Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Салатата получава името си поради ярките цветове на съставките си. Интересното е, че техният брой е същият като основните цветове на дъгата, а именно 7. И въпреки факта, че посочените в рецептата продукти не могат да бъдат използвани за създаване на палитра от истинска дъга, вкусът на салатата е просто невероятен : свеж, ароматен и в същото време засищащ и висококалоричен.
Много оригинална комбинация от термично обработени и свежи съставки прави вкуса на ястието по-изтънчен. Разбира се, такава салата в никакъв случай не може да се позиционира като диетично ястие - въпреки разнообразието от пресни зеленчуци, тя съдържа и месни продукти (колбаси, шунка, варено или пушено месо) и др.
Доста ефектното представяне на ястието позволява да се класифицира както като домашно, така и като празнично предястие. Факт е, че всички подготвени съставки трябва да бъдат поставени върху голямо ястие на ярки купчини и красиво полети с майонеза или друг сос. Но само на масата по време на хранене, съставките се смесват и ястието може да бъде подредено в чинии. За повече информация как да приготвите салата Дъга с пържени картофи вижте нашата рецепта със снимки, където всички стъпки ще бъдат описани стъпка по стъпка.





- месни продукти (колбаси, шунка или пушено пиле) - 200 г,
- картофени клубени - 2 бр.,
- корен от моркови - 1 бр.,
- цвекло (малко) - 1 бр.,
- лук (или салата) - 1 бр.,
- младо зеле - 100 г,
- царевица (консерва) - 0,5 b,
- сос (майонеза) - 200 г,
- фино смляна сол, подправки - на вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Правим разфасовки (сламки или кубчета) от обелени картофени клубени.
Овкусените със сол и подправки картофи се запържват в олио: първо на силен котлон, за да хване коричка, а след това на слаб, за да омекне вътрешността на картофите и да стане сочна.




Белено цвекло




и отделно настържете морковите.




Почистваме лука и го нарязваме на ситно с перата.






Нарежете месото (можете да вземете няколко вида) на тънки ивици.




Нарежете зелето на ситно.

Поставете съставките на отделни купчини в голяма чиния. Добавете още царевица, прецедена от течността (може да я замените с грах).

Майонеза (по-добре е да се използва

Ако сте уморени от обичайните закуски, които украсяват празничната маса година след година, тогава трябва да приготвите ново, вкусно ястие. Предлагаме най-добрите рецепти за салата с пържени картофи, които всички гости ще оценят.

Хрупкавата закуска се оказва задоволителна и многостранна на вкус.

съставки:

• пилешко филе - 270 г;
• пипер;
• Пържени картофи – 320 г;
• сол;
• яйца – 3 бр. варени;
• майонеза;
• прясна краставица – 2 бр.;
• растително масло;
• зелен лук - 45 г;
• копър - 45 г;
• маруля - 30 гр.

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото парче в солена вода. Охлажда се и се смила. Трябва да получите тънка сламка.
2. Накълцайте белтъците. Жълтъците се настъргват. Загрейте олио в тенджера. Поставете картофи. Довежда се до готовност. Филийките трябва да са хрупкави. Ще ви трябва достатъчно масло, за да покриете напълно картофените пръчици.
3. Поставете върху хартиена кърпа. Излишната влага трябва да се абсорбира. Прехвърлете в контейнер. Поръсете със сол и черен пипер.
4. Нарежете зеления лук. Отделно - копър.
5. Отрежете кожата на краставиците. Накълцайте пулпата.
6. Поставете пилешките парчета в картофите. Хвърлете краставиците. Поръсете с копър. Наредете белтъците. Добавете Майо. Разбъркайте.
7. Накъсайте листа от маруля. Покрийте детайла. Поръсете с жълтък. Начертайте решетка с майонеза и покрийте със зелен лук.

