සරල කෙටි පාන් කුකීස් වඩාත් රසවත් විකල්පයක් බවට පත් කළ හැකිය - නට් කුකීස්. ඕනෑම ගෙඩි සුදුසු ය; ඔවුන් පිටි ගුලිය සහ පැණිරස පිරවීම යන දෙකටම යයි. ගෙඩි කපා හා මධ්යම පෙරනයක් හරහා ඔවුන් කොටස් දෙකකට වෙන් කරනු ඇත; 2-3 හැදි ප්‍රමාණයේ Walnut පිටි පිටි ගුලිය තුළට යන අතර ඉතිරි විශාල කෑලි පිරවීමට යයි.

තැඹිලි තැවරුනු කුකීස් සඳහා ප්රසන්න නැවුම් රසයක් සහ සුවඳක් එක් කරනු ඇත. ගෙඩි පිරවීම සඳහා, ඕනෑම මිහිරි සිරප් ගන්න: සීනි, පළතුරු, ජෑම් හෝ මී පැණි.

ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව කුකීස් වල ප්‍රමාණය සහ හැඩය තෝරන්න හෝ මා යෝජනා කරන අදහස භාවිතා කරන්න.

ගෙඩි පිරවීම සමඟ කෙටි පාන් කුකීස් සෑදීමට, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

බටර් කැට කපා, සීනි එකතු කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ටිකක් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න.

බටර් සහ සීනි සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඹරන්න. බිත්තරය එකතු කර දිගටම පොඩි කරන්න.

පිටි, බිම් ගෙඩි, තැඹිලි යුෂ සහ තැවරුනු සමග ප්රතිඵලය ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කරන්න.

කලවම් කර ඉක්මනින් මෘදු, ඇරෝමැටික කෙටි පාන් පිටි ගුලිය. මෙම පිටි ගුලිය ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් මම මුලින්ම කුකී පිටි ගුලිය සාදා, පසුව එය පිළිස්සීමට පෙර එය සිසිල්.

ගෙඩි පිරවීම සඳහා, ඉතිරි කැඩුණු ඇට වර්ග මිහිරි සිරප් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, මෙන්න - දිනය, නමුත් ඔබේ රසයට වෙනත් ඕනෑම දෙයක්. පිරවීම ඝන විය යුතුය, එසේත් නැතිනම්, සිරප් සමඟ ගෙඩි කැබලි අච්චු කළ යුතුය.

3 mm පමණ ඝනකම තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ කෑලි රෝල් කරන්න. රවුම් වීදුරුවක් භාවිතා කරමින් ඇනූ රවුම් වලට කපන්න. එක් එක් රවුම් පිටි ගුලිය මැද පිරවුමේ කුඩා සමානුපාතික කොටසක් තබන්න. කුකීස් ත්රිකෝණාකාර හැඩයක් ලබා දීම, ඇනූ දාර අඳින්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සූදානම් කිරීම් ශීතකරණය තුළ තබන්න, නිදසුනක් ලෙස, ඔබ මේසය පිළිවෙලට තබා, පිඟන් සෝදන අතර උඳුන අංශක 180-200 දක්වා රත් කරන්න.

කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි සීරීම් මිලිමීටර් 5 ක් පමණ ඝන තට්ටුවකට රෝල් කර රතිඤ්ඤා වැනි සෘජුකෝණාස්‍රාකාර පටු කුකීස් වලට කපා ගන්න. ඔබට අමතර ඇට වර්ග තිබේ නම්, ඔබට ඒවා තුළ ඇති සූදානම රෝල් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය හැක, නමුත් මම තවමත් කැලරි ප්‍රමාණය එකතු කර නැත, එය දැනටමත් යහපත් ය ...))

ඔබට අවසානයේ මෘදු හෝ හැපෙනසුළු කුකීස් අවශ්‍යද යන්න මත පදනම්ව, විනාඩි 15-20ක් දුඹුරු වන තුරු පෙර රත් කළ උඳුන තුල නට් කුකීස් පුළුස්සන්න.

