Stranamente, ma per qualche motivo le ricette più semplici risultano essere le più deliziose e salutari. Esistono probabilmente centinaia, se non migliaia, di tutti i tipi di ricette a base di patate, ma le patate al forno rimangono quasi il piatto più delizioso. Propongo una ricetta deliziosa e veloce con patate al forno.

Ricetta 1. Come cuocere le patate al forno SEMPLICEMENTE

• 1 kg. patate
• 2 spicchi d'aglio
• condimento delicato al peperoncino
• olio di oliva o di girasole

1. Peliamo le patate. È meglio prendere tuberi di media grandezza approssimativamente della stessa dimensione. Tagliare ogni patata a metà.
2. Prendi una teglia e versaci sopra un po 'di olio d'oliva o di girasole.
3. Disporre le patate su una teglia (non è necessario posizionarle con cura).
4. Cospargere abbondantemente, ma con moderazione, con sale. A proposito, per rendere le patate davvero gustose, usiamo sale marino o normale non raffinato. Il sale purificato fa bella figura in tavola, ma non fa molto bene alla salute e al gusto.
5. Condisci le patate con un condimento delicato al peperoncino, chiamato anche paprika. È la paprika che conferisce alle patate al forno un bel colore rubicondo e un gusto speciale. Pertanto è consigliabile che il condimento sia macinato finemente, anche se se vi imbattete in pezzetti di peperoncino non è un grosso problema.
6. Usa le mani per massaggiare delicatamente le patate in modo che l'olio, il sale e il condimento siano distribuiti uniformemente su di esse.
7. Metti la teglia nel forno. Cuocere le patate per 25-30 minuti ad una temperatura di 200-250 C. È chiaro che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della dimensione della patata. Le patate novelle cuociono più velocemente.
8. Quando le nostre fragranti e gustose patate al forno saranno diventate morbide, sfornatele. Disporre su un piatto, cospargere con l'aglio tritato finemente e guarnire con le erbe aromatiche. Se non è stagione e non ci sono erbe fresche o congelate, l'aneto essiccato è abbastanza adatto.

Ricetta 2. Patate al forno con semi di cumino al forno (fette)

Abbiamo bisogno di 4-5 patate, olio vegetale, cumino. Lavate bene le patate e tagliatele a fette (più sottili saranno, più velocemente cuoceranno e meglio cuoceranno). Mescolare gli spicchi di patate con olio e cumino. Disporre le fette su una teglia pre-unta con olio vegetale. Cuocere in forno a 220 gradi per circa un'ora. Il cumino aggiungerà piccantezza al gusto delle patate.

Puoi servire spicchi di patate con maionese, ma è meglio preparare una salsa semplice: qualche cucchiaio di panna acida, in cui viene grattugiata una testa d'aglio. Incredibilmente gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo conveniente!

Ricetta 3. Come cuocere le patate con l'aglio al forno

• patate - 8 pezzi,
• aglio,
• olio vegetale,
• prezzemolo o aneto,
• sale pepe

Lavare e sbucciare le patate. Praticare diversi tagli su ogni patata, senza tagliare completamente, in modo che le patate non si sfaldino, ma si aprano leggermente a forma di ventaglio.

Per la salsa all'aglio: mettere il prezzemolo tritato finemente o l'aneto in una ciotola, aggiungere l'aglio passato allo spremiaglio o tritato finemente, aggiungere olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Ricoprire bene le patate con la salsa ottenuta, avendo cura di ricoprirle anche nelle zone tagliate, e disporle su una teglia unta.
Cuocere in forno fino a cottura ultimata.

Ricetta 4. Patate cotte al cartoccio nel forno

Le patate cotte al forno al cartoccio sono molto facili da preparare. Ma il suo gusto è sorprendente e il suo aroma non può essere descritto a parole!

• 8-10 tuberi di patata lisci,
• 1 testa di cipolla,
• 100 g di panna acida,
• 3 spicchi d'aglio,
• aneto,
• Foglio.

