழுமையாக சமைக்க வேண்டும் (உதாரணமாக, 3 கிலோ எடையுள்ள சேவலை 3 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்) ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை பிறகு, ஒரு இளம் சேவல் அடிப்படையில் சமைக்கப்பட வேண்டும். 1 கிலோ சடலத்தின் எடைக்கு 40 நிமிடங்கள் என்ற விகிதத்தில்.
• சூப் (குழம்புக்கு) ஒரு சேவல் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?ஒரு பணக்கார குழம்புக்காக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சேவல் (இறக்கைகள், முருங்கைக்காய்) 1.5-2 மணி நேரம் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் (சேவல் இளமையாக இருந்தால், சராசரியாக 1 மணிநேரம்).
• ஜெல்லி இறைச்சிக்காக சேவல் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?ஜெல்லி இறைச்சியை சமைக்கும் போது, ​​சேவல் இளமையா அல்லது வயதானதா என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், சமையல் நேரம் 1 கிலோ பறவை எடைக்கு 40-60 நிமிடங்கள் + மேல் மற்றொரு 1-1.5 மணி நேரம் இருக்கும்.

ஒரு உள்நாட்டு சேவலை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை ஒரு பாத்திரத்தில் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம், இதனால் இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு கடினமாக இருக்காது.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சேவல் கொதிக்க எப்படி?

உள்நாட்டு சேவலை சமைக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் சமைத்த பிறகு இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க, சேவல் பின்வரும் வரிசையில் சமைக்கப்பட வேண்டும்:

• நாங்கள் சேவல் சடலத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கிறோம்.
• வெட்டப்பட்ட சேவல் சடலத்தை பொருத்தமான அளவு பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், பின்னர் கடாயில் உள்ள தண்ணீரை அதிக அல்லது நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்த பிறகு, சேவலை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து உருவாகும் நுரையை நீக்கவும்.
• அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து (தண்ணீர் அதிகம் கொதிக்கக்கூடாது) உப்பு (சுவைக்கு), வளைகுடா இலை (2-3 துண்டுகள்), கருப்பு மிளகுத்தூள் (4-5 துண்டுகள்), அத்துடன் முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். தண்ணீர், அதனால் குழம்பு மற்றும் இறைச்சி மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருந்தது.
• நாங்கள் சேவலை பல மணி நேரம் சமைக்கிறோம் (கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விகிதத்தின் அடிப்படையில்: ஒரு இளம் சேவல் 1 கிலோ எடைக்கு 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் பழைய சேவல் அதன் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது) .
• சமைக்கும் போது, ​​கடாயில் தண்ணீர் கொதித்தால் தேவைப்பட்டால் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
• சமையலின் முடிவில், நாங்கள் இறைச்சியை தயார்நிலைக்காக சுவைக்கிறோம் (அது மென்மையாகவும், துளையிடும் போது எங்கும் இரத்தம் வராமல் இருக்க வேண்டும், லேசான திரவம் மட்டுமே) மற்றும் சேவல் சமைத்திருந்தால், கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி விடவும். இறைச்சியை 15-20 நிமிடங்கள் குழம்பில் வைக்கவும், இதனால் அது சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் இருக்கும்.

கட்டுரையின் முடிவில், ஒரு வீட்டு சேவலை சரியாக சமைப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல என்பதைக் குறிப்பிடலாம், ஆனால் இறுதி முடிவு மதிப்புக்குரியது, இறைச்சி சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், மேலும் நீங்கள் குழம்பிலிருந்து மிகவும் சுவையான சூப் செய்யலாம். . கட்டுரைக்கான கருத்துகளில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் சேவல் எவ்வளவு நேரம் மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான எங்கள் மதிப்புரைகளையும் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளையும் விட்டுவிட்டு, அது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