ගෙඩි කුකීස් සූදානම්.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

"මේවා වඩාත් රසවත් කුකීස් - ගෙඩි කොන් !!!" - සහ එය උත්සාහ කර පිළිස්සූ සෑම කෙනෙකුම මෙය කියනු ඇත. තවද, ජෑම් සහ බටර්-නට් පිරවීම සහිත කෙටි පාන් කුකීස් යුරෝපයේ වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් වන බැවින් ජර්මනියේ බොහෝ පදිංචිකරුවන් විසින් මෙම වචන සනාථ කරනු ඇත! සෑම කෙනෙකුම නට් කුකීස් වලට කැමතියි: වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම නිවාඩු සඳහා සහ සවස තේ සඳහා සූදානම් වේ. ඔබ එය චොකලට් බින්දු වලින් සරසා ඇත්නම්, කුකීස් අතිවිශිෂ්ට රසවත් හා ලස්සන බවට හැරේ. මගේම අත්දැකීමෙන් මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු, මම සූදානම් වීමේ සියලු සංකීර්ණතා ඔබ සමඟ විශ්වාසයෙන් බෙදා ගනිමි, රසවත් ගෙඩි කොන කඩිමුඩියේ පිළියෙළ කළ හැකි ඔබේ ප්‍රියතම පැණිරස අතුරුපස බවට පත්වනු ඇතැයි මම සිතමි, ඒවා ඕනෑම නිවාඩුවකට පරිපූර්ණව හා එකඟතාවයකින් ගැලපේ. . ඔබ සරල නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවක් ගැනද උනන්දු වනු ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සකස් කරන්න:

ඇනූ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සෝඩා සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ හලාගත් තිරිඟු පිටි ප්රමාණය මිශ්ර කරන්න;

වෙනමම, කුඩු කළ සීනි හෝ සීනි සමඟ මෘදු බටර් මිශ්ර, බිත්තරයක් පරාජය කරන්න, ඉන්පසු වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, සහ වැනිලා සීනි කුඩා පැකට්ටුවක් එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මුළු ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න;

මෙම සංරචක දෙකෙන් අපි මෘදු, ප්රත්යාස්ථ ඇනූ-බෝලයක් knead.
අපි එය බෑගයක සඟවා පැය 1 - 3 ක් සීතල තුළ තබමු. සමහර විට ඔබට සවස් වරුවේ ඇනූ knead කළ හැකිය, එය ශීතකරණය තුළ තබන්න, සහ උදෑසන පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න, මෙය ඉතා සුදුසු ය: ඉක්මන් සහ පහසු. ඇනූ විවේක වේ.

ගෙඩි පිරවීම සූදානම් කරන්න:

බොහෝ walnuts (ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ) සිහින්ව කැබලිවලට අඹරන්න (රෝලිං පින් එකකින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කරන්න). අපි ඉතිරි walnuts (ඔබට විවිධ ගෙඩි ගත හැක: hazelnuts, ආමන්ඩ්, කජු) පිහියකින්, වඩාත් රළු ලෙස (ගෙඩි 100 ග්රෑම්) කපා. සමස්තයක් වශයෙන් අපට ග්‍රෑම් 300 ක් ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් ඇට වර්ග;

ජල ස්නානයක දී (ඔබ මෙය කරන්නේ කෙසේදැයි මම සිතමි), දියර + ජල මාත්‍රාවක් දක්වා සීනි සහ වැනිලා සමඟ බටර් තනුක කරන්න = සම්පූර්ණ සමජාතීයතාවයට සියල්ල ගෙන ඒම සහ සියලුම ගෙඩි එකතු කරන්න.
ඊළඟට, සෑම දෙයක්ම උනු, සහ විනාඩි 3 - 5 සඳහා මිශ්රණය උනු (ස්කන්ධ පෆ් සහ වාෂ්ප බෝට්ටුවක් මෙන්), නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය පතුලේ ඇලවීමට ඉඩ නොදෙන්න. ඔබට වාෂ්ප ස්නානයකින් තොරව විවෘත ගින්නක් මත ස්කන්ධය නභිගත කළ හැකිය, මේ ආකාරයෙන් ක්රියාවලිය වඩා වේගයෙන් සිදු වේ. පසුව, ගෙඩි පිරවීම සිසිල් කරන්න. , සරල වට්ටෝරුවක් තිබේ.