Lavare molto accuratamente i tuberi di patata, avvolgerli singolarmente nella pellicola e cuocere in forno finché sono teneri. Il tempo di cottura dipenderà dalla loro dimensione. Fai un taglio a forma di croce sulle patate, attraversando la pellicola. Successivamente, per schiacciarne la polpa, infilzatela con una forchetta e fate qualche giro.

Mescolare l'aglio tritato con la panna acida. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Stendere un po 'la pellicola, mettere un po' di cipolla fritta al centro di ogni patata, versare sopra la salsa di panna acida preparata e cospargere con aneto tritato finemente. Il piatto è pronto.

Ricetta 5. Come cuocere le patate con lo strutto al forno

Impossibile rifiutare le patate cotte al forno secondo questa ricetta, perché risultano molto aromatiche e tenere. Puoi mangiarlo subito oppure portarlo già pronto in viaggio o durante un picnic.

• Per 1 patata prendete 3 pezzetti sottili di lardo affumicato o di petto,
• sale, pepe - a piacere,
• Foglio.

Sbucciare le patate e tagliarle a metà in 1 pezzo uguale. Può essere leggermente salato se si usa lo strutto leggermente salato e pepe.

Metti un pezzo di lardo su una metà della patata (nel punto del taglio) e copri con l'altra metà. Quindi, prendi un pezzo di carta stagnola, mettici sopra un pezzo di strutto, mettici sopra le metà di patate collegate e sopra un altro pezzo di strutto. Sollevare i bordi della pellicola verso l'alto e collegarli, torcendoli saldamente. . Mettere il tutto su una gratella nel forno e cuocere a una temperatura di 100-110 gradi per 30-50 minuti (a seconda della dimensione delle patate).

Ricetta 6. Come cuocere le patate con la buccia al forno

1. Probabilmente non esiste persona al mondo a cui non piacciono le patate al forno con una crosta croccante e una polpa tenera e soffice con qualcosa di molto gustoso e scioglievole all'interno.
Per prima cosa devi preriscaldare il forno a 190 gradi C. Per 2 porzioni, sciacquare accuratamente due patate grandi del peso di circa 225-275 gradi. Asciugateli accuratamente e asciugateli con un asciugamano, quindi metteteli da parte il più a lungo possibile affinché si asciughino completamente. Quindi forare più volte la buccia con una forchetta, versare l'olio su ogni patata e strofinare con esso la buccia.

2. Quindi strofinare un po' di sale marino: questo aiuterà la buccia a perdere un po' di umidità e a renderla croccante.

3. Prima mettevo le patate direttamente nel forno caldo, ma col tempo ho scoperto che mettendole in un forno più freddo e cuocendole più a lungo si ottiene una buccia più croccante. Disporre quindi le patate direttamente al centro del forno su una griglia e cuocere per 1 3/4 - 2 ore a seconda della dimensione delle patate, fino a quando la buccia sarà croccante.

4. Quando le patate saranno pronte, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi con una forchetta allentate l'interno della polpa, aggiungete abbondante burro e questa si scioglierà e scomparirà gradualmente in rigogliose nuvole di polpa di patate. Aggiungi sale marino, pepe nero macinato e servilo liscio o con condimenti a tua scelta. Servire subito perché le patate perdono rapidamente la loro croccantezza.

Ricetta 7. Patate al forno con funghi, formaggio, panna acida

• 4 patate grandi,
• 2 cipolle grandi,
• 500 g di funghi (io ho i funghi chiodini, ma andranno bene anche i funghi bianchi, l'obabka, i porcini e persino i funghi prataioli),
• un bicchiere di panna acida,
• 150 grammi di formaggio olandese,
• burro,
• sale pepe.

