Печенето на зеленчуци във фурната намалява използването на мазнина до минимум, като същевременно върху продуктите се образува хрупкава коричка, характерна за начина на пържене. Получената кора задържа соковете и хранителните вещества в даден зеленчук.

Тази статия ще говори за печени домати в комбинация с други съставки. Ястията се оказват задоволителни и здравословни.

Печени домати на фурна - стъпка по стъпка снимка рецепта

Признавам си честно - обожавам домати и всякакви ястия от тях. Харесвате ли печени домати с билки, които имат вкус на сушени домати? Ако да, тази фоторецепта за печени домати е за вас!

Ще ви трябват тези съставки:

• домати - 3 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• риган или провансалски билки - 2 супени лъжици;
• захар - 1 ч.л.;
• сол - 1 ч.л.;
• черен пипер;
• зехтин.

Подготовкадомат на фурна

Процесът на готвене е много прост - не може да бъде по-лесно. Но вкусът - повярвайте ми, той е шедьовър. И така, нека започнем:

1. Измийте доматите и нарежете на няколко части. Ако имате големи домати, ги нарежете на малки филийки; за малки домати просто ги нарежете наполовина или на четири части.

Когато режете домата, важното е резенът му да стои върху кората, без пулпата да падне върху тавата за печене. След това поставете хартия за печене върху тава за печене, поръсете я със зехтин и наредете нашите домати.

2. Смесете нашите подправки. Може да се объркате от наличието на захар в рецептата - трябва да я има. Когато доматите се пекат, те започват да стават много кисели и просто е необходимо тази киселина да се неутрализира със захар.

3. Поръсете доматите с подправки, поставете нарязан чесън отгоре - това ще добави пикантност към нашето ястие.

4. Това е всичко - сложете цялата тази красота във фурната, настройте я на 120 градуса, режим на конвекция и забравете за поне 4 часа.

Ако вашата фурна няма режим на конвекция, трябва да я оставите открехната, като поставите молив между вратата и фурната.

Ако вашите домати са сочни и месести като моите, тогава времето за печене се увеличава с още няколко часа. Лесно ще познаете кога доматите са изпечени до желаното състояние – трябва да се свият и да придобият красив хрупкав цвят.

5. Извадете готовите запечени домати от фурната. Стерилизираме малък буркан в микровълновата - налейте малко вода на дъното на буркана, поставете го в микровълновата за 1-2 минути на максимална мощност. Изваждаме буркана, изсипваме останалата вода, изчакваме няколко секунди, докато изсъхне.

6. Налейте малко зехтин на дъното на буркана и наредете нашите домати на плътни слоеве. Залейте ги със зехтин и ги приберете в хладилника, за да се сприятеляват продуктите.

Безумно вкусни домати на фурна са готови! На вкус много наподобяват сушените. Съчетава се идеално с всякакви ястия и черен хляб. Могат да издържат в хладилника около месец. Но не мисля, че ще останат на масата ви толкова дълго - семейството ми изяде тази снимка на партида домати за няколко дни :).

Печени домати на фурна със сирене

Съставки за 5 порции (118 калории на ястие):

• 400 грама сирене (може да бъде пушено),
• 1 кг домати,
• 50 грама зеленина,
• 50 ml масло (растително),
• щипка смлян червен пипер,
• сол на вкус.

Подготовка

1. Изберете средно големи домати. С остър нож направете плитък разрез от страната на стъблото.
2. Нарежете сиренето на тънки филийки.
3. Поставете резени сирене в получените прорези на доматите.
4. Поръсете с черен пипер, сол и растително масло.
5. Запечете ястието във фурната до пълното разтопяване на кашкавала.

Зелените ще добавят специална пикантност към ястието. Доматите, запечени на фурна със сирене, се консумират най-добре топли.

Домати с кайма, запечени на фурна

Това ястие може безопасно да се сервира на празнична маса. В допълнение към невероятния вкус, оригиналната презентация е изненадваща.