ගෙඩි පයි සකස් කිරීම:

අපි පිටි ගුලිය ශීතකරණයෙන් එළියට ගෙන අවශ්‍ය ප්‍රමාණයේ පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මේසය මත අතුරා, පිටි ගුලිය කඩදාසිය මත තබා ඔබේ ප්‍රමාණයට අනුව රෝලිං පින් එකකින් සහ අත් දෙකෙන් පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස රෝල් කරන්නෙමු. ෙබ්කිං ඩෙකෝ, කේක් වල ඝනකම හිතුවක්කාර ...
.මුළු පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, ප්රධාන දෙය නම් එය ඒකාකාරව හැරෙනවා;

ඝන තදබදයක් සහිත ඇනූ මුළු මතුපිටම (0.5 mm කින් කෙළවරට නොපැමිණේ) පැතිරීම
(ඇප්රිකොට් ඇටයේ, උගත් පන්තියට, තැඹිලි, වඩාත්ම වැදගත් ඝන !!!) හෝ ඝන බෙරී confiture;

ඒකාකාරව සහ පරිස්සමින් සියලුම ගෙඩි පිරවීම, වරකට එක හැන්දකින් කේක් මතට මාරු කරන්න.
ස්ලයිඩ නොමැතිව සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම (අපි ද 0.5 mm ක අද්දර නොලබන්නෙමු - අපි පැතිරීම සඳහා ප්රදේශය පිටත් කරමු).

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පයි පිළිස්සීම. දාර හොඳින් දුඹුරු වන අතර පිරවුම පිසිනු ඇත.
ඉන්පසු සිසිල් කර, ෙබ්කිං පත්රයේ (ඩෙකෝ) ඉවත් කර, කේක් වල දාර ටිකක් කපා, එය ලස්සන පෙනුමක් ලබා දෙයි. ඊළඟට, සම්පූර්ණ පයි තීරු වලට කපා, පසුව හතරැස් වලට කපා, ඉන්පසු බෙදන්න
ත්රිකෝණ බවට. නට් පයි වල නිමි කොටස් මත උණු කළ චොකලට් හෝ චොකලට් ඩ්‍රිස්ල් වත් කර සේවය කරන්න. Bon appetit!

පරීක්ෂණය සඳහා නිෂ්පාදන:

• පිටි 250 gr.
• බටර් 100 gr.
• බිත්තර 1 pc.
• සෝඩා 1 තේ හැදි.
• සීනි (කුඩු) 100 gr.
• ජලය 2 තේ හැදි.
• වැනිලා සීනි පැකට් 1 යි.

ගෙඩි පයි පිරවීම:

• තෙල් 100 (150) ග්රෑම්.
• ගෙඩි 300 gr.
• සීනි ග්රෑම් 100 (150)
• වැනිලා.

ඝන ජෑම් 3 - 5 තේ හැදි. කේක් ආලේප කිරීම සඳහා.

චොකලට් ෆජ් හෝ දියර චොකලට්.

අමුද්රව්ය:

• 250 ml කෙෆීර්;
• 250 ග්රෑම් මාගරින්;
• 3 කෝප්ප (450-480 ග්රෑම්) තිරිඟු පිටි;
• 1 තේ හැදි. සෝඩා;
• 1 තේ හැදි. ලුණු;

පිරවීම:

• 200 ග්රෑම් walnuts;
• 6 තේ හැදි. එල්. සහරා;
• 1 තේ හැදි. බිම කුරුඳු;
• 3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• ලිහිසි කිරීම සඳහා චිකන් කහ මදය.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ Walnut කුකී වට්ටෝරුව

1. පළමුව, ඇනූ kneading සඳහා පහසු බහාලුමක් තෝරන්න. එයට පිටි පෙරන්න. සෝඩා සහ ලුණු වත් කරන්න. අපි සුදුළුනු හෝ හැන්දකින් සන්නද්ධ කර ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් මිශ්ර කරමු.

2. ශීතකරණයෙන් මාගරින් ගන්න. එය කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ රළු කෝණයන් මත එය දැලක. පිටි මිශ්රණයට මාරු කරන්න.

3. කෑලි සෑදීමට ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න. මාගරින් උණුසුම් අත්වල බලපෑම යටතේ දියවී යා හැකි බැවින් සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අපි මධ්යයේ අවපාතයක් ඇති කරමු.

4. කෙෆීර් වත් කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය Knead. ඇනූ ඇලෙන සුළු නම්, තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.

5. ඇනූ සිට බනිස් සාදන්න. නැවත බඳුනට දමන්න, ඉහළට තරමක් සමතලා කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඇනූ වඩාත් ඝන බවට පත් කිරීම සඳහා විනාඩි 15-25 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ එය තැබිය හැකිය.

6. ගෙඩි පිරවීම සූදානම් කිරීමට කාලයයි. walnuts පිහියකින් කපන්න හෝ කෑලි ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි කුඩා කැබලි ප්‍රමාණය සකසන්න. ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න.