	Ungere la teglia con il burro
	Disporre le fette sottili di patate in 2 strati,
	cipolle tagliate a semianelli. Aggiungi un po' di sale.
	Tritare finemente i funghi, friggerli un po' in una padella a parte e adagiarli sulle patate e sulle cipolle. Salare lo strato, tenendo conto del fatto che le patate sono già salate. Spolverare con pepe macinato a piacere.
	Riempire con panna acida.
	Grattugiare sopra il formaggio e mettere la teglia nel forno preriscaldato per 40 minuti.

Lo stesso si può fare in pentola, in porzioni. Servire deliziosamente con insalata di verdure o fette di pomodoro.

Ricetta 8. Come cuocere le patate con pollo al forno

Una delle ricette più facili e veloci per cuocere il pollo intero al forno. Il pollo viene cotto in una manica con patate, cipolle e aglio. Il pollo risulta cotto fino a doratura, molto succoso e aromatico e, soprattutto, immediatamente con un contorno originale.

• Pollo - 1 pz.
• Cipolle - 2-3 pezzi
• Aglio - 1 testa.
• Patate - 5-6 pezzi
• Spezie per il pollo (o un set già pronto, oppure: khmeli-suneli, zafferano, peperoncino o, se a qualcuno non piace il piccante, paprika macinata)
• Sale, pepe nero

È meglio prendere la carcassa di pollo refrigerata, ma funzionerà anche congelata. Se hai a disposizione un corpo congelato, scongelalo a temperatura ambiente. Non immergere il corpo nell'acqua, soprattutto in quella calda!

A. Marinare il pollo

In generale, tutti, come si suol dire, sono maestri. Per la marinatura potete usare una padella, una bacinella o quello che volete, ma io faccio marinare sempre i corpi da cuocere in sacchetti, perché penso che: 1) si lava meno i piatti; 2) carne, pollame e pesce vengono marinati meglio, poiché tutto è più o meno ermeticamente chiuso.

Quindi, metti il ​​pollo in un sacchetto pulito e intero, spremici sopra 3-4 spicchi d'aglio con uno spremi-aglio, cospargilo di sale, pepe nero, spezie di pollo (qui ognuno sperimenta da solo, ma io di solito uso un pronto- set preparato, oppure: khmeli-suneli, zafferano, peperoncino o paprika macinata). Quando avrete preparato il vostro bouquet di spezie, versate sul tutto un po' di olio vegetale per legare le spezie e per poterne ricoprire più facilmente il pollo. In generale, puoi mescolare tutte le spezie, l'aglio, il sale con l'olio in un piatto separato e poi spalmarlo, ma poi la ricetta del pollo perderà il titolo di “il modo più semplice per cuocere il pollo al forno”.

E poi, pulisci uniformemente il resto del corpo. Durante lo sfregamento, prestare attenzione a quelle zone della carcassa in cui è possibile infilare le dita (collo, spazi tra la pelle e il filetto, ecc. ecc.), perché quanto più accuratamente si strofina, tanto più saporito sarà il piatto finito. .

Non appena il processo di strofinamento del nostro pollo è terminato, lo avvolgiamo nel nostro sacchetto, lo lasciamo marinare nel lavandino per 30-40 minuti e prepariamo le verdure. Sbucciare le patate e le cipolle, sbucciare la rimanente testa d'aglio a spicchi interi.

B. Cuocere il pollo nella manica

Mettiamo una teglia da forno su una teglia (in questo caso ho usato un sacchetto) e vi mettiamo dentro la carcassa di pollo, e attorno ad essa - patate sbucciate e tagliate a metà, tagliate in quarti - cipolle e tutti gli spicchi d'aglio interi disponibili. Il pollo e le verdure vengono disposti in modo tale che la parte superiore (petto) del pollo non si sovrapponga alle verdure. Puoi aggiungere un paio di spicchi d’aglio all’interno del pollo, ma ti sconsiglio di mettere le verdure perché il pollo potrebbe non cuocere bene!