Празнична закуска „Птиче гнездо“

Салата "Птиче гнездо" е ястие, което се отличава от различни мезета по външния си вид. Тя ще бъде акцентът в празничното меню. Храната ще ви изненада, зарадва и зарадва с невероятния си вкус.

съставки:

• варено яйце – 3 бр.;
• пилешко филе - 270 г;
• сол;
• лук – 2 бр.;
• майонеза;
• варени моркови – 1 бр.;
• растително масло;
• краставица – 1 бр.;
• пъдпъдъчи яйца - 3 бр. варени;
• Пържени картофи – 370 гр.

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото месо. Охладете и нарежете. Добавете малко сол. Разбъркайте.
2. Накълцайте лука. Горчивината на лука ще развали вкуса на закуската. За да не се случи това, изсипете вряла вода върху полукръговете лук и оставете настрана за 5 минути. След това изцедете течността и изсушете зеленчука.
3. Налейте още олио в тенджерата и добавете замразени резени картофи. Пържете. Продуктът трябва да е хрупкав и златист.
4. Нарежете морковите. Изпратете получената сламка към парчетата пиле. Ако искате да получите по-пикантно ястие, тогава варените моркови могат да бъдат заменени с корейски.
5. Нарежете пилешките белтъци и настържете жълтъците. Обелете пъдпъдъчите яйца.
6. Ще ви трябва краставица под формата на сламка. Поставете в салата. Добавете белтъците. Посолява се и се налива майонеза. Разбъркайте.
7. Поставете в чиния. Процесът на формиране трябва да доведе до гнездо.
8. Поставете резени картофи в центъра. Поставете зелените в средата и поставете пъдпъдъчи яйца.

"Коза в градината"

Друг интересен вариант е салата "Коза в градината". Особеността на ястието е, че всички съставки са разположени около месния компонент и не се смесват помежду си. Така гостите имат право да приготвят своя собствена салата въз основа на личните предпочитания.

съставки:

• пушено пиле - 420 г филе;
• растително масло;
• Пържени картофи – 420 г;
• лук – 1 бр.;
• майонеза - 220 ml;
• Корейски моркови - 200 г;
• чесън – 3 скилидки;
• пипер;
• маринована краставица – 2 бр.;
• сушени подправки;
• сирене - 220 гр.

Приготвяне:

1. Нарежете парчето пиле. Лукът се наситнява и се запържва. Смесете с парчетата пиле.
2. Кашкавалът се настъргва. Налейте още олио в тенджера и запържете картофените филийки.
3. Настържете чесъна. Поставете в майонеза. Добавете малко сол. Добавете сушени подправки и черен пипер. Разбъркайте.
4. Поставете парчета пиле в центъра на съда. Поставете картофи, моркови, краставица, сирене наоколо. Не смесвайте продуктите. Всеки следващ ред отделяме с готовия сос.

Салата дъга с пържени картофи

Предястието ще украси всяка маса. Подходящо за празници и семейни вечери.

съставки:

• “Кириешки” – пакет;
• балик - 320 г;
• моркови – 2 бр. варени;
• майонеза – 4 с.л. лъжици;
• Пържени картофи – 370 г;
• царевица - консерва;
• краставица – 2 бр. солено;
• растително масло.

Приготвяне:

1. Налейте олио в тенджера. Да се ​​стопли. Хвърлете картофите. Пържете.
2. Нарежете балика. Обелете краставиците. Накълцайте пулпата. Отцедете марината от царевицата. Смелете морковите. Извадете крекерите от опаковката.
3. Наредете продуктите върху съда на купчинки. Изсипете майонеза в центъра. Поставете на масата.
4. Когато гостите са готови за ядене, разбъркайте предястието.

Готвене с корейски моркови

Предлагаме да приготвите това ястие на порции в специални форми.

съставки:

• Пържени картофи – 230 г;
• сол;
• маринована краставица - 240 г;
• растително масло;
• Корейски моркови - 180 г;
• майонеза;
• пушено пилешко филе – 320 гр.