съставки:

• 8 зрели, твърди, средно големи домати
• 300 грама мляно месо,
• 50 грама ориз,
• крушка,
• сто грама твърдо сирене е достатъчно,
• смлян пипер,
• Слънчогледово олио,
• сол,
• копър.

Приготвяне:

1. Доматите трябва да се измият със студена вода и да се изсушат. Използвайте остър нож, за да отрежете върховете. Не ги изхвърляйте, те ще ви бъдат полезни по-късно. С чаена лъжичка внимателно се издълбава средата, без да се нараняват стените на доматите. Ще получите доматени чаши, които трябва да посолите и поръсите с черен пипер.
2. След това трябва да подготвите пълнежа. Можете да подобрите вкуса, ако използвате два вида кайма. Сварете ориза в предварително подсолена вода. Оризът може да се готви до полуготовност, приблизителното време за готвене след завиране на водата е 8 минути.
3. Обелете средна глава лук и нарежете на ситно. Запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен и мек.
4. Поставете ориза в гевгир, оставете излишната влага да се отцеди и оставете продукта да се охлади. Добавете го към каймата, заедно с охладения лук. Подправете плънката със сол и черен пипер.
5. С получената плънка напълнете доматите. Не го уплътнявайте, за да не нарушите целостта на доматите. Покрийте горната част на пълнените домати. Тази техника ще направи пълнежа мек и сочен.
6. Намажете тава за печене или тиган без дръжка с масло. Загрейте фурната до двеста градуса. Времето за печене ще бъде около половин час.
7. Няколко минути преди да е готово, отстранете горната част и поръсете доматите с настърган кашкавал, отгоре може да наредите тънки резенчета кашкавал.
8. Поставете доматите във фурната буквално за две минути.

Ястието може да се украси с наситнен копър. Сметановият сос върви чудесно с пълнени домати.

Месо с домати на фурна

Свинското, изпечено във фурната с домати, е отлична възможност за празнична трапеза и ежедневно меню. Ястието се приготвя лесно.

Съдържа:

• 300 грама свинско месо (филе),
• няколко домата,
• 2 глави лук,
• 200 грама твърдо сирене,
• 2 скилидки чесън,
• магданоз (зелени),
• 150 грама майонеза,
• растително масло,
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте месото, подсушете го и го нарежете на парчета с дебелина 5 мм.
2. Пригответе стреч фолио или плик, в който ще начуквате нарязаните парчета месо. Разбийте старателно месото.
3. Намажете тава за печене с масло и наредете нарязаните парчета месо, сол и черен пипер.
4. Нарежете лука на четвърт пръстени. Нарежете чесъна с нож или използвайте преса. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на колелца.
5. Поставете половин кръгчета лук върху котлетите, след това лъжица майонеза. За всяко парче месо трябва да поставите две кръгчета домати, добавете чесън, билки, сол и черен пипер.
6. Отгоре намажете доматите с майонеза. Върху всяко парче месо се поръсва настърган кашкавал.
7. Необходимо е фурната да е предварително загрята на 180 градуса. Запечете месото в него за около половин час.

Тази рецепта е лесна за коригиране. Свинското месо може да се замени с пилешко филе. Нарежете го на няколко части и го начукайте. Може да се остави да се маринова в майонеза и подправки за половин час.

Преди да подредите пилето в тава за печене, го намажете с масло. Уверете се, че пилето не изсъхва. Приготвянето ще отнеме около 20 минути.

Печени домати с патладжани на фурна

Това е лесна сезонна закуска. За ястието ще ви трябват следните съставки:

• 2 патладжана,
• 2 домата
• чесън,
• твърдо сирене, около 100 грама,
• сол,
• босилек,
• зехтин за намазване на формата.