இலையுதிர் காலத்தில், பண்ணையில் இருக்கும்போது , நாங்கள் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். நாங்கள் இறைச்சிக்காக இளம் சேவல்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், சில சமயங்களில் பழையவற்றையும் எழுதுகிறோம். ஆனால் cockerels இறைச்சி கடினமான மற்றும் அனைத்து கொழுப்பு இல்லை, கோழி போல் இல்லை, எனவே முதல் படிப்புகள் மற்றும் அது இருந்து குழம்பு பணக்கார இருக்காது. இது சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சுடப்பட வேண்டும் என்பதாகும். எனவே சேவலை எப்படி சமைப்பது என்பது சவாலானது, அது ஒரே நேரத்தில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். சேவல் இறைச்சி கடினமானது மற்றும் கொழுப்பு எதுவும் இல்லை, எனவே இது சாஸ்களுடன் மட்டுமே சமைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும். சமையல்காரர்கள் எப்போதும் இறைச்சியை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும் ஒரு செய்முறையைக் கொண்டு வர முயற்சி செய்கிறார்கள். மென்மையான இறைச்சியை சமைக்க ஒரு வழி, அதை நீண்ட நேரம் வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது.

வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் பிற புளிப்பு சுவையூட்டிகள் இறைச்சியை மென்மையாக்குகின்றன. எனவே, சேவல் சமையல் முன், அது marinated வேண்டும். சேவல்கள் இளமையாக இருந்தால், அவற்றை ஒரு நேரத்தில் 2-3 சமைக்கலாம். ஒரு வினிகர் இறைச்சிக்கு, ஒரு லிட்டர் டேபிள் வினிகருக்கு 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 20 கிராம் உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள், கேரட், வோக்கோசு ரூட் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகளை வெட்டி வினிகரில் சேர்த்து, இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து சேவல் சடலத்தின் மீது ஊற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில் 3-4 மணி நேரம் இறைச்சியில் வைக்கவும்.

பின்னர் இறைச்சியிலிருந்து சடலத்தை அகற்றி, மயோனைசே அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பூசி, கால்களைக் கட்டி, கவனமாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், இதன் விளைவாக சாறு மீது ஊற்றவும். சடலம் பழுப்பு நிறமானதும், சேவல் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை முழுவதுமாக பரிமாறலாம் அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

ஆனால் நீங்கள் மதுவை ஒரு இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தலாம்; அத்தகைய இறைச்சி மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். எந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நிச்சயமாக, சிவப்பு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

சேவல் சடலத்தை தயார் செய்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் முழுவதுமாக வைத்து, அதன் மீது மதுவை ஊற்றவும். மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, பூண்டு, கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், புதிய காளான்கள் சேர்க்கவும். குளிரில் 2-3 மணி நேரம் மதுவில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் ஃபாயில் மற்றும் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, படலத்தை அகற்றி, சேவலை ஊறுகாய் காளான்களுடன் மூடி, பேக்கிங்கைத் தொடரவும். பேக்கிங் தாளில் இருந்து சாற்றை ஊற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை சேவலை சுடவும்.

ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஊறுகாய் சோளத்துடன் பரிமாறவும்.

1. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, மயோனைசே, சோயா சாஸ், தரையில் மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை இணைக்கவும்: சுனேலி ஹாப்ஸ், ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு.

உள்நாட்டு சேவல் இறைச்சி கோழியிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சற்று கடினமானது. எங்கள் செய்முறையில், சேவல் மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்! இது “ஸ்லீவ்” மற்றும் ஆப்பிள்களைப் பற்றியது, அதை நாங்கள் அடைப்போம். பேக்கிங் "ஸ்லீவ்" ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் சேவல் அதன் சொந்த சாறுகளில் சுடுகிறது. ஆப்பிள்கள் இறைச்சி ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொடுக்க. ஆனால் முக்கிய விஷயம் அதுவல்ல. ஆப்பிள்களில் உள்ள பழ அமிலத்திற்கு நன்றி, சேவல் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். எங்கள் செய்முறையிலிருந்து அடுப்பில் ஒரு வீட்டில் சேவல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, முயற்சி செய்யுங்கள்! வீட்டில் சேவலில் இருந்து ஆஸ்பிக் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்; ஒருவேளை இந்த செய்முறை உங்கள் விடுமுறை இரவு உணவிற்கு கைக்கு வரும்.