Fissiamo la parte superiore della manica (sacchetto da forno) con un nastro speciale in modo che ci sia un piccolo margine e il sacchetto non venga a stretto contatto con il pollo. Nella parte superiore del sacchetto facciamo diversi piccoli fori in modo che il vapore possa fuoriuscire dal sacchetto. Per cuocere bene il pollo, è necessario che l'aria calda circoli all'interno della manica. Dopo aver completato questa procedura, mettere la teglia con pollo, patate e cipolle (!richiesto) nel forno già preriscaldato, dopodiché è possibile abbassare leggermente la temperatura.

Cuocere il pollo fino a cottura e formare una crosta così bella. Usa tu stesso il tempismo, poiché ogni forno ha le sue caratteristiche.

Quindi, dopo che il nostro pollo è completamente cotto, lo trasferiamo dalla teglia direttamente nella teglia su un piatto largo e poco profondo, e una volta lì, tagliamo e rimuoviamo con cura la manica, e otteniamo subito un magnifico piatto finito con un contorno!

Servi subito il pollo appena sfornato! Il piatto raffreddato non sarà più così sorprendentemente aromatico e gustoso!

Ricetta 9. Patate e carne cotte al forno sotto una crosta di formaggio

• Patate - 2 kg
• Carne - 500 g
• Carote - 3-4 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 5 denti.
• Aneto - 100-150 g
• Prezzemolo - 100-150 g
• Formaggio a pasta dura - 200-300 g

Preparo questa creazione quando non voglio agitarmi per molto tempo e voglio mangiare deliziosamente.
Gli ingredienti principali sono la carne (per un'opzione economica va bene anche la carne macinata), patate, carote, aneto, prezzemolo, cipolle, aglio, maionese, formaggio.

Verso l'olio vegetale in una teglia profonda in modo che non ci siano aree non unte, ma non dovresti riempirla eccessivamente. Su una teglia metto uno strato di carne (tagliata a pezzetti) oppure uno strato di carne macinata.

Immergo la carne o la carne macinata per 5-10 minuti in una piccola quantità di salsa di soia.

Lo strato successivo è una miscela di verdure già preparate, vale a dire: carote grattugiate, cipolle tritate finemente, prezzemolo, aneto. Aggiungo un po 'di maionese alle verdure tritate, aggiungo sale, mescolo e metto su una teglia.

Faccio il terzo strato con un composto: patate tagliate a fettine sottili o cerchi, aglio spremuto con uno spremiaglio, maionese, sale. Avrà un sapore migliore se aggiungi i condimenti. I condimenti che funzionano bene sono khmeli-suneli, flessibili, universali (“Maggi”, “7 piatti”, ecc.). Disporre su una teglia e infornare. Se le patate non vengono unte con maionese, si seccheranno nel forno e la parte superiore non sarà succosa.

Sotto l'influenza della temperatura, dagli ingredienti fuoriesce del liquido, ma questo non è un problema. Durante la cottura il liquido evapora. Cuoce in forno per circa 40 - 50 minuti, a seconda della temperatura. Puoi navigare in base all'odore e all'aspetto della patata. Circa 10-15 minuti prima che sia pronto, togliete la teglia, cospargete la pirofila con formaggio grattugiato e mettetela in forno. Sembra essere tutto!

Questo piatto è molto versatile; potete aggiungere ingredienti diversi, a seconda di cosa avete in frigorifero. A volte aggiungo i funghi prataioli tritati al composto di verdure.

Uno dei piatti tradizionali russi sono le patate al cartoccio. Sin dai tempi antichi, le persone cuocevano le patate con la buccia sulla brace, ma ora il fuoco è stato sostituito da un forno.

Nella cucina moderna si utilizzano metodi di cottura originali: la verdura viene tagliata a ventaglio oppure vengono realizzate delle scanalature profonde. L'ingrediente è cosparso sopra di spezie, sale, formaggio e burro. Un piatto ben preparato troverà il suo posto sulla tavola delle feste.