Подготовка

1. Измийте зеленчуците, отстранете дръжките. Нарежете патладжаните на филийки. Не е необходимо да премахвате кожата. Поставете патладжаните в отделен съд и леко ги посолете. Оставете за 20 минути, след което изплакнете със студена вода. Това ще премахне горчивината.
2. Пригответе чесъна, нарежете го на ситно или използвайте преса за чесън. П
3. Нарежете доматите на кръгчета приблизително като патладжаните.
4. С помощта на ситно ренде настържете сиренето.
5. Ще ви трябва форма за печене с хранително фолио, обработено със зехтин. Сложете рехаво резените патладжан и ги поръсете с настърган чесън. Отгоре поставете резени домати. Върху всяко кръгче домат се слага настърган кашкавал. Остава само да изпратите формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
6. Преди сервиране украсете всяка кула с лист босилек или копър.

Печени домати с картофи на фурна

Можете да приготвите ястие, като използвате следните продукти:

• 6 броя картофи,
• 3 броя домати,
• няколко скилидки чесън,
• 2 малки глави лук
• няколко капки зехтин и растително масло,
• зеленина или смес от провансалски билки,
• сол и черен пипер.

Подготовка

1. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на четвърт пръстени. Накълцайте чесъна. Измийте и нарежете зелените. Комбинирайте всички съставки в купа.
2. Сол, черен пипер, добавете смес от зехтин и растителни масла. Разбъркайте.
3. Нарежете доматите на колелца. Поставете половината картофи в подготвен термоустойчив съд и доматите върху тях. Сол и черен пипер. Разпределете останалите картофи.
4. Загрейте фурната и поставете тавата за около час. За да не изсъхнат картофите през това време, 20 минути преди готовност ги покрийте с фолио.
5. Украсете със зеленина.

Печени домати с тиквички на фурна

съставки:

• 2 тиквички;
• 2 големи домата;
• 100 грама твърдо сирене;
• 50 грама майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• сол пипер;
• всякаква зеленина за декорация.

Приготвяне:

1. Измитите тиквички се нарязват на колелца с дебелина 1 см или на лодки, разполовени. Ако тиквичките са млади, не отстранявайте кожата.
2. Нарежете доматите на филийки.
3. Кашкавалът се настъргва на ренде, за предпочитане едро.
4. Нарежете чесъна по всеки удобен начин.
5. Намажете лист за печене или форма с растително масло и можете да започнете да сглобявате „пирамидите“. Смажете кръгчетата тиквички или лодките, поставени върху тава за печене, с майонеза. Посолете и добавете чесъна. Върху всяко кръгче се нареждат домати, отгоре се поръсват с настърган кашкавал и сухи подправки.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата за около 25 минути.

Рецепта за печени доматидоста проста и лесна за приготвяне.

Тъй като това ястие принадлежи към, най-добре ще се комбинира с филийки сирене, бяло вино и месо. Освен това запечените домати вървят добре с рукола или пресен босилек.

Можете да печете както нарязани домати, така и цели.

Рецепта за печени домати

съставки:

• Домати - 500гр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Провансалски билки
• Зехтин

Метод на готвене печени домати:

Изплакнете добре доматите и ги подсушете с хартиена кърпа. Поставете хартия за печене върху лист за печене и наредете резени домати отгоре. Поръсете зеленчуците с растително масло, след това добавете сол и черен пипер.

Поставете тавата за печене в предварително загрята на 120 градуса фурна. Обелете чесъна, след което го прекарайте през преса. Добавете към доматите и запечете всичко заедно за 1,5 часа.

Печени домати със спанак

съставки:

• Чери домати - 470 гр
• Зехтин - 4 с.л. лъжици
• Захар - 1 чаена лъжичка
• сирене Фета - 60 гр
• Сол - 1 чаена лъжичка
• Спанак - 280гр
• Кедрови ядки - 15 гр
• Сок - 0,5 бр.
• Портокалова кора - 0,5 бр.
• Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
• Млян черен пипер
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• Червен лук - 1 чаена лъжичка

Метод на готвене печени домати със спанак:

Загрейте фурната до 200 градуса, намажете хартията за печене с масло.