7. ගෙඩි වලට සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ගෙඩි කුකීස් සඳහා පිරවීම සූදානම්.

8. අංශක 180-190 දක්වා උනුසුම් කිරීමට උඳුන සකසන්න. ඇනූ එකම ප්රමාණයේ කොටස් 2 කට බෙදන්න. අපි එක් කොටසක් මේසය මත තබමු, අනෙක් කොටස බෝලයකට පෙරළා ශීතකරණයක් තුළ තබමු. මේසය මත අප එනතුරු බලා සිටින පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයකට පෙරළන්න. එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න. ඔබට උණු කළ බටර් ගත හැකිය.

9. ස්ථරය පුරා ගෙඩි පිරවීම ඉසිය යුතු ය.

10. එය රෝල් කරන්න. පහර කහ මදය සමග ග්රීස්.

11. ඇනූ දෙවන කොටස සමඟ 8-11 පියවර නැවත නැවතත් 3-4 සෙ.මී.

12. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කරන්න. අපි වැඩ කොටස් මාරු කරමු. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30-40 ක් පුළුස්සන්න.

13. දැන් walnuts සමඟ රසවත් හා ඇරෝමැටික කුකීස් සූදානම්, වට්ටෝරුව සරල වන අතර කාලය හෝ මුදල් අනුව මිල අධික නොවේ. කුකීස් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් ය. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපය උඳුන තුල දුඹුරු පැහැයට හැරුණු ආකාරය පෙන්වයි.

14. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ගෙඩි පිරවීම සමඟ රසවත් කුකීස් සෑදීම සඳහා නිර්දේශ:

1. යීස්ට් එකතු නොකර ඇනූ සූදානම් වේ, එය සෝඩාට ස්තුති වේ. අවශ්ය නම්, ඔබට එය ෙබ්කිං කුඩු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය 2 ගුණයක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ඇනූ ඇඹරීමේදී සෝඩා කෙෆීර් මගින් ටිකක් නිවා දමනු ඇත.
2. කුකීස් සඳහා පිරවීම රටකජු, පිස්ටා හෝ කජු සමග walnuts වලින් පමණක් නොව ඉතා රසවත් වනු ඇත. සහ අවශ්ය නම්, ඔබ වියළි මිදි හෝ ගෘහ චීස් තුනී ස්ථරයක් සමග ගෙඩි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ කොකෝවා කුඩු එකතු කර වට්ටෝරුවෙන් කුරුඳු ඉවත් කළහොත්, ඔබට චොකලට් පිරවීම සමඟ කුකීස් ලැබෙනු ඇත.
3. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, පිටි ගුලිය පෙරළන ලද තට්ටුව බටර් සමග ආලේප කර ඇත. උණු කළ බටර් හොඳම වේ, ඔබට සීනි හෝ ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.
4. අතුරුපස පිළිස්සීමේදී ප්රවේශම් වන්න! කහ මදය ආලේප කරන ලද බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉහළට අලංකාර කබොලක් සාදනු ඇත, නමුත් එය ඉක්මනින් රසවත් රන්වන් දුඹුරු කබොලකින් පිළිස්සූ දුඹුරු කබොලකට හැරවිය හැකිය. ඔබේ උඳුනේ බලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට හිස් ෙබ්කිං පත්රයක් තරමක් ඉහළට තැබිය හැකිය.

Walnut කුකීස් වල ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව අවසන් වෙමින් පවතී. ප්රතිඵලය භුක්ති විඳීමට කාලයයි! කුකීස් කෙතරම් සුවඳ සහ මධ්‍යස්ථ පැණිරස වී ඇත්දැයි බලන්න. නිවස පැණිරස පේස්ට්‍රි වල උණුසුම් සුවඳින් පිරී ඇත, මේසය දත් මත ප්‍රසන්න ලෙස හැපෙන සීනි-ගෙඩි පිරවීමකින් කුකීස් වලින් සරසා ඇත.

ගෙඩි සමග කුකීස් හුදෙක් සංග්රහයක් පමණක් නොව, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. සුවඳවත්, ගරාවැටුණු, ඔබේ මුඛයේ දියවන නිෂ්පාදන පවුලේ තේ පානය සඳහා විශිෂ්ටයි. ගෙඩි කුකීස් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත්ම රසවත් ඒවා ඔබම උයන්න.