I benefici e i danni del piatto

Se cucini le patate sbucciate e poi le ricavi, molte sostanze utili scompariranno. Tutte le vitamine (C, B6, B2, B3) e i microelementi rimangono nella verdura intera cotta e non sbucciata. Il prodotto ha proprietà avvolgenti e antinfiammatorie ed è utile soprattutto per le persone con malattie gastrointestinali.

Le patate contengono molto amido, fino al 40%, quindi chi vuole perdere peso non dovrebbe indulgere in piatti a base di patate. Oltre all'amido, la verdura contiene fibre, saccarosio e glucosio, il che impone restrizioni per le persone con diabete.

Ricetta semplice per il forno

Il piatto si prepara facilmente, semplicemente e velocemente. Per cuocere le patate con la buccia al forno ci vogliono circa 40 minuti.

Preparare i prodotti:

• patate (accuratamente lavate) – 1 kg;
• olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio – 4 spicchi;
• limone;
• sale;
• spezie – pepe a piacere, rosmarino, coriandolo.

Dall'elenco dei prodotti elencato puoi preparare 4 porzioni.

Preparazione passo dopo passo:

1. Lavare le patate di media grandezza sotto l'acqua corrente e farle bollire per non più di 10 minuti.
2. Scolare l'acqua e asciugare la verdura.
   
3. Mescolare olio, sale e pepe macinato.
   
4. Disporre le patate nella padella preparata e versare sopra il composto di burro.
   
5. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi.
   
6. Dopo 10 minuti togliete le verdure e giratele dall'altro lato, poi fate cuocere per altri 10-15 minuti.


7. Dopo che le patate saranno dorate, toglierle e cospargerle con la scorza grattugiata e le spezie.
   
8. Mettere la pirofila nel forno e cuocere per 7 minuti in modalità grill.
   

100 g di piatto finito contengono 4,22 g di proteine, 6,50 g di grassi e 28,40 g di carboidrati. Il contenuto calorico è di 130 kcal.

Opzioni di cottura

Questo piatto semplice può essere preparato in diversi modi. Otterrete una delizia squisita se la preparerete con l'aggiunta di carne macinata, formaggio e aglio, prosciutto e strutto.

Con carne macinata

Mescolare le spezie con olio vegetale e scaldarle un po 'in una padella mescolando continuamente. Aggiungere la carne macinata, mescolare e unire con cipolla e aglio tritati. Salare e condire con pepe nero. Friggere fino a cottura, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e attendere che il composto si raffreddi.

Sciacquate bene le patate di media grandezza, lessatele per 15 minuti e asciugatele, tagliatele a metà con un coltello e fate un buco con un cucchiaio. Preparare una pirofila e riempire le verdure con la carne macinata. Disporre le verdure ripiene su una teglia unta e metterle in forno preriscaldato. Cuocere fino a quando non apparirà una bella crosticina.

Con formaggio

Lavare accuratamente le patate di medie dimensioni per rimuovere sabbia e terra. Tagliare le patate trasversalmente fino al centro. Disporre su una teglia e cuocere in forno per un'ora a 200 gradi.

Togliete poi le verdure e schiacciatele al centro, premendo leggermente, le patate dovranno aprirsi. Mettete lì un pezzo di formaggio e burro, potete condire con l'aglio, quindi mettete in forno finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

Selezionare le patate di media grandezza e lavarle, quindi lessarle senza sbucciarle. Rimuovere e raffreddare. Usando un cucchiaio, premere sulla verdura fino a formare una crepa, ma in modo che rimanga intatta. Ungete una pirofila con olio d'oliva e mettete sul fondo l'aglio tritato a fettine.

Metti sopra le patate, cospargile di sale e aglio, puoi fare delle tasche nella verdura e metterci dentro l'aglio. Condire con olio vegetale (puoi usare burro fuso). Metti la pirofila nel forno per cuocerla.