Измийте доматите, подсушете ги, нарежете на половинки. Добавете една супена лъжица зехтин към доматите, сол и черен пипер.

Поставете пържените домати върху пергамент за печене и запържете за 20 минути, като не забравяте да разбърквате.

Когато ястието е почти готово, загрейте в тиган една супена лъжица зехтин и в него леко запържете спанака за 1 минута (до омекване).

Поставете спанака в чиния за сервиране.

Извадете доматите от фурната и ги наредете върху спанака. Към доматите добавете печени кедрови ядки и сирене.

Смесете портокалов и лимонов сок. Добавете зехтина, кората от половин портокал, горчицата, ситно накълцания лук, черен пипер и сол. Всичко се разбърква отново добре.

Сложете получената подправка върху салатата и сервирайте.

Домати, запечени с лук

съставки:

• Домати (едри) - 750 гр
• Лук - 2-3 бр.
• Галета - 5-6 с.л. лъжици
• Растително масло - 70 мл.
• Магданоз - 0,5 връзка
• Млян черен пипер

Метод на готвене домати, запечени с лук:

Измийте доматите и нарежете на филийки с дебелина над 1 см.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте магданоза и го накълцайте с нож.

Изсипете растително масло на дъното на съда за печене и поставете доматите на един слой. Върху доматите се нарежда лукът и се залива с олиото. Покрийте доматите с галета, сол, черен пипер и поръсете с билки. Повторете слоевете домати и лук, като следвате същата последователност.

Печете доматите в предварително загрята до 180 градуса фурна за час и половина.

Печени домати със сирене и горчица

Съставки (за 4 порции):

• Зрели домати - 4 бр.
• Майонеза - 4 с.л. лъжици
• Пармезан - 4 с.л. лъжици
• Сух риган - 1 чаена лъжичка
• Мека зърнеста горчица - 1 с.л. лъжица
• Сол - 0,5 чаена лъжичка
• Редовна мека горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• Смлян пипер - 0,5 чаена лъжичка
• Магданоз
• Сирене моцарела (настъргано) - 4 супени лъжици. лъжици

Метод на готвене запечени домати със сирене и горчица:

Нарежете доматите на средно дебели филийки. Поставете на един тънък слой върху намаслена тава за печене.

В купа смесете пармезана, майонезата и горчицата. Добавете черен пипер, сол и риган. Сложете с лъжица плънката върху всеки резен домат. Отгоре поръсете настъргано сирене моцарела и наситнен магданоз.

Загрейте фурната на 180 градуса. Печете доматите за четвърт час до златисто кафяво.

Поднесете ястието горещо.

Най-добър готвач Александър Деревянко - най-добрите рецепти

Домати и сирене вече може да се нарече класическа комбинация.

Тези два продукта се съчетават перфектно, така че има много прекрасни рецепти, базирани на тях. Днес ще разкрием тайните на готвенето на печени домати със сирене във фурната.

Печени домати със сирене във фурната - общи принципи на готвене

За да приготвите печени домати със сирене във фурната, трябва да използвате само зрели домати. Неузрелите плодове могат да имат лека горчивина, което ще повлияе на крайния вкус на ястието. Що се отнася до сорта, подходящи са всякакви домати, от класически розови, жълти, червени до екзотични черни. По-добре е да изберете плътни плодове, които се режат по-лесно. Кожата обикновено не се отстранява от доматите, тъй като благодарение на горния филм парчетата поддържат формата си.

Доматите обикновено се нарязват на колелца, половинки или се отрязва горната част и се отделят вътрешностите за пълнене. Трябва да работите с домати само с остри ножове.

Можете да използвате всяко сирене за готвене, най-често в рецепти се използва твърдо сирене, тъй като дава апетитна коричка. Обикновено продуктът се настъргва или нарязва. Сиренето винаги се слага отгоре или вътре в доматите.

Можете също да добавите всякакви подправки, билки или допълнителни продукти към вашите ястия. Те вървят добре с яйца, месо, гъби, мляко, сметана, зърнени храни и различни зеленчуци.