Приготвяне:

1. Налейте олио в тенджера. Загрявка. Добавят се картофите и се запържват.
2. Нарежете краставиците. Смелете парчето пиле. Нарежете корейски моркови.
3. Поставете картофите в специални формички. Намажете с майонеза. Разпределете пилешкото. Нанесете майонеза.
4. Покрийте с кубчета краставица, а след това и моркови. Поставете в хладилника. Оставете за три часа. Отстранете формовъчните пръстени.

С малки пържени картофи

За приготвяне изберете производител, който произвежда малки резени пържени картофи.

съставки:

• краставица – 3 бр. свеж;
• майонеза;
• пилешки гърди – 1 бр. пушени;
• Пържени картофи – 420 г;
• яйце – 4 бр. варени.

Приготвяне:

• Накълцайте пилешкото месо. Намажете с майонеза.
• Нарежете краставиците и покрийте пилешките кубчета. Белтъкът се нарязва и се поръсва върху краставиците. Намажете с майонеза.
• В тенджера се налива олио и се запържват картофите. Поставете върху салата. Поръсват се със сол и се поръсват с настърган жълтък.

Френска салата с цвекло и пържени картофи

Пикантно предястие с пикантни нотки, омекотени от нежността на пилешкото месо. Неочакваното изпълнение и перфектната комбинация от съставки прави ястието желано на всяка маса.

съставки:

• Пържени картофи – 320 г;
• майонеза - 180 ml;
• мариновани краставици - 240 г;
• растително масло;
• маслини – 15 бр. без кост;
• пилешко филе - 320 г, варено;
• Корейски моркови - 210 г.

Приготвяне:

1. Загрейте олио в тенджера. Поставете картофи. Пържете. Зеленчукът трябва да е хрупкав.
2. Нарежете парчето пиле. Нарежете краставиците. Нарежете корейски моркови.
3. Намажете картофите с майонеза. Покрийте с пиле. Посолява се и се намазва с майонеза. Наредете краставиците и наредете морковите. Гарнирайте с маслини.

За да потвърдим поговорката, че всичко гениално е изключително просто, ви предлагаме да направите вкусно и несложно ястие. Оригиналната френска салата с цвекло е склад за най-нужните на тялото витамини, което е в същото време върхът на кулинарната изтънченост и простота. Най-евтините съставки, които винаги могат да бъдат намерени във всяка кухня, минимално време за готвене и резултатът е отлична свежа закуска.

Вариациите на тема френски салати са много - с екзотични плодове, месни деликатеси, но днес ще приготвим най-простия и бюджетен вариант. Оказва се толкова вкусно, че може да се превърне в истинска украса за празничен празник.

Френска салата: стъпка по стъпка рецепта с цвекло

Комбинирайки зеленчуци в чиния и овкусявайки ги с ядки, получаваме необичайно вкусно лакомство. Най-добре е да ги използвате сурови, но ако миризмата на прясно цвекло не ви вдъхновява, можете да ги сварите. Вярно е, че вкусът вече няма да бъде „come il faut“.

съставки

• Борш тъмно цвекло – 1 среден плод.
• Морков - 1 малък корен зеленчук.
• Млада краставица - 2 бр.
• Бяло зеле - около 200 гр.
• Картофи (сурови) - 1 голяма грудка.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
• орехи – 4-5 бр.
• Майонеза – 1-2 с.л.