Con prosciutto e formaggio

Lavate le patate di media grandezza, lessatele con la buccia, poi tagliatele in due parti e schiacciatele un po', mettete sopra il burro. Tagliare il prosciutto a cubetti e adagiarvi sopra e cospargere di formaggio. Cuocere per 5-10 minuti.

Con strutto

Asciugare le patate lavate. Tagliare in 2 metà e fare dei tagli superficiali, cospargere di sale. Tagliare il lardo a fettine sottili. Potete utilizzare lo strutto fresco, salato o affumicato. Se usate patate salate, è meglio non salare affatto le patate (o solo poco).

Disporre il lardo su una delle metà e coprire con il resto delle patate. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le patate. Coprire la parte superiore delle verdure con un foglio di alluminio e infornare per 1 ora. Affinché appaia una crosta sulla superficie del prodotto, è necessario aprire leggermente la pellicola a fine cottura.

Opzione per patate con strutto al forno. Video:

1. Per ottenere morbidezza, oltre che tenerezza e morbidezza dopo la cottura, le patate possono essere leggermente pressate con un canovaccio.
2. Le patate al forno possono essere utilizzate per preparare insalate e il piatto risulterà più gustoso e avrà un aroma insolito.
3. Le patate novelle contengono meno calorie, quindi anche le persone a dieta possono godersi questo gustoso piatto.
4. Prima di cuocere in forno, l'ortaggio a radice può essere tagliato a fisarmonica o a ventaglio. Prima di preparare il piatto, i tuberi devono essere lavati per eliminare terra e sabbia e poi asciugati. Le patate devono essere tagliate a fette trasversali uguali senza tagliare completamente. Di conseguenza, l'ortaggio a radice si trasformerà in una fisarmonica. Riempire le fessure con pancetta o formaggio a pasta dura, o magari con fette di pomodoro.
5. Le patate al forno possono essere abbinate ad altre verdure; possono essere utilizzate come piatto autonomo o come contorno.
6. Le patate si sposano bene con il coriandolo, se usi la curcuma, oltre a migliorare il gusto, apparirà una bella tonalità dorata.

È facile e veloce da cuocere, ma che risultato gustoso, dorato e sano otterrai. Soprattutto se usi patate novelle. Le patate novelle con la buccia sono più gustose e più sane. Le patate cotte con la buccia contengono più vitamine e minerali. La polpa è succosa, tenera, aromatica. Le patate con la buccia vengono cotte al forno, ricoperte da un sottile velo di olio d'oliva non raffinato per preservare la succosità del piatto finito, conferendogli un aspetto appetitoso e un gusto gradevole. Il contenuto calorico del piatto aumenta leggermente. Il piatto soddisfa i requisiti di una dieta sana, ma non è adatto a diete delicate per malattie del tratto gastrointestinale. Le patate con la buccia vengono cotte al forno con varie spezie, condimenti o, se lo si desidera e indicato, senza di essi. La scelta delle spezie e dei condimenti è una questione di gusto e abitudine. Cuciniamo le patate al forno con aglio, una miscela di spezie: curcuma, chicchi di coriandolo macinati (coriandolo), peperoncino rosso.

La foto mostra patate novelle cotte al forno con spezie di curcuma, peperoncino rosso, chicchi di coriandolo macinati (coriandolo) e condimento all'aglio tritato. Servire le patate al forno con olio extra vergine di oliva non raffinato, erbe aromatiche tritate e aglio giovane tritato. Il piatto è un'alternativa igienica avanzata alle patate al forno familiari dell'infanzia, ricavate dalle ceneri di un fuoco, che compaiono sulla tavola di famiglia senza uscire di casa.

ingredienti

• Patate novelle - 8 pz.
• Olio d'oliva non raffinato - 1 cucchiaio
• Aglio - 5 spicchi
• Sale - a piacere
• Spezie - a piacere