Рецепта 1: Печени домати със сирене на фурна „По-лесно не може да бъде“

Най-лесният начин да приготвите печени домати със сирене е във фурната. Прекарваме минимум продукти и време и получаваме вкусно предястие, подходящо за обяд, вечеря и дори празнична трапеза. Оценяваме количеството съставки и подправки на око.

Босилек (пресен или сушен);

1. Нарежете доматите наполовина.

2. Накълцайте чесъна, добавете сол, зехтин и наситнен босилек.

3. Разрезът на доматите се залива обилно със соса, слага се във форма, слага се във фурната и се пече около 20 минути. Температура не повече от 190-200°C.

4. Смелете сиренето с помощта на ренде.

5. Извадете изпечените домати, сложете по щипка сирене и отново оставете за 5 минути, докато сиренето се разтопи. Тези, които обичат пържена кора, могат да запазят предястието малко по-дълго.

Рецепта 2: Пълнени запечени домати със сирене на фурна

Красиво и интересно ястие от печени домати със сирене на фурна, което спокойно може да претендира за празнично ястие. Изглежда впечатляващо и става вкусно. За готвене е препоръчително да използвате доста плътни домати, меките плодове не са подходящи. Вместо сирене можете да използвате сирене фета.

2 скилидки чесън;

Лъжица всяко масло;

Сол, всякакви билки, черен пипер.

1. Измийте доматите, отрежете горната част на капачката и внимателно отстранете вътрешността с помощта на лъжица.

2. Настържете сиренето. Ако използвате сирене фета, можете просто да го натрошите на парчета или да го намачкате с обикновена вилица.

3. Нарежете чесъна и го добавете към сиренето.

4. Добавете сол, черен пипер, олио и разбъркайте добре плънката.

5. Напълнете доматите с готовата смес и запечете за 15 минути. Може да се сервира както топла, така и студена.

Рецепта 3: Печени домати със сирене на фурна „Празник със сирене“

Много интересна и засищаща рецепта. За да приготвите печени домати със сирене във фурната, освен основните съставки, ще ви трябват още бекон и крутони. Предястието се оказва доста задоволително, а предварителното пържене на съставките го прави много ароматно.

0,2 кг бял хляб или хляб;

100 гр. пресен бекон;

1. Беконът се нарязва на кубчета, поставя се в тиган и се запържва, докато се появи мазнина.

2. Нарежете хляба на кубчета и го добавете към бекона. Запържете всичко заедно, не забравяйте да разбърквате. Щом крекерите станат леко златисти, отстранете от огъня и охладете.

3. Отрежете горната част на доматите и отстранете пулпата.

4. Смелете сиренето, смесете с бисквити и бекон, сол, добавете всякакви подправки на вкус, след това смесете доматената каша.

5. Напълнете доматите с готовата смес, сложете ги във форма, залейте ги с бульон и запечете за половин час във фурната.

Рецепта 4: Печени домати със сирене на фурна „Блаженство“

Друг вариант за пълнени зеленчуци. Методът е лек, вместо препечен хляб се използва готова галета. Ще ви трябват и малко чесън и заквасена сметана.

Чаша настъргано сирене;

0,1 кг галета;

3-4 скилидки чесън;

1. Отрежете горната част на доматите и отстранете вътрешността, както в предишната рецепта.

2. Смесете сиренето, заквасената сметана, галетата и наситнения чесън. Посолява се на вкус.

3. Напълнете доматите, отгоре сложете нарязаните вътрешности на доматите и залейте с пуснатия сок.

4. Поставете във форма и печете 20 минути на средна температура.

Рецепта 5: Печени домати със сирене на фурна „Оризови гноми“

Сърдечни и ароматни запечени домати със сирене на фурна, които имат вкус на зеленчукови сармички. За готвене използвайте обикновен бял ориз; можете да вземете кръгъл, дълъг или дори нарязан ориз.