Как да си направим вкусна салата с цвекло: стъпка по стъпка рецепта със снимки

1. Отстранете кожата от моркови, цвекло и картофи.
2. Измийте краставиците и зелето.
3. Нарязваме ядките и отстраняваме ядките, след което ги нарязваме на ситно.
4. Ние превръщаме кореноплодни зеленчуци и краставици в чисти тънки ивици с помощта на ренде за корейска салата.
5. Нарежете картофите на много чисти и тънки ивици. Можете да направите това с добре заточен нож или същото ренде.
6. За да премахнете излишното нишесте и да предотвратите залепването, напълнете сламата с вода и оставете за четвърт час. След това изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
7. Изпържете го в добре загрято олио до равномерно златисто и хрупкаво. За да постигнете желания ефект, съдържанието на тигана трябва непрекъснато да се разбърква.
8. Поставете готовите картофени ленти върху хартиена кърпа - излишното масло ще изчезне моментално.
9. Нарежете зелето възможно най-тънко и след това леко го смачкайте, за да премахнете твърдостта.
10. Взимаме широка плоска чиния и поставяме всички съставки поотделно върху нея в слайдове. В средата ще имаме майонеза. Поръсете го с ядки.

В този несмесен вид лакомството може да се сервира. Ако предпочитате традиционно сервиране, съставките могат да се смесят, но непосредствено преди сервиране, за да нямат време вкусовете им да се комбинират и да не се губи свежест.

съставки

• — 200 гр + -
• – 1 среден плод + -
• - 1 бр. + -
• — 200 гр + -
• – 1-2 млади плода + -
• - 3-4 с.л. + -
• - 2-3 с.л. + -
• Бяло зеле— 200 гр + -

Стъпка по стъпка приготвяне на салата от цвекло на френски

Предлагаме по-задоволителен вариант на ястието специално за мъже. Можете да сложите няколко вида месо или да се ограничите само до един. Телешкото варено, което предлагаме, е в перфектна хармония с този набор от зеленчуци. Но може напълно да се замени (допълни) с пилешко филе или език, сварени в подсолена вода. Зеленчуците се използват най-добре сурови и сладки. Тогава ястието ще се окаже по-сочно.

• Измийте месото, сложете го в тенджера, залейте с вода и сложете на огъня.
• Щом заври отстранете пяната, посолете, добавете зърна черен пипер и варете до омекване на тих огън.
• Докато се приготвя месната съставка, нека се погрижим за зеленчуците: измийте ги, отстранете кожите от картофи, моркови и цвекло и ги нарежете на ивици.
• След като изпържите картофите, както в първия случай, ги поставете върху хартиена кърпа.
• Завиваме зелето и краставиците на пръчици.
• Оставете готовото телешко да изстине и също го нарежете на ситно на сламки.
• Остава само да поставите всички продукти на слайдове върху голяма чиния, а в средата да поставите майонеза.

Предимствата на това ястие, което предлагаме в два варианта, са неговата изисканост, сочност и простота. Домашната френска салата с прясно цвекло се приготвя бързо, не изисква големи финансови инвестиции и дава прилив на енергия във всяка лъжица витамин. Той, както всичко наистина просто и гениално, ще бъде подходящо през летните горещини и през зимния студ, по време на почивка и по време на работен обяд.

Оригинална салата, която съдържа пресни зеленчуци, цвекло и моркови и такава вкусна и любима съставка като пържени картофи. Благодарение на наличието на картофи мнозина се съгласяват да го опитат, защото, разбирате ли, суровото цвекло е доста рядка съставка в ястията. Суровото цвекло е не само вкусно, но и запазва всички полезни вещества, които съдържа. Салата от сурови моркови и цвекло може да се приготвя през цялата година, тъй като тези зеленчуци се съхраняват много добре. Така тази салата е едновременно здравословна (заради пресните зеленчуци) и засищаща, благодарение на пържените картофи. Неговото представяне също е впечатляващо, като всички съставки са подредени на купчини в голяма чиния. Тази салата се бърка на масата, непосредствено преди ядене.

Салата с пържени картофи, моркови, зелен грах и цвекло, снимка.

Необходими продукти за салата:

• 2-3 цвекло,
• 2 моркова,
• 5-6 картофа,
• 1 забрана. консервиран зелен грах,
• 150 г майонеза,
• слънчогледово масло за пържене на картофи,
• сол,
• млян черен пипер,
• 2-3 зъба. чесън

Рецепта за салата с пържени картофи, моркови и цвекло:

1. Обелете и измийте зеленчуците, необходими за приготвянето на салатата. Снимка 1.