Patate con la buccia al forno - ricetta

1. Senza sbucciare, lavare accuratamente le patate novelle con una spazzola e sapone. Asciugalo.
2. Tagliamo la buccia con un coltello in diversi tagli sottili.
3. Condisci i tuberi preparati con sale, aglio e spezie. Lasciarlo in ammollo per mezz'ora.
4. Scolare il liquido risultante e ricoprire i tuberi in salamoia con olio d'oliva non raffinato.
5. Preriscaldare il forno alla temperatura impostata.
6. Metti le patate oliate su una teglia o una gratella. La cottura alla griglia è simile alla cottura alla griglia, in cui si lascia colare l'olio in eccesso. Posizionare al livello medio del forno.
7. Le patate giovani con la buccia vengono cotte in forno a 180 gradi per 20-30 minuti.
8. Il tempo di cottura viene selezionato individualmente. Dipende dalla dimensione dei tuberi di patata, dalla potenza del forno e dalla rete elettrica della casa.
9. Le patate pronte al forno con la buccia vengono servite calde con olio extravergine di oliva non raffinato, aglio giovane tritato, erbe aromatiche tritate e insalata verde durante la stagione estiva.

Puoi cuocere le patate novelle al forno in 55-60 minuti. Questo è un piatto semplice che anche i cuochi alle prime armi possono gestire. Le patate non vengono sbucciate, ma solo lavate accuratamente. La tenera buccia cotta rende il gusto irresistibile, ed è anche una fonte di fibre che aiutano la digestione.

Sono più adatte le patate novelle piccole, che possono essere messe intere. Per una cottura uniforme, è auspicabile che le patate abbiano all'incirca la stessa dimensione.

Ingredienti:

• patate novelle – 1 kg;
• olio vegetale – 3 cucchiai;
• aglio: mezza testa;
• alloro – 3 pezzi;
• rosmarino – 1 rametto (facoltativo);
• sale, pepe nero macinato - a piacere;
• verdure - a piacere.

Ricetta patate novelle al forno

1. Sciacquare le patate con la buccia, aggiungere acqua e lasciare agire per 10-15 minuti per rimuovere lo sporco.

2. Sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente, ritagliare le parti danneggiate.

3. Asciugare le patate su un tovagliolo di carta e praticare diverse forature in ciascun tubero con un coltello.

4. Sbucciare l'aglio, tagliare gli spicchi in 2-3 parti. Se l'aglio è vecchio, eliminate il torsolo.

5. Tritare finemente il rosmarino lavato ed essiccato. Rompi la foglia di alloro in più pezzi.

6. Versare l'olio vegetale in una ciotola profonda. Aggiungere aglio, pepe, sale, rosmarino, alloro. Mescolare.

7. Metti le patate novelle nel condimento all'olio. Mescolare e lasciare in ammollo per 5-10 minuti.

8. Disporre le patate in uno strato su una teglia (il fondo può essere coperto con carta da forno).

9. Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere le patate per 30-35 minuti a 180°C fino a cottura ultimata (le patate più grandi dovranno essere facilmente forate con una forchetta).

10. Cospargere il piatto finito con le erbe e servire caldo. Le patate novelle al forno si sposano bene con la maionese o la salsa di panna acida.

Per un pranzo delizioso, ogni casalinga cerca una ricetta interessante, sana e facile da preparare. La scelta è così ampia da spalancare gli occhi. Ma nella maggior parte dei casi sono necessari molti ingredienti costosi, quindi le donne si preoccupano della domanda: "Che cosa delizioso cucinare che sarà soddisfacente, economico e insolito?"

Vorrei inventare un piatto con i prodotti che si trovano ogni giorno nel frigorifero. Offro deliziose ricette con patate cotte al forno. Questo cibo è salutare perché non è fritto, ma cotto.

Calorie delle patate al forno

Sulla base dei dati presenti nella tabella, ognuno potrà determinare quale piatto preparare.