3 с.л. лъжици сух ориз;

2 супени лъжици соев сос;

1. Сварете ориза в подсолена вода и отцедете течността.

2. Отстранете вътрешностите и семките на доматите.

3. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в тиган, добавят се сърцевините на доматите и се задушават 5 минути.

4. Комбинирайте лука, ориза, добавете соев сос, сметана, подправки на вкус.

5. Напълнете готовите домати и запечете за 15 минути.

6. Извадете ги от фурната, във всяка сложете настърган кашкавал и гответе още 5 минути. Сервирайте горещ.

Рецепта 6: Печени домати със сирене на фурна „Сърдечно с шунка“

Много красива и ароматна закуска, която е чудесна и за закуска. Печени домати със сирене във фурната по тази рецепта се правят най-добре от големи плодове, така че да може да се побере достатъчно количество пълнеж.

1 кисела краставица;

1. Обърнете шунката на малки кубчета, също и киселите краставички. Ако има твърда кожа, тогава може да се отреже.

2. Добавете сушени билки, можете да използвате всякакви. Добавете майонеза и разбъркайте пълнежа.

3. Нарежете доматите на дебели колелца, за предпочитане поне 1 см. Поставете върху намазнена тава, може да използвате силиконова подложка.

4. Поставете малко плънка върху всяко кръгче и го разпределете по равно.

5. Смелете сиренето и поръсете всяко кръгче домат.

6. Печете 5-10 минути, докато се появи коричка от сирене. Тези домати могат да се приготвят и в микровълнова фурна.

Рецепта 7: Печени домати със сирене на фурна „На гости“

Можете да направите ефектно предястие във формата на хармоника от домати, много лесно и бързо. Тя ще помогне, ако гостите вече са на прага. Освен основните продукти, за печени домати със сирене на фурна ще ви трябват магданоз и резени салам, но може и без наденица, също става вкусно. Приемаме всички продукти в произволни количества.

1. Нарежете доматите на филийки, но не напълно. Трябва да изглежда като акордеон. Правим всеки разрез приблизително на 0,5 см от другия.

2. Нарежете кашкавала на тънки филийки, а шунката на кръгчета.

3. Поставете резен кашкавал и шунка във всеки разрез. По желание можете да редувате съставките и да слагате по един продукт във всяка разфасовка.

4. Разделете магданоза на листа, можете просто да го нарежете и също да поставите малко вътре в домата.

5. Печете акордеоните във фурната буквално за 7-10 минути, докато сиренето се разтопи.

Рецепта 8: Печени домати със сирене във фурна „Secret”.

Това ястие не може да се нарече просто, тъй като съдържа гъби, които изискват предварителна подготовка. Но за сметка на това тези печени домати със сирене на фурна ще ви изненадат с пълнежа и определено ще ви зарадват с вкуса си. Ще използваме обикновени шампиньони, а индийското орехче ще добави жар към ястието.

8-10 еднакви домати;

0,1 кг заквасена сметана (можете да използвате сметана);

Мляно индийско орехче.

1. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват в тиган с олио за 5 минути.

2. Лукът се нарязва на кубчета, добавя се към гъбите и се сваряват заедно. Накрая добавете сол и индийско орехче. Оставете плънката да изстине.

3. Отрежете капачката на доматите, отстранете вътрешностите и ги поставете в тава за печене или във форма.

4. Разпределете равномерно гъбения пълнеж.

5. Добавете чаена лъжичка заквасена сметана.

6. Настържете кашкавала и добавете плънката към всеки домат.

7. Печете 20 минути на 200°C. Украсяваме готовите домати изненада с магданоз.

Рецепта 9: Печени домати със сирене на фурна „Кремота“

Особеното в тази рецепта е млечният сос, който се добавя във всеки домат със сирене и след това се запича. Плънката е нежна, доста плътна и с подчертан вкус на крема сирене.

Черен пипер, сол.

1. Подгответе доматите за пълнене по стандартния начин, оставете настрана.