2. Загрейте тиган със слънчогледово масло. Първо нарежете картофите на тънки филийки, след това ги нарежете на ивици. Снимка 2.

3. Когато маслото е достатъчно горещо, поставете картофени ленти в тигана. Необходимо е картофите да се пържат на порции, за да се запържат, а не да се задушат. Добавете слънчогледово масло към тигана, ако е необходимо. Не режете всички картофи наведнъж, това трябва да стане по време на пържене, така че картофите да не потъмняват във въздуха. Ако е възможно, можете да запържите картофените лентички. Снимка 3.

4. Запържете до златисто кафяво, топлината трябва да е почти максимална. Поръсете всяка порция обилно със сол и смлян пипер още в тигана. Снимка 4.

5. Салатата ще се състои от четири основни съставки, които трябва да бъдат поставени в слайдове върху голяма чиния. И така, пържените картофени сламки са първата съставка. Снимка 5.

6. Настържете морковите на ренде за пореч, това ще бъде втората пързалка. Снимка 6.

7. Направете същото и с цвеклото. Морковите и цвеклото също могат да бъдат настъргани с ренде за корейски моркови. Снимка 7.

8. И накрая, изцедете течността от консервата с грах и я изсипете върху чиния. Снимка 8.

Ястието има няколко варианта. По желание към него се добавят месо, сушени плодове, риба (консерва тон) и морски дарове.

Класически

Описание. Традиционната рецепта за френска бутер салата включва различни слоеве. Долната е лук, а горната е сирене. А в средата продуктите могат да се редуват както иска готвачът.

съставки:

• два моркова;
• една глава лук (сладък);
• две сладки и кисели ябълки;
• твърдо сирене - 150 г;
• две кокоши яйца;
• майонеза - 150 ml;
• подправки.

Подготовка

1. Сварените яйца и сиренето се нарязват на едро на ренде.
2. Лукът се нарязва на ситно.
3. Сурови моркови, ситно три ябълки. Първо обелете ябълките и отстранете сърцевината.
4. Оформяме ястието: слоеве лук, ябълка, яйце, морков, сирене. Покрийте всяка от тях с мрежа от майонеза и сол.

Преди сервиране е по-добре да държите френската салата с ябълка на студено, за да се влива. Може да се приготви както в голяма купа за салата, така и в порционни купи.

С цвекло и пържени картофи

Описание. Подобно на други варианти на ястия, френската салата с цвекло има няколко версии - с месни съставки, тропически плодове и плодове. Цвеклото може да се вари, но по-често се използва сурово. Ястието се оказва задоволително и здравословно. Семената от нар и клончетата билки са подходящи за украса на закуската.

съставки:

• пет орехи;
• едно цвекло;
• бяло зеле - 500 г;
• един морков;
• един картоф;
• две пресни краставици;
• майонеза;
• три супени лъжици растително масло.

Подготовка

1. Нарежете краставиците, морковите и цвеклото на тънки филийки или ги нарежете на ренде за корейски моркови.
2. Накълцайте ядките.
3. Нарежете картофите на тънки филийки. Отстранете излишното нишесте и оставете във вода за половин час. Изсушете, запържете от всички страни в растително масло. Излишната мазнина трябва да се отстрани от готовата сламка, така че я поставете върху хартиена кърпа.
4. Настържете зелето.
5. Можете да приготвите френска салата с пържени картофи, като смесите всички съставки и овкусите с майонеза. Но за по-интересно представяне поставяме приготвените продукти върху ястието в отделни слайдове. В средата се налива майонеза и се поръсва със смлени ядки.

С гъби

Описание. За да приготвите френска салата с моркови и гъби, трябва да изберете правилно последната. Шампиньоните са най-добри. Имат деликатен вкус и сочност. Не е необходимо да се варят предварително преди пържене, лесно се мариноват. За тази салата лукът може да се използва както суров, така и пържен или маринован.