- புளிப்பு கொண்ட ஆப்பிள்கள் - 3-5 துண்டுகள்,

- பூண்டு - 3-5 கிராம்பு,

- சோயா சாஸ் - 5 தேக்கரண்டி,

- டேபிள் உப்பு - சுவைக்க,

- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க,

- கறி - 3 சிட்டிகை,

- புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - 2 சிட்டிகைகள்.

சேவல் தயார் செய்வோம். தோலில் இருந்து தேவையற்ற அனைத்தையும் அகற்றுவோம்: முடிகள், இறகு வேர்களின் எச்சங்கள். தேவைப்பட்டால், திறந்த நெருப்பின் கீழ் அதை லேசாக எரிக்கவும் (இறைச்சி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால் இது தேவைப்படுகிறது, அதன் தோலில் பெரும்பாலும் புழுதி இருக்கும்). அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவோம் (நீங்கள் விரும்பினால், அதை விட்டுவிடலாம்), வால் உள்ள சுரப்பிகளை வெட்டி அல்லது வால் முழுவதுமாக துண்டிக்கவும். நாங்கள் உட்புறங்களை அகற்றுகிறோம்; சேவல் அழிக்கப்படாவிட்டால், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அதை துவைக்கிறோம். பஞ்சு இல்லாத துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

சாஸுக்கு வருவோம். ஒரு கோப்பையில், சோயா சாஸ், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து மயோனைசே இணைக்கவும். தோலுரித்த பூண்டை இங்கே பிழியவும். மென்மையான வரை கிளறவும். சோயா சாஸ் காரம் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், எனவே உப்பு சேர்க்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸை சேவல் சடலத்தின் முழு மேற்பரப்பிலும் நடுப்பகுதியிலும் மெதுவாகப் பயன்படுத்துங்கள். இறைச்சியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம்.

சேவல் marinating போது, ​​நாம் ஆப்பிள்கள் எடுத்து. அவை இனிப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருந்தால் நல்லது. நாங்கள் அவற்றைக் கழுவுகிறோம், ஒரு துண்டுடன் தட்டுகிறோம், அவற்றை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஆப்பிள்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை மையத்திலிருந்து உரிக்கவும்.

சேவல்களை ஆப்பிள்களால் அடைக்கவும்.

சேவலை "பேக்கிங் ஸ்லீவ்" இல் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை கவ்விகளுடன் பாதுகாக்கவும்.

அதை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரியில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் சுட எங்கள் டிஷ் விட்டு. சுமார் 15 நிமிட தயார்நிலைக்குப் பிறகு, சேவலுக்கு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொடுக்க ஸ்லீவ் மேலே சிறிது வெட்டப்படலாம்.

அவ்வளவுதான்! அடுப்பில் ஒரு வீட்டில் சேவல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்களா? ஆப்பிள்களுடன் அற்புதமான சுவையான சேவல் தயாராக உள்ளது! உருளைக்கிழங்கு பந்துகள் மற்றும் சாலடுகள் போன்ற எந்த காய்கறி சைட் டிஷுடனும் இது நல்லது.

கோழி இறைச்சியை முயற்சித்த ஒவ்வொருவருக்கும் அது கடையில் வாங்கும் கோழியை விட சுவையானது, நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானது என்பதை அறிந்திருக்கலாம். ஆனால் இதை செய்ய, அது கடினமாக இல்லை என்று சரியாக சமைக்க வேண்டும். கடையில் வாங்கும் பொருட்கள் போலல்லாமல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியில் இரசாயன கூறுகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது பிற ஆக்கிரமிப்பு பொருட்கள் இல்லை. எனவே, சிறு குழந்தைகள், கர்ப்பிணிகள் மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு இது சிறந்த உணவாக இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சுவையான சேவல் தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம்.

உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவான குக்கரில் சேவல் - செய்முறை எண் 1

அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு, அறுநூறு கிராம் சேவல் இறைச்சி, ஒரு நடுத்தர கேரட் மற்றும் வெங்காயம், இருநூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இருபது கிராம் கீரைகள் ஆகியவற்றை சேமிக்க வேண்டும். ஓரிரு வளைகுடா இலைகள், ஓரிரு சிட்டிகை மிளகு கலவை, ஒரு சிட்டிகை துளசி, ஒரு சிட்டிகை ஆர்கனோ, ஒரு சிட்டிகை கடுகு விதைகள், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

உணவைத் தயாரிக்கவும்: கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சேவல் இறைச்சியை பிரித்து, வெட்டி, துவைக்கவும் மற்றும் உலரவும்.
கேரட்டை மிகவும் கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு மேலோடு கிடைக்கும் வரை இறைச்சியை வறுக்கவும். இறைச்சி பொன்னிறமான பிறகு, அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

இறைச்சியில் தண்ணீர் ஊற்றவும், மசாலா சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, ஒரு மணி நேரம் "குண்டு" முறையில் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவரை இறைச்சிக்கு அனுப்புங்கள். ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு அதே "சுண்டல்" முறையில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும், பத்து முதல் இருபது நிமிடங்களுக்கு "சூடான" பயன்முறையில் விடவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சேவல் - செய்முறை எண் 2

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு உள்நாட்டு சேவல், ஆறு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு ஜோடி சிவப்பு மிளகுத்தூள், ஒரு நடுத்தர தக்காளி, பூண்டு மூன்று கிராம்பு மற்றும் சில மூலிகைகள் தயாரிக்க வேண்டும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து மூன்று நடுத்தர வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தவும்.

இறைச்சியை துவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - சுமார் இரண்டு அல்லது இரண்டு சென்டிமீட்டர்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். "வறுக்கவும்" அல்லது "விரைவாக" பயன்முறையை அமைத்து சிறிது வறுக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், மிளகு, உப்பு சேர்த்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாகவும், மிளகுத்தூளை பெரிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து விரும்பியபடி நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு பல கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். "சூப்" பயன்முறையை அமைத்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

தக்காளி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன்

அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சேவல் இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும் - தொடைகள், முருங்கைக்காய், இறக்கைகள், மார்பகம், ஐந்து முதல் ஏழு உருளைக்கிழங்கு, இருநூறு கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு நூறு கிராம் சீஸ், அரை கிளாஸ் தண்ணீர், சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு தேவைப்படும்.

கோழியை பகுதிகளாக நறுக்கவும். சாஸ் தயார்: உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தக்காளி விழுது கலந்து, சுவை பருவத்தில். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, சாஸுடன் நன்கு பூசவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும். அதில் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும். கடின சீஸ் தட்டி மற்றும் கிண்ணத்தில் அதை சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் "குண்டு" முறையில் சமைக்கவும்.

சேவல் ஆப்பிள்களுடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

அத்தகைய சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் சேவல், அரை கிலோகிராம் முதல் எழுநூறு கிராம் வரை உருளைக்கிழங்கு, ஓரிரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஜோடி ஆப்பிள்களை தயார் செய்ய வேண்டும். மேலும் ஒரு வளைகுடா இலை, பூண்டு பற்கள் ஒரு ஜோடி, சில வெண்ணெய், கோழி மசாலா, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்த.

வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். சேவலை பகுதிகளாக வெட்டி, கழுவி உலர வைக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பொன்னிறமாக வறுத்து, அகற்றவும். உடனடியாக இறைச்சியை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
ஆப்பிள்களைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும். முதலில் அதில் வறுத்த வெங்காயம், பின்னர் இறைச்சி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வைக்கவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பருவம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஊற்றவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மூலிகைகளை மேலே வைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, "குண்டு" பயன்முறையை அமைத்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள சேவல் இறைச்சியை சமைப்பது கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கோழிகளை சேமித்து, வழங்கப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.