2. В тиган се налива олио и се запържва пшеничното брашно до кремообразност. Важно е да не загори, затова бъркайте непрекъснато.

3. Налейте млякото на тънка струйка, варете докато се разтопи и изключете котлона. Оставете да изстине.

4. Три сирена, смесете с охладения млечен сос.

5. Отделно разбийте белтъците и смелете жълтъците.

6. Добавете жълтъците към сиренения сос, добавете черен пипер, сол, разбъркайте енергично.

7. Внимателно добавете разбитите белтъци.

8. Залейте доматите с получения сос и запечете за 25 минути във фурната на 180°C.

Рецепта 10: Печени домати със сирене на фурна „Слънчева Италия“

В идеалния случай за тази рецепта се използва италианска моцарела, но ще бъде вкусна и с всяка друга. Ястието е доста пикантно и ароматно, като се използва смес от ароматни италиански билки.

50 гр. маслини без костилки;

1 ч.ч. италианска смес от билки;

Ако нямате италиански подправки, можете сами да смесите всякакви сушени билки, да добавите бахар, карамфил и кориандър на вкус. Можете просто да използвате любимата си подправка.

1. Доматите се нарязват на колелца, нареждат се в намазнена тава, като леко се застъпват. Поръсете с растително масло.

2. Нарежете маслините на филийки, поръсете с резенчета домат.

3. Поръсете всичко заедно със сол и ароматни подправки.

4. Сега идва слой от настъргано сирене.

5. Печете до зачервяване.

Печени домати със сирене на фурна - полезни съвети и трикове

Когато пълните домати, трябва да отстраните пулпата, но не я изхвърляйте. Можете да го поставите в съд, да го поставите в хладилника и след това да го използвате във всякакви ястия. Ако има много пулп, можете да го сварите в тенджера, в тази форма ще остане подходящ за много по-дълго.

Когато печете половинки домати, няма нужда да премахвате точката на закрепване към стъблото. Ако го искате толкова много, тогава е по-добре внимателно да го отрежете в готовото ястие. И ако формата на домата се наруши, сокът ще изтече и ястието няма да е толкова вкусно.

Ако половинките домати се търкалят върху тавата за печене и не искат да стоят, тогава трябва да отрежете малка чиния от противоположната страна или да изберете форма, в която доматите ще бъдат в плътен контакт един с друг.

Печените домати със сирене на фурна са много по-ароматни, ако използвате сушени билки вместо пресни листа.

Зеленчуците, изпечени във фурната, винаги са вкусни и полезни. Предлагам няколко добри рецепти, вариращи от цели печени зеленчуци до по-сложни печени зеленчукови ястия, които могат да украсят и най-изисканата празнична трапеза. Всички рецепти са доста прости, бързи и вкусни.

Цели печени зеленчуци

съставки:

(4-6 порции)

• 3-4 патладжана
• 2-3 чушки за салата
• 2 глави лук
• 4 домата
• растително масло

1. Няма нищо по-просто и по-вкусно от цели зеленчуци, изпечени на фурна. Взимаме всякакви зеленчуци, които искаме да изпечем. Желателно е патладжаните да са малки и всички приблизително с еднакъв размер. В този случай всички ще готвят едновременно.
2. Измийте зеленчуците, няма нужда да отстранявате опашките, след което ги поставете върху намазнена тава за печене. Обелете лука и го нарежете наполовина.

3. Поставете тавата за печене в добре загрята фурна. Печете зеленчуците за 45 минути на 180°C. Периодично поглеждаме във фурната, ако е необходимо, обръщаме я към друга бъчва.
4. Когато чушките омекнат, патладжаните силно се набръчкват и също омекнат, а кожата на доматите се напука, извадете запечените зеленчуци от фурната. Ако някои от зеленчуците още не са се запекли, върнете във фурната за 10-15 минути.