ෂෝට්බ්‍රෙඩ් කුකීස් ඉතා මුදු මොළොක් හා ගරාවැටී ඇත.

සංයෝගය:

• මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්;
• රටකජු - ග්රෑම් 100;
• වැනිලින් - 1 පැකට්ටුවක්.

අනුපිළිවෙල:

1. වියළි කබලෙන් ලිපට රටකජු පුළුස්සා, ලෙලි ඉවත් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. කුඩු, ඇට වර්ග සහ වැනිලා සමග මෘදු මාගරින් බීට් කරන්න. කොටස් කිහිපයකින් පිටි කලවම් කරන්න.
3. ඇනූ විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න.
4. කුඩා කැබලි ඉරා ඒවා බෝල ලෙස හැඩගස්වන්න.
5. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න, උඳුන අංශක 160 දක්වා රත් කරන්න, අනාගත කුකීස් දමා විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
6. නිමි කුකීස් පොල් පිටි වල රෝල් කරන්න.

මෙම කුකීස් ඇරෝමැටික කෝපි සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

ආමන්ඩ් ප්රතිකාර

සරල නමුත් ඉතා රසවත් ආමන්ඩ් නට් කුකීස් සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත:

• මෘදු බටර් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර (කුඩා) - 2 කෑලි;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - තේ හැන්දක භාගයක්;
• ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්) - ​​50 ග්රෑම්.

අනුපිළිවෙල:

1. බටර් සහ සීනි දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න, වරකට බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න.
2. ගෙඩි පුළුස්සා අඹරන්න. ඇනූ බවට වත් කරන්න.
3. පිටි සමඟ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර කර ඇනූ සඳහා කොටස් එකතු කරන්න. හොඳින් දණ ගසන්න.
4. කුඩා කැට සාදන්න.
5. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අංශක 170 යි. කාලය - විනාඩි 15 යි.

සුවඳැති ආමන්ඩ් කුකීස් ඔවුන්ගේම රසයි. උණු කළ චොකලට් සමඟ අතුරුපස අලංකාර කිරීමෙන් ඔබට චොකලට් සටහන් එකතු කළ හැකිය.

ගෙඩි පිරවීම සමඟ

මෙම වට්ටෝරුව මව්වරුන්ගේ සහ ආච්චිගේ කාලයේ ජනප්රිය විය. ගෙඩි සහ මී පැණි වලින් පිරුණු ළමා කුකීස් වල ගෙදර හැදූ රසය බොහෝ උදාසීන නොවනු ඇත.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු පිටි - 750 ග්රෑම්;
• ගොවි බටර් (බටර්) - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්;
• ලුණු ටිකක්.

පිරවීම සඳහා:

• walnuts - 250 ග්රෑම්;
• මල් මී පැණි - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 250 ග්රෑම්;
• බිත්තර කහ මදය - 1 pc.

අනුපිළිවෙල:

1. ඇනූ මුලින්ම මික්සර් එකකින් ඇනූ කළ හැක. මික්සර් එකක ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බටර් දමා සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් සමඟ මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඔබේ දෑතින් ඇනූ Knead.
2. පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, බිම් ගෙඩි, මී පැණි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
3. දිගටි කැබලිවලට ඇනූ රෝල් කර පිරවීම පැතිරෙන්න. නලයකට පෙරළන්න.
4. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත නල තබන්න.
5. කහ මදය සමඟ ග්‍රීස් කර අංශක 190 ට පිළිස්සීම.

සේවය කිරීමට පෙර, පැණිරස කුඩු සමග සැරසීම.

ලෙන්ටන් කුකීස්

බටර් නොමැතිව රසවත් කුකීස් පිළිස්සීමට හැකිද? කෙට්ටු ගෙඩි කුකීස් සඳහා අපූරු වට්ටෝරුවක් තිබේ. ඇනූ පදනම යුෂ වේ!

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි - 1 tablespoon;
• පළතුරු යුෂ (ඕනෑම) - 200 ml;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - තේ හැඳි එකහමාරක්.

පිරවීම:

• ග්රෑම් 100 ක් පමණ කැඩුණු ඇට වර්ග;
• කුරුඳු සහ සීනි ටිකක්.