Ricetta classica

In ogni momento, un modo rapido per nutrire una famiglia o gli ospiti erano le patate al cartoccio. Poche persone hanno pensato a cosa cambierebbe se, invece di bollita, si preparasse una verdura al forno. Come si suol dire: "Tutto ciò che è geniale è semplice!"

Tunica con buccia

Ingredienti:

• Patate di media grandezza - 8-10 pezzi.
• Il sale è facoltativo.
• Olio vegetale – circa 50 grammi.
• Origano e basilico: un pizzico ciascuno.

Preparazione:

1. Lavate le verdure e mettetele su un canovaccio pulito per asciugarle un po'. Non sbucciare la buccia!
2. Usa una forchetta per praticare diversi fori in ciascun tubero.
3. Mettete le patate in una ciotola e aggiungete il sale, aggiungete le erbe aromatiche e mescolate. Lascia riposare per 10 minuti.
4. Riscaldare il forno a 200 gradi.
5. Versare l'olio vegetale nelle verdure e mescolare accuratamente.
6. Disporre su carta da forno unta e cuocere per 30 minuti.

Videoricetta

Tunica senza buccia

È meglio sostituire l'olio vegetale con maionese o olio d'oliva. Consiglio anche di aggiungere due o tre spicchi d'aglio e prezzemolo fresco.

1. Lavare le patate, sbucciarle, quindi lavarle nuovamente.
2. In una ciotola unire la maionese (o 50 grammi di olio d'oliva), sale, spezie, aglio tritato finemente. Mescolare.
3. Versare la miscela risultante sui tuberi preparati, mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti.
4. Prima di mettere l'impasto in forno, consiglio di mescolarlo nuovamente.
5. Cuocere per circa 30 minuti a 180-190 gradi.
6. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato finemente.

Videoricetta

Come cuocere le patate come nel Kroshka Potato Café

Molte persone si sono innamorate della catena di fast food Kroshka-Kartoshka. Cuciniamo le loro famose patate a casa.

Ingredienti:

• Patate – 10 pezzi (puoi prenderne qualsiasi quantità).
• Prezzemolo fresco e aneto - un mazzetto.
• Sale pepe.
• 100 gr. formaggio a pasta dura (puoi usare suluguni).
• Pellicola da forno.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente le patate. Può essere pulito con una spazzola metallica.
2. Piega la pellicola in due strati e avvolgi strettamente ciascun tubero separatamente.
3. Cuocere per 30 minuti in forno ben riscaldato (200-220 gradi).
4. Rimuovere e tagliare con attenzione, ma non completamente, i tuberi nel senso della lunghezza, insieme alla pellicola. Senza aprirlo, premerlo leggermente, quindi aprirlo.
5. Versare al centro un pizzico di sale, pepe, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate finemente.
6. In questa forma mettetela nel forno spento ma ancora caldo e lasciate cuocere per 5 minuti.

Videoricetta

• Per far cuocere le patate con la buccia più velocemente, usa una teglia o un foglio di alluminio in qualsiasi ricetta.
• È meglio prendere l'olio d'oliva, è più sano.
• Per cuocere meglio la verdura, praticare 1-2 forature con una forchetta o un coltello. Per cuocere le patate con la buccia, selezionare patate di media grandezza della stessa dimensione.

Un piatto semplice e ingredienti comuni, ma tante cotture diverse. Questa è una manna dal cielo per una casalinga parsimoniosa che è abituata ad apprezzare il tempo e lo sforzo. Il desiderio di accontentare ogni giorno i propri cari con cene interessanti e gustose, cibo sano e buon umore contraddistingue una vera donna.

Qualsiasi piatto di carne, insalate, di cui ce ne sono molte, andrà bene con le patate. La cosa principale da ricordare è che il cibo non dovrebbe solo essere gustoso, avere un aspetto impressionante e piacere alla vista, ma anche apportare i massimi benefici al corpo. Buon appetito!