5. Оставете зеленчуците леко да се охладят. След това хващаме чушките и патладжаните за опашката и отстраняваме кората. Ако зеленчуците са добре изпечени, кожата много лесно се отделя от пулпата. След почистване отстранете опашките. Почистваме и семките от чушката.
6. Кожата на печените домати също може да се отстрани без усилие, много по-лесно, отколкото чрез попарване.
7. Изпечените на фурна зеленчуци се нареждат върху чиния цели или нарязани на едри парчета. Полейте със зехтин и сервирайте. Това ястие е идеално за кебапчета или пържено месо.

8. От зеленчуците, изпечени във фурната, също се получава вкусен хайвер от патладжан. За целта нарежете на ситно изпечените и обелени патладжани, чушки и домати, добавете ситно нарязан пресен лук и полейте със зехтина.
9. Пробвайте за сол и захар и добавете малко счукан чесън за пикантност. Сервирайте хайвера от патладжан охладен.


Печени зеленчуци за празничната трапеза



съставки:

• 500 гр. зелен боб
• 5 малки картофа
• 5 малки глави лук
• 5 домата
• 2 патладжана
• 50 гр. пушено месо
• 100 гр. твърдо сирене
• 3 скилидки чесън
• 1 с.л. лъжица галета
• 0,1 л. сметана
• магданоз
• слънчогледово или зехтин
• пипер

Картофи на фурна

Патладжан, запечен на фурна със сирене

Печени домати на фурна

Печен лук на фурна

Как да сервирате печени зеленчуци

Печете доматите във фурната на 180 градуса.

Как се сушат домати

Как се сушат домати
Домати - 1,5 килограма
Прясно смлян пипер - 1 чаена лъжичка
Морска сол - 1 супена лъжица
Розмарин - 1 чаена лъжичка
Риган - 1 чаена лъжичка
Майорана - половин чаена лъжичка
Чесън - 3 скилидки
Растително масло - 1 чаша

Как да сушите домати във фурната
Измийте и подсушете доматите, нарежете на четвъртинки, изрежете дръжките и отстранете сърцевините. Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете доматите плътно един до друг. Поръсете доматите със смес от сол и черен пипер. Полейте доматите с олио.
Загрейте фурната до 80 градуса и поставете тавата с домати във фурната. Доматите се сушат 6 часа на леко отворена врата на фурната. Готовите сушени домати са леко влажни и лесно се огъват.
Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Нареждат се/напълват се в буркан на пластове: налива се малко олио, добавят се подправките и част от чесъна, една трета от доматите. Така до края на буркана. Доматите се уплътняват в буркан и се заливат с олио. Затворете бурканите със сушени домати с капаци и ги поставете на тъмно и хладно място. След една седмица можете да ядете сушени домати. Сушените домати могат да се съхраняват около 6 месеца.

Как да сушите домати във фритюрник
Печете доматите във фритюрник на 120 градуса за 4 часа при открехнат капак.

съвет: Ако искате сушени домати без олио, тогава можете да поставите сушените домати в торбичка и да ги съхранявате във фризера.

Сушените домати се сервират на сандвичи и в салати; използва се при приготвянето на паста, пица, пайове и месо.

Как се пекат домати във фурната

съставки
Домати - 4 бр
Фета - 100 грама
Чесън - 2 скилидки
Руско сирене - 100 грама
Зелен лук и копър - по 5 стръка на грам
Маслини - 2 супени лъжици
Растително масло - 2 супени лъжици
Сол, черен пипер, зехтин

Как се пекат пълнени домати
Попарете доматите с вряща вода и ги обелете; изрежете дръжките. Обелете и нарежете чесъна с помощта на преса за чесън, смесете с фета, наситнен копър, сол и подправки. С тази смес се пълнят доматите и се заливат с олио.
Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете доматите върху листа за печене. Поставете тавата за печене във фурната и печете 10 минути на 200 градуса. Руското сирене се настъргва на едро ренде, маслините се нарязват на ситно, а зеленият лук се наситнява. Поръсете домати с билки, след това маслини, след това сирене. Върнете тавата с домати във фурната за 3 минути.