අනුපිළිවෙල:

1. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා ඔබ යුෂ, සීනි සහ බටර් ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ.
2. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කර එකතු කිරීම් 2 ක් තුළ ඇනූ එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. මුළු මතුපිටම ගෙඩි ඉසිය සහ රෝල් බවට පෙරළන්න. කුකීස් කන් වල හැඩය ලබා දීම සඳහා, ඔබ මැද රෝල් මිරිකා එය කපා යුතුය.
4. රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

පිටි එකතු කර නැත

පිටි එකතු නොකර ඔබට අපූරු ගෙඩි කුකීස් සෑදිය හැකිය. බිම් ගෙඩි විශිෂ්ට ආදේශකයකි.

බිත්තර සුදු 1 ක් සඳහා ඔබට විවිධ ඇට වර්ග ⅓ කෝප්පයක් (මිලි ලීටර් 250) අවශ්‍ය වේ.

අනුපිළිවෙල:

1. සුදු ජාතිකයින් ශක්තිමත් පෙන බවට පත් කරන්න. ගෙඩි සමග මෘදු මිශ්ර.
2. පාච්මන්ට් මත හැන්දක් සහ අංශක 170 ට විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

හැපෙනසුළු, සීනි නොවන නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ගෙඩි මෙරිංගු

කෝපි සහ ගෙඩි රසය සහිත මෙරිංගු ප්‍රභේදය. ඉතා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අඩු කැලරි සංග්‍රහයක්.

සංයෝගය:

• බිත්තර සුදු - 4 කෑලි;
• බිම් ගෙඩි - 2 කෝප්ප (ග්රෑම් 250);
• කැටි කළ සීනි - 5 හැදි;
• ක්ෂණික කෝපි - 3 හැදි.

අනුපිළිවෙල:

1. වට්ටෝරුවේ අමාරුම කොටස බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හොඳින් පහර දීමයි. ඔබ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර සිසිල් කළහොත් ඒවා අලංකාර පෙණක් බවට පත්වේ.
2. කෝපි සමඟ සීනි මිශ්ර කර ක්රමයෙන් ප්රෝටීන් පෙන එකතු කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් සීනි කපන ලද ඇට වර්ග එහි යවන්න.
3. තරමක් ඝන ගෙඩි ප්‍රෝටීන් මිශ්‍රණය බේකින් කඩදාසියක් අතුරන ලද බේකින් ෂීට් එකක් මත තබා ගෙඩි සහ කිරි චොකලට් කෑලි උඩින් ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අංශක 100 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මෙරිංගු පැයක් පමණ පුළුස්සනු ඇත. ඉන්පසු ඒවා නිවා දැමූ උඳුන තුල තවත් පැයක් තබන්න.

අවුල් සහගත ආකාරයෙන් හැපෙනසුළු කුකීස් කඩා ඇරෝමැටික කෝපි සමඟ රස විඳින්න.

ඕට් මස් කුකීස්

ඉක්මන් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සත්කාරයක්. කිරි සමග සංයෝජනය ඉතා රසවත්.

සංයෝගය:

• ඕට් මස් (ටෙන්ඩර් පිටි) - 2 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 250);
• ගෙඩි (කැඩුණු) - 100 ග්රෑම්;
• බටර් (ගොවි) - 100 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• බිත්තර කාණ්ඩය C1 - 2 pcs.;
• සීනි හෝ කුඩු - 150 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මේදය) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

අනුපිළිවෙල:

1. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගෙඩි ෆ්රයි.
2. බටර්, සීනි, මී පැණි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්ර කර විනාඩි 3 ක් පමණ ගිනි තබා, නොනවත්වා ඇවිස්සීම.
3. බඳුනකට මාරු කර තරමක් සිසිල් කරන්න.
4. ඕට් මස් සහ බිත්තර සමග මිශ්ර කරන්න.
5. සිලිකොන් පැදුරක් අතුරන ලද බේකින් ෂීට් එකක් මත තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15ක් පමණ බේක් කරන්න.

කුකීස් ඉතා මෘදු බවට හැරේ. පුදුමාකාර ක්‍රීම් රසයක් ඇත.

චොකලට් සමඟ

චොක්ලට් සහ ඇට වර්ග ඉතා එකඟතාවයකින් යුක්ත වේ.එමනිසා, නට් කුකීස් වලට චොකලට් එකතු කිරීමෙන් රසය වැඩි දියුණු වේ.

සංයෝගය:

• ඕනෑම ගෙඩි (කැඩුණු) - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - ග්රෑම් 100;
• ගොවි බටර් - ග්රෑම් 100;
• කුඩා බිත්තර - 1 pc .;
• කුඩු හෝ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• චොකලට් - 50 ග්රෑම්.