съставки:

• шампиньони - 500 г;
• два или три домата;
• един морков;
• една глава лук;
• един лимон;
• две супени лъжици растително масло;
• зеленчуци (магданоз, копър);
• подправки.

Подготовка

1. Запържете гъбите до готовност.
2. Нарежете на ситно или три моркова.
3. Накълцайте лука.
4. Нарежете доматите на малки кубчета.
5. Смесете съставките, подправете с лимонов сок и растително масло.
6. Поръсете с нарязани билки.

месо

Описание. Има няколко варианта за приготвяне на френска салата с пиле. Например, месото може да се вари или пържи по желание. Ананасите се заменят с кресон или целина. И дори пилешкото може да бъде заменено с телешко, пуешко или нетлъсто свинско. Но най-често срещаната рецепта за месна „френска“ салата е следната.

съставки:

• пилешко филе - 250 г;
• сирене (твърди сортове) - 150 г;
• една кутия консервиран ананас;
• орехи - 150 г;
• майонеза, подправки.

Подготовка

1. Нарежете свареното пиле на малки кубчета.
2. Смелете сиренето и натрошете ядките на ситно.
3. Ако ананасът е в буркан на кръгчета, тогава го нарежете на ситно на кубчета.
4. Оформяме предястието на слоеве: месо, ананаси, сирене. Напояваме всяка от тях с майонезна мрежа, с изключение на тази с ананас.
5. Отгоре поръсете нарязани ядки.

Можете да направите ястието диетично. След това вместо майонеза добавете мацони, нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана. Изберете нискомаслено сирене.

наденица

Описание. Ястието се оказва много нежно. Той ще украси празничната маса и ще се конкурира с традиционните закуски. Преди сервиране можете да добавите трохи от чипс, като ги поръсите отгоре.

съставки:

• варена наденица - 200 г;
• мариновани гъби - 200 г;
• два домата;
• една ябълка;
• половин портокал;
• твърдо сирене - 150 г;
• четири супени лъжици сметана;
• една чаена лъжичка горчица;
• подправки.

Подготовка

1. Нарежете доматите и колбаса на малки кубчета.
2. Обелете ябълката и портокала и ги нарежете на ситно.
3. Кашкавалът се настъргва.
4. Нарежете гъбите на малки филийки.
5. Пригответе дресинга: смесете горчицата със заквасена сметана, добавете сол.
6. Смесете съставките и добавете дресинга.

Вместо наденица в рецептата можете да използвате шунка. Всяко разнообразие ще свърши работа. Можете да експериментирате със съставките и да усложните процеса на готвене - добавете варен език.

Със скариди

Описание. Стъпка по стъпка рецепта за френска салата със скариди включва пърженето им. Преди употреба размразете продукта, ако е необходимо.
По-добре е да вземете средно големи скариди. Бюджетната интерпретация на това предястие ви позволява да замените скаридите с ракови пръчици (те не са пържени).

съставки:

• пилешко филе - 400 г;
• варени, обелени морски дарове - 200 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• две пресни краставици;
• бяло грозде;
• масло - 60 г;
• майонеза - 200 г;
• билки, подправки.

Подготовка

1. Нарежете свареното месо на кубчета.
2. Запържете скаридите в маслото до златисто кафяво.
3. Нарежете краставиците и кашкавала на едри кубчета.
4. Смесете съставките, добавете майонеза и подправки.
5. Поръсете цели гроздови зърна и билки отгоре.

Можете да експериментирате не само с основни продукти. Заменяме обикновената майонеза или заквасена сметана с марков дресинг - и ястието придобива съвсем различен вкус. Например, следният сос е подходящ за всяка рецепта за френска салата. Разбийте дижонската горчица, зехтина, балсамовия оцет. По желание към готовата смес добавете лимонов сок, смлян черен пипер, риган или босилек.