අනුපිළිවෙල:

1. ඇට වර්ග සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
2. බිත්තර සමග බටර් බීට් කර ගෙඩි වලට එකතු කරන්න.
3. හොඳින් මිශ්ර, කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
4. බෝල සාදා ඒවා තරමක් සමතලා කර සිලිකොන් පැදුරක් මත තබන්න.
5. පිළිස්සීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු 20 ක් සහ මධ්‍යම අවන් තාපය (අංශක 180) පමණි.
6. උණු කළ චොකලට් සමග පොද දමන්න.

මුළු පවුලටම සරල, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුකීස් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද සහ තමන් සඳහා තෝරා ගැනීමට හොඳම වට්ටෝරුව කුමක්ද යන්න ගැන බොහෝ අය සිතති. මෙම තත්ත්වය තුළ වඩාත්ම සාර්ථක විසඳුමක් වන්නේ ගෙඩි කුකීස් විය හැකිය. උත්සව උත්සවයක් සඳහා සහ සතියේ දිනවල, එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් සෑම විටම අදාළ වේ. ඒ අතරම, සියලු වර්ගවල ඇනූ භාවිතා කිරීම සහ ආකලන භාවිතා කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ.

ඔබට නිවසේදීම ලස්සන හා හැපෙනසුළු කුකීස් පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන ලද ඇට වර්ග walnuts වන අතර, ඒවායේ ඉහළ විටමින් අන්තර්ගතය නිසා ඒවායේ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධය.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

Walnuts සමඟ කෙටි පාන් කුකීස් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• පිටි, ග්රෑම් 50;
• බිත්තර, 3 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි, වීදුරු;
• බටර්, ග්රෑම් 300;
• ලුණු ටිකක්;
• සෝඩා, 0.5 තේ හැන්දක;
• Walnuts, වීදුරු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. කහ මදය සමඟ බටර් පොඩි කරන්න, කැටි කළ සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
2. පිටි ලුණු සහ සෝඩා සමග මිශ්ර, මධ්යයේ ළිඳක් සාදා එය තුළට තෙල් වත් කරන්න.
3. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය Knead සහ පැය භාගයක් සීතල තුළ තබන්න.
4. සෙන්ටිමීටරයක ඝනකමට ඇනූ රෝල් කර කුඩා කොටු කපා.
5. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඇට වර්ග අඹරන්න සහ ඔවුන් සමඟ එක් එක් කැබැල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
6. දුඹුරු පැහැ වන තුරු අංශක 220 ක උඳුන තුල ගෙදර හැදූ කුකීස් පිළිස්සීම.

ලෙන්ටන් වට්ටෝරුව

ආහාර වේලක් හෝ නිරාහාරව සිටින අය සඳහා, කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද කෙට්ටු ගෙඩි කුකීස් සුදුසු වේ. ඔබට එයට ඕනෑම ගෙඩියක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය walnuts සමඟ වඩාත් රසවත් වේ.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

1. කෙෆීර්, මිලි ලීටර් 250;
2. තිරිඟු පිටි, ග්රෑම් 500;
3. කැටි කළ සීනි, ග්රෑම් 200;
4. මාගරින්, ග්රෑම් 150;
5. සෝඩා, 1 තේ හැන්දක;
6. Walnuts, ග්රෑම් 100 යි.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න Lenten කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. කබලෙන් ලිපට ගෙඩි සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, ඔවුන් සිසිල් වූ පසු, ඒවා කපන්න.
2. මාගරින් ජල ස්නානයක හෝ වෙනත් පහසු ආකාරයකින් උණු කරන්න.
3. කෙෆීර් රත් කර එහි සෝඩා කලවම් කරන්න.
4. සීනි සමඟ දියර මාගරින් මිශ්ර කර කෙෆීර් බවට වත් කරන්න.
5. හලාගත් පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න.
6. නිමි පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටර දෙකක් දක්වා පළල තට්ටුවකට රෝල් කරන්න.
7. කුකී කටර් හෝ පිහියක් භාවිතයෙන් කුකීස් කපා දමන්න.
8. ඉහළ ගෙඩි ඉසිය සහ පිටි ගුලිය තුළට තදින් තද කරන්න.
9. අංශක 200 ට විනාඩි විස්සක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ගෙඩි කුඩු සහ ලා දුඹුරු සමග

අසාමාන්ය හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කුකීස් hazelnuts සමඟ සාදා ගත හැකිය. එහි සකස් කිරීම සඳහා වැඩි කාලයක් සහ නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ, එබැවින් එය ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

Hazelnut කුකීස් සඳහා පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

1. පිටි, 1 kg;
2. කැටි කළ සීනි, ග්රෑම් 350;
3. එළවළු තෙල්, මිලි ලීටර් 300;
4. සැහැල්ලු සජීවී බියර්, මිලි ලීටර් 200;
5. Hazelnuts, ග්රෑම් 350;
6. ෙබ්කිං කුඩු, ග්රෑම් 10 යි.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

කුකීස් පිසීම පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. උඳුන තුල hazelnuts පුළුස්සන්න.
2. පිටි ග්රෑම් 600 ක් වත් කර මධ්යයේ ළිඳක් සාදා, බීර සහ එළවළු තෙල් එයට වත් කරන්න.
3. පිටි දෙවන කොටස පෙරා, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර කර ක්රමයෙන් පළමු කොටසට එකතු කරන්න.
4. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න, ඉන්පසු එයින් කුඩා කේක් සාදන්න.
5. එක් එක් ස්කොන් මධ්යයේ hazelnut තබා එය බෝලයක් බවට පෙරළන්න.
6. උඳුන තුල අංශක 200 ට විනාඩි විස්සක් පුළුස්සන්න.
7. මේ අතර, සීනි වතුරේ (මිලි ලීටර් 350) විනාඩි 10 ක් පමණ තම්බා සිරප් උයන්න.
8. hazelnuts ග්රෑම් 200 ක් කපා පැතලි කෑමක් මත තබන්න.
9. නිමි කුකීස් මුලින්ම සිරප් වල ගිල්වා ලා දුඹුරු ඉසින වල රෝල් කරන්න.

වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග සමඟ

ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කරයි. එවැනි නිෂ්පාදන සහිත ඕට් මස් කුකීස් විශිෂ්ට උදෑසන ආහාර විකල්පයක් මෙන්ම තේ වලට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

මෙම කුකීස් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

1. ඕට් මස්, ග්රෑම් 180;
2. බිත්තර, 3 කෑලි;
3. බීජ, ග්රෑම් 150;
4. බටර්, ග්රෑම් 100;
5. පිටි, ග්රෑම් 100;
6. කැටි කළ සීනි, 5 හැදි;
7. කැඩුණු වියළි පලතුරු, වීදුරු;
8. කැඩුණු ඇට වර්ග, වීදුරු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදනය පහත අනුපිළිවෙලින් සිදු වේ:

1. දියර තෙක් බටර් උණු කර එහි බීජ සහ ඕට් මස් බදිනවා.
2. තාපයෙන් ඉවත් කර වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, මෙන්ම පිටි සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.
3. පහර දුන් බිත්තර වත් කරන්න, මිශ්රණය විනාඩි දහයක් තබන්න.
4. ඇනූ කුකීස් හැඩැති කෑලි වලට බෙදන්න.
5. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 ක් පමණ උඳුන තුල කුකීස් උයන්න.

කුකීස් "හිම වැසුණු ලී ගොඩ"

නත්තල් තේ රැස්වීම් සඳහා සැබවින්ම ශීත සුන්දර කුකීස් පරිපූර්ණයි. මීට අමතරව, එය ඉතා රසවත් වන අතර, බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව

හිම සුදු කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඇඹුල් ක්රීම්, 125 ml;
• walnuts, ග්රෑම් 125;
• වැනිලා සීනි, ග්රෑම් 10;
• පිටි, ග්රෑම් 300;
• බටර්, ග්රෑම් 125;
• සීනි, ග්රෑම් 100;
• සැරසිලි සඳහා කුඩු කළ සීනි.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

එවැනි ආශ්චර්යයක් කිරීම තරමක් සරල ය:

1. කබලෙන් ලිපට ගෙඩි ටිකක් ෆ්රයි, ඔවුන් සිසිල් වූ පසු, බ්ලෙන්ඩරයක කැටි කළ සීනි (ග්රෑම් 50) සමග ඒවා අඹරන්න.
2. බටර් සමග ඉතිරි සීනි බීට්, වැනිලා සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කර ඇනූ knead. එය පැයක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.
4. ඇනූ වලින් කුකීස් සාදා ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. මෙම කුකීස් අංශක 180 ට විනාඩි විස්